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Vins rouges
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Vins blancs /
Vins rosés /
Vins
liquoreux et vins fortifiés (Porto, madère, vin de
glace, etc.)
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Vins rouges |
Conte
di Lucca 2011
Toscane, Italie
/
Chianti DOCG /
Prix:
15,00 $
/ Code:
10845779
Lorsqu'un lot de nouveaux produits nous a
été présenté, sur 24
produits réguliers il y en avait une dizaine
sur le lot qui m'avaient favorablement impressionnés,
dont ce Conte di Lucca. Rien d'extravagant,
mais offert autour de 15 $, c'est drôlement
efficace. Surtout qu'on y retrouve la
typicité du cépage Sangiovese, ce qui n'est
pas toujours le cas pour les Chiantis de ce
prix. Celui ci joue la carte de la séduction
avec ses beaux parfums de cerise, de
framboise et ses notes de violette. Fidèle
aux effluves perçus à l'olfaction, il
s'affirme par sa vinosité, sa trame tannique
fine et soyeuse, son acidité typique, sa
souplesse et son agréable fraîcheur. Un
chianti avenant et polyvalent qui conviendra
à tout style de cuisine, de la plus simple à
la plus sophistiquée. Une belle découverte!

Servir à 16 °C. Idéal pour associer à la
lasagne, au lapin aux olives noires, au
magret de canard aux cerises, au steak à la
florentine, aux grillades de porc, à la pizza, et aux pâtes
sauce à la viande.
Apogée
anticipé: 2012-2015
Cépage: Sangiovese
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Umberto
Cesari, Iove 2011
Émilie-Romagne, Italie / Rubicone IGT
/
Prix: 15,00 $
/ Code:
11766917
Les vins
d'Umberto Cesari voient le jour en
Émilie-Romagne, sur les collines de Castel
San Pietro Terme, à une altitude qui oscille
entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau
de la mer. Abrités par les fascinantes
Calanchi Azzuri, ses 130 hectares de vignes
jouissent d'un microclimat idéal,
caractérisé par une importante amplitude de
la température, un vent constant et beaucoup
de soleil. Les vins d'Umberto Cesari font un
tabac, particulièrement au Québec, avec leur
style moderne, fait pour plaire, tout à fait
à l'image de cette cuvée « Iove 2011 ». Un
vin racoleur, généreux et dodu, qui laisse
échapper des arômes de framboise, de
groseille, de cerise et d'épices. En bouche,
les tanins sont souples, alors que la
vivacité du vin équilibre l'ensemble, le
rendant ainsi aussi engageant et gourmand
que facile à boire. 
Servir à 17 °C. Il peut être jumelé aux
hors-d’œuvre, aux pâtes sauce bolonaise, au
magret de canard, au carré de porc aux
tomates séchées, au panini au poulet, au
veau marengo ou au tartare de boeuf.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 80% Sangiovese, 20% Merlot
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Dourthe,
Grands Terroirs 2009
Bordeaux, France /
Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 15,05 $
/ Code:
11133280
Créateurs
de marques de haut de gamme et propriétaires
de Châteaux prestigieux, la maison Dourthe,
fondée en 1840, met en pratique sur
l'ensemble de ses vins une politique de
qualité rigoureuse. Avec cette cuvée
« Grands Terroirs », l’objectif est de
proposer un vin de grande qualité,
représentatif des meilleurs terroirs des
Côtes de Bordeaux, et ce, à un prix
abordable. Je vous rappelle que la nouvelle
appellation « Cotes de Bordeaux » est en
fait le regroupement des appellations
premières côtes de Blaye, premières côtes de
Bordeaux, côtes de Francs et cotes de
Castillon. Quant à cette cuvée, bien
structuré, issu majoritairement de Merlot
avec un peu de Cabernet Sauvignon (10 %),
elle s'exprime éloquemment sur des arômes de
griottes et de framboises. La bouche est
gourmande, les tanins souples, et l'ensemble
tout bonnement savoureux. 
Servir à 17 °C. Il fera un heureux mariage
avec les escalopes de veau, les côtelettes
de porc aux poivrons rouges, les brochettes
de boeuf, les hamburgers, ou le rôti de
boeuf.
Apogée anticipé:
2011-2014
Cépages: Merlot (90%), Cabernet sauvignon
(10%)
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Château
Montauriol, tradition 2011
Sud-Ouest, France
/
Fronton AOC /
Prix:
15,10 $
/ Code:
00914127
C'est en juin 1998 que Nicolas Gélis a fait
l'acquisition du Château Montauriol. Depuis,
sur ce domaine de 35 hectares, ce
viticulteur éminemment sympathique, élabore
avec son oenologue Laurent Fadat des vins
savoureux et accessibles qui restent très
respectueux de leur origine. Par exemple,
cette cuvée Tradition, bien que sans
prétention, procure beaucoup de plaisir et
s'affirme avec fermeté, mais sans dureté.
Fabriqué à partir d'un assemblage de
Négrette, de Cabernet franc et de Syrah, le
vin brille dans sa robe rubis soutenue, et
dégage d'invitants arômes de fruits noirs
cuits, d'épices, de réglisse, de menthe et
de violette. En bouche, l'attaque est
souple, puis le vin gagne en volume,
révélant une charpente de tanins fermes,
mais déjà soyeux. Rond et généreux, ce vin
fruité et gourmand comble délicieusement la
soif tout en ménageant le portefeuille.

Servir à 17 °C. Conviendra particulièrement
bien aux grillades, au magret de canard, au
rôti de boeuf au vin rouge, aux poissons
grillés (thon, saumon), ou au bifteck
grillé.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 60% Négrette, 30% Cabernet Franc,
10% Syrah
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The
Pirate of Cocoa Hill 2011
Western Cape, Afrique du Sud
/ Western Cape vin d'origine
/
Prix:
15,15 $ / Code:
10679361
Offert autour de 15 $, ce n'est pas cher pour
découvrir l'Afrique du Sud! Vinifiée par la
maison « Dornier Wines », cette cuvée « The
Pirate of Cocoa Hill » est une belle réussite
pour un vin d'entrée de gamme. Il est le
résultat d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Shiraz et de Merlot. Se
présentant dans une robe pourpre presque opaque
et s'exprimant avec un nez très aromatique et
complexe, évoquant le cacao, la vanille, les
mûres, la cerise, la réglisse, les épices et le
tabac, il se distingue avec une grande
persistance des flaveurs. La bouche est pleine,
savoureuse, dense et bien structurée, et
l'équilibre entre la matière, l'acidité et
l'alcool est bien réussi. Les tanins sont
souples et la texture bien agréable, alors que la finale est sur les
épices et la fumée. Un vin à découvrir! 
Servir à 17 °C. Il fera un accord réussi avec le
carré d'agneau, le filet de boeuf, les brochettes de boeuf
sauce au poivre vert, le braisé de boeuf, ou
encore avec le jarret d'agneau et son jus de
cuisson.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépages: 41% Cabernet Sauvignon, 36% Shiraz, 23%
Merlot
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Jean
Perrier & Fils, Cuvée Gastronomie 2011
Savoie, France / Vin de Savoie AOC
/
Prix:
15,20 $ / Code:
00856997
Je l’ai maintes
fois souligné; il est difficile de trouver un
vrai Pinot noir satisfaisant sous la barre des
20 $. Difficile peut-être, mais pas impossible.
La preuve, cet étonnant Pinot noir de Savoie
produit par la maison Jean Perrier et fils. Bien
sûr, ce n’est pas un monstre de complexité, et
là n’est pas le but de ce type de vin, mais
c’est un vin de tous les plaisirs qui se boit
tout seul. Bien fait, frais et équilibré,
polyvalent et d’une grande buvabilité, ce vin
sans prétention livre des arômes de groseilles,
de mûres, de cerises et d’épices. En bouche, le
vin est gourmand et droit, empreint d’une grande
souplesse et d’une agréable fraîcheur, alors que
les flaveurs persistent le temps qu’il faut pour
être apprécié. Tout compte fait, c’est beaucoup
de plaisir en bouteilles pour un Pinot noir
offert à ce prix. À acheter à la caisse!

Servir à 16 °C. Un délice sur des charcuteries,
des brochettes de saucisses italiennes marinées,
du poulet grillé, une fondue chinoise, un pâté à
la viande, ou sur un sandwich aux légumes
grillés.
Apogée anticipé :
2012-2014
Cépage : Pinot noir
Sucre résiduel: 1,3 g/L - pH: 3,64 - TA: 5,11
g/L - Alcool: 12 %
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Fontella
2010
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 15,20 $
/ Code:
10382081
Fondée à la
fin du dix-huitième, Casa Girelli est une
société italienne d'envergure proposant un
impressionnant portefeuille de vins produit
dans toutes les régions de l'Italie. Règle
générale, ces vins se distinguent par leur
excellent rapport qualité-prix. Cette cuvée
Fontella par exemple s'avère un chianti
passablement riche et généreux pour un vin
de cette gamme de prix. Sa robe très sombre
annonce l'intensité de ses aromes qui
rappellent le cassis, la fraise, la
framboise et la garrigue (lavande, romarin),
qui sont escortés de tonalités florales.
Belle fraîcheur en bouche qui équilibre la
matière fruitée. De l'amplitude, des tanins
fins, ainsi que des flaveurs moyennement
persistantes caractérisent également ce
rouge italien aussi souple que gourmand.
Bref, un chianti tout à fait réussi, vinifié
en cuve inox pour en maximiser la fraîcheur. 
Servir à 17 °C. Accompagne à merveille les
filets de boeuf, le magret de canard rôti,
l'osso buco, les côtelettes d'agneau, le
carré d'agneau, le tartare de boeuf, ou les
plats de pâtes.
Apogée anticipé :
2012-2015
Cépages : Sangiovese, Cannaiolo
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Errazuriz,
Carmenère 2011
Vallée de Aconcagua, Chili
/ Valle de Aconcagua DO
/
Prix:
15,20 $ / Code:
10673575
Don Maximiano Errazuriz a fondé Viña Errazuriz
en 1870 dans la vallée d'Aconcagua, à 100 km au
nord de la capitale, Santiago. Il a vite compris
l'énorme potentiel de cette vallée. Avec ses
hivers frais et pluvieux, ses étés chauds et
secs et les vents de l'océan Pacifique, tout
était en place pour une croissance idéale des
raisins. Même ce Carménère d'entrée de gamme,
gourmand et savoureux, trouve l'empreinte de
cette excellente maison. Une robe de couleur
foncée, aux reflets violacés, nous invite à
découvrir un nez aromatique qui tend qui tend
sur les fruits noirs et les fraises mûres
accompagnées de notes épicées, de fumée et de
réglisse. Soyeux en bouche, il démontre une
belle amplitude et une agréable typicité. Rien
de compliqué, mais une belle illustration d'un
vin issu du cépage Carménère. 
Servir à 17 °C. Il se conjuguera avec un poulet
thaï pas trop chargé de chili, des repas
relevés, les saucisses chipolata grillées, le
couscous aux merguez, et avec des brochettes de boeuf
épicées.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Carmenère
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Domaine
de Gournier, Cuvée Prestige 2011
Pays d'Oc, France / Cévennes IGP
/
Prix:
15,25 $ / Code:
11769616
Le Domaine de Gournier est la propriété de
Maurice Barnouin. C’est son père qui en a fait
l’acquisition en 1959 et qui, dès le début des
années 1970, y planta les premières parcelles de
Merlot et de Cabernet Sauvignon, de Sauvignon et
de Chardonnay. Situé tout près de la charmante
petite ville d’Uzès, à moins de 10 km en amont
du pont du Gard, célèbre aqueduc romain du 1er
siècle de notre ère, le vignoble compte
aujourd’hui 160 ha de vignes, dont 35 ha sont en
conversion biologique. Maurice Barnouin y
vinifie une savoureuse gamme de vins dont cette
« Cuvée Prestige ». Un vin gourmand et expressif
qui dévoile d’invitants arômes de fruits noirs
(cerises noires, mûres), d’épices et de
violette. En bouche, les tanins sont souples et
la vivacité du vin laisse une agréable
impression de fraîcheur qui confère un profil
digeste au vin. Un bon achat! 
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour accompagner les ailes de
poulet, le steak de thon, le poulet grillé, le
magret de canard, les brochettes de boeuf, ou le
boeuf à la Stroganov.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 70% Syrah, 30% Merlot
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Castillo
de Liria
2010 (1,5L)
Levante,
Espagne/
Valencia
DO/
Prix:
15,30 $
(1,5L) / Code:
10359375
Si vous
recherchez un vin pour faire la fête, un vin
pour étancher la soif de vos convives sur la
terrasse, un vin au rapport qualité-prix
imbattable... et au format convenant
parfaitement à ces occasions (1,5 litre, soit
l'équivalent de deux bouteilles), vous opterez
très certainement pour ce Castillo de Liria
2010. Un vin sans prétention, bien fait, qui
surprend par sa souplesse, sa rondeur et son
fruité. Un Espagnol qui fera des heureux
lors de vos « partys »! Doté
d'une belle robe rubis brillant et dégageant des
arômes de fruits confits et de petits fruits
rouges, il s'exprimera en bouche avec générosité
et fraîcheur. Offert à 14,80 $ les 1,5 litres,
difficile de trouver mieux!
Servir à 16 °C pour l'apéritif ou pour escorter
des petites charcuteries, un pain de viande, le
jambon, les brochettes de poulet, un plat de
tortellini aux fromages ou encore, une tomate
farcie au thon.
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Domaine
du Cros, Lo Sang del Païs 2012
Sud-Ouest, France / Marcillac AOC /
Prix: 15,35 $
/ Code:
00743377
En France, au coeur de l'Aveyron, département
riche de terroirs et de paysages variés, se
trouve le Vallon de Marcillac particulièrement
propice à la culture de la vigne. La superficie
actuelle de l’A.O.C. Marcillac compte 180
hectares, ce qui en fait l'une des plus petites
appellations de France. Philippe Teulier,
propriétaire du Domaine du Cros, produit sur ce
terroir exceptionnel ce vin rouge racé issu du
cépage « Fer Servadou » aussi appelé localement
« Mansois ». C'est un vin rouge savoureux, typé
et agréable, qui s'exprime sur des arômes de
cassis, de fraise, de poivre, de poivron vert et
de réglisse. En bouche, le vin est moyennement
corsé, l'attaque est franche et les saveurs
nettes s'attardent sur une intéressante
longueur. Expressif et équilibré, ce vin d'une
grande souplesse est idéal pour sortir des
sentiers battus.

Servir à 16 °C. Il fera savoureusement écho aux
grillades, au veau marengo, aux darnes de saumon
au café, aux brochettes de foie de veau, aux
poitrines de poulet farcies au chèvre, ou au
confit de canard.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépage: 100 % Fer Servadou (Mansois)
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Col-di-Sasso,
Banfi 2009
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 15,35 $
/ Code:
00344655
Banfi est une des plus réputées maisons de
Toscane. Toujours impeccables, leurs grandes
cuvées, tout comme les plus modestes, deviennent
bien souvent des vins de référence. Même cet
humble Col-di-Sasso, vin polyvalent par
excellence, est plus savoureux que jamais. Comme
toujours, il saura s'accorder à une foule de
mets et conviendra à une multitude d'occasions.
Un vin gourmant, qui offre beaucoup de plaisir
pour le prix. Bien structuré, il est issu d'un
assemblage de Cabernet Sauvignon qui met en
évidence son côté fruité, et de Sangiovese qui
lui apporte une jolie fraîcheur. Riche et
savoureux, il nous excite les cils olfactifs
avec d'invitants parfums fruités, floraux et
épicés, tandis que la bouche s'exprime avec des
flaveurs de mûres, de fraises et de prunes. Un
excellent achat!

Servir à 17 °C il sera idéal avec un rôti de
veau à la dijonnaise, des brochettes de boeuf à
la thaïe, un bifteck à la mode cajun, un osso
buco, un rôti de boeuf au jus, un magret de
canard aux épices ou avec un faux-filet au
poivre noir.

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Trapiche,
fût de chêne, Pinot noir 2011
Mendoza, Argentine / Vin de table
/
Prix:
15,45 $ / Code:
10669533
C'est assez rare
de trouver un Pinot Noir convenable autour de 15.00 $, mais celui-ci est tout à fait
correct pour un vin de cette gamme de prix.
Certes, n'y cherchez pas un monstre de finesse
et de complexité, mais vous y trouverez un vin
plaisant, simple et sans prétention, légèrement
aromatique, duquel émanent d'agréables odeurs de
fruits rouges, de vanille et de cannelle.
Subtilement boisé, il démontre une grande
fraîcheur, des tanins souples et serrés, ainsi
qu'une belle texture veloutée. C'est un vin
gourmand qui remplit bien son rôle et qui
charmera à coup sûr ceux et celles qui n'aiment
pas les vins tanniques et astringents. Bref, si
vous recherchez un vin friand et honnête, pas
compliqué, mais bien fait, offert à un prix
convenable, ce Pinot Noir est pour vous. 
Servir à 16 °C. Il conviendra particulièrement
aux hamburgers, au filet de saumon grillé, au
boeuf Stroganov, aux sandwichs de légumes
grillés, ou aux brochettes de poulet.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépage: Pinot Noir
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Croix
du Mayne
2009
Sud-Ouest,
France/ Cahors AOC /
Prix: 15,45 $
/ Code:
10542049
Vous aimez les vins intenses, puissants,
colorés, riches et généreux? Vous raffolerez
alors de ce splendide cahors à la charpente
racée et au boisé agréable augurant d'un
intéressant potentiel de garde. Issu à 80 % de
Malbec assemblé au Merlot, ce "Croix du Mayne
2009", est un vin savoureux, à la fois corsé et
velouté, d'où émane des odeurs concentrées et
complexes de cerises noires, de mûres, de tabac,
de prunes et de cuirs teintés par des touches de
vanille et de chocolat apportés par son passage
en fut de chêne français. Un vin exquis aux
flaveurs persistantes et à la bouche ample,
ronde et texturée aux tanins fins et soyeux.
Bien que fort agréable à boire maintenant, il
peut se conserver au moins une bonne dizaine
d'années.
Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Il
se plaira en compagnie de viandes rouges
grillées ou en sauce, de gibier, d'agneau, de
caribou, du cassoulet ou encore d'un magret de
canard.
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J.
Carrau Pujol, Gran Tradicion 2009
Rivera, Uruguay / Cerro Chapeu
/
Prix:
15,45 $ / Code:
00439331
La famille Carrau
fait du vin depuis neuf générations et s'est
forgé une solide réputation en Amérique du Sud.
Il nous offre avec cette excellente cuvée « Gran
Tradicion » une belle opportunité de sortir des
sentiers battus en découvrant un savoureux vin
rouge produit en Uruguay. C'est un vin
relativement corsé, à la robe rubis très sombre,
qui s'affirme en déployant des arômes évoquant
les fruits noirs mûrs, la réglisse, la fumée, et
la vanille. Beaucoup de fruits en bouche, du
corps, de l'amplitude, des tanins bien présents,
mais enrobés, et des flaveurs qui amusent nos
papilles sur une jolie longueur. L'acidité est
un peu en retrait, mais arrive quand même à
équilibrer la générosité et la matière du vin.
Le tout se termine sur une finale de bonne
longueur. Un bon rapport qualité-prix tout à
fait recommandable!

Servir à 16 °C. Il épaulera de belle façon le
boeuf à la Stroganov, les côtes levées à l'ail,
le chili con carne, le carré d'agneau, le magret
de canard rôti, les filets de cerf sauce aux
griottes.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc
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Santa
Rita, Cabernet-Sauvignon Reserva 2010
Alto Jahuel,
Chili, Valle del Maipo DO /
Prix: 15,45 $
/ Code:
00224881
Santa Rita est une énorme entreprise viticole
chilienne. Fondé en 1880 par Domingo Fernandez,
ce géant des vins chiliens et ses filiales
commercialisent leurs produits dans plus de 75
pays. Malgré ce volume de production imposant,
la qualité est toujours au rendez-vous et les
vins de Santa Rita sont reconnus pour leur
excellent rapport qualité-prix. Ce
Cabernet-Sauvignon reserva en est une parfaite
illustration. Un vin plein et juteux, sans être
confituré, qui s'exprime au nez par des arômes
de mûres, de prune, de réglisse et d'herbes, qui
se combinent à des nuances de vanille, de clous
de girofle et d'épices. La bouche s'avère bien
équilibrée, alors que les saveurs persistantes
font écho aux flaveurs fruitées et aux notes
d'épices perçues au nez. Somme toute, un vin
d'une élégance certaine, expressif et enjôleur,
qui en offre beaucoup pour le prix demandé!

Servir à 17 °C. Un régal avec le magret de
canard au vin rouge, le filet de boeuf sauce
balsamique, les côtes de veau grillées, les
brochettes de boeuf, le rôti de boeuf, ou le
carré d'agneau.
Apogée anticipé:
2012-2016
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
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Woodbrige,
Cabernet-Sauvignon 2011
Californie, États-Unis / California /
Prix: 15,45 $
/ Code:
00048611
Estimant
que le vin devait faire partie intégrante de
la vie, Robert Mondavi a créé la vinerie
Woodbridge, en 1979, dans le but de produire
des vins abordables et accessibles
suffisamment polyvalents pour s'adapter à
presque toutes les occasions. Et c'est
exactement ce que nous offre ce Cabernet
sauvignon sans prétention. D'une belle
élégance pour un vin de son rang, il
s'exprime sur des arômes invitants rappelant
les bleuets, le cassis, la cerise et les
épices qui sont rehaussés par des notes de
cacao et de vanille qui témoigne de son
passage en fût de chêne. En bouche, les
tanins sont souples et fondus, alors que la
texture veloutée et les flaveurs d'une
intéressante persistance charment le palais.
C'est un vin facile à aimer, pourvu d'une
agréable fraîcheur, bien équilibré, à la
fois digeste et tout à fait savoureux.

Servir à 17 °C. Convient parfaitement au
steak grillé, à la paella espagnole avec
saucisses épicées, au poulet rôti,
hamburgers d'agneau grillé, aux côtes de
boeuf braisées, ou au rôti de boeuf.
Apogée
anticipé: 2013-2017
Cépages: 76% Cabernet
Sauvignon, 6% Merlot, 6% Barbera, 5% Syrah,
3% Petite Sirah, 4% autres cépages
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Ogier,
Heritages 2011
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Rhône AOC /
Prix: 15,45 $
/ Code:
00535849
Étonnant! Ce Côtes-du-Rhône « Héritage des Caves
des Papes » surprend par une richesse et une
structure qu'il n'est pas fréquent de constater
dans un vin offert dans cette gamme de prix,
soit un peu plus de 15.00 $. Composé d'un assemblage
des trois cépages nobles du Rhône méridional
(Grenache, Mourvèdre, Syrah), il est coloré à
souhait, richement aromatique, tout en fruit et
en épices, dégageant des parfums de framboise,
de cerise noire, de cassis, d'épices, de moka et
de café. À cause notamment de ses tanins bien
enveloppés par le fruit, de sa tenue et de sa
présence remarquable en bouche et de son aplomb,
ce Côtes-du-Rhône, joufflu et capiteux, mérite
pleinement notre coup de coeur. Sa consistance
et sa générosité ont tout pour plaire, faites-en
l'expérience!
Servi à 17 °C, il conviendra parfaitement au
boeuf Stroganov, au gigot d'agneau, aux pâtes
aux olives noires, aux filets de boeuf au
romarin, au hachis parmentier et aux gibiers.
Apogée anticipé :
2013-2016
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
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Paul
Jaboulet, Parallèle 45, 2010
Vallée du Rhône, France /
Côtes du Rhône AOC /
Prix: 15,60 $
/ Code:
00332304
Au fil des
ans, cette cuvée Parallèle 45 est devenue un
incontournable en matière de vin rouge
offert à prix doux. C'est le parfait
prototype du vin quotidien. Au début des
années 1950, Paul Jaboulet baptisa cette
cuvée « Parallèle 45 » en faisant référence
au 45e parallèle Nord qui passe à deux
kilomètres des caves de la Maison Paul
Jaboulet Aîné. Depuis ce temps, cette cuvée
« Parallèle 45 » a fait preuve d'une
remarquable constance qualitative. En fait,
il s'avère toujours aussi savoureux avec ses
arômes invitants de fruits rouges et noirs
mêlés d’épices et de poivre, auxquels
s'additionnent quelques notes florales,
réglissées, et de grillées. Un classique de
l'appellation « Côtes du Rhône » à acheter à
la caisse!

Servir à 17 °C. Il conviendra parfaitement
au gigot d'agneau au romarin, aux brochettes
de boeuf au poivre, au ragoût de boeuf, ou
encore au filet de saumon grillé sauce au
vin rouge.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
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Michelle
Chiarlo, Le Orme 2010
Piémont, Italie
/ Barbera-d'asti DOC
/
Prix:
15,60 $ / Code:
00356105
À cause notamment de son excellent rapport
qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans
aucun doute un des achats à ne pas manquer.
Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce
Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à
son appellation. C'est un grand séducteur aux
parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles,
mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des
notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié
par la générosité du millésime, ce « Le Orme
2010 » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs
d'une grande persistance rappelant le cassis,
les cerises et la réglisse. Un vin moyennement
corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne
souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme,
c'est du travail bien fait!

Servir à 17 °C il accompagnera les viandes
rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de
porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à
la sauce tomate et également le poulet basque.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100% Barbera
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Era,
Nero d'Avola 2009
Sicile, Italie / Sicilia IGT
/ agrobiologique
Prix:
15,60 $ / Code:
11015620
Délicieusement fruité, presque juteux, ce vin
produit à partir de raisins issus de
l'agriculture biologique se distingue non
seulement à cause de son rapport qualité-prix
remarquable, mais également grâce à sa souplesse
et son côté tout à fait gourmand. Cette netteté
du fruit et cette souplesse ne sont pas
étrangères aux méthodes de vinification
utilisées, soit; deux jours de macération en
cuves d'acier inoxydable pendant lesquels le jus
absorbe beaucoup de couleur et de saveur
provenant des riches pigments des peaux de
raisins, suivi d'une fermentation en cuves
d'acier inoxydable afin de rehausser le fruité
et les arômes du vin. Fait à partir de Néro
d'Avola récolté manuellement, ce Sicilien aux
flaveurs de mûres et de prunes charme et invite
à boire à grande lampée ce rouge sec doté d'une
belle acidité lui donnant un petit coté
rafraîchissant.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le pain
de viande, les cuisses de canard confites, le
spaghetti bolognaise, le boeuf braisé, ou encore
les pâtes aux saucisses italiennes.
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Santa Cristina
2011
Toscane,
Italie/
Toscana
IGT /
Prix: 15,65 $
/ Code:
00076521
Fidèle à
son habitude ce vin de tous les jours, bien
fait et offert à juste prix s'avère plus
gourmand et agréable que jamais. Sa robe
rubis profond aux reflets violacés pave la
voie aux arômes très nets de cerises, de
prunes, de fruits secs et d'épices. En
bouche, il est rond, épicé et gorgé de
fruits. Issu d'un assemblage de Sangiovese
et de Merlot, ses tanins sont souples et sa
texture se révèle suave et enjôleuse. Une
intéressante vivacité rend ce rouge italien
particulièrement digeste et polyvalent. Les
flaveurs éclatantes titillent les papilles
sur une agréable longueur, juste assez pour
nous donner envie de nous en servir un autre
verre. L'ensemble est bien équilibré et se
termine sur une finale fruitée empreinte de
fraicheur. Difficile de demander plus pour
un vin de cette qualité offert à moins de
15$.
Servir à 16 °C avec une bruschetta aux
tomates séchées, des côtes de porc aux
tomates et à l'ail, du poulet chasseur, de
la terrine de gibier ou un gigot d'agneau au
romarin frais.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot
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Rubesco
Lungarotti 2008
Ombrie,
Italie /
Rosso-di-torgiano
DOC /
Prix: 15,65 $
/ Code:
00041947
Rencontré à
Montréal dernièrement lors de l'événement
Grandi Marchi, Chiara Lungarotti parle
encore de ses vins avec amour, chaleur et
passion. Avec sa soeur Teresa, elles forment
une relève impressionnante, protégeant ainsi
avec beaucoup de talent ce que leurs parents
ont si précieusement conquis. Tous les vins
qui portent la signature Lungarotti sont
d'une qualité exemplaire, en commençant par
ce Rubesco, Rosso di Torgiano, un assemblage
de Sangiovese et de Canaiolo. Un vin très
bien fait, savoureux, aux arômes rappelant
les fruits frais, les épices et le tabac
blond. En bouche, les flaveurs sont
persistantes et le vin, bien structuré et
équilibré, fait preuve d'une superbe
concentration en plus d'être pourvu de
tanins fondus parfaitement enveloppés.
Offert à un peu plus de 15 $, ce vin
constitue un formidable rapport
qualité-prix.

Servir à 17 °C il sera parfait avec les
brochettes de boeuf, le foie de veau, la
pizza, les pâtes, les grillades, les
saucisses épicées et il ne craint pas les
sauces relevées.
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Quinta
dos Roques 2010
Province de Beira, Portugal /
Dao DOC /
Prix: 15,65 $
/ Code:
00744805
L'an passé, j'avais dit que c'était un vrai
petit bijou à prix d'aubaine, et bien, je n'ai
pas changé d'opinion! Produit par l'un des
producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce
Quinta dos Roques, meilleur que jamais,
constitue vraiment un des meilleurs achats de
vin portugais à faire dans cette gamme de prix.
Cette cuvée 2010, particulièrement savoureuse,
est des plus satisfaisante. En effet, ce vin
tout en souplesse, franchement expressif,
débordant de fruits et bien structuré, offre à
nos papilles gustatives une matière fruitée
généreuse tout en ne présentant aucune raideur
tannique. Habillé d'une robe rubis brillante, il
exhale un bouquet fruité intense de baies
sauvages nanti de notes de vanille et de
chocolat apportées par l'élevage. Vraiment bon,
et à ce prix, difficile de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de
boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le
pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir
ou encore, avec un osso buco au fenouil.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépages: 60% Touriga Nacional, 25% Jaen, 10%
Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz.
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Monte
Antico 2008
Toscane,
Italie /
Toscana IGT/
Prix: 15,65 $
/ Code:
00907519
Un vin rouge toscan qui est très agréable,
autant pour son goût que pour notre
portefeuille. La recette est celle de plusieurs
« Super Toscans », soit un assemblage de
Sangiovese, de Merlot, et de Cabernet Sauvignon,
et la qualité est impeccable même si le prix est
raisonnable. Ce pourrait donc être une entrée en
matière idéale pour découvrir les Super Toscans
sans se ruiner, mais c'est surtout un vin qui
est bien fait, savoureux, et très agréable à
déguster. Son nez, élégant et expressif, est
marqué à des degrés divers par le cuir, les
cerises noires, les prunes, la réglisse, les
épices ainsi que des notes d'herbes et de terre.
Donc, c'est un excellent vin italien, absolument
polyvalent et attirant, qui fait preuve d'une
jolie amplitude en bouche et d'une texture
veloutée. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Sera tout indiqué pour
accompagner l'osso buco, le ragoût de boeuf au
vin rouge, le magret de canard grillé, ou encore
le sauté de veau aux tomates séchées.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 85% Sangiovese, 10% Cabernet-Sauvignon,
5% Merlot
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Château
La Grange Clinet 2009
Bordeaux, France / Premières Côtes de
Bordeaux AOC
/
Prix:
15,70 $ / Code:
10258937
Le Château
La Grange Clinet, propriété depuis 1983 de
M. Haury, est situé sur la commune de Saint
Caprais de Bordeaux à 15Km de Bordeaux sur
la rive droite de la Garonne dans l'aire
d'appellation des Premières côtes de
Bordeaux. Il nous propose ici un impeccable
vin gourmand, séduisant, complexe, équilibré, et
surtout, très représentatif des Premières
côtes de Bordeaux. Au nez, le vin s'exprime
avec intensité, déployant des arômes de
mûre, de framboise, d'épices, de poivron et
de vanille. L'attaque est souple et veloutée
alors que les tanins, bien présents, sont
plutôt charnus. Une belle profondeur, des
flaveurs agréables et persistantes, de la
rondeur ainsi qu'une jolie amplitude,
caractérise ce Premières Côtes de Bordeaux,
qui, offert à moins de 17 $ représente un
très bon achat.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Conviendra tout à fait aux filets de
boeuf, au navarin d'agneau, au rôti de porc
aux herbes, ou au foie de veau sauce à
l'estragon.
Apogée anticipé: 2011-2015
Cépages: 56% Merlot Noir, 25% Cabernet
Sauvignon et 24% Cabernet Franc
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Masciarelli,
Montepulciano d'Abruzzo 2010
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo
DOC
/
Prix:
15,70 $ / Code:
10863774
Bien que Masciarelli soit un vignoble
relativement jeune, c'est un producteur qui a su
se forger une solide réputation, enviable même,
et ce, en moins de 30 ans. Il produit ce solide
Montepulciano d'Abruzzo qui, dirait'-on, combine
certaines caractéristiques propres au style
Nouveau Monde avec ceux du vieux continent. On y
découvre donc un vin de belle intensité avec un
côté un peu terreux, poussiéreux et minéral, qui
est enveloppé par une matière fruitée tout à
fait agréable. On y distingue des flaveurs de
cerises noires, de mûres, de prunes, de
framboises, de cuir, de chocolat et une pointe
de tabac. Les tanins sont bien mûrs et
souples, les flaveurs restent sur une
intéressante longueur alors que la vivacité est
au rendez-vous nous laissant une douce
impression de fraîcheur. Tout à fait réussi!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
Se mariera savoureusement avec le carré
d'agneau, le filet de boeuf, la pizza aux
saucisses italiennes, ou avec les hamburgers
d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Montepulciano
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Christian
Moueix, Merlot 2008
Bordeaux,
France / Bordeaux AOC
/
Prix:
15,70 $ / Code:
00369405
S'acheter
un Bordeaux signé Christian Moueix c'est
toujours aquérir une valeur sûre. Et si, en
plus, vous pouvez mettre la main sur une
bouteille du millésime 2008, comme ce Merlot
2008 de Christian Moueix, et bien vous aurez
là, probablement, ce qui se fait de mieux en
Bordeaux générique. Et avec l'arrivée de
2012, parce que le temps a pu faire son oeuvre, il s'exprime mieux que jamais,
déployant de nettes arômes de cassis, de
framboise, de cerise, de cuir, de poivron,
de café et de graphite. Particulièrement
agréable en bouche, raffiné et complexe, il
démontre beaucoup de souplesse, des tanins
mûrs et des saveurs aussi éclatantes que
persistantes. Bref, un bordeaux tout à fait
charmeur et accessible, au profil digeste,
d'un équilibre impeccable et d'une
profondeur étonnante, qui se termine sur une
jolie finale poivrée.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Il fera honneur aux charcuteries, au
filet de porc, au foie de veau grillée, aux
gibier à plumes, ainsi qu'aux escalopes de
veau.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Merlot
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Herederos Lurton 2009
Vieille-Castille, Espagne / Vino de la
tierra de Castilla-y-Leon
/
Prix:
15,70 $ / Code:
10359261
En superficie, l'Espagne est le plus gros
vignoble au monde, mais il arrive au 3e rang en
terme de production. On y fait donc beaucoup de
vins, dont plusieurs remarquables rapports
qualité-prix, tout à fait à l'image de cet
explosif Tempranillo. C'est à Villafranca de
Duero, un petit village à cheval sur 2
appellations (Toro et Rueda) dans la région de
Castille et Léon, que François Lurton y produit
ce vin rouge typique de la région. Un vin très
aromatique qui s'exprime sur des arômes de
mûres, de cassis, de bleuets et d'épices,
escortés de notes boisées. La bouche est
débordante de fruits, pleine et ronde, offrant
des tanins souples et enveloppés, alors que les
flaveurs occupent les papilles sur une agréable
longueur. La vivacité du vin, bien que modérée,
est suffisante pour équilibrer la générosité de
ce vin solaire. 
Servir à 17 °C. Superbe avec le hachis
Parmentier au canard, les brochettes de porc
sauce teriyaki, le ragoût d'agneau, le steak de
saumon grillé, ou le boeuf bourguignon.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: 100% Tempranillo
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Barone Ricasoli,
Campo Ceni 2011
Italie,
Toscane
/ Toscana
IGT
/
Prix:
15,75 $ / Code:
10286161
Voici une des valeurs sures en matière de
vin rouge italien offert sous la barre des
16 $. Produit par Barone Ricasoli, cet
excellent rapport qualité-prix est le type
de vin tout indiqué pour le verre de rouge
quotidien. Un vin friand et gourmand aussi
facile à boire qu'à aimer. Comme son grand
frère en Chianti classico (Brolio), c'est
vin gorgé de fruits, juteux et appétissant,
qui est vinifié avec tout le savoir-faire de
Barone Ricasoli qui est le plus ancien
producteur d'Italie. Un vin relativement
corsé qui offre étonnamment de fruits et de
matière pour un vin de cette gamme de prix.
Il s'exprime sur une trame aromatique
évoquant principalement la fraise, la
framboise, la violette et les épices. C'est
donc un vin rouge aux tanins très souples,
d'une bonne vivacité, dont les flaveurs
persistent juste ce qu'il faut.

Servir à 16 °C. Essayez-le avec un magret de
canard aux poivres, des poivrons à la
piémontaise, des rognons de veau, les
paninis au poulet, la blanquette de veau, ou
avec les souvlakis.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet
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Château
Grand-Jean, Réserve 2009
Bordeaux, France
/
Bordeaux Supérieur AOC
/
Prix: 15,75 $
/ Code:
11073424
La famille Dulon fait du vin au Château
Grand-Jean depuis 1750. Ils ont donc une
connaissance approfondie de ce vignoble d'une
superficie de 100 hectares, situé à Soulignac.
Cette maitrise, acquise au fil du temps, leur
permet de produire des Bordeaux de qualité,
typiques de l'appellation, telle que cette cuvée
« Réserve 2009 ». Issue d'un bon millésime et faite à partir d'un assemblage
classique de merlot et de cabernet, elle se
drape d'une robe rouge rubis parcourue de
reflets pourpres. Puis, l'on y découvre, au nez,
des odeurs de fruits rouges mûrs et d'épices qui
sont délicieusement enrobées de notes boisées
rappelant la vanille et les épices. La bouche
est invitante, possède un beau gras et une jolie
rondeur, des tanins fondus, et une belle
amplitude. Un Bordeaux bien équilibré qui se
termine sur une savoureuse finale persistante.
Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
S'accordera savoureusement avec les hamburgers
d'agneau aux poivrons, le filet de porc, le
carré d'agneau, ou les brochettes de boeuf.
Apogée anticipé :
2011-2014
Cépages: Merlot,
Cabernet
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Château
de Jau 2010
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du
Roussillon Villages AOC /
Prix: 15,75 $
/ Code:
00972661
Pas besoin d'être compliqué pour être bon!
Prenez par exemple ce Château de Jau, pas
d'esbroufe, ni de poudre de perlimpinpin, juste
du fruit. On comprend rapidement que la famille
Dauré, propriétaire depuis 1974 de ce domaine
historique fondé au XIIe siècle, sait y faire en
matière de vin du Roussillon. Meilleur que
jamais dans ce millésime, le vin est le résultat
d'un assemblage de Syrah (52 %), de Mourvèdre
(30 %), de Carignan (10 %), et de Grenache noir
(8 %). Tout y est en juste proportion; la
matière fruitée, l'alcool qui titre un
raisonnable 13 %, l'acidité qui nous laisse une
agréable impression de fraîcheur, et les tanins
d'une agréable souplesse. Le tout dégage une
belle harmonie et démontre un bel équilibre,
nous laissant ainsi profiter pleinement des
flaveurs de fruits rouges, de garrigue et
d'épices. Que du plaisir à boire!
Servir à 16 °C. Impeccable avec les hamburgers,
le poulet grillé, la blanquette de veau, le
pot-au-feu, le spaghetti bolognaise, le jarret
de veau confit, ou le magret de canard grillé.
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De
Loach, Zinfandel 2011
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 15,75 $
/ Code:
00492397
Au début des années 2000, le vignoble De Loach
éprouvait des difficultés financières, mais
heureusement, un partenariat conclu en 2003,
avec la maison bourguignonne Boisset, insuffla
une nouvelle vie à ce vignoble californien. De
toute évidence, cela donne de bons résultats,
car ce savoureux « Zin » californien est
absolument fidèle aux bons Zinfandel de la
Californie. Du fruit à revendre, de l'ampleur,
de la rondeur et de l'équilibre. Ses engageants
aromes de prune, de groseille, de cassis et
d'épices sont rehaussés par des notes d'anis et
de fumée. La bouche est pleine, presque dodue,
les tanins bien intégrés aux fruits, la texture
veloutée, et le degré d'alcool titre 12 %, ce
qui est assez surprenant pour un Zinfandel
Californien.
Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie
avec l'osso buco, le pot-au-feu, les jarrets de
veau braisés au porto, les brochettes de boeuf
sauce au fromage bleu, ou encore avec les côtes
de boeuf braisées.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépage: Zinfandel
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La
Sablette, Chinon 2009
Val de Loire, France / Chinon AOC /
Prix: 15,75 $
/ Code:
10946107
Le vin parfait pour profiter de la fraîcheur et
de la netteté que peut exprimer le cabernet
franc dans cette appellation tout juste située
sur les coteaux bordant les rives de la Loire au
nord de la France. C'est un excellent vin de
soif, très polyvalent, particulièrement digeste
et bien équilibré, démontrant une belle rondeur
même si sa structure tannique reste discrète.
C'est le portrait type du vin facile à boire et
à aimer, avec en prime, du caractère et une
belle typicité bien représentative de
l'appellation. On y retrouve de charmants arômes
de fruits rouges et de violettes, enrichis de
subtiles touches de poivron vert, tandis que sa
bouche festive se démarque par sa fraîcheur, son
éclat et ses saveurs d'une intéressante
persistance. À ce prix, pour votre plaisir
quotidien, c'est une très bonne affaire!

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille les
poitrines de poulet grillées, les sandwichs, le
poulet chasseur, la casserole de poulet, le pain
de viande ou encore les côtelettes de porc.
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Albet
i Noya, Tempranillo classic 2011
Catalogne, Espagne /
Penedès DO /
agrobiologique
Prix:
15,80 $ / Code:
10985801
Déjà l'an dernier j'avais
peine à croire qu'on pouvait produire un si bon
vin à ce prix, mais à ma grande surprise, ce
millésime 2011 lui est encore supérieur. Quel
vin! Comme ce vin peut rivaliser aisément avec
des vins dans la gamme de prix de 20 à 25 $,
vous devez vous ruer sur ce vin remarquablement
bien fait et en faire bonne provision. Comprenez
bien ici que je ne parle pas d'un grand vin,
mais je vous parle de vin qui est nettement
sous-estimé et qui vaut beaucoup plus que le
prix demandé. Il faut savoir que Josep Albet i
Noya est un pionnier de la production de vins
biologiques en Espagne et il nous offre ici un
Tempranillo fidèle à son terroir, s'exprimant
par des arômes de mûre, de garrigue, de prune,
de romarin, de chocolat et de café, tandis qu'on
y retrouve en bouche des tanins mûrs et bien
arrondis qui participent à cette texture
agréable et veloutée. Bref, du fruit à revendre,
de l'équilibre, de la complexité, de
l'amplitude, de la persistance, et tout ça, dans
un style incroyablement digeste.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à
17 °C. Parfait pour accompagner l'osso buco, le
steak de saumon grillé, le hachis Parmentier au
canard, ou le ragout d'agneau.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépage: Tempranillo
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Hoya
de Cadenas, Reserva Privada 2008
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO
/
Prix:
15,85 $ / Code:
11133108
Il y a de ces
jours où l'on ne veut pas nécessairement
analyser le vin et en rechercher toutes les
caractéristiques. Dans ces moments, la seule
chose qui importe est de trouver un vin
agréable, facile à boire et à aimer, qui nous
apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir.
L'un des candidat idéal pour satisfaire ce
besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas
reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et
savoureux, que son passage en fût de chêne a
bonifié de juste ce qu'il faut de rondeur et de
complexité,
tout en lui permettant de s'exprimer sur une
trame aromatique invitante évoquant les fruits
rouges, le cacao et le café. Dodu en bouche,
pourvu d'une belle matière et d'une vivacité
tout à fait rafraîchissante, ce vin aux tanins
très souple et au profil on ne peu plus digeste,
nous laisse vraiment l'impression d'en avoir
pour notre argent. 
Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux
grillades, au poulet cacciatore, au ragout de
boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier,
ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.
Apogée anticipé:
2010-2014
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
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Louis
Roche, Saumur Rouge 2010
Vallée de la Loire, France / Saumur
AOC /
Prix:
15,90 $ / Code:
10689681
Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de
la Loire, est caractérisé par les terres
blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il
est limité au nord par la Loire et est traversé
du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son
affluent la Dive. On y produit des vins fins et
élégants, tout à l'image de cette cuvée « Saumur
2010 » commercialisée par la maison Louis Roche.
Le vin se présente dans une robe rouge rubis,
brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on
reconnaît des arômes évoquant la cerise, la
groseille, la framboise et le poivron, escortés
de subtiles notes fumées et épicées. En bouche,
l’attaque est franche, souple et ronde. Les
tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à
la texture souple et soyeuse du vin. La finale
s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et
élégante. Typique de l'appellation.

Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au
confit de canard, à l'escalope de veau, à la
fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à
la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: 100% Cabernet Franc
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Le
Versant, Syrah 2010
Languedoc-Roussillon, France / Pays
d’Oc IGP /
Prix:
15,90 $ / Code:
11676436
Une superbe Syrah, racoleuse et gorgée de
fruits, produite par la coopérative des
Vignobles Foncalieu qui regroupe plus de 1200
vignerons-propriétaires. Cette coopérative
exemplaire s’est donné les moyens de produire
des vins de grande qualité, tout à fait à
l'image de cette éclatante Syrah. Fruit d'une
sélection parcellaire rigoureuse dans des zones
géographiques de coteaux ensoleillés, cette
Syrah particulièrement aromatique et élégante
nous gratifie de flaveurs rappelant les petits
fruits rouges mûrs et les olives noires,
rehaussés de parfums de violette, d'épices et de
notes subtilement fumées. En bouche, les tanins
sont souples et agréables, alors que la matière,
riche et veloutée, tapisse le palais laissant
une superbe impression de richesse. C'est donc
une Syrah de belle vivacité, presque croquante,
qui s'achève sur une finale qui appelle un autre
verre!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Conviens tout à fait au carré de porc aux
tomates confites, à l’épaule d’agneau grillée,
au boeuf braisé, ou à la lasagne aux saucisses
italiennes.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: 100% Syrah
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Quinta
do Côtto 2010
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 15,90 $
/ Code:
00882712
Un étonnant rouge portugais, produit par le
domaine Quinta do Côtto, lequel est situé au
coeur de la plus ancienne et la plus
traditionnelle zone de production de la région
du Douro. C'est toujours agréable de faire la
découverte d'un vin de cette gamme de prix qui
est bien fait et qui apporte beaucoup de plaisir
à boire. Sa couleur est intense et son nez est
modérément riche, se distinguant avec ses
parfums détaillés de fruits rouges bien mûrs et
d'épices, rehaussés par de subtiles et
flatteuses notes de toasté et de café. La
texture du vin en bouche est veloutée et
moelleuse tout en étant portée par une trame
fruitée extraordinaire. Les flaveurs sont nettes
et persistantes en bouche. C'est donc un
excellent vin, souple, ample, généreux et
charmeur qui représente un superbe rapport
qualité-prix.
Servir à 17 °C. Idéal pour le lapin aux
pruneaux, le filet de boeuf rôti, le travers de
porc sauce au miel et moutarde, l'osso buco, les
côtelettes d'agneau grillées, la bavette de
boeuf grillée.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: 33% Touriga Nacional, 33% Tinta Roriz,
33% Touriga Francesa
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Bacchus
2010
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo
DOC /
agrobiologique
Prix: 15,90 $
/ Code:
11462024
Produisant
du vin depuis plus de 90 ans, la maison
Volpi a dédié, il y a une trentaine d'années,
une partie de son vignoble à la culture
agrobiologique. C'est sur ce vignoble, situé
à près de 400 mètres d'altitude dans la
région de Chieti dans les Abruzzes, qu'elle
produit ce vin "Bio" qui en met plein les
papilles. Un brin rustique, il déploie des
arômes de fruits séchés, de prune, de
graphite et d'épices, relevés par des notes
florales et mentholées. Les tanins sont
souples et les flaveurs sont fidèles aux
parfums perçus au nez. Un vin qui témoigne
bien de ses origines, à la bouche gourmande,
juteuse même, comme si le vin était
particulièrement destinés à s'harmoniser aux
mets tomatés de la cuisine italienne. Pourvu
d'une agréable vivacité qui participe à son
équilibre, le vin termine son parcours
gustatif sur une finale élégante et fruitée.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter
le spaghetti sauce bolognaise, la pizza
sicilienne aux saucisses épicées, les
côtelettes de porc braisées, le veau
marengo, la lasagne, ou l'osso buco.
Apogée anticipé:
2012-2014
Cépage: 100% Montepulciano
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Torrelongares,
Reserva 2008
Aragon, Espagne
/ Cariñena DO
/
Prix:
15,90 $ / Code:
00904615
Ce savoureux vin
rouge espagnol, offert à prix doux, fait partie
de la plus ancienne appellation de la province
d'Aragon, soit Cariñena, qui est située près de
Zaragoza. Cette cuvée « reserva 2008 », vinifiée
dans un style moderne, est plus invitante que
jamais avec ses arômes de fruits rouges et
d'épices, rehaussés par des odeurs de boisé,
tels le cacao, le café et la vanille, provenant
de son élevage dans le chêne. Issu d'un
assemblage de Grenache et de Tempranillo, cet
excellent vin espagnol, assez corsé, harmonieux,
bien structuré, fait preuve d'un beau fruité en
bouche et démontre une texture veloutée, ainsi
que des tanins souples. Un excellent choix pour
le vin quotidien!

Servir à 16 °C pour accompagner les grillades,
les saucisses, le navarin d'agneau, le poulet
teriyaki, les filets de porc aux pruneaux, les
brochettes de poulet, ou la lasagne aux
saucisses italiennes.
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Cono
Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère 2011
Valle de Colchagua, Chili / Vin de table
/ agrobiologique
Prix:
15,95 $ / Code:
10694376
Depuis 1993, année
de création du vignoble de Cono Sur, l'objectif
a toujours été de produire des vins de première
qualité tout en respectant le caractère
spécifique des vins du Nouveau-Monde. De plus,
étant animé par une conscience environnementale,
Cono Sur a élaboré une gamme de vins
agrobiologiques, dont cette cuvée
Cabernet-Sauvignon/Carmenère. Cette gamme
certifiée agrobiologique est symbolisée par une
bicyclette sur l'étiquette, seul moyen de
transport dans les vignes. Quant à cette cuvée
2011, tout à fait réussie, elle correspond tout
à fait au style Cono Sur. Une belle
concentration, et un nez expressif, marqué par
des arômes de fruits rouges, de prune, de
poivron et de cèdre, le tout rehaussé par de
subtiles notes de vanille et de chocolat.
Beaucoup de fruits en bouche pour ce vin
gourmand, aux tanins souples, qui s'achève sur
une finale légèrement grillée. 
Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau
en croûte, les filets de boeuf et coulis de
poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées
au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau
grillées et poivrons verts.
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Concha
y Toro, Trio reserva, Merlot/Carmenère,
Cabernet sauvignon 2011
Casablanca valley, Chili / Valle de Rapel DO /
Prix: 15,95 $
/ Code:
10694510
Fondée en 1883, la maison Concha y Torro est le
plus gros producteur du Chili et la quatrième
cave du monde. Avec près de 10,000 hectares
cultivés, ce géant chilien exporte dans 135 pays
et produit plusieurs gammes de vins dont la
marque Trio. Celui-ci, composé d'un assemblage
des cépages Merlot, Carmenère et Cabernet
sauvignon, est ma foi, tout à fait réussi.
Absolument savoureux, cet assemblage expressif
déploie une panoplie d'arômes rappelant
principalement les mûres, la prune, le cassis,
le tabac et le chocolat. En bouche, le vin est
soyeux, tout y est bien dosé, de l'amplitude, de
la richesse, de la rondeur et de la générosité y
figurent pour le plus grand plaisir du palais.
Les flaveurs sont d'une belle persistance et la
vivacité du vin équilibre l'ensemble. Bref, un
vin impeccable, qui, offert à moins de 16 $,
constitue un excellent achat.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Il s'acoquinera à merveille avec des
plats de pâtes relevées, des filets de porc
marinés au porto, ou des tranches d'épaule
d'agneau grillées au poivre.
Apogée anticipé:
2012-2014
Cépages: Merlot 70%, Carmenère 15%, Cabernet
Sauvignon 15%
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Cupcake,
Cabernet-Sauvignon 2010
Californie,
États-Unis / Central Coast
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
11372811
Situé à
Soledad, en Californie, le vignoble Cupcake
a été fondé au milieu des années 2000.
Produisant des vins dans un style résolument
« Nouveau Monde » et éminemment accessible,
les producteurs réussissent à attirer
l'attention d'un grand nombre d'amateurs de
vin cherchant à se procurer un vin
polyvalent et bien fait, apte à combler
leurs besoins de tous les jours. Cet
objectif est atteint avec ce Cabernet
Sauvignon fruité aux notes boisées bien
présentes. Il émane de ce vin rouge rubis
sombre des arômes primaires de fruits, de
mûre, de cerise noire et de cassis qui sont
escortés par des notes de vanille, de cacao
et de chêne grillé. Les tanins sont souples
et la texture est agréable et soyeuse. Les
flaveurs s'attardent en bouche juste ce
qu'il faut pour exciter nos papilles et la
vivacité du vin équilibre sa générosité et
une pointe de sucre résiduel. 
Servir à 17 °C. Le vin s'accorde
parfaitement au filet de boeuf au vin rouge,
aux brochettes de boeuf, au sandwich de
canard confit, au pot-au-feu, ou au magret
de canard rôti.
Apogée anticipé: 2012
- 2015
Cépage: Cabernet Sauvignon
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Château
Grand Moulin 2008
Languedoc-Roussillon,
France
/ Corbières AOC
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
00721043
Reconnu comme l'un des meilleurs vignerons des
Corbières, Jean-Noël Bousquet continue de faire
fureur au Québec avec sa gamme de vins gorgés de
soleil et de fruits, tel ce Château Grand
Moulin. Un vin à la robe très foncée,
parfaitement équilibré, qui libère de subtils
arômes de fruits noirs, de framboise, d'épices,
accompagnés de notes de garrigue. Un vin
gourmand, chaleureux et harmonieux, qui se boit
tout seul. Il se distingue avec ses tanins
souples, sa fraîcheur, sa texture moelleuse et
sa structure étonnante. Un vin, harmonieux et
polyvalent, qu'il fait bon avoir sous la main et
qui saura charmé autant par son élégance et son
fruité que pour le bonheur qu'il procure.

Servir à 17 °C. Il fera sensation avec le
cassoulet, le canard à l'orange, le gigot
d'agneau, la
pizza, les médaillons de porc aux olives noires,
ainsi qu'avec le T-Bone grillé aux épices à
steak.
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Campolieti 2010
Vénétie, Italie
/ Valpolicella-Classico-superior DOC
/
Prix:
15,95 $ / Code:
00964569
Campolieti signifie « les champs heureux » et se
rapporte aux vignobles dont les raisins sont
issus. Ce domaine familial de 80 ans produit un
valpolicella surprenant. Il est fait de corvina,
rondinella et molinara comme le veut la
tradition, mais il est refermenté sur les marcs
d’amarone, processus que l’on appelle
« ripasso ». Ce processus apporte au
Valpolicella des saveurs additionnelles et plus
de structure. Son profil aromatique est d’une
intéressante complexité où s’entremêlent des
arômes de cerise, de cacao, de raisins grillés
et de torréfaction. La bouche offre fraîcheur et
structure tannique d’une bonne intensité et une
longueur en bouche surprenante. De quoi
rassasier les amateurs du genre. À ce prix, faut
pas manquer ça. Excellent vin!

Servir à 18 °C et mariez-le avec un osso bucco
comme à Milan ou des côtelettes d’agneau
badigeonné de pesto.

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Vieux
Château d'Astros, Cuvée Commandeur 2009
Provence,
France
/
Côtes de Provence AOC
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
10781568
Localisé au
coeur même de l'appellation « Côtes de
Provence » à Vidauban, le domaine du Vieux
Château d'Astros vinifie une gamme de vins
qui sont toujours qualitativement
impeccable. Par exemple, le vin rouge du
domaine, la « Cuvée commandeur », est une
très belle réussite dans ce millésime.
Produite à partir d'un assemblage de
Grenache, de Syrah et de Carignan qui ont
mûris sous le soleil du Midi, ce vin rouge
plein et structuré, démontre une belle
complexité avec ses arômes de cerise, de
mûres, de bleuet, de lavande, de café,
d'olive noire, de poivre et de vanille. Un
vin bien équilibré et digeste, aux saveurs
persistantes et aux tanins fins, qui révèle
une agréable fraîcheur et qui s'achève en
beauté sur une belle finale fruitée et
épicée. À ce prix, c'est plus qu'une bonne
affaire!
Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter
l'agneau rôti aux herbes, la volaille
grillée, les médaillons de porc aux olives
noires, le braisé de boeuf, ou encore le
canard rôti.
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Mas Collet 2010
Catalogne,
Espagne /
Montsant DO /
Prix:
15,95 $ / Code:
00642538
Voilà un autre très bon rapport qualité-prix,
toujours fiable, bien fait et plus aromatique
que jamais dans ce millésime. Bien que ce soit
en 1933 que cinq familles du village de
Capçannes aient uni leurs efforts pour fonder
une coopérative capable de vinifier des vins de
qualité d'une façon efficace, c'est en 1995 que
la « winery » a été complètement modernisée
permettant de hausser le niveau qualitatif au
niveau actuel. On remarque cette qualité dans ce
vin savoureux au nez assez puissant libérant des
arômes de fruits confiturés, épicés et boisés
accompagnés de notes de vanille, de réglisse et
de fruits cuits. C'est un vin bien structuré,
aux tanins souples, généreux en alcool et plutôt
fondu en bouche. La vivacité du vin contribue à
l'équilibre et l'harmonie de l'ensemble. Un vin
gourmand à se procurer les yeux fermés!

Passer en carafe 30 minutes. Servir à 17 °C. Il
s'harmonise très bien avec un magret de canard
au poivre, un filet mignon sauce au porto, ou avec
des côtelettes d'agneau grillées.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 35% Grenache, 25% Tempranillo, 25%
Carignan, 15% Cabernet Sauvignon
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Olivares,
Altos de la Hoya 2010
Murcia, Espagne / Jumilla DO /
Prix:
16,00 $ / Code:
10858035
La Bodegas Olivares est située dans la partie
nord de Jumilla à près de 825 mètres d’altitude,
à 150 miles au sud-est de Madrid. Cette position
privilégiée rend possible, grâce à ses sols
sableux, la culture de vignes non greffées comme
celles de Monastrell (Mourvèdre) qui ont été
utilisées pour l’élaboration de cette éclatante
cuvée « Altos de la Hoya ». C’est un vin
puissant, très coloré et généreux, dont la trame
aromatique séduisante libère des arômes évoquant
les mûres, les cerises noires, la framboise, les
fleurs séchées et les épices, renforcées par une
subtile connotation minérale. En bouche, le vin
est superbement équilibré, les flaveurs sont
intenses et étonnamment persistantes pour un vin
de ce niveau, alors que les tanins veloutés
confèrent une souplesse séduisante à la matière.
Bref, un vin gourmand et expressif fort
recommandable.

Servir à 17 °C. Un délice en compagnie du foie
de veau, des brochettes de boeuf, du magret de
canard rôti, du ragout de boeuf, du gigot
d’agneau, de la bavette de boeuf grillée, ou des
burgers d’agneau.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 92 % Monastrell (Mourvèdre), 8 %
Grenache
Sucre résiduel: 2 g/L - PH:3,3
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Ortas
tradition, Rasteau 2010
Vallée du Rhône, France /
Rasteau AOC /
Prix: 16,05 $
/ Code:
00113407
La cave de
Rasteau a été fondée en 1925 et produit plus
de 60 % de l'appellation Rasteau Côtes du
Rhône-Villages. Elle vinifie une gamme de
vins d'une qualité exemplaire, dont cette
cuvée « Tradition », empreinte d'élégance et
synonyme de gourmandise. C'est en effet un
très joli Côtes du Rhône-Villages qui offert
autour de 15 $, est surprenant de
précision et d'équilibre. Majoritairement
issu de de Grenache, complété par un peu de
Syrah et de Mourvèdre, il s'ouvre sur
d'attirantes odeurs de fruits rouges et
d'épices rehaussées par des notes de
réglisse. Plein et généreux, sa texture
satinée impressionne et les tanins sont
parfaitement intégrés. Un vin tout à fait
digeste, aux flaveurs persistantes et
savoureuses, pourvu d'une très agréable
vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur
en bouche. Digne de mention.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour
accompagner les charcuteries, le poulet aux
tomates et olives, le ragoût de boulettes,
le carré de porc aux tomates, ou encore les
petits gibiers rôtis.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
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Torres,
Atrium 2010
Catalogne,
Espagne
/ Penedes
do /
Prix: 16,05 $
/ Code:
00640201
Difficile de ne pas succomber au charisme de ce
vin gorgé de fruits. Pas compliqué, ce merlot
hispanique sera à l'aise en toute occasion grâce
à sa grande digestibilité qui le rend
particulièrement polyvalent. Ce vin festif,
vinifié par la réputée maison Torres, est pourvu
d'une robe attrayante de couleur cerise et fait
preuve d'une belle générosité ainsi que d'une
surprenante intensité pour un vin de cette gamme
de prix. Il dégage des arômes de fruits mûrs, de
bleuets, de prunes et de myrtilles, ainsi que
des notes de truffe et d'eucalyptus. Un vin
droit, ample et généreux, dont rondeur et
souplesse des tanins caractérisent sa bouche
équilibrée et agréable. Pendant que le vin
s'oxygène, il exsude de riches notes de cuir et
de vanille qui nous mènent vers une finale
sensuelle et persistante. Excellent!
Servir rafraîchit à 16 °C. Ce vin est
l'accompagnement idéal des saucisses, de l'osso
buco, du poulet cacciatore, des brochettes de
poulet et particulièrement du canard sauvage.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Merlot
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Adesso,
Nero d'Avola 2011
Sicile, Italie / Sicilia IGT
/
Prix:
16,10 $ / Code:
10675749
Ce « Adesso, Nero d'Avola 2011 », fabriqué à
partir de raisin cultivé dans l'extrême
sud-ouest de la Sicile, s'avère une très belle
surprise d'un formidable rapport qualité-prix.
D'une étonnante concentration, ce rouge Sicilien
est un appel au plaisir avec ses invitants
parfums de mûre, de griotte, de prune, d'épices
et de tabac, qui nous incitent à découvrir sa
bouche expressive, gorgée de fruits, démontrant
une agréable fraîcheur et pourvu de tanins
arrondis. Absolument savoureux, bien équilibré,
souple et soyeux, il impressionne avec ses
flaveurs qui s'attardent sur une jolie longueur
pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il
ne gagnera rien à attendre, c'est donc un vin de
plaisir immédiat, quoique distinctif et
original, facile à boire et à aimer. Une belle
occasion de découvrir ce cépage, qu'il serait
dommage de manquer! 
Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le spaghetti
bolognaise, le boeuf braisé au jus de carotte,
l'osso buco au fenouil, le pain de viande, ou
encore avec les pâtes aux saucisses italiennes.
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Sumac
Ridge, Private Reserve, Merlot 2009
Colombie-Britannique, Canada /
Okanagan Valley VQA
Prix: 16,10 $
/ Code:
11036623
Fondé par
Harry McWatters au début des années 80,
Sumac Ridge est le plus ancien établissement
vinicole encore en activité en
Colombie-Britannique. Situé près de la
route 97, au nord de la charmante ville de
Summerland, en bordure du lac Okanagan,
Sumac Ridge étonne avec ce Merlot plein et
charnu qui en offre beaucoup pour son prix.
Élaboré à partir de raisins soigneusement
sélectionnés parmi les meilleurs vignobles
situés dans la pointe sud de la Vallée de
l'Okanagan, il déploie des arômes de cerise
noire, de cassis, de framboise et de
poivron, rehaussés par des effluves de
vanille et de chocolat apportés par son
élevage en fût. On y retrouve beaucoup de
matière fruitée en bouche, une belle
amplitude, de la rondeur et une texture tout
à fait soyeuse. Bref, un Merlot tout à fait
recommandable et agréable qui se termine sur
intéressante finale de bonne longueur.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Superbe pour escorter un steak aux
poivres et poivrons verts, un rôti de boeuf
aux champignons, un gigot d'agneau, ou des
brochettes de boeuf.
Apogée anticipé:
2011-2014
Cépage: Merlot
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Rio
de Los Pajaros reserve, Merlot 2008
Progreso, Uruguay /
Progreso RCO /
Prix: 16,10 $
/ Code:
10746463
Élégant,
fruité et authentique... Un vin
pleinement savoureux, provenant d'Uruguay,
ce pays d’Amérique du Sud situé au sud du
Brésil et à l’est de l’Argentine, séparé par
le fleuve Uruguay qui lui a donné son nom,
et qui constitue sans doute une des
meilleures aubaines de la saison. En effet,
ce vin offert à un peu plus de 16 $ peut faire facilement
concurrence à des vins vendus 24 ou 25 $.
Un merlot charmeur et enchanteur, à la robe
pourpre intense, faisant preuve d’une belle
complexité aromatique d'où s’élèvent, tour à
tour, les voix des fruits rouges sauvages,
des épices et de la vanille. Un vin rouge
authentique, à la fois soyeux et charpenté,
aux tanins souples et tendres, admirablement
bien enveloppés par le fruit pour un vin de
ce prix. Une excellente affaire! 
Servir à 16 °C. Il escortera avec bonheur le
spaghetti bolognaise, le carré de porc aux
tomates séchées, le steak de saumon épicé,
les cuisses de poulet
grillées et les pâtes aux saucisses
italiennes.

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Alamos,
Syrah 2011
Mendoza,
Argentine
/
Vin de table
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
10961024
Petit-fils
d’immigrants italiens qui se sont installés
à Mendoza en 1902, Nicolas Catena Zapata
dirige de main de maître la maison Catena
Zapata qui produit cette gamme de vins « Alamos »
qui se caractérise par ses vins représentant
tous d'excellents rapports qualité-prix.
Quant à cette Syrah, particulièrement
expressive, elle déploie de typiques arômes
de mûres, de cassis, de cerise noire,
d'épices, de torréfaction et de fumée. C'est
un vin charmeur, rond et généreux, aux
tanins souples et à la texture veloutée tout
à fait agréable. Il est bien équilibré et
ses flaveurs s'attardent en bouche jusqu'à
la finale d'une bonne allonge. Ma foi, rien
à redire, sinon qu'il offre suffisamment de
caractère et de souplesse pour assurer
l'essentiel, c'est à dire beaucoup de
plaisir à le boire.

Servir à 16 °C. Il conviendra parfaitement
au sandwich au rôti de boeuf, à la pizza aux
saucisses épicées, au bifteck au poivre, aux
côtes levées sauce barbecue, au boeuf
braisé, ou au canard rôti.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépage: Syrah
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Mouton
Cadet 2010
Bordeaux, France
/ Bordeaux AOC
/
Prix:
16,15 $ / Code:
00000943
Redécouvrez Mouton Cadet, cette marque à succès
du célèbre producteur français Baron Philippe de
Rothschild, qui vous surprendra par son rapport
qualité-prix. En effet, ce vin de marque,
demeure plus que jamais un incontournable dans
les vins de soifs de qualité, offert autour de
16.00 $. Rafraîchissant, bien équilibré et bien
poli, c'est le vin gourmand idéal pour
accompagner vos repas de tous les jours. Avec
son nez marqué par les fruits rouges, comme les
cerises, les fraises et les framboises, il se
démarque par sa fraîcheur et sa bouche
enveloppante. Vif et gouleyant, il se distingue
par sa souplesse en bouche, son caractère fruité
(probablement dû à l’augmentation de la
proportion de Merlot dans l’assemblage), ainsi
que par sa finale décidément très bonne.

Servi à 17 °C il s'accordera délicieusement avec
les brochettes de boeuf, les hamburgers d'agneau, les cailles sautées à la
poêle, le rosbif, le bifteck de contre-filet
grillé et la viande mijotée.
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Masi,
Modellissimo 2008
Vénétie,
Italie / Rosso del Veneto IGT
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
11254604
Un autre
vin exceptionnel de la grande maison Masi,
tout à fait savoureux et très typique des
vins issus d'une technique traditionnelle de
la Vénétie; l'Appassimento. Cette technique
consiste à faire sécher les raisins déposés
sur des claies de bambou afin de concentrer
les arômes et les saveurs dans le vin. De
plus, Masi, passé maître dans la méthode de
double fermentation, incorpore ces raisins
séchés, au vin fait à partir de raisin
frais, pour en redémarrer la fermentation.
Le vin est ensuite affiné six mois en
barrique et six mois en cuves d’acier
inoxydable. Le résultat est un vin de
couleur rubis intense, dégageant d'agréables
arômes de cerises cuites, d'épices, de
fruits des bois et de prune, rehaussés de
notes de cannelle, de cacao et de vanille.
En bouche, les tanins sont enrobés, la
texture veloutée, et les saveurs
exceptionnellement persistantes pour un vin
de ce prix. Impeccable!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Excellent avec les grillades, le
poulet chasseur, le filet d'agneau, le
magret de canard grillé, ou encore avec un
bon fromage comme le parmigiano reggiano.
Apogée anticipé:
2011-2017
Cépages: Refosco, Corvina et Merlot
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Vivolo
di Sasso, Malbech 2010
Vénétie,
Italie, Veneto IGT
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
11557517
Le Malbec
n'est pas un cépage très commun en Vénétie.
Quoi qu'il en soit, cela n'a pas empêché la
Casa Vinicola Botter de produire cette cuvée
« Malbech 2010 » qui étonne par sa
convivialité. Commercialisé sous une des
marques de Botter « Vivolo di Sasso », ce
Malbec de couleur rouge rubis profond dégage
des arômes qui rappellent le bleuet, la
cerise noire, la mûre et la groseille. En
bouche, la texture est pulpeuse, riche et
invitante. On y retrouve des tanins souples
et bien enrobés par la matière fruitée.
Belle intensité des flaveurs qui s'attardent
sur nos papilles pour un joli moment, tandis
que la vivacité vient équilibré la
générosité du vin tout en laissant une
étonnante impression de fraîcheur pour un
vin produit à base de Malbec. Idéal pour
sortir des sentiers battus et connaître
l'interprétation italienne du Malbec.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le
bifteck aux épices, le chili con carne, le
hamburger de boeuf, le poulet grillé, le
couscous, les brochettes de boeuf, ou les
cuisses de canard confites.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Malbec
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Cono
Sur, Pinot noir réserva 2011
Valle de rapel, Chili
/ Vin de table /
Prix:
16,15 $ / Code:
00874891
Je n'y croyais pas vraiment. J'ai rarement
pu trouver un Pinot noir intéressant à moins
de 20.00 $. Dans cette gamme de prix le
Pinot Noir ne m'avait apporté que
déceptions. Alors, imaginez ma surprise et
mon étonnement lorsque j'ai goûté à ce Pinot
noir, vinifié par l'excellente maison Cono
Sur, et que dès les premiers arômes j'ai été
séduit, et qu'à la première gorgée j'étais
convaincu que nous avions affaire là à
l'aubaine du siècle en matière de Pinot noir
d'entrée de gamme. Bien sûr, ce n'est pas la
complexité d'un grand bourgogne, mais tout
de même, à 16.15 $ on est ébahi par la
qualité du fruit, par l'élégance, la
richesse et le corps de ce tour de force
chilien. Un Pinot noir, à boire jeune,
agréable et gorgé de fruits, qui vous
apportera une tonne de plaisir condensé dans
une bouteille de 75 cl.!

Servir à 17 °C pour tenir compagnie à un
steak de thon grillé, une terrine de faisan,
un rouget au beurre rouge, un pot-au-feu,
des pâtes aux tomates séchées, ou à un filet
de saumon au pinot noir.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépage: Pinot Noir
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Trumpeter,
Tempranillo Reserve 2010
Mendoza,
Argentine / Vin de table
/
Prix:
16,15 $ / Code:
11015718
Soigneusement élaboré, ce rouge argentin offre
un rapport qualité-prix très avantageux. Il est
issu du cépage Tempranillo. Ce cépage d'origine
espagnol est planté en Argentine depuis la
colonisation espagnole. Très bien adapté à cette
région, il bénéficie en Argentine de journées
chaudes et ensoleillées et de nuits très
fraîches. Ces conditions permettent de produire
un vin au fruité très expressif, tout à fait
comme dans cette cuvée « reserve 2010 ». Bien
équilibré, il laisse s'échapper d'invitants
arômes de cerises noires, de cassis, de
framboise et d'épices qui sont escortés par des
notes de vanille et de cacao apportées par son
passage de 12 mois en barriques de chêne
français et américain. La bouche se distingue
par une belle vivacité, une appréciable rondeur
ainsi que par des flaveurs fruitées d'une
agréable persistance. Belle expression du Tempranillo.

Servir à 17 °C. Se plaira au côté du filet de
boeuf aux poivres, de tranches d'épaule d'agneau
grillées sauce au poivre, ou de brochettes de
boeuf sauce aux poivres verts.
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Réserve
Perrin 2010
Côtes du Rhône,
Vallée du Rhône, France
/
Côtes-du-Rhône
AOC
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
00363457
Quand je
pense à ce que devrait être un vin de Côtes
du Rhône par excellence, le réserve Perrin
me vient immédiatement à l'esprit. Dès qu'on
plonge notre nez dans le verre, on est
transporté directement dans le sud de la
France. Ce vin fruité et charnu se
présente dans une belle robe d’un rouge
intense, presque opaque. Le nez exprime des
parfums de cerise confite, de petits fruits
rouges, de prune et d'épices sur un fond
légèrement terreux. En bouche, il démontre
amplitude et profondeur ainsi qu'une très
agréable persistance des saveurs. Les tanins
sont fins et mûrs et la structure est
solide. Le genre de vin à toujours avoir à
proximité…

Servir à 18 °C. Idéal pour servir avec un
tajine de poulet ou d'agneau, les repas
simples (grillades, volaille), le boeuf à la
Stroganov, les pâtes aux olives noires ou
avec les côtelettes d'agneau au porto.
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Vale
do Bomfim, Reserva 2010
Haut-Douro,
Portugal
/
Douro DOC
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
10838982
C'est une
nouveauté à ne pas manquer, et comme dans le
cas de beaucoup de vins provenant de la
Vallée du Douro, son prix est encore
relativement bas considérant la qualité du
produit. En fait, ce savoureux vin rouge,
sec et gorgé de fruits, aurait pu être 30 %
plus cher qu'il aurait quand même valu son
prix. Impeccablement élaboré par la famille
Symington, ce vin agréable et goûteux est
issu d'un assemblage de Touriga Franca, de
Tinta Roriz, de Touriga Nacional et d'un peu
de Tinta Barroca. Il en résulte un vin
fidèle à son terroir, très bien structuré,
d'une bonne concentration, au nez aromatique
et complexe dévoilant des parfums qui
évoquent les cerises noires, les bleuets,
les framboises, les épices et un soupçon de
thé et de chocolat. À la fois puissant et
élégant, il est harmonieux et très bien
équilibré. À découvrir!

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué pour
accompagner les filets de boeuf au poivre,
les jarrets de veau braisé, l'épaule
d'agneau aux épices, le carré d'agneau
provençal ou encore le boeuf à la bière.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz,
Touriga Nacional, Tinta Barroca
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Domaine
Borie de Maurel, Esprit d'Automne 2011
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOC
/
Prix: 16,15 $
/ Code:
00875567
Si vous
voulez découvrir la gamme de vin de ce
vigneron surdoué, « l’Esprit d’Automne » est
l’entrée en matière idéale pour ce faire.
Chaque fois que j’en ouvre une bouteille,
j’ai l’impression d’avoir acheté une
bouteille de bonheur... et ça fait du bien.
C’est un vin terriblement loquace, un brin
racoleur, toujours superbement équilibré,
empreint d’une superbe minéralité et d’une
intéressante fraîcheur qui charme à coup
sûr. Ses agréables parfums de fruits rouges
et noirs (cassis, mûre, fraises écrasées),
de tabac, de graphite, d’épices ainsi que
d’olive noire ne sont qu’un prélude à une
bouche charnue, marquée par une souplesse
qui séduit avec ses flaveurs fruitées
persistantes qui nous laissent sur une belle
finale aux accents de réglisse et de
violette. Que du bonheur, j’vous dis!
Servir à 16 °C. Se mariera très bien avec
une côtelette d'agneau au romarin, le
cassoulet, le magret de canard, ou encore un
tournedos de lapin sauce au vin rouge.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépages: Syrah, Carignan et Grenache
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Ruffino,
Chianti 2011
Toscane, Italie / Chianti DOCG
/
Prix:
16,15 $ / Code:
00001743
Classique parmi les classiques, ce Chianti est
offert au Québec depuis si longtemps que
beaucoup d'entre nous ont tendance à l'oublier.
Pourtant, il est meilleur que jamais et
constitue l'un des plus intéressants rapports
qualité-prix en matière de Chianti. Les plus
vieux d'entre vous se souviennent surement de
l'ancien habillage de cette bouteille qui était
en partie recouverte de paille! Par contre, ce
qui n'a pas changé, c'est la souplesse de ce vin
aussi facile à boire qu'à aimer. C'est un
Chianti empreint d'une agréable fraîcheur qui
dévoile des arômes rappelant la cerise et la
framboise, relevés de petites notes florales et
épicées. Festif et aguichant en bouche, le vin
s'avère moyennement corsé, dévoilant des tanins
souples qui participent à la texture veloutée.
Un vin pas compliqué à la fois digeste et
savoureux. 
Servir à 17 °C. Il s’harmonise à merveille avec
le poulet chasseur, les raviolis, la pizza
Margherita, le carpaccio de boeuf, le panini au
poulet, la blanquette de veau, ou le carré de
porc aux tomates séchées.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 75 % sangiovese, 25 % canaiolo et
colorino
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Alamos,
Cabernet Sauvignon 2011
Mendoza,
Argentine / Vin de table
/
Prix:
16,15 $ / Code:
00972687
Du fruit, du fruit, et du fruit... C'est ce
qu'on retrouve dans ce Cabernet Sauvignon
argentin, de facture moderne, très bien réussi,
qui nous charme dès la première gorgée. Un vin
très agréable, d'une belle digestibilité
apportée par sa rafraîchissante acidité, qui
démontre beaucoup de panache, et même, une
certaine élégance. Explosif au nez, il dégage
des effluves de mûre, de prune, de framboise et
d'épices, rehaussées par des notes de chocolat à
la menthe et de tabac. Les flaveurs sont
persistantes, la bouche ronde et pleine, et les
tanins finement ciselés. Dans cette gamme de
prix, c'est le type de Cabernet Sauvignon soyeux
et bien équilibré, produit en Argentine, qu'on
aimerait toujours retrouvé. Certainement une
valeur sûre et un excellent achat!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le
gigot d'agneau, les filets de boeuf grillés, les
brochettes de boeuf, le carré d'agneau
provençal, les hamburgers d'agneau, ou le rôti
de boeuf aux champignons.
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Merlot,
Cono Sur réserve 2010
Valle de Colchagua, Chili
/ DO /
Prix:
16,15 $ / Code:
00904508
Un superbe merlot nous provenant du Chili à
prix d'aubaine. Doté d'une superbe couleur
rouge intense aux reflets violets, ce vin
tout en finesse et en gourmandise nous accueille avec une
éruption de fruits noirs (bleuets, cassis), de prune, de cerise, accompagnée de notes
poivrées et de cacao. En bouche, il est vif,
velouté, souple et structuré, présentant des
flaveurs semblables à celles perçues au nez,
mais auxquelles
s'ajoutent des touches de moka, de tabac et
la perception d'agréables tanins doux. Une
très belle expérience gustative qui se
termine avec une belle finale persistante.
Un excellent rapport qualité-prix.
Servir à 17 °C, ce vin accompagne
parfaitement les côtelettes et tranches
d'épaule d'agneau grillé au poivre noir, un
steak au poivre, le boeuf bourguignon ou
encore un osso buco au fenouil.

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Château
de Grézels 2010
Sud-Ouest, France
/ Cahors AOC
/
Prix:
16,15 $ / Code:
00972760
Voici un Cahors délicieux! Il a bien sûr un
caractère gascon, mais sur une variante
gouleyante et aérienne. Un vin plaisir, d'un
rapport qualité-prix rare, de facture moderne,
sans artifice, sachant conservé une vraie
personnalité de Cahors, structuré et gourmand.
Les cépages auxerrois (70 %) et merlot (30 %)
confèrent à ce vin son caractère affirmé et son
authenticité. Un vin, à la robe rubis assez
soutenue avec des reflets violets, d'où émanent
des parfums attirants de mûres, de myrtilles, de
cassis, escortés par des notes de violettes, de
poivre et de réglisse. En bouche, l'attaque
franche allie fruité et épices, offrant tout à
la fois maturité et fraîcheur. Les tanins sont
fins et fondus, sans aucune aspérité, donnant
une impression aérienne au vin. Excellent! 
Servir à 17 °C pour accompagner les charcuteries
de gibier, le confit de canard, les grillades de
boeuf aux herbes, le navarin d'agneau, le
cassoulet de poisson, le boeuf aux carottes, le
porc aux pruneaux ainsi que le lapin à la
moutarde.

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Marchesi
de Frescobaldi, Castiglioni 2011
Toscane,
Italie / Chianti DOCG
/
Prix:
16,20 $ / Code:
00545319
Propriété de la famille Frescobaldi depuis le
11e siècle, Tenuta di Castiglioni est le point
d’origine de la production de vin pour les
Frescobaldis. Le domaine est situé dans la zone
du Chianti Colli Fiorentini, dans la région
Montespertoli qui bénéficie d’un climat chaud et
sec. L’ensemble du domaine s’étend sur 513
hectares, dont 115 hectares sont consacrés à la
vigne. Le Castiglioni 2011 est un Chianti
expressif de bonne intensité qui laisse échapper
des aromes de cerises, de framboises, de prune
et de cassis, qui se conjuguent à des notes de
violette, d’épices et de sous-bois. La bouche
est harmonieuse et structurée
par une belle fraîcheur, alors que les flaveurs
s’attardent sur une agréable longueur. En somme,
c’est un chianti tout à fait typique, bien fait
et aussi facile à boire qu’à aimer.

Servir à 17 °C. Fort bon en compagnie du boeuf
braisé aux tomates et vin rouge, des bruschettas
aux tomates, des cannellonis tomates séchées et
ricotta, ou des brochettes de saucisses
italiennes.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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François Lurton,
Hacienda Araucano reserva 2011
Vallée de Colchagua, Chilie
/ Vin de table
/
Prix:
16,20 $ / Code:
10693154
Propriété de François Lurton,
l'hacienda Araucano, située dans la Vallée de
Colchagua, à l'ouest de Santa Cruz, près du
pittoresque village de Lolol au Chili, ne cesse
d'étonner en produisant des vins de grande
qualité, et ce, millésime après millésime. Et
cette qualité, on la retrouve autant dans les
vins haut de gamme que dans les vins d'entrées
de gamme, tel que cette super aubaine qu'est
l'Araucano Cabernet Sauvignon reserva 2011.
Offert autour de 16 $, ce Cabernet chilien,
absolument débordant de fruits, charme avec son
nez superbement aromatique aux odeurs de fruits
bien mûrs et de poivron côtoyé par des notes
vanillées et chocolatées. Un beau vin, soyeux et
structuré, qui fait preuve d'une remarquable
persistance aromatique pour ce prix. 
Servir à 17 °C. Il sera d'heureuse compagnie
avec les côtes d'agneau aux herbes, le confit de
canard aux cèpes, le carré d'agneau, les
gibiers, le filet de boeuf au romarin, ainsi
qu'avec les quesadillas au bifteck et fromage.
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Château
Mourgues du Grès, Galets Rouges 2011
Rhône, France
/ Costières de Nîmes AOC
/
Prix:
16,20 $ / Code:
10259753
J'aime les vins de Costières de Nîmes, surtout
lorsqu'ils combinent une certaine puissance à un
profil digeste et flatteur, tout à fait à
l'image de cette cuvée « Galets rouges 2011 » du
Château Mourgues du Grès. Un vin on ne peut plus
agréable qui laisse échapper des odeurs de mûre,
de cassis, de violette et de framboise qui sont
escortés par des notes d'anis, d'épices et de
cacao. Beaucoup de fruits en bouche, la Syrah
domine avec son caractère gourmand, mais on
apprécie également sa rondeur et la finesse des
tanins. C'est un vin souple et expressif, pourvu
d'une superbe fraîcheur, presque minérale, dont
les flaveurs font la joie des papilles en
persistant sur une belle longueur. Bref, du beau
travail pour cette savoureuse cuvée, qui, en
plus de son charme fou, témoigne de la
compétence du vigneron François Collard. Un
excellent achat!

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux
grillades, au magret de canard rôti, au canard
aux figues, aux côtes d'agneau, aux filets de
boeuf grillés, aux hamburgers, ou au poulet
grillé.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages : 60 % Syrah, 25 % Grenache, 5 %
Mourvèdre, 5 % Carignan
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Alamos
Malbec 2011
Mendoza,
Argentine
/
Vin de table
/
Prix: 16,20 $
/ Code:
00467951
Dirigé avec
brio par le grand visionnaire Nicolas Catena
Zapata, ce vignoble argentin produit de
façon constante des vins d'une grande
qualité. Particulièrement, la gamme de vin
Alamos représente des vins d'un rapport
qualité-prix fabuleux. Tout à fait comme ce
Malbec gorgé de fruits, au nez
particulièrement invitant, d'où on perçoit
des odeurs de cassis, de bleuet, de cerise
noire, de mûre, de vanille, de moka et de
tabac. La bouche, d'une belle maturité, est
fraîche, pleine et riche, sur le fruit noir
très mûr (mûre, bleuet, cassis) et est dotée
de tanins mûrs et veloutés tout en faisant
preuve d'une agréable fraîcheur. Un beau
Malbec, de facture moderne, aux saveurs
persistantes, qui se termine sur une longue
finale savoureuse et fruitée.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie
avec le rôti de boeuf au vin rouge, le
magret de canard rôti, le jarret de veau
confit, les côtes levées à l'ail et romarin,
ou avec le chili au boeuf.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Malbec
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McWilliams
Handwood Estate, Cabernet-Sauvignon 2009
South Eastern
Australia, Australie
/
Vin de table
/
Prix: 16,20 $
/ Code:
10803270
C'est un
nouveau produit à la SAQ et il mérite d'être
découvert. Produit par McWilliams Handwood
Estate, un des leaders dans la production de
vins de qualité dans le sud-est de
l'Australie, ce vin charmeur, issu de
Cabernet Sauvignon, se distingue avec une
belle complexité et un fruité en bouche tout
à fait épatant pour un vin offert à un peu
moins de 16.00 $. Parfaitement équilibré et
rafraîchissant, il s'exprime avec un bouquet
d'odeurs évoquant les mûres et le cassis qui
sont accompagnés par d'agréables notes de
réglisse, de chocolat, de vanille et de
moka. Le vin démontre une belle amplitude en
bouche, des tanins souples, une jolie
persistance des flaveurs et la finale est
toute en fruit. Sans contredit, ce sera une
des valeurs sûres de l'année et un des
meilleurs vins rouges australiens à se
procurer dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il s'harmonisera avec les
brochettes de boeuf, le canard rôti, les
fajitas au boeuf épicées, le gigot d'agneau
aux herbes, les brochettes d'agneau
grillées, ou encore avec le filet de boeuf
et champignons.
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Calina
reserva, Carménère 2010
Valle del Maule, Chili / Valle del Maule DO /
Prix: 16,25 $
/ Code:
10692696
Propriété de l'Américain Jess Jackson, Viña
Calina est situé au sommet d'une pente douce au
nord de la vallée de Maule à mi-chemin entre les
Andes et les montagnes côtières. Un endroit
idéal pour la culture de la Carménère qui y a
trouvé le terroir qui lui permet de s'exprimer
pleinement. Exactement comme dans cette
excellente cuvée aux effluves de poivron, de
cassis, de bleuet, de poivre et d'un soupçon de
caramel et de moka. C'est une belle aubaine
chilienne tout en fruit et en rondeur, à la
bouche ample, pleine et généreuse, qui démontre
une surprenante fraîcheur venant équilibrer
cette matière fruitée abondante et soyeuse. Une
Carménère juteuse et savoureuse, bien vinifiée,
aux tanins arrondis et aux flaveurs longues et
persistantes, qui s'avère absolument un des très
bons achats à faire cette année dans cette gamme
de prix.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux filets
de boeuf grillés, au gigot d'agneau aux herbes
séchées, aux brochettes de boeuf aux souvlakis
de porc mariné, ou aux hamburgers d'agneau et
poivron.
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Domaine
Haut St-Georges 2010
Languedoc-Roussillon, France /
Corbières AOC /
Prix: 16,25 $
/ Code:
00853796
Cet intense et séduisant Corbières, dont la
constance qualitative ne se dément pas d'un
millésime à l'autre, est issu d'une sélection
méticuleuse de Grenache, de Carignan, de Syrah
et de Mourvèdre complétés par un peu de
Cinsault. La robe est presque opaque, tandis que
le nez flatteur, au boisé bien fondu, s'exprime
sur de riches parfums de fruits noirs, de
garrigue et d'olives noires, rehaussés par des
notes d’herbes de Provence, d’épices grillées,
de cèdre et de vanille qui tapissent le palais
avec opulence et fraîcheur. La bouche, à la fois
puissante et bien équilibrée, est admirablement
structurée par des tanins bien affirmés, alors
que les flaveurs s'étirent sur une très belle
longueur. En fin de compte, on peut affirmer que
c'est un très beau Corbières, riche et généreux,
bien typé, que l'on peut déjà déboucher, mais
aussi attendre deux ou trois ans. 
Servir à 17 °C. Accompagnera agréablement la
daube de boeuf, le cassoulet, le carré d'agneau,
le braisé de boeuf à l'anis, ou encore le magret
de canard grillé.
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Feudo
Principi di Butera, Merlot 2010
Sicile, Italie / Sicilia IGT
/
Prix:
16,25 $ / Code:
10675554
Propriété de la société vénitienne Zonin, Feudo
Principi di Butera est située au coeur de la
Sicile, dans le petit village de Butera, perché
à près de 400 m au-dessus du niveau de la mer. À
cet endroit, les collines, le soleil, l'altitude
et la proximité de la mer fournissent les
conditions idéales à la production de vins aussi
racés que savoureux, tel ce « Merlot 2010 ». Un
vin dont la robe rouge sombre annonce les
ambitions, alors que sa trame aromatique
évoquant de délicieux arômes de bleuets, de
cerises, d’épices, de framboises et de mûres se
fondent à d'agréables notes de vanille et de
moka. En bouche, les tanins sont souples et bien
intégrés à la généreuse matière fruitée. C'est
un vin bien fait, franc et équilibré, dont les
flaveurs de bonne longueur occupent le palais
jusqu'à une finale aussi persistante
qu'élégante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Un excellent choix pour accompagner le
hachis Parmentier au canard, le rôti de veau,
les côtelettes de porc, ou encore le veau
marengo.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: 100% Merlot
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Michele
Chiarlo, La Vespa 2010
Piémont, Italie / Monferrato DOC /
Prix:
16,30 $
/ Code:
11184976
Depuis plus de quarante ans, Michele Chiarlo
produit une gamme de vins fidèles à sa
philosophie : faire des vins de haute qualité
dont les caractéristiques variétales et le
terroir de provenance se démarquent nettement.
Et bien, cette typicité tant recherchée, et si
importante aux yeux de Michele Chiarlo, on la
retrouve parfaitement dans cette cuvée « La
Vespa 2010 ». Un vin issu d'un assemblage de
Barbera et de Merlot, complété par un peu de
Cabernet sauvignon, qui nous transporte au
piémont avec ce vin aromatique au nez évoquant
des aromes de petits fruits rouges, de prunes,
de menthes et d'épices, escortés par des notes
empyreumatiques et de tabac. Très charmeur en
bouche, le boisé est bien intégré de sorte que
la matière fruitée domine. La texture est
veloutée, les tanins souples, alors que la
rondeur, la richesse et l'équilibre terminent le
travail de séduction. Très bien réussi! 
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Parfait pour tenir compagnie aux filets
de boeuf aux champignons, aux côtes de veau, au
poulet rôti, ou aux pâtes à la caponata.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: Barbera 50%, Merlot 30%, Cabernet
Sauvignon 20%
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L'Esprit
de Château Capendu 2011
Languedoc-Roussillon, France
/
Corbières AOC
/
Prix: 16,30 $
/ Code:
00706218
Le Château
Capendu, une propriété de 85 ha de vignes,
produit cette savoureuse cuvée « L'esprit de
Chateau Capendu » gorgée de fruits mûrs et
de soleil des Corbières. Très représentatif
de l'appellation avec son assemblage de
Carignan, de Syrah et de Grenache, ce vin du
Languedoc-Roussillon est d'une qualité
constante et, de ce fait, s'avère un plaisir
renouvellé chaque fois qu'il fait honneur à
notre table. Sa robe rubis profond annonce
bien son intensité au nez. On y hume
d'agréables arômes de mûre, de cerise et de
garrigue qui sont soutenus par de légères
notes de vanille et de cacao. La bouche est
ample et toute en fruits, les tanins sont
étoffés, mais la bonne acidité du vin lui
apporte un équilibre des plus intéressant.
C'est un vin bien fait qui offre des
flaveurs d'une bonne persistance. Tout à
fait réussi!

Servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie
aux côtes d'agneau grillées, aux côtes
levées BBQ, au rôti de porc, au boeuf
grillé, au sauté de boeuf au gingembre, ou
encore aux brochettes de boeuf.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépages: Carignan 50%, Syrah 30% et Grenache
20%
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El
Coto, Crianza 2008
La Rioja,
Espagne / Rioja DOC
/
Prix: 16,35 $
/ Code:
11254188
El Coto de
Rioja a été fondée en 1970 par un groupe
d'experts ayant une expérience reconnue dans
le secteur vitivinicole, et bien qu'elle
soit une relativement jeune Bodega, c'est
déjà l'un des chefs de file de l'appellation
d'origine Rioja. Leurs vins sont tous bien
typés et représentent d'excellents rapports
qualité-prix, tout à fait à l'image de cette
cuvée « El Coto Crianza ». C'est un vin de
soif efficace, gorgé de fruits et d'épices
qui déploie des arômes de fraises, de
cerises, de réglisse, de vanille et un
soupçon de noix de coco. Beaucoup de
souplesse en bouche avec des tanins veloutés
et une agréable vivacité qui nous laisse une
charmante impression de fraîcheur. Les
flaveurs persistent sur une bonne longueur
alors que l'ensemble du parcours gustatif
s'avère bien équilibré et tout à fait
harmonieux.

Servir à 17 °C. Conviendra à la pizza, aux
côtes levées, aux saucisses grillées, aux
filets de porc, aux brochettes de boeuf, au
boeuf bourguignon, et aux hamburgers
d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé:
2011-2014
Cépage: Tempranillo
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Château
Sainte-Eulalie,
Plaisir d'Eulalie 2011
Languedoc-Roussillon, France /
Minervois AOC /
Prix:
16,35 $ / Code:
00488171
Ce beau vignoble qui s'étend en terrasses, situé
à peine à 30 km de la célèbre cité de
Carcassonne, propriété d'Isabelle et Laurent
COUSTAL, donne naissance à de très belles
cuvées, dont ce petit bijou « Plaisir
d'Eulalie ». Un vin qui étonne autant par son
caractère bien affirmé et la pureté de son
fruité, que par sa qualité globale, considérant
qu'il est offert à un peu plus de 16 $. Issu
d'un assemblage de Carignan, de Grenache et de
Syrah, ce Minervois, à la bouche ample et dense,
parfumée de gourmandes flaveurs de fruits noirs
frais, de framboise, de violette et d'épices,
fait preuve de beaucoup de souplesse et charme
immédiatement grâce à sa texture veloutée. Ses
flaveurs persistantes, ses tanins fins, tout
comme sa vivacité rafraîchissante, font de ce
rouge séduisant et juteux, un vin très
versatile, particulièrement agréable à table.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Formidable pour escorter les hamburgers
de boeuf, les plats méditerranéens (pâtes,
pizzas), ainsi que les viandes rouges grillées
ou en sauce.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages:
Carignan, Grenache, Syrah
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Château
de la Tuilerie, vieilles vignes 2010
Vallée du Rhône, France / Costières-de-Nîmes
AOC /
Prix:
16,35 $
/ Code:
10273811
Propriété familiale depuis trois générations, le
Château de la Tuilerie est une référence en
Vallée du Rhône. Situé au coeur des Costières de
Nîmes, ce château produit une gamme de vins
d'une qualité constante, dont cette savoureuse
cuvée « Vieilles Vignes ». Élaboré à partir de
vieilles vignes (+ 30 ans) de Syrah, il annonce ses intentions dès le
premier coup d'oeil avec sa robe rubis intense
et profond, presque opaque. Le nez est splendide
avec son explosion d'arômes de fruits noirs mûrs
(myrtilles, cassis). En bouche, c'est
l'expression de la Syrah du sud à son meilleur,
avec une belle fraîcheur et surtout beaucoup de
fruits mûrs qui sont appuyés par un boisé
parfaitement maîtrisé, c'est à dire qui ne
maquille pas le vin. L'équilibre est là, les
flaveurs sont persistantes et la finale d'une
fort jolie longueur. Un excellent achat!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Idéal avec la poitrine de poulet farcie aux
tomates séchées et feta, les brochettes de boeuf
et piment, le steak au poivre, ou avec les côtes
levées.
Apogée anticipé:
2012-2017
Cépage: Syrah
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Quinta
do Castelinho, Reserva 2009
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix:
16,35 $ / Code:
11115073
Pour découvrir les
arômes du Portugal, vous transportant ainsi à
peu de frais dans la superbe région du Douro, ce
« Castelinho reserva 2009 » est tout indiqué. Un
vin issu des cépages habituellement utilisés
dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional,
Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca),
qui se distingue avec sa robe rubis, presque
opaque, et son nez explosif aux parfums de
confiture de fruits rouges, de cassis, de
réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge
puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de
rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien
enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel
équilibre. Le fruité est éclatant et la texture
absolument soyeuse. Le parcours gustatif
s'achève sur une très belle finale persistante
aux accents épicés et poivrés. Fort
recommandable!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de
l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte
grillée, du filet de boeuf ainsi que
du jarret d'agneau confit.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca, Tinta Barroca
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Vignoble
du Loup Blanc,
Soif de Loup 2012
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays
du Val de Cesse /
agrobiologique
Prix: 16,35 $
/ Code:
11154726
Soif de Loup, c’est l’entrée en matière du
vignoble du Loup Blanc. Comme son nom l’indique,
c’est le vin de soif du vignoble; un vin de
plaisir immédiat on ne peut plus gourmand,
marqué par des arômes primaires de petits fruits
comme la fraise sauvage, la groseille et le
raisin frais ennobli d’un soupçon de violette et
de piment d’Espelette. Un vin relativement
léger, pourvu d’une agréable matière fruitée,
qui est l’archétype du vin de copain bu à grande
lampée sur la terrasse. Depuis 2003, Alain
Rochard et Nicolas Gaignon nous proposent une
gamme de vins en constante évolution, dont ce
petit rouge engageant et digeste au possible.
Cette année, plus que jamais, le « soif de
loup » se distingue par son beau profil fruité,
pur et cristallin, de la fraîcheur et une
harmonie d’ensemble remarquable pour un vin de
soif offert dans cette gamme de prix. Du bonbon!

Servir à 16 °C. Superbe à l’apéritif ou
pour escorter des cochonnailles, des
charcuteries d’été, des grillades de viandes,
des pizzas, des sandwichs, des pâtés, ou des
légumes grillés.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 45 % Chenanson, 45% Cinsault, 10%
Carignan
Sucre résiduel: 0,2 g/L - pH: 3,61 - TA: 3,12 g/L -
Alcool: 13,5 %
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Château
des Matards 2009
Bordeaux,
France / Blaye - Côtes de Bordeaux AOC
/
Prix:
16,35 $ / Code:
00640276
Il y a
quelques années, quatre régions de Bordeaux
(Côtes de Castillon, Côtes de Francs,
Premières Côtes de Bordeaux et Premières
Côtes de Blaye) se sont réunies sous la
nouvelle appellation Côtes de Bordeaux afin
de mettre en commun leurs efforts de mise en
marché. Ce Château des Matards fait partie
de cette nouvelle appellation et espérons
que ce changement de positionnement
marketing l'aidera à être plus connu, car il
le mérite bien. Élaboré principalement avec
du merlot, ce petit rouge qui mériterait
amplement d'accompagner nos repas de tous
les jours se montre très expressif,
dégageant des arômes de fruits rouges mûrs,
de vanille et d'une touche de torréfaction.
Le vin est bien structuré, ses tanins sont
souples et arrondis, et la persistance des
flaveurs est plus qu'adéquate. Un très beau
rapport qualité-prix qui s'exprime avec une
belle finesse.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle au
rôti de boeuf, aux hamburgers aux poivrons
rouges, aux brochettes de boeuf, aux
côtelettes de porc et poivrons rouges, ainsi
qu'au foie de veau à l'estragon.
Apogée anticipé:
2012-2014
Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
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Conte
di Lucca, Il Passo 2009
Vénétie,
Italie / Veronese IGT
/
Prix: 16,35 $
/ Code:
11254583
Bien que ce
vin ne soit pas un monstre de profondeur, il
n'en demeure pas moins terriblement efficace
pour étancher notre soif avec bon goût et
vivacité. D'autant plus qu'offert à moins de
16 $, il constitue certainement un excellent
rapport qualité-prix. Produit par la casa
vinicola Botter, ce rouge vénitien s'exprime
par le biais d'arômes rappelant les fruits
rouges et les épices, qui sont rehaussés par
des notes vanillées. On y retrouve beaucoup
de fraîcheur en bouche ainsi que des tanins
souples et agréables qui permettent
d'apprécier sa texture veloutée. Les
flaveurs s'attardent sur une belle longueur
permettant ainsi à la matière fruitée de
charmer nos papilles. C'est donc un vin de
plaisir, bien équilibré, tout à fait
digeste, que l'on dirait tailler sur mesure
pour accompagner les repas de tous les
jours.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le
poulet grillé, les sandwichs, les grillades,
le rôti de porc, la blanquette de veau,
l'escalope de veau parmigiano, ou la lasagne
au four.
Apogée anticipé:
2011-2014
Cépages: 50% Merlot, 50% Corvina
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Villa
Sandi, Cabernet Franc 2007
Vénétie, Italie / Piave DOC
/
Prix:
16,35 $ / Code:
11072915
Consacrée à la
culture de la vigne et à la production de vin
depuis trois générations, la famille Moretti
Polegato est la fière propriétaire de la Villa
Santi, un merveilleux domaine d'architecture
palladienne qui se dresse aux pieds des collines
de Trévise en Vénétie. Réputé pour ses
Proseccos, Villa Sandi propose également une
gamme de vins tranquilles, forts agréables, dont
cette jolie interprétation du Cabernet Franc. Un
vin bien fait, au style plutôt traditionnel,
paré d'une robe rubis aux reflets grenats, qui
se distingue par sa trame aromatique évoquant
principalement des arômes de fruits rouges,
accompagnés de notes de poivrons, d'épices, de
poivre blanc et de vanille. On remarque une
intéressante complexité en bouche ainsi que des
flaveurs de bonnes longueurs et des tanins doux
tout à fait intégrés. Mi-corsé, bien structuré
et adéquatement équilibré, c'est un bon achat. 
Servir à 17 °C. Un petit délice avec le saumon
grillé, les brochettes de foie de veau et
poivrons, les hamburgers avec poivrons rouges,
la poitrine de poulet grillée, ou avec des wraps
au poulet teriyaki.
Apogée anticipé:
2009-2013
Cépage: Cabernet franc
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Ampelou
Gis 2009
Peloponnese, Grèce / Vin de Pays Messinia
/
Prix:
16,40 $ / Code:
10703797
La région de Messinia est située dans la
partie sud-ouest du Péloponnèse, et c'est
là, sur ce territoire particulièrement
montagneux, qu'a décidé de s'installer le
vignoble Konstantinos, une « boutique
Winery » qui élabore une gamme de vins à la
fois étonnants et originaux. Par exemple,
cette cuvée « Ampelou gîs », fabriquée à
partir d'un assemblage de Tempranillo et de
Cabernet Sauvignon, déploie des arômes
invitants et intéressants qui rappellent la
framboise, la cerise noire, le cuir et le
cassis, ponctués de notes de cacao et de
café. Bien que l'acidité ne soit pas très
élevée, le vin reste harmonieux, démontrant
profondeur, rondeur et amplitude. Les tanins
sont souples et la persistance des flaveurs
étire le plaisir tout en nous conduisant
jusqu'à la finale un brin chaleureuse. Bref,
un vin à découvrir!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Il conviendra parfaitement aux filets
de boeuf, aux hamburgers d'agneau, aux côtes
levées à l'ail et au romarin, ou à la
bavette de veau sauce teriyaki.
Apogée
anticipé: 2011-2014
Cépages: 70 % Trempranillo, 30 % Cabernet
Sauvignon
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Sterling
Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon
2010
Californie,
Etats-Unis
/
Vin de table
/
Prix: 16,40 $
/ Code:
11073985
Offert à
un peu plus de 16 $, c'est un Cabernet
sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits
mûrs, une belle acidité, un nez un brin
racoleur et un prix très invitant. En fait,
la gamme « Vintner's collection » a été
spécialement conçue dans ce but, soit offrir
un vin de cépage de qualité pouvant combler
les besoins de tous les jours. Facile et
agréable à boire, il laisse échapper des
parfums de cassis, de prune, de groseille,
d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et
de vanille. La bouche suit avec une texture
veloutée, des tanins souples et ronds, une
intéressante persistance des flaveurs qui
nous conduit jusqu'à une longue finale
grillée et fruitée. L'équilibre est là, la
fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité
du cépage, et l'on éprouve beaucoup de
plaisir à déguster ce vin californien qui
s'avère un excellent achat.
Servir à 17 °C. Il se mariera
harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak
au poivre, le rôti de boeuf au jus, les
pommes de terre au gratin, ou encore avec
les côtes de veau grillées.
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Falesco, Vitiano 2010
Ombrie,
Italie / Umbria IGT
/
Prix:
16,40 $ / Code:
00466029
Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur
que jamais avec cette cuvée 2010. Fondée en
1979, Falesco est la propriété des frères
Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues.
Ces vignerons talentueux nous proposent cette
cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de
finesse, de concentration et d'équilibre. Elle
est issue d'un assemblage à parts égales de
Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese.
Les assemblages finaux ont toujours en commun un
équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et
les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin
plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis
très sombre, il présente un nez aromatique avec
des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais
aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et
myrtilles. Excellent!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il
cohabitera avec un poulet
basquaise, le navarin d'agneau printanier, les
grillades de porc,
avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des
brochettes de boeuf.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34%
Sangiovese
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Zenato,
Valpolicella Classico Superiore 2010
Vénétie, Italie / Valpolicella Classico
Superiore DOC
/
Prix:
16,40 $ / Code:
00908186
Représentant la deuxième génération à la
tête du domaine Zenato, Alberto Zenato et sa
soeur Nadia perpétuent l'oeuvre de leur père
en continuant à proposer des vins d'une très
grande qualité. Ce "Valpolicella Classico
Superiore" par exemple, impossible de ne pas
être charmé par ce vin sec au fruité
éclatant, vif et croquant déployant des
arômes de cerise, de framboise, de pivoine,
de réglisse et de vanille, encadrées par de
subtiles notes de chocolat. Bouche vaporeuse
et sphérique dont la texture veloutée séduit
autant que l'amplitude et la fraîcheur du
vin. Expressif et relativement concentré
pour un Valpolicella, le vin présente des
tanins serrés, mais agréables. Les flaveurs
s'attardent sur une bonne longueur et nous
conduisent jusqu'à une savoureuse finale sur
le fruit. Très typique de l'appellation et
très bien fait!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Escortera magnifiquement les pâtes
aux champignons, le foie de veau, la pizza à
la tomate, l'escalope de veau alla
parmigiano, ou le steak tartare.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10%
Oseleta
Sucre résiduel: 6,1 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,7
g/L - Alcool: 13,5 %
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Terre
dei Volsci, Riserva 2007
Latium, Italie / Velletri DOC
/
Prix:
16,40 $ / Code:
00175141
Velletri est une ville ancienne et une commune
de la province du Latium (Lazio en italien). En
1950, soixante-dix producteurs décidèrent d'y
former la coopérative Co.Pro.Vi avec l'intention
précise de donner de la valeur aux vins qu'ils
produisaient en les faisant connaître sur le
marché international. Ainsi est née cette cuvée
« “Terre dei Volsci », un assemblage composé des
cépages Montepulciano, Sangiovese Cesanese
Affile et Merlot. Cet assemblage, combiné au
vieillissement en fût de chêne, confère à ce vin
une intéressante profondeur. Le vin est
moyennement corsé déployant des arômes de terre,
de framboise amère, de prune, de violette et
d'épices. La texture est veloutée, les flaveurs
s'attardent juste ce qu'il faut en bouche alors
que les tanins, quoique bien présents, s'avèrent
agréables. Pour un vin offert autour de 16 $,
c'est un bon achat! 
Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
16 °C. Conviens tout à fait aux plats de gibier,
aux magrets de canard rôtis, aux viandes
braisées, ou aux grillades d'agneau.
Apogée anticipé :
2011-2014
Cépages: 30% de Montepulciano, 30% d'Cesanese
Affilé, 30% Merlot, Sangiovese 10%
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Château
des Estanilles, L'Impertinent 2010
Languedoc-Roussillon, France
/
Faugères AOC
/
Prix: 16,45 $
/ Code:
10272755
Un vent de renouveau souffle sur le domaine des
Estanilles; nouveau propriétaire, nouvel
habillage, mais toujours un vin remarquable issu
d’un assemblage de Grenache, de Syrah, de
Mourvèdre, de Carignan et de Cinsault. Racheté
en 2009 par Julien Seydoux, un jeune vigneron
perfectionniste et passionné de grands vins,
reprend le domaine. Le Chateau des Estanilles
opte maintenant pour un style résolument
moderne, sans toutefois renier ses origines. Par
exemple, cette cuvée « L’impertinent » du
Château des Estanilles, particulièrement
éblouissante avec sa robe rouge soutenue, riche
de promesses, aux invitants parfums de fruits
mûrs, de garrigue, de griotte, de réglisse, de
cuir et d’épices, explosent au nez pour faire
place à une bouche pleine et élancée pourvue de
tanins enrobés par la matière fruitée. Les
flaveurs s’étirent sur une jolie longueur et
l’ensemble est harmonieux. Du sérieux!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Parfait pour un mariage réussi avec le
gigot d'agneau aux herbes, la côte de boeuf, le
magret de canard, ou encore avec les brochettes
d'agneau.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 30 % Syrah, 20 % Grenache, 20 %
Mourvèdre, 15 % Carignan, 15 % Cinsault
Sucre résiduel: 0,37 g/L - pH: 3,50 - TA: 3,34
g/L - Alcool: 13,3 %
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Alain
Brumont,Torus 2009
Sud-Ouest, Madiran, France /
Madiran AOC /
Prix: 16,45 $
/ Code:
00466656
Leader incontesté de l'appellation Madiran,
Alain Brumont, a été un des premiers a dompter
la force et la puissance du cépage Tannat pour
en produire des vins, certes charnus et
puissants, mais beaucoup plus accessibles,
équilibrés et invitants que ceux qui étaient
produits dans cette région il y a à peine une
vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le
vin idéal pour faire ses gammes dans cette
appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un
assemblage de Tannat auquel on a ajouté du
Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc,
ce vin tout en fruit, concentré et profond,
s'exprime sur une trame aromatique évoquant le
cassis, les fruits rouges, le poivre, et le
cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à
fait charmeur, aux tanins souples et bien
enrobés, aux saveurs amples et persistantes,
constitue, à ce prix, un excellent achat.

Servir à 17 °C.
Un ravissement avec un magret de canard ou
essayez-le avec une brochette d’agneau au
romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre
vert ou avec une bavette de boeuf à
l’échalote.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: 50% Tannat, 30%
Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
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Domaine
de La Charmoise 2011
Val de Loire, France / Touraine AOC /
Prix:
16,45 $ / Code:
00329532
Avec ce
2011, le talent et le savoir-faire de
Jean-Sébastien et d'Henry Marionnet arrivent
encore à nous en mettre plein les papilles
en nous proposant ce que le gamay a de mieux
à offrir. Comme toujours, le domaine de la
Charmoise s'avère un vin de plaisir hors du
commun. D'une pureté de fruit et d'une
précision étonnante, ce vin festif et
résolument gourmand est la démonstration
éloquente du génie de la famille Marionnet.
Le domaine de la Charmoise c'est un vin de
copain d'une grande digestibilité qui ne
contient pratiquement pas de soufre, et qui
fait du bien aux papilles autant qu'au coeur
et à l'âme. Toujours diablement efficace, ce
gamay sans esbroufe, limpide et brillant,
s'exprime sur des arômes de framboises, de
petites fraises et d'épices qui persistent
agréablement en bouche. Impossible d'être
plus invitant et sympathique!

Servir à 16 °C. Il accompagnera avec succès
les plats de charcuteries, les saucisses de
canard, le rôti de porc au thym, la salade
de pâtes à la méditerranéenne ainsi que le
gratin dauphinois.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage:
Gamay
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Château
des Charmes, Pinot Noir 2008
Ontario, Canada / Niagara-on-the-Lake VQA /
Prix:
16,50 $ / Code:
10745495
C’est en 1978, que Paul Bosc, alors convaincu
que l’industrie vinicole canadienne devait
s’inspirer du modèle européen, s’associa à
l’avocat Gordon Rodger et fonda le Château des
Charmes à Niagara-on-the-Lake. Ce fut le premier
vignoble commercial canadien dédié exclusivement
aux variétés de vignes européennes « vitis
vinifera ». Lorsque l’on connait les origines
bourguignonnes de Paul Bosc, rien d’étonnant de
retrouver des vins élaborer à partir de Pinot
noir parmi sa gamme de vins. Celui-ci est bien
réussi, assez étonnant même, si l’on considère
son prix. C’est un Pinot noir très frais, qui
laisse échapper des arômes de framboises, de
cerises, de fraises et de violette avec une
pointe de champignon. En bouche, le vin est
gouleyant, mais bien structuré, et les tanins
sont bien incorporés à la matière fruitée. 
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le boeuf aux
carottes, les brochettes de porc et de légumes,
les cigares au chou, les escalopes de veau
parmigiana, ou avec la poitrine de dinde rôtie
farcie aux herbes.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: 100% Pinot noir
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Angove's,
Long Row, Shiraz 2010
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix:
16,50 $ / Code:
11325732
Dirigé par John Carlyon Angove, la maison
Angove's est une des plus importantes
entreprises familiales d'Australie. La
réputation de ce domaine est basée en partie sur
les superbes rapports qualité-prix que
représentent plusieurs de leurs vins, dont cet
excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur
intense, rubis profond, cet Australien puissant
dégage au nez des parfums très typiques de la
Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par
le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices,
accompagnés de notes de moka et de chocolat,
sans toutefois tomber dans des senteurs de bois
excessives. En bouche, il est ample, long,
enveloppant et ses tanins, parfaitement
intégrés, combinés à une vive acidité, lui
confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc
une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant
une agréable persistance des saveurs, et qui se
termine sur une finale... à n'en plus finir!
Fort recommandable. 
Servir à 17 °C pour accompagner le gigot
d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf
grillé, le filet de porc sauce au porto, le
bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce
barbecue.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Shiraz
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Ca'Rugate,
Rio Albo 2011
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC
/
Prix:
16,50 $ / Code:
10706736
L'azienda
Agricola Ca'Rugate, fondée par la famille
Tessari en 1986, tire son nom des collines
volcaniques où se trouvent les vignes du
domaine. Le vignoble couvre 40 hectares,
dont 30 sont situés dans la commune de
Monteforte d'Alpone au coeur du Soave
Classico, et 10 hectares dans la commune
voisine de Montecchia di Crosara en
Valpolicella. Ca'Rugate utilise uniquement
des cépages autochtones comme le Corvina, le
Rondinella et le Corvinone qui ont servis à
l'élaboration de cette cuvée « Rio Albo ».
C'est un valpolicella typique qui sent bon
la mûre, la cerise, la rose et les épices
douces. Un bon vin rouge de soif,
particulièrement digeste et polyvalent,
sapide et gouleyant, qui fait preuve de
beaucoup de souplesse et de vivacité en
bouche. Bien qu'il soit relativement léger,
ses savoureuses saveurs s'attardent en
bouche un agréable moment.

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille la
volaille grillée, la pizza sicilienne aux
saucisses épicées, le poulet cacciatore, le
foie de veau, le bifteck au poivre, ou le
steak tartare.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30%
Corvinone
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Pircas
Negras, Malbec 2011
La Rioja, Argentine / Famatina Valley
/
Prix:
16,55 $ / Code:
11155972
Une des particularités de ce Malbec, cépage le
plus célèbre en Argentine, est que les raisins
ayant servi à la production de ce vin gorgé de
fruits sont issus de l'agriculture biologique.
De plus, c'est un vin certifié « commerce
équitable », car la Cooperativa Riojana, qui
produit la marque « Pircas Negras », partage ses
profits avec tous les membres de la coopérative,
soutenant ainsi un niveau de vie décent pour les
agriculteurs indigènes de la vallée Famatina.
Quant au vin, il est particulièrement
polyvalent, s'exprimant sur d'invitants arômes
de mûre, de cerise noire et de prune qui se
joignent à des notes d'épices, de noisettes et
de vanille. En bouche, il se montre moyennement
corsé, digeste et bien équilibré. Les tanins
sont souples et les flaveurs persistantes nous
escortent jusqu'à une savoureuse finale au
relent de vanille et de moka.

Servir à 17 °C. Conviendra tout à fait au chili
con carne, aux hamburgers de boeuf, au poulet
grillé, aux brochettes de boeuf, au carré
d'agneau, au cassoulet ou au couscous aux
merguez épicées.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépage: 100% Malbec
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Les Abeilles de Colombo 2010
Rhône, France / Côtes du Rhône AOC /
Prix:
16,55 $ / Code:
11460088
Pour Jean-Luc
Colombo, le concert d'éloges qu'il reçoit en
tant qu'oenologue-conseil pour une liste étendue
de clients de la Vallée du Rhône ne suffit pas à
assouvir sa passion pour le vin. Pour cette
raison, il possède son propre vignoble à Cornas
et y vinifies une gamme de vins superbement
savoureux et accessibles, tout à fait à l'image
de cette cuvée de vin de plaisir nommé Les
abeilles de Colombo. C'est un excellent Côtes du
Rhône, particulièrement convivial, au nez
complexe et très aromatique déployant des arômes
de groseilles, de bleuets, de framboises, de
prunes, de cuir, d'épices et de réglisse. On
remarque une belle amplitude en bouche, des
tanins souples, une texture soyeuse et des
flaveurs d'une bonne allonge. La fraîcheur et la
vivacité sont au rendez-vous et participent au
profil agréablement digeste de cet excellent
vin. 
Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner
les charcuteries, les jarrets d'agneau braisés,
le boeuf grillé, les hamburgers de boeuf, le
tajine d'agneau, ou le carré de porc.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépages : 50% Grenache, 30 % Syrah, 20 %
Mourvèdre
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Poggio
Morino, Rosso 2010
Toscane,
Italie / Maremma Toscana IGT
/
Prix:
16,55 $ / Code:
11315438
La Tenuta
Poggio Morino est un domaine de 90 acres,
entouré de forêts naturelles, bénéficiant du
microclimat de la région de Maremma en
Toscane, reconnu pour ses chaudes journées
et ses nuits fraîches résultantes des brises
marines. Ces écarts de température entre le
jour et la nuit procurent une grande
maturation des raisins permettant de
produire des vins au profil riche et velouté
à l'image de cet excellent Poggio Morino
rosso. Expressif et intense, le vin
s'exprime sur des arômes de cerises noires,
de cuir, de réglisse, de terre, de tabac et
d'épices fines qui se combinent à notes de
fleurs séchées et de cacao. Belle fraîcheur
en bouche, des tanins fondus et des flaveurs
qui gratifient le palais sur une
intéressante longueur. Une agréable rondeur
et une texture veloutée complètent le
tableau de ce vin tout à fait agréable qui
vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Fort savoureux en compagnie
du carré de porc aux tomates séchées, des
brochettes d'agneau, l'osso buco, le magret
de canard grillé, le veau marengo, ou le
jarret d'agneau confit.
Apogée anticipé:
2012-2014
Cépages: 40% Syrah, 30% Sangiovese, 10%
Cabernet, 10% Merlot, 10% Alicante
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Umani
Ronchi, San Lorenzo 2010
Marches, Italie / Rosso Conero DOC /
Prix: 16,55 $
/ Code:
00397174
Localisé dans la merveilleuse région des
Marches, au pied de somptueuses collines qui
vont rejoindre les eaux de la mer Adriatique, le
domaine Umani Ronchi, qui fut fondé en 1955, est
depuis 1990 dirigé par Massimo Bernetti et son
fils Michele. Et l'on peut affirmer que cette
cuvée « San Lorenzo » arrive à exprimer autant
les qualités de ce terroir unique que le
caractère du cépage dont il est issu; le
Montepulciano. Sa belle couleur rubis intense
nous invite à découvrir ses agréables arômes de
myrtilles, de prune, de griotte, d'anis et de
tabac. En bouche, le boisé est bien intégré, les
tanins sont souples et arrondis, la texture est
riche et veloutée, et l'on apprécie sa vivacité.
C'est donc un excellent vin, gorgé de fruits,
dont les flaveurs s'étirent sur une jolie
longueur, et qui, tout en démontrant un bel
équilibré et du caractère, est un plaisir pour
les papilles. 
Servir à 17 °C. Servez le avec des saucisses
italiennes, l'osso buco, le spaghetti
bolognaise, la lasagne au four, le hamburger
d'agneau, ou avec le carré de porc aux tomates
séchées.
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Domaine
Idylle, Mondeuse 2011
Jura-Savoie, France /
Vin de Savoie AOC /
Prix:
16,60 $ / Code:
10884719
Un vin idéal pour sortir des sentiers battus et
se régaler d'un rouge distinctif issu d'un
terroir exceptionnel où les vignes de Mondeuse
dominent le flanc sud de la Combe de Savoie,
dans un cadre majestueux face à la chaîne des
Alpes. Produit par le Domaine de l'Idylle,
propriété familiale dirigée par Philippe et
François Tiollier, ce petit bonheur de vin rouge
savoyard, gorgé de fruits, étonne par sa
richesse aromatique. Fabriqué à partir du cépage
local « La mondeuse », il charme à coup sûr avec
ses arômes de cerise, de petites fraises, de
cassis, de poivre et de violette. C'est un vin
gourmand et gouleyant, bien structuré, titrant
un rafraîchissant 12 ° d'alcool qui lui confère
une superbe digestibilité. Bref, un vin rouge de
caractère, original et savoureux qui mérite
notre attention.

Oxygéner en carafe 10 minutes et servir à 15 °C.
Parfait pour accompagner les charcuteries, le
gigot d'agneau, la fricassée de champignons, les
grillades, ainsi que les fromages à pâte ferme.
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Don
David, Reserve Syrah 2010
Vallée de Cafayate, Argentine / Vin de table
/
Prix:
16,60 $ / Code:
10894431
Le « Don David reserve » est une éclatante Syrah
qui fait preuve d'une très belle fraîcheur pour
un vin du Nouveau Monde. Avec un vignoble de
plus de 1500 acres, le domaine Michel Torino,
fondé en 1892 par les frères Salvador et Michel
David, est le plus important vignoble dans la
vallée de Cafayate en Argentine. Il produit,
entre autres, cette Syrah, ultra colorée,
intense et très expressive aux parfums de
cassis, de mûre, de grenadine, de clou de
girofle, d'épices et de vanille, qui enrobe
complètement le palais nous en mettant plein les
papilles. Une belle rondeur en bouche et des
tannins bien enveloppés par le fruit
caractérisent ce vin structuré aux flaveurs
persistantes. C'est un vin bien fait, pourvu
d'un bel équilibre entre la matière, l'alcool et
l'acidité, ce qui le rend absolument savoureux,
mais surtout, tout à fait digeste.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Conviendra parfaitement aux brochettes d'agneau,
au boeuf braisé, aux médaillons de porc sauce
canneberge, ou au rôti de porc aux épices à
steak.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Syrah
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Jorio
2010
Abruzzes,
Italie
/
Montepulciano
d'Abruzzo DOC
/
Prix:
16,60 $ / Code:
00862078
Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio »
charme et séduit une fois de plus dans ce
millésime 2010. En fait, il est plutôt étonnant
de constater à quel point le Montelpuciano,
cépage utilisé pour élaborer ce rouge des
Abruzzes, arrive à exprimer les principaux
attraits de sa personnalité dans un vin de cette
gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce
déjà le niveau d'extraction et la richesse de la
matière fruitée que nous retrouvons en bouche.
Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de
chocolat, de café, de réglisse et d'épices,
invite à la gastronomie. Les tanins souples et
enveloppés nous
laissent une impression veloutée en bouche. Sans
conteste, une belle réussite italienne, qui fait
preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un
caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut
largement son prix. 
Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta
crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse
italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau,
ou avec le filet de boeuf braisé.
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Touraine,
Les Cousins-The Cousins 2008
Val de Loire, France
/ Touraine AOC
/
Prix:
16,65 $ / Code:
10690527
Un sympathique et
agréable vin de la Loire. Parfait pour ceux qui,
comme moi, apprécient les vins digestes et bien
faits aux saveurs riches et juteuses. Produit
par les frères Alain et Philippe Sallé,
cinquième génération de vignerons, ce vin
gourmand nous donne l'impression de croquer les
raisins. Issue d'un assemblage de Gamay, qui lui
apporte le fruit, la fraîcheur et la souplesse,
avec le Cabernet Franc pour sa charpente et sa
force, cette cuvée « Les Cousins », gourmande et
fruitée, a tout pour plaire. Son nez, frais et
invitant, exhale des arômes de fraises des bois,
de framboises et de myrtilles tandis que sa
bouche, suave et gouleyante, démontre un bel
équilibre et beaucoup de fraîcheur. Bref, c'est
un vin de plaisir, précis et franc de goût, qui
mise autant sur sa finesse que sur son côté très
charmeur.

Servir à 16 °C pour accompagner l'assiette de
charcuterie, le lapin à la moutarde, le magret
de canard sauce à l'échalote, le civet de
poisson, le sauté de porc aux poivrons rouges,
ou encore le poulet grillé.
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Infinitus,
Cabernet/Merlot 2010
Rio Negro, Patagonie, Argentine
/ Vin de table
/
Prix:
16,65 $ / Code:
00883769
Le domaine
Vistalba, fondé par des Français, Hervé et Diane
Joyaux, possède le vignoble Infinitus situé dans
la vallée de Rio Negro en Patagonie, région où
le climat est très chaud la journée et les nuits
australes très froides. Cette combinaison,
accompagnée d'un terroir aride, donne des vins
équilibrés, harmonieux et plus digestes. Et
c'est exactement les qualités que nous
retrouvons dans ce savoureux Cabernet/Merlot au
nez flatteur et gourmand aux arômes de fruits
noir confiturés, de cèdre, de poivron et
d'épices. En bouche, le fruité est rejoint par
des tanins ronds et souples. Une belle
interprétation Argentine, de l'assemblage
traditionnel des Bordeaux, qui se distingue à la
fois par sa texture ample, son agréable
fraîcheur et par sa finale, longue et élégante.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie
avec le carré d'agneau, les brochettes de
saucisses, les médaillons de veau grillés au
thym, le gibier grillé ou encore avec une
entrecôte sauce au poivre.
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Gloria,
Reserva 2008
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix:
16,65 $
/ Code:
11156297
Au début des années 2000, désirant poursuivre la
tradition familiale et mettre en pratique
l'expérience acquise depuis de nombreuses années
dans différentes entreprises viticoles, Vincente
Leite de Faria produit ses premiers vins dans la
vallée du Douro. Depuis, il y élabore des vins
sapides surtout reconnus pour leur authenticité
et leur excellent rapport qualité-prix, tout
comme c'est le cas avec cette cuvée « Gloria
Reserva ». Un vin intense et expressif, tout à
fait à l'image des rouges de l'appellation
« Douro », qui s'exprime sur des arômes de
fruits noirs, de girofle, d'épices et de
torréfaction. En bouche, le vin est gorgé de
fruits qui tapissent le palais, alors que les
tanins sont charnus et que les flaveurs offrent
une agréable persistance. Un vin aussi gourmand
qu'accessible et sympathique! 
Servir à 17 °C. S'accorde parfaitement avec
l'agneau braisé sauce aux fruits sauvages, la
pizza, le boeuf grillé sauce au poivre, les
filets de porc aux canneberges, ou avec la
tourtière.
Apogée anticipé:
2011-2015
Cépages: 50% Tinta Roriz (Tempranillo), 50%
Touriga Nacional
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Sella
& Mosca, Riserva Cannonau 2009
Sardaigne, Italie /
Cannonau di Sardegna DOC /
Prix:
16,70 $ / Code:
00425488
Intensément coloré et richement aromatique, ce
vin de Sardaigne fort bien vinifié est produit à
partir des meilleurs raisins de Cannonau (appelé
en France, Grenache) méticuleusement
sélectionnés sur ce vignoble de 650 hectares
baigné de soleil et caressé par la mer. Un vin
sérieux et opulent, à la structure imposante,
d'une grande complexité laissant s'échapper des
arômes de violette, de prune, de canneberge, de
café, de tabac, d'épices et de torréfaction.
Bien que le boisé soit encore dominant, la
matière fruitée est généreuse et l'on apprécie
toute sa richesse et sa rondeur en bouche. Les
tanins sont fermes et mûrs tandis que les
flaveurs, d'une superbe persistance, tapissent
le palais. Un grand potentiel de garde pour ce
vin percutant empreint du soleil de la
Sardaigne.

Passer en carafe 45 minutes et servir à 17 °C.
Il accompagnera avec brio l'osso buco de cerf,
le braisé de boeuf, le tajine de ragout
d'agneau, ou les pièces de gibier.
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Château
des Tourtes 2009
Bordeaux,
France
/ Premières-Côtes
de Blaye AOC
/
Prix: 16,70 $
/ Code:
00889899
À cause de leur prix qui reste raisonnable
malgré la grande qualité d'un grand nombre
de leurs vins, les vins des
« Côtes-de-Bordeaux », constituent souvent de
remarquables achats. Et ma foi, ce
« Premières côtes de Blaye », très réussi,
en est un parfait exemple. Particulièrement
avec la qualité du millésime 2009 dans cette
région, le Chateau des Tourtes s'avère un
achat plus judicieux que jamais. En effet,
c'est une cuvée savoureuse, issue d'un
assemblage de Merlot 70 % et de
Cabernet-Sauvignon 30 %, pourvue d'un nez
puissant, qui s'exprime avec des arômes de
cassis, de framboise, et de poivron. En
bouche, le vin est bien structuré, les
flaveurs fruitées demeurent sur une jolie
longueur, le boisé correctement intégré, et
l'équilibre est impeccable. Bref, c'est un
beau Bordeaux de plaisir, digeste et bien
fait.

Servir à 17 °C. Il sera le compagnon idéal
des côtes d'agneau au vin, du gigot
d'agneau, du filet de boeuf aux champignons,
des côtelettes de porc aux poivrons rouges,
ou des brochettes de boeuf au poivre.

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Maestria
2010
Sud-Ouest,
France / Madiran AOC /
Prix:
16,75 $ / Code:
10675271
On dit que
ce Madiran « Maestria » porte son nom en
référence à l'expression magistrale du
terroir gascon qu'il incarne. Effectivement,
cette savoureuse cuvée, vinifiée de main de
maître par les producteurs de Plaimont dans
un millésime 2010 exceptionnellement riche,
révèle un vin de grande maturité, intense,
suave, velouté et très charmeur. De couleur
rubis très sombre aux reflets pourpres, il
annonce, au nez, une belle complexité avec
des notes primaires de fruits noirs très
mûrs, de cassis, de myrtilles, et de mûres.
On y repère également des notes grillées,
d'épices et de vanille. En bouche, le vin a
une attaque ronde et veloutée, puis il prend
ensuite un caractère plus impétueux avec une
acidité encore fraîche et des tanins fins,
mais encore croquants. Bref, un Madiran qui
se distingue autant par sa charpente que par
sa souplesse. 
Passer en carafe 15 minutes et servir à
16 °C sur le tajine d'agneau aux citrons
confits, le cassoulet, le carré d'agneau,
les travers de porc, la dinde rôtie, les
entrecôtes de boeuf ou sur les brochettes de
boeuf sauce au poivre vert.
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Cline,
Zinfandel 2011
Californie, États-Unis / California /
Prix: 16,80 $
/ Code:
00708677
Difficile de trouver cépage plus racoleur que le
Zinfandel américain et la maison Cline est passé
maître dans la vinification de ce vin rouge au
fruité aussi explosif qu’abondant. On nous
propose donc avec ce millésime 2011 un Zin gorgé
du soleil de la Californie, fruité et chocolaté
à souhait, s’exprimant sur une trame aromatique
évoquant la confiture de fraise, les framboises,
la cerise noire, le girofle et les épices,
enrobés par des notes de cacao et de vanille. En
bouche, les tanins sont enveloppés par la
matière fruitée qui tapisse le palais. De
l’amplitude et de la puissance, mais aussi une
certaine fraîcheur qui équilibre le vin en le
rendant digeste. C’est un vin rouge capiteux,
juteux même, aux flaveurs de bonnes
persistances, dont le parcours gustatif s’achève
sur une longue finale aux accents de cerises et
d’épices.

Servir à 16 °C. Tout indiqué avec le steak au
poivre, le pâté chinois, le chili con carne, les
côtes levées sauce BBQ, les brochettes de porc à
la mexicaine, ou les brochettes de boeuf sauce
au fromage bleu.
Apogée anticipé:
2013-2016.
Cépage: 100% Zinfandel
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Château
Suau 2009
Bordeaux,
France /
Premières Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 16,80 $
/ Code:
10395149
Ancien relais de chasse du Duc d'Epernon, cette
maison noble reconstruite au XVIe siècle, située
dans l'AOC vallonnée des Premières Côtes de
Bordeaux, est aujourd'hui propriété de Monique
Bonnet qui en a fait l'acquisition en 1986. Et
c'est dans ce merveilleux et historique décor
qu'elle produit, avec brio, ce très bon vin
rouge fait à partir d'un assemblage de Merlot,
de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Sa
robe est plutôt intense, annonçant ainsi son
caractère fruité et sa profondeur. Son nez,
agréable et aromatique, déploie d'invitants
arômes de cassis, de cerise, de laurier, de
violette et de sous-bois. La bouche est pleine
et charnue, bien structuré, muni de tanins
souples, déployant des saveurs d'une bonne
longueur et faisant preuve d'un très bel
équilibre. Un beau vin, tout à fait réussi,
offert à un prix décent.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le
magret de canard rôti, les côtes d'agneau au jus
de thym, les filets de boeuf sauce au cabernet,
ou les brochettes de boeuf aux poivrons rouges
confits.
Apogée anticipé:
2012-2014
Cépages: 60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10%
Cabernet franc
Sucre résiduel: 0,3 g/L - pH: 3,73
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Marquês
de Marialva, Baga Reserva 2008
Province de Beira, Portugal/ Bairrada DOC /
Prix: 16,80 $
/ Code:
10651755
Un beau vin, à la personnalité bien affirmée,
vinifié par la coopérative de Cantanhede.
Empreint d'histoire et de traditions, il fait
partie de l'appellation Bairrada, là où la
viticulture remonte à l'époque romaine. Issu du
cépage Baga (cépage noir le plus abondant de la
région de Bairrada au Portugal), le vin a été
élevé en fût de chêne (60 % français — 40 %
américains) pendant 6 mois, ce qui explique, en
partie, sa complexité et sa profondeur. D'une
couleur rubis intense, il déploie des arômes
complexes de fruits noirs, de figue et de
fraise, enrobés de notes de café, de vanille et
de réglisse. En bouche, le vin est volumineux,
pourvu de tanins fermes, bien structuré,
déployant une agréable fraîcheur qui revitalise
nos papilles, alors que les flaveurs
s'imprègnent et que la finale, sur des notes
fruitées et réglissées, persiste sur une jolie
longueur.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Superbe avec les grillades, le suprême de canard
sauté sauce à la réduction de xérès, l'entrecôte
de boeuf ou le canard rôti aux pruneaux.
Apogée anticipé:
2012-2016
Cépage: Baga
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Kayra,
Terra Öküzgözü 2010
Elazig, Turquie / Eastern Anatolia /
Prix: 16,80 $
/ Code:
11885625
Cette cuvée « Terra Öküzgözü » représente une
formidable occasion d’élargir ses horizons
oenophiles. La maison Kayra l’élabore à partir
de l’Öküzgözü, un cépage autochtone à la peau
foncée qui est cultivé dans la vaste région
Anatolienne, là où il bénéficie d’un climat
continental favorable à sa croissance. C’est un
vin lumineux, de couleur rubis franc,
relativement aromatique, qui déploie des arômes
de framboise, de groseille, de mûre, de cerise
et de violette escortés de notes de menthe et de
chêne fumées. Les flaveurs s’attardent en bouche
sur une bonne longueur, alors que la texture
lisse présente des tanins souples, mais
légèrement astringents. L’acidité est bien
présente et laisse une impression de fraîcheur,
alors que les flaveurs de bonne intensité
excitent les papilles. Un vin structuré, bien
fait, un brin rustique, mais qui mérite d’être
découvert.

Servir à 17 °C. Délicieux avec la pizza
légèrement épicée avec du fromage, les filets de
boeuf, le poulet rôti à l’ail, les kebabs, les
aliments fumés, les aubergines, ou les
brochettes de poulet.
Apogée anticipé:
2012-2017
Cépage: Öküzgözü
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Altos
Las Hormigas, Malbec 2011
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,80 $
/ Code:
10692477
Presque entièrement situé en altitude sur les
contreforts de la Cordillère des Andes, le
vignoble argentin est pour l'essentiel établi
dans la partie nord du pays. Mendoza en est le
coeur et la plus importante région de
production. Le climat, à la fois chaud le jour
et frais la nuit, combiné à l'irrigation par
l'eau venue de la montagne créent là les
conditions propices à la culture du malbec, le
seul cépage cultivé par le jeune domaine Altos
Las Hormigas dans les remarquables terroirs de
Lujan de Cuyo. Conduit avec rigueur et maîtrise,
le domaine signe ce rouge bien typé, parfumé,
débordant de fruits, subtilement épicé,
généreux, rond et dodu, doté de tanins fins et
veloutés. Un beau vin qui vous en mettra plein
les papilles, et ce, à un peu moins de 17 $. 
Servir à 17 °C. S'harmonisera particulièrement
bien avec les côtes levées à l'ail et au
romarin, le boeuf Stroganov, le chili au boeuf,
à la lasagne aux saucisses italiennes ainsi qu'à
l'osso buco.
Apogée anticipé:
2012-2016
Cépage: Malbec
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San
Valentino, Scabi 2010
Émilie-Romagne, Italie / Sangiovese di
Romagna Superiore DOC /
Prix:
16,85 $ / Code:
11019831
Le vigneron du domaine San Valentino, Roberto
Mascarin, fait un travail remarquable sur ce
vignoble de 14 hectares. Sa maitrise du cépage
Sangiovese est évidente lorsque l'on déguste ce
vin rouge particulièrement digeste et gourmand.
On a à faire ici à un vin de soif, sans
prétention, mais très bien fait, frais et
croquant de vérité. Un vin au boisé bien présent
(vanille, moka) qui accompagne les arômes de
fruits noirs et d'épices. Les tanins sont
souples, la texture assez veloutée, les flaveurs
persistent juste ce qu'il faut, alors que la
sensation de fraîcheur apportée par l'acidité du
vin s'avère très agréable. Bref, un vin de
copains, de café, de casse-croûte, de
pique-nique, de petite bouffe sur des nappes en
papier, sans manière. Un vin de plaisir, de
jouissance du moment. Un bon achat!

Servir à 16 °C. Idéal pour escorter les
souvlakis, le poulet rôti, les paninis au
poulet, le carré de porc aux tomates séchées, la
blanquette de veau, la pizza, ou les hamburgers.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Sangiovese
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Corona
de Aragon, reserva 2006
Aragon, Espagne / Cariñena DO /
Prix:
16,95 $ / Code:
10462778
Un autre super rapport qualité-prix nous
arrivant tout droit d'Espagne. Celui-ci, le
Corona de Aragón, doit son nom à l'un des
plus grands royaumes de la Méditerranée à la
fin du Moyen Âge, qui s'étendait alors de
l'est de l'Espagne au sud de la Grèce.
Aujourd'hui, le chai de vinification et les
vignobles sont situés géographiquement en
plein coeur de l'Appellation d'Origine
Cariñena, l'une des régions viticoles parmi
les plus traditionnelles de l'Espagne. Ce
qui n'empêche pas, ce vin pulpeux et
généreux d'avoir un petit coté moderne et
international conféré par le Cabernet
Sauvignon et le Tempranillo qui font parti
de l'assemblage. Au nez, on y retrouve une
intéressante complexité avec une panoplie
d'aromes rappelant les cerises noires, le
cèdre, la prune et la violette, rehaussés
par un boisé très présent avec ses notes
cacaotées, de vanille et de bois brulé.
Persistance, longueur et équilibre sont
également au rendez-vous. Excellent!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter
un bifteck grillé aux épices, un tajine
d'agneau, un filet de boeuf au café noir,
des côtes levées sauce teriyaki, ou une
longe de porc fumée sauce au vin rouge.
Apogée anticipé:
2009-2012
Cépages: 35% Tempranillo, 35% Cabernet
Sauvignon, 20% Garnacha, 10% Cariñena
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Viniterra
Momento II, Malbec 2009
Mendoza,
Argentine / Vin de table
/
Prix:
16,95 $ / Code:
10327568
Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec
succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond
et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais
fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable,
ce costaud vin argentin démontre une surprenante
fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du
vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce
« Viniterra Momento II, Malbec 2009 » se
présente dans une robe rouge rubis à reflets
pourpres et nous offre d'attirants parfums de
fruits rouges et noirs accompagnés de notes
toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et
les notes empyreumatiques (chocolat, vanille,
café) provenant d'un boisé judicieusement dosé.
Belle finale persistante et superbement fruitée.

Servir à 17 °C il escortera à merveille un
magret de canard sauce fruité, un boeuf
Stroganov ou encore une côtelette d'agneau
grillée sauce teriyaki.
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Guelbenzu,
Azul 2008
Aragon,
Espagne / Vino de la tierra
Ribera-del-Queiles /
Prix:
17,00 $ / Code:
00973248
Un
excellent rouge hispanique élaboré à partir
des raisins provenant des mêmes vignes que
celles qui sont utilisées pour produire la
cuvée « Evo », le haut de gamme de la
Bodegas Guelbenzu, à la différence que la
cuvée « Azu » est vinifiée de façon à être
plus accessible en jeunesse. Et c'est tout à
fait réussi. D'une belle robe rubis très
sombre, il est fabriqué à partir d'un
assemblage de Tempranillo (48 %), de Merlot
(26 %) et de Cabernet sauvignon (26 %). Le
nez, modérément riche et complexe, au boisé
discret, mais bien marqué, s'exprime avec de
jolis arômes de fruits rouges et de mûres,
accompagnés de notes de cèdre, de vanille,
de tabac et de réglisse. La bouche,
gourmande et charnue, se distingue par des
tanins bien intégrés et une agréable finale
persistante.

Passer en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour accompagner le filet de
boeuf sauce balsamique, le boeuf stroganoff,
les brochettes de porc à l'indonésienne, le
filet de porc au café, ou le magret de
canard.

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Château
Nénine 2009
Bordeaux,
France / Premières-côtes-de-bordeaux AOC /
Prix:
17,00 $ / Code:
00640177
Un
excellent Bordeaux pour un prix qui en vaut
certainement la peine. Une aubaine pour ce
vin très bien fait issu d'un assemblage de
merlot 55 %, de cabernet sauvignon 35 % et
de cabernet franc 10 %. Une robe sombre, un
nez agréablement aromatique, invitant et
pur. Le fruit est bien exprimé. En bouche,
le Château Nénine démontre une bonne
extraction, une matière fort acceptable, un
velouté certain et un palais judicieusement
boisé, élégant et doté d'une très belle
finale toute sur le fruit.

Servir à 17 °C.
Ce
vin sera mis en valeur lorsque servi avec
les volailles sautées, la terrine de foies
de volaille, la terrine de gibier, les côtes
de porc charcutières, la longe de porc
rôtie, les paupiettes de veau et un tajine
de boeuf aux légumes.
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Château
la Coustarelle, Grande Cuvée Prestige 2008
Sud-Ouest,
France / Cahors AOC
/
Prix: 17,05 $
/ Code:
00482240
Quel beau vin! Ce Cahors s'avère non seulement
fruité, mais également absolument savoureux et
harmonieux. Propriété de Michel et Nadine
Cassot, le Château la Coustarelle est situé dans
le village de Prayssac dans le sud-ouest de la
France. On y fabrique cette « Grande Cuvée
Prestige » d'une robe très sombre, presque
opaque, qui annonce l'intensité de la matière
fruitée et la charpente de ce vin charnu et
expressif. Le nez est expressif, déployant des
arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de
poivre, de moka qui sont accompagnés de notes de
torréfaction. De l'amplitude en bouche, de la
matière, des tanins fermes et enveloppés, avec
toujours cette acidité qui équilibre le tout et
confère au vin une grande digestibilité. Un vin
particulièrement bien fait qui se termine sur
une finale exceptionnelle pour un vin de cette
gamme de prix.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Un régal en compagnie du gigot d'agneau
glacé au miel et au romarin, du cassoulet, du
magret de canard grillé, ou des côtelettes
d'agneau sauce porto.
Apogée anticipé:
2011-2015
Cépages: 90% Malbec, 10% Tannat
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Michel
Torino, Don David Malbec Reserve 2011
Salta, Argentine / Cafayate Valley
/
Prix:
17,10 $ / Code:
11156043
Le Malbec
s’exprime merveilleusement bien en Argentine
et en voici une très belle démonstration.
Avec ses 1500 hectares de vignes plantées à
5500-6600 mètres d'altitude, Michel Torino
est le plus important producteur de la
vallée de Cafayate en Argentine. Tous les
vins Michel Torino sont récoltés à la main
dans le vignoble du domaine et ce Malbec
reserve 2011 n'y échappe pas. Il s'exprime
sur une trame aromatique de belle complexité
évoquant les fruits noirs, le tabac blond,
la vanille et les épices. Moyennement
puissant en bouche, le vin fait preuve
d'élégance et sa texture veloutée est tout à
fait agréable. Les tanins sont souples et
mûrs alors que les flaveurs émoustillent nos
papilles sur une intéressante longueur. Un
malbec tout à fait réussi, harmonieux et
bien équilibré.

Servir à 17 °C. S'avèrera de bonne compagnie
pour les côtes levées BBQ, le bifteck aux
épices, le chili con carne, les brochettes
de boeuf, les hamburgers, ou pour le
couscous aux merguez.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépage: Malbec
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Inniskillin,
Varietal Series Pinot noir 2011
Ontario, Canada / Péninsule du Niagara
/
Prix:
17,10 $ / Code:
11035604
Fondée en
1975 en Ontario, Inniskillin Wines a obtenu
le premier permis d'établissement vinicole
au Canada après la prohibition. Depuis,
l'entreprise continue sa croissance et
propose un éventail de vins d'un niveau
qualitatif aussi bon que constant. La région
viticole de la péninsule du Niagara
bénéficie d'un microclimat exceptionnel
influencé par deux aspects distinctifs de
cette région du Niagara qui s'avèrent une
bénédiction pour les vignerons; le lac
Ontario et l'escarpement du Niagara avec ses
chutes célèbres. On y produit entre autres
vins, cet étonnant Pinot noir offert à moins
de 17 $. Pas un monstre de complexité, mais
tout de même un Pinot savoureux, bien fait
et gourmand, qui s'exprime sur des arômes de
cerises, de framboises, de fleurs et
d'épices, accompagnés de notes grillées.
Bonne structure en bouche, des flaveurs
assez longues et précises, et une jolie
finale fruitée!

Servir à 17 °C. Parfait pour le risotto aux
champignons, les pâtes sauce marinara, le
thon grillé, les filets de porc aux
canneberges, le foie de veau sauce au
poivre, ou les sandwichs aux légumes
grillés.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Pinot noir
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Château
Terrasson 2009
Bordeaux, France / Bordeaux Côtes de Francs
AOC
/
Prix:
17,10 $ / Code:
00894030
Tout près de Saint-Emilion et de
Castilon-La-Bataille, au coeur des appellations
Côtes de Francs et Côtes de Castillon
(appellations qui sont maintenant regroupées
sous le nom « Côtes de Bordeaux »), se trouvent
les 14 hectares de vignes du Château Terrasson.
Et leur cuvée classique, fort bien vinifiée,
constitue certainement un bon choix de Bordeaux,
qui à ce prix, en réjouira plus d'un. On tombe
facilement sous le charme de la sensualité de ce
Libournais expressif, à la robe rouge foncé, qui
nous embaume d'arômes de cassis, de mûres, de
truffes et de cacao. En bouche, il est débordant
de saveurs comparables à celles perçues au nez
tout en étant à la fois texturé, enveloppant,
ample et charnu. Tout cela, ajouté à de beaux
tanins mûrs, en fait un achat avisé et un vin
très satisfaisant.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
Il rehaussera parfaitement un rôti de boeuf aux
champignons, un carré d'agneau rôti ou une
entrecôte bordelaise. 
Apogée anticipé:
2012-2016
Cépages: Merlot (80%), Cabernet franc (10%),
Cabernet sauvignon (10%).
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De
Martino, Legado Reserva,Cabernet-Sauvignon
2010
Valle del Maipo, Chili /
Valle del Maipo DO /
Prix:
17,10 $ / Code:
00642868
Fondée au
début des années trente par Pietro De
Martino Pascualone, un jeune émigré italien,
le domaine De Martino est on ne peut mieux
localisé dans la vallée de Maipo, soit à
égale distance des Andes et du Pacifique. Le
réputé oenologue Marcello Retamal est
responsable de l'élaboration des vins de la
maison De Martino et donc de cet excellent
Cabernet sauvignon. C'est un vin solide, au
nez très aromatique déployant des arômes de
fruits rouges, de figues, de cassis et de
cerises noires rehaussés par des notes
d'eucalyptus, de vanille et de cannelle. Un
Cabernet sauvignon très bien équilibré,
ample, aux tanins bien présents, qui se
distingue par la persistance des saveurs qui
porte le vin jusqu'à la finale toute en
longueur et en fruits. Assurément un des
très bons choix de Cabernet sauvignon dans
cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il conviendra parfaitement
aux filets de boeuf au romarin, aux
côtelettes d'agneau au porto, au carré
d'agneau en croûte, aux côtes levées à
l'ail, ou au boeuf à la Stroganov.
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Dourthe,
Grande cuvée 2008
Bordeaux,
France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,10 $
/ Code:
00409912
Fondé en 1840, Dourthe a su se tailler une
réputation enviable grâce notamment, à son
savoir-faire viticole et à ses exigences
qualitatives. Créateurs de marques haut de gamme
et propriétaire de Châteaux prestigieux, la
maison Dourthe propose avec cette « Grande
Cuvée » un vin d'un exceptionnel rapport
qualité-prix. Même si le millésime 2008 n'a pas
été un millésime facile à Bordeaux, cette
« Grande Cuvée 2008 » s'avère particulièrement
réussie. Un Bordeaux tout à fait typique,
charnu, d'une belle complexité, qui s'exprime
sur une palette aromatique évoquant les fruits
rouges et le cassis, enrichi de notes de
vanille, de pain grillé et de fumée, apportées
par un élevage de 12 mois en fût neuf,
parfaitement maitrisé. De la rondeur et de
l'amplitude, des tannins souples et fondus, une
belle matière fruitée et un équilibre certain
caractérisent la bouche de cet excellent
Bordeaux.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Fort agréable en compagnie des brochettes
de boeuf, des côtelettes de porc aux poivrons
rouges, ou un tajine d'agneau au safran.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépages: 65% Merlot - 35 % Cabernet Sauvignon
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Serego
Alighieri, Possessioni rosso 2010
Vénétie, Italie / Veronese IGT /
Prix:
17,15 $
/ Code:
10202095
Cette savoureuse cuvée « Possessioni Rosso
2010 » de Serego Alighieri, produite en
collaboration avec le géant Italien MASI, est
tout à fait séduisante et charmeuse au possible.
Fruité et généreux, ce vin rouge, issu d'un
assemblage des cépages Corvina et Sangiovese, a
la particularité de faire, lors de son élevage,
un bref séjour dans des foudres de cerisier, ce
qui lui apporte un petit « je ne sais quoi » de
tout à fait typique et d'agréable. Le nez est
élégant et délicat, s'exprimant avec des arômes
de cerise, de mûres, de violette, d'épices, de
vanille et de cacao, tandis que la bouche, d'une
belle vivacité, suit avec des flaveurs d'une
agréable longueur et des tanins bien arrondis.
Un vin particulièrement bien équilibré, empreint
d'un certain raffinement, qui se termine sur une
finale aguichante aux notes chocolatées.

Servir à 16 °C. Un délice avec la côte d'agneau
au vin, le lapin à la toscane, la pizza aux
saucisses épicées, le poulet cacciatore, les
brochettes de poulet, ou les pâtes aux saucisses
italiennes.
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Rocca
Delle Macie, SaSyR 2009
Toscane,
Italie /
Toscana IGT /
Prix:
17,15 $ / Code:
11072907
Les
destinées de Rocca Delle Macie sont entre
les mains de Sergio Zingarelli qui, en 1989,
a pris la relève de son père Italo
Zingarelli, fondateur de l'entreprise au
début des années 70. Il nous propose ici, sa
dernière création; Sasyr. C'est un savoureux
assemblage de Sangiove et de Syrah, d'où son
nom qui reprend les premières lettres de ces
cépages. Un vin accessible et gourmand,
plein de charme, polyvalent, bref, idéal
pour accompagner une multitude de mets. Il
apparait dans une robe rubis très sombre et
s'affirme avec des aromes rappelant surtout
la cerise, la mûre, la fraise et les épices.
La texture est veloutée et les tanins
souples, alors que l'acidité, bien présente,
nous laisse une agréable impression de
fraîcheur. Beaucoup de fruits, un bel
équilibre, de la persistance, et une jolie
finale épicée qui nous invite à la prochaine
gorgée!

Servir à 17 °C. Superbe avec la lasagne aux
saucisses italiennes, le boeuf bourguignon,
le carré de porc aux tomates séchées, les
hamburgers aux poivrons rouges confits, ou
l'osso buco.
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépages: Sangiovese 60%, Syrah 40%
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Domaine
Paul Mas, Vignes de Nicole 2011
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays
d'Oc
/
Prix: 17,15 $
/ Code:
10273416
Paul Mas nous propose, année après année, des
vins savoureux de qualité constante. Cette cuvée
« Vignes de Nicole 2011 » ne fait pas exception
à la règle. C'est un agréable vin de Pays d'oc
issu à parts égales de Cabernet Sauvignon et de
Syrah qui est vinifié de manière traditionnelle
et élevé 8 mois en barriques. Le résultat est
concluant; un vin expressif qui a de l'éclat et
de l'ampleur. Il se présente dans une teinte
rouge rubis foncé, déployant une belle
complexité aromatique avec ses parfums de
cassis, de mûres, d'épices, de poivron vert et
de torréfaction. En bouche, il est charnu et
équilibré démontrant un caractère marqué par des
tanins souples, tandis que la finale, sur des
notes d'anis, est assez persistante et agréable.
Et comme toujours, il demeure un excellent
rapport qualité prix.

Servir à 17 °C avec le canard à l'orange,
les viandes rouges grillées, l'entrecôte grillée
à la bordelaise, les tournedos
Rossini et les côtelettes d'agneau grillées.
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Trapiche,
Broquel Malbec 2010
Mendoza, Argentine / Vin de
table /
Prix:
17,15 $
/ Code:
10318160
Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En
fait, une bouteille sur dix de vin argentin
vendu à l'extérieur du pays est produite par
Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes
qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme
« Broquel » représente la gamme de vins de
cépages vinifiés dans un style plutôt
international, intense et gorgé de fruits. Pas
étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette
signature de fruits mûrs et cette intensité qui
lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin
très aromatique, doté d'un bon équilibre et
démontrant une belle profondeur. Au nez, on
reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures
de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices
accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et
de chocolat. La bouche suit, ample et riche
pourvue de tanins souples qui culminent sur une
longue finale fruitée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il escortera avec bonheur les côtes levées à
l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov,
ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Malbec
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Ca'del
Solo, Big House Red 2011
Californie, États-Unis
/ Vin de table /
Prix: 17,15 $
/ Code:
00308999
Propriété de Wine Group (anciennement Bonny
Doon) le vignoble Ca'del Solo, situé dans les
montagnes de Santa Cruz en Californie, produit
une gamme de vins que l'on qualifie de
« politiquement incorrect ». Cette originalité
se reflète, entre autres, dans cette cuvée Big
House Red qui, dans le millésime 2011, est ma
foi encore une fois assez bien réussie. Un vin
tout à fait charmant, issu d'un assemblage de
plusieurs cépages du Rhône et d’Italie. Il est
très coloré et offre un nez complexe de cerise
noire, de réglisse, d’épices, d’humus et de
bois. C'est un vin tout en fruit et sa bouche
rafraîchissante, riche et généreuse, est pourvue
de tanins souples et arrondis, offrant ainsi une
texture agréable et veloutée. Une curiosité?
Sans doute. Mais quand le vin est bon et bien
fait, pourquoi pas!.

Servir à 16 °C.
Fera un accord parfait avec des brochettes de
boeuf, souvlakis de porc mariné aux épices,
côtes levées, poulet cacciatore, ou avec un rôti
de boeuf à la moutarde.
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Montes,
Sélection Limitée, Pinot noir 2010
Aconcagua, Chili / Valle de
Casablanca DO
/
Prix:
17,15 $ / Code:
10944187
Considérant son
prix, soit un peu moins de 17 $, c'est un
Pinot Noir assez étonnant. Alors que
généralement, un Pinot Noir « pas cher » ne vaut
généralement pas le déplacement, celui-ci est
tout à fait recommandable. Il faut cependant se
rappeler du prix et ne pas s'attendre à gouter
un grand Bourgogne. Le style est presque à
mi-chemin entre le Nouveau Monde et l'Europe, et
se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs
rappelant la cerise, la framboise et la violette
qui sont accompagnées de subtiles notes de
vanille et d'épices. Ce n'est pas un monstre de
complexité, mais on y remarque une grande
souplesse en bouche, une belle matière fruitée,
des tanins doux et une acidité adéquate qui nous
laisse une agréable sensation de fraîcheur
contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir
Chilien, un excellent choix pour agrémenter nos
après-midi sur la terrasse.

Servir à 16 °C.
Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté
de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja,
aux hamburgers, aux filets de porc à la
cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé:
2012-2015
Cépage: Pinot Noir
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Domaine
du Ministre 2008
Languedoc-Roussillon, France /
St-Chinian AOC /
Prix:
17,15 $
/ Code:
00913178
Voici un Saint Chinian vinifié par les frères
Jacques et François Lurton, bien charpenté et à
la personnalité très affirmée qui excite nos
cils olfactifs avec ses arômes typiques de
cassis, d'olives noires, de fumée, de vanille et
de violette. Ce « Domaine
du Ministre », à la bouche fraîche et débordante
de saveurs, est bien structuré et possède une
belle concentration combinant des arômes de
fruits noirs, surtout la mûre, et de violette.
Les tanins sont fermes, mais enveloppés, ne
nuisant en rien à son agréable texture veloutée.
Issu des cépages Syrah (60 %) et Grenache
(40 %), c'est un vin expressif, corsé et
structuré, doté d'une matière riche et
savoureuse qui enchantera vos papilles. Un petit
bijou à prix fort raisonnable!

Passé en carafe 15 minutes et servi à 17 °C il
fera sensation avec les mets de viandes rouges
ou de porc simplement grillées, en sauce au vin
rouge ou aromatisées aux herbes provençales ou
encore avec des brochettes de poulet.
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Rocca
di Montemassi, Le Focaie 2009
Tosacne, Italie / Maremma Toscana IGT
/
Prix:
17,15 $ / Code:
11184968
Le domaine Rocca di Montemassi est situé au
coeur de la Maremme toscane, près des douces
collines du Lazio. On y élabore de très beaux
vins qui sont toujours habilement vinifiés. Ce
Focaie 2009 par exemple, est tout à fait
invitant et gorgé de fruit. Afin de répondre au
gout des Québécois, le producteur a été jusqu'à
modifier la composition de cette cuvée en
incorporant un peu de Cabernet sauvignon au Sangiovese. Partout ailleurs, cette cuvée est
100 % Sangiovese. On y gagne un peu en
accessibilité et en complexité, mais on y perd
en typicité. Le résultat est un vin charmeur,
qui s'exprime sur une trame aromatique évoquant
les petits fruits sauvages, la violette, la
cerise, l'herbe séchée, la vanille et les
épices. En bouche, le vin s'avère moyennement
corsé, démontrant une intéressante amplitude et
une texture veloutée. Un vin bien équilibré et
bien structuré, dont la finale persistante est
fort plaisante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour tenir compagnie à la lasagne,
à l'entrecôte grillée, au chateaubriand grillé,
au tournedos au poivre vert, ou au spaghetti
sauce à la viande.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
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Hardy's,
Butcher's Gold 2011
South West
Australia, Australie / South Australia
/
Prix: 17,15 $
/ Code:
11676364
Un vin moyennement corsé, gorgé de fruits,
vinifié dans un style on ne peut plus racoleur
et typiquement australien. La cuvée « Butcher's
Gold » est issue d'un assemblage de Shiraz et de
Sangiovese, mettant en évidence l'opulence et le
fruité du Shiraz qui se combine aux tanins
fermes et un brin rustique du Sangiovese. On
reconnait au nez des arômes de cerise noire, de
mûre, de prune, de poivre et de réglisse, qui
sont enrobés de notes d'eucalyptus, de chocolat
et de vanille. Juteux et expressif en bouche, le
vin tapisse le palais de sa matière fruitée
généreuse et les flaveurs s'attardent sur une
bonne longueur. Les tanins sont fermes, mais
bien enveloppés par le fruit, alors que la
vivacité du vin est suffisante pour équilibrer
l'ensemble. Bref, un vin aux épaules large dont
le parcours gustatif s'achève sur une finale
longue et texturée.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour servir avec
les côtelettes de veau poêlées, le magret de
canard au vin rouge, les filets de boeuf, le
carré d'agneau au poivre vert, ou le boeuf
braisé.
Apogée anticipé:
2013-2016
Cépages: 90 % Shiraz, 10 % Sangiovese
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Tommasi,
Le Prunée 2011
Vénétie,
Italie / Delle Venezie IGT
/
Prix:
17,20 $ / Code:
10544757
Tout en
gardant un oeil attentif sur la tradition,
la famille Tommasi ne tourne jamais le dos à
l'innovation. Cette philosophie les amena à
créer une parcelle particulière, appelée
« Le Prunée », en plein coeur de la région
historique du Valpolicella Classico. La
particularité de cette parcelle est d'être
entièrement cultivé de vignes de Merlot. Les
raisins qu'on y récolte servent à
l'élaboration de cette aguichante cuvée qui
porte le nom de la parcelle. C'est un vin
fait pour plaire... et il y parvient. Le nez
est charmeur, déployant des arômes de petits
fruits, d'épices douces, de moka, de cuir et
de torréfaction, alors qu'en bouche le vin
se distingue par la souplesse de ses tanins,
par sa rondeur et sa texture suave et
enveloppante. Moyennement corsé, il contient
cependant un bon niveau d'acidité,
équilibrant ainsi le vin tout en le rendant
tout à fait digeste.
Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à
17 °C. Un délice avec les hamburgers
d'agneau, l'osso buco, le boeuf à la
Stroganov, les brochettes de poulet, ou le
hachis Parmentier au canard.
Apogée
anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Merlot
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Teso
La Monja, Romanico 2009
Castille Léon, Espagne / Toro DO /
Prix:
17,25 $ / Code:
11676719
Fondée en 2007 par la quatrième génération de la
prestigieuse famille Eguren, Teso La Monja est
située dans la localité de Paganos, dans la
province d’Alava, en Espagne. On y élabore des
vins de grande qualité, dont cette cuvée
Romanico qui reflète bien la typicité de
l'appellation Toro, ainsi que les qualités
intrinsèques du cépage Tinta de Toro (Tempranillo)
à partir duquel le vin est produit. C'est un vin
puissant et charnu qui révèle des arômes
intenses et complexes de mûres, de prune, de
framboise, de noix de coco, de graphite, de
réglisse, d'épices et de torréfaction. Le vin
est bien structuré et le bois admirablement bien
intégré, alors que les tanins s'avèrent arrondis
et intégrés à la généreuse matière fruitée. À la
fois riche, élégant et équilibré, le vin déploie
un éventail de flaveurs qui font preuve d'une
remarquable persistance. Un verre en appelle un
autre!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
Délicieux avec le carré d'agneau, le boeuf
bourguignon, le magret de canard rôti, l'osso
buco de jarret de veau, ou avec le boudin noir
grillé.
Apogée anticipé:
2012-2018
Cépage: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)
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Casa
de la Ermita, Crianza 2008
Levante, Espagne / Jumilla DO /
Prix:
17,30 $ / Code:
00638486
Casa de La Ermita, un vignoble de 120 hectares
fondé en 1997 dans l'appellation Jumilla, est
situé dans l'une des régions viticoles
espagnoles qui connaissent le plus grand essor.
Les raisons de cet engouement se trouvent dans
la qualité et l'équilibre de ces vins gorgé de
soleil qu'arrivent à produire certains vignerons
talentueux en évitant des degrés alcooliques
trop élevés et des vins confiturés. Et c'est cet
équilibre que l'on retrouve dans ce Crianza,
remplie de soleil tout en demeurant digeste et
élégant. Ce 2008 fait preuve de beaucoup de
complexité avec ses arômes de cassis, de prunes,
de violette, et de cerise, suivies par des notes
d'élevage évoquant les épices et la
torréfaction. Issu d'un assemblage de Monastrell
et de Petit Verdot, il continue de charmer en
bouche avec sa rondeur, ses tanins mûrs, et ses
flaveurs d'une superbe longueur. Excellent!

Oxygéner en carafe 45 minutes et servir à 17 °C.
Parfait pour tenir compagnie au curry d'agneau,
au tajine de poulet aux épices, au porc aux
pruneaux, ou au canard au poivre de Sechuan.
Apogée anticipé:
2011-2015
Cépages: Monastrell, Petit Verdot
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Château
Dona Baissas, vielles vignes 2009
Languedoc, France /
Côtes-du-Roussillon-villages AOC /
Prix:
17,35 $ / Code:
00966135
Situé sur les contreforts des Pyrénées, tourné
vers la Méditerranée, exposition plein sud, le
vignoble du Château Dona Baissas domine la
plaine du Roussillon. Issue de 30 % grenache, de
25 % syrah et de 15 % mourvèdre, cette cuvée
« vieilles vignes », à la robe éclatante rubis
très sombre, se distingue avec un nez très
aromatique aux arômes intenses de fruits mûrs,
de poivre noir et de cuir. On y reconnaît
également des notes de tabac et un soupçon de
vanille. Un Côte du Rousillon villages très
réussi qui se démarque avec une bouche, à la
fois charnue et fraîche, de bonne amplitude, aux
tanins très fins, et qui se termine
savoureusement avec une longue finale relevée.
Excellent rapport qualité-prix. 
Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner un bon
rôti de boeuf, un filet de porc aux pruneaux, un
filet de boeuf au romarin, un carré d’agneau
grillé ou encore le gibier à poils.
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Château Cailleteau
Bergeron 2010
Blayais et Bourgeais, Bordeaux , France / Blaye
- Côtes de Bordeaux AOC
/
Prix:
17,35 $ / Code:
00919373
Une des valeurs
sures des Côtes de Bordeaux! Un Bordeaux, du
millésime 2010, de l'appellation
« Premières-côtes-de-Blaye » irréprochable et en
prime, ce qui n'est pas tellement courant à
Bordeaux, offert à prix raisonnable. Ce
savoureux Château Cailleteau Bergeron, qui se
dévoile dans une robe bien colorée pourpre
sombre, exhale au nez des arômes de framboises,
d'épices et aussi des notes de moka.
Judicieusement boisé, à la fois structuré et
complexe, il démontre en début de bouche
beaucoup de souplesse. On ressent très bien en
bouche les notes épicées détectées au nez. De
plus, les fruits rouges (tels que groseilles,
cassis) se fondent à cette belle finale. Un beau
bordeaux, moyennement corsé, ample, rond, aux
tanins fins, enrobés, fermes et très agréables.
Bref, un bordeaux bien fait offert à prix
décent.!

Servir à 17 °C. Idéal avec un plat de caille ou
de faisan, un boeuf bourguignon, une entrecôte
bordelaise, des côtelettes d'agneau grillées, ou
des côtelettes de porc sauce aux champignons.
Apogée anticipé:
2013-2019
Cépage: 85% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon
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Iñaki
Núñez, Pago de Cirsus 2010
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix:
17,35 $ / Code:
11222901
Je l’avais déjà
qualifié de « petite bombe de fruit », mais ce
qualificatif lui va mieux que jamais dans ce
millésime 2010. C’est un vin rouge espagnol
corsé, étonnamment intense, gorgé de fruits, qui
nous en met plein les papilles. Ce Pago de
Cirsus, particulièrement expressif, déborde
d’arômes évoquant les cerises noires, les
bleuets, les fraises des champs, la violette,
ainsi que d’aguichantes notes balsamiques et de
torréfaction. Un vin sérieux, à la fois puissant
et élégant, bien structuré et affichant une
superbe complexité, gratifie nos papilles de
flaveurs d’une formidable persistance. Malgré la
générosité du vin et l’importante matière
fruitée, le vin démontre une certaine vivacité
et reste digeste. Les tanins sont solides alors
que la texture s’avère veloutée et fort
agréable. Un superbe achat!!

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C.
Parfait pour escorter le ragoût d'agneau aux
cinq épices, l'osso buco de cerf, le canard du
lac Brome rôti, ou le braisé de boeuf à l'anis
étoilé.
Apogée anticipé:
2012-2016
Cépages: Tempranillo-Merlot-Syrah
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Donnadieu,
Cuvée Mathieu et Marie 2010
Languedoc-Roussillon, France / Saint-Chinian
AOC
/
Prix:
17,40 $ / Code:
00642652
Propriétaire du domaine Donnadieu, Christine
Deluze a affublé cette cuvée du nom de ses
enfants, car les vignes de Syrah et de
Mourvèdre qui ont servi à l'élaboration de
ce vin ont été plantées l'année de naissance
de Mathieu et Marie. C'est un Saint-Chinian
tout à fait réussi, issu d'un assemblage de
50 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Mourvèdre,
et 15 % de Carignan. On y reconnait les
arômes typiques d'un bon Saint-Chinian, tels
que la mûre, la fraise des champs, la
garrigue, le poivre, les épices, le caramel
et une pointe de réglisse. Complexe et
charnue, la bouche démontre rondeur et
sapidité tout en faisant preuve d'un bel
équilibre entre les tanins souples,
l'acidité, le moelleux et l'alcool.
L'ensemble est donc harmonieux autant
qu'agréable à boire et se termine sur une
délicieuse finale d'une intéressante
persistance.

Passer en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. S'agencera tout à fait au steak au
poivre, au magret de canard aux mûres, au
carré d’agneau aux herbes de Provence ou aux
grillades sur le barbecue.
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Vina
La Rosa, La Capitana, Cabernet sauvignon /
Merlot 2011
Vallée de Cachapoal, Chili /
Vin de table/
Prix:
17,40 $ / Code:
10327963
Produit par Vina La Rosa, un des vignobles
les plus anciens du Chili, ce séduisant
assemblage de Cabernet sauvignon et de
Merlot fait honneur à la gamme « La
Capitana » de ce producteur, en nous
proposant, comme à chaque millésime, un vin
impeccable à un prix tout à fait alléchant
compte tenu de la qualité du produit.
Vinifié dans un style résolument « Nouveau
Monde », ce vin particulièrement savoureux
se présente dans une robe très sombre et
intense tout en nous gratifiant d'une trame
aromatique enjôleuse évoquant des aromes de
cassis, de myrtilles, de cerises, de
réglisse, de tabac et de cèdre. La bouche
suit, tout aussi invitante, démontrant du
gras, de l'amplitude, de la générosité et
des tanins qui ont de la prise et de la
souplesse. Les flaveurs sont d'une très
belle longueur et une agréable acidité
équilibre à merveille la matière fruitée et
l'alcool.
Passer en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour tenir compagnie aux filets
de boeuf et coulis de poivron vert, aux
côtes levées à l'anis, au rôti de boeuf aux
champignons, ou au gigot d'agneau.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépages: Cabernet sauvignon 85%, Merlot 15%.
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Château
Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante 2011
Languedoc-Roussillon, France / La Clape AOC /
Prix:
17,40 $ / Code:
00713263
Le vignoble de Château Rouquette sur Mer est
établi sur un site de qualité exceptionnel. À
l’époque gallo-romaine, « La Clape » était une
île, mais aujourd’hui ce site est rattaché au
continent. C'est un emplacement distinctif qui
allie à la fois les originalités d’un terroir à
une climatologie maritime particulièrement
propice à la culture de la vigne. Les vins qui
sont produits par Château Rouquette, dont cette
remarquable « cuvée Amarante », portent tous une
empreinte saline typique de cette proximité
maritime. C'est un vin d'une constance
qualitative exemplaire qui sait s'affirmer
millésime après millésime. Il s'exprime sur des
effluves de mûre, de cerise noire, de violette
et de garrigue. Un vin qui a de la tenue, de la
droiture et de la précision. La bouche est
longiligne, offrant des tanins extra fins et une
acidité rafraîchissante. Vraiment bon!
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
S'acoquinera avec le filet de boeuf mariné au
parfum d’anis étoilé, le magret de canard
grillé, le burger d'agneau, ou le poulet grillé.
Apogée anticipé:
2013-2018
Cépage: Mourvèdre, Syrah, Carignan et Grenache
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Château
Bertinerie 2009
Bordeaux, France / Blaye
- Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 17,40 $
/ Code:
00962118
Situé à 35 km au nord de Bordeaux, sur la rive
droite de la Gironde face aux grands crus du
Médoc, le Château Bertinerie produit ce « Côtes
de Bordeaux » qui étonne par sa texture riche et
veloutée autant que par sa sapidité. Éric et
Frantz Bantegnies, tous deux diplômés en
viticulture et oenologie, ont décidés d’opter
pour le mode de culture en « Lyre » sur tout le
domaine. Pour eux, ce mode de culture permet de
tirer le maximum qualitatif de la vigne. Le vin
s’avère complexe, dévoilant des arômes de fruits
mûrs et d’épices, escortés de notes minérales et
végétales. Le vin est souple en bouche, les
tanins
sont fondus et l’on y apprécie la richesse et
l’amplitude de la matière fruitée. Grâce à sa
vivacité, le vin est bien équilibré et digeste
alors que les flaveurs persistent jusqu’à la
finale de bonne longueur. C’est bien fait, c’est
gourmand, bref c’est délicieux! 
Servir à 17 °C. Il conviendra tout à fait au
rôti de boeuf, aux aiguillettes de magret de
canard, au filet mignon de porc, à l'émincé de
volailles, ainsi qu'aux hamburgers et poivrons
rouges.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10%
Cabernet Franc
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Vina
La Rosa, La Capitana, Merlot 2010
Vallée de Cachapoal, Chili /
Vin de table/
Prix:
17,40 $ / Code:
10327955
D'une fiabilité exemplaire, le Vignoble
« Vina la Rosa » signe ici un autre
excellent vin avec ce charmeur et capiteux
merlot La Capitana 2010. Toujours aussi bien
fait et offert à un prix adéquat, ce chilien
aux charmes multiples et délicieusement
envoûtant, démontre une belle intensité avec
sa robe rouge violacée. On y découvre avec
bonheur un nez évoquant les mûres et les
prunes, assaisonnées de notes cacaotées et
de vanille. En bouche, des flaveurs
agréables de fruits noirs et de subtiles
notes de torréfaction excitent nos papilles
gustatives et s'attardent un bon moment pour
le plus grand plaisir du palais. Un vin
gourmand, tout en rondeur, à la texture
soyeuse et enveloppante, doté de tanins bien
enrobés et qui se termine sur une finale
d'une étonnante longueur. Plaisir assuré et
un coup de coeur, bien mérité!

Servir à 17 °C il sera idéal pour
accompagner le steak, les ragoûts de viande,
la volaille accompagnée d'une riche sauce
brune, un filet de bœuf au vin rouge ou
encore un canard rôti en sauce.
Apogée
anticipé: 2012-2015
Cépages: Merlot 85%, Carmenère 10%, Cabernet
sauvignon 5%
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Capitel
della Crosara, Ripasso 2010
Vénétie, Italie / Valpolicella classico DOC
/
Prix:
17,40 $ / Code:
10705178
Sûrement l'un des
meilleurs Ripasso disponible dans cette gamme de
prix. Vinifié par la réputée maison Montresor
dont les racines originent de la France, cette
famille est même mentionnée dans un conte
célèbre d'Edgar A. Poe, « le tonneau
d'Amontillado », où un membre de la famille de
Montresor est décrit en tant que grand
connaisseur de vin doté d'un excellent palais.
Voici donc, un « Ripasso » (méthode de
vinification particulière de refermentation avec
les marcs d'amarone qui permet une extraction
additionnelle de couleur et d’alcool et enrichit
le vin) bien fait et fort agréable, d'une
couleur rubis sombre, au nez charmeur évoquant
des arômes de cerises, de bleuets, de cannelle,
et de raisins surmûris. C'est un beau
Valpolicella distinctif, à la texture veloutée,
à la fois plein et savoureux, qui livre tout ce
dont on s'attend d'un bon Ripasso.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Il tiendra compagnie aux plats mijotés, aux
rognons de veau à la sauce madère, au canard à
l'orange ou aux médaillons de cerf rouge à la
sauce aux bleuets.
Apogée anticipé:
2012-2017
Cépages: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella,
10% Molinara
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Château
Bonnet, Réserve 2008
Bordeaux, France / Bordeaux AOC
/
Prix:
17,40 $ / Code:
00099044
Localisé au nord de l’Entre-Deux-Mers, sur les
croupes argilocalcaires de la commune de
Grézillac, qui dominent la vallée de la Dordogne
à quelque 10 km au sud de Saint-Émilion, le
Chateau Bonnet continue de nous offrir des vins
solides et agréables à boire. Le propriétaire
actuel, André Lurton, véritable seigneur du
Bordelais, en hérita en 1956 et poursuit depuis
ce temps l'oeuvre de son grand-père en y
produisant des vins d'une qualité irréprochable.
Ce 2008 est particulièrement remarquable,
millésime oblige, et possède la structure
nécessaire à un séjour de 2 à 3 ans en cave qui
lui permettra de se bonifier encore quelque peu.
Passablement foncé, ce Bordeaux moyennement
corsé laisse échapper des arômes de fraise, de
griotte, d'épices, de tabac et de cacao. Belle
structure, beaux tanins fins, excellente
persistance, bref, c'est un achat avisé!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 16 °C.
Convient tout à fait aux tranches d'épaule
d'agneau grillées, aux filets de boeuf sauce au
cabernet sauvignon, ou au magret de canard rôti.
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Doña
Paula Estate, Malbec 2011
Mendoza,
Argentine / Lujan de Cuyo /
Prix:
17,40 $ / Code:
10692143
Le Malbec
est un cépage rustique et puissant.
Lorsqu'il trouve un terroir à sa mesure,
comme c'est le cas à Mendoza, et qu'il tombe
entre des mains expertes, comme celles de la
maison Dona Paula, sa force et son élégance
sont alors transcendées. Cette cuvée 2011 en
est une parfaite illustration. Bien que
vinifié dans un style Nouveau Monde, ce vin
rouge argentin, complexe et élégant, se
caractérise par une robe presque opaque et
par ses arômes complexes de fruits rouges,
de mûres, de bleuets, de réglisse et de
poivre noir, qui, associé aux notes de
vanille, marque le vin d’une empreinte
inimitable. L'attaque est souple, ronde,
grasse et fruitée, démontrant une agréable
fraîcheur en milieu de bouche ainsi que des
tanins fins et serrés qui retiennent la
sensation fruitée sur une bonne longueur.
Superbe!
Passer en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour accompagner les côtes
levées BBQ, le
filet mignon, la fondue bourguignonne, le
canard rôti, les charcuteries de gibiers et
les travers de porc.
Apogée anticipé:
2013-2017
Cépage: Malbec
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Santa
Cristina, Chianti Superiore 2011
Toscane, Italie / Chianti Superiore DOCG
/
Prix:
17,45 $ / Code:
11315411
Comme c'est presque toujours le cas avec les
produits sous l'égide de la grande famille
Antinori, ce Chianti superiore est tout à fait
réussi. Pas très étonnant lorsqu'on réalise que
la famille Antinori est impliquée dans la
production de vin en Toscane depuis plus de six
siècles en conservant au coeur de leur
philosophie la qualité des vins. Quant à ce
savoureux rouge toscan, il lui a fallu passer
par un élevage de 9 mois plus une période
d'affinage en bouteille de 3 mois pour avoir
droit à l'appellation "Chianti Superiore". Le
style est tout à fait classique et représentatif
de ce qui se fait de mieux en Chianti. On y
reconnaît au nez des arômes de fruits rouges,
escortés de notes d'épices, de café, de vanille
et de fleurs, en particulier la violette.
Moyennement corsé, le vin démontre une belle
fraicheur, de la longueur et une intéressante
complexité.

Servir à 17 °C. Escortera avec brio l'osso buco,
le magret de canard, le lapin à la toscane, le
carré de porc aux tomates séchées, la pizza, la
blanquette de veau, ou le veau marengo.
Apogée anticipé :
2013-2017
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Merlot
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Domaine
de Beaurenard 2011
Rhône, France / Côtes du Rhône AOC /
Prix:
17,45 $ / Code:
00873018
Un des domaines les plus réputés de
l'appellation, le Domaine de Beaurenard, un
domaine familial depuis 7 générations, nous
propose ici un Côtes du Rhône plus charmeur et
digeste que jamais. Un vin facile à boire, mais
suffisamment structuré pour se conserver
quelques années, qui laisse échapper des arômes
de fraises des bois, de griotte, de groseille,
de garrigues et d'épices, avec une touche
mentholée qui laisse une impression de
fraîcheur. Il a décidément le profil d'un vin de
plaisir avec sa bouche gourmande, souple et sa
matière fruitée particulièrement savoureuse.
Charnu et bien équilibré, rond et pourvu de
tanins tendres et mûrs, il nous gratifie de
flaveurs d'une jolie longueur. La finale est
persistante et appel à un autre verre. Offert à
moins de 18 $ ce Cotes du Rhône constitue
assurément un excellent achat.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour tenir compagnie au gigot
d'agneau, aux brochettes de boeuf, aux
hamburgers, ou au steak de thon rouge grillé.
Apogée anticipé :
2013-2016
Cépages: Grenache,
Syrah, Cinsault, Mourvèdre
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