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Umberto Cesari, Iove 2011 
Émilie-Romagne, Italie / Rubicone IGT

Les vins d'Umberto Cesari voient le jour en Émilie-Romagne, sur les collines de Castel San Pietro Terme, à une altitude qui oscille entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Abrités par les fascinantes Calanchi Azzuri, ses 130 hectares de vignes jouissent d'un microclimat idéal, caractérisé par une importante amplitude de la température, un vent constant et beaucoup de soleil. Les vins d'Umberto Cesari font un tabac, particulièrement au Québec, avec leur style moderne, fait pour plaire, tout à fait à l'image de cette cuvée « Iove 2011 ». Un vin racoleur, généreux et dodu, qui laisse échapper des arômes de framboise, de groseille, de cerise et d'épices. En bouche, les tanins sont souples, alors que la vivacité du vin équilibre l'ensemble, le rendant ainsi aussi engageant et gourmand que facile à boire.

Servir à 17 °C. Il peut être jumelé aux hors-d’œuvre, aux pâtes sauce bolonaise, au magret de canard, au carré de porc aux tomates séchées, au panini au poulet, au veau marengo ou au tartare de boeuf.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 80% Sangiovese, 20% Merlot
 

Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2010 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc /
Prix: 15,00 $ / Code: 10507104

Découvert il y a deux ans, ce couple de jeunes vignerons talentueux a vite fait de conquérir le coeur et le palais des Québécois. Et avec raison, car Laurent Barrera et Emmanuelle Dupéré, deux passionnés, amoureux du vin, de la terre et de sa vigne, nous offrent une gamme de vins d'une qualité impressionnante, pas encore toujours constante, mais des vins toujours très typés et représentatifs de leur origine. Exactement comme cette cuvée 2010 de ce vin de pays d'oc « Terres de Méditerranée ». Un vin agréable, issu d'un assemblage de vieilles vignes de Syrah, de Cabernet Sauvignon, de Grenache et de Carignan. Une cuvée bien réussie qui se distingue par son fruité éclatant aux parfums engageants de cassis, d'épices, de réglisse et de violette.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il escortera agréablement l'osso buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf, ou l'entrecôte sauce au poivre vert.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Carignan
 

Clos la Coutale 2012 
Sud-Ouest , France / Cahors AOC /
Prix: 15,05 $ / Code: 00857177

Produisant des vins racés et fidèles à leur terroir sur ce vignoble de 60 hectares, Valmy et Philippe Bernède ont hérité leur savoir-faire de six générations de viticulteurs. Ils peuvent être fiers de ce Clos la Coutale, un modèle de régularité qualitative, qui, avec ce millésime 2012, est meilleur que jamais. C'est un vin expressif de bonne intensité qui présente un fruité agréable et un côté charnu qui lui permettra d'être immédiatement apprécié. Paré d'une robe rouge rubis très sombre, il déploie des aromes invitants qui rappellent les petits fruits noirs (myrtille, prune), des notes de bleuets et de cacao accompagné d'une touche de vanille et de torréfaction. Un beau Cahors accessible, ample et gras, démontrant de la rondeur et une bonne structure avec ses tanins fins et enrobés. Une belle réussite de l'appellation. Difficile de trouver mieux à ce prix.

Servir à 18°c, passer en carafe 15 minutes. Accompagnera très bien les côtelettes d'agneau au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un bon filet de boeuf.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 80% Malbec, 20% Merlot
 

Monasterio de Las Viñas, Reserva 2006 
Aragon, Espagne

J'aime bien les vins qui ont de la personnalité, et celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos Y Viñedos est un producteur fiable qui, millésime après millésime, nous offre non seulement des vins de qualité, mais des vins de caractère, fidèles à leur terroir. En l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme sur une trame aromatique complexe évoquant les fraises des champs, les cerises, les épices, la vanille, et le pain grillé, escortés par des notes de café et de cacao. On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la bouche charnue et à la texture veloutée. Le boisé, quoique très présent, est adéquatement intégré à la matière fruitée, contribuant ainsi à cette agréable expérience gustative. Fort bon!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso buco, ou le braisé de boeuf.
Apogée anticipé: 2009-2015
Cépages: Grenache, Tempranillo, Cariñena, Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,56 - TA: 5,27 g/L - Alcool: 13 %
 

The Pirate of Cocoa Hill 2011 
Western Cape, Afrique du Sud / Western Cape vin d'origine /
Prix: 15,15 $ / Code: 10679361

Offert autour de 15 $, ce n'est pas cher pour découvrir l'Afrique du Sud! Vinifiée par la maison « Dornier Wines », cette cuvée « The Pirate of Cocoa Hill » est une belle réussite pour un vin d'entrée de gamme. Il est le résultat d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Shiraz et de Merlot. Se présentant dans une robe pourpre presque opaque et s'exprimant avec un nez très aromatique et complexe, évoquant le cacao, la vanille, les mûres, la cerise, la réglisse, les épices et le tabac, il se distingue avec une grande persistance des flaveurs. La bouche est pleine, savoureuse, dense et bien structurée, et l'équilibre entre la matière, l'acidité et l'alcool est bien réussi. Les tanins sont souples et la texture bien agréable, alors que la finale est sur les épices et la fumée. Un vin à découvrir!

Servir à 17 °C. Il fera un accord réussi avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, les brochettes de boeuf sauce au poivre vert, le braisé de boeuf, ou encore avec le jarret d'agneau et son jus de cuisson.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 41% Cabernet Sauvignon, 36% Shiraz, 23% Merlot
 

Paul Jaboulet Ainé, Les Traverses 2011
Vallée du Rhône, France / Ventoux AOC /
Prix: 15,20 $ / Code: 00543934

Ce vin m’étonne à chaque millésime, et bien qu’il ait franchi le cap des 15 $, il demeure l’un des meilleurs achats en vin rouge du Rhône dans cette gamme de prix. C’est donc une valeur sûre qui offre beaucoup de plaisir pour le prix demandé. Avec le millésime 2011, on a droit à l’une des meilleures cuvées de ce rouge gourmand. Très bien vinifié, fait à partir d’un assemblage de Grenache et de Syrah, il aura tôt fait de charmer votre palais avec ses invitants arômes de petits fruits rouges, d’épices et de réglisse. Pas de bois en vue, rien que du fruit et du plaisir. Comme c’est son habitude, la bouche démontre une intéressante ampleur, un bel équilibre et fait preuve de souplesse, tandis que la chair, gourmande et structurée, est soutenue par des tanins souples qui nous portent jusqu’à une finale légèrement épicée relativement fraîche et élégante. Digeste et polyvalent!

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, le pot-au-feu, le magret de canard grillé, le hamburger d'agneau, le mignon de porc, ou les côtes de boeuf.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: Grenache, Syrah
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 

Jean Perrier & Fils, Cuvée Gastronomie 2011 
Savoie, France / Vin de Savoie AOC /
Prix: 15,20 $ / Code: 00856997

Je l’ai maintes fois souligné; il est difficile de trouver un vrai Pinot noir satisfaisant sous la barre des 20 $. Difficile peut-être, mais pas impossible. La preuve, cet étonnant Pinot noir de Savoie produit par la maison Jean Perrier et fils. Bien sûr, ce n’est pas un monstre de complexité, et là n’est pas le but de ce type de vin, mais c’est un vin de tous les plaisirs qui se boit tout seul. Bien fait, frais et équilibré, polyvalent et d’une grande buvabilité, ce vin sans prétention livre des arômes de groseilles, de mûres, de cerises et d’épices. En bouche, le vin est gourmand et droit, empreint d’une grande souplesse et d’une agréable fraîcheur, alors que les flaveurs persistent le temps qu’il faut pour être apprécié. Tout compte fait, c’est beaucoup de plaisir en bouteilles pour un Pinot noir offert à ce prix. À acheter à la caisse!

Servir à 16 °C. Un délice sur des charcuteries, des brochettes de saucisses italiennes marinées, du poulet grillé, une fondue chinoise, un pâté à la viande, ou sur un sandwich aux légumes grillés.  
Apogée anticipé : 2012-2014
Cépage : Pinot noir
Sucre résiduel: 1,3 g/L - pH: 3,64 - TA: 5,11 g/L - Alcool: 12 %
 

Errazuriz, Carmenère 2011  
Vallée de Aconcagua, Chili / Valle de Aconcagua DO /
Prix: 15,20 $ / Code: 10673575

Don Maximiano Errazuriz a fondé Viña Errazuriz en 1870 dans la vallée d'Aconcagua, à 100 km au nord de la capitale, Santiago. Il a vite compris l'énorme potentiel de cette vallée. Avec ses hivers frais et pluvieux, ses étés chauds et secs et les vents de l'océan Pacifique, tout était en place pour une croissance idéale des raisins. Même ce Carménère d'entrée de gamme, gourmand et savoureux, trouve l'empreinte de cette excellente maison. Une robe de couleur foncée, aux reflets violacés, nous invite à découvrir un nez aromatique qui tend qui tend sur les fruits noirs et les fraises mûres accompagnées de notes épicées, de fumée et de réglisse. Soyeux en bouche, il démontre une belle amplitude et une agréable typicité. Rien de compliqué, mais une belle illustration d'un vin issu du cépage Carménère.

Servir à 17 °C. Il se conjuguera avec un poulet thaï pas trop chargé de chili, des repas relevés, les saucisses chipolata grillées, le couscous aux merguez, et avec des brochettes de boeuf épicées. 
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Carmenère
 

Domaine de Gournier, Cuvée Prestige 2011  
Pays d'Oc, France / Cévennes IGP /
Prix: 15,25 $ / Code: 11769616

Le Domaine de Gournier est la propriété de Maurice Barnouin. C’est son père qui en a fait l’acquisition en 1959 et qui, dès le début des années 1970, y planta les premières parcelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon, de Sauvignon et de Chardonnay. Situé tout près de la charmante petite ville d’Uzès, à moins de 10 km en amont du pont du Gard, célèbre aqueduc romain du 1er siècle de notre ère, le vignoble compte aujourd’hui 160 ha de vignes, dont 35 ha sont en conversion biologique. Maurice Barnouin y vinifie une savoureuse gamme de vins dont cette « Cuvée Prestige ». Un vin gourmand et expressif qui dévoile d’invitants arômes de fruits noirs (cerises noires, mûres), d’épices et de violette. En bouche, les tanins sont souples et la vivacité du vin laisse une agréable impression de fraîcheur qui confère un profil digeste au vin. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les ailes de poulet, le steak de thon, le poulet grillé, le magret de canard, les brochettes de boeuf, ou le boeuf à la Stroganov.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 70% Syrah, 30% Merlot
 

Château de Clapier 2010 
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Luberon AOC /
Prix: 15,25 $ / Code: 10269396

Provenant d'une superbe région, aux portes de la Provence, au pied du Luberon, conjuguant habilement le savoir-faire ancestral avec l'oenologie moderne, le Château de Clapier produit une gamme de vins à la fois typiques et respectueux de son terroir. Pour s'en convaincre, il suffit de déguster ce savoureux « Côtes du Luberon », un vin gouteux et solide, issu d'un assemblage de 65 % Grenache, 30 % Syrah, et de 5 % Pinot noir. Un rouge soutenu, aux parfums de fruits noirs et rouges intenses agrémentés de notes sous-bois, de violette et de garrigues, qui s'exprime franchement avec une jolie fraîcheur qui enchantera par sa générosité. Équilibré et harmonieux en bouche, c'est un petit bonheur à un prix doux!

Servir à 17 °C. Il vous fera passer de bons moments avec le boeuf à la bière, les brochettes de porc, le bifteck aux olives, le filet de boeuf au romarin, ou encore avec les côtes levées.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 65% Grenache, 30% Syrah, 5% Pinot noir
 

Castillo de Monseran, Garnacha Old Vine 2008  
Aragón, Espagne / Cariñena DO /
Prix: 15,25 $ / Code: 10898723

L’Espagne regorge de petits bijoux de vins offerts à prix doux, telle cette cuvée « vieilles vignes » de grenache, de Castillo de Monséran. D’une superficie viticole totale de 21,500 hectares, les vignobles Cariñena sont situés dans la région de Aragón, à 300 km au nord-est de Madrid et à 150 km au sud de Rioja. Les vignes sélectionnées pour ce Castillo de Monséran sont plantées à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce qui donne un vin d’une étonnante densité pour son rang, déployant des arômes de groseilles, de fraises, de cassis, de prune, de poivre et de clou de girofle, escortés de notes fumée et vanillée. La texture est riche, les tanins s’avèrent serrés, mais arrondis, alors que l’apport boisé, bien que présent, est bien intégré. L’ensemble est harmonieux, persistant et démontre une très agréable vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Merveilleux avec les brochettes d’agneau, le braisé de boeuf, l’entrecôte grillée, le carré d’agneau, le filet de boeuf Wellington, le rôti de palette, ou le magret de canard rôti. 
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 90% Grenache, 10% of Mazuela
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,75 - TA: 4,2 g/L - Alcool: 13 %
 

Palha-Canas 2009
Estremadura, Portugal / Estremadura Vinho regional /
Prix: 15,25 $ / Code: 00897504

Près de Lisbonne, dans le sud du Portugal, la région d'Estremadura a la réputation de produire des vins accessibles et fruités qui représentent généralement d'excellents rapports qualité-prix. Et ce n'est certes pas ce Palha-Canas qui va changer quelque chose à cette réputation. Typiquement portugais, il est le fruit d'un assemblage de cépages indigènes tels le Castelão (Periquita), le Camarate et le Touriga Nacional, auxquels s'ajoute une petite proportion de Touriga Franca et Tinta Roriz. Beaucoup d'intensité dans la couleur alors qu'on dénote au nez une certaine finesse tout en y reconnaissant des arômes de cassis, de cerises, et de raisin de Corinthe qui sont escortés par des notes de réglisse, de poivre et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, précédant une matière grasse et riche équilibrée par l'acidité qui nous laisse sur une impression de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Convient tout à fait au cassoulet, aux brochettes d'agneau, à l'agneau grillé, au canard aux cerises, au civet de lièvre, ou à la côte de boeuf grillée sauce au vin rouge.  
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: Castelao, Camarate, Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta roriz
 

El Miracle 120, Tempranillo/Shiraz 2011 
Valencia, Espagne / Valencia D

Fondé en 1885, Vicente Gandia Winery est actuellement considéré comme le plus grand producteur dans la région de Valence, en Espagne. Avec une présence sur plus de 85 marchés internationaux, il figure parmi les 100 meilleurs établissements vinicoles européens. Afin de commémorer leur 120 ans d’existence, ils ont créé la marque « El Miracle 120 », dont ce super rapport qualité-prix issu d’un assemblage de Tempranillo et de Shiraz. Vinifié dans un style moderne, c’est un vin fait pour plaire, sans prétention et facile à boire. Au nez, on y reconnait des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’olives noires, de poivre, de cuir et de torréfaction. La bouche suit avec les mêmes odeurs reconnues au nez, déployant des tanins souples et une vivacité rafraîchissante qui équilibre l’ensemble. Offert à moins de 15 $, c’est un bon achat.

Servir à 17 °C. Il convient parfaitement aux pâtes sauce tomate, aux côtelettes d’agneau grillées, aux aubergines grillées, à la pizza, au canard rôti ou au tajine d’agneau aux pruneaux.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 65% Tempranillo, 35% Syrah
 

Kayra, Terra Öküzgözü 2010
Elazig, Turquie / Eastern Anatolia /
Prix: 15,30 $ / Code: 11885625

Cette cuvée « Terra Öküzgözü » représente une formidable occasion d’élargir ses horizons oenophiles. La maison Kayra l’élabore à partir de l’Öküzgözü, un cépage autochtone à la peau foncée qui est cultivé dans la vaste région Anatolienne, là où il bénéficie d’un climat continental favorable à sa croissance. C’est un vin lumineux, de couleur rubis franc, relativement aromatique, qui déploie des arômes de framboise, de groseille, de mûre, de cerise et de violette escortés de notes de menthe et de chêne fumées. Les flaveurs s’attardent en bouche sur une bonne longueur, alors que la texture lisse présente des tanins souples, mais légèrement astringents. L’acidité est bien présente et laisse une impression de fraîcheur, alors que les flaveurs de bonne intensité excitent les papilles. Un vin structuré, bien fait, un brin rustique, mais qui mérite d’être découvert.

Servir à 17 °C. Délicieux avec la pizza légèrement épicée avec du fromage, les filets de boeuf, le poulet rôti à l’ail, les kebabs, les aliments fumés, les aubergines, ou les brochettes de poulet.  
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépage: Öküzgözü
 

Castillo de Liria 2010 (1,5L)  
Levante, Espagne

Si vous recherchez un vin pour faire la fête, un vin pour étancher la soif de vos convives sur la terrasse, un vin au rapport qualité-prix imbattable... et au format convenant parfaitement à ces occasions (1,5 litre, soit l'équivalent de deux bouteilles), vous opterez très certainement pour ce Castillo de Liria 2010. Un vin sans prétention, bien fait, qui surprend par sa souplesse, sa rondeur et son fruité. Un Espagnol qui fera des heureux lors de vos « partys »! Doté d'une belle robe rubis brillant et dégageant des arômes de fruits confits et de petits fruits rouges, il s'exprimera en bouche avec générosité et fraîcheur. Offert à 14,80 $ les 1,5 litres, difficile de trouver mieux!

Servir à 16 °C pour l'apéritif ou pour escorter des petites charcuteries, un pain de viande, le jambon, les brochettes de poulet, un plat de tortellini aux fromages ou encore, une tomate farcie au thon.

 

Pont Neuf 2012
Pays d'Oc, France / Vin De Pays Du Gard IGP /
Prix: 15,35 $ / Code: 00896233

Certifié « Bio » depuis 1988, ce vignoble est la propriété de la famille Amphoux depuis 1920. On y produit une jolie gamme de vins issus de l’agriculture agrobiologique, dont cet étonnant « Vin de pays du Gard ». Un vin du Midi qui a beaucoup de caractère, mais qui présente un profil charmeur et accessible. Il s’exprime sur une trame aromatique invitante qui évoque les petites fraises, les framboises et les griottes, ennoblies par une élégante touche florale. En bouche, le vin est gourmand, juteux, un brin dodu et enveloppant. La vivacité confère au vin beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité. Avec sa texture soyeuse et ses tanins gouleyants, ce vin rouge tout en souplesse s’avère aussi facile à boire qu’à aimer. Une délicieuse persistance des flaveurs, combiné à un ensemble harmonieux et une exquise finale, complètent le tableau.

Servir à 16 °C. Un délice avec la bavette de boeuf à l’échalote, le carré d’agneau grillé, le boeuf braisé aux champignons, les cuisses de canard confites, ou la tourtière aux trois viandes.  
Apogée anticipé: 2013-2017
cépages: 40% Merlot, 25% Marselan, 20% Caladoc/Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.
Sucre résiduel : , g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 13,5 %
 

Domaine du Cros, Lo Sang del Païs 2012
Sud-Ouest, France / Marcillac AOC /
Prix: 15,35 $ / Code: 00743377

En France, au coeur de l'Aveyron, département riche de terroirs et de paysages variés, se trouve le Vallon de Marcillac particulièrement propice à la culture de la vigne. La superficie actuelle de l’A.O.C. Marcillac compte 180 hectares, ce qui en fait l'une des plus petites appellations de France. Philippe Teulier, propriétaire du Domaine du Cros, produit sur ce terroir exceptionnel ce vin rouge racé issu du cépage « Fer Servadou » aussi appelé localement « Mansois ». C'est un vin rouge savoureux, typé et agréable, qui s'exprime sur des arômes de cassis, de fraise, de poivre, de poivron vert et de réglisse. En bouche, le vin est moyennement corsé, l'attaque est franche et les saveurs nettes s'attardent sur une intéressante longueur. Expressif et équilibré, ce vin d'une grande souplesse est idéal pour sortir des sentiers battus.

Servir à 16 °C. Il fera savoureusement écho aux grillades, au veau marengo, aux darnes de saumon au café, aux brochettes de foie de veau, aux poitrines de poulet farcies au chèvre, ou au confit de canard. 
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100 % Fer Servadou (Mansois)
 

Col-di-Sasso, Banfi 2009
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 15,35 $ / Code: 00344655

Banfi est une des plus réputées maisons de Toscane. Toujours impeccables, leurs grandes cuvées, tout comme les plus modestes, deviennent bien souvent des vins de référence. Même cet humble Col-di-Sasso, vin polyvalent par excellence, est plus savoureux que jamais. Comme toujours, il saura s'accorder à une foule de mets et conviendra à une multitude d'occasions. Un vin gourmant, qui offre beaucoup de plaisir pour le prix. Bien structuré, il est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon qui met en évidence son côté fruité, et de Sangiovese qui lui apporte une jolie fraîcheur. Riche et savoureux, il nous excite les cils olfactifs avec d'invitants parfums fruités, floraux et épicés, tandis que la bouche s'exprime avec des flaveurs de mûres, de fraises et de prunes. Un excellent achat!

Servir à 17 °C il sera idéal avec un rôti de veau à la dijonnaise, des brochettes de boeuf à la thaïe, un bifteck à la mode cajun, un osso buco, un rôti de boeuf au jus, un magret de canard aux épices ou avec un faux-filet au poivre noir.

 

Aranleón, Blés, Crianza 2010 
Valencia, Espagne / Valencia DO /
Prix: 15,40 $ / Code: 10856427

Issu de raisins d’agriculture biologique, ce crianza espagnol confirme sa place parmi les meilleurs rapports qualité-prix espagnols offerts dans les succursales de notre monopole d’État. Fondé en 2000, dans le petit village de Los Marcos, situé à 100 km à l’ouest de la mer Méditerranée à l’intérieur des terres de la région de Valence, le domaine Aranleón compte aujourd’hui 120 ha de vignobles organiques répartis en 4 fincas différents. Le domaine offre une jolie gamme de vins dont ce crianza relativement expressif, déployant des arômes de mûres, de cassis, de violettes et de poivre, escortés de notes balsamiques et de cacao. Belle matière fruitée en bouche, riche et étoffée, faisant preuve d’une superbe souplesse grâce à ses tanins ronds et à sa fraîcheur délicieuse qui lui confère un profil aussi digeste que gourmand.

Servir à 17 °C. Complément idéal des grillades mixtes, du boudin noir grillé, du couscous de merguez, du boeuf braisé et champignons, du carré de porc au barbecue, ou du poulet grillé à la portugaise.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 40% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon, 30% Monastrell
Sucre résiduel: g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 13,5 %
 

Washington Hills, Merlot 2012  
Washington, États-Unis / Columbia Valley /
Prix: 15,45 $ / Code: 10846641

Comme c'est souvent le cas avec les vins nous provenant de l'État de Washington, ce Merlot a presque plus d'affinité avec les vins européens qu'avec ceux du Nouveau Monde. En effet, on y retrouve finesse, élégance et subtilité, plutôt qu'un boisé omni présent et une matière ultra concentrée. Invitant et enjôleur, ce Merlot d'un beau rubis franc s'exprime sur une trame aromatique évoquant les bleuets et la groseille, complétés par de subtiles notes de chocolat et de pelure d'orange. La bouche est à la fois généreuse, pleine, empreinte d'une fraîcheur fort agréable, et pourvue de tanins tendres bien enrobés. Difficile de demander mieux à un Merlot de cette qualité offert à un peu plus de 15 $. En fin de compte, c'est un merlot harmonieux tout à fait satisfaisant pour le prix!

Servir à 16 °C. Tout à fait approprié pour tenir compagnie aux brochettes de poulet, au boeuf à la Stroganov, au carré de porc aux tomates, ou encore au rôti de veau à la dijonnaise. 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 81% Merlot, 11% Sangiovese, 8% Cabernet Franc
 

Canaletto, Pinot Noir 2011 
Lombardie, Italie / Provincia di Pavia IGT /
Prix: 15,45 $ / Code: 11015671

J’ai toujours un petit doute lorsqu’on me propose un pinot noir sous la barre des 20 $, car c’est un cépage capricieux qui demande généralement beaucoup d’attention. Mais lorsque le terroir s'y prête et que le vigneron est talentueux, il arrive que l’on tombe sur des vins satisfaisants, idéaux pour accompagner les repas simples de tous les jours. C’est tout à fait le cas de ce Pinot Noir italien. Il est produit par Casa Girelli à partir de raisins cultivés dans les collines d’Oltrepo Pavese en Lombardie, au nord-ouest de l’Italie. Bien que ce ne soit pas un monstre de complexité ni de profondeur, ce rouge gourmand et gouleyant s’avère fort agréable avec ses arômes de cerises, de violette et d’épices. En bouche, une agréable vivacité lui confère un profil particulièrement digeste et versatile. Un vin simple, léger et pas compliqué, mais dans le genre, c’est bien fait.

Servir à 16 °C. Parfait pour accompagner le panini au poulet grillé, les brochettes de poulet, la fondue chinoise, les ailes de poulet, le carré de porc, l’escalope de veau parmigiana, ou la dinde rôtie.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Pinot Noir
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 

Trapiche, fût de chêne, Pinot noir 2011 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,45 $ / Code: 10669533

C'est assez rare de trouver un Pinot Noir convenable autour de 15.00 $, mais celui-ci est tout à fait correct pour un vin de cette gamme de prix. Certes, n'y cherchez pas un monstre de finesse et de complexité, mais vous y trouverez un vin plaisant, simple et sans prétention, légèrement aromatique, duquel émanent d'agréables odeurs de fruits rouges, de vanille et de cannelle. Subtilement boisé, il démontre une grande fraîcheur, des tanins souples et serrés, ainsi qu'une belle texture veloutée. C'est un vin gourmand qui remplit bien son rôle et qui charmera à coup sûr ceux et celles qui n'aiment pas les vins tanniques et astringents. Bref, si vous recherchez un vin friand et honnête, pas compliqué, mais bien fait, offert à un prix convenable, ce Pinot Noir est pour vous.

Servir à 16 °C. Il conviendra particulièrement aux hamburgers, au filet de saumon grillé, au boeuf Stroganov, aux sandwichs de légumes grillés, ou aux brochettes de poulet.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Pinot Noir
 

Croix du Mayne 2009
Sud-Ouest, France/ Cahors AOC /
Prix: 15,45 $ / Code: 10542049

Vous aimez les vins intenses, puissants, colorés, riches et généreux? Vous raffolerez alors de ce splendide cahors à la charpente racée et au boisé agréable augurant d'un intéressant potentiel de garde. Issu à 80 % de Malbec assemblé au Merlot, ce "Croix du Mayne 2009", est un vin savoureux, à la fois corsé et velouté, d'où émane des odeurs concentrées et complexes de cerises noires, de mûres, de tabac, de prunes et de cuirs teintés par des touches de vanille et de chocolat apportés par son passage en fut de chêne français. Un vin exquis aux flaveurs persistantes et à la bouche ample, ronde et texturée aux tanins fins et soyeux. Bien que fort agréable à boire maintenant, il peut se conserver au moins une bonne dizaine d'années.

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de viandes rouges grillées ou en sauce, de gibier, d'agneau, de caribou, du cassoulet ou encore d'un magret de canard.


 

J. Carrau Pujol, Gran Tradicion 2009 
Rivera, Uruguay / Cerro Chapeu /
Prix: 15,45 $ / Code: 00439331

La famille Carrau fait du vin depuis neuf générations et s'est forgé une solide réputation en Amérique du Sud. Il nous offre avec cette excellente cuvée « Gran Tradicion » une belle opportunité de sortir des sentiers battus en découvrant un savoureux vin rouge produit en Uruguay. C'est un vin relativement corsé, à la robe rubis très sombre, qui s'affirme en déployant des arômes évoquant les fruits noirs mûrs, la réglisse, la fumée, et la vanille. Beaucoup de fruits en bouche, du corps, de l'amplitude, des tanins bien présents, mais enrobés, et des flaveurs qui amusent nos papilles sur une jolie longueur. L'acidité est un peu en retrait, mais arrive quand même à équilibrer la générosité et la matière du vin. Le tout se termine sur une finale de bonne longueur. Un bon rapport qualité-prix tout à fait recommandable!

Servir à 16 °C. Il épaulera de belle façon le boeuf à la Stroganov, les côtes levées à l'ail, le chili con carne, le carré d'agneau, le magret de canard rôti, les filets de cerf sauce aux griottes.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
 

Santa Rita, Cabernet-Sauvignon Reserva 2010
Alto Jahuel, Chili / Valle del Maipo DO /
Prix: 15,45 $ / Code: 00224881

Santa Rita est une énorme entreprise viticole chilienne. Fondé en 1880 par Domingo Fernandez, ce géant des vins chiliens et ses filiales commercialisent leurs produits dans plus de 75 pays. Malgré ce volume de production imposant, la qualité est toujours au rendez-vous et les vins de Santa Rita sont reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix. Ce Cabernet-Sauvignon reserva en est une parfaite illustration. Un vin plein et juteux, sans être confituré, qui s'exprime au nez par des arômes de mûres, de prune, de réglisse et d'herbes, qui se combinent à des nuances de vanille, de clous de girofle et d'épices. La bouche s'avère bien équilibrée, alors que les saveurs persistantes font écho aux flaveurs fruitées et aux notes d'épices perçues au nez. Somme toute, un vin d'une élégance certaine, expressif et enjôleur, qui en offre beaucoup pour le prix demandé!

Servir à 17 °C. Un régal avec le magret de canard au vin rouge, le filet de boeuf sauce balsamique, les côtes de veau grillées, les brochettes de boeuf, le rôti de boeuf, ou le carré d'agneau.  
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,66 - TA: 3,29 g/L - Alcool: 13,5 %
 

Ogier, Heritages 2011
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Rhône AOC /
Prix: 15,45 $ / Code: 00535849

Étonnant! Ce Côtes-du-Rhône « Héritage des Caves des Papes » surprend par une richesse et une structure qu'il n'est pas fréquent de constater dans un vin offert dans cette gamme de prix, soit un peu plus de 15.00 $. Composé d'un assemblage des trois cépages nobles du Rhône méridional (Grenache, Mourvèdre, Syrah), il est coloré à souhait, richement aromatique, tout en fruit et en épices, dégageant des parfums de framboise, de cerise noire, de cassis, d'épices, de moka et de café. À cause notamment de ses tanins bien enveloppés par le fruit, de sa tenue et de sa présence remarquable en bouche et de son aplomb, ce Côtes-du-Rhône, joufflu et capiteux, mérite pleinement notre coup de coeur. Sa consistance et sa générosité ont tout pour plaire, faites-en l'expérience!

Servi à 17 °C, il conviendra parfaitement au boeuf Stroganov, au gigot d'agneau, aux pâtes aux olives noires, aux filets de boeuf au romarin, au hachis parmentier et aux gibiers.  
Apogée anticipé : 2013-2016
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
 

Château Grand Moulin 2009  
Languedoc-Roussillon, France

Reconnu comme l'un des meilleurs vignerons des Corbières, Jean-Noël Bousquet continue de faire fureur au Québec avec sa gamme de vins gorgés de soleil et de fruits, tel ce Château Grand Moulin. Un vin à la robe très foncée, parfaitement équilibré, qui libère de subtils arômes de fruits noirs, de framboise, d'épices, accompagnés de notes de garrigue. Un vin gourmand, chaleureux et harmonieux, qui se boit tout seul. Il se distingue avec ses tanins souples, sa fraîcheur, sa texture moelleuse et sa structure étonnante. Un vin, harmonieux et polyvalent, qu'il fait bon avoir sous la main et qui saura charmé autant par son élégance et son fruité que pour le bonheur qu'il procure.

Servir à 17 °C. Il fera sensation avec le cassoulet, le canard à l'orange, le gigot d'agneau, la pizza, les médaillons de porc aux olives noires, ainsi qu'avec le T-Bone grillé aux épices à steak.

 

Domaine Houchart 2011
Provence, France / Côtes de Provence AOC /
Prix: 15,60 $ / Code: 10884612

En 1984, Geneviève Quiot, arrière-petite-fille d’Aurélien Houchart commence à exploiter ce vignoble et lui donne le nom de son grand-père « Domaine Houchart ». Aujourd’hui, Florence et Jean-Baptiste Quiot sont la 5° génération familiale qui travaille sur le domaine. Le fameux peintre Cézanne adorait ce lieu et les vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin poussent au pied d’une montagne qu’il affectionnait particulièrement. Cette cuvée 2011 du domaine Houchart est vraiment réussie. Certainement, l’un des meilleurs rouges de Provence que j’ai dégustés cette année. On se régale de ses saveurs de framboise et de fraise qui sont rejointes par des notes florales et poivrées. Belle attaque, beaucoup de fraîcheur, pureté et persistances des arômes, sont autant d’éléments qui caractérisent ce vin tout à fait gourmand.

Servir à 17 °C. Dégustez-le avec la bavette de boeuf à l’échalote, la daube de boeuf provençale, les brochettes d’agneau marinées, les aubergines à la nîmoise, ou avec les cuisses de canard confites.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Cabernet-sauvignon - Carignan - Grenache - Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,26 g/L - Alcool: 14,5 %
 

Michelle Chiarlo, Le Orme 2010  
Piémont, Italie / Barbera-d'asti  DOC /
Prix: 15,60 $ / Code: 00356105

À cause notamment de son excellent rapport qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans aucun doute un des achats à ne pas manquer. Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à son appellation. C'est un grand séducteur aux parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles, mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié par la générosité du millésime, ce « Le Orme 2010 » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs d'une grande persistance rappelant le cassis, les cerises et la réglisse. Un vin moyennement corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme, c'est du travail bien fait!

Servir à 17 °C il accompagnera les viandes rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à la sauce tomate et également le poulet basque.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Barbera
 

Era, Nero d'Avola 2009  
Sicile, Italie / Sicilia IGT / agrobiologique
Prix: 15,60 $ / Code: 11015620

Délicieusement fruité, presque juteux, ce vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique se distingue non seulement à cause de son rapport qualité-prix remarquable, mais également grâce à sa souplesse et son côté tout à fait gourmand. Cette netteté du fruit et cette souplesse ne sont pas étrangères aux méthodes de vinification utilisées, soit; deux jours de macération en cuves d'acier inoxydable pendant lesquels le jus absorbe beaucoup de couleur et de saveur provenant des riches pigments des peaux de raisins, suivi d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable afin de rehausser le fruité et les arômes du vin. Fait à partir de Néro d'Avola récolté manuellement, ce Sicilien aux flaveurs de mûres et de prunes charme et invite à boire à grande lampée ce rouge sec doté d'une belle acidité lui donnant un petit coté rafraîchissant.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le pain de viande, les cuisses de canard confites, le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé, ou encore les pâtes aux saucisses italiennes.


 

Azienda Uggiano, Chianti Colli Fiorentini 2010 
Toscane, Italie / Chianti Colli Fiorentini DOCG /
Prix: 15,65 $ / Code: 00554691

Bien que le millésime 2010 n’a pas été exceptionnel en Toscane, ce Chianti Colli Fiorentini se tire bien d’affaire. Habilement vinifié par l’Azienda Uggiano, ce toscan à la robe rubis soutenu se distingue par son bouquet de bonne intensité déployant des arômes de cerise, de griotte, de poivron, de violette et de réglisse accompagnés de subtiles notes de vanille et d’épices. En bouche, le vin est sec et moyennement corsé, se signalant autant par sa souplesse et ses tanins légers que par sa texture agréable et la persistance de ses flaveurs. La bonne acidité du vin harmonise l’ensemble et confère une sympathique digestibilité à ce vin pas compliqué, mais tout à fait agréable, dont le parcours gustatif s’achève sur une jolie finale tout en fruit et en fraîcheur. Offert sous la barre des 15 $, c’est un bon achat.

Servir à 17 °C. Parfait pour escorter les brochettes d’agneau marinées, le magret de canard, les faux-filets de boeuf au parmesan, le carré de porc aux tomates séchées, ou le foie de veau sauce au poivre.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 90 % Sangiovese, 10% Canaiolo
 

Quinta dos Roques 2010
Province de Beira, Portugal / Dao DOC /
Prix: 15,65 $ / Code: 00744805

L'an passé, j'avais dit que c'était un vrai petit bijou à prix d'aubaine, et bien, je n'ai pas changé d'opinion! Produit par l'un des producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce Quinta dos Roques, meilleur que jamais, constitue vraiment un des meilleurs achats de vin portugais à faire dans cette gamme de prix. Cette cuvée 2010, particulièrement savoureuse, est des plus satisfaisante. En effet, ce vin tout en souplesse, franchement expressif, débordant de fruits et bien structuré, offre à nos papilles gustatives une matière fruitée généreuse tout en ne présentant aucune raideur tannique. Habillé d'une robe rubis brillante, il exhale un bouquet fruité intense de baies sauvages nanti de notes de vanille et de chocolat apportées par l'élevage. Vraiment bon, et à ce prix, difficile de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir ou encore, avec un osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 60% Touriga Nacional, 25% Jaen, 10% Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz.
 

Masciarelli, Montepulciano d'Abruzzo 2010  
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 15,70 $ / Code: 10863774

Bien que Masciarelli soit un vignoble relativement jeune, c'est un producteur qui a su se forger une solide réputation, enviable même, et ce, en moins de 30 ans. Il produit ce solide Montepulciano d'Abruzzo qui, dirait'-on, combine certaines caractéristiques propres au style Nouveau Monde avec ceux du vieux continent. On y découvre donc un vin de belle intensité avec un côté un peu terreux, poussiéreux et minéral, qui est enveloppé par une matière fruitée tout à fait agréable. On y distingue des flaveurs de cerises noires, de mûres, de prunes, de framboises, de cuir, de chocolat et une pointe de tabac.  Les tanins sont bien mûrs et souples, les flaveurs restent sur une intéressante longueur alors que la vivacité est au rendez-vous nous laissant une douce impression de fraîcheur. Tout à fait réussi!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Se mariera savoureusement avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, la pizza aux saucisses italiennes, ou avec les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Montepulciano
 

Vivolo di Sasso, Malbech 2010 
Vénétie, Italie, Veneto IGT

Le Malbec n'est pas un cépage très commun en Vénétie. Quoi qu'il en soit, cela n'a pas empêché la Casa Vinicola Botter de produire cette cuvée « Malbech 2010 » qui étonne par sa convivialité. Commercialisé sous une des marques de Botter « Vivolo di Sasso », ce Malbec de couleur rouge rubis profond dégage des arômes qui rappellent le bleuet, la cerise noire, la mûre et la groseille. En bouche, la texture est pulpeuse, riche et invitante. On y retrouve des tanins souples et bien enrobés par la matière fruitée. Belle intensité des flaveurs qui s'attardent sur nos papilles pour un joli moment, tandis que la vivacité vient équilibré la générosité du vin tout en laissant une étonnante impression de fraîcheur pour un vin produit à base de Malbec. Idéal pour sortir des sentiers battus et connaître l'interprétation italienne du Malbec.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le bifteck aux épices, le chili con carne, le hamburger de boeuf, le poulet grillé, le couscous, les brochettes de boeuf, ou les cuisses de canard confites. 
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Malbec
 

La Sablette, Chinon 2009
Val de Loire, France / Chinon AOC /
Prix: 15,75 $ / Code: 10946107

Le vin parfait pour profiter de la fraîcheur et de la netteté que peut exprimer le cabernet franc dans cette appellation tout juste située sur les coteaux bordant les rives de la Loire au nord de la France. C'est un excellent vin de soif, très polyvalent, particulièrement digeste et bien équilibré, démontrant une belle rondeur même si sa structure tannique reste discrète. C'est le portrait type du vin facile à boire et à aimer, avec en prime, du caractère et une belle typicité bien représentative de l'appellation. On y retrouve de charmants arômes de fruits rouges et de violettes, enrichis de subtiles touches de poivron vert, tandis que sa bouche festive se démarque par sa fraîcheur, son éclat et ses saveurs d'une intéressante persistance. À ce prix, pour votre plaisir quotidien, c'est une très bonne affaire!

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille les poitrines de poulet grillées, les sandwichs, le poulet chasseur, la casserole de poulet, le pain de viande ou encore les côtelettes de porc.

 

De Loach, Zinfandel 2011
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 15,80 $ / Code: 00492397

Au début des années 2000, le vignoble De Loach éprouvait des difficultés financières, mais heureusement, un partenariat conclu en 2003, avec la maison bourguignonne Boisset, insuffla une nouvelle vie à ce vignoble californien. De toute évidence, cela donne de bons résultats, car ce savoureux « Zin » californien est absolument fidèle aux bons Zinfandel de la Californie. Du fruit à revendre, de l'ampleur, de la rondeur et de l'équilibre. Ses engageants aromes de prune, de groseille, de cassis et d'épices sont rehaussés par des notes d'anis et de fumée. La bouche est pleine, presque dodue, les tanins bien intégrés aux fruits, la texture veloutée, et le degré d'alcool titre 12 %, ce qui est assez surprenant pour un Zinfandel Californien.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec l'osso buco, le pot-au-feu, les jarrets de veau braisés au porto, les brochettes de boeuf sauce au fromage bleu, ou encore avec les côtes de boeuf braisées. 
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Zinfandel
 

Hoya de Cadenas, Reserva Privada 2008 
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO /
Prix: 15,85 $ / Code: 11133108

Il y a de ces jours où l'on ne veut pas nécessairement analyser le vin et en rechercher toutes les caractéristiques. Dans ces moments, la seule chose qui importe est de trouver un vin agréable, facile à boire et à aimer, qui nous apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir. L'un des candidat idéal pour satisfaire ce besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et savoureux, que son passage en fût de chêne a bonifié de juste ce qu'il faut de rondeur et de complexité, tout en lui permettant de s'exprimer sur une trame aromatique invitante évoquant les fruits rouges, le cacao et le café. Dodu en bouche, pourvu d'une belle matière et d'une vivacité tout à fait rafraîchissante, ce vin aux tanins très souple et au profil on ne peu plus digeste, nous laisse vraiment l'impression d'en avoir pour notre argent.

Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux grillades, au poulet cacciatore, au ragout de boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier, ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 

Grand Valcombe 2010
Vallée du Rhône, France / Costières de Nîmes AOC /
Prix: 15,90 $ / Code: 11767987

Propriété de la famille Ricome depuis 1740, le Château de Valcombe jouie d’un magnifique terroir de galets au confins Sud de la Vallée du Rhône. En 1975, en succédant à son père, Dominique Ricome poursuit l’oeuvre de ses ancêtres en nous offrant des vins racés et élégants, tout à fait à l’image de cette cuvée « Grand Valcombe ». Cette cuvée nîmoise, plus engageante et expressive que jamais s’affirme avec des aromes évoquant les mûres, la framboise, le cassis et les olives noires, escortés de notes de cacao, de fumée et de réglisse. En bouche, le vin s’avère dense, charnu, riche et laisse une agréable impression de fraîcheur. C’est donc un « Costières de Nîmes » assez puissant, consistant et persistant, affublé de tanins élégants et soyeux, qui, offert à moins de 16 $, constitue un excellent achat.

Servir à 17 °C. Parfait pour le carré d’agneau, les brochettes de porc et légumes, le boeuf braisé et garniture aux champignons, le carré de porc au barbecue, ou pour la paella au poulet et aux asperges. 
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépage: 90% Syrah, 10% Grenache
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 

Le Versant, Syrah 2010
Languedoc-Roussillon, France / Pays d’Oc IGP /
Prix: 15,90 $ / Code: 11676436

Une superbe Syrah, racoleuse et gorgée de fruits, produite par la coopérative des Vignobles Foncalieu qui regroupe plus de 1200 vignerons-propriétaires. Cette coopérative exemplaire s’est donné les moyens de produire des vins de grande qualité, tout à fait à l'image de cette éclatante Syrah. Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse dans des zones géographiques de coteaux ensoleillés, cette Syrah particulièrement aromatique et élégante nous gratifie de flaveurs rappelant les petits fruits rouges mûrs et les olives noires, rehaussés de parfums de violette, d'épices et de notes subtilement fumées. En bouche, les tanins sont souples et agréables, alors que la matière, riche et veloutée, tapisse le palais laissant une superbe impression de richesse. C'est donc une Syrah de belle vivacité, presque croquante, qui s'achève sur une finale qui appelle un autre verre!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Conviens tout à fait au carré de porc aux tomates confites, à l’épaule d’agneau grillée, au boeuf braisé, ou à la lasagne aux saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Syrah
 

Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages 2010
Beaujolais, France / Beaujolais-Village AOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 00122077

Qui ne connait pas la maison Georges Duboeuf? C’est l’une des maisons du Beaujolais parmi les plus connus dans le monde et qui est largement responsable de la reconnaissance de l’appellation par un grand nombre d’amateurs partout sur la planète. Pas que les vins soient extraordinaires, pas non plus qu’ils représentent des vins de petits vignerons qui bichonnent leurs vignes, mais ce sont des vins modernes, accessibles, bien faits, industriels certes, mais représentatif de l’appellation et absolument efficace! C’est donc un vin léger et polyvalent, au profil digeste, qui sent bon les petits fruits rouges accompagnés de notes florales rappelant la pivoine. Un vin gouleyant aux tanins très souples, facile à boire et pas compliqué, démontrant une agréable vivacité qui laisse une impression de fraîcheur en bouche. Petite finale fruitée.

Servir à 16 °C. Parfait pour se désaltérer en après-midi ou pour accompagner le plateau de charcuteries, le sandwich du midi, la bruschetta aux tomates, le hamburger, ou le pain de viande.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Gamay
Sucre résiduel : 4 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 12,5 %
 

Quinta do Côtto 2010
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 00882712

Un étonnant rouge portugais, produit par le domaine Quinta do Côtto, lequel est situé au coeur de la plus ancienne et la plus traditionnelle zone de production de la région du Douro. C'est toujours agréable de faire la découverte d'un vin de cette gamme de prix qui est bien fait et qui apporte beaucoup de plaisir à boire. Sa couleur est intense et son nez est modérément riche, se distinguant avec ses parfums détaillés de fruits rouges bien mûrs et d'épices, rehaussés par de subtiles et flatteuses notes de toasté et de café. La texture du vin en bouche est veloutée et moelleuse tout en étant portée par une trame fruitée extraordinaire. Les flaveurs sont nettes et persistantes en bouche. C'est donc un excellent vin, souple, ample, généreux et charmeur qui représente un superbe rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C. Idéal pour le lapin aux pruneaux, le filet de boeuf rôti, le travers de porc sauce au miel et moutarde, l'osso buco, les côtelettes d'agneau grillées, la bavette de boeuf grillée.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 33% Touriga Nacional, 33% Tinta Roriz, 33% Touriga Francesa
 

Alamos, Cabernet Sauvignon 2011
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,95 $ / Code: 00972687

Du fruit, du fruit, et du fruit... C'est ce qu'on retrouve dans ce Cabernet Sauvignon argentin, de facture moderne, très bien réussi, qui nous charme dès la première gorgée. Un vin très agréable, d'une belle digestibilité apportée par sa rafraîchissante acidité, qui démontre beaucoup de panache, et même, une certaine élégance. Explosif au nez, il dégage des effluves de mûre, de prune, de framboise et d'épices, rehaussées par des notes de chocolat à la menthe et de tabac. Les flaveurs sont persistantes, la bouche ronde et pleine, et les tanins finement ciselés. Dans cette gamme de prix, c'est le type de Cabernet Sauvignon soyeux et bien équilibré, produit en Argentine, qu'on aimerait toujours retrouvé. Certainement une valeur sûre et un excellent achat!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le gigot d'agneau, les filets de boeuf grillés, les brochettes de boeuf, le carré d'agneau provençal, les hamburgers d'agneau, ou le rôti de boeuf aux champignons.

 

Cono Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère 2011 
Valle de Colchagua, Chili / Vin de table / agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 10694376

Depuis 1993, année de création du vignoble de Cono Sur, l'objectif a toujours été de produire des vins de première qualité tout en respectant le caractère spécifique des vins du Nouveau-Monde. De plus, étant animé par une conscience environnementale, Cono Sur a élaboré une gamme de vins agrobiologiques, dont cette cuvée Cabernet-Sauvignon/Carmenère. Cette gamme certifiée agrobiologique est symbolisée par une bicyclette sur l'étiquette, seul moyen de transport dans les vignes. Quant à cette cuvée 2011, tout à fait réussie, elle correspond tout à fait au style Cono Sur. Une belle concentration, et un nez expressif, marqué par des arômes de fruits rouges, de prune, de poivron et de cèdre, le tout rehaussé par de subtiles notes de vanille et de chocolat. Beaucoup de fruits en bouche pour ce vin gourmand, aux tanins souples, qui s'achève sur une finale légèrement grillée.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau en croûte, les filets de boeuf et coulis de poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau grillées et poivrons verts.


 

Barone Ricasoli, Campo Ceni 2011
Italie, Toscane

Voici une des valeurs sures en matière de vin rouge italien offert sous la barre des 16 $. Produit par Barone Ricasoli, cet excellent rapport qualité-prix est le type de vin tout indiqué pour le verre de rouge quotidien. Un vin friand et gourmand aussi facile à boire qu'à aimer. Comme son grand frère en Chianti classico (Brolio), c'est vin gorgé de fruits, juteux et appétissant, qui est vinifié avec tout le savoir-faire de Barone Ricasoli qui est le plus ancien producteur d'Italie. Un vin relativement corsé qui offre étonnamment de fruits et de matière pour un vin de cette gamme de prix. Il s'exprime sur une trame aromatique évoquant principalement la fraise, la framboise, la violette et les épices. C'est donc un vin rouge aux tanins très souples, d'une bonne vivacité, dont les flaveurs persistent juste ce qu'il faut.

Servir à 16 °C. Essayez-le avec un magret de canard aux poivres, des poivrons à la piémontaise, des rognons de veau, les paninis au poulet, la blanquette de veau, ou avec les souvlakis. 
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet

Vale do Bomfim, Reserva 2010 
Haut-Douro, Portugal

Sans prétention, mais savoureux. Et comme c'est le cas avec beaucoup de vins provenant de la Vallée du Douro, son prix est encore relativement bas considérant la qualité du produit. En fait, ce savoureux vin rouge, sec et gorgé de fruits, aurait pu être 20 % plus cher qu'il aurait quand même valu son prix. Impeccablement élaboré par la famille Symington, ce vin agréable et goûteux est issu d'un assemblage de Touriga Franca, de Tinta Roriz, de Touriga Nacional et d'un peu de Tinta Barroca. Il en résulte un vin fidèle à son terroir, très bien structuré, d'une bonne concentration, au nez aromatique et complexe dévoilant des parfums qui évoquent les cerises noires, les bleuets, les framboises, les épices et un soupçon de thé et de chocolat. À la fois puissant et élégant, il est harmonieux et très bien équilibré.r!

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué pour accompagner les filets de boeuf au poivre, les jarrets de veau braisé, l'épaule d'agneau aux épices, le carré d'agneau provençal ou encore le boeuf à la bière.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: 3,62 - TA: 5,3 g/L - Alcool: 13,5 %
 

Masi, Modellissimo 2008 
Vénétie, Italie / Rosso del Veneto IGT

Un autre vin exceptionnel de la grande maison Masi, tout à fait savoureux et très typique des vins issus d'une technique traditionnelle de la Vénétie; l'Appassimento. Cette technique consiste à faire sécher les raisins déposés sur des claies de bambou afin de concentrer les arômes et les saveurs dans le vin. De plus, Masi, passé maître dans la méthode de double fermentation, incorpore ces raisins séchés, au vin fait à partir de raisin frais, pour en redémarrer la fermentation. Le vin est ensuite affiné six mois en barrique et six mois en cuves d’acier inoxydable. Le résultat est un vin de couleur rubis intense, dégageant d'agréables arômes de cerises cuites, d'épices, de fruits des bois et de prune, rehaussés de notes de cannelle, de cacao et de vanille. En bouche, les tanins sont enrobés, la texture veloutée, et les saveurs exceptionnellement persistantes pour un vin de ce prix. Impeccable!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Excellent avec les grillades, le poulet chasseur, le filet d'agneau, le magret de canard grillé, ou encore avec un bon fromage comme le parmigiano reggiano.
Apogée anticipé: 2011-2017
Cépages: Refosco, Corvina et Merlot
 

Concha y Toro, Trio reserva, Merlot/Carmenère, Cabernet sauvignon 2011
Casablanca valley, Chili / Valle de Rapel DO /
Prix: 15,95 $ / Code: 10694510

Fondée en 1883, la maison Concha y Torro est le plus gros producteur du Chili et la quatrième cave du monde. Avec près de 10,000 hectares cultivés, ce géant chilien exporte dans 135 pays et produit plusieurs gammes de vins dont la marque Trio. Celui-ci, composé d'un assemblage des cépages Merlot, Carmenère et Cabernet sauvignon, est ma foi, tout à fait réussi. Absolument savoureux, cet assemblage expressif déploie une panoplie d'arômes rappelant principalement les mûres, la prune, le cassis, le tabac et le chocolat. En bouche, le vin est soyeux, tout y est bien dosé, de l'amplitude, de la richesse, de la rondeur et de la générosité y figurent pour le plus grand plaisir du palais. Les flaveurs sont d'une belle persistance et la vivacité du vin équilibre l'ensemble. Bref, un vin impeccable, qui, offert à moins de 16 $, constitue un excellent achat.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Il s'acoquinera à merveille avec des plats de pâtes relevées, des filets de porc marinés au porto, ou des tranches d'épaule d'agneau grillées au poivre.
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: Merlot 70%, Carmenère 15%, Cabernet Sauvignon 15%
 

Réserve Perrin 2010 
Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, France

Quand je pense à ce que devrait être un vin de Côtes du Rhône par excellence, le réserve Perrin me vient immédiatement à l'esprit. Dès qu'on plonge notre nez dans le verre, on est transporté directement dans le sud de la France. Ce vin fruité et charnu se présente dans une belle robe d’un rouge intense, presque opaque. Le nez exprime des parfums de cerise confite, de petits fruits rouges, de prune et d'épices sur un fond légèrement terreux. En bouche, il démontre amplitude et profondeur ainsi qu'une très agréable persistance des saveurs. Les tanins sont fins et mûrs et la structure est solide. Le genre de vin à toujours avoir à proximité…

Servir à 18 °C. Idéal pour servir avec un tajine de poulet ou d'agneau, les repas simples (grillades, volaille), le boeuf à la Stroganov, les pâtes aux olives noires ou avec les côtelettes d'agneau au porto.

 

Cupcake, Cabernet-Sauvignon 2010 
Californie, États-Unis / Central Coast

Situé à Soledad, en Californie, le vignoble Cupcake a été fondé au milieu des années 2000. Produisant des vins dans un style résolument « Nouveau Monde » et éminemment accessible, les producteurs réussissent à attirer l'attention d'un grand nombre d'amateurs de vin cherchant à se procurer un vin polyvalent et bien fait, apte à combler leurs besoins de tous les jours. Cet objectif est atteint avec ce Cabernet Sauvignon fruité aux notes boisées bien présentes. Il émane de ce vin rouge rubis sombre des arômes primaires de fruits, de mûre, de cerise noire et de cassis qui sont escortés par des notes de vanille, de cacao et de chêne grillé. Les tanins sont souples et la texture est agréable et soyeuse. Les flaveurs s'attardent en bouche juste ce qu'il faut pour exciter nos papilles et la vivacité du vin équilibre sa générosité et une pointe de sucre résiduel.

Servir à 17 °C. Le vin s'accorde parfaitement au filet de boeuf au vin rouge, aux brochettes de boeuf, au sandwich de canard confit, au pot-au-feu, ou au magret de canard rôti.  
Apogée anticipé: 2012 - 2015
Cépage: Cabernet Sauvignon
 

Domaine de la Présidente, Grands Classiques, Cairanne 2011 
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône Villages AOC

Situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, à Sainte Cécile les Vignes, à proximité d’Avignon, capitale des Côtes du Rhône, le Domaine de La Présidente est un domaine familial couvrant 160 hectares. Ce vignoble frissonne sous le Mistral, bénéficiant d’un micro-climat lui permettant de cultiver les cépages rhodaniens qui serviront à l’élaboration de cuvées hautement savoureuses à l’image de ce Côtes du Rhône Villages. Depuis près de trente ans, le maître de chai Jose Zaplana élabore ce vin de gourmandise au bouquet invitant d’où émane des arômes de mûres, de framboises, de bleuets, d’épices et de réglisse, rehaussés de notes florales. Toute en souplesse, la bouche suit avec générosité et une superbe vivacité qui confère au vin une grande buvabilité et une agréable fraîcheur. Un vin de plaisir bien fait et bien équilibré qui se termine sur une jolie finale soutenue.

Servir à 17 °C. Parfait avec le carré de porc au barbecue, brochettes de poulet, les hamburgers, le couscous aux épices douces, les escalopes de veau parmigiana, ou avec le poulet grillé à la portugaise. 
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 

Olivares, Altos de la Hoya 2010 
Murcia, Espagne / Jumilla DO /
Prix: 16,00 $  / Code: 10858035

La Bodegas Olivares est située dans la partie nord de Jumilla à près de 825 mètres d’altitude, à 150 miles au sud-est de Madrid. Cette position privilégiée rend possible, grâce à ses sols sableux, la culture de vignes non greffées comme celles de Monastrell (Mourvèdre) qui ont été utilisées pour l’élaboration de cette éclatante cuvée « Altos de la Hoya ». C’est un vin puissant, très coloré et généreux, dont la trame aromatique séduisante libère des arômes évoquant les mûres, les cerises noires, la framboise, les fleurs séchées et les épices, renforcées par une subtile connotation minérale. En bouche, le vin est superbement équilibré, les flaveurs sont intenses et étonnamment persistantes pour un vin de ce niveau, alors que les tanins veloutés confèrent une souplesse séduisante à la matière. Bref, un vin gourmand et expressif fort recommandable.

Servir à 17 °C. Un délice en compagnie du foie de veau, des brochettes de boeuf, du magret de canard rôti, du ragout de boeuf, du gigot d’agneau, de la bavette de boeuf grillée, ou des burgers d’agneau.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 92 % Monastrell (Mourvèdre), 8 % Grenache
Sucre résiduel: 2 g/L - PH:3,3
 

Louis Roche, Saumur Rouge 2010
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 16,10 $ / Code: 10689681

Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de la Loire, est caractérisé par les terres blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il est limité au nord par la Loire et est traversé du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son affluent la Dive. On y produit des vins fins et élégants, tout à l'image de cette cuvée « Saumur 2010 » commercialisée par la maison Louis Roche. Le vin se présente dans une robe rouge rubis, brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on reconnaît des arômes évoquant la cerise, la groseille, la framboise et le poivron, escortés de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, l’attaque est franche, souple et ronde. Les tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à la texture souple et soyeuse du vin. La finale s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et élégante. Typique de l'appellation.

Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au confit de canard, à l'escalope de veau, à la fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Cabernet Franc
 

Adesso, Nero d'Avola 2011  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,10 $ / Code: 10675749

Ce « Adesso, Nero d'Avola 2011 », fabriqué à partir de raisin cultivé dans l'extrême sud-ouest de la Sicile, s'avère une très belle surprise d'un formidable rapport qualité-prix. D'une étonnante concentration, ce rouge Sicilien est un appel au plaisir avec ses invitants parfums de mûre, de griotte, de prune, d'épices et de tabac, qui nous incitent à découvrir sa bouche expressive, gorgée de fruits, démontrant une agréable fraîcheur et pourvu de tanins arrondis. Absolument savoureux, bien équilibré, souple et soyeux, il impressionne avec ses flaveurs qui s'attardent sur une jolie longueur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il ne gagnera rien à attendre, c'est donc un vin de plaisir immédiat, quoique distinctif et original, facile à boire et à aimer. Une belle occasion de découvrir ce cépage, qu'il serait dommage de manquer!

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé au jus de carotte, l'osso buco au fenouil, le pain de viande, ou encore avec les pâtes aux saucisses italiennes.


 

Sumac Ridge, Private Reserve, Merlot 2009 
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA 
Prix: 16,10 $ / Code: 11036623

Fondé par Harry McWatters au début des années 80, Sumac Ridge est le plus ancien établissement vinicole encore en activité en Colombie-Britannique. Situé près de la route 97, au nord de la charmante ville de Summerland, en bordure du lac Okanagan, Sumac Ridge étonne avec ce Merlot plein et charnu qui en offre beaucoup pour son prix. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles situés dans la pointe sud de la Vallée de l'Okanagan, il déploie des arômes de cerise noire, de cassis, de framboise et de poivron, rehaussés par des effluves de vanille et de chocolat apportés par son élevage en fût. On y retrouve beaucoup de matière fruitée en bouche, une belle amplitude, de la rondeur et une texture tout à fait soyeuse. Bref, un Merlot tout à fait recommandable et agréable qui se termine sur intéressante finale de bonne longueur.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Superbe pour escorter un steak aux poivres et poivrons verts, un rôti de boeuf aux champignons, un gigot d'agneau, ou des brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Merlot
 

Château de Jau 2011
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du Roussillon Villages AOC /
Prix: 16,15 $ / Code: 00972661

Pas besoin d'être compliqué pour être bon! Prenez par exemple ce Château de Jau, pas d'esbroufe, ni de poudre de perlimpinpin, juste du fruit. On comprend rapidement que la famille Dauré, propriétaire depuis 1974 de ce domaine historique fondé au XIIe siècle, sait y faire en matière de vin du Roussillon. Meilleur que jamais dans ce millésime, le vin est le résultat d'un assemblage de Syrah, de Mourvèdre, de Carignan et de Grenache noir. Tout y est en juste proportion; la matière fruitée, l'alcool qui titre un raisonnable 13 %, l'acidité qui nous laisse une agréable impression de fraîcheur, et les tanins d'une agréable souplesse. Le tout dégage une belle harmonie et démontre un bel équilibre, nous laissant ainsi profiter pleinement des flaveurs de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Que du plaisir à boire!

Servir à 16 °C. Impeccable avec les hamburgers, le poulet grillé, la blanquette de veau, le pot-au-feu, le spaghetti bolognaise, le jarret de veau confit, ou le magret de canard grillé.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache noir
 

Alamos, Syrah 2011 
Mendoza, Argentine

Petit-fils d’immigrants italiens qui se sont installés à Mendoza en 1902, Nicolas Catena Zapata dirige de main de maître la maison Catena Zapata qui produit cette gamme de vins « Alamos » qui se caractérise par ses vins représentant tous d'excellents rapports qualité-prix. Quant à cette Syrah, particulièrement expressive, elle déploie de typiques arômes de mûres, de cassis, de cerise noire, d'épices, de torréfaction et de fumée. C'est un vin charmeur, rond et généreux, aux tanins souples et à la texture veloutée tout à fait agréable. Il est bien équilibré et ses flaveurs s'attardent en bouche jusqu'à la finale d'une bonne allonge. Ma foi, rien à redire, sinon qu'il offre suffisamment de caractère et de souplesse pour assurer l'essentiel, c'est à dire beaucoup de plaisir à le boire.

Servir à 16 °C. Il conviendra parfaitement au sandwich au rôti de boeuf, à la pizza aux saucisses épicées, au bifteck au poivre, aux côtes levées sauce barbecue, au boeuf braisé, ou au canard rôti.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépage: Syrah
 

Mouton Cadet 2010  
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16,20 $ / Code: 00000943

Redécouvrez Mouton Cadet, cette marque à succès du célèbre producteur français Baron Philippe de Rothschild, qui vous surprendra par son rapport qualité-prix. En effet, ce vin de marque, demeure plus que jamais un incontournable dans les vins de soifs de qualité, offert autour de 16.00 $. Rafraîchissant, bien équilibré et bien poli, c'est le vin gourmand idéal pour accompagner vos repas de tous les jours. Avec son nez marqué par les fruits rouges, comme les cerises, les fraises et les framboises, il se démarque par sa fraîcheur et sa bouche enveloppante. Vif et gouleyant, il se distingue par sa souplesse en bouche, son caractère fruité (probablement dû à l’augmentation de la proportion de Merlot dans l’assemblage), ainsi que par sa finale décidément très bonne.

Servi à 17 °C il s'accordera délicieusement avec les brochettes de boeuf, les hamburgers d'agneau, les cailles sautées à la poêle, le rosbif, le bifteck de contre-filet grillé et la viande mijotée.


 

Château de Grézels 2010  
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 16,20 $ / Code: 00972760

Voici un Cahors délicieux! Il a bien sûr un caractère gascon, mais sur une variante gouleyante et aérienne. Un vin plaisir, d'un rapport qualité-prix rare, de facture moderne, sans artifice, sachant conservé une vraie personnalité de Cahors, structuré et gourmand. Les cépages auxerrois (70 %) et merlot (30 %) confèrent à ce vin son caractère affirmé et son authenticité. Un vin, à la robe rubis assez soutenue avec des reflets violets, d'où émanent des parfums attirants de mûres, de myrtilles, de cassis, escortés par des notes de violettes, de poivre et de réglisse. En bouche, l'attaque franche allie fruité et épices, offrant tout à la fois maturité et fraîcheur. Les tanins sont fins et fondus, sans aucune aspérité, donnant une impression aérienne au vin. Excellent!

Servir à 17 °C pour accompagner les charcuteries de gibier, le confit de canard, les grillades de boeuf aux herbes, le navarin d'agneau, le cassoulet de poisson, le boeuf aux carottes, le porc aux pruneaux ainsi que le lapin à la moutarde.


 

Trumpeter, Tempranillo Reserve 2010
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,20 $ / Code: 11015718

Soigneusement élaboré, ce rouge argentin offre un rapport qualité-prix très avantageux. Il est issu du cépage Tempranillo. Ce cépage d'origine espagnol est planté en Argentine depuis la colonisation espagnole. Très bien adapté à cette région, il bénéficie en Argentine de journées chaudes et ensoleillées et de nuits très fraîches. Ces conditions permettent de produire un vin au fruité très expressif, tout à fait comme dans cette cuvée « reserve 2010 ». Bien équilibré, il laisse s'échapper d'invitants arômes de cerises noires, de cassis, de framboise et d'épices qui sont escortés par des notes de vanille et de cacao apportées par son passage de 12 mois en barriques de chêne français et américain. La bouche se distingue par une belle vivacité, une appréciable rondeur ainsi que par des flaveurs fruitées d'une agréable persistance. Belle expression du Tempranillo.

Servir à 17 °C. Se plaira au côté du filet de boeuf aux poivres, de tranches d'épaule d'agneau grillées sauce au poivre, ou de brochettes de boeuf sauce aux poivres verts.

 

Marchesi de Frescobaldi, Castiglioni 2011 
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,20 $ / Code: 00545319

Propriété de la famille Frescobaldi depuis le 11e siècle, Tenuta di Castiglioni est le point d’origine de la production de vin pour les Frescobaldis. Le domaine est situé dans la zone du Chianti Colli Fiorentini, dans la région Montespertoli qui bénéficie d’un climat chaud et sec. L’ensemble du domaine s’étend sur 513 hectares, dont 115 hectares sont consacrés à la vigne. Le Castiglioni 2011 est un Chianti expressif de bonne intensité qui laisse échapper des aromes de cerises, de framboises, de prune et de cassis, qui se conjuguent à des notes de violette, d’épices et de sous-bois. La bouche est harmonieuse et structurée
par une belle fraîcheur, alors que les flaveurs s’attardent sur une agréable longueur. En somme, c’est un chianti tout à fait typique, bien fait et aussi facile à boire qu’à aimer.

Servir à 17 °C. Fort bon en compagnie du boeuf braisé aux tomates et vin rouge, des bruschettas aux tomates, des cannellonis tomates séchées et ricotta, ou des brochettes de saucisses italiennes.   
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 

François Lurton, Hacienda Araucano reserva 2011  
Vallée de Colchagua, Chilie / Vin de table /
Prix: 16,20 $ / Code: 10693154

Propriété de François Lurton, l'hacienda Araucano, située dans la Vallée de Colchagua, à l'ouest de Santa Cruz, près du pittoresque village de Lolol au Chili, ne cesse d'étonner en produisant des vins de grande qualité, et ce, millésime après millésime. Et cette qualité, on la retrouve autant dans les vins haut de gamme que dans les vins d'entrées de gamme, tel que cette super aubaine qu'est l'Araucano Cabernet Sauvignon reserva 2011. Offert autour de 16 $, ce Cabernet chilien, absolument débordant de fruits, charme avec son nez superbement aromatique aux odeurs de fruits bien mûrs et de poivron côtoyé par des notes vanillées et chocolatées. Un beau vin, soyeux et structuré, qui fait preuve d'une remarquable persistance aromatique pour ce prix.

Servir à 17 °C. Il sera d'heureuse compagnie avec les côtes d'agneau aux herbes, le confit de canard aux cèpes, le carré d'agneau, les gibiers, le filet de boeuf au romarin, ainsi qu'avec les quesadillas au bifteck et fromage.


 

Herederos Lurton 2009
Vieille-Castille, Espagne / Vino de la tierra de Castilla-y-Leon /
Prix: 16,20 $ / Code: 10359261

En superficie, l'Espagne est le plus gros vignoble au monde, mais il arrive au 3e rang en terme de production. On y fait donc beaucoup de vins, dont plusieurs remarquables rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cet explosif Tempranillo. C'est à Villafranca de Duero, un petit village à cheval sur 2 appellations (Toro et Rueda) dans la région de Castille et Léon, que François Lurton y produit ce vin rouge typique de la région. Un vin très aromatique qui s'exprime sur des arômes de mûres, de cassis, de bleuets et d'épices, escortés de notes boisées. La bouche est débordante de fruits, pleine et ronde, offrant des tanins souples et enveloppés, alors que les flaveurs occupent les papilles sur une agréable longueur. La vivacité du vin, bien que modérée, est suffisante pour équilibrer la générosité de ce vin solaire.

Servir à 17 °C. Superbe avec le hachis Parmentier au canard, les brochettes de porc sauce teriyaki, le ragoût d'agneau, le steak de saumon grillé, ou le boeuf bourguignon.   
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: 100% Tempranillo
 

McWilliams Handwood Estate, Cabernet-Sauvignon 2009 
South Eastern Australia, Australie

C'est un nouveau produit à la SAQ et il mérite d'être découvert. Produit par McWilliams Handwood Estate, un des leaders dans la production de vins de qualité dans le sud-est de l'Australie, ce vin charmeur, issu de Cabernet Sauvignon, se distingue avec une belle complexité et un fruité en bouche tout à fait épatant pour un vin offert à un peu moins de 16.00 $. Parfaitement équilibré et rafraîchissant, il s'exprime avec un bouquet d'odeurs évoquant les mûres et le cassis qui sont accompagnés par d'agréables notes de réglisse, de chocolat, de vanille et de moka. Le vin démontre une belle amplitude en bouche, des tanins souples, une jolie persistance des flaveurs et la finale est toute en fruit. Sans contredit, ce sera une des valeurs sûres de l'année et un des meilleurs vins rouges australiens à se procurer dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il s'harmonisera avec les brochettes de boeuf, le canard rôti, les fajitas au boeuf épicées, le gigot d'agneau aux herbes, les brochettes d'agneau grillées, ou encore avec le filet de boeuf et champignons.

 

Alamos Malbec 2011 
Mendoza, Argentine

Dirigé avec brio par le grand visionnaire Nicolas Catena Zapata, ce vignoble argentin produit de façon constante des vins d'une grande qualité. Particulièrement, la gamme de vin Alamos représente des vins d'un rapport qualité-prix fabuleux. Tout à fait comme ce Malbec gorgé de fruits, au nez particulièrement invitant, d'où on perçoit des odeurs de cassis, de bleuet, de cerise noire, de mûre, de vanille, de moka et de tabac. La bouche, d'une belle maturité, est fraîche, pleine et riche, sur le fruit noir très mûr (mûre, bleuet, cassis) et est dotée de tanins mûrs et veloutés tout en faisant preuve d'une agréable fraîcheur. Un beau Malbec, de facture moderne, aux saveurs persistantes, qui se termine sur une longue finale savoureuse et fruitée.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec le rôti de boeuf au vin rouge, le magret de canard rôti, le jarret de veau confit, les côtes levées à l'ail et romarin, ou avec le chili au boeuf.
Apogée anticipé: 2013-2015
Cépage: Malbec
 

Domaine Haut St-Georges 2010 
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC /
Prix: 16,30 $ / Code: 00853796

Cet intense et séduisant Corbières, dont la constance qualitative ne se dément pas d'un millésime à l'autre, est issu d'une sélection méticuleuse de Grenache, de Carignan, de Syrah et de Mourvèdre complétés par un peu de Cinsault. La robe est presque opaque, tandis que le nez flatteur, au boisé bien fondu, s'exprime sur de riches parfums de fruits noirs, de garrigue et d'olives noires, rehaussés par des notes d’herbes de Provence, d’épices grillées, de cèdre et de vanille qui tapissent le palais avec opulence et fraîcheur. La bouche, à la fois puissante et bien équilibrée, est admirablement structurée par des tanins bien affirmés, alors que les flaveurs s'étirent sur une très belle longueur. En fin de compte, on peut affirmer que c'est un très beau Corbières, riche et généreux, bien typé, que l'on peut déjà déboucher, mais aussi attendre deux ou trois ans.

Servir à 17 °C. Accompagnera agréablement la daube de boeuf, le cassoulet, le carré d'agneau, le braisé de boeuf à l'anis, ou encore le magret de canard grillé.

 

Feudo Principi di Butera, Merlot 2010  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,30 $ / Code: 10675554

Propriété de la société vénitienne Zonin, Feudo Principi di Butera est située au coeur de la Sicile, dans le petit village de Butera, perché à près de 400 m au-dessus du niveau de la mer. À cet endroit, les collines, le soleil, l'altitude et la proximité de la mer fournissent les conditions idéales à la production de vins aussi racés que savoureux, tel ce « Merlot 2010 ». Un vin dont la robe rouge sombre annonce les ambitions, alors que sa trame aromatique évoquant de délicieux arômes de bleuets, de cerises, d’épices, de framboises et de mûres se fondent à d'agréables notes de vanille et de moka. En bouche, les tanins sont souples et bien intégrés à la généreuse matière fruitée. C'est un vin bien fait, franc et équilibré, dont les flaveurs de bonne longueur occupent le palais jusqu'à une finale aussi persistante qu'élégante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un excellent choix pour accompagner le hachis Parmentier au canard, le rôti de veau, les côtelettes de porc, ou encore le veau marengo.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Merlot
 

L'Esprit de Château Capendu 2012 
Languedoc-Roussillon, France

Le Château Capendu, une propriété de 85 ha de vignes, produit cette savoureuse cuvée « L'esprit de Chateau Capendu » gorgée de fruits mûrs et de soleil des Corbières. Très représentatif de l'appellation avec son assemblage de Carignan, de Syrah et de Grenache, ce vin du Languedoc-Roussillon est d'une qualité constante et, de ce fait, s'avère un plaisir renouvelé chaque fois qu'il fait honneur à notre table. Sa robe rubis profond annonce bien son intensité au nez. On y hume d'agréables arômes de mûre, de cerise et de garrigue qui sont soutenus par de légères notes de vanille et de cacao. La bouche est ample et toute en fruits, les tanins sont étoffés, mais la bonne acidité du vin lui apporte un équilibre des plus intéressant. C'est un vin bien fait qui offre des flaveurs d'une bonne persistance. Tout à fait réussi!

Servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie aux côtes d'agneau grillées, aux côtes levées BBQ, au rôti de porc, au boeuf grillé, au sauté de boeuf au gingembre, ou encore aux brochettes de boeuf.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Carignan 50%, Syrah 30% et Grenache 20%
Sucre résiduel: 0,7 g/L - pH: 3,56 - TA: 3,90 g/L - Alcool: 13 %
 

El Coto, Crianza 2008 
La Rioja, Espagne / Rioja DOC

El Coto de Rioja a été fondée en 1970 par un groupe d'experts ayant une expérience reconnue dans le secteur vitivinicole, et bien qu'elle soit une relativement jeune Bodega, c'est déjà l'un des chefs de file de l'appellation d'origine Rioja. Leurs vins sont tous bien typés et représentent d'excellents rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cette cuvée « El Coto Crianza ». C'est un vin de soif efficace, gorgé de fruits et d'épices qui déploie des arômes de fraises, de cerises, de réglisse, de vanille et un soupçon de noix de coco. Beaucoup de souplesse en bouche avec des tanins veloutés et une agréable vivacité qui nous laisse une charmante impression de fraîcheur. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur alors que l'ensemble du parcours gustatif s'avère bien équilibré et tout à fait harmonieux.

Servir à 17 °C. Conviendra à la pizza, aux côtes levées, aux saucisses grillées, aux filets de porc, aux brochettes de boeuf, au boeuf bourguignon, et aux hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Tempranillo
 

Quinta do Castelinho, Reserva 2009  
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,35 $ / Code: 11115073

Pour découvrir les arômes du Portugal, vous transportant ainsi à peu de frais dans la superbe région du Douro, ce « Castelinho reserva 2009 » est tout indiqué. Un vin issu des cépages habituellement utilisés dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca), qui se distingue avec sa robe rubis, presque opaque, et son nez explosif aux parfums de confiture de fruits rouges, de cassis, de réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel équilibre. Le fruité est éclatant et la texture absolument soyeuse. Le parcours gustatif s'achève sur une très belle finale persistante aux accents épicés et poivrés. Fort recommandable!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte grillée, du filet de boeuf ainsi que du jarret d'agneau confit.  
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
 

Vignoble du Loup Blanc, Soif de Loup 2012
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays du Val de Cesse / agrobiologique
Prix: 16,35 $ / Code: 11154726

Soif de Loup, c’est l’entrée en matière du vignoble du Loup Blanc. Comme son nom l’indique, c’est le vin de soif du vignoble; un vin de plaisir immédiat on ne peut plus gourmand, marqué par des arômes primaires de petits fruits comme la fraise sauvage, la groseille et le raisin frais ennobli d’un soupçon de violette et de piment d’Espelette. Un vin relativement léger, pourvu d’une agréable matière fruitée, qui est l’archétype du vin de copain bu à grande lampée sur la terrasse. Depuis 2003, Alain Rochard et Nicolas Gaignon nous proposent une gamme de vins en constante évolution, dont ce petit rouge engageant et digeste au possible. Cette année, plus que jamais, le « soif de loup » se distingue par son beau profil fruité, pur et cristallin, de la fraîcheur et une harmonie d’ensemble remarquable pour un vin de soif offert dans cette gamme de prix. Du bonbon!

Servir à 16 °C. Superbe à l’apéritif ou pour escorter des cochonnailles, des charcuteries d’été, des grillades de viandes, des pizzas, des sandwichs, des pâtés, ou des légumes grillés.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 60 % Chenanson, 40% Cinsault
Sucre résiduel: 0,2 g/L - pH: 3,61 - TA: 3,12 g/L - Alcool: 13,5 %
 

Château des Matards 2009 
Bordeaux, France / Blaye - Côtes de Bordeaux AOC

Il y a quelques années, quatre régions de Bordeaux (Côtes de Castillon, Côtes de Francs, Premières Côtes de Bordeaux et Premières Côtes de Blaye) se sont réunies sous la nouvelle appellation Côtes de Bordeaux afin de mettre en commun leurs efforts de mise en marché. Ce Château des Matards fait partie de cette nouvelle appellation et espérons que ce changement de positionnement marketing l'aidera à être plus connu, car il le mérite bien. Élaboré principalement avec du merlot, ce petit rouge qui mériterait amplement d'accompagner nos repas de tous les jours se montre très expressif, dégageant des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'une touche de torréfaction. Le vin est bien structuré, ses tanins sont souples et arrondis, et la persistance des flaveurs est plus qu'adéquate. Un très beau rapport qualité-prix qui s'exprime avec une belle finesse.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle au rôti de boeuf, aux hamburgers aux poivrons rouges, aux brochettes de boeuf, aux côtelettes de porc et poivrons rouges, ainsi qu'au foie de veau à l'estragon.
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
 

Gloria, Reserva 2008
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,35 $ / Code: 11156297

Au début des années 2000, désirant poursuivre la tradition familiale et mettre en pratique l'expérience acquise depuis de nombreuses années dans différentes entreprises viticoles, Vincente Leite de Faria produit ses premiers vins dans la vallée du Douro. Depuis, il y élabore des vins sapides surtout reconnus pour leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix, tout comme c'est le cas avec cette cuvée « Gloria Reserva ». Un vin intense et expressif, tout à fait à l'image des rouges de l'appellation « Douro », qui s'exprime sur des arômes de fruits noirs, de girofle, d'épices et de torréfaction. En bouche, le vin est gorgé de fruits qui tapissent le palais, alors que les tanins sont charnus et que les flaveurs offrent une agréable persistance. Un vin aussi gourmand qu'accessible et sympathique!

Servir à 17 °C. S'accorde parfaitement avec l'agneau braisé sauce aux fruits sauvages, la pizza, le boeuf grillé sauce au poivre, les filets de porc aux canneberges, ou avec la tourtière.  
Apogée anticipé: 2011-2015
Cépages: 50% Tinta Roriz (Tempranillo), 50% Touriga Nacional
 

Conte di Lucca, Il Passo 2009 
Vénétie, Italie / Veronese IGT

Bien que ce vin ne soit pas un monstre de profondeur, il n'en demeure pas moins terriblement efficace pour étancher notre soif avec bon goût et vivacité. D'autant plus qu'offert à moins de 16 $, il constitue certainement un excellent rapport qualité-prix. Produit par la casa vinicola Botter, ce rouge vénitien s'exprime par le biais d'arômes rappelant les fruits rouges et les épices, qui sont rehaussés par des notes vanillées. On y retrouve beaucoup de fraîcheur en bouche ainsi que des tanins souples et agréables qui permettent d'apprécier sa texture veloutée. Les flaveurs s'attardent sur une belle longueur
permettant ainsi à la matière fruitée de charmer nos papilles. C'est donc un vin de plaisir, bien équilibré, tout à fait digeste, que l'on dirait tailler sur mesure pour accompagner les repas de tous les jours.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le poulet grillé, les sandwichs, les grillades, le rôti de porc, la blanquette de veau, l'escalope de veau parmigiano, ou la lasagne au four.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: 50% Merlot, 50% Corvina
 

Villa Sandi, Cabernet Franc 2007 
Vénétie, Italie / Piave DOC /
Prix: 16,35 $ / Code: 11072915

Consacrée à la culture de la vigne et à la production de vin depuis trois générations, la famille Moretti Polegato est la fière propriétaire de la Villa Santi, un merveilleux domaine d'architecture palladienne qui se dresse aux pieds des collines de Trévise en Vénétie. Réputé pour ses Proseccos, Villa Sandi propose également une gamme de vins tranquilles, forts agréables, dont cette jolie interprétation du Cabernet Franc. Un vin bien fait, au style plutôt traditionnel, paré d'une robe rubis aux reflets grenats, qui se distingue par sa trame aromatique évoquant principalement des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de poivrons, d'épices, de poivre blanc et de vanille. On remarque une intéressante complexité en bouche ainsi que des flaveurs de bonnes longueurs et des tanins doux tout à fait intégrés. Mi-corsé, bien structuré et adéquatement équilibré, c'est un bon achat.

Servir à 17 °C. Un petit délice avec le saumon grillé, les brochettes de foie de veau et poivrons, les hamburgers avec poivrons rouges, la poitrine de poulet grillée, ou avec des wraps au poulet teriyaki.
Apogée anticipé: 2009-2013
Cépage: Cabernet franc
 

Albet i Noya, Tempranillo classic 2012 
Catalogne, Espagne / Penedès DO / agrobiologique
Prix: 16,40 $  / Code: 10985801

Quel vin! Comme il peut rivaliser aisément avec des vins dans la gamme de prix de 20 à 25 $, n’hésitez pas à faire bonne provision de ce vin remarquablement bien fait. Comprenez bien ici que je ne parle pas d’un grand vin, mais je vous parle d’un vin qui est nettement sous-estimé et qui vaut beaucoup plus que le prix demandé. Il faut savoir, que Josep Albet i Noya est un pionnier de la production de vins biologiques en Espagne et qu’il nous propose ici un Tempranillo fidèle à son terroir, s’exprimant sur des arômes de mûre, de garrigue, de prune, de romarin, de chocolat et de café, tandis qu’on y retrouve en bouche des tanins mûrs et bien arrondis qui participent à cette texture agréable et veloutée. Bref, du fruit à revendre, de l’équilibre, de la complexité, de l’amplitude, de la persistance, et tout ça, dans un style incroyablement digeste.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner l'osso buco, le steak de saumon grillé, le hachis Parmentier au canard, ou le ragout d'agneau.
Apogée anticipé: 2013-2018
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 0,2 g/L - pH: 3,75 - TA: 3,1 g/L - Alcool: 14 %
 

Domaine Langlois-Château, St-Florent 2010
Val de Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 16,40 $ / Code: 00710426

Fondé en 1912 par Édouard Langlois et son épouse Jeanne Chateau, le Domaine Langlois-Chateau fait partie depuis 1973 du groupe familial Bollinger. Depuis, la maison Bollinger, champenois à Ay, a investi considérablement dans le domaine afin de le moderniser et de lui insuffler une nouvelle vie. Aujourd’hui, la maison Langlois-Château est devenue une figure incontournable des vins de Loire, produisant d’excellents vins tout à fait à l’image de ce Saumur on ne peut plus fidèle à son terroir. Un vin d’une belle intensité, au nez riche et expressif, dévoilant des arômes de cassis, de framboises, de fraises et d’épices, escortés de subtiles notes de sous-bois. La bouche suit avec une belle fraîcheur et une texture veloutée soutenue par des tanins arrondis. L’ensemble est harmonieux et tout à fait réussi.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le carré d’agneau, le couscous de merguez, les brochettes de foie de veau et poivrons, l’épaule de porc braisée, la paella au poulet et asperge, ou le poulet chasseur.  
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépage: 100% Cabernet franc
Sucre résiduel: < 1 g/L - pH: 3,56 - TA: 3,57 g/L - Alcool: 13 %
 

Château de la Tuilerie, vieilles vignes 2010
Vallée du Rhône, France / Costières-de-Nîmes AOC /
Prix: 16,40 $ / Code: 10273811

Propriété familiale depuis trois générations, le Château de la Tuilerie est une référence en Vallée du Rhône. Situé au coeur des Costières de Nîmes, ce château produit une gamme de vins d'une qualité constante, dont cette savoureuse cuvée « Vieilles Vignes ». Élaboré à partir de vieilles vignes (+ 30 ans) de Syrah, il annonce ses intentions dès le premier coup d'oeil avec sa robe rubis intense et profond, presque opaque. Le nez est splendide avec son explosion d'arômes de fruits noirs mûrs (myrtilles, cassis). En bouche, c'est l'expression de la Syrah du sud à son meilleur, avec une belle fraîcheur et surtout beaucoup de fruits mûrs qui sont appuyés par un boisé parfaitement maîtrisé, c'est à dire qui ne maquille pas le vin. L'équilibre est là, les flaveurs sont persistantes et la finale d'une fort jolie longueur. Un excellent achat!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Idéal avec la poitrine de poulet farcie aux tomates séchées et feta, les brochettes de boeuf et piment, le steak au poivre, ou avec les côtes levées.
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépage: Syrah
 

Sterling Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon 2010 
Californie, Etats-Unis 

Offert à un peu plus de 16 $, c'est un Cabernet sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits mûrs, une belle acidité, un nez un brin racoleur et un prix très invitant. En fait, la gamme « Vintner's collection » a été spécialement conçue dans ce but, soit offrir un vin de cépage de qualité pouvant combler les besoins de tous les jours. Facile et agréable à boire, il laisse échapper des parfums de cassis, de prune, de groseille, d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et de vanille. La bouche suit avec une texture veloutée, des tanins souples et ronds, une intéressante persistance des flaveurs qui nous conduit jusqu'à une longue finale grillée et fruitée. L'équilibre est là, la fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité du cépage, et l'on éprouve beaucoup de plaisir à déguster ce vin californien qui s'avère un excellent achat.

Servir à 17 °C. Il se mariera harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak au poivre, le rôti de boeuf au jus, les pommes de terre au gratin, ou encore avec les côtes de veau grillées.

 

Falesco, Vitiano 2011
Ombrie, Italie / Umbria IGT /
Prix: 16,45 $ / Code: 00466029

Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur que jamais avec cette cuvée 2011. Fondée en 1979, Falesco est la propriété des frères Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues. Ces vignerons talentueux nous proposent cette cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de finesse, de concentration et d'équilibre. Elle est issue d'un assemblage à parts égales de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese. Les assemblages finaux ont toujours en commun un équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis très sombre, il présente un nez aromatique avec des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et myrtilles. Excellent!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il cohabitera avec un poulet basquaise, le navarin d'agneau printanier, les grillades de porc, avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34% Sangiovese
 

Château des Estanilles, L'Impertinent 2010  
Languedoc-Roussillon, France

Un vent de renouveau souffle sur le domaine des Estanilles; nouveau propriétaire, nouvel habillage, mais toujours un vin remarquable issu d’un assemblage de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre, de Carignan et de Cinsault. Racheté en 2009 par Julien Seydoux, un jeune vigneron perfectionniste et passionné de grands vins, reprend le domaine. Le Chateau des Estanilles opte maintenant pour un style résolument moderne, sans toutefois renier ses origines. Par exemple, cette cuvée « L’impertinent » du Château des Estanilles, particulièrement éblouissante avec sa robe rouge soutenue, riche de promesses, aux invitants parfums de fruits mûrs, de garrigue, de griotte, de réglisse, de cuir et d’épices, explosent au nez pour faire place à une bouche pleine et élancée pourvue de tanins enrobés par la matière fruitée. Les flaveurs s’étirent sur une jolie longueur et l’ensemble est harmonieux. Du sérieux!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour un mariage réussi avec le gigot d'agneau aux herbes, la côte de boeuf, le magret de canard, ou encore avec les brochettes d'agneau.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 30 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 15 % Carignan, 15 % Cinsault
Sucre résiduel: 0,37 g/L - pH: 3,50 - TA: 3,34 g/L - Alcool: 13,3 %
 

Ruffino, Chianti 2011
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,45 $ / Code: 00001743

Classique parmi les classiques, ce Chianti est offert au Québec depuis si longtemps que beaucoup d'entre nous ont tendance à l'oublier. Pourtant, il est meilleur que jamais et constitue l'un des plus intéressants rapports qualité-prix en matière de Chianti. Les plus vieux d'entre vous se souviennent surement de l'ancien habillage de cette bouteille qui était en partie recouverte de paille! Par contre, ce qui n'a pas changé, c'est la souplesse de ce vin aussi facile à boire qu'à aimer. C'est un Chianti empreint d'une agréable fraîcheur qui dévoile des arômes rappelant la cerise et la framboise, relevés de petites notes florales et épicées. Festif et aguichant en bouche, le vin s'avère moyennement corsé, dévoilant des tanins souples qui participent à la texture veloutée. Un vin pas compliqué à la fois digeste et savoureux.

Servir à 17 °C. Il s’harmonise à merveille avec le poulet chasseur, les raviolis, la pizza Margherita, le carpaccio de boeuf, le panini au poulet, la blanquette de veau, ou le carré de porc aux tomates séchées.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 75 % sangiovese, 25 % canaiolo et colorino
 

Alain Brumont,Torus 2009
Sud-Ouest, Madiran, France / Madiran AOC /
Prix: 16,50 $ / Code: 00466656

Leader incontesté de l'appellation Madiran, Alain Brumont, a été un des premiers a dompter la force et la puissance du cépage Tannat pour en produire des vins, certes charnus et puissants, mais beaucoup plus accessibles, équilibrés et invitants que ceux qui étaient produits dans cette région il y a à peine une vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le vin idéal pour faire ses gammes dans cette appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un assemblage de Tannat auquel on a ajouté du Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc, ce vin tout en fruit, concentré et profond, s'exprime sur une trame aromatique évoquant le cassis, les fruits rouges, le poivre, et le cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à fait charmeur, aux tanins souples et bien enrobés, aux saveurs amples et persistantes, constitue, à ce prix, un excellent achat.

Servir à 17 °C. Un ravissement avec un magret de canard ou essayez-le avec une brochette d’agneau au romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre vert ou avec une bavette de boeuf à l’échalote.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 50% Tannat, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
 

Château des Charmes, Pinot Noir 2008  
Ontario, Canada / Niagara-on-the-Lake VQA /
Prix: 16,50 $ / Code: 10745495

C’est en 1978, que Paul Bosc, alors convaincu que l’industrie vinicole canadienne devait s’inspirer du modèle européen, s’associa à l’avocat Gordon Rodger et fonda le Château des Charmes à Niagara-on-the-Lake. Ce fut le premier vignoble commercial canadien dédié exclusivement aux variétés de vignes européennes « vitis vinifera ». Lorsque l’on connait les origines bourguignonnes de Paul Bosc, rien d’étonnant de retrouver des vins élaborer à partir de Pinot noir parmi sa gamme de vins. Celui-ci est bien réussi, assez étonnant même, si l’on considère son prix. C’est un Pinot noir très frais, qui laisse échapper des arômes de framboises, de cerises, de fraises et de violette avec une pointe de champignon. En bouche, le vin est gouleyant, mais bien structuré, et les tanins sont bien incorporés à la matière fruitée.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le boeuf aux carottes, les brochettes de porc et de légumes, les cigares au chou, les escalopes de veau parmigiana, ou avec la poitrine de dinde rôtie farcie aux herbes.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Pinot noir
 

Angove's, Long Row, Shiraz 2010  
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix: 16,50 $ / Code: 11325732

Dirigé par John Carlyon Angove, la maison Angove's est une des plus importantes entreprises familiales d'Australie. La réputation de ce domaine est basée en partie sur les superbes rapports qualité-prix que représentent plusieurs de leurs vins, dont cet excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur intense, rubis profond, cet Australien puissant dégage au nez des parfums très typiques de la Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices, accompagnés de notes de moka et de chocolat, sans toutefois tomber dans des senteurs de bois excessives. En bouche, il est ample, long, enveloppant et ses tanins, parfaitement intégrés, combinés à une vive acidité, lui confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant une agréable persistance des saveurs, et qui se termine sur une finale... à n'en plus finir! Fort recommandable.

Servir à 17 °C pour accompagner le gigot d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf grillé, le filet de porc sauce au porto, le bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Shiraz
 

Terre dei Volsci, Riserva 2007
Latium, Italie / Velletri DOC /
Prix: 16,55 $ / Code: 00175141

Velletri est une ville ancienne et une commune de la province du Latium (Lazio en italien). En 1950, soixante-dix producteurs décidèrent d'y former la coopérative Co.Pro.Vi avec l'intention précise de donner de la valeur aux vins qu'ils produisaient en les faisant connaître sur le marché international. Ainsi est née cette cuvée « “Terre dei Volsci », un assemblage composé des cépages Montepulciano, Sangiovese Cesanese Affile et Merlot. Cet assemblage, combiné au vieillissement en fût de chêne, confère à ce vin une intéressante profondeur. Le vin est moyennement corsé déployant des arômes de terre, de framboise amère, de prune, de violette et d'épices. La texture est veloutée, les flaveurs s'attardent juste ce qu'il faut en bouche alors que les tanins, quoique bien présents, s'avèrent agréables. Pour un vin offert autour de 16 $, c'est un bon achat!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 16 °C. Conviens tout à fait aux plats de gibier, aux magrets de canard rôtis, aux viandes braisées, ou aux grillades d'agneau. 
Apogée anticipé : 2011-2014
Cépages: 30% de Montepulciano, 30% d'Cesanese Affilé, 30% Merlot, Sangiovese 10%

Mas Collet 2010 
Catalogne, Espagne / Montsant DO /
Prix: 16,55 $  / Code: 00642538

Voilà un autre très bon rapport qualité-prix, toujours fiable, bien fait et plus aromatique que jamais dans ce millésime. Bien que ce soit en 1933 que cinq familles du village de Capçannes aient uni leurs efforts pour fonder une coopérative capable de vinifier des vins de qualité d'une façon efficace, c'est en 1995 que la « winery » a été complètement modernisée permettant de hausser le niveau qualitatif au niveau actuel. On remarque cette qualité dans ce vin savoureux au nez assez puissant libérant des arômes de fruits confiturés, épicés et boisés accompagnés de notes de vanille, de réglisse et de fruits cuits. C'est un vin bien structuré, aux tanins souples, généreux en alcool et plutôt fondu en bouche. La vivacité du vin contribue à l'équilibre et l'harmonie de l'ensemble. Un vin gourmand à se procurer les yeux fermés!

Passer en carafe 30 minutes. Servir à 17 °C. Il s'harmonise très bien avec un magret de canard au poivre, un filet mignon sauce au porto, ou avec des côtelettes d'agneau grillées. 
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 35% Grenache, 25% Tempranillo, 25% Carignan, 15% Cabernet Sauvignon

Torrelongares, Reserva 2008 
Aragon, Espagne / Cariñena DO /
Prix: 16,55 $ / Code: 00904615

Ce savoureux vin rouge espagnol, offert à prix doux, fait partie de la plus ancienne appellation de la province d'Aragon, soit Cariñena, qui est située près de Zaragoza. Cette cuvée « reserva 2008 », vinifiée dans un style moderne, est plus invitante que jamais avec ses arômes de fruits rouges et d'épices, rehaussés par des odeurs de boisé, tels le cacao, le café et la vanille, provenant de son élevage dans le chêne. Issu d'un assemblage de Grenache et de Tempranillo, cet excellent vin espagnol, assez corsé, harmonieux, bien structuré, fait preuve d'un beau fruité en bouche et démontre une texture veloutée, ainsi que des tanins souples. Un excellent choix pour le vin quotidien!

Servir à 16 °C pour accompagner les grillades, les saucisses, le navarin d'agneau, le poulet teriyaki, les filets de porc aux pruneaux, les brochettes de poulet, ou la lasagne aux saucisses italiennes.

 

Château Grand-Jean, Réserve 2009  
Bordeaux, France

La famille Dulon fait du vin au Château Grand-Jean depuis 1750. Ils ont donc une connaissance approfondie de ce vignoble d'une superficie de 100 hectares, situé à Soulignac. Cette maitrise, acquise au fil du temps, leur permet de produire des Bordeaux de qualité, typiques de l'appellation, telle que cette cuvée « Réserve 2009 ». Issue d'un bon millésime et faite à partir d'un assemblage classique de merlot et de cabernet, elle se drape d'une robe rouge rubis parcourue de reflets pourpres. Puis, l'on y découvre, au nez, des odeurs de fruits rouges mûrs et d'épices qui sont délicieusement enrobées de notes boisées rappelant la vanille et les épices. La bouche est invitante, possède un beau gras et une jolie rondeur, des tanins fondus, et une belle amplitude. Un Bordeaux bien équilibré qui se termine sur une savoureuse finale persistante.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. S'accordera savoureusement avec les hamburgers d'agneau aux poivrons, le filet de porc, le carré d'agneau, ou les brochettes de boeuf.  
Apogée anticipé : 2011-2014
Cépages: Merlot, Cabernet
 

Pircas Negras, Malbec 2011
La Rioja, Argentine / Famatina Valley /
Prix: 16,55 $ / Code: 11155972

Une des particularités de ce Malbec, cépage le plus célèbre en Argentine, est que les raisins ayant servi à la production de ce vin gorgé de fruits sont issus de l'agriculture biologique. De plus, c'est un vin certifié « commerce équitable », car la Cooperativa Riojana, qui produit la marque « Pircas Negras », partage ses profits avec tous les membres de la coopérative, soutenant ainsi un niveau de vie décent pour les agriculteurs indigènes de la vallée Famatina. Quant au vin, il est particulièrement polyvalent, s'exprimant sur d'invitants arômes de mûre, de cerise noire et de prune qui se joignent à des notes d'épices, de noisettes et de vanille. En bouche, il se montre moyennement corsé, digeste et bien équilibré. Les tanins sont souples et les flaveurs persistantes nous escortent jusqu'à une savoureuse finale au relent de vanille et de moka.

Servir à 17 °C. Conviendra tout à fait au chili con carne, aux hamburgers de boeuf, au poulet grillé, aux brochettes de boeuf, au carré d'agneau, au cassoulet ou au couscous aux merguez épicées. 
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Malbec
 

Poggio Morino, Rosso 2010 
Toscane, Italie / Maremma Toscana IGT

La Tenuta Poggio Morino est un domaine de 90 acres, entouré de forêts naturelles, bénéficiant du microclimat de la région de Maremma en Toscane, reconnu pour ses chaudes journées et ses nuits fraîches résultantes des brises marines. Ces écarts de température entre le jour et la nuit procurent une grande maturation des raisins permettant de produire des vins au profil riche et velouté à l'image de cet excellent Poggio Morino rosso. Expressif et intense, le vin s'exprime sur des arômes de cerises noires, de cuir, de réglisse, de terre, de tabac et d'épices fines qui se combinent à notes de fleurs séchées et de cacao. Belle fraîcheur en bouche, des tanins fondus et des flaveurs qui gratifient le palais sur une intéressante longueur. Une agréable rondeur et une texture veloutée complètent le tableau de ce vin tout à fait agréable qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Fort savoureux en compagnie du carré de porc aux tomates séchées, des brochettes d'agneau, l'osso buco, le magret de canard grillé, le veau marengo, ou le jarret d'agneau confit. 
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: 40% Syrah, 30% Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Merlot, 10% Alicante
 

Pour Jean-Luc Colombo, le concert d'éloges qu'il reçoit en tant qu'oenologue-conseil pour une liste étendue de clients de la Vallée du Rhône ne suffit pas à assouvir sa passion pour le vin. Pour cette raison, il possède son propre vignoble à Cornas et y vinifies une gamme de vins superbement savoureux et accessibles, tout à fait à l'image de cette cuvée de vin de plaisir nommé Les abeilles de Colombo. C'est un excellent Côtes du Rhône, particulièrement convivial, au nez complexe et très aromatique déployant des arômes de groseilles, de bleuets, de framboises, de prunes, de cuir, d'épices et de réglisse. On remarque une belle amplitude en bouche, des tanins souples, une texture soyeuse et des flaveurs d'une bonne allonge. La fraîcheur et la vivacité sont au rendez-vous et participent au profil agréablement digeste de cet excellent vin.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner les charcuteries, les jarrets d'agneau braisés, le boeuf grillé, les hamburgers de boeuf, le tajine d'agneau, ou le carré de porc.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages : 50% Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre
 

Umani Ronchi, San Lorenzo 2010
Marches, Italie / Rosso Conero DOC /
Prix: 16,60 $ / Code: 00397174

Localisé dans la merveilleuse région des Marches, au pied de somptueuses collines qui vont rejoindre les eaux de la mer Adriatique, le domaine Umani Ronchi, qui fut fondé en 1955, est depuis 1990 dirigé par Massimo Bernetti et son fils Michele. Et l'on peut affirmer que cette cuvée « San Lorenzo » arrive à exprimer autant les qualités de ce terroir unique que le caractère du cépage dont il est issu; le Montepulciano. Sa belle couleur rubis intense nous invite à découvrir ses agréables arômes de myrtilles, de prune, de griotte, d'anis et de tabac. En bouche, le boisé est bien intégré, les tanins sont souples et arrondis, la texture est riche et veloutée, et l'on apprécie sa vivacité. C'est donc un excellent vin, gorgé de fruits, dont les flaveurs s'étirent sur une jolie longueur, et qui, tout en démontrant un bel équilibré et du caractère, est un plaisir pour les papilles.

Servir à 17 °C. Servez le avec des saucisses italiennes, l'osso buco, le spaghetti bolognaise, la lasagne au four, le hamburger d'agneau, ou avec le carré de porc aux tomates séchées.


 

Don David, Reserve Syrah 2011
Vallée de Cafayate, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,60 $ / Code: 10894431

Le « Don David reserve » est une éclatante Syrah qui fait preuve d'une très belle fraîcheur pour un vin du Nouveau Monde. Avec un vignoble de plus de 1500 acres, le domaine Michel Torino, fondé en 1892 par les frères Salvador et Michel David, est le plus important vignoble dans la vallée de Cafayate en Argentine. Il produit, entre autres, cette Syrah, ultra colorée, intense et très expressive aux parfums de cassis, de mûre, de grenadine, de clou de girofle, d'épices et de vanille, qui enrobe complètement le palais nous en mettant plein les papilles. Une belle rondeur en bouche et des tannins bien enveloppés par le fruit caractérisent ce vin structuré aux flaveurs persistantes. C'est un vin bien fait, pourvu d'un bel équilibre entre la matière, l'alcool et l'acidité, ce qui le rend absolument savoureux, mais surtout, tout à fait digeste.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Conviendra parfaitement aux brochettes d'agneau, au boeuf braisé, aux médaillons de porc sauce canneberge, ou au rôti de porc aux épices à steak.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Syrah
 

Château Sainte-Eulalie, Plaisir d'Eulalie 2012
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOC /
Prix: 16,65 $ / Code: 00488171

Ce beau vignoble qui s'étend en terrasses, situé à peine à 30 km de la célèbre cité de Carcassonne, propriété d'Isabelle et Laurent COUSTAL, donne naissance à de très belles cuvées, dont ce petit bijou « Plaisir d'Eulalie ». Un vin qui étonne autant par son caractère bien affirmé et la pureté de son fruité, que par sa qualité globale, considérant qu'il est offert à un peu plus de 16 $. Issu d'un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah, ce Minervois, à la bouche ample et dense, parfumée de gourmandes flaveurs de fruits noirs frais, de framboise, de violette et d'épices, fait preuve de beaucoup de souplesse et charme immédiatement grâce à sa texture veloutée. Ses flaveurs persistantes, ses tanins fins, tout comme sa vivacité rafraîchissante, font de ce rouge séduisant et juteux, un vin très versatile, particulièrement agréable à table.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Formidable pour escorter les hamburgers de boeuf, les plats méditerranéens (pâtes, pizzas), ainsi que les viandes rouges grillées ou en sauce.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Carignan, Grenache, Syrah
 

Domaine Idylle, Mondeuse 2011 
Jura-Savoie, France / Vin de Savoie AOC /
Prix: 16,65 $  / Code: 10884719

Un vin idéal pour sortir des sentiers battus et se régaler d'un rouge distinctif issu d'un terroir exceptionnel où les vignes de Mondeuse dominent le flanc sud de la Combe de Savoie, dans un cadre majestueux face à la chaîne des Alpes. Produit par le Domaine de l'Idylle, propriété familiale dirigée par Philippe et François Tiollier, ce petit bonheur de vin rouge savoyard, gorgé de fruits, étonne par sa richesse aromatique. Fabriqué à partir du cépage local « La mondeuse », il charme à coup sûr avec ses arômes de cerise, de petites fraises, de cassis, de poivre et de violette. C'est un vin gourmand et gouleyant, bien structuré, titrant un rafraîchissant 12 ° d'alcool qui lui confère une superbe digestibilité. Bref, un vin rouge de caractère, original et savoureux qui mérite notre attention.

Oxygéner en carafe 10 minutes et servir à 15 °C. Parfait pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, la fricassée de champignons, les grillades, ainsi que les fromages à pâte ferme.

 

Infinitus, Cabernet/Merlot 2010
Rio Negro, Patagonie, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,65 $ / Code: 00883769

Le domaine Vistalba, fondé par des Français, Hervé et Diane Joyaux, possède le vignoble Infinitus situé dans la vallée de Rio Negro en Patagonie, région où le climat est très chaud la journée et les nuits australes très froides. Cette combinaison, accompagnée d'un terroir aride, donne des vins équilibrés, harmonieux et plus digestes. Et c'est exactement les qualités que nous retrouvons dans ce savoureux Cabernet/Merlot au nez flatteur et gourmand aux arômes de fruits noir confiturés, de cèdre, de poivron et d'épices. En bouche, le fruité est rejoint par des tanins ronds et souples. Une belle interprétation Argentine, de l'assemblage traditionnel des Bordeaux, qui se distingue à la fois par sa texture ample, son agréable fraîcheur et par sa finale, longue et élégante.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec le carré d'agneau, les brochettes de saucisses, les médaillons de veau grillés au thym, le gibier grillé ou encore avec une entrecôte sauce au poivre.

 

Calina reserva, Carménère 2010
Valle del Maule, Chili / Valle del Maule DO /
Prix: 16,65 $ / Code: 10692696

Propriété de l'Américain Jess Jackson, Viña Calina est situé au sommet d'une pente douce au nord de la vallée de Maule à mi-chemin entre les Andes et les montagnes côtières. Un endroit idéal pour la culture de la Carménère qui y a trouvé le terroir qui lui permet de s'exprimer pleinement. Exactement comme dans cette excellente cuvée aux effluves de poivron, de cassis, de bleuet, de poivre et d'un soupçon de caramel et de moka. C'est une belle aubaine chilienne tout en fruit et en rondeur, à la bouche ample, pleine et généreuse, qui démontre une surprenante fraîcheur venant équilibrer cette matière fruitée abondante et soyeuse. Une Carménère juteuse et savoureuse, bien vinifiée, aux tanins arrondis et aux flaveurs longues et persistantes, qui s'avère absolument un des très bons achats à faire cette année dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux filets de boeuf grillés, au gigot d'agneau aux herbes séchées, aux brochettes de boeuf aux souvlakis de porc mariné, ou aux hamburgers d'agneau et poivron.

 

Touraine, Les Cousins-The Cousins 2008 
Val de Loire, France / Touraine AOC /
Prix: 16,70 $ / Code: 10690527

Un sympathique et agréable vin de la Loire. Parfait pour ceux qui, comme moi, apprécient les vins digestes et bien faits aux saveurs riches et juteuses. Produit par les frères Alain et Philippe Sallé, cinquième génération de vignerons, ce vin gourmand nous donne l'impression de croquer les raisins. Issue d'un assemblage de Gamay, qui lui apporte le fruit, la fraîcheur et la souplesse, avec le Cabernet Franc pour sa charpente et sa force, cette cuvée « Les Cousins », gourmande et fruitée, a tout pour plaire. Son nez, frais et invitant, exhale des arômes de fraises des bois, de framboises et de myrtilles tandis que sa bouche, suave et gouleyante, démontre un bel équilibre et beaucoup de fraîcheur. Bref, c'est un vin de plaisir, précis et franc de goût, qui mise autant sur sa finesse que sur son côté très charmeur.

Servir à 16 °C pour accompagner l'assiette de charcuterie, le lapin à la moutarde, le magret de canard sauce à l'échalote, le civet de poisson, le sauté de porc aux poivrons rouges, ou encore le poulet grillé.


 

Campolieti 2010  
Vénétie, Italie / Valpolicella-Classico-superior  DOC /
Prix: 16,75 $ / Code: 00964569

Campolieti signifie « les champs heureux » et se rapporte aux vignobles dont les raisins sont issus. Ce domaine familial de 80 ans produit un valpolicella surprenant. Il est fait de corvina, rondinella et molinara comme le veut la tradition, mais il est refermenté sur les marcs d’amarone, processus que l’on appelle « ripasso ». Ce processus apporte au Valpolicella des saveurs additionnelles et plus de structure. Son profil aromatique est d’une intéressante complexité où s’entremêlent des arômes de cerise, de cacao, de raisins grillés et de torréfaction. La bouche offre fraîcheur et structure tannique d’une bonne intensité et une longueur en bouche surprenante. De quoi rassasier les amateurs du genre. À ce prix, faut pas manquer ça. Excellent vin!

Servir à 18 °C et mariez-le avec un osso bucco comme à Milan ou des côtelettes d’agneau badigeonné de pesto.


 

Château Mourgues du Grès, Galets Rouges 2011 
Rhône, France / Costières de Nîmes AOC /
Prix: 16,75 $ / Code: 10259753

J'aime les vins de Costières de Nîmes, surtout lorsqu'ils combinent une certaine puissance à un profil digeste et flatteur, tout à fait à l'image de cette cuvée « Galets rouges 2011 » du Château Mourgues du Grès. Un vin on ne peut plus agréable qui laisse échapper des odeurs de mûre, de cassis, de violette et de framboise qui sont escortés par des notes d'anis, d'épices et de cacao. Beaucoup de fruits en bouche, la Syrah domine avec son caractère gourmand, mais on apprécie également sa rondeur et la finesse des tanins. C'est un vin souple et expressif, pourvu d'une superbe fraîcheur, presque minérale, dont les flaveurs font la joie des papilles en persistant sur une belle longueur. Bref, du beau travail pour cette savoureuse cuvée, qui, en plus de son charme fou, témoigne de la compétence du vigneron François Collard. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux grillades, au magret de canard rôti, au canard aux figues, aux côtes d'agneau, aux filets de boeuf grillés, aux hamburgers, ou au poulet grillé.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages : 60 % Syrah, 25 % Grenache, 5 % Mourvèdre, 5 % Carignan
 

Domaine Borie de Maurel, Esprit d'Automne 2011 
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOC

Si vous voulez découvrir la gamme de vin de ce vigneron surdoué, « l’Esprit d’Automne » est l’entrée en matière idéale pour ce faire. Chaque fois que j’en ouvre une bouteille, j’ai l’impression d’avoir acheté une bouteille de bonheur... et ça fait du bien. C’est un vin terriblement loquace, un brin racoleur, toujours superbement équilibré, empreint d’une superbe minéralité et d’une intéressante fraîcheur qui charme à coup sûr. Ses agréables parfums de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, fraises écrasées), de tabac, de graphite, d’épices ainsi que d’olive noire ne sont qu’un prélude à une bouche charnue, marquée par une souplesse qui séduit avec ses flaveurs fruitées persistantes qui nous laissent sur une belle finale aux accents de réglisse et de violette. Que du bonheur, j’vous dis!

Servir à 16 °C. Se mariera très bien avec une côtelette d'agneau au romarin, le cassoulet, le magret de canard, ou encore un tournedos de lapin sauce au vin rouge.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Syrah, Carignan et Grenache
 

Cline, Zinfandel 2011
Californie, États-Unis / California /
Prix: 16,80 $ / Code: 00708677

Difficile de trouver cépage plus racoleur que le Zinfandel américain et la maison Cline est passé maître dans la vinification de ce vin rouge au fruité aussi explosif qu’abondant. On nous propose donc avec ce millésime 2011 un Zin gorgé du soleil de la Californie, fruité et chocolaté à souhait, s’exprimant sur une trame aromatique évoquant la confiture de fraise, les framboises, la cerise noire, le girofle et les épices, enrobés par des notes de cacao et de vanille. En bouche, les tanins sont enveloppés par la matière fruitée qui tapisse le palais. De l’amplitude et de la puissance, mais aussi une certaine fraîcheur qui équilibre le vin en le rendant digeste. C’est un vin rouge capiteux, juteux même, aux flaveurs de bonnes persistances, dont le parcours gustatif s’achève sur une longue finale aux accents de cerises et d’épices.

Servir à 16 °C. Tout indiqué avec le steak au poivre, le pâté chinois, le chili con carne, les côtes levées sauce BBQ, les brochettes de porc à la mexicaine, ou les brochettes de boeuf sauce au fromage bleu.  
Apogée anticipé: 2013-2016.
Cépage: 100% Zinfandel
 

Château Suau 2009

Ancien relais de chasse du Duc d'Epernon, cette maison noble reconstruite au XVIe siècle, située dans l'AOC vallonnée des Premières Côtes de Bordeaux, est aujourd'hui propriété de Monique Bonnet qui en a fait l'acquisition en 1986. Et c'est dans ce merveilleux et historique décor qu'elle produit, avec brio, ce très bon vin rouge fait à partir d'un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Sa robe est plutôt intense, annonçant ainsi son caractère fruité et sa profondeur. Son nez, agréable et aromatique, déploie d'invitants arômes de cassis, de cerise, de laurier, de violette et de sous-bois. La bouche est pleine et charnue, bien structuré, muni de tanins souples, déployant des saveurs d'une bonne longueur et faisant preuve d'un très bel équilibre. Un beau vin, tout à fait réussi, offert à un prix décent.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le magret de canard rôti, les côtes d'agneau au jus de thym, les filets de boeuf sauce au cabernet, ou les brochettes de boeuf aux poivrons rouges confits.
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: 60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
Sucre résiduel: 0,3 g/L  -  pH: 3,73
 

Marquês de Marialva, Baga Reserva 2008
Province de Beira, Portugal/ Bairrada DOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 10651755

Un beau vin, à la personnalité bien affirmée, vinifié par la coopérative de Cantanhede. Empreint d'histoire et de traditions, il fait partie de l'appellation Bairrada, là où la viticulture remonte à l'époque romaine. Issu du cépage Baga (cépage noir le plus abondant de la région de Bairrada au Portugal), le vin a été élevé en fût de chêne (60 % français — 40 % américains) pendant 6 mois, ce qui explique, en partie, sa complexité et sa profondeur. D'une couleur rubis intense, il déploie des arômes complexes de fruits noirs, de figue et de fraise, enrobés de notes de café, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin est volumineux, pourvu de tanins fermes, bien structuré, déployant une agréable fraîcheur qui revitalise nos papilles, alors que les flaveurs s'imprègnent et que la finale, sur des notes fruitées et réglissées, persiste sur une jolie longueur.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Superbe avec les grillades, le suprême de canard sauté sauce à la réduction de xérès, l'entrecôte de boeuf ou le canard rôti aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépage: Baga
 

Altos Las Hormigas, Malbec 2011
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,85 $ / Code: 10692477

Presque entièrement situé en altitude sur les contreforts de la Cordillère des Andes, le vignoble argentin est pour l'essentiel établi dans la partie nord du pays. Mendoza en est le coeur et la plus importante région de production. Le climat, à la fois chaud le jour et frais la nuit, combiné à l'irrigation par l'eau venue de la montagne créent là les conditions propices à la culture du malbec, le seul cépage cultivé par le jeune domaine Altos Las Hormigas dans les remarquables terroirs de Lujan de Cuyo. Conduit avec rigueur et maîtrise, le domaine signe ce rouge bien typé, parfumé, débordant de fruits, subtilement épicé, généreux, rond et dodu, doté de tanins fins et veloutés. Un beau vin qui vous en mettra plein les papilles, et ce, à un peu moins de 17 $.

Servir à 17 °C. S'harmonisera particulièrement bien avec les côtes levées à l'ail et au romarin, le boeuf Stroganov, le chili au boeuf, à la lasagne aux saucisses italiennes ainsi qu'à l'osso buco.  
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépage: Malbec
 

Michele Chiarlo, La Vespa 2010
Piémont, Italie / Monferrato DOC /
Prix: 16,90 $ / Code: 11184976

Depuis plus de quarante ans, Michele Chiarlo produit une gamme de vins fidèles à sa philosophie : faire des vins de haute qualité dont les caractéristiques variétales et le terroir de provenance se démarquent nettement. Et bien, cette typicité tant recherchée, et si importante aux yeux de Michele Chiarlo, on la retrouve parfaitement dans cette cuvée « La Vespa 2010 ». Un vin issu d'un assemblage de Barbera et de Merlot, complété par un peu de Cabernet sauvignon, qui nous transporte au piémont avec ce vin aromatique au nez évoquant des aromes de petits fruits rouges, de prunes, de menthes et d'épices, escortés par des notes empyreumatiques et de tabac. Très charmeur en bouche, le boisé est bien intégré de sorte que la matière fruitée domine. La texture est veloutée, les tanins souples, alors que la rondeur, la richesse et l'équilibre terminent le travail de séduction. Très bien réussi!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie aux filets de boeuf aux champignons, aux côtes de veau, au poulet rôti, ou aux pâtes à la caponata.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Barbera 50%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%
 

Trapiche, Broquel Malbec 2011
Mendoza, Argentine / Vin de  table /
Prix: 16,95 $ / Code: 10318160

Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En fait, une bouteille sur dix de vin argentin vendu à l'extérieur du pays est produite par Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme « Broquel » représente la gamme de vins de cépages vinifiés dans un style plutôt international, intense et gorgé de fruits. Pas étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette signature de fruits mûrs et cette intensité qui lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin très aromatique, doté d'un bon équilibre et démontrant une belle profondeur. Au nez, on reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et de chocolat. La bouche suit, ample et riche pourvue de tanins souples qui culminent sur une longue finale fruitée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il escortera avec bonheur les côtes levées à l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov, ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100 % Malbec
Sucre résiduel: 3,3 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,32 g/L - Alcool: 14 %
 

Montes, Sélection Limitée, Pinot noir 2011
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO /
Prix: 16,95 $ / Code: 10944187

Considérant son prix, soit un peu moins de 17 $, c'est un Pinot Noir assez étonnant. Alors que généralement, un Pinot Noir « pas cher » ne vaut généralement pas le déplacement, celui-ci est tout à fait recommandable. Il faut cependant se rappeler du prix et ne pas s'attendre à gouter un grand Bourgogne. Le style est presque à mi-chemin entre le Nouveau Monde et l'Europe, et se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs rappelant la cerise, la framboise et la violette qui sont accompagnées de subtiles notes de vanille et d'épices. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais on y remarque une grande souplesse en bouche, une belle matière fruitée, des tanins doux et une acidité adéquate qui nous laisse une agréable sensation de fraîcheur contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir Chilien, un excellent choix pour agrémenter nos après-midi sur la terrasse.

Servir à 16 °C. Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja, aux hamburgers, aux filets de porc à la cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Pinot Noir
 

Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole 2011  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc

Servir à 17 °C avec le canard à l'orange, les viandes rouges grillées, l'entrecôte grillée à la bordelaise, les tournedos Rossini et les côtelettes d'agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages:Cabernet sauvignon, Syrah
 

Domaine du Ministre 2008
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian AOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 00913178

Voici un Saint Chinian vinifié par François Lurton, bien charpenté et à la personnalité très affirmée qui excite nos cils olfactifs avec ses arômes typiques de cassis, d'olives noires, de fumée, de vanille et de violette. Ce « Domaine du Ministre », à la bouche fraîche et débordante de saveurs, est bien structuré et possède une belle concentration combinant des arômes de fruits noirs, surtout la mûre, et de violette. Les tanins sont fermes, mais enveloppés, ne nuisant en rien à son agréable texture veloutée. Issu des cépages Syrah et Grenache, c'est un vin expressif, corsé et structuré, doté d'une matière riche et savoureuse qui enchantera vos papilles. Un petit bijou à prix fort raisonnable!

Passé en carafe 15 minutes et servi à 17 °C il fera sensation avec les mets de viandes rouges ou de porc simplement grillées, en sauce au vin rouge ou aromatisées aux herbes provençales ou encore avec des brochettes de poulet.  
Apogée anticipé: 2010-2015
Cépages: 40 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre
 

Serego Alighieri, Possessioni rosso 2010
Vénétie, Italie / Veronese IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 10202095

Cette savoureuse cuvée « Possessioni Rosso 2010 » de Serego Alighieri, produite en collaboration avec le géant Italien MASI, est tout à fait séduisante et charmeuse au possible. Fruité et généreux, ce vin rouge, issu d'un assemblage des cépages Corvina et Sangiovese, a la particularité de faire, lors de son élevage, un bref séjour dans des foudres de cerisier, ce qui lui apporte un petit « je ne sais quoi » de tout à fait typique et d'agréable. Le nez est élégant et délicat, s'exprimant avec des arômes de cerise, de mûres, de violette, d'épices, de vanille et de cacao, tandis que la bouche, d'une belle vivacité, suit avec des flaveurs d'une agréable longueur et des tanins bien arrondis. Un vin particulièrement bien équilibré, empreint d'un certain raffinement, qui se termine sur une finale aguichante aux notes chocolatées.

Servir à 16 °C. Un délice avec la côte d'agneau au vin, le lapin à la toscane, la pizza aux saucisses épicées, le poulet cacciatore, les brochettes de poulet, ou les pâtes aux saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Sangiovese, Corvina
 

Masi, Tupungato Passo Doble 2010
Mendoza, Argentine / Valle de Uco IG /
Prix: 16,95 $ / Code: 10395309

Ce vignoble, bien installé dans la vallée de Tupungato, dans la région de Mendoza en Argentine, est la propriété du réputé producteur italien Masi. Reconnu, entre autres, comme un pionnier de la technique du « ripasso » qu’il a perfectionnée sur ses vignobles en Vénétie, il a adapté cette méthode en Argentine pour élaborer ce « passo doble ». Une fois la fermentation du Malbec achevée, on l’a donc « repassé » sur des raisins de Corvina légèrement séchés. Cette façon de faire apporte une complexité et une trame aromatique unique à ce vin aussi singulier que savoureux. On y décèle des arômes de prunes, de cerises noires, d’épices, de réglisse et d’herbes balsamiques, enrobés de notes de torréfaction. Corsé et riche, le vin révèle cependant une bonne acidité qui équilibre merveilleusement l’ensemble qui s’achève sur une finale persistante aux accents de fruits séchés.

Servir à 17 °C. Idéal pour l’épaule d’agneau braisée, le burger de boeuf grillé, le carré d’agneau sauce porto, les brochettes de filet mignon, le magret de canard aux figues, ou l’osso buco à l’anis étoilé.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 70% Malbec, 30% Corvina
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Hardy's, Butcher's Gold 2011

Un vin moyennement corsé, gorgé de fruits, vinifié dans un style on ne peut plus racoleur et typiquement australien. La cuvée « Butcher's Gold » est issue d'un assemblage de Shiraz et de Sangiovese, mettant en évidence l'opulence et le fruité du Shiraz qui se combine aux tanins fermes et un brin rustique du Sangiovese. On reconnait au nez des arômes de cerise noire, de mûre, de prune, de poivre et de réglisse, qui sont enrobés de notes d'eucalyptus, de chocolat et de vanille. Juteux et expressif en bouche, le vin tapisse le palais de sa matière fruitée généreuse et les flaveurs s'attardent sur une bonne longueur. Les tanins sont fermes, mais bien enveloppés par le fruit, alors que la vivacité du vin est suffisante pour équilibrer l'ensemble. Bref, un vin aux épaules large dont le parcours gustatif s'achève sur une finale longue et texturée.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour servir avec les côtelettes de veau poêlées, le magret de canard au vin rouge, les filets de boeuf, le carré d'agneau au poivre vert, ou le boeuf braisé.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90 % Shiraz, 10 % Sangiovese
 

Château Lamartine 2010
Sud-Ouest, France / Cahors AOC

Propriété familiale, le Château Lamartine est depuis le début des années 80 sous la gouverne d’Alain Gayraud, un vigneron rigoureux qui produit une gamme de vins authentiques et respectueux de leur origine. Sur son vignoble de 35 hectares, il cultive principalement le cépage malbec (aussi appelé Auxerrois ou Cot) avec un peu de Merlot et de Tannat. Cette cuvée « Chateau Lamartine » représente l’entrée en matière des vins d’Alain Gayraud et c’est également un excellent moyen de s’initier au vin de Cahors. Agréablement fruité et savoureux, sa couleur intense est le prélude à son bouquet expressif dégageant des arômes de petits fruits rouges écrasés, de framboises noires et de mûres, accompagnés de notes florales, réglissées et légèrement boisées. En bouche, les tanins sont souples, la matière de bonne densité, et une belle vivacité équilibre l’ensemble. Fort bon!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le cassoulet au porc et au canard, le cochon de lait grillé, le sauté de boeuf, la bavette à l’échalote, les cuisses de canard confites, ou le steak frites.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90% Malbec, 10% Merlot
Sucre résiduel: 1,62 g/L - pH: 3,52 - TA: 3,55 g/L - Alcool: 13 %
 

Monte Antico 2008
Toscane,

Un vin rouge toscan qui est très agréable, autant pour son goût que pour notre portefeuille. La recette est celle de plusieurs « Super Toscans », soit un assemblage de Sangiovese, de Merlot, et de Cabernet Sauvignon, et la qualité est impeccable même si le prix est raisonnable. Ce pourrait donc être une entrée en matière idéale pour découvrir les Super Toscans sans se ruiner, mais c'est surtout un vin qui est bien fait, savoureux, et très agréable à déguster. Son nez, élégant et expressif, est marqué à des degrés divers par le cuir, les cerises noires, les prunes, la réglisse, les épices ainsi que des notes d'herbes et de terre. Donc, c'est un excellent vin italien, absolument polyvalent et attirant, qui fait preuve d'une jolie amplitude en bouche et d'une texture veloutée. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Sera tout indiqué pour accompagner l'osso buco, le ragoût de boeuf au vin rouge, le magret de canard grillé, ou encore le sauté de veau aux tomates séchées.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 85% Sangiovese, 10% Cabernet-Sauvignon, 5% Merlot
 

Vieux Château d'Astros, Cuvée Commandeur 2010 
Provence, France

Localisé au coeur même de l’appellation « Côtes de Provence » à Vidauban, le domaine du Vieux Château d’Astros vinifie une gamme de vins qui sont toujours qualitativement impeccables. Par exemple, le vin rouge du domaine, la « Cuvée commandeur », est une très belle réussite dans ce millésime. Produite à partir d’un assemblage de Grenache, de Syrah, de Cabernet sauvignon et de Carignan qui ont mûris sous le soleil du Midi, ce vin rouge plein et structuré, démontre une belle complexité avec ses arômes de cerise, de mûres, de bleuet, de lavande, de café, d’olive noire, de poivre et de vanille. C’est un vin bien équilibré et digeste, aux saveurs persistantes et aux tanins fins, qui révèle une agréable fraîcheur et qui s’achève en beauté sur une belle finale fruitée et épicée. À ce prix, c’est plus qu’une bonne affaire!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter l'agneau rôti aux herbes, la volaille grillée, les médaillons de porc aux olives noires, le braisé de boeuf, ou encore le canard rôti.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan, 10% Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: <5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Viniterra Momento II, Malbec 2009
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 17,00 $ / Code: 10327568

Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable, ce costaud vin argentin démontre une surprenante fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce « Viniterra Momento II, Malbec 2009 » se présente dans une robe rouge rubis à reflets pourpres et nous offre d'attirants parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et les notes empyreumatiques (chocolat, vanille, café) provenant d'un boisé judicieusement dosé. Belle finale persistante et superbement fruitée.

Servir à 17 °C il escortera à merveille un magret de canard sauce fruité, un boeuf Stroganov ou encore une côtelette d'agneau grillée sauce teriyaki.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Malbec
 

Dourthe, Grande cuvée 2008
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,10 $ / Code: 00409912

Fondé en 1840, Dourthe a su se tailler une réputation enviable grâce notamment, à son savoir-faire viticole et à ses exigences qualitatives. Créateurs de marques haut de gamme et propriétaire de Châteaux prestigieux, la maison Dourthe propose avec cette « Grande Cuvée » un vin d'un exceptionnel rapport qualité-prix. Même si le millésime 2008 n'a pas été un millésime facile à Bordeaux, cette « Grande Cuvée 2008 » s'avère particulièrement réussie. Un Bordeaux tout à fait typique, charnu, d'une belle complexité, qui s'exprime sur une palette aromatique évoquant les fruits rouges et le cassis, enrichi de notes de vanille, de pain grillé et de fumée, apportées par un élevage de 12 mois en fût neuf, parfaitement maitrisé. De la rondeur et de l'amplitude, des tannins souples et fondus, une belle matière fruitée et un équilibre certain caractérisent la bouche de cet excellent Bordeaux.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Fort agréable en compagnie des brochettes de boeuf, des côtelettes de porc aux poivrons rouges, ou un tajine d'agneau au safran.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépages: 65% Merlot - 35 % Cabernet Sauvignon
 

Château Terrasson 2009
Bordeaux, France / Bordeaux Côtes de Francs AOC  /
Prix: 17,15 $ / Code: 00894030

Tout près de Saint-Emilion et de Castilon-La-Bataille, au coeur des appellations Côtes de Francs et Côtes de Castillon (appellations qui sont maintenant regroupées sous le nom « Côtes de Bordeaux »), se trouvent les 14 hectares de vignes du Château Terrasson. Et leur cuvée classique, fort bien vinifiée, constitue certainement un bon choix de Bordeaux, qui à ce prix, en réjouira plus d'un. On tombe facilement sous le charme de la sensualité de ce Libournais expressif, à la robe rouge foncé, qui nous embaume d'arômes de cassis, de mûres, de truffes et de cacao. En bouche, il est débordant de saveurs comparables à celles perçues au nez tout en étant à la fois texturé, enveloppant, ample et charnu. Tout cela, ajouté à de beaux tanins mûrs, en fait un achat avisé et un vin très satisfaisant.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Il rehaussera parfaitement un rôti de boeuf aux champignons, un carré d'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: Merlot (80%), Cabernet franc (10%), Cabernet sauvignon (10%).
 

Rocca di Montemassi, Le Focaie 2009 
Tosacne, Italie / Maremma Toscana IGT /
Prix: 17,15 $  / Code: 11184968

Le domaine Rocca di Montemassi est situé au coeur de la Maremme toscane, près des douces collines du Lazio. On y élabore de très beaux vins qui sont toujours habilement vinifiés. Ce Focaie 2009 par exemple, est tout à fait invitant et gorgé de fruit. Afin de répondre au gout des Québécois, le producteur a été jusqu'à modifier la composition de cette cuvée en incorporant un peu de Cabernet sauvignon au Sangiovese. Partout ailleurs, cette cuvée est 100 % Sangiovese. On y gagne un peu en accessibilité et en complexité, mais on y perd en typicité. Le résultat est un vin charmeur, qui s'exprime sur une trame aromatique évoquant les petits fruits sauvages, la violette, la cerise, l'herbe séchée, la vanille et les épices. En bouche, le vin s'avère moyennement corsé, démontrant une intéressante amplitude et une texture veloutée. Un vin bien équilibré et bien structuré, dont la finale persistante est fort plaisante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie à la lasagne, à l'entrecôte grillée, au chateaubriand grillé, au tournedos au poivre vert, ou au spaghetti sauce à la viande.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
 

Pago del Vicario, Penta 2010
Castilla la Mancha, Espagne / Vino de la tierra IGP /
Prix: 17,20 $ / Code: 11155500

Le Pago del Vicario, un vignoble de 130 hectares implanté à 600 mètres d’altitude, se trouve à 9 km de Ciudad Real, le long des rives de la rivière Guadiana et des contreforts des monts Toledo. Cette situation unique favorise un microclimat propice à la vigne avec des températures douces et un contraste thermique importante entre le jour et la nuit, ce qui facilite la maturation des raisins. Les vins de Pago del Vicario, dont cette cuvée « Penta », sont de factures modernes, fait pour plaire aux amateurs de vins qui aiment en avoir plein les papilles, privilégiant ainsi la rondeur et le fruité très murs à l’élégance et la finesse. Dans le style, c’est très bien fait, et l’on y retrouve des arômes de cassis, de prune et de violette, qui sont rejoints par des notes épicées et de torréfaction.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Convient aux biftecks d’aloyau grillés, aux brochettes de boeuf, au cassoulet à l’agneau, au boeuf braisé, au magret de canard rôti, ou aux steaks de cerf.  
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépages: Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Petit verdot
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: 3,67 - TA: 5,62 g/L - Alcool: 14,5 %
 

Jorio 2010 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 17,20 $ / Code: 00862078

Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio » charme et séduit une fois de plus dans ce millésime 2010. En fait, il est plutôt étonnant de constater à quel point le Montelpuciano, cépage utilisé pour élaborer ce rouge des Abruzzes, arrive à exprimer les principaux attraits de sa personnalité dans un vin de cette gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce déjà le niveau d'extraction et la richesse de la matière fruitée que nous retrouvons en bouche. Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de chocolat, de café, de réglisse et d'épices, invite à la gastronomie. Les tanins souples et enveloppés nous laissent une impression veloutée en bouche. Sans conteste, une belle réussite italienne, qui fait preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau, ou avec le filet de boeuf braisé.

 

Le Petit Clos 2010
Sud-Ouest, France / Cahors AOP /
Prix: 17,25 $ / Code: 10778967

Agissant comme un véritable ambassadeur de Cahors, Jean-Luc Baldès fait partie des ténors de cette région du sud-ouest de la France. Représentant la 7e génération à la tête de ce domaine familial d’une soixantaine d’hectares, ce vigneron talentueux a bien compris la meilleure façon de valoriser ce terroir et d’en extraire de grands vins, comme des vins plus modestes, tout à fait à l’image de ce « Petit Clos », sans pour autant perdre son âme. Ce « Petit Clos » est un vin pas compliqué, sans prétention, axé sur le fruit et la souplesse. Fait pour le plaisir et la gourmandise, il dévoile d’agréables arômes de fruits rouges, de mûres, et de bleuets, marqués par de subtiles notes florales et réglissées. En résumé, c’est un beau cahors accessible, bien fait, expressif et gouleyant, qui s’avère aussi facile à boire qu’à aimer.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour les hamburgers d’agneau, les brochettes de boeuf, le cassoulet, le hachis parmentier de canard, la bavette de boeuf, ou le mijoté d’agneau.  
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 80% Malbec, 20% Merlot
Sucre résiduel: 0,17 g/L - pH: 3,52 - TA: 3,54 g/L - Alcool: 14 %
 

Château Mire L'Étang, La Clape 2010
Languedoc-Roussillon, France / Coteaux-du-Languedoc AOC /
Prix: 17,25 $ / Code: 00859132

Cela faisait déjà plusieurs années que je n’avais pas eu l’occasion de goûter à ce vin qui m’avait pourtant laissé un très bon souvenir. Je le regrette, parce qu’effectivement ce vin est absolument savoureux. Le Château Mire l’Étang est situé sur la bordure maritime du massif de la Clape. Son vignoble très ancien s’étale en terrasses sur un sol très aride et souvent très caillouteux, alors que les vignes poussent entourées d’une garrigue envahissante et de plantes aromatiques dont les odeurs vont se fixer sur les baies de raisin, communiquant ainsi leurs odorants et subtils effluves. Le vin est aromatique et complexe, déployant des arômes de thym, de fruits noirs, de graphite, d’épices, de vanille et quelques notes fumées. Superbement structuré, il démontre puissance et élégance. Les tanins sont bien enrobés, la texture veloutée, et l’ensemble s’avère harmonieux.

Oxygéner 30 minutes et servir à 17 °C. Conviendra aux rognons de veau aux champignons, aux steaks grillés aux poivres, aux brochettes d'agneau, aux souvlakis, ou à un tajine d'agneau.
Apogée anticipé: 2012-2017
Cépages: 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre
Sucre résiduel : 2,7 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 15 %
 

Sella & Mosca, Riserva Cannonau 2009 
Sardaigne, Italie / Cannonau di Sardegna DOC /
Prix: 17,30 $  / Code: 00425488

Intensément coloré et richement aromatique, ce vin de Sardaigne fort bien vinifié est produit à partir des meilleurs raisins de Cannonau (appelé en France, Grenache) méticuleusement sélectionnés sur ce vignoble de 650 hectares baigné de soleil et caressé par la mer. Un vin sérieux et opulent, à la structure imposante, d'une grande complexité laissant s'échapper des arômes de violette, de prune, de canneberge, de café, de tabac, d'épices et de torréfaction. Bien que le boisé soit encore dominant, la matière fruitée est généreuse et l'on apprécie toute sa richesse et sa rondeur en bouche. Les tanins sont fermes et mûrs tandis que les flaveurs, d'une superbe persistance, tapissent le palais. Un grand potentiel de garde pour ce vin percutant empreint du soleil de la Sardaigne.

Passer en carafe 45 minutes et servir à 17 °C. Il accompagnera avec brio l'osso buco de cerf, le braisé de boeuf, le tajine de ragout d'agneau, ou les pièces de gibier.

 

Château des Tourtes 2009  
Bordeaux,

À cause de leur prix qui reste raisonnable malgré la grande qualité d'un grand nombre de leurs vins, les vins des « Côtes-de-Bordeaux », constituent souvent de remarquables achats. Et ma foi, ce « Premières côtes de Blaye », très réussi, en est un parfait exemple. Particulièrement avec la qualité du millésime 2009 dans cette région, le Chateau des Tourtes s'avère un achat plus judicieux que jamais. En effet, c'est une cuvée savoureuse, issue d'un assemblage de Merlot 70 % et de Cabernet-Sauvignon 30 %, pourvue d'un nez puissant, qui s'exprime avec des arômes de cassis, de framboise, et de poivron. En bouche, le vin est bien structuré, les flaveurs fruitées demeurent sur une jolie longueur, le boisé correctement intégré, et l'équilibre est impeccable. Bref, c'est un beau Bordeaux de plaisir, digeste et bien fait.

Servir à 17 °C. Il sera le compagnon idéal des côtes d'agneau au vin, du gigot d'agneau, du filet de boeuf aux champignons, des côtelettes de porc aux poivrons rouges, ou des brochettes de boeuf au poivre.

 

Château Bonnet, Réserve 2008 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,40 $ / Code: 00099044

Localisé au nord de l’Entre-Deux-Mers, sur les croupes argilocalcaires de la commune de Grézillac, qui dominent la vallée de la Dordogne à quelque 10 km au sud de Saint-Émilion, le Chateau Bonnet continue de nous offrir des vins solides et agréables à boire. Le propriétaire actuel, André Lurton, véritable seigneur du Bordelais, en hérita en 1956 et poursuit depuis ce temps l'oeuvre de son grand-père en y produisant des vins d'une qualité irréprochable. Ce 2008 est particulièrement remarquable, millésime oblige, et possède la structure nécessaire à un séjour de 2 à 3 ans en cave qui lui permettra de se bonifier encore quelque peu. Passablement foncé, ce Bordeaux moyennement corsé laisse échapper des arômes de fraise, de griotte, d'épices, de tabac et de cacao. Belle structure, beaux tanins fins, excellente persistance, bref, c'est un achat avisé!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Convient tout à fait aux tranches d'épaule d'agneau grillées, aux filets de boeuf sauce au cabernet sauvignon, ou au magret de canard rôti.

 

Santa Cristina, Chianti Superiore 2011
Toscane, Italie / Chianti Superiore DOCG /
Prix: 17,45 $ / Code: 11315411

Comme c'est presque toujours le cas avec les produits sous l'égide de la grande famille Antinori, ce Chianti superiore est tout à fait réussi. Pas très étonnant lorsqu'on réalise que la famille Antinori est impliquée dans la production de vin en Toscane depuis plus de six siècles en conservant au coeur de leur philosophie la qualité des vins. Quant à ce savoureux rouge toscan, il lui a fallu passer par un élevage de 9 mois plus une période d'affinage en bouteille de 3 mois pour avoir droit à l'appellation "Chianti Superiore". Le style est tout à fait classique et représentatif de ce qui se fait de mieux en Chianti. On y reconnaît au nez des arômes de fruits rouges, escortés de notes d'épices, de café, de vanille et de fleurs, en particulier la violette. Moyennement corsé, le vin démontre une belle fraicheur, de la longueur et une intéressante complexité.

Servir à 17 °C. Escortera avec brio l'osso buco, le magret de canard, le lapin à la toscane, le carré de porc aux tomates séchées, la pizza, la blanquette de veau, ou le veau marengo.  
Apogée anticipé : 2013-2017
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Sucre résiduel: <4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %