Il fait presque partie des meubles tant on est habitué à le voir sur les rayons de la SAQ. Mais chaque année, ce rosé qui vaut largement le prix demandé attire et mérite notre attention. Issue à 60 % de Grenache Noir et 40 % de Syrah, la réserve du Château de Nages Rosé est parée d'une robe invitante de couleur pétales de roses soutenue. Au nez se dégagent de fins arômes de fruits blancs, comme la pêche, soutenus par des notes de grenadines et de fraises avec un soupçon de garrigue. En bouche, le vin offre une intéressante matière, de la souplesse, de la générosité, en plus d'un bel équilibre et une fin de bouche vraiment affriolante. Bref, un rosé sec qui a de la gueule, qui est fort agréable et bien vinifié. Il mérite clairement de se classer dans les rosés incontournables de l'année.

Servir frais à 10 °C. Parfait pour l'apéritif et idéal pour les plats de la cuisine méridionale, garnis d’olives noires, les poissons, les fruits de mer et crustacés grillés avec des herbes de Provence.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
 

Propriété familiale depuis trois générations, le Château de la Tuilerie est une référence en Vallée du Rhône. Situé au coeur des Costières de Nîmes, ce château produit une gamme de vins d'une qualité constante, dont cette savoureuse cuvée « Vieilles Vignes ». Élaboré à partir de vieilles vignes (+ 30 ans) de Syrah, il annonce ses intentions dès le premier coup d'oeil avec sa robe rubis intense et profond, presque opaque. Le nez est splendide avec son explosion d'arômes de fruits noirs mûrs (myrtilles, cassis). En bouche, c'est l'expression de la Syrah du sud à son meilleur, avec une belle fraîcheur et surtout beaucoup de fruits mûrs qui sont appuyés par un boisé parfaitement maîtrisé, c'est à dire qui ne maquille pas le vin. L'équilibre est là, les flaveurs sont persistantes et la finale d'une fort jolie longueur. Un excellent achat!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Idéal avec la poitrine de poulet farcie aux tomates séchées et feta, les brochettes de boeuf et piment, le steak au poivre, ou avec les côtes levées.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépage: Syrah
 

Hecht & Bannier se concentrent à trouver la meilleure qualité de raisin et de jus qu'ils assemblent et élèvent eux même, dans leur propre installation, selon leur perception de ce que devrait être la cuvée la plus représentative de l'appellation. Le style H & B, c'est un remarquable équilibre entre l'acidité et la matière fruitée. Et justement, ce St-Chinian 2006 est encore une fois, dans ce millésime, étonnant de fraîcheur malgré sa richesse et sa générosité. Très expressif au nez, il laisse s'échapper des arômes de fruits noirs, de poivre, de violette, de réglisse, et de subtiles notes empyreumatiques. De l'amplitude en bouche, un fruité débordant, des tanins mûrs et serrés, ajoutés à un boisé parfaitement dosé, font de ce vin rouge du Midi, un vin harmonieux et une superbe interprétation d'un St-Chinian.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Escortera de belle façon les côtelettes d'agneau marinées au porto, les pâtes aux olives noires, ou le carré de porc aux tomates séchées.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépages: Syrah, Grenache et Mourvèdre
 

François Lurton est une sommité dans le monde du vin, et il est bien dommage que les agences qui le représentent au Québec ne fassent pas toutes un travail d'égale qualité. Pas facile donc de pouvoir goûter aux vins de M. Lurton où de le rencontrer lors de ses brèves et rares visites au Québec. Heureusement pour lui, au moins une agence réussit à bien le représenter et à nous faire apprécier au moins quelques-uns de ces vins, dont ce sympathique vin blanc fait à base de Verdejo. Le savoir-faire de François Lurton dans l'élaboration des vins blancs n'est pas étranger au nouveau souffle et à l'excellente notoriété qu'ont maintenant l'appellation Rueda et le cépage local Verdejo. Avant les années 90, c'était loin d'être le cas. Mais avec l'application de ses méthodes modernes de vinification, François Lurton a réussi à maitriser ce cépage et ce terroir pour y produire cette savoureuse cuvée « Hermanos Lurton », étonnante de fraîcheur et de vivacité. Un vin de soif bien fait, pourvu d'un nez très aromatique, floral, fruité et éclatant. En bouche, les invitantes flaveurs (poire, pêche, abricot, noisette) sont bien nettes, tandis que l'attaque, ronde et grasse, nous conduit vers une plus grande fraîcheur en milieu de bouche, rendant ainsi le vin encore plus séduisant et plaisant. Distinctif et très agréable!

Servir à 12 °C. Parfait pour l'apéritif ou avec des poissons crus marinés, une blanquette de veau, une salade de morue à l'orange et au fenouil, ou une escalope de veau au citron.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Verdejo
 

Propriété depuis 2006 d'Alban THOUROUDE et de Guillaume DURAND, deux amis d’enfance passionnés et profondément attachés aux terroirs de la Savoie, le Domaine des Rocailles produit une gamme de vins de Savoie qui sont à la fois fins et racés. Et cette Mondeuse 2007, s'avère un exemple parfait de la qualité du travail effectué par ces nouveaux vignerons avec ce cépage typiquement savoyard d'origine très ancienne. Se présentant dans une robe rubis profond aux reflets violets, présage d'une belle concentration, le vin déploie d'intéressantes arômes de fruits rouges, de cassis, de mûres, de poivre et d'épices. Dans le même registre aromatique, la bouche s'affirme à la fois avec rondeur, amplitude et persistance, tout en étant soutenue par des tanins veloutés. Élégant et flatteur, voilà une bien agréable interprétation de ce cépage!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il donnera la réplique aux petits gibiers, à la côte de boeuf, au boudin grillé, au carré d'agneau, au civet de lièvre, ou au saumon teriyaki.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Mondeuse