C'est avec plaisir que nous vous présentons la 20e édition de ce Palmarès annuel des meilleurs Champagnes et autres vins effervescents.

Voici donc notre sélection 2024-2025 des meilleurs choix de Champagnes & Mousseux. Ils vous sont présentés ici par ordre de prix dans leur catégorie respective. Pour produire ce palmarès (20e édition), 84% des vins proviennent d'échantillons reçus et le reste a été acheté.

Pour établir cette sélection, nous avons évalué plusieurs centaines de produits. Les suggestions suivantes constituent les meilleurs choix, chacun, dans leur catégorie et leur gamme de prix. Une sélection propre à satisfaire les petits comme les grands amateurs de bulles!

Nous dévoilerons également, le nom du "Champagne de l'année" le 28 décembre dans une infolettre spéciale "Champagne".

Pour voir le commentaire complet d'un vin, il suffit de cliquer sur le nom du produit.

NB: Notez qu'il y a encore quelques hyperliens vous dirigeant vers le commentaire du vin qui ne sont pas encore activés. Ils le seront graduellement au cours des prochains jours.

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Le titre de «Champagne de l’Année» est une reconnaissance prestigieuse, attribuée à un champagne qui se distingue au sein du Palmarès annuel des meilleurs champagnes et vins mousseux.

Ce titre honorifique ne récompense pas seulement un champagne pour sa perfection technique et ses qualités organoleptiques exceptionnelles — couleur, arôme, texture, jutosité, douceur, et effervescence. Il célèbre également un vin qui incarne l’essence même de son terroir, formant un tout harmonieux et emblématique de son origine.

Contrairement aux idées reçues, le «Champagne de l’Année» n’est pas forcément le plus onéreux ni celui qui a reçu la meilleure note. Il se distingue plutôt par son audace et la finesse avec laquelle le savoir-faire du vigneron s’exprime. En plus de ces critères, des éléments comme la disponibilité sur le marché et les tendances actuelles jouent un rôle crucial dans cette sélection.

En somme, ce champagne est celui qui suscite les conversations et captive l’attention — il devient littéralement le sujet de toutes les discussions, ou «the talk of the town», pour reprendre l’expression de nos voisins du Sud.

Laurent-Perrier signe une nouvelle prouesse d’assemblage avec l’itération No. 26 de son Grand Siècle, incarnant une fois encore sa quête de «l’année parfaite». Convaincue que l’art de l’assemblage transcende les caprices de la nature, la maison conjugue ici trois millésimes d’exception — 2012, 2008 et 2007 — pour créer un chef-d’œuvre d’harmonie. Imaginez une symphonie d’arômes : les éclats lumineux des agrumes — citron, clémentine — se mêlent à la douceur de l’abricot, sublimés par des touches florales délicates et un soupçon de miel. Cette richesse olfactive s’épanouit sur une texture soyeuse, presque crémeuse, évoquant le beurre frais, le pain grillé et les noisettes. Et puis, comme un murmure minéral, surgissent des notes crayeuses et iodées, signature d’une profondeur et d’une complexité remarquables. En bouche, le Grand Siècle dévoile une personnalité vibrante et équilibrée. Sa vivacité se conjugue à une amplitude mi-corsée, à la fois riche et aérienne, offrant un ballet de saveurs d’une légèreté déconcertante. Plus qu’un simple vin, cette itération raconte une histoire : celle de grands millésimes tissés ensemble avec un savoir-faire unique, pour faire de chaque gorgée un moment suspendu, un chapitre inoubliable.

Servir à 10 °C. Accord parfait avec les canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème, le tartare de saumon, le caviar, la blanquette de saumon, ou les huîtres gratinées au sabayon de champagne.
Apogée anticipé: Prêt à boire
Cépage: 58% Chardonnay, 42% Pinot noir
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 12 % - Dd: 12/24
 

@FidelesBacchus