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RÉPERTOIRE DES VINS ROUGES DE 15 $ à 17,50 $

Vins rouges   /   Vins blancs   /   Vins rosés   /   Vins liquoreux et vins fortifiés (Porto, madère, vin de glace, etc.)
 

    Vins rouges
Wakefield, Promised Land, Cabernet sauvignon 2019 
Australie-Méridionale, Australie / Clare Valley
/
Prix: 15,05 $  / Code: 14731509

Ce domaine, situé à Auburn, une sous-région de la région viticole de Clare Valley, à environ 137 km au nord d’Adélaïde, tire son nom de sa position au bord de la rivière Wakefield. À 350 mètres d’altitude, Clare Valley est plus fraîche que les régions environnantes, ce qui permet aux raisins de mûrir sur les vignes pendant deux à quatre semaines de plus que les autres régions viticoles d’Australie du Sud. Cela explique, en partie, le bel équilibre de ce Cabernet sauvignon. Juteux et gorgé de fruits, il révèle des arômes de groseilles, de cerises noires, de prunes, de cassis et d’épices, relevés de notes terreuses, florales, de cèdre et de torréfaction. Moyennement corsée, la bouche est soyeuse et bien structurée, révélant des tanins texturés bien intégrés. L’ensemble est harmonieux et se conclu sur une finale aussi fruitée que persistante.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le magret de canard, les aubergines parmigiana, l’agneau grillé, les côtes levées barbecue, la bavette de boeuf, les brochettes d’agneau, ou le méchoui.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 91% Cabernet-sauvignon, 6% Shiraz, 2% Merlot, 1% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: 3,62 - TA: 6,1 g/L - Alcool: 14 %

 


Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2019 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc
/
Prix: 15,10 $ / Code: 10507104

Découvert il y a deux ans, ce couple de jeunes vignerons talentueux a vite fait de conquérir le coeur et le palais des Québécois. Et avec raison, car Laurent Barrera et Emmanuelle Dupéré, deux passionnés, amoureux du vin, de la terre et de sa vigne, nous offrent une gamme de vins d'une qualité impressionnante, pas encore toujours constante, mais des vins toujours très typés et représentatifs de leur origine. Exactement comme cette cuvée 2018 de ce vin de pays d'oc « Terres de Méditerranée ». Un vin agréable, issu d'un assemblage de vieilles vignes de Syrah, de Cabernet Sauvignon, de Grenache et de Carignan. Une cuvée bien réussie qui se distingue par son fruité éclatant aux parfums engageants de cassis, d'épices, de réglisse et de violette.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il escortera agréablement l'osso buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf, ou l'entrecôte sauce au poivre vert.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Carignan
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Dominio de Fontana 2019  
Castilla la Mancha, Espagne / Uclés DO /
Prix: 15,35 $ / Code: 10253651

La Mancha est la plus grande région viticole d'appellation d'origine, non seulement en Espagne, mais dans toute l'Europe, avec plus de 474,000 acres (192.000 ha) de terres consacrées à la culture de la vigne. On y produit une grande variété de vins, dont plusieurs excellents rapports qualité-prix, comme cette cuvée Dominio de Fontana. C'est un Crianza élaboré par la Bodegas Fontana appartenant à la famille Cantarero Morales qui oeuvre dans l’industrie vinicole depuis plus de 30 ans. Le vin est agréable et charmeur, dévoilant des arômes de cerise noire, de myrtille, d'épices et de vanille accompagnés de notes grillées. Une belle amplitude en bouche et un profil invitant distingue ce vin gourmand, souple et agréablement texturé. Une vivifiante acidité lui apporte beaucoup de fraîcheur et les flaveurs s'attardent juste ce qu'il faut pour les apprécier pleinement. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à 16 °C. Parfait pour accompagner la pizza aux tomates séchées, le braisé de boeuf, les hamburgers d'agneau, ou le magret de canard rôti.
  
Apogée anticipé: 2022-2024
Cépages: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


Bodega Norton Barrel Select Malbec 2019  
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,10 $ / Code: 00860429

Bodega Norton est un géant dans le monde du vin en Argentine. C'est plus de 300 employés permanents pour s'occuper de près de 700 hectares de vignes. Cette envergure ne les empêche toutefois pas de produire des vins de qualité. Bien au contraire. Par exemple, cette cuvée « Barrel select » produite à partir de Malbec cueilli à la main et élevé en barrique de chêne français charme dès que l'on approche notre nez du verre pour y découvrir ses arômes de cassis, de bleuet, de cerise, d'épices, de poivre et de vanille. La texture est veloutée, les tanins souples, et la matière dense et enveloppante en bouche. C'est donc un beau Malbec charnu, aux saveurs d'une agréable persistance et à la finale d'une jolie longueur. Pour un vin de cette qualité, offert sous la barre des 14 $, c'est une bonne affaire.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour tenir compagnie à l'osso buco, au carré d'agneau, au chili con carne, au bifteck grillé aux épices, au couscous aux merguez, ou aux brochettes de boeuf.
 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 3,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Moselland, JG Pinot Noir 2019
Palatinat, Allemagne / Pfalz QbA  /
Prix: 15,10 $ / Code: 14213921

Moselland, situé à Bernkastel Kues en Allemagne, est un regroupement de coopératives qui est reconnu pour la production de vins conviviaux qui sont généralement d’excellents rapports qualité-prix. Cependant, il faut savoir que le Pinot noir est un cépage capricieux qui donne rarement de bons résultats pour des vins offerts sous la barre des 20 $. Celui-ci est tout à fait correct pour le prix, mais il ne faut pas s’attendre à un monstre de complexité et de finesse. C’est un vin friand et croquant qui réussit à combler des besoins modestes et à désaltérer avec bon goût. Relativement discret au nez, on y retrouve des arômes de cerises, de framboises et de mûres. Grande vivacité en bouche qui laisse une agréable impression de fraîcheur. Les tanins sont gouleyants, la texture veloutée, et l’ensemble est d’une grande « buvabilité »!

Servir à 16 °C. Il accompagnera les charcuteries, la volaille grillée, la fondue chinoise, les burgers de poulet, le croque-monsieur, l’escalope de veau parmigiana, le foie de veau, ou les souvlakis.

Apogée anticipé: 2021-2023
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 6,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Duorum, Tons 2019
Douro, Portugal / Douro DOC  /
Prix: 15,15 $ / Code: 12759840

Fondé en 2007 par les oenologues João Portugal Ramos et José Maria Soares Franco, deux viticulteurs qui ont marqué l’histoire du vin au Portugal au cours des dernières décennies, Duorum Vinhos nous propose ici un autre excellent rapport qualité-prix dont le Portugal a le secret. En effet, cette cuvée «Tons», qui se distingue par sa polyvalence et sa souplesse, offre beaucoup de plaisir pour un vin offert autour de 15 $. Elle révèle d’invitants arômes de fraises, de framboises, de mûres et de pruneaux, qui se greffent à des notes épicées. En bouche, l’acidité bien dosée apporte une bienfaisante impression de fraicheur tout en conférant au vin une grande «buvabilité». Les tanins sont souples, bien intégrés, et la texture se dévoile tout en souplesse. L’ensemble est savoureux, juteux, équilibré et se conclut sur une finale élégante d’une longueur honorable.

Dégourdir en carafe ±15 minutes et servir à 17 °C. S’accordera avec le poulet grillé à la portugaise, le sauté de porc, le boeuf teriyaki, le médaillon de veau, le magret de canard, ou les brochettes d’agneau.

Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: 50% Touriga Franca, 30% Touriga nacional, 20% Tinta roriz
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,69 - TA: 4,9 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Talento Eco, by Ego 2020
Murcia, Espagne / Jumilla DO /                                                      agrobiologique
Prix: 15,15 $ / Code: 14731648

Créé il y a 10 ans, Bodegas Ego est situé au coeur de Jumilla, entre les hautes plaines de la Manche et la Méditerranée à l’est. C’est une région très chaude pour la culture de la vigne, mais ce sont des conditions idéales pour le cépage indigène « Monastrell », qui mûrit naturellement lentement et qui a une peau plus épaisse que de nombreux autres cépages. Il s’exprime ici de façon éloquente dans ce vin certifié « biologique » dans lequel aucun pesticide, herbicide ou engrais chimique n’a été utilisé. D’une étonnante pureté pour un vin de ce rang, il révèle des arômes évoquant les mûres, les prunes, les bleuets et les cerises noires, entrelacés de notes florales et d’épices douces. Belle bouche à l’attaque ample, veloutée et fruitée. L’ensemble est bien fait et harmonieux avec des tanins bien enrobés. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C. Fort agréable avec la bavette grillée, le pain de viande, le cassoulet, la tourtière, le ragout de boulettes, le poulet grillé, les côtes levées barbecue, ou avec les cuisses de canard confites.

Apogée anticipé: 2021-2025
Cépage: 100% Monastrell
Sucre résiduel: 3,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Pigmentum, Malbec 2018 
Sud-Ouest, France / Cahors AOC
/                                           Exclusivité SAQ Dépot
Prix: 15,15 $ / Code: 10754412

Un beau petit cahors, au style moderne, issu du cépage Malbec, portant le nom évocateur de Pigmentum (qui signifie chose qui colore), faisant ainsi référence à la nature des vins de cahors qui sont très colorés, souvent presque noirs. Un vin charmeur, parfait pour apprendre à connaître cette appellation et ce cépage. Un vin de plaisir qui affiche un nez très aromatique aux parfums qui rappellent les mûres, le cassis, les framboises, et les épices. En bouche, les flaveurs sont semblables aux odeurs perçues au nez, participant ainsi au plaisir de découvrir ce vin accessible, rond et juteux, à la trame tannique soyeuse et démontrant un bel équilibre. Élaboré par la maison Georges Vigouroux, un des maîtres du malbec, ce Pigmentum, friand et savoureux, est certes, surtout à ce prix, un achat avisé.

Servir à 16 °C. Il fera honneur aux brochettes de boeuf, aux côtes d'agneau, aux côtes de veau, aux filets de porc, au cassoulet, au hamburger d'agneau ou à la lasagne aux saucisses italiennes.

Apogée anticipé: 2019-2023
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine du Ridge, Clos du Maréchal 2020 
Québec, Canada / Vin de table
/
Prix: 15,15 $ / Code: 10220373

Je n’ai jamais été un grand amateur du cépage Maréchal Foch. Mais, même si c’est le cépage qui est utilisé en majorité dans l’assemblage de cette cuvée « Clos du Maréchal », j’avoue que ce vin m’a agréablement surpris. Rien de grandiose, bien sûr, et ce n’est pas le but, mais nous avons ici un beau vin de soif, tout à fait agréable, qui s’exprime avec des flaveurs de petits fruits rouges, comme la cerise et les petites fraises des bois, et de baies noires, qui sont rehaussées par un soupçon végétal distinctif et plaisant. Une acidité bien dosée apporte beaucoup de fraicheur à ce vin festif, qui s’affirme sans prétention et qui se distingue autant par sa souplesse et sa polyvalence que par son côté gouleyant. Bref, cette cuvée « Clos du Maréchal » fait parti des valeurs sures en matière de vin rouge québécois.

Servir à 16 °C. Accompagnera merveilleusement bien les saucisses, les charcuteries, le médaillon de porc, le pot-au-feu, le filet de saumon, les brochettes de boeuf, ou le carpaccio de courgettes.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Maréchal Foch, Lucy Kuhlman, De Chau­nac.
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %

 


Meia Encosta, Reserva 2019 
Beiras, Portugal / Dâo DOC
/
Prix: 15,20 $ / Code: 12185663

Produit par la maison Borges, ce vin invitant figure dans mon top 25 des incontournables de ce pays. La maison Borges a été fondée en 1884 et a été acquise en 1998 par le groupe JMV. Cette cuvée « reserva » est un vin bien pensé, moderne, fidèle à son terroir, au fruité gourmand, qui, offert autour de 15 $, s’avère un achat avisé et une valeur sûre. Au nez, le vin est particulièrement invitant et démontre une étonnante complexité pour un vin de ce niveau. Il séduit avec sa panoplie d’arômes évoquant les mûres, la prune, les framboises et la violette, entrelacés de notes balsamiques et d’épices. En bouche, le vin dévoile un fruité abondant, sans excès, ainsi qu’une agréable densité et des tanins souples. Les saveurs sont persistantes et d’une grande précision. Si ce n'est déjà fait, à découvrir absolument!

Servir à 17 °C. Délicieux en compagnie du filet de boeuf grillé, des brochettes d’agneau, du filet mignon sauce au poivre, du magret de canard rôti, du carré d’agneau au porto, ou de la tourtière. 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Touriga nacional, Tinta roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta-Amarela
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: 5,7 g/L - Alcool: 14 %

 


Monasterio de Las Vinas, Old Vine Garnacha 2020
Aragon, Espagne / Cariñena DO
/
Prix: 15,20 $ / Code: 13838646

Produit par Grandes Vinos y Vinedos, Monasterio de Las Vinas est l’une des marques espagnoles qui jouit d’une grande présence à l’international. Une sélection méticuleuse de petites parcelles de vignes, de plus de 40 ans, parmi les nombreux terroirs du portefeuille de ce producteur ont permis de capturer le caractère unique du Garnacha de l’AOP Cariñena, dont est issue cette cuvée « Old Vine Garnacha ». Il s’agit d’un vin gourmand et convivial qui révèle des arômes de framboises, de fraises et de cerises. On est véritablement sur le fruit. C’est très net et gourmand avec une pointe de vanille à l’aération et une très discrète touche de réglisse. En bouche, nous sommes clairement sur un vin de plaisir qui fait la part belle aux fruits et à son expression aromatique. L’attaque est tendre, ronde et souple, restituant cette expression friande de fruits rouges. Excellent!

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les charcuteries, les côtes levées, le tajine de poulet, la paëlla, le boeuf à l’espagnole, le poulet grillé, la lasagne à la viande, le bifteck grillé, ou les burgers.
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Flor de Crasto 2020 
Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 15,25 $ / Code: 10838579

Ce vin rouge étonnant, élaboré par la Quinta do Crasto, constitue assurément l’un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins portugais offerts sur notre marché. Situé à Gouvinhas, dans la municipalité de Sabrosa au nord du Portugal, un endroit privilégié dans la région délimitée du Douro, Quinta do Crasto appartient à la famille de Leonor et Jorge Roquette. On y élabore d’excellents Portos et également de très bons vins comme cette cuvée « Flor de Crasto ». C’est l’entrée de gamme de la maison; rien de compliqué, juste du bonheur en bouteille. Un vin frais et fruité révélant d’invitants arômes de framboises et de prunes, relevés de notes épicées et florales. En bouche, l’équilibre et la fraîcheur sont au rendez-vous. Les tanins très souples s’intègrent parfaitement à l’ensemble qui s’avère polyvalent, harmonieux et d’une grande « buvabilité ».

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les grillades, le smoked-meat, la tourtière, les tacos de boeuf épicés, les hamburgers, les côtes levées, ou le poulet grillé.
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: Tinta roriz, Touriga franca, Touriga nacional
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: 3,77 - TA: 4,7 g/L - Alcool: 14 %

 


Nieto Senetiner, Malbec 2018
Mendoza, Argentine / Mendoza IG /
Prix: 15,25 $ / Code: 10669883

L’histoire de ce vignoble remonte à 1888, lorsque des immigrants italiens l’ont fondé à Vistalba, Luján de Cuyo, dans la province de Mendoza. En 1969, il est acquis par les familles Nieto et Senetiner, puis en 1998, le Grupo de Negocios de Molinos Río de la Plata en a fait l’acquisition. Les vins de ce domaine ont toujours constitué d’excellents achats et cette cuvée de base issue du cépage Malbec en est un parfait exemple. Juteux, frais et savoureux, le vin dévoile des arômes de prunes, de mûres, de cerises noires, de poivre et d’épices douces, relevés d’un soupçon de vanille. En bouche, l’équilibre entre l’alcool et l’acidité est parfait, conférant ainsi un profil d’une grande « buvalité » au vin. Les tanins sont parfaitement intégrés et bien structurés, alors que la texture veloutée participe au plaisir de la dégustation de ce Malbec harmonieux.

Servir à 17 °C. Fera de bons accords avec le boeuf teriyaki, l’agneau grillé, les côtes levées barbecue, la bavette de boeuf à l’échalote, le cassoulet, les côtelettes de porc grillées, ou les grillades de saucisses.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Malbec
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,9 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Araucano, Carmenère reserva 2020
Valle Central, Chili / Valle de Colchagua DO /
Prix: 15,25 $ / Code: 10694413

En visitant les vignobles chiliens François Lurton a dit « Si j’étais un plant de vigne, je choisirais d’être planté au Chili ». Cette phrase du célèbre producteur explique pourquoi il a décidé de produire des vins dans ce superbe pays s’étirant le long de la cordillère des Andes. Il a installé l’Hacienda Araucano tout près du village historique de Lolol, dans la vallée de Colchagua, à 2 heures de route de Santiago. Il y produit entre autres cet excellent carmenère au nez caractéristique exhalant des arômes de cassis, de poivron vert, de réglisse et d’épices, assorties de notes mentholées et de café torréfié. En bouche, le vin est moyennement corsé, tapissant le palais avec une texture veloutée d’une intéressante rondeur et d’une grande souplesse. C’est un vin bien fait et équilibré dont les flaveurs de bonnes longueurs s’achèvent sur une finale savoureuse.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le chili con carne, la bavette de boeuf et poivrons, l’agneau grillé, le boeuf braisé, le cassoulet au canard, l’entrecôte grillée, ou le tournedos de boeuf au poivre.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Carmenère
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Finca Los Olmos, Pinot Noir 2019
Mendoza, Argentine / Mendoza
/
Prix: 15,30 $ / Code: 13883666

Les Pinots noirs offerts dans cette gamme de prix sont rarement concluants. Mais celui-ci a le mérite, bien que simple et sans prétention, d’être accessible et efficace lorsque vient le temps d’animer les discussions à l’apéritif. Bien sûr, il faut modérer vos attentes du point de vue de la complexité, de la typicité et de la profondeur, mais une fois cela comprit, ce Pinot noir vous apportera ce qui est le plus important lorsqu’on partage un vin; du plaisir ! C’est donc un Pinot noir accessible qui se présente dans une robe rubis brillante et limpide, alors qu’au nez il laisse échapper des arômes de cerises, de framboises et de prunes. La bouche est séduisante avec une attaque d’une certaine rondeur, fraîche et gourmande, reprenant les arômes perçus au nez. L’ensemble a un bon volume, des tanins souples et une fraîcheur qui le rendent très convivial.

Servir à 16 °C. Proposer à l’apéritif ou pour accompagner le foie de veau, le pâté à la viande, le poulet rôti, la fondue chinoise, les hamburgers de veau, le croque-monsieur, ou la raclette.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Paco & Lola, Lolo Garnacha 2020  
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 15,35 $ / Code: 14394021

Vous êtes le roi ou la reine du barbecue et fou des grillades ? Alors, cette cuvée Lolo est le vin tout désigné pour vous accompagner dans cette passion ! Produit par Paco & Lola, une initiative commerciale d’un groupe de vignerons indépendants d’O Salnés, ce vin sec et frais s’avère l’archétype du vin de plaisir qui se consomme avec gourmandise. La robe est limpide et brillante, alors qu’au nez le vin laisse échapper d’invitants arômes de fraises, de framboises et de cerises. On est indéniablement sur le fruit, c’est très net avec une pointe de réglisse et à l’aération une très subtile touche d’épice. En bouche, nous sommes clairement sur un Grenache convivial qui fait la part belle aux fruits. L’attaque est tendre ronde et restitue cette expression friande de fruits rouges. Un vin de tous les instants!

Servir à 16 °C. Formidable pour accompagner l’assiette de charcuteries, les burgers, les grillades, la lasagne à la viande, le bifteck grillé, le boeuf à l’espagnole, le poulet grillé, ou les côtes levées BBQ.

Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Casa Silva, Carmenère reserva 2020 
Colchagua Valley, Chili / Los Lingues DO /
Prix: 15,35 $ / Code: 11156625

Offert autour de 16 $, ce Carmenère représente tout une aubaine! On reconnait ici tout le savoir-faire et le talent de Mario Pablo Silva et de son équipe. Grâce à sa vision et son souci du détail, Casa Silva est maintenant reconnu comme l’un des domaines les plus prestigieux du Chili. Et ce Carmenère fruité, rond et doux, équilibré par une fraîcheur éclatante, nous en met plein les papilles. Plus mûre que les millésimes précédents et moins végétales que la majorité des Carmenères, il s’avère à la fois complexe et profond. C’est un vin gouteux qui déploie une panoplie d’arômes tels que la prune, les mûres, les épices, le poivre, le tabac et le chocolat. Rond en bouche, puissant, mais élégant, ses tanins sont doux et enrobés par la matière. L’ensemble est bien structuré et fort harmonieux. Excellent rapport qualité-prix!

Servir à 17 °C. Un vrai délice avec le rôti de boeuf, les brochettes de boeuf, les côtelettes d’agneau au porto, le bifteck grillé au beurre d’estragon, ou les hamburgers d’agneau aux poivrons rouges.

Apogée anticipé: 2022-2026
Cépage: Carmenère
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: 3,67 - TA: 3,04 g/L - Alcool: 14,5 %

 


Masi, Modellissimo 2018 
Vénétie, Italie / Rosso del Veneto IGT
/
Prix: 15,40 $ / Code: 11254604

Un autre vin exceptionnel de la grande maison Masi, tout à fait savoureux et très typique des vins issus d'une technique traditionnelle de la Vénétie; l'Appassimento. Cette technique consiste à faire sécher les raisins déposés sur des claies de bambou afin de concentrer les arômes et les saveurs dans le vin. De plus, Masi, passé maître dans la méthode de double fermentation, incorpore ces raisins séchés, au vin fait à partir de raisin frais, pour en redémarrer la fermentation. Le vin est ensuite affiné six mois en barrique et six mois en cuves d’acier inoxydable. Le résultat est un vin de couleur rubis intense, dégageant d'agréables arômes de cerises cuites, d'épices, de fruits des bois et de prune, rehaussés de notes de cannelle, de cacao et de vanille. En bouche, les tanins sont enrobés, la texture veloutée, et les saveurs exceptionnellement persistantes pour un vin de ce prix. Impeccable!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Excellent avec les grillades, le poulet chasseur, le filet d'agneau, le magret de canard grillé, ou encore avec un bon fromage comme le parmigiano reggiano.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: Refosco, Corvina et Merlot
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Poças, Coroa D'Ouro 2019 
Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 15,40 $ / Code: 00743252

À quelques exceptions près, les vins du Douro ont été longtemps considérés comme des sous-produits parmi les vins de cette région. Mais depuis quelques années, on y retrouve des vins qui sont reconnus pour leur formidable rapport qualité-prix. Et ce Coroa D'ouro offert à moins de 16 $, en est une formidable illustration. Aromatique à souhait, ce vin tout en fruit et en souplesse, s'exprime sur d'agréables arômes de fruits mûrs, de figue fraîche, de raisin de Corinthe et d'épices. Versatile et particulièrement friand, il étonne avec la longueur de ses flaveurs. Les tanins sont souples et doux, la texture agréable et veloutée, alors que l'acidité en bouche laisse une superbe impression de fraîcheur. Son assemblage de cépages indigènes composé de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, et de Tinta Barroca, lui apporte typicité et originalité. Un très bon achat!

Servir à 17 °C. Conviendra parfaitement aux hamburgers d'agneau, aux sandwichs au rôti de boeuf, au rôti de porc, aux brochettes de boeuf, ou à la bavette de boeuf sauce teriyaki.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Dezzani, Otto Bucce 2019 
Piémont, Italie / Piemonte DOC
/
Prix: 15,40 $ / Code: 13809802

En 1934, lorsque Luigi Dezzani fonda ce domaine, il était alors dédié à la production et à la distribution de raisins locaux. Puis, les directions successives ont eu beaucoup de succès dans la production de vins et aujourd’hui, plus de 80 ans plus tard, Dezzani propose une jolie gamme de vins, dont cette cuvée «Otto Bucce », un vin conçu pour souligner 80 ans de vinification dans la cave du domaine. Otto bucce signifiant littéralement « 8 peaux », fait référence aux 8 cépages assemblés pour obtenir ce vin particulièrement convivial. Le nez est invitant avec ses arômes de cerises, de griottes, de framboises, de prunes et d’épices, entrelacés de notes de tabac et de vanille. Moyennement corsé en bouche, le vin se distingue avec sa texture veloutée, sa richesse, son équilibre et par l’agréable persistance des saveurs. Un excellent rapport qualité-prix!

Servir à 17 °C. Sera apprécié en compagnie des côtes levées sauce barbecue, du magret de canard, des brochettes de boeuf, des kébabs d’agneau, des burgers, du rôti de palette, ou de la bavette de boeuf.
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Albarossa, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 8,6 g/L - pH: , - TA: 5,6 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Soli, Pinot Noir 2019 
Thracian Valley, Bulgarie
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Prix: 15,40 $ / Code: 11885377

Voici un étonnant Pinot noir offert à prix doux qui nous arrive tout droit de Bulgarie. Produit par le domaine Edoardo Miroglio, ce vin au profil tout à fait digeste est étonnant de fraicheur. Le domaine est situé dans la région de Thrace, dans le village d’Elenovo à environ 15 km de la ville de Nova Zagora. Il est au centre d’un réseau d’environ 220 hectares de vignes, qui couvre la colline de Saint Ilia qui descend vers le village d’Elenovo. Fondé en 2002, ce domaine produit plusieurs gamme de vins dont cette cuvée « Soli, Pinot noir » qui laisse échapper des arômes de cerises, de griottes, escortés de subtiles notes de fumée, de cuir et de vanille. Une agréable souplesse en bouche et une certaine rondeur confère à ce petit Pinot noir pas compliqué un charme certain. Le parcours gustatif s’achève sur une jolie finale fruitée.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le boeuf braisé aux tomates, les brochettes de poulet, la côte de veau barbecue, les cuisses de poulet grillées, le pâté à la viande, ou la salade de confit de canard.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 3,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Fontella 2019  
Toscane, Italie / Chianti DOCG
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Prix: 15,45 $ / Code: 10382081

Fondée à la fin du dix-huitième, Casa Girelli est une société italienne d'envergure proposant un impressionnant portefeuille de vins produit dans toutes les régions de l'Italie. Règle générale, ces vins se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix. Cette cuvée Fontella par exemple s'avère un chianti passablement riche et généreux pour un vin de cette gamme de prix. Sa robe très sombre annonce l'intensité de ses aromes qui rappellent la cerise, le cassis, la framboise et la garrigue (lavande, romarin), qui sont escortés de tonalités florales. Belle fraîcheur en bouche qui équilibre la matière fruitée. De l'amplitude, des tanins fins, ainsi que des flaveurs moyennement persistantes caractérisent également ce rouge italien aussi souple que gourmand. Bref, un chianti tout à fait réussi, vinifié en cuve inox pour en maximiser la fraîcheur.

Servir à 17 °C. Accompagne à merveille les filets de boeuf, le magret de canard rôti, l'osso buco, les côtelettes d'agneau, le carré d'agneau, le tartare de boeuf, ou les plats de pâtes.
  
Apogée anticipé : 2021-2023
Cépages: Sangiovese, Cannaiolo
Sucre résiduel: 4,9 g/L - pH: 3,55 - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Torres, 5G 2017  
Aragon, Espagne / Campo de Borja DO /
Prix: 15,45 $ / Code: 13358706

Une savoureuse cuvée, affublée du nom de 5G, qui se veut une sorte d’hommage double; d’abord pour souligner les 5 générations de la famille Torres à la tête de cette grande entreprise viticole espagnole, puis aussi, au cépage Grenache provenant d’une sélection de 5 parcelles uniques de la région viticole de Campo de Borja. Offert à prix doux, ce rouge espagnol en séduira plus d’un. Comme c’est toujours le cas avec les vins signés Torres, la qualité est au rendez-vous et le vin est un reflet fidèle de ce qui se fait de mieux, à ce prix, dans cette appellation. On y retrouve un bouquet invitant aux arômes de cerises, de cassis, de fraises, de prunes et de poivre, rehaussés de subtiles notes végétales. Un vin moyennement corsé, souple, polyvalent et très bien équilibré, démontrant une étonnante profondeur pour un vin de ce rang.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec les côtes de veau grillées, le braisé de porc, les boulettes d’agneau aux herbes, le croque-monsieur, le foie de veau, ou la paella au poulet.  
Apogée anticipé: 2018-2022
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 0,7 g/L - pH: 3,51 - TA: 5,4 g/L - Alcool: 14,5 %

 


Caprili, Ilex 2020
Toscane, Italie / Toscana IGP /
Prix: 15,50 $ / Code: 13942929

La famille Bartolommei a acheté le domaine Caprili en 1965. Située dans la commune sud-ouest de Montalcino, la propriété s’étend sur 58 hectares, dont 18 sont consacrés aux vignobles. La majorité des terres sont plantées de Sangiovese pour la production de leur Brunello di Montalcino. Cette cuvée « Ilex » doit son nom à une plante indigène, le houx ou « Quercus Ilex ». Il pousse en abondance sur le domaine et est un symbole de Montalcino. Il s’agit d’un vin polyvalent et facile à boire qui laisse échapper des arômes de cerises, de fraises, de mûres, de canneberges, de prunes et d’épices, entrelacés de notes minérales, de cuir et de sous-bois. Belle présence en bouche avec de l’amplitude, de la complexité et une texture veloutée habitée de tanins poussiéreux qui donnent un beau tonus au vin. L’ensemble est harmonieux et empreint d’une agréable vivacité.

Dégourdir en carafe ±20 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour servir avec le risotto aux champignons, le carré d’agneau en croute, les pâtes aux saucisses italiennes, la lasagne, ou les côtes de veau grillées.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Sangiovese grosso
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: 5,65 g/L - Alcool: 13 %

 


Hans Baer, Pinot Noir 2018 
Hesse Rhénane, Allemagne / Rheinhessen QbA
/
Prix: 15,50 $ / Code: 14035394

Lorsqu’il est question de Pinot noir offert sous la barre des 15 $, il faut inévitablement baisser ses attentes et oublier des notions de complexité, de densité et de profondeur. Ceci étant dit, cela peut toutefois donner naissance à de jolis vins de soif et de plaisir, comme c’est le cas avec ce pétulant Pinot noir allemand. Il est produit par Weinkellerei Hechtsheim, une filiale du groupe Le Grand Chai de France (LGCF). Au nez, le vin est invitant, révélant des arômes de cerises, de fraises et de poivre, ponctués de subtiles notes de tabac. La bouche suit, restituant les arômes perçus au nez. La texture est souple et les tanins gouleyants. Grâce à une vive acidité bien équilibrée par une pointe de sucre résiduel, le vin laisse une agréable impression de fraîcheur. Persistance tout à fait correcte pour un vin de ce rang. Léger, joyeux et rafraîchissant!

Servir à 16 °C. Parfait pour s’unir aux charcuteries, la dinde farcie aux champignons, le poulet grillé, le club sandwich, les pâtes au poulet, le pain de viande, le hachis Parmentier, ou le foie de veau.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Lapaccio 2019 
Pouilles, Italie / Primitivo Salento IGT
/
Prix: 15,50 $ / Code: 00610204

Pour se reposer un peu le palais des nombreux Cabernets, Merlots et Syrahs de ce monde, il fait bon, à l'occasion, d'accompagner son quotidien d'un vin simple et sans prétention, qui parvient, quand même, à faire vibrer nos papilles. C'est exactement ce que réussit à faire ce p'tit rouge italien, fait à partir du cépage Primitivo, provenant d'un vignoble situé près du village de Manduria dans la région des Pouilles. Sa couleur est profonde et sa trame aromatique est invitante avec ses arômes de cerises, de prunes et de framboises. Un vin bien fait, qui fait preuve d'une belle vivacité, d'une intéressante richesse, pourvu de tanins quand même arrondis, et d'une finale qui offre, ma foi, une persistance fort honorable. Un bon achat.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le sandwich du midi, la terrine de gibier, les brochettes de boeuf, les hamburgers, le boeuf bourguignon, la pizza, ou encore les côtelettes de porc aux poivrons rouges.
  
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Doudet-Naudin, Pinot Noir 2020 
Languedoc, France / Vin de France
/
Prix: 15,55 $ / Code: 12898823

Même si le Pinot noir est l’une des spécialités de ce producteur bourguignon, il n’en reste pas moins que produire un vin acceptable issu de ce cépage, sous la barre des 20 $, est particulièrement rare. Une fois cela bien compris et que l’on diminue nos attentes au niveau de la profondeur, de la complexité et de la persistance, on peut toutefois apprécier ce vin rouge léger pour ce qu’il est; un vin de soif, léger et simple, mais très polyvalent et absolument rafraichissant. Offert sous la barre des 16 $, il convient parfaitement à l’apéritif ou pour se rassasier sur le bord de la piscine en période de canicule. On apprécie son fruité croquant et ses arômes de cerises, de framboises et de fleurs. À l’aération, le vin s’enrichit de notes de réglisse et de poivre. Bref, un vin souple et convivial, animé par un esprit vif qui porte la bouche jusque sur la finale.

Servir à 16 °C. Excellent à l’apéritif ou pour accompagner l’assiette de charcuterie, la bruschetta aux tomates, le croque-monsieur, le poulet rôti, la raclette, ou les filets de porc aux canneberges.

Apogée anticipé: 2021-2023
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Tommasi, Palanca Rosso 2017  
Vénétie, Italie / TreVenezie IGT /
Prix: 15,55 $ / Code: 11770756

Bien installée dans le village de Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico en Italie, sur un petit lopin de terre dans la partie nord-ouest de Vérone, près du lac de Garde, TOMMASI Viticoltori est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1902. Aujourd’hui, ce domaine de 135 hectares de vignes bénies par mère Nature est géré par la 4e génération de la famille Tommasi. On y élabore des vins d’une belle typicité, dont cette cuvée « Palanca » dont la robe d’un beau rouge rubis, relativement intense, invite à la découverte de ce vin rouge au charme indéniable. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de cerises, de fruits cuits, de dattes et d’épices, escortés d’une pointe balsamique. Le vin est bien structuré et les tanins sont fermes, mais agréables, alors que la vivacité, bien présente, confère au vin un profil assez digest malgré le sucre résiduel. 

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter le poulet aux pruneaux, le médaillon de veau aux bleuets, le foie de veau, la pizza sicilienne aux saucisses épicées, les brochettes de boeuf, ou la lasagne.  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Oseleta
Sucre résiduel : 13 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool : 13 %

 


Kir-Yianni, Paranga 2019 
Macédoine, Grèce / Macédoine IGP /
Prix: 15,55 $ / Code: 11097418

Tout à fait agréable et très bien réussi ce vin rouge Grec. Kir-Yianni a été fondée en 1997 par Yiannis Boutaris, l’un des leaders de l’industrie vinicole grecque, lorsqu’il a quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise familiale de vin haut de gamme fondée en 1879 par son grand-père. Aujourd’hui, Stellios Boutaris, représentant la cinquième génération de vignerons de la famille, dirige Kir-Yianni. Il y produit de jolis vins, à la fois modernes, accessibles et authentiques, comme le démontre cette délicieuse cuvée « Paranga ». Le nez est invitant et friand, dévoilant des arômes de fraises, de framboises, de cerises et d’olives, rehaussés de fines notes florales et d’une touche d’épices méditerranéennes. La richesse des parfums est contrebalancée par une fraîcheur qui fait le travail. L’ensemble est souple, léger et bien équilibré.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner les hamburgers, la bavette de boeuf, les aubergines à la provençale, les côtes levées, le poulet grillé, les charcuteries, ou les pâtes à la carbonara.   
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 50% Merlot, 25% Xinomavro, 25% Syrah
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,59 - TA: 5,4 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine Martinolles, Pinot Noir 2017
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /
Prix: 15,60 $ / Code: 13806100

Même si le Domaine Martinolles, près de Carcassonne à Limoux, est plus célèbre pour la production de vins mousseux que de vins tranquilles, cela ne l’empêche pas de nous offrir ce Pinot noir sans prétention, mais tout à fait réussi. Ce vignoble pittoresque et idyllique, influencé par le climat méditerranéen et les brises fraîches de la proximité des Pyrénées, s’étend sur 80 hectares situés près de la rivière Martinollet, d’où le nom du domaine. Relativement léger et axé sur le fruit, le vin libère des arômes de cerises à l’eau-de-vie, de fraises et d’épices douces relayées par des notes de vanille. La bouche suit, tout aussi fruitée et invitante, empreinte d’une acidité bien dosée qui confère à l’ensemble une belle fraîcheur. Les tanins sont souples et les saveurs s’attardent juste ce qu’il faut pour profiter du caractère friand de ce joli Pinot noir.

Servir à 16 °C. Très agréables avec la charcuterie, les grillades, le foie de veau, le croque-monsieur, les bruschettas aux tomates, le pain de viande, le poulet rôti, ou la salade de légumes grillés. 
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine Gayda, Syrah 2020
Languedoc-Roussillon, France / Pays D'Oc AOC /
Prix: 15,65 $ / Code: 14033815

À la fois charmante et sans prétention, cette jolie Syrah est absolument gourmande! Elle est produite par le Domaine Gayda qui est niché au pied des contreforts pyrénéens, à Brugairolles, au sud-ouest de Carcassonne dans le Languedoc. C’est en 2004 que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault pour créer le chai du Domaine Gayda en 2004 afin de mettre en valeur les différents terroirs du Languedoc. On y produit des vins bien typés, dont cette délicieuse Syrah. Le nez est net et gourmand, dévoilant des arômes de cassis, de mûres, de poivre noir, de framboises, de réglisse et d’épices, ponctués de notes de violette. La bouche suit avec une attaque souple et éloquente dans laquelle on retrouve cette expression fruitée plaisante et croquante. Belle amplitude et agréable souplesse des tanins.

Servir à 17 °C. Délicieux avec les burgers, le carré de porc au barbecue, les brochettes de boeuf, les côtelettes d’agneau, les pâtés à la viande, le poulet grillé, ou les sandwichs au smoked meat.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: 3,66 - TA: 5,09 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Espelt, Saulo 2020  
Catalogne, Espagne / Empordà DO
/
Prix: 15,65 $ / Code: 10856241

Produite dans la région de l’Empordà par la cave Espelt Viticultors, la cuvée Espelt Sauló est le vin rouge espagnol d’entrée de gamme du domaine. L’Empordà est une appellation DO (Denominación de Origen) désignant une région viticole située en Catalogne, à l’extrême nord-est de l’Espagne. Élaboré à partir d’un assemblage de Grenache (connu dans la région sous le nom de Lledoner Negre) et de Carignan, provenant de vignes cultivées dans des sols composés de granit décomposé, connu dans la région sous le nom de Sauló, ce vin dévoile des arômes de framboises, de mûres, de cassis, de fraises des bois et de canneberges, relevés de notes de romarin, de thym et de terre humide. Beaucoup de fruits en bouche, mais le vin demeure frais, accessible et agréable. Bref, un excellent vin rouge, souple, léger et gourmand, parfait pour les repas décontractés.

Servir à 16 °C. Excellent avec les grillades, le boeuf à l’espagnole, les côtelettes de porc aux épices douces, le carré d’agneau, les burgers de boeuf, les côtes de veau grillées, ou avec le poulet grillé.
 
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: 80% Grenache, 20% Carignan
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Aranleón, Blés, Crianza 2019 
Valencia, Espagne / Valencia DO
                                               agrobiologique
Prix: 15,70 $ / Code: 10856427

Issu de raisins d’agriculture biologique, ce crianza espagnol confirme sa place parmi les meilleurs rapports qualité-prix espagnols offerts dans les succursales de notre monopole d’État. Fondé en 2000, dans le petit village de Los Marcos, situé à 100 km à l’ouest de la mer Méditerranée à l’intérieur des terres de la région de Valence, le domaine Aranleón compte aujourd’hui 120 ha de vignobles organiques répartis en 4 fincas différents. Le domaine offre une jolie gamme de vins dont ce crianza relativement expressif, déployant des arômes de mûres, de cassis, de violettes et de poivre, escortés de notes balsamiques et de cacao. Belle matière fruitée en bouche, riche et étoffée, faisant preuve d’une superbe souplesse grâce à ses tanins ronds et à sa fraîcheur délicieuse qui lui confère un profil aussi digeste que gourmand.

Servir à 17 °C. Complément idéal des grillades mixtes, du boudin noir grillé, du couscous de merguez, du boeuf braisé et champignons, du carré de porc au barbecue, ou du poulet grillé à la portugaise.
  
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: 40% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon, 30% Monastrell
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 13,5 %

 


Umani Ronchi, Jorio 2018 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 15,70 $ / Code: 00862078

Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio » charme et séduit une fois de plus dans ce millésime. En fait, il est plutôt étonnant de constater à quel point le Montelpuciano, cépage utilisé pour élaborer ce rouge des Abruzzes, arrive à exprimer les principaux attraits de sa personnalité dans un vin de cette gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce déjà le niveau d'extraction et la richesse de la matière fruitée que nous retrouvons en bouche. Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de chocolat, de café, de réglisse et d'épices, invite à la gastronomie. Les tanins souples et enveloppés nous laissent une impression veloutée en bouche. Sans conteste, une belle réussite italienne, qui fait preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau, ou avec le filet de boeuf braisé.
  
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Montepulciano d'Abruzzo

Sucre résiduel: 4,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Skouras, Cuvée Prestige 2019 
Peloponnese, Grèce / Vin de pays Peloponnese
/
Prix: 15,70 $ / Code: 10701281

Décidément, la Grèce nous réserve bien des surprises. Parfois de grandes, parfois de plus modestes, mais non moins savoureuses, comme cette cuvée prestige de la maison Skouras. Un vin à la fois intense et gourmand, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvigon et d'un cépage indigène : le Saint-George, aussi connu sous le nom de Aghiorghitiko. D'une couleur rubis très sombre, il laisse échapper des arômes de mûres, de fruits secs et d'épices. Le vin est expressif, démontrant rondeur et amplitude en bouche, tout en gratifiant nos papilles d'une adéquate vivacité qui, en plus d'équilibrer le vin, le rend très digeste et nous laisse une agréable impression de légèreté. Les tanins sont souples et la texture agréable et veloutée. C'est donc un excellent achat, constituant un très beau rapport qualité, qui mérite tout à fait d'être découvert.

Servir à 17 °C. Il fera la fête aux filets de boeuf grillés, au gigot d'agneau, au foie de veau sauce au poivre, au Chili de Cincinnati, ou aux hamburgers au fromage et champignons.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: Cabernet Sauvignon 80%, Saint-George (Aghiorghitiko) 20%
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Insolente, Cabernet-sauvignon 2019 
Valle Central, Chili / Valle del Maipo DO
/
Prix: 15,70 $ / Code: 13993435

Situé sur la côte ouest de l’Amérique du Sud avec une longueur de 5000 km le long de la côte de l’océan Pacifique, le Chili est devenu mondialement célèbre pour la qualité de ses vins. Ce pays compte plusieurs appellations, dont Maipo; une vallée historique reconnue comme la région viticole la plus traditionnelle du Chili. C’est là que Lorena et Damien Laurent ont décidé d’installer leur vignoble et de produire une jolie gamme de vins, dont cette intrigante cuvée « Insolente ». Un Cabernet sauvignon de bonne facture, offert à prix doux, qui dévoile des arômes de fraises, de cerises, de cassis, de mûres et de poivrons rouges. En bouche, le vin est frais et juteux, déployant des tanins soyeux, alors qu’une acidité bien dosée apporte beaucoup de fraîcheur et équilibre l’ensemble. Dans cette gamme de prix, c’est l’un des très bons achats.

Servir à 16 °C. Il apporte beaucoup de plaisir avec les délices du gril, le chili con carne, la bavette de boeuf à l’échalote, les burgers, l’entrecôte de boeuf, les ailes de poulet, ou les côtes levées barbecue.
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépage: 100% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Luzon, Organic 2019 
Levante, Espagne / Jumilla DO
/                                              agrobiologique
Prix: 15,75 $ / Code: 10985780

Fondée en 1916, la Bodegas Luzon fut, au début des années 90, l'un des premiers producteurs de l'appellation Jumilla à percer le marché international grâce à la qualité de ses vins et de leurs prix très compétitifs. Elle nous propose avec cette cuvée « Luzon Organic » un vin expressif fabriqué à partir de raisin de Monastrell (connu sous le nom de Mourvèdre en France) issu de l'agriculture biologique. Le vin est presque opaque, intense et puissant. On y reconnaît au nez des arômes de fruits rouges et de prune avec une touche d'épices et de minéraux, complétés par une note légèrement chocolatée. Un vin charmeur, bien structuré, corsé et rond, avec beaucoup de matière, des tanins mûrs, de la générosité et de la profondeur. Le tout est parfaitement équilibré par une belle fraîcheur minérale et relevé par une élégante touche épicée avec des nuances balsamiques.  

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal avec les pâtes aux saucisses épicées, le T-bone grillé aux épices à steak, ou avec les brochettes de boulettes d'agneau haché.  
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Monastrell (Mourvèdre)
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


True Zin, Zinfandel 2019
Les Pouilles, Italie / Puglia IGT /                                                             agrobiologique
Prix: 15,75 $ / Code: 13087192

Un Zin Italien! Eh oui, vous avez bien lu. Ce n’est pas mal fait, mais c’est un méchant mélange des genres. Ce qu’il faut savoir c’est que le Zinfandel est le même cépage que le Primitivo Italien! Or, on a droit ici à un vin italien qui porte le nom américain du cépage et qui est élaboré exactement comme s’il était américain! Pourquoi me direz-vous? Clairement pour des raisons commerciales. C’est clair que ce producteur italien veut charmer la clientèle américaine ou ceux qui aiment le Zin américain! Le seul hic, c’est que si je veux un Zin américain, j’achète un Zin américain. Pour le reste, c’est fidèle à ce à quoi l’on s’attend d’un Zin; Intense, gorgé de fruits noirs confiturés, quelques épices, plein de chocolat et de vanille. Bonne masse tannique en bouche, de la richesse et de l’amplitude, mais peu d’acidité. Parfait pour ceux qui aiment en avoir plein la bouche!

Servir à 17 °C. Convient aux côtes levées sauce barbecue, aux burgers, aux grillades de boeuf, au chili tex-mex, au canard à la pékinoise, au filet mignon sauce au porto, ou à un tajine aux fruits secs.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Zinfandel (Primitivo)
Sucre résiduel: 6,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Santa Cristina 2019  
Toscane, Italie
/ Toscana IGT /
Prix: 15,80 $ / Code: 00076521

Fidèle à son habitude, ce vin de tous les jours, bien fait et offert à juste prix, s’avère plus gourmand et agréable que jamais. Sa robe rubis profond aux reflets violacés pave la voie aux arômes très nets de cerises, de prunes, de fruits secs et d’épices. En bouche, il est rond, épicé, gorgé de fruits et expressif. Harmonieux et bien structuré, il dévoile des tanins souples et une texture qui se révèle suave et enjôleuse. Une intéressante vivacité rend ce rouge italien particulièrement digeste et polyvalent. Ses flaveurs éclatantes titillent les papilles sur une agréable longueur, juste assez pour nous donner envie de nous en servir un autre verre. L’ensemble est bien équilibré et se termine sur une finale fruitée empreinte de fraicheur. Difficile de demander plus pour un vin de cette qualité offert autour de 14 $.

Servir à 16 °C avec une bruschetta aux tomates séchées, des côtes de porc aux tomates et à l'ail, du poulet chasseur, de la terrine de gibier ou un gigot d'agneau au romarin frais.

Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet, Syrah
Sucre résiduel: 5,4 g/L - pH: , - TA: 5,45 g/L - Alcool: 13 %

 


Moulin de Gassac, Elise 2019 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays de l'Hérault
/
Prix: 15,80 $ / Code: 00602839

La famille Guibert est reconnue pour son rôle important dans le renouveau qualitatif des vins en Languedoc Roussillon. Leur talent et leur rigueur imprègnent chacune de leurs cuvées, des plus grandes jusqu’aux plus modestes, comme c’est le cas de ce « Moulin de Gassac, cuvée Élise ». Un joli vin de terroir à la personnalité Méditerranéenne attachante, au fruité net et élégant, issu de vieilles vignes, non clonés, de merlot et de syrah qui pousse en pied de colline. Il démontre à la fois de la concentration, de l’élégance, une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une surprenante persistance des flaveurs. En bouche, on a un vin gorgé de soleil, à l’attaque tendre, ronde et bien expressive dans laquelle on retrouve ces baies de fruits noirs bien mûrs. L’ensemble jouit d’un très bel équilibre. Un excellent achat.

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué avec le boeuf Stroganov, les côtes de porc teriyaki, le steak au poivre et champignons grillés, la carbonade à la Flamande, ou encore avec les côtes levées sauce barbecue.
  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: Merlot, Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Man Vintners, Cabernet Sauvignon 2019 
Western Cape, Afrique du Sud / Coastal region WO
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Prix: 15,80 $ / Code: 10802832

Rien de bien compliqué, mais pour juste un peu moins de 16 $, c'est une superbe introduction au vin d'Afrique du Sud. Bien entendu, on a droit ici à un vin simple, sans prétention, mais tout de même honnête et bien fait. Parfait pour le quotidien, ce Cabernet Sauvignon, agréable à boire, fait quand même preuve d'une bonne concentration très représentative de sa région d'origine. Au nez, on y retrouve des arômes de confiture de mûres et d'épices rehaussées par des notes de torréfaction tandis qu'en bouche, s'y ajoutent des touches de bleuets et de réglisse. Gorgé de fruits, ce vin d'Afrique du Sud, bien que moyennement corsé, est doté de tanins souples. Il démontre de l'amplitude et de la rondeur en bouche, et ses flaveurs s'étirent sur une intéressante longueur avant de nous laisser sur jolie finale fruitée.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les côtes levées BBQ, le filet de boeuf sauce au vin rouge, le carré d'agneau, le filet de boeuf au romarin, ou encore le jarret d'agneau confit.
  
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: 85% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: 3,55 - TA: 5,2 g/L - Alcool: 14 %
 


Château Kefraya, Les Bretèches 2019  
Vallée de la Bekaa, Liban / Vallée de la Bekaa /
Prix: 15,80 $ / Code: 00443317

C’est en 1946, attiré par la beauté du site, que Michel de Bustros lance des travaux considérables pour fonder le vignoble de Château Kefraya au Liban. Situé dans la plaine de la Bekaa, à plus de 1000 mètres au-dessus de la Méditerranée, le vignoble s’étale sur près de 300 hectares de coteaux en terrasses, au pied du Mont Barouk. Les premières vignes apparaissent en 1951, mais ce n’est qu’en 1979 que Château Kefraya commence à produire son propre vin issu des raisins cultivés sur son vignoble et vinifiés dans son chai. Cette cuvée « Les Bretèches » est issue d’un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah, de carignan et de cinsault. Le nez, subtilement épicé, dévoile des aromes de cassis, de griottes, d’aneth et de sous-bois. Bien structuré en bouche, le vin présente des tanins charnus et une agréable fraîcheur. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S’accordera avec les brochettes de poulet, le carré de porc, les burgers, le couscous aux épices douces, le pâté à la viande, ou la pintade rôtie.
 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 50% Cabernet-sauvignon, 20% Syrah, 15% Carignan, 15% Cinsault
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Castello d'Albola, Oso 2018
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 15,80 $ / Code: 12665481

La réputée maison italienne Castello d’Albola, propriété de la famille Zonin depuis 1979, nous propose ici un vin charmeur et moderne, de toute évidence fait pour plaire à une clientèle internationale. Son nom «Oso», qui signifie «j’ose» en italien, illustre bien cette volonté d’oublier la typicité du Chianti pour se concentrer vers un vin plus fabriquer selon une recette Nouveau-Monde. Pour ce faire, on a assemblé le cépage Sangiovese aux cépages Merlot et Syrah qui apportent ce côté gourmand et épicé au vin. La trame aromatique du vin se distingue avec ses odeurs de cerises, de mûres, de prunes, de thym et de romarin, entrelacés de notes épicées et de chocolat. Bonne amplitude en bouche avec des tanins ronds et souples. La texture est veloutée et l’acidité bien dosée apporte une agréable digestibilité au vin.

Servir à 17 °C. Conviendra aux bruschettas aux tomates, au boeuf braisé au vin rouge, au croque-monsieur, au filet de porc en croûte, aux escalopes de veau parmigiana, ou à la lasagne à la viande.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 13 %
 


Clos la Coutale 2020 
Sud-Ouest , France / Cahors AOC
/
Prix: 15,85 $ / Code: 00857177

Produisant des vins racés et fidèles à leur terroir sur ce vignoble de 60 hectares, Valmy et Philippe Bernède ont hérité leur savoir-faire de six générations de viticulteurs. Ils peuvent être fiers de ce Clos la Coutale, un modèle de régularité qualitative, qui, avec ce millésime, est meilleur que jamais. C'est un vin expressif de bonne intensité qui présente un fruité agréable et un côté charnu qui lui permettra d'être immédiatement apprécié. Paré d'une robe rouge rubis très sombre, il déploie des aromes invitants qui rappellent les petits fruits noirs (myrtille, prune), des notes de bleuets et de cacao accompagné d'une touche de vanille et de torréfaction. Un beau Cahors accessible, ample et gras, démontrant de la rondeur et une bonne structure avec ses tanins fins et enrobés. Une belle réussite de l'appellation. Difficile de trouver mieux à ce prix.

Servir à 18
°c, passer en carafe 15 minutes. Accompagnera très bien les côtelettes d'agneau au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un bon filet de boeuf.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: 80% Malbec, 20% Merlot
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Lavradores de Feitoria, Douro 2020 
Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 15,85 $ / Code: 11076764

À l’automne 2000, au Portugal, dans la Vallée du Douro, plus d’une quinzaine de vignerons se sont regroupés pour mettre à profit leur 600 ha de vignes réparties dans les 3 sous-régions de la Vallée du Douro, en créant la coopérative Lavradores de Feitoria. Ils y produisent des vins bien typés qui se distinguent grâce à leurs cépages indigènes qui leur confèrent une personnalité unique, comme c’est le cas de cette cuvée. On a droit ici à un vin non boisé, frais, sur le fruit, révélant principalement des arômes de prunes, de cerises et de mûres. Belle présence en bouche avec des tanins souples et beaucoup de fraîcheur qui met en évidence la texture veloutée et la persistance honorable des saveurs de fruits mûrs. Bref, un vin rouge de soif, offert à prix doux, qui s’avère aussi désaltérant que polyvalent.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour mettre en valeur les brochettes de légumes grillés, les burgers, le poulet grillé, les côtelettes de porc grillées, les pâtes à la saucisse, ou le hachis parmentier.
Apogée anticipé: 2022-2024
Cépages: Touriga Franca, Tinta roriz, Tinta barroca, Touriga nacional
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,90 - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Folonari, Valpolicella 2018  
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC
/
Prix: 15,85 $ / Code: 10270442

Lors de sa fondation en 1825 par Francesco Folonari, la société Folonari s’est installée à Valmonica dans la région de la Vénitie. Puis, vers la deuxième moitié du 19e siècle, Francesco et ses fils ont décidé de déménager à Brescia situé entre le lac d’Iseo et le lac de Garde, afin d’y établir l’une des plus belles installations viticoles d’Italie et d’y produire une gamme de vins pouvant répondre aux besoins de tout les jours. Tout à fait à l’image de ce Valpolicella d’une incroyable polyvalence, sans esbroufe, pas compliqué, friand et gourmand comme pas un. Léger et rafraîchissant, il laisse échapper des arômes de cerise, de framboise et de violette, alors qu’en bouche les flaveurs sont nettes et les tanins d’une grande souplesse. Il se distingue par une belle vivacité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité.

Servir à 16 °C. Il fera honneur aux bruschettas aux tomates, aux linguines au poulet et aux tomates, aux aubergines parmigiana, aux charcuteries, au foie de veau, ou au pain de viande.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Coteau Rougemont, Versant Rouge 2020 
Québec, Canada /
Québec /
Prix: 15,85 $  / Code: 12204086

Fondé en 2007 par la famille Robert, le vignoble Coteau Rougemont s’étend sur des coteaux offrant une exposition remarquable, entourés d’espaces boisés et de vergers qui les abritent des vents, tout en leur offrant un microclimat propice à la culture de la vigne. Aujourd’hui, le vignoble compte près de 50 000 plants qui servent à l’élaboration d’une intéressante gamme de vins, dont cette cuvée « Versant rouge ». Issu des cépages Frontenac noir, Marquette et petite Perle, le vin dévoile un bouquet d’arômes évoquant les mûres, les bleuets, le cassis, le cacao et les épices, complétés de notes de torréfaction. En bouche, l’attaque est fruitée, invitante même, alors qu’une acidité bien dosée apporte une vitalisante impression de fraîcheur. Très représentatif des cépages utilisés, c'est un vin qui a du caractère et qui en étonnera plus d’un.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les boulettes d’agneau, l’osso buco de veau, le carré d’agneau, l’épaule de porc, les brochettes de boeuf, le couscous de merguez, ou le pâté à la viande.
  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: Frontenac Noir, Marquette, Petite Perle
Sucre résiduel: 1,2 g/L - pH: 3,55 - TA: 4,8 g/L - Alcool: 12 %

 


Monte Cascas, Colheita 2020 
Beira Interior, Portugal / Beira Interior DOC
/                           agrobiologique
Prix: 15,90 $ / Code: 13950161

Casca Wines est un projet de vignerons et de spécialistes du vin qui ont décidé de créer une marque de vins qui utilise uniquement les meilleurs raisins de chaque région du Portugal. Dans ce cas-ci, cette cuvée Colheita provient de la région « Beira Interior ». Cette appellation d’Origine a été créée le 2 novembre 1999 à la suite du rassemblement des régions de Castelo Rodrigo, Pinhel et Cova da Beira, qui sont depuis devenues des sous-régions. Offert à moins de 16 $, ce rouge portugais s’avère un excellent achat. Très polyvalent et produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, il en charmera plus d’un avec ses arômes de framboises, de cerises noires, de mûres, de bleuets et de réglisse, ponctués de notes épicées et vanillées. Un vin pas compliqué, mais bien fait, frais, sec, indéniablement savoureux et bien équilibré.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les grillades, les hamburgers, les côtelettes de porc, les brochettes de saucisses italiennes, les côtes levées, le poulet grillé à la portugaise, ou la pizza.
 
Apogée anticipé: 2021-2026
Cépages: 85% Aragonez Tempranillo), 15% Rufete
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: 3,51 - TA: 6,3 g/L - Alcool: 13 %
 


Château Montauriol, Tradition 2018 
Sud-Ouest, France /
Fronton AOC /
Prix: 15,90 $ / Code: 00914127

Meilleur que jamais dans ce millésime 2016, cette cuvée « Tradition » du Château Montauriol, procure beaucoup de plaisir et s'affirme avec fermeté, mais sans dureté. Sur son domaine de 35 hectares, Nicolas Gélis, un viticulteur éminemment sympathique, élabore avec son oenologue Laurent Fadat des vins savoureux et accessibles qui restent très respectueux de leur origine. Fabriqué à partir d'un assemblage de Négrette, de Cabernet franc et de Syrah, le vin brille dans sa robe rubis soutenue, et dégage d'invitants arômes de fruits noirs cuits, d'épices, de réglisse, de menthe et de violette. En bouche, l'attaque est souple, puis le vin gagne en volume, révélant une charpente de tanins fermes, mais déjà soyeux. Rond et généreux, ce vin fruité et gourmand comble délicieusement la soif tout en ménageant le portefeuille.

Servir à 17 °C. Conviendra particulièrement bien aux grillades, au magret de canard, au rôti de boeuf au vin rouge, aux poissons grillés (thon, saumon), aux côtelettes de porc grillées, ou au bifteck grillé.  

Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 60% Négrette, 20% Cabernet Franc, 20% Syrah
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: 3,95 - TA: 2,95 g/L - Alcool: 14 %

 


Vina Casablanca, Céfiro Pinot Noir 2020 
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO
 /
Prix: 15,90 $ / Code: 13993401

Pour un Pinot noir offert autour des 16 $, ce vin de climat frais produit par Vina Casblanca, est assez étonnant. Fondé en 1992, ce domaine est situé entre la chaîne côtière et l’océan Pacifique, à 80 kilomètres de la capitale du Chili, Santiago, et à seulement 20 kilomètres en ligne droite de Valparaiso. Son vignoble s’étend sur 84 hectares de vignes divisées en deux domaines: Nimbus et Céfiro d’où proviennent les raisins ayant servi à élaborer ce Pinot noir absolument gourmand. Bien sûr, ce n’est pas un monstre de complexité ni de profondeur, mais dans cette gamme de prix c’est assurément l’un des meilleurs Pinots noirs sur le marché. On y retrouve des arômes de cerises et de framboises, soulignés de quelques notes florales sur un fond teinté d’épices. Souple et frais en bouche avec des tanins gouleyants. Convivial et agréable.

Servir à 16 °C. Parfait pour accompagner le pastel de choclo, le foie de veau, le croque-monsieur, le filet de porc aux canneberges, les cigares au chou, le pâté à la viande, le poulet rôti, ou la raclette.
 
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Bersano, Costalunga 2019  
Piémont, Italie / Barbera d'Asti DOCG /
Prix: 15,95 $ / Code: 00506824

Situé dans la région d’Asti, Bersano est actuellement le plus grand producteur privé dans le Piémont avec 10 domaines et plus de 230 hectares de vignes dans les meilleurs quartiers de Monferrato et de Langhe. Fondée en 1907 par Guisseppe Bersano, l’entreprise a été rachetée en 1985 par les familles Massimelli et Soave. On y produit une large gamme de vins dont cet excellent Barbera d’Asti. Les raisins de Barbera qui a servi à son élaboration proviennent de vignes cultivées autour de Nizza Monferrato, dans le comté d’Asti, qui est la zone classique pour ce cépage. Il en résulte un vin d’une grande souplesse affichant une certaine complexité avec ses arômes de cerise, de griotte, de cassis et de fraise, relevés de légères notes de cuir. La bouche n’oublie pas ses devoirs de fraicheur apportant une grande digestibilité à l’ensemble.  

Servir à 17 °C. Fort agréable avec les cannellonis aux tomates et épinards, les brochettes de porc, le carré d’agneau grillé, les bruschettas aux tomates, ou les escalopes de veau parmigiana.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: 6,0 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Emiliana, Adobe, Cabernet-Sauvignon 2018 
Valle Central, Chili / Valle Central DO
                                        agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 14195494

Depuis 1998, cette cave chilienne produit d’excellents vins à partir de ses vignobles situés sur des sites de premier choix. Ce Cabernet-sauvignon reserva bio provient de leurs vignobles de la Vallée Centrale. C’est l’une des régions viticoles les plus importantes d’Amérique du Sud en termes de volume. C’est également l’une des plus grandes régions viticoles, s’étendant de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) jusqu’à l’extrémité sud de la vallée de Maule. C’est un vin bien fait qui se distingue avec ses arômes de mûres, de cerises, de cassis et de poivrons rouges, ponctués de touches balsamiques, de graphite, de cacao et de fumée. En bouche, l’attaque est ample, pleine et veloutée, dévoilant une expression gourmande s’exprimant sur une texture soyeuse habitée de tanins qui affichent déjà une bonne patine. L’ensemble est harmonieux et digeste.

Dégourdir en carafe ± 30 minutes et servir à 16 °C. Délicieux avec les côtes levées, les brochettes de filet mignon, l’entrecôte grillée, le magret de canard, le chili, le filet de veau, ou les burgers.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 3,70 g/L - pH: 3,73 - TA: 4,71 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Monasterio de Las Viñas, Reserva 2016 
Aragon, Espagne
/ Cariñena DO /
Prix: 15,95 $ / Code: 00854422

J'aime bien les vins qui ont de la personnalité, et celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos Y Viñedos est un producteur fiable qui, millésime après millésime, nous offre non seulement des vins de qualité, mais des vins de caractère, fidèles à leur terroir. En l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme sur une trame aromatique complexe évoquant les fraises des champs, les cerises, les épices, la vanille, et le pain grillé, escortés par des notes de café et de cacao. On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la bouche charnue et à la texture veloutée. Le boisé, quoique très présent, est adéquatement intégré à la matière fruitée, contribuant ainsi à cette agréable expérience gustative. Fort bon!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso buco, ou le braisé de boeuf.

Apogée anticipé: 2020-2029
Cépages: Grenache, Tempranillo, Cariñena
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,56 - TA: 5,27 g/L - Alcool: 13 %

 


Mr No Sulfite 2020 
Beaujolais, France / Beaujolais Villages AOC /                           vin nature
Prix: 15,95 $ / Code: 14879546

La qualité d’un vin ne dépend pas de son prix ni du fait qu’il soit bio, nature ou conventionnel. Mais, lorsque l’on trouve un «vin nature» stable (ce qui est loin d’être la norme), bien fait, net, équilibré, et qui est de surcroit offert à prix doux, c’est toujours très agréable de vous en parler un peu. Celui-ci, élaboré par la prestigieuse maison bourguignonne Albert Bichot, est un affriolant vin nature du Beaujolais particulièrement éloquent et fruité. Intrigante et originale, cette cuvée «Mr No Sulfite» n’a pas de sulfites ajoutés, n’est ni collée et ni filtrée, ce qui ne l’empêche pas d’avoir de la personnalité. Elle s’avère particulièrement invitante avec ses arômes de framboises, de canneberges et de cerises, ponctués de notes florales. Frais, souple, léger et gourmand, c’est un vin qui dévoile des tanins gouleyants sur une texture veloutée. Grande buvabilité!

Servir à 15 °C. Incontournable à l’apéritif, ou pour s’acoquiner aux charcuteries, au poulet grillé, au croque-monsieur, au foie de veau, au pain de viande, au grilled cheese, ou au rôti de jambon.
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Wyndham Estate, Shiraz Bin 555, 2020 
Barossa valley, Australia / Vin de table
Prix: 15,95 $ / Code: 00189415

Le Bin 555, qui a longtemps été la Shiraz la plus vendue d’Australie, est assurément une marque vedette au Québec. Pas étonnant lorsqu’on sait que George Wyndham était considéré comme le père de la Shiraz australienne après avoir été le premier vignoble commercial à planter du Shiraz en 1830. Aujourd’hui, le Bin 555 reste une valeur sûre pour ceux qui apprécient les vins riches et généreux. C’est une Shiraz aux arômes typiques rappelant les mûres, la réglisse, la cerise noire et la prune, soutenus par des notes épicées et boisées. En bouche, le vin est charnu et aromatique, dévoilant des tanins souples et bien intégrés, alors que la matière fruitée enveloppe le palais et gratifie nos papilles de flaveurs assez persistantes. De la richesse, de la générosité et une bonne acidité qui équilibre le sucre résiduel font de cette Shiraz, dans cette gamme de prix, un bon achat.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 C. L'escorte tout indiquée pour les côtes levées sauce barbecue, les brochettes de poulet teriyaki, le bifteck au poivre, ou le sauté de boeuf au gingembre.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Shiraz (Syrah)
Sucre résiduel: 10,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Masi, Tupungato Passo Doble 2018
Mendoza, Argentine / Valle de Uco IG /                                         agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 10395309

Ce vignoble, bien installé dans la vallée de Tupungato, dans la région de Mendoza en Argentine, est la propriété du réputé producteur italien Masi. Reconnu, entre autres, comme un pionnier de la technique du « ripasso » qu’il a perfectionnée sur ses vignobles en Vénétie, il a adapté cette méthode en Argentine pour élaborer ce « passo doble ». Une fois la fermentation du Malbec achevée, on l’a donc « repassé » sur des raisins de Corvina légèrement séchés. Cette façon de faire apporte une complexité et une trame aromatique unique à ce vin aussi singulier que savoureux. On y décèle des arômes de prunes, de cerises noires, d’épices, de réglisse et d’herbes balsamiques, enrobés de notes de torréfaction. Corsé et riche, le vin révèle cependant une bonne acidité qui équilibre merveilleusement l’ensemble qui s’achève sur une finale persistante aux accents de fruits séchés.

Servir à 17 °C. Idéal pour l’épaule d’agneau braisée, le burger de boeuf grillé, le carré d’agneau sauce porto, les brochettes de filet mignon, le magret de canard aux figues, ou l’osso buco à l’anis étoilé.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 70% Malbec, 30% Corvina
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Frescobaldi, Pater 2020 
Toscane, Italie / Toscana IGT
 /
Prix: 15,95 $ / Code: 00409896

L’histoire de la famille Frescobaldi est strictement liée à l’histoire de la Toscane. Plus de 700 ans se sont écoulés depuis la première production de vin par ce producteur qui est aujourd’hui considéré comme une référence en Toscane. Frescobaldi produit une large gamme de vins, des plus hauts de gamme au petit vin de plaisir comme c’est le cas de cette cuvée « Pater ». C’est un vin aussi classique que digeste et polyvalent, frais et lumineux, qui n’a subi qu’un court passage en fûts de bois. On y retrouve des arômes de cerises, de fraises et de mûres, ponctués de subtiles notes de café et de réglisse. En bouche, le vin est sec, déployant des tanins souples et dévoilant une acidité bien dosée qui apporte beaucoup de fraicheur à l’ensemble. Rien de bien compliqué, mais tout à fait efficace. Bon rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C. Accompagnera les plats de pâtes en sauce, le poulet rôti, la pizza, le lapin chasseur, les saucisses de porc grillées, le sauté de porc à l’érable, ou les pâtes aux saucisses italiennes.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Sangiovese
Sucre résiduel: 3,3 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L - Alcool: 12,5 %

 


Luna Di Luna, Merlot Primitivo 2019 
Les Pouilles, Italie / Salento IGT /
Prix: 15,95 $ / Code: 12494677

On a mis le paquet ici pour plaire au plus grand nombre de gens possible. Mais comme dit l’adage «trop, c’est comme pas assez»! Si on est poli, on dira que cette cuvée est charmeuse, moi je dirais plutôt racoleuse. Du genre à se dire, tiens, si je portais une robe rouge éclatante, je me ferais surement remarqué rapidement. Puis, si j’ai un décolleté profond, cela ne nuirait pas non plus. Et tant qu’à faire, pour être certain d’attirer l’attention, pourquoi pas porter la robe le plus court possible? On a ici une belle bouteille d’un rouge éclatant, dans lequel on a mis un vin à base de merlot bien fruité. À lui seul le merlot est un cépage sensuel et charnu, mais pour ne pas prendre de chance, on a ajouté du Primitivo (Zin) pour lui ajouter une texture un peu plus confiturée, puis au cas ou, on a laissé près de 10 gr/L de sucre résiduel au vin! Alors, comme je suis marié, fidèle et au régime, je passe mon tour!

Servir à 16 °C. Il convient aux hamburgers, aux brochettes de filet de boeuf, à la bavette de boeuf grillée, aux côtes levées aux épices, aux fajitas au poulet, ou au magret de canard aux figues.
  
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 70% Merlot, 30% Primitivo
Sucre résiduel: 9,4 g/L – pH : , – TA: , g/L - Alcool: 12 %

 


Parajes del Valle, Monastrell 2021
Murcia, Espagne / Jumilla DOP /
                                                    agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 14544025

Si vous êtes de ceux qui aiment les vins légers, mais non insipides, qui se distinguent autant par leur fraîcheur que par leur personnalité, vous serez conquis par cet excellent « Parajes del Valle ». Un vin de soif qui ne se prend pas au sérieux, mais qui est sérieusement élaboré à partir du cépage Monsastrell sur l’appellation Jumilla; une très petite région viticole sur la côte méditerranéenne du sud-est de l’Espagne. C’est un vin bio, accessible, polyvalent, et facile à aimer avec ses arômes de framboises, de cerises, de prunes, de mures, de réglisse et d’épices, entrelacés de notes d’herbes et de fleurs. En bouche, le vin est sec et d’une grande souplesse dévoilant des tanins gouleyants et une acidité bien dosée qui apporte beaucoup de fraîcheur. Difficile de demander mieux à un vin de ce prix.

Dégourdir en carafe ± 15 minutes et servir à 16 °C. Il fera un malheur avec les grillades, le foie de veau, le ragout de boeuf, les côtes levées barbecue, le pain de viande, les burgers, ou le poulet grillé.
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépage: 100% Monastrell
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: 5,7 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Ambo Nero, Pinot noir 2019 
Lombardie, Italie / Provincia di Pavia IGT
 /
Prix: 15,95 $ / Code: 13487161

Dans cette gamme de prix, c’est l’un des meilleurs Pinots noirs toutes provenances confondues. Élaboré par Alma Wines, un groupe dynamique avec à sa tête son fondateur, Alessandro Berselli, ce Pinot noir en charmera plus d’un. Ce groupe détient des vignobles dans 14 régions d’Italie et exporte plus de 60 types de vins à travers le monde, dont ce Pinot noir tout en fraîcheur. Un vin au fruité éclatant, sans prétention, facile à aimer et à boire, qui s’avère polyvalent et on ne peut plus digeste. On y retrouve principalement des aromes de cerises, de petites fraises et de framboises. Presque aérien en bouche avec une agréable vivacité, le vin propose des tanins gouleyants et une texture veloutée. Même s’il ne s’agit pas là d’un modèle de complexité, c’est quand même beaucoup de plaisir dans une bouteille!

Servir à 16 °C. Parfait pour accompagner les côtelettes de porc, la bruschetta aux tomates, le croque-monsieur, l’escalope de veau milanaise, le pain de viande, le foie de veau, ou le poulet rôti.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Amora Brava, Indio Rei 2018 
Dâo E Lafôes, Portugal / Dão DOP /
Prix: 15,95 $ / Code: 14492616

À 80 kilomètres au sud du Douro, le Dão est une région montagneuse idéale pour la viticulture. Depuis une vingtaine d’années, cette région a entrepris de prouver qu’elle sait faire d’excellents vins élaborés à partir de cépages nobles. Les hivers frais et pluvieux, les étés chauds et secs et les grands écarts thermiques entre le jour et la nuit permettent d’obtenir une production viticole de grande qualité. Cette cuvée Indio Rei, d’Amora Brava, en est une excellente illustration. Un bon vin rouge, sec, frais et fruité, d’une étonnante complexité pour le prix. On y reconnait des arômes de prunes, de mûres, de cerises, d’olives et d’épices douces. En bouche, le fruit est généreux sur une texture veloutée, les tanins sont souples et l’acidité bien dosée. L’ensemble est élégant, digeste, polyvalent et bien équilibré.

Servir à 16 °C. Conviendra au poulet grillé à la portugaise, au boeuf teriyaki, au pain de viande, au filet mignon de porc, aux brochettes de boeuf, au chili con carne, aux grillades, ou aux burgers.
 
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: 40% Aragonez, 30% Touriga nacional, 20% Jaen, 10% Alfrocheiro
Sucre résiduel : 1,8 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 13 %
 


Cistus Reserva 2018 
Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 15,95 $ / Code: 10841170

Offert à prix doux, ce rouge portugais est aussi agréable au goût que pour le porte-monnaie! Produis par la « Quinta do Vale da Perdiz » ce reserva au profil charmeur a tout pour plaire. Les vins de cette entreprise familiale - commercialisés sous la marque « Cistus » - sont issus de raisins du Douro Supérieur cultivés en grande majorité sur les vignobles de la famille Fernandes, qui détient l’entreprise. Les vignobles de la Quinta do Vale da Perdiz couvrent une superficie d’environ 50 ha répartie en six « Quintas ». Le vin est souple et fruité, dégageant des arômes de petits fruits sauvages relevés de légères notes balsamiques. Bon volume en bouche avec de l’amplitude et des tanins bien intégrés à la matière. L’élevage en fût de chêne est bien dosé et l’ensemble s’avère bien équilibré par une acidité adéquate.

Servir à 17 °C. Convient au poulet grillé à la portugaise, aux côtelettes d’agneau, aux brochettes de filet de boeuf, au rôti de boeuf au jus, aux grillades, au lapin aux pruneaux, ou au magret de canard.

Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: Tinta roriz, Touriga francesa, Touriga nacional
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 15 %
 


Vale do Bomfim, Reserva 2019 
Haut-Douro, Portugal
/ Douro DOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 10838982

Sans prétention, mais savoureux. Et comme c'est le cas avec beaucoup de vins provenant de la Vallée du Douro, son prix est encore relativement bas considérant la qualité du produit. En fait, ce savoureux vin rouge, sec et gorgé de fruits, aurait pu être 20 % plus cher qu'il aurait quand même valu son prix. Impeccablement élaboré par la famille Symington, ce vin agréable et goûteux est issu d'un assemblage de Touriga Franca, de Tinta Roriz, de Touriga Nacional et d'un peu de Tinta Barroca. Il en résulte un vin fidèle à son terroir, très bien structuré, d'une bonne concentration, au nez aromatique et complexe dévoilant des parfums qui évoquent les cerises noires, les bleuets, les framboises, les épices et un soupçon de thé et de chocolat. À la fois puissant et élégant, il est harmonieux et très bien équilibré.

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué pour accompagner les filets de boeuf au poivre, les jarrets de veau braisé, l'épaule d'agneau aux épices, le carré d'agneau provençal ou encore le boeuf à la bière.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: 3,62 - TA: 5,3 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Quinta das Carvalhas, Red blend 2019 
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,00 $ / Code: 13895536

Quinta das Carvalhas est l’une des propriétés les plus emblématiques et spectaculaires de la vallée du Douro. Elle bénéficie d’une position de premier plan sur la rive gauche du fleuve Douro, à Pinhão. Sur ce terroir unique, les vignerons ont développé un processus d’adaptation aux connaissances et aux techniques de la viticulture propre à la vallée du Douro, qui est maintenant considérée comme l’une des plus belles régions viticoles du monde. C’est dans ce cadre qu’on produit cette cuvée « Red blend », un vin rouge sec et gourmand, qui déploie des arômes de myrtilles, de prunes, de bleuets et de réglisse, relevés de notes épicées et florales. Mi-corsé et bien structuré, le vin est empreint d’une agréable fraîcheur et déploie des tanins souples et bien intégrés. Bref, un vin qui fait du bien et qui embellit le quotidien.

Servir à 17 °C. Parfait avec le poulet grillé à la portugaise, les côtes de veau grillées, les grillades de boeuf, l’osso buco, le carré d’agneau, la pizza, la tourtière, ou les côtes levées au BBQ.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 40% Tinta roriz, 40% Touriga nacional, 20% Touriga Franca
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: 3,63 - TA: , g/L - Alcool: 14%
 


Strehn, Zweigelt 2019 
Mittelburgenland, Autriche /
Qualitätswein /
Prix: 16,00 $ / Code: 00904441

Sortez des sentiers battus et découvrez cet agréable vin rouge autrichien, souple et facile à boire, produit à base du cépage indigène Zweigelt (prononcer « za-vaille-guelte »). Ce cépage est en fait un croisement entre le Blaufränkish et le St Laurent. On le trouve surtout dans le Bürgenland. Offert autour de 16 $, c'est une agréable et savoureuse façon d'agrémenter et de diversifier notre consommation de vin de tous les jours. C'est un vin joyeux d'où émane des arômes qui évoquent surtout la cerise qui est nuancée par des notes de mûres, de poivre et de gingembre. Un vin rouge sec, gourmand, pourvu de tanins légers, qui est bien structuré et dont la matière fruitée est soutenue par une délicate acidité. Bref, rien de très complexe, mais de belles saveurs et une jolie fraîcheur pour s'étancher la soif avec élégance.

Servir à 16 °C. Il tiendra compagnie aux saucisses fines grillées, au poulet rôti, aux pâtes en sauce moyennement riche, au carré de porc aux tomates séchées, ainsi qu'au magret de canard.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Zweigelt

Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Ruffino, Chianti 2018
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,00 $ / Code: 00001743

Classique parmi les classiques, ce Chianti est offert au Québec depuis si longtemps que beaucoup d’entre nous ont tendance à l’oublier. Pourtant, il est meilleur que jamais et constitue l’un des plus intéressants rapports qualité-prix en matière de Chianti. Les plus vieux d’entre vous se souviennent surement de l’ancien habillage de cette bouteille qui était en partie recouverte de paille! Par contre, ce qui n’a pas changé, c’est la souplesse de ce vin aussi facile à boire qu’à aimer. C’est un Chianti qui ne révolutionne pas le genre, mais qui est empreint d’une agréable fraîcheur qui dévoile des arômes rappelant la cerise et la framboise, relevés de petites notes florales et épicées. Festif et aguichant en bouche, le vin s’avère moyennement corsé, dévoilant des tanins souples et une texture veloutée. Un vin pas compliqué à la fois digeste et savoureux.

Servir à 17 °C. Il s’harmonise à merveille avec le poulet chasseur, les raviolis, la pizza Margherita, le carpaccio de boeuf, le panini au poulet, la blanquette de veau, ou le carré de porc aux tomates séchées.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 70 % sangiovese, 30 % canaiolo et colorino
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Tenuta Sassoregale 2019 
Toscane, Italie / Maremma Toscana DOC
/
Prix: 16,00 $ / Code: 13690127

Immergé dans la garrigue, Sassoregale se trouve au coeur de la région de Maremme. Acheté en 2002 par Santa Margherita Gruppo Vinicolo, le domaine s’étend sur 38 hectares (dont 30 he de vignes) qui sont situés dans le centre d’une plaine entourée de collines, à une altitude comprise entre 100 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. C’est sur ce terroir particulièrement propice au Sangiovese qu’est élaborée cette délicieuse cuvée Sassoregale. Un vin expressif qui sent bon les cerises noires, les griottes, les baies sauvages et les épices, relevés de subtiles notes balsamiques. En bouche, le vin se distingue par son profil élégant et digeste, ainsi que par son amplitude et son équilibre. Belle rondeur et agréable précision des arômes qui persistent un bon moment pour le plus grand plaisir des papilles. L’ensemble est harmonieux et racé.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d’agneau, le mijoté de boeuf à l’Italienne, la joue de veau braisée, le carré de porc, le magret de canard rôti, la blanquette de veau, ou le tartare de boeuf.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Sangiovese
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Cvne, Rioja Crianza 2016
La Rioja, Espagne / Rioja DOC /
Prix: 16,00 $ / Code: 13087248

Un Crianza à la fois typique et accessible. Produit par la cinquième génération des fondateurs de CVNE, ce savoureux vin rouge espagnol passe par un élevage d’un an en barriques de chêne et six mois en bouteilles avant d’être commercialisé. Son profil charmeur et facile à aimer lui fait connaître beaucoup de succès partout où il est commercialisé. Issu d’un assemblage conventionnel à base de Tempranillo, le vin propose un nez invitant qui déploie des arômes de petits fruits mûrs, de cassis, de cerises et de prune, relevés de notes épicées, herbacées et boisées. Le boisé est bien intégré et les tanins sont à la fois souples et agréables. Bonne amplitude en bouche avec une texture veloutée qui apporte beaucoup d’élégance, alors que l’acidité bien dosée laisse une délicieuse impression de fraîcheur. Un vin très convivial et polyvalent.

Servir à 17 °C. Il convient parfaitement aux brochettes de filet de boeuf, aux côtelettes d’agneau grillées, aux filets de porc grillés, au boeuf à l’espagnol, au poulet grillé, ou au steak grillé.  
Apogée anticipé: 2018-2023
Cépages: Tempranillo, Grenache
Sucre résiduel: 3,0 g/L - pH: 3,64 - TA: 4,71 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Banfi, Centine 2018  
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 16,05 $ / Code: 00908285

La réputée maison Banfi, nous propose ici avec cette cuvée Centine, un vin rouge au style moderne, qui, bien qu’il se rapproche côté flaveurs du profil « Nouveau Monde », arrive à conserver une facture européenne. C’est donc un heureux compromis, fort réussi, produit à partir d’un assemblage de sangiovese, de cabernet sauvignon et de merlot. Il en résulte un vin charnu et fruité, au nez évoquant les cerises, les mûres, les prunes et les groseilles, accompagnées par de douces notes épicées et d’une touche végétale, gracieuseté du cabernet. C’est un vin bien structuré, aux tanins bien enveloppés, démontrant une agréable fraîcheur, et qui se distingue avec cette sensation de richesse et de souplesse en bouche qui est vraiment séduisante. Tout à fait recommandable!

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il fera la fête avec l'osso buco, le poulet tandoori, avec un steak saignant, un gigot d'agneau, la fondue bourguignonne, la pizza, ainsi qu'avec les pâtes.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot
Sucre résiduel: 7,2 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,3 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Artazuri, Garnacha 2018
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 16,05 $ / Code: 10902841

Ce savoureux vin rouge fait à base de Grenache est une superbe découverte. Produit par Bodegas Artazu, dont les vignobles situés à 1,650 pieds d’altitude sont soumis aux influences extrêmes de l’Atlantique et aux climats continentaux, cette éclatante Grenache nous en met plein les papilles. Les vignes ne sont jamais irriguées et sont cultivées sans utilisation de pesticides ou d’herbicides  chimiques. Il en résulte un vin puissant et aromatique qui laisse échapper des aromes typiques de fraises, de framboises, de poivre noir et d’épices, rehaussés de notes de vanille et de violette. La bouche est capiteuse, moyennement corsée, mais reste accessible et bénéficie d’une bonne acidité naturelle qui confère fraicheur et un profil tout à fait digeste au vin. Le parcours organoleptique s’achève sur une finale très élégante pour un vin aussi expressif.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner les côtes de veau grillées, le carré de porc aux épices, les aubergines parmigiana, ou les escalopes de veau parmigiana.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Château De Saint Cosme, Little James' Basket Press NM 
Rhône, France / Vin de France /
Prix: 16,10 $ / Code: 13958277

Le Château de Saint Cosme est un producteur de vin situé juste au nord du village de Gigondas dans le sud du Rhône. Acquise par la famille Barruol en 1490, la propriété comprend 22 ha de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Louis Barruol a succédé à son père en 1992, opérant un changement radical vers la qualité. Il produit aujourd’hui une gamme de vins racés, incluant cette originalité; « Little James' Basket Press ». Inspiré de la méthode espagnole « Solera » ce vin non millésimé est fait à partir d’un assemblage de Grenache récolté sur plusieurs années et de Pinot noir. C’est un vin fruité, bien structuré, souple et invitant. Le nez dévoile des arômes de cerises, de confitures de fraises, d’épices, de cassis, d’herbes provençales et de poivre, entrelacés de notes florales. Moyennement corsé et polyvalent.

Servir à 16 °C. Approprié pour accompagner le braisé de boeuf, la ratatouille, le ragout d’agneau, les filets de caribou, le magret de canard, les grillades de viandes rouges, ou les légumes grillés.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Grenache, Pinot noir
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Stephane Aviron, Beaujolais Village 2019 
Beaujolais, France / Beaujolais Villages AOC
/
Prix: 16,10 $  / Code: 12731505

Règle générale, les Beaujolais de Stéphane Aviron m’apparaissent plus concentrés que la moyenne tout en conservant une typicité et une fraîcheur qui distinguent les vins de cette région. Le fait qu’il aime travailler avec de vieilles vignes n’est probablement pas la seule raison qui explique cette situation, mais ce qui importe, c’est que cela donne de la gueule à ses beaujolais, incluant ce Beaujolais-Village. Expressif et d’une étonnante intensité pour un Beaujolais, ce vin laisse échapper des arômes de fraises, de cerises, de prunes, d’épices et de fleurs. En bouche, ce Gamay se donne des airs de Pinot noir avec une attaque pleine, ronde et charnue dans laquelle on retrouve ces parfums marqués et gourmands de fruits rouges et noirs. À l’évolution, on a un vin velouté et plaisant avec de la matière, des tanins souples et un bon support acide qui lui donne du relief.

Servir à 17 °C. Fort agréable avec le plateau de charcuteries, la bruschetta aux tomates, le pain de viande, le foie de veau, les fajitas au poulet, les aubergines parmigiana, ou avec le croque-monsieur.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Street Wines, Alterna 2020
Vallée de l'Ebre, Espagne / Rioja Alta DOC /
Prix: 16,10 $ / Code: 13738400

Un bon achat en matière de vins quotidiens, ce rouge espagnol contemporain est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de soif joufflu et plein de fruits. Le vignoble de Street Wines se situe dans la vallée de Najerilla, dans la région de Rioja Alta. Le climat d’influence atlantique de cette région fait que la température subit de grandes variations entre le jour et la nuit provoquant une lente et adéquate maturation du raisin. Ces conditions favorables ont permis de produire ce vin sans prétention, facile à boire, issu du cépage Tempranillo, qui offre une vivacité impeccable et une texture quasi croquante. On y retrouve des arômes de cerises, de framboises et de groseilles, relevés de notes de réglisse. Agréable rondeur en bouche et bon équilibre entre le teneur en alcool, l’acidité et la structure.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour servir avec les charcuteries, les cuisses de poulet rôti, les côtes levées de porc, le chili con carne, la paella au poulet, le sautée de veau au chorizo, ou le steak au poivre.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Barone Ricasoli, Chianti 2019   
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,10 $ / Code: 13188858

Le simple fait de voir le nom «Ricasoli» sur une bouteille est déjà un gage de qualité, et ce, même pour les vins d’entrées de gamme comme ce très gourmand Chianti. Offert à un peu plus de 15 $, difficile de trouver un Chianti plus complet, plus invitant et plus friand dans cette gamme de prix. Un vin pas compliqué, mais fort agréable avec sa texture lisse, ses tanins mûrs, et sa grande vivacité qui fait saliver et apporte une formidable impression de fraîcheur qui confère un profil absolument digeste à ce vin passe partout. Belle pureté des arômes et agréable amplitude pour un vin de ce rang. On y retrouve d’invitants arômes de cerises, de réglisse et de violette. En bouche, l’attaque est souple et équilibrée, alors que la finale s’avère aussi harmonieuse que délicieuse, gratifiant les papilles sur une agréable longueur.

Servir à 16 °C. Fort agréable avec la charcuterie, la bruschetta aux tomates, les cannellonis sauce tomate, l’escalope de veau parmigiana, les raviolis sauce arrabbiata, ou la pizza napolitaine.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Lola, Pinot Noir 2017  
Pelee Island, Canada / Ontario VQA /
Prix: 16,10 $ / Code: 13940587

Malgré le fait que Pelee Island soit la plus ancienne région viticole de l’Ontario, elle reste relativement peu connue des amateurs de vin. Située à 26 kilomètres au sud du continent, Pelee Island est la plus grande île du lac Érié. Cette région abrite le premier établissement vinicole commercial du Canada fondé dans les années 1860. Le vignoble de Pelee Island Winery s’étend aujourd’hui sur environ 550 hectares de vignes qui bénéficient de la plus longue saison de croissance au Canada. On y cultive plus d’une quinzaine de cépages, dont le Pinot noir utilisé en majorité pour cette cuvée on ne peut plus gourmande. On y retrouve des arômes de cerises et de framboise, ponctués de notes épicées. Léger et frais en bouche, le vin se distingue par ses tanins souples et sa texture soyeuse. L’ensemble est polyvalent, agréable et se conclut sur une finale fruitée.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner le pain de viande, le couscous de légumes, le poulet grillé, le foie de veau, les brochettes de porc, les charcuteries, la tourtière, ou la salade de confit de canard.
Apogée anticipé: 2019-2021
Cépages: 86 % Pinot Noir – 14% Lemberger
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Haussmann, Baron Eugène 2018 
Bordeaux, France / Bordeaux Superieur AOC /
Prix: 16,15 $ / Code: 14715496

Cette cuvée « Baron Eugène » a été créée en 2009 par Nathalie Larraqué-Haussmann qui désirait ainsi rendre hommage à l’oeuvre de son célèbre arrière arrière grand-oncle, le baron Georges Eugène Haussmann, en élaborant une gamme de vins de Bordeaux à l’effigie du boulevard Haussmann, son oeuvre majeure à Paris. Il s’agit d’un Bordeaux supérieur, moyennement corsé, qui s’exprime sur une trame aromatique invitante évoquant les fraises, le cassis, les griottes, les mûres et la réglisse, relevés de notes d’herbes aromatiques et de torréfaction qui ne dominent pas le fruit. La bouche confirme le caractère appétant du nez. En bouche, l’attaque est d’un bon volume, ample et veloutée, restituant les fragrances perçues au nez qui s’expriment avec gourmandise. À l’évolution, on a une matière fine et onctueuse habitée de tanins feutrés. Bon rapport qualité-prix!

Servir à 17 °C. S’acoquinera avec succès aux grillades, au filet de boeuf en croute, au jarret de veau braisé, au poulet rôti, au steak au poivre, au carré de porc aux tomates, ou au rôti de palette.
Apogée anticipé : 2021-2024
Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Rocca di Montemassi, Le Focaie 2019 
Toscane, Italie / Maremma Toscana IGT
/
Prix: 16,15 $  / Code: 11184968

Le domaine Rocca di Montemassi est situé au coeur de la Maremme toscane, près des douces collines du Lazio. Propriété de Zonin, Rocca di Montemassi élabore de très beaux vins qui sont toujours habilement vinifiés. Ce Focaie par exemple, est tout à fait invitant et gorgé de fruits. Un vin charmeur et accessible qui fait preuve d'une intéressante complexité pour un vin de cette gamme de prix. Il s'exprime sur une trame aromatique évoquant les petits fruits sauvages, la violette, la cerise, l'herbe séchée, la vanille et les épices. En bouche, le vin s'avère moyennement corsé, démontrant une belle amplitude et une texture veloutée. Un vin bien équilibré et bien structuré qui reste digeste malgré la générosité du fruit. Le parcours gustatif s'achève sur une finale qui persiste assez longtemps pour combler les papilles de plaisir.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie à la lasagne, à l'entrecôte grillée, au chateaubriand grillé, au tournedos au poivre vert, ou au spaghetti sauce à la viande.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 4,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine Coudoulet, Pinot Noir 2019
Languedoc-Roussillon, France / Pays D'Oc IGP /
Prix: 16,15 $ / Code: 14781979

Parmi les vins offerts dans cette gamme de prix, difficile de trouver un Pinot noir satisfaisant. Or, j’ai été agréablement surpris de la tenue de celui-ci. Il est produit par la famille Ournac qui est propriétaire du Domaine Coudoulet. Situé au coeur du Minervois, dans la région vinicole Languedoc-Roussillon, ce domaine s’étend sur 94 hectares. On y produit une gamme de jolis vins, de bonne facture, comme ce Pinot noir sans prétention, mais tout à fait réussi. Pas un monstre de complexité, mais on est rapidement conquis par son fruité, sa fraîcheur et ses arômes de cerises, de petites fraises et d’épices. En bouche, l’attaque est ronde, fraîche et gourmande, sur les fruits rouges perçus au nez. Une agréable rondeur soutenue par des tanins souples permet à l’ensemble d’être à la fois convivial et très satisfaisant.

Servir à 16 °C. Délicieux à l’apéritif ou pour escorter les salades, le foie de veau, le croque-monsieur, la bruschetta aux tomates, les burgers de porc, le rôti de jambon, ou les escalopes de veau parmigiana.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Domaine de Lavoie, Rouge 2020 
Québec, Canada / Origine Québec
/
Prix: 16,20 $ / Code: 00741173

Bien que le Domaine De Lavoie soit surtout connu pour sa culture pomicole, le vignoble atteint aujourd’hui la taille respectable de 23 hectares cultivés avec plus de 83 000 ceps regroupant une dizaine de cépages. Situé à Rougemont, ce domaine a été fondé par Francis Lavoie qui le dirige encore aujourd’hui avec l’aide de son fils Francis-Hugues Lavoie, devenu un des actionnaires de l’entreprise en 2008. Quant à cette cuvée « Rouge » du domaine de Lavoie, elle est issue d’un assemblage de cépages hybrides qui a séjourné dans des fûts de chêne. Il en résulte un vin marqué par les arômes de vanille, de cacao, d’épices, de bleuets et de fruits secs. En bouche, les tanins sont bien présents, mais non asséchant, alors que la vivacité du vin laisse une agréable impression de fraîcheur. Un autre vin rouge du Québec, bien typé et intéressant.

Servir à 17 °C. Combinaison gagnante avec les charcuteries, le carré de porc rôti, les ailes de poulet barbecue, les magrets de canard au cacao, le couscous aux épices douces, ou le poulet grillé.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Frontenac Noir, Maréchal Foch, St-Croix
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Château Ksara, Réserve Du Couvent 2019 
Vallée de la Bekaa, Liban / Bekaa Valley
/
Prix: 16,20 $ / Code: 00443721

Situé au coeur de la vallée de la Bekaa, le Château Ksara est le plus ancien domaine viticole du Liban. Les 25 hectares de vignobles du domaine sont répartis dans le centre et l’ouest de la Bekaa à une altitude moyenne de 1 000 m. À cette altitude, la vallée de la Békaa profite d’un climat méditerranéen, avec des hivers frais et neigeux, des printemps et des étés assez chauds et secs, qui est favorable à la parfaite maturation des raisins qui sont utilisés pour la production de cette cuvée «Réserve du Couvent». Le nez est complexe et invitant, dévoilant des arômes de cerises noires, de prunes, de framboises et d’herbes séchées, ponctués de notes de poivre, de clou de girofle et de vanille. Relativement corsé, le vin se distingue par ses tanins charnus, sa rondeur, sa longueur et son équilibre. Original et délicieux.

Servir à 17 °C. Parfait pour le carré d’agneau, les brochettes de boeuf, les côtes levées sauce barbecue, l’entrecôte de boeuf sauce au poivre, les kébabs d’agneau, ou la pizza aux saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 40% Syrah, 30% Cabernet franc, 30% Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Bodegas Barahonda, Carro 2020 
Murcia, Espagne / Yecla DO
/                                                  agrobiologique
Prix: 16,25 $  / Code: 12662968

J’ai souvent affirmé que l’Espagne produit les vins représentant les meilleurs rapports qualité-prix au monde et cette cuvée Carro, élaborée par la Bodegas Senorio de Barahonda, au coeur de l’appellation Yecla, en est une parfaite illustration. Fondé en 1925, le domaine est la propriété de la famille Candela qui y produit des vins depuis plusieurs générations. Depuis l’an 2000, Alfredo a pris la direction de Barahonda avec son frère Antonio. Ils nous proposent ici cet assemblage explosif de Monastrell, de Syrah, de Merlot et de Tempranillo, qui offre à cette cuvée Carro une intéressante complexité où se mêlent les arômes de prunes, de mûres, de fruits cuits, de réglisse et d’épices douces, rehaussés de notes florales et minérales. Bonne amplitude en bouche avec des tanins fermes, une acidité bien dosée et une finale relativement soutenue.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec les burgers, le boeuf à l’espagnole, les côtelettes d’agneau grillées, les filets de porc grillés, le poulet grillé, ou la tourtière.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Monastrell, Syrah, Merlot, Tempranillo
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5%
 


Vignoble Rivière du Chêne, Cuvée William 2021 
Québec, Canada / Vin du Québec
/
Prix: 16,25 $ / Code: 00743989

Cette cuvée William dans sa version rouge s’avère tout à fait intéressante. Issu d’un assemblage de cépages hybrides cultivés sur ce beau vignoble situé au coeur des Basses-Laurentides, le vin exhibe une robe plutôt sombre d’un beau rouge violacé. Dans ce millésime, on a droit à un vin rond, charmeur, net et sans rudesse, qui dévoile des arômes de cerises noires, de fraises, de prunes et d’épices. En bouche, le vin reste léger et bien fondu, alors que les tanins sont souples et agréables. On apprécie ses franches saveurs fruitées, son relief et sa fraicheur, alors qu’on affectionne son caractère très mûr et sa tenue en bouche. Expressif et facile à boire, un brin de rusticité, mais tout à fait typique de l’assemblage. Donc, on a affaire ici à un bon vin de plaisir immédiat, bien d’ici et tout à fait satisfaisant.

Servir à 16 °C. Fera un tabac avec le sandwich aux légumes grillés, les grillades, le poulet teriyaki, le pain de viande, le hamburger de poulet, le sauté de porc aux légumes, ou les tortellinis sauce tomate.
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépages: Maréchal Foch, Léon Millot, Frontenac, Marquette,
             Triomphe d'Alsace, Lucie Kuhlmann.
Sucre résiduel: 5,1 g/L - pH: 3,8 - TA: 6,07 g/L - Alcool: 13 %

 


Château Leret, Malbec Réserve 2019   
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 16,30 $ / Code: 00918557

Berceau de la famille Monpezat, le Château Leret est un domaine de 36 hectares au coeur de l’appellation Cahors. Jean-Baptiste de Monpezat s’y consacra dès les années 1965. Puis, en 1990, il donna un nouvel essor à son vignoble grâce à une association avec la famille Vigouroux, de grands spécialistes du Malbec. Ils nous proposent ici un Cahors bien typé, d’une intéressante intensité, qui, offert autour de 16 $, s’avère un excellent achat. C’est un Malbec indéniablement gourmand qui déploie des arômes de cerises noires, de groseilles, de pruneaux, de mûres, de cassis et d’épices, relevés d’une pointe de réglisse et d’une touche balsamique. En bouche, l’attaque est franche, ronde et veloutée, reprenant les parfums fruités perçus au nez. Une fine trame tannique souligne l’ensemble tout à fait séduisant jusque sur la finale d’une bonne persistance.

Servir à 17 °C. Il conviendra tout à fait au cassoulet, au poulet basquaise, au magret de canard, aux cailles rôties, au boeuf braisé, à la tourtière, ou au médaillon de cerf sauce au vin rouge.
Apogée anticipé: 2022-2029
Cépages: Malbec, Merlot, Tannat
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 13,5 %

 


Sterling Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon 2018 
Californie, Etats-Unis 
/ Vin de table /
Prix: 16,35 $ / Code: 11073985

Offert à un peu moins de 16 $, c'est un Cabernet sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits mûrs, une belle acidité, un nez un brin racoleur et un prix très invitant. En fait, la gamme « Vintner's collection » a été spécialement conçue dans ce but, soit offrir un vin de cépage de qualité pouvant combler les besoins de tous les jours. Facile et agréable à boire, il laisse échapper des parfums de cassis, de prune, de groseille, d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et de vanille. La bouche suit avec une texture veloutée, des tanins souples et ronds, une intéressante persistance des flaveurs qui nous conduit jusqu'à une longue finale grillée et fruitée. L'équilibre est là, la fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité du cépage, et l'on éprouve beaucoup de plaisir à déguster ce vin californien qui s'avère un excellent achat.  

Servir à 17 °C. Il se mariera harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak au poivre, le rôti de boeuf au jus, les pommes de terre au gratin, ou encore avec les côtes de veau grillées.
  

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 5,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Tenuta Sant'Antonio, Scaia Corvina 2019 
Vénétie, Italie / Veneto IGT
/
Prix: 16,35 $ / Code: 12693035

Un vin moderne et charmeur qui respecte toutefois la grande tradition vinicole de la Vénétie. Sorte d’interprétation contemporaine des vins de cette région, la gamme Scaia tire son nom d’un dialecte Vénitien qui signifie éclat de pierre, gypse, calcaire; un peu comme un hommage au sol sur lequel est cultivée la vigne. Dans ce cas-ci, c’est le cépage Corvina qui est à l’honneur avec cette cuvée qui dévoile des arômes de fruits cuits, de prunes, de cassis, de griottes, de mûres, de groseilles et de framboises, ecsortés de notes florales, végétales et d’épices douces. En bouche, le vin a de l’amplitude, de l’intensité et une certaine richesse qui est adéquatement équilibrée par une acidité bien dosée qui apporte fraîcheur et digestibilité à l’ensemble. Bref, un délicieux Corvina à la texture veloutée qui s’achève sur une longue finale gourmande.

Servir à 17 °C. Un régal avec le risotto à la saucisse, le poulet cacciatore, les rigatonis sauce arrabbiata et parmesan, le spaghetti à la viande, les brochettes de saucisses italiennes, ou le pain de viande. 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Corvina
Sucre résiduel: 10 g/L - pH: , - TA: 5,92 g/L - Alcool: 13 %

 


Jean Perrier & Fils, Cuvée Gastronomie 2021 
Savoie, France / Vin de Savoie AOC
/
Prix: 16,40 $ / Code: 00856997

L’exception qui confirme la règle! Rares sont les Pinots noirs offerts sous la barre des 20 $ qui donnent de bons résultats. Mais la maison Jean Perrier & fils réussit ce tour de force avec cette «Cuvée Gastronomie» qui se distingue par son fruité et par sa grande polyvalence. Une éloquente démonstration qu’il est possible de produire un vin de qualité à un prix décent. Bien fait, frais, équilibré et savoureux, ce vin sans prétention est aussi facile à boire qu’à aimer. Il révèle des arômes de groseilles, de mûres, de cerises et d’épices. En bouche, il est gourmand et droit, empreint d’une grande souplesse et d’une agréable fraîcheur, alors que les flaveurs persistent le temps qu’il faut pour être apprécié. Ce n’est pas un monstre de profondeur, mais c’est beaucoup de plaisir dans une bouteille pour un Pinot noir de ce rang. Excellent rapport qualité-prix!

Servir à 16 °C. Un délice sur des charcuteries, des brochettes de saucisses italiennes marinées, du poulet grillé, une fondue chinoise, un pâté à la viande, ou sur un sandwich aux légumes grillés.
Apogée anticipé : 2022-2025
Cépage : Pinot noir
Sucre résiduel: 1,0 g/L - pH: 3,8 - TA: 5,11 g/L - Alcool: 12 %

 


El Petit Bonhomme 2020 
Jumilla, Espagne / Jumilla DO /
Prix: 16,40 $ / Code: 12365541

C'est assurément l'un des très bons achats en matière de vin espagnol dans cette gamme de prix. Produite par Nathalie Bonhomme, une Québécoise d’origine vivant en Espagne depuis plus de deux décennies, cette cuvée « El Petit Bonhomme » s'avère meilleure que jamais dans ce millésime. C'est un joli vin de soif, extrêmement polyvalent, issu d'un assemblage de Monastrell, de Grenache, et de Syrah. C’est avec Miguel Gil, de la Bodegas Juan Gil, que Nathalie a pensé et produit ce vin moyennement corsé, qui sent bon les prunes, les fruits rouges, le poivre et les épices, escortés de notes de chêne grillé. Voila donc un « Petit Bonhomme » bien juteux et fruité qui démontre une étonnante fraîcheur malgré la générosité du fruit. Les tanins sont arrondis et les flaveurs enjôleuses et persistantes. Bref, un vin qui incite à trinquer et qui se boit comme une accolade fraternelle.

Servir à 16 °C. Fort bon en compagnie des cuisses de poulet grillé, du rôti de porc aux épices, des brochettes d’agneau, du couscous aux merguez, du rôti de palette, ou encore, du ragout de boeuf épicé.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: 55% Monastrell, 30% Grenache, 15% Syrah
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: 3,59 - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Bodega Villa d'Orta, Marebell 2019  
Aragon, Espagne / Somontano DO  /
                                         agrobiologique
Prix: 16,45 $ / Code: 14685098

La Bodega Villa d’Orta est une société établie dans l’Aragon, une région du nord de l’Espagne, dans la province de Huesca. Propriété d’Alain Bellemare, viticulteur originaire de Montréal, et de deux familles aragonaises avec lesquels il s’est associé en 2013, Bodega Villa d’Orta est un vignoble certifié agrobiologique qui produit une jolie gamme de vins bien typés, dont cette cuvée « Marebell » élaborée sous l’appellation Somontano. Un vin jeune « Joven », issu d’un assemblage de Cabernet-sauvignon, de Merlot et de Grenache, qui se distingue par ses arômes de mûres, de cerises et de prunes, ponctués de notes florales, vanillées et épicées. La bouche suit, charnue et bien structurée, avec une matière fruitée invitante qui fait écho aux fragrances perçues au nez. L’ensemble est équilibré et ne manque pas de tenue ni de caractère.

Dégourdir en carafe ±20 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les charcuteries espagnoles, l’entrecôte grillée au poivre, le filet mignon de porc aux épices, ou le rôti de palette.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 70% Cabernet-sauvignon, 20% Merlot, 10% Grenache
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: 3,49 - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Angove's, Long Row, Shiraz 2019  
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix: 16,45 $ / Code: 11325732

Dirigé par John Carlyon Angove, la maison Angove's est une des plus importantes entreprises familiales d'Australie. La réputation de ce domaine est basée en partie sur les superbes rapports qualité-prix que représentent plusieurs de leurs vins, dont cet excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur intense, rubis profond, cet Australien puissant dégage au nez des parfums très typiques de la Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices, accompagnés de notes de moka et de chocolat, sans toutefois tomber dans des senteurs de bois excessives. En bouche, il est ample, long, enveloppant et ses tanins, parfaitement intégrés, combinés à une vive acidité, lui confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant une agréable persistance des saveurs, et qui se termine sur une finale... à n'en plus finir! Fort recommandable.

Servir à 17 °C pour accompagner le gigot d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf grillé, le filet de porc sauce au porto, le bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Shiraz

Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Viña Real, Crianza 2018
Navarre, Espagne / Rioja DOC/
Prix: 16,45 $ / Code: 12278261

C’est toujours un vin étonnamment bien fait et ce 2018 ne fait pas exception. Il est produit à la «winery» de Viña Real, propriété de CVNE (Compañía Vinicola del Norte de España), qui est situé sur la colline «Cerro de la Mesa», au coeur de la province de la Rioja Alavesa. C’est un terroir qui est parfaitement adapté à la culture de la vigne, et les conditions de croissance y sont idéales. Pas étonnant donc que ce Crianza moderne et charmeur soit si réussi. On se laisse aisément emporter par ses parfums de griottes, de prunes, de framboises et d’épices douces, entrelacés de subtiles notes fumées et de vanille. Bien structuré et surtout très bien équilibré, le vin offre de la profondeur, de la richesse, des tanins souples et des flaveurs de bonnes longueurs. L’acidité est bien dosée, apportant beaucoup de fraîcheur et conférant au vin un profil tout à fait digeste. Superbe!

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le boeuf à l’espagnole, les grillades, le carré d’agneau, le filet de boeuf Wellington, le carré de porc au barbecue, le poulet grillé aux épices, ou la pintade rôtie.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 90% Tempranillo, 10% Grenache et Graciano
Sucre résiduel: 2,5 g/L – pH : 3,51 – TA: 3,65 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Abad Dom Bueno, Mencia 2019
Castille-et-León, Espagne / Bierzo DO
/
Prix: 16,45 $ / Code: 13794129

Appellation limitrophe à la Galice, au nord-ouest de l’Espagne, la D.O. Bierzo est reconnue pour ses vins issus du cépage Mencia qui est cultivé essentiellement en Galice et en Castille-et-León. C’est sur ce terroir singulier que la Bodega del Abad s’est installée pour élaborer une large gamme de vins qui reflètent fidèlement les caractéristiques de cette région, dont cette cuvée « Abad Dom Bueno, Mencia ». Un vin bien typé, accessible et invitant, dont la trame aromatique s’articule autour d’effluves de cerises noires, de prunes, de poivre et d’épices, relevés de notes florales et fumées. Moyennement corsé avec beaucoup de fraîcheur en bouche et une grande souplesse. Les tanins sont présents, mais bien intégrés, alors que les saveurs fruitées perçues au nez charment le palais. Un vin singulier, très polyvalent et un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C. Un excellent choix pour accompagner la charcuterie, les grillades, le rôti de boeuf, la tourtière, le poulet grillé à la portugaise, les brochettes d’agneau mariné, ou la bavette de boeuf.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Mencía
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %


Ziobaffa, Toscana 2017
Toscane, Italie / Toscana IGP
/                                                 agrobiologique
Prix: 16,45 $ / Code: 14075206

Produit par la famille Castellani en Toscane, sur un vignoble présenté dans le film documentaire du cinéaste américain Jason Baffa «Bella Vita», ce vin est une sorte de collaboration italo-californienne entre Jason Baffa en Californie et la famille Castellani en Toscane. Un tel mélange des genres n’est pas toujours heureux, mais dans ce cas-ci cela s’avère très réussi. Sous la direction de Piergiorgio Castellani, cette cuvée «Ziobaffa, Toscana» est élaborée dans une installation zéro déchet située au coeur de la Toscane. Issu de l’agriculture biologique, cet assemblage de Sangiovese et de Syrah s’avère particulièrement charmeur avec sa panoplie d’aromes évoquant les cerises noires, les canneberges, les mûres, la réglisse et le poivre, qui font écho à des notes d’épices et de terre. Agréable souplesse en bouche avec des tanins ronds et une judicieuse vivacité. Un très bon achat!

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le sauté de porc au gingembre, le boeuf Stroganoff, le pâté à la viande, les burgers de veau, le filet de porc aux canneberges, la pizza, ou le ragoût de boulettes.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 80% Sangiovese, 20% Syrah
Sucre résiduel: 6,54 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %


Barone Ricasoli 2018
Italie, Toscane
/ Toscana IGT /
Prix: 16,45 $ / Code: 10286161

Voici une des valeurs sures en matière de vin rouge italien offert autour de 17 $. Produit par Barone Ricasoli, cet excellent rapport qualité-prix est le type de vin tout indiqué pour le verre de rouge quotidien. Un vin friand et gourmand aussi facile à boire qu'à aimer. Comme son grand frère en Chianti classico (Brolio), c'est vin gorgé de fruits, juteux et appétissant, qui est vinifié avec tout le savoir-faire de Barone Ricasoli qui est le plus ancien producteur d'Italie. Un vin relativement corsé qui offre étonnamment de fruits et de matière pour un vin de cette gamme de prix. Il s'exprime sur une trame aromatique évoquant principalement la fraise, la framboise, la violette et les épices. C'est donc un vin rouge aux tanins très souples, d'une bonne vivacité, dont les flaveurs persistent juste ce qu'il faut.

Servir à 16 °C. Essayez-le avec un magret de canard aux poivres, des poivrons à la piémontaise, des rognons de veau, les paninis au poulet, la blanquette de veau, ou avec les souvlakis.
 
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %


Château Saint-Florin 2018 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC
/
Prix: 16,50 $ / Code: 13188938

C’est dans le petit village de Soussac, au coeur du vignoble bordelais, sur les coteaux les plus hauts de la Gironde, que s’écrit depuis quatre générations l’histoire du Château Saint-Florin. Sur ce domaine, aujourd’hui sous les bons soins de Marie-Amélie et Bénédicte Jolivet, la viticulture est conduite dans le plus grand respect de l’environnement, permettant ainsi de produire des vins de grande qualité à l’image de ce Bordeaux générique. Au nez, le vin est invitant avec ses arômes dominants de framboises, de groseilles, de mûres et de cerises. À l’aération, on conserve cette gourmandise avec des notes de réglisse, de poivrons et une touche d’épices. En bouche, le vin est rond et charnu, faisant preuve d’une agréable souplesse avec sa texture fruitée et ses tanins fondus. L’ensemble est cohérent, équilibré et empreint d’une agréable fraîcheur. Excellent!

Servir à 17 °C. Superbe avec le contre-filet de boeuf à la bordelaise, le carré de porc aux tomates et poivrons, les brochettes de poulet, la bavette de boeuf, les côtes de veau, le pâté à la viande.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 80% Merlot 20% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Les Darons by Jeff Carrel 2020  
Languedoc-Roussillon, France / Languedoc AOP
/
Prix: 16,55 $ / Code: 13072601

C’est un autre excellent millésime pour « Les Darons by Jeff Carrel ». Le Languedoc est le vignoble français le plus au sud de la France. Et c’est là que Jeff Carrel a puisé les raisins nécessaires à l’élaboration de cette cuvée tout à fait représentative des vignobles de l’ouest du Languedoc. Je ne sais trop si c’est la typicité du vin, son élégance ou encore son fruité généreux qui me fait tant apprécier les vins de Jeff Carrel, mais dans le cas de cette cuvée, je crois que c’est tout ça à la fois. Ce vin expressif déploie des arômes de cerises, de mûres, de framboises, d’épices, et de poivre, auxquels se mêlent des notes de violette, de fumée et de garrigue. La bouche, d’une grande pureté, est habitée d’une magnifique fraîcheur qui donne au vin son caractère digeste et polyvalent.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les grillades, le poulet rôti, la côte de boeuf grillée, la lasagne à la viande, la bavette au vin rouge et au poivre, le couscous au jarret d’agneau, ou la moussaka.

Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah.
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %


Altolandon, Mil Historias 2020 
Castile-La Mancha, Espagne / Manchuela DO
                                  agrobiologique
Prix: 16,55 $ / Code: 13794111

Située à Landete, dans la province de Cuenca, dans la région de Castilla-La Mancha, la Bodegas Altolandon occupe une propriété de 120 hectares à près de 1100 mètres d’altitude. Sur ce terroir, l’altitude permet aux raisins de bénéficier de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui encouragent leur mûrissement uniforme et concourent à conserver leur acidité naturelle. Pour l’élaboration de ce vin bio, les raisins sont vinifiés le plus naturellement possible avec des levures indigènes et peu d’autres interventions. Il en résulte un vin moyennement corsé, généreux et fruité, qui dévoile des arômes évoquant les cerises, les groseilles, les fraises, les prunes et les mûres, relevés de nuances végétales et terreuses. Bien équilibré, souple et gourmand, sans aucune lourdeur, le vin nous laisse sur une délicieuse finale aux nuances florales.

Servir à 17 °C. Se plaira avec les charcuteries, le filet de porc sauce aux canneberges, le boeuf braisé, les cuisses de canard confites, les légumes grillés, ou les côtelettes d’agneau aux fines herbes.

Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Villadoria, Argo 2020
Piémont, Italie / Langhe DOC /
Prix: 16,55 $ / Code: 12941431

Une vraie bonne affaire ! Offert à moins de 17 $, ce Nebbiolo du Langhe est un achat avisé. Produite par Villadoria, une petite cave familiale dans le Piémont qui dispose de vingt hectares de vignobles situés dans les collines autour de Serralunga d’Alba, cette cuvée « Argo » est très réussie. On a droit à un jeune Nebbiolo qui n’est pas aussi puissant que ceux des grands Barolos, mais qui garde son intensité et brille par sa persistance assez remarquable pour un vin de ce rang. Au nez, il fascine avec ses arômes envoutants de cerises, de framboises, de mûres, de canneberges et de cacao, entrelacés de fragrances florales. Belle présence en bouche avec du corps, de l’amplitude, de la longueur et de la structure. Une acidité bien dosée apporte de la fraîcheur et confère au vin un profil digeste. L’ensemble est aussi harmonieux qu’équilibré.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Que du plaisir avec les pâtes sauce bolognaise, le ragoût de boulettes et pattes de porc, le braisé de boeuf, ou encore le canard aux cerises.
Apogée anticipé : 2022-2025
Cépage: 100% Nebbiolo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Georges Duboeuf, Côte-de-Brouilly 2018 
Beaujolais, France / Côte-de-Brouilly AOC /
Prix: 16,55 $ / Code: 12318593

Qui ne connait pas le nom Georges Duboeuf. En effet, ce très médiatique négociant-éleveur distribue ses vins au Canada depuis plus de 40 ans. Il a fait un remarquable travail d’ambassadeur pour faire connaitre ses vins, mais aussi le Beaujolais en général. Il fut vraiment une locomotive de l’appellation et le vignoble du Beaujolais lui doit énormément. Depuis 1983, son fils Franck prend le relaie da façon tout aussi efficace. Il nous propose ici un Côte-de-Brouilly qui s’ouvre sur un nez relativement expressif, dévoilant des arômes de petites fraises des bois, d’épices, de cassis et de pivoine. En bouche, la texture est souple, les tanins tout à fait gouleyants, et le vin est empreint d’une rafraîchissante vivacité qui rend le vin aussi facile à aimer qu’à boire. Rien d’extraordinaire, mais un bon représentant de cette appellation.

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec la bruschetta aux tomates, le croque-monsieur, le foie de veau, les côtelettes de porc grillées, le pain de viande, la poitrine de poulet, le rôti de jambon, ou le thon grillé. 
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Gamay
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Allegrini, Corte Giara Valpolicella 2018 
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC
/
Prix: 16,55 $ / Code: 13190317

Produisant du vin depuis plus de 400 ans en Italie, la famille Allegrini n’a plus besoin de présentation. Cultivant près de 100 hectares de vignes distribués entre plusieurs parcelles de prestige, la maison Allegrini a fortement contribué au développement du vignoble de Valpolicella. Désirant continuer son expansion, l’entreprise décida en 1989 de lancer la marque Corte Giara qui se veut plus accessible, proposant des vins modernes, frais, axés sur le fruit, à déguster au quotidien et offerts à prix doux. C’est tout à fait le profil de cet excellent Valpolicella. Un vin aussi facile à boire qu’à aimer qui sent bon la cerise, le bleuet, le poivre et les épices douces. D’un charme indéniable en bouche, le vin est d’une grande souplesse et il se distingue par une belle vivacité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité.

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille les charcuteries, la pizza sicilienne aux saucisses épicées, le poulet grillé, le foie de veau, l’osso buco de porc, ou le filet de porc aux canneberges.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 75% Corvina, 25% Rondinella
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: 3,36 - TA: 5,55 g/L - Alcool: 12,5 %

 


Zeni, Valpolicella Superiore 2018 
Vénétie, Italie / Valpolicella Superiore DOC/
Prix: 16,55 $ / Code: 13897523

Située à Bardolino, sur les pentes des collines morainiques de la rive est du lac de Garde, la Cantina Fratelli Zeni est riche d’une histoire qui remonte au début des années 1800. Toute cette expérience est mise à contribution pour l’élaboration d’une délicieuse gamme de vins, dont cet excellent Valpolicella Superiore. Valpolicella est l’une des DOC les plus importantes d’Italie, juste derrière le Chianti. Cultivé juste au nord de Vérone, le cépage Corvina règne en maitre dans cette cuvée, appuyée de ses deux fidèles compagnons sur cette appellation; le Rondinella et le Molinara. Au nez, le vin se distingue avec une certaine richesse et une agréable vinosité. On y retrouve principalement des arômes de cerises, de mûres et une touche épicée, relevés d’une petite pointe empyreumatique. L’ensemble est velouté, élégant, harmonieux, frais et persistant.

Servir à 17 °C. Un excellent choix pour escorter les charcuteries, les burgers, les côtelettes de porc, la dinde rôtie, le hachis parmentier, la frittata aux saucisses italiennes, ou le macaroni au fromage.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Laurent Miquel, Solas Pinot noir 2020
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /
Prix: 16,55 $ / Code: 13584383

La famille Miquel possédait des vignes en Languedoc bien avant d’acquérir le domaine Cazal Viel en 1791. Ces siècles d’histoire et d’expérience ont fourni à cette famille de vignerons un savoir-faire unique qui leur permet de produire de très beaux vins avec une constance qualitative indéniable. Ce Pinot noir, bien que modeste, illustre bien l’expertise de Laurent Miquel en Languedoc. Le nez est fin et invitant, dévoilant des arômes de cerises, de framboises, de fraises, de mûres et de romarin qui se marient à des accents floraux. Belle présence en bouche avec de la matière portée par une acidité bien dosée, et des tanins bien présents sans être pour autant agressifs. L’attaque est franche, ronde et croquante de fruits. L’équilibre est respecté avec une finale qui est persistante et épicée. À ce prix, difficile de faire un meilleur Pinot noir.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner les charcuteries, les fajitas au poulet, les brochettes de porc et légumes, la bruschetta aux tomates, le poulet rôti, le pâté à la viande, ou le smoked meat.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,4 g/L - Alcool: 14 %
 


Kir-Yianni, Cuvée Villages 2018 
Macédoine, Grèce / Naoussa AOP
Prix: 16,55 $ / Code: 13990613

Figure majeure de l’industrie du vin en Grèce, Yiannis Boutaris quitta le Boutari Wine Group en 1997 pour fonder la société KIR-YIANNI. Basé à Naoussa et Amyndeon, des deux côtés du mont Vermion, dans le nord-ouest de la Grèce, le domaine est aujourd’hui sous la direction de Stellios Boutaris, fils de Yiannis. On y produit des vins d’une belle typicité dont cette « Cuvée Villages », un vin léger, frais et fruité issu du cépage Xinomavro provenant de Naoussa au nord-ouest de la Grèce. Au nez, le vin est agréable et gourmand. Il laisse échapper des parfums de fruits rouges bien mûrs (cerises, framboises et fraises) et d’épices. En bouche, même plaisir avec une attaque franche juteuse et croquante de fruit. L’ensemble vit par son fruit et ses petites touches d’épices le tout étant rehaussé sur la finale par une fine trame tannique qui lui donne du relief.

Servir à 17 °C. Très agréable avec la bavette de boeuf grillée, les côtelettes de porc, la tourtière, les burgers, la dinde rôtie, les brochettes de boeuf, le pain de viande, ou le poulet grillé.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Xinomavro
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: 3,36 - TA: 6,0 g/L - Alcool: 13 %
 


Château Saint Didier-Parnac 2020 
Sud-Ouest , France / Cahors AOC
/
Prix: 16,60 $ / Code: 00303529

La Maison RIGAL est installée à Cahors depuis 1755 et fait maintenant partie du groupe Advini. C’est en 1957, après avoir survécu à la tragédie du phylloxera, qu’elle a fait l’acquisition du Château St-Didier-Parnac. C’est l’un des plus anciens et des plus grands vignobles de Cahors. On y produit ce joli Cahors, tout à fait fidèle à l’appellation, d’une robe rubis assez soutenue, limpide et brillante. Le nez est expressif, développant des arômes de cerises, de framboises, de mûres, et de fraises, enrichis de notes poivrées et florales. C’est simple, mais accessible et efficace. La bouche s’avère gourmande, dévoilant une attaque ronde et assez charnue dans laquelle on retrouve les parfums fruités et juteux perçus au nez. L’évolution reste sur ce sentiment de souplesse et de buvabilité. L’ensemble est sur le plaisir du fruit et l’harmonie.

Servir à 17 °C. Très agréable avec le cassoulet, le filet de boeuf grillé, les cuisses de canard confites, la tourtière, le pot-au-feu de boeuf, le tajine d’agneau, ou les côtelettes d’agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Château Fillon, Cuvée Première 2019  
Bordeaux, France / Bordeaux Supérieur AOP /
Prix: 16,60 $ / Code: 12489528

Un vin qui exprime parfaitement ce que l’on peut attendre d’un Bordeaux Supérieur. Fondé en 1833, le Château Fillon exploite un superbe vignoble, d’un seul tenant, d’une superficie de 55 hectares. D’une étonnante richesse et d’une grande élégance pour un vin de ce rang, cette cuvée première s’affiche dans une robe rubis profond nuancé de reflets violacés. Le nez est aussi invitant qu’expressif, dévoilant des parfums de cerises, de cassis, de mûre, d’olives noires, de poivrons verts, de cuir et de réglisse. Bouche gourmande de bonne amplitude qui s’affirme avec finesse et souplesse. Agréable rondeur en bouche soutenue par des flaveurs assez persistantes et bien équilibrée par une acidité bien dosée. Un vin bien typé, structuré et équilibré, dont le parcours gustatif s’achève sur une finale de bonne longueur aux notes boisées.

Servir à 17 °C. Accompagnera à merveille la bavette de boeuf, le carré d’agneau grillé, les brochettes de filet mignon, le gigot d’agneau rôti, le magret de canard rôti, le tournedos de boeuf au poivre.  
Apogée anticipé : 2021-2024
Cépages: Merlot, Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Michelle Chiarlo, Le Orme 2019  
Piémont, Italie / Barbera-d'asti  DOC /
Prix: 16,60 $ / Code: 00356105

À cause notamment de son excellent rapport qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans aucun doute un des achats à ne pas manquer. Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à son appellation. C'est un grand séducteur aux parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles, mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié par la générosité du millésime, ce « Le Orme » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs d'une grande persistance rappelant le cassis, les cerises et la réglisse. Un vin moyennement corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme, c'est du travail bien fait!

Servir à 17 °C il accompagnera les viandes rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à la sauce tomate et également le poulet basque.  

Apogée anticipé: 2021-2025
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,7 g/L – pH: , – TA:, g/L - Alcool: 13 %

 


Famille Perrin, Côtes-du-Rhône Réserve 2019 
Vallée du Rhône, France
/ Côtes-du-Rhône AOC /
Prix: 16,60 $ / Code: 00363457

Lorsqu’on me demande de nommer des «classiques» en matière de vins des Côtes du Rhône, la cuvée «Réserve» de la famille Perrin s’impose toujours comme l’un des choix évidents. Dès qu’on plonge notre nez dans le verre, on est transporté directement dans le sud de la France. Ce vin fruité et charnu se présente dans une belle robe d’un rouge intense, presque opaque. Le nez exprime des parfums de cerises confites, de petits fruits rouges, de prunes, de poivre et d’épices sur un fond légèrement terreux. En bouche, il démontre amplitude, souplesse et profondeur ainsi qu’une très agréable persistance des saveurs. Les tanins sont fins et mûrs et la structure s’avère solide. Frais et gourmand, il est particulièrement bien équilibré, digeste et polyvalent. Indéniablement, il s’agit du genre de vin à toujours avoir sous la main.

Servir à 17 °C. Idéal pour servir avec un tajine de poulet, la bavette de boeuf, le poulet grillé, le boeuf à la Stroganov, les pâtes aux olives noires, les brochettes de filet mignon, ou le magret de canard.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 40% Grenache, 40% Mourvèdre, 20% Syrah
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Castro Ventosa, Tinto Mencía 2016
Castille Léon, Espagne / Bierzo DO /
Prix: 16,60 $ / Code: 12572866

Si vous ne connaissez pas le cépage Mencía, voici l’occasion idéale pour le découvrir. Du même coup, ce sera l’opportunité de constater le talent du célèbre oenologue espagnol Raul Pérez qui est à l’origine de la réhabilitation du Mencía, cépage emblématique de l’appellation Bierzo. Avec ce jeune Mencía, aucun maquillage, aucun élevage en fût, que du fruit avec une superbe fraîcheur! Un vin simple, mais non simpliste, qui reste fidèle à l’essence du terroir et aux caractéristiques fruitées, épicées et florales de ce cépage. Belle pureté au nez avec des arômes rappelant les myrtilles, la cerise noire et le cassis, relevés de parfums de violettes et de réglisse, qui se joignent à de subtiles notes épicées et minérales. Belle présence en bouche avec une acidité qui reste discrète et des tanins d’une grande souplesse. Que du plaisir!

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le boeuf à l’espagnole, les brochettes de porc, les côtelettes d’agneau, le couscous aux épices douces, les escalopes de veau, ou le hachis parmentier.
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépage: 100% Mencia
Sucre résiduel: 3,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


Conde Valdemar, Crianza 2017 
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix: 16,60 $ / Code: 00897330

Propriété de Jesus Martinez Bujand, Bodegas Valdemar est une entreprise familiale dont les origines remontent à 1889. La famille Martinez Bujanda est propriétaire de ses propres vignobles (plus de 356 hectares), ce qui n’est pas habituel en Rioja, car 86 % des producteurs possèdent en moyenne moins de 4 hectares chacun. Cette particularité permet à ce producteur de contrôler la qualité de ses vins du vignoble jusqu’à la bouteille. Et justement, ce Crianza de facture traditionnelle reflète bien le niveau qualitatif du domaine. On y décèle d’invitants arômes de cassis, de prunes, de fruits secs, de tabac, de girofle et de cuir, rehaussés de notes de vanille, de cacao et d’épices. En bouche, une bonne amplitude avec des tanins fondus, des flaveurs persistantes, une texture soyeuse et un boisé qui est bien intégré. Belle et longue finale savoureuse.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un bon choix avec les burgers, les grillades, le boeuf à l’espagnole, les côtelettes d’agneau grillées, le filet de boeuf Wellington, ou la tourtière.
  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13,5 %

 


M. Chapoutier, Les Vignes de Bila-Haut 2020
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du Roussillon Villages AOC /
Prix: 16,65 $ / Code: 11314970

Personnage incontournable des vins de la vallée du Rhône, Michel Chapoutier a fait l’acquisition, à la fin des années 90, de vignes situées en Languedoc-Roussillon. Et comme c’est toujours le cas avec les domaines Chapoutier, ce vignoble est conduit en biodynamie, mais sans le revendiquer. Sur ce terroir à la géologie riche et aux sols caillouteux, il élabore une gamme de vins bien typés qui exprime merveilleusement le caractère des vins du Roussillon, dont cette savoureuse cuvée « Les Vignes de BILA-HAUT ». Un vin absolument charmeur qui s’ouvre sur un bouquet d’arômes évoquant la cerise noire, la garrigue, le poivre noir et la violette, rehaussé de subtiles notes de torréfaction. En bouche, le vin est charnu et bien structuré, proposant une texture veloutée et des tanins souples bien enrobés. Un vin bien fait et très polyvalent.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué avec les grillades de boeuf, de porc ou de poulet, les brochettes de filet mignon, le carré d’agneau grillé, le magret de canard, ou la tourtière.  
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Carignan
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Trapiche, Broquel Malbec 2020
Mendoza, Argentine / Vin de  table /
Prix: 16,70 $ / Code: 10318160

Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En fait, une bouteille sur dix de vin argentin vendu à l'extérieur du pays est produite par Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme « Broquel » représente la gamme de vins de cépages vinifiés dans un style plutôt international, intense et gorgé de fruits. Pas étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette signature de fruits mûrs et cette intensité qui lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin très aromatique, doté d'un bon équilibre et démontrant une belle profondeur. Au nez, on reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et de chocolat. La bouche suit, ample et riche pourvue de tanins souples qui culminent sur une longue finale fruitée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il escortera avec bonheur les côtes levées à l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov, ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100 % Malbec
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,32 g/L - Alcool: 14 %

 


Château Villerambert Julien, Opéra 2016 
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOP
/
Prix: 16,70 $ / Code: 13911145

Sur la commune de Caunes-Minervois, Château Villerambert Julien s’étend sur 100 hectares de vignes en AOC Minervois. Depuis 1858, se sont six générations de la famille Julien qui se sont succédé à la tête de la propriété. Puis, en 2014, le vignoble fut acquis par les domaines Bonfils, le plus grand propriétaire du Languedoc-Roussillon. Situé à 20 km de Carcassonne, le Château Villerambert est le seul vignoble au monde à être établi sur du marbre, marbre provenant de la célèbre veine de Caunes Minervois qui fut utilisé pour édifier l’escalier de l’Opéra de Paris, ce qui explique le nom de cette cuvée Opéra. C’est un vin bien fait, fruité et polyvalent, qui dévoile des arômes de fraises, de framboises, de mûres, relevées par un soupçon d’épices et de cuir. Souple et soyeux en bouche, il révèle une acidité rafraichissante et se conclue sur une finale persistante.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les grillades, les côtelettes d’agneau, le magret de canard, le cassoulet, le poulet grillé, les hamburgers, le boeuf à l’orange, ou avec le méchoui d’agneau.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 45% Syrah, 37% Grenache, 15% Carignan, 3% Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Inniskillin, Varietal Series Pinot noir 2020 
Ontario, Canada / Péninsule du Niagara /
Prix: 16,70 $ / Code: 11035604

Fondée en 1975 en Ontario, Inniskillin Wines a obtenu le premier permis d'établissement vinicole au Canada après la prohibition. Depuis, l'entreprise continue sa croissance et propose un éventail de vins d'un niveau qualitatif aussi bon que constant. La région viticole de la péninsule du Niagara bénéficie d'un microclimat exceptionnel influencé par deux aspects distinctifs de cette région du Niagara qui s'avèrent une bénédiction pour les vignerons; le lac Ontario et l'escarpement du Niagara avec ses chutes célèbres. On y produit entre autres vins, cet étonnant Pinot noir offert autour de 17 $. Pas un monstre de complexité, mais tout de même un Pinot savoureux, bien fait et gourmand, qui s'exprime sur des arômes de cerises, de framboises, de fleurs et d'épices, accompagnés de notes grillées. Bonne structure en bouche, des flaveurs assez longues et précises, et une jolie finale fruitée!

Servir à 17 °C. Parfait pour le risotto aux champignons, les pâtes sauce marinara, le thon grillé, les filets de porc aux canneberges, le foie de veau sauce au poivre, ou les sandwichs aux légumes grillés.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel : 4,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool : 13,5 %
 


Nieto Senetiner, Cabernet Franc 2019 
Mendoza, Argentine / Valle de Uco IG
/
Prix: 16,75 $ / Code: 14307388

Classée 5e plus grand producteur de vin au monde, l’Argentine regorge de bons vins. Celui-ci, un Cabernet Franc tout à fait réussi, est élaboré par l’excellent producteur Nieto Senetiner. L’histoire de ce domaine remonte à 1888, lorsqu’un groupe d’immigrants italiens fonda la cave et planta les premiers vignobles à Vistalba, Luján de Cuyo, dans la province de Mendoza. Plus connu pour ses Malbecs et ses Cabernets sauvignon, NieNieto Senetiner nous propose ici un Cabernet franc en monocépage, ce qui est encore relativement rare en Argentine. Celui-ci est excellent, net et bien structuré, déployant des arômes de mûres, framboises, de cerises, de fraises et de tabac, ponctués de notes herbacées et épicées. La bouche suit, complexe et expressive, se distinguant par ses tanins fermes, son élégance et son acidité bien dosée qui apporte une agréable impression de fraîcheur à l’ensemble.

Servir à 17 °C. S’harmonisera aux grillades de saucisses, au carré d’agneau, à la bavette de boeuf grillée, aux brochettes de foie de veau, au poulet basquaise, ou aux cailles grillées.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100% Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Domaine Magellan, Ponant 2016 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays des Côtes-de-Thongue
agrobiologique
Prix: 16,75 $ / Code: 00914218

J’apprécie ce vin déjà depuis plusieurs années. C’est l’une des valeurs sûres du Sud de la France! Un vin profondément méditerranéen habilement vinifié par Bruno Lafon. Bien qu’il ait passé son enfance dans l’un des plus beaux domaines de Meursault, c’est au Languedoc, en 1998, qu’il décida de fonder avec Sylvie Legros le Domaine Magellan. Ils y produisent ce vin tout à fait réussi. L’archétype du vin de plaisir, friand et gourmand, tout en fruit, bien ramassé, et étonnamment complexe considérant le prix demandé. Issu d’un assemblage de Syrah (pour la richesse, les épices et je fruit) de Merlot (lui apportant rondeur et générosité), de Cabernet Sauvignon (pour la structure et l’équilibre) et de Grenache, ce vin bien typé, d’où émane des arômes de fruits noirs et d’épices, présente en bouche beaucoup du relief, de l’amplitude et des tanins souples.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour se marier avec des côtelettes d’agneau grillées, une bavette de bœuf, un médaillon de porc, ou avec une carbonade de boeuf.
  
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépages: 30% Merlot, 30% Syrah, 25% Cabernet, 15% Grenache
Sucre résiduel: 1 g/L - pH: 3,51 TA: 3,41 g/L - Alcool: 13 %

 


Vidal Fleury, Côtes du Rhône 2018 
Rhône, France / Côtes du Rhône AOC
/
Prix: 16,75 $ / Code: 14278855

Fondée en 1781, Vidal-Fleury est la plus ancienne maison de la Vallée du Rhône toujours en activité. Rachetée par la maison Guigal au milieu des années 80, elle conserve toujours une entière autonomie commerciale et technique. En 2008, Vidal-Fleury a construit une nouvelle cave dédiée à l’élevage. Ainsi, chaque vin peut se révéler et se stabiliser dans des conditions idéales. Ce type d’attention contribue à la production de vins impeccables, comme ce délectable Côtes du Rhônes. Volubile et charmeur, il s’exprime sur des arômes de cerise griotte, de cassis, de chocolat, de violette et d’épices rappelant la garrigue. En bouche, c’est une explosion de fruits et de flaveurs perçues au nez. Bien structuré, le vin est ample et rond, dévoilant des tanins souples et bien intégrés. La vivacité du vin apporte fraîcheur, équilibre et grande « buvabilité ».

Servir à 17 °C. Un délice avec le filet de porc glacé à l’érable, la paella au poulet, les côtelettes de porc grillées, le panini au porc, le pâté à la viande, le sandwich au smoked meat, ou le poulet rôti.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Laura Hartwig, Laluca Merlot 2017 
Valle del Colchagua, Chili / Santa Cruz DO
/
Prix: 16,75 $ / Code: 14365799

J’ai eu la chance de visiter le Chili à quelques reprises et j’ai toujours été ébahi par la gentillesse des Chiliens et par la qualité de leurs vins. Bien sûr, on y retrouve de très gros producteurs emblématiques de certaines régions de ce grand pays, mais à mon avis, les vrais petits trésors se trouvent souvent dans de plus modestes productions, comme c’est le cas avec les vins de Laura Hartwig. Cette cuvée «Lacula» par exemple, s’avère une superbe interprétation du Merlot sur ce terroir unique au coeur de la vallée de Colchagua. C’est un vin jeune, sur le fruit, empreint d’une magnifique fraîcheur qui fait saliver et qui appelle la gorgée suivante. Belle pureté des arômes qui évoquent les cerises, les groseilles, les fraises et les prunes. Juteux et fruité en bouche, le vin charme par son dynamisme et sa jolie finale enveloppante. Offert à moins de 17 $, c’est presque du vol !

Servir à 16 °C. Délicieux avec les aubergines grillées, les brochettes de poulet, les côtelettes de porc, le pastel de choclo, le foie de veau, le rôti de veau, le poulet rôti, ou avec les hamburgers.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: 3,54 - TA: 5,2 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Seaside, Syrah 2018
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 16,80 $ / Code: 13358183

Nouvelle venue sur les étagères de la SAQ, cette Syrah californienne on ne peut plus charmeuse fera sans doute une multitude de nouveaux adeptes. La marque Seaside est la propriété du géant Constellation Brands qui en assure la commercialisation. Au nez, le vin est à la fois net et invitant, développant des arômes de framboises, de chair de cerises, de mûres et de groseilles, partageant la place avec des notes épicées, poivrées et empyreumatiques. Le vin respecte la typicité du cépage. L’attaque s’avère ronde et charnue, dévoilant une matière soyeuse, des tanins souples et une chair fruitée, rehaussés d’une acidité bienvenue qui équilibre la pointe de sucre résiduel tout en laissant une agréable impression de fraîcheur. L’ensemble est harmonieux et très polyvalent. On apprécie la dimension veloutée jusque sur la finale d’une longueur honorable.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le pain de viande, le magret de canard, les côtelettes d’agneau grillées, le poulet rôti, le filet de boeuf Wellington, les grillades, ou avec le ragoût de boulettes.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Masciarelli, Montepulciano d'Abruzzo 2018  
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 10863774

Bien que Masciarelli soit un vignoble relativement jeune, c'est un producteur qui a su se forger une solide réputation, enviable même, et ce, en moins de 30 ans. Il produit ce solide Montepulciano d'Abruzzo qui, dirait'-on, combine certaines caractéristiques propres au style Nouveau Monde avec ceux du vieux continent. On y découvre donc un vin de belle intensité avec un côté un peu terreux, poussiéreux et minéral, qui est enveloppé par une matière fruitée tout à fait agréable. On y distingue des flaveurs de cerises noires, de mûres, de prunes, de framboises, de cuir, de chocolat et une pointe de tabac.  Les tanins sont bien mûrs et souples, les flaveurs restent sur une intéressante longueur alors que la vivacité est au rendez-vous nous laissant une douce impression de fraîcheur. Tout à fait réussi!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Se mariera savoureusement avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, la pizza aux saucisses italiennes, ou avec les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Montepulciano
Sucre résiduel: 5,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Cono Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère 2020 
Valle de Colchagua, Chili / Vin de table
/                                       agrobiologique
Prix: 16,80 $ / Code: 10694376

Depuis 1993, année de création du vignoble de Cono Sur, l'objectif a toujours été de produire des vins de première qualité tout en respectant le caractère spécifique des vins du Nouveau-Monde. De plus, étant animé par une conscience environnementale, Cono Sur a élaboré une gamme de vins agrobiologiques, dont cette cuvée Cabernet-Sauvignon/Carmenère. Cette gamme certifiée agrobiologique est symbolisée par une bicyclette sur l'étiquette, seul moyen de transport dans les vignes. Quant à cette cuvée 2020, tout à fait réussie, elle correspond tout à fait au style Cono Sur. Une belle concentration, et un nez expressif, marqué par des arômes de fruits rouges, de prune, de poivron et de cèdre, le tout rehaussé par de subtiles notes de vanille et de chocolat. Beaucoup de fruits en bouche pour ce vin gourmand, aux tanins souples, qui s'achève sur une finale légèrement grillée.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau en croûte, les filets de boeuf et coulis de poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau grillées et poivrons verts. 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Carmenère
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Cono Sur, Pinot noir 2020 
Valle Central, Chili / Valle del Rappel DO
/                                         agrobiologique
Prix: 16,80 $ / Code: 11386877

C’est une version très Nouveau Monde du Pinot noir, mais elle ne manque pas de personnalité. Produit par la maison Cono Sur sur la rive occidentale du Chili, ce Pinot noir est élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Tout à fait séduisant par sa couleur rouge profond et riche, le vin étonne avec son nez complexe aux arômes de cerises, de framboises, de groseilles, d’épices, de cuir, et de fleurs, dominés par des notes animales et fumées. En bouche, le vin est bien structuré, les tanins sont souples, et l’acidité bien dosée apporte une agréable impression de fraîcheur. La texture est soyeuse alors que les saveurs s’attardent un peu pour le plaisir des papilles. C’est un vin très typé et dont le caractère bien affirmé pourra soit plaire à certains ou déplaire à d’autres. L’ensemble est bien équilibré.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les brochettes de boeuf aux champignons, le civet de lapin, les ailes de poulet BBQ, le couscous aux épices douces, le boeuf braisé, ou le lapin aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages 2020
Beaujolais, France / Beaujolais-Village AOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 00122077

Qui ne connait pas la maison Georges Duboeuf? C’est l’une des maisons du Beaujolais parmi les plus connus dans le monde et qui est largement responsable de la reconnaissance de l’appellation par un grand nombre d’amateurs partout sur la planète. Pas que les vins soient extraordinaires, pas non plus qu’ils représentent des vins de petits vignerons qui bichonnent leurs vignes, mais ce sont des vins modernes, accessibles, bien faits, industriels certes, mais représentatif de l’appellation et absolument efficace! C’est donc un vin léger et polyvalent, au profil digeste, qui sent bon les petits fruits rouges accompagnés de notes florales rappelant la pivoine. Un vin gouleyant aux tanins très souples, facile à boire et pas compliqué, démontrant une agréable vivacité qui laisse une impression de fraîcheur en bouche. Petite finale fruitée.

Servir à 16 °C. Parfait pour se désaltérer en après-midi ou pour accompagner le plateau de charcuteries, le sandwich du midi, la bruschetta aux tomates, le hamburger, ou le pain de viande.  
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépage: Gamay
Sucre résiduel : 2,3 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 12,5 %
 


Les Deux Clochers 2018
Vallée de la Loire, France / Saint-Pourçain AOP /
Prix: 16,80 $ / Code: 00895953

Reconnue depuis 2009, l’AOP Saint-Pourçain s’étend sur près de 630 hectares et 19 communes situées dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée « Les deux clochers », produite par l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain, une coopérative regroupant 130 viticulteurs qui contribuent au développement de ses 400 hectares de vignes dans l’aire d’appellation Saint-Pourçain, s’avère absolument croquante et en charmera plus d’un. Véritable archétype du vin de soif, cet assemblage de Gamay et de Pinot noir s’exprime sur une trame aromatique fruitée évoquant les fraises, les cerises et la rhubarbe, ponctuée de notes poivrées. Juteux et léger en bouche, le vin est souple, accessible et très bien équilibré. L’acidité, bien dosée, apporte beaucoup de fraîcheur et confère à l’ensemble une grande «buvabilité». Bref, ça se boit tout seul !

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour l’apéritif ou pour tenir compagnie aux charcuteries, au boeuf Strogonoff, aux burgers de poulet, au boeuf bourguignon, ou au braisé de porc.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 65% Gamay, 35% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Cabeça de Toiro, Reserva 2017 
Tejo, Portugal / Tejo DOC
/
Prix: 16,85 $ / Code: 13991000

Ce vin rouge chaleureux et corsé vinifié par les Caves Velhass au Portugal est plus enchanteur que jamais. Produit à partir d'un assemblage de Touriga Nacional et de Castelão, le vin est tout à fait typique de ses origines et nous en met plein les papilles. Au nez, le vin dévoile un bouquet d'aromes complexes évoquant la violette, le cassis, la prune et la figue, qui se joignent à des notes boisées et de fumées. En bouche, le vin est un brin rustique, mais reste agréable et savoureux. Beaucoup de fruits, une texture veloutée, des flaveurs de bonnes longueurs et une matière enveloppante qui tapisse le palais et excite les papilles. Il se distingue aussi par une certaine élégance, mais surtout par son profil particulièrement digeste malgré sa générosité. Les tanins sont fermes et bien enrobés et l'expérience gustative s'achève sur une finale aussi fruitée que racée.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les viandes rouges en sauce, les saucisses grillées, le ragoût de boeuf à la bière, ou les brochettes d'agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Touriga nacional 50%, Castelão 50%

Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Réserve de Louis Eschenauer 2019 
Bordeaux, France / Bordeaux AOP /
Prix: 16,85 $ / Code: 00517722

Compte tenu du prix, ce Bordeaux étonne par sa tenue, somme toute, très satisfaisante. Il est commercialisé par Louis Eschenauer, une société de négoce français qui travaille avec divers établissements vinicoles partenaires pour vendre les vins de Bordeaux et IGP Pays d’Oc dans plus de 90 pays à travers le monde. Depuis 2007, elle fait partie du groupe Les Grands Chais de France. Avec cette cuvée Réserve de Louis Eschenauer, on nous propose un vin honnête, assez bien typé, qui s’affiche dans une robe rouge assez foncé, aussi limpide que brillante. C’est un Bordeaux accessible et polyvalent, d’une grande souplesse, qui laisse échapper des arômes de fraises, de cassis et de prune rehaussés d’une touche épicée sur un fond discrètement boisé. La bouche suit, restituant les saveurs perçus au nez tout étant soutenu par une agréable fraîcheur.

Servir à 17 °C. Il se mariera à merveille avec les charcuteries, les brochettes de boeuf, le chili con carne, la bavette de boeuf, le hachis parmentier, les burgers, le poulet grillé, ou les pâtés à la viande.
  
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Palha-Canas 2017
Estremadura, Portugal / Estremadura Vinho regional /
Prix: 16,85 $ / Code: 00897504

Près de Lisbonne, dans le sud du Portugal, la région d'Estremadura a la réputation de produire des vins accessibles et fruités qui représentent généralement d'excellents rapports qualité-prix. Et ce n'est certes pas ce Palha-Canas qui va changer quelque chose à cette réputation. Typiquement portugais, il est le fruit d'un assemblage de cépages indigènes tels le Castelão (Periquita), le Camarate et le Touriga Nacional, auxquels s'ajoute une petite proportion de Touriga Franca et Tinta Roriz. Beaucoup d'intensité dans la couleur alors qu'on dénote au nez une certaine finesse tout en y reconnaissant des arômes de cassis, de cerises, et de raisins de Corinthe qui sont escortés par des notes de réglisse, de poivre et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, précédant une matière grasse et riche équilibrée par l'acidité qui nous laisse sur une impression de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Convient tout à fait au cassoulet, aux brochettes d'agneau, à l'agneau grillé, au canard aux cerises, au civet de lièvre, ou à la côte de boeuf grillée sauce au vin rouge.
  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Castelao, Camarate, Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta roriz
Sucre résiduel: 8,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Paul Jaboulet Ainé, Les Traverses 2019
Vallée du Rhône, France / Ventoux AOC /
Prix: 16,85 $ / Code: 00543934

Assurément, l’un des meilleurs achats à faire en matière de vins rouges sous la barre des 17 $. Même s’il me semble que le style de ce vin a changé au cours des dernières années, il reste une valeur sure, millésime après millésime. Avec le millésime 2019, on a droit à l’une des bonnes cuvées de ce rouge gourmand. Très bien vinifié, fait à partir d’un assemblage de Grenache et de Syrah, il aura tôt fait de charmer votre palais avec ses invitants arômes de petits fruits rouges, d’épices et de réglisse. Pas de bois en vue, rien que du fruit et du plaisir. Comme c’est son habitude, la bouche démontre de l’ampleur, un bel équilibre, et fait preuve de souplesse, tandis que la chair, gourmande et structurée, est soutenue par des tanins souples qui nous portent jusqu’à une finale légèrement épicée relativement fraîche et élégante. Digeste et polyvalent!

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, le pot-au-feu, le magret de canard grillé, le hamburger d'agneau, le mignon de porc, ou les côtes de boeuf.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: Grenache, Syrah
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Frontaura, Crianza 2019 
Vallée du Duero, Espagne / Toro DO /
Prix: 16,85 $ / Code: 13565377

Se distinguant par son microclimat où les variations de température sont démesurées, l’appellation Toro doit son nom à une ville de province, Toro, située en Castille, non loin de la frontière portugaise. C’est au coeur de cette appellation, à plus de 650 mètres d’altitude, que le Domaine Frontaura cultive les vignes de Tempranillo (tinta de toro) nécessaire à l’élaboration de cette cuvée Crianza très typique de cette région. D’une densité minérale indéniable et étonnamment complexe pour un Crianza, le vin révèle des arômes de cerises noires, de framboises, de pruneaux, d’épices, d’eucalyptus et de réglisse, ennoblis d’élégantes notes florales, minérales, de tabac et de cacao. Bien structuré en bouche, le vin présente une texture soyeuse, des tanins souples et une acidité modérée. L’ensemble est bien équilibré et reste aussi digeste qu’harmonieux.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le braisé de boeuf à l’anis étoilé, le magret de canard rôti, le hamburger d’agneau, l’osso buco, les saucisses grillées, ou avec les brochettes de boeuf sauce au poivre.
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: 3,35 - TA: 6,26 g/L - Alcool: 14 %

 


Villadoria, Senatore Primo 2020 
Piémont, Italie / Piemonte DOC /
Prix: 16,90 $ / Code: 13740606

Cette cuvée « Senatore Primo » est un hommage à la personne à laquelle la famille Lanzavecchia doit ses origines viticoles, c’est l’histoire d’un viticulteur qui a eu le courage de chercher une nouvelle voie, de continuer à rêver même dans les moments les plus difficiles. Surnommé par ses amis le « Senatùr », Daniele Lanzavecchia Senior a fondé Villadoria en 1959 dans la province de Cuneo où se trouve la petite ville de Serralunga d’Alba. Aujourd’hui, c’est Daniele Lanzavecchia qui est propriétaire de l’entreprise et qui produit les vins avec sa fille Paola, dont cette cuvée « Senatore Primo ». Un vin charmeur qui révèle des arômes de prunes, de canneberges, de bleuets et de fraises, rehaussés de notes florales et d’amandes. Une pointe de sucre résiduel vient enrichir l’expérience en bouche, mais grâce à une acidité bien dosée l’ensemble reste digeste et bien équilibré.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un délice avec le filet de porc aux canneberges, les brochettes de saucisses italiennes, le foie de veau, ou avec les pâtes au pesto et tomates.
 
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: Barbera, Dolcetto
Sucre résiduel: 7,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Montresor, Capitel della Crosara, Rosso Verona 2018 
Vénétie, Italie / Rosso Verona IGP
/
Prix: 16,90 $ / Code: 13189711

C’est au début du 19e siècle que la famille Montresor, d’origine française, s’installa en Vénétie, près du Lac de Garde. Elle y trouva un endroit propice à la poursuite de leur passion pour la viticulture. Cette famille est riche d’une histoire et d’une expérience de plus de deux cents ans dans le monde du vin. Principalement connus pour leurs Amarones, ils élaborent également une jolie gamme de vins, tous bien typés, dont cette excellente cuvée « Rosso Verona » élaborée à partir d’une sélection de raisins provenant de différents vignobles de la province de Vérone. C’est un vin expressif, déployant des arômes de prunes, de cerises noires, de mûres, de canneberges, de réglisse, d’épices et de vanille. Bonne présence en bouche avec de l’amplitude des tanins souples et une acidité bien dosée qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble.

Servir à 17 °C. Délicieux avec les grillades, les burgers, les côtelettes de porc, le filet de boeuf grillé, le carré d’agneau, les côtes de veau grillées, le magret de canard, ou l’osso buco.  
Apogée anticipé: 2019-2024
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Parés Baltà, Mas Petit 2018 
Catalogne, Espagne / Penedès DO
                                            agrobiologique
Prix: 16,90 $ / Code: 13557828

Parés Baltà est un domaine familial dirigé par la troisième génération de la famille Cusiné. Il nous propose ici un vin bio et moderne qui nous introduit de belle façon dans la gamme des vins du domaine. Et lorsque c’est bien fait, un vin d’entrée de gamme ne rime pas avec médiocrité et ce « Mas Petit », élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet sauvignon et de Grenache, en est le parfait exemple. C’est un vin gourmand, gouleyant et bien équilibré, habillé d’une belle teinte rubis sombre. Il dévoile un nez complexe qui exhale d’agréables parfums de cassis, de bleuets et d’épices. En bouche, il est tout en fruit, frais, rond et enveloppant. C’est donc un vin tout indiqué pour accompagner les discussions entre amis et les plats plus simples de tous les jours. Un excellent rapport qualité-prix parfait pour profiter du quotidien.

Servir à 16 °C. Il tiendra compagnie à la pizza, aux saucisses italiennes, au souvlaki, au spaghetti primavera, au poulet cacciatore, aux côtes levées ou encore au boeuf à la Stroganov.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache
Sucre résiduel: 4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Quinta do Castelinho, Reserva 2019  
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 16,95 $ / Code: 11115073

Pour découvrir les arômes du Portugal, vous transportant ainsi à peu de frais dans la superbe région du Douro, ce « Castelinho reserva » est tout indiqué. Un vin issu des cépages habituellement utilisés dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca), qui se distingue avec sa robe rubis, presque opaque, et son nez explosif aux parfums de confiture de fruits rouges, de cassis, de réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel équilibre. Le fruité est éclatant et la texture absolument soyeuse. Le parcours gustatif s'achève sur une très belle finale persistante aux accents épicés et poivrés. Fort recommandable!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte grillée, du filet de boeuf ainsi que du jarret d'agneau confit.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole 2019  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc
/
Prix: 16,95 $ / Code: 10273416

Paul Mas nous propose, année après année, des vins savoureux de qualité constante. Cette cuvée « Vignes de Nicole » ne fait pas exception à la règle. C'est un agréable vin de Pays d'oc issu à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Syrah qui est vinifié de manière traditionnelle et élevé 8 mois en barriques. Le résultat est concluant; un vin expressif qui a de l'éclat et de l'ampleur. Il se présente dans une teinte rouge rubis foncé, déployant une belle complexité aromatique avec ses parfums de cassis, de mûres, d'épices, de poivron vert et de torréfaction. En bouche, il est charnu et équilibré démontrant un caractère marqué par des tanins souples, tandis que la finale, sur des notes d'anis, est assez persistante et agréable. Et comme toujours, il demeure un excellent rapport qualité prix.

Servir à 17 °C avec le canard à l'orange, les viandes rouges grillées, l'entrecôte grillée à la bordelaise, les tournedos Rossini et les côtelettes d'agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: Cabernet sauvignon, Syrah

Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Masi, Bonacosta 2020  
Valpolicella Classico DOC
/
Prix: 16,95 $ / Code: 00285585

Depuis 1972, année d’acquisition de leur premier vignoble à Valpolicella Classica, la famille Boscaini a sélectionné les meilleurs sites viticoles des contreforts et des collines de Valpolicella. Les vins du Valpolicella étaient particulièrement appréciés par Ernest Hemingway qui les décrivait comme « un vin rouge léger et sec, aussi chaleureux que la maison d’un frère préféré ». Il aurait surement apprécié cette cuvée « Bonacosta » aussi digeste que gourmande. Le nez est invitant et il recèle des arômes évoquant les cerises, les pruneaux, les framboises, la réglisse, les épices et le clou de girofle, auxquels se greffent des notes florales et de vanille. La bouche suit avec une très intéressante vivacité qui laisse une grande impression de fraîcheur. Les tanins sont souples et nous accompagnent jusqu’à une délicieuse finale soyeuse.

Servir à 16 °C. Parfait pour les charcuteries, les risottos, la lasagne à la bolognaise, le carpaccio de boeuf, le filet de porc aux canneberges, le jambon au sirop d’érable, ou le pain de viande.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara
Sucre résiduel: 4,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %

 


Otazu, Ozu 2018
Vallée de l'Ebre, Espagne / Navarra DO /
                              agrobiologique
Prix: 16,95 $ / Code: 14321761

Bodega Otazu est le domaine viticole le plus nordique d’Espagne. Situé dans le bassin de Cuenca de Pamplona et encadré par la Sierra del Perdón et la Sierra de Echauri avec la rivière Arga comme limite naturelle, Otazu bénéficie d’un microclimat exceptionnel aux influences atlantiques et méditerranéennes qui favorisent la maturation des raisins. Il nous propose ici avec cette cuvée « Ozu » un vin simple, contemporain et mi-corsé, comme une sorte d’entrée en matière qui nous invite à découvrir tous les vins de ce domaine exceptionnel. C’est l’archétype du vin de copain; terriblement digeste et efficace, il laisse échapper des arômes de cerises, de framboises, de prunes, d’épices et de violettes. En bouche, en plus de sa franche expression fruitée, on y apprécie sa matière gourmande, ses tanins souples et son acidité tout à fait rafraîchissante. Offert à moins de 16 $, c’est une vraie aubaine!

Servir à 17 °C. Que du plaisir avec les charcuteries, ailes de poulet rôti, le chili con carné, les côtes levées de porc, le couscous aux merguez, la paella au poulet, ou les brochettes souvlakis.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 70% Tempranillo, 30% Merlot
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


By Jeff Carrel Vieille Mule, rouge 2019  
Languedoc-Roussillon, France / Côtes Catalanes IGP /
Prix: 16,95 $ / Code: 13284604

Avec cette version en rouge de sa « Vieille Mule » Jeff Carrel signe et persiste dans l’art de faire plaisir à prix doux. L’habillage est simple et capte l’attention avec cette image de Mule qui est l’emblème des Catalans. Il l’a choisie vieille pour illustrer l’âge des vieilles vignes dont est issu ce vin frais et fruité. Jeff Carrel n’a pas de vigne. Il sélectionne des cuvées, valorise des terroirs ou accompagne des vignerons. C’est un travail collaboratif qui lui permet d’élaborer ses vins, dont cette cuvée aux fragrances aussi percutantes que tenaces. Un vin sympathique, souple et convivial qui laisse échapper des arômes de cerises, de mûres, de garrigue, de violettes, d’anis et d’épices exotiques. En bouche, un peu de gaz issu de la fermentation lui donne un léger perlant et lui confère un profil aussi gourmand que digeste. Bonne persistance des flaveurs.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Tout indiqué pour les grillades, les brochettes de filet de boeuf, les burgers, le chili con carne, le hachis parmentier, ou avec la pizza aux saucissons.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Rocca Delle Macie, SaSyR 2019 
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 11072907

Les destinées de Rocca Delle Macie sont entre les mains de Sergio Zingarelli qui, en 1989, a pris la relève de son père Italo Zingarelli, fondateur de l’entreprise au début des années 70. Il nous propose ici, un excellent Toscana IGT; Sasyr. C’est un savoureux assemblage de Sangiove et de Syrah, d’où son nom qui reprend les premières lettres de ces cépages. Un vin accessible et gourmand, plein de charme, polyvalent, bref, idéal pour accompagner une multitude de mets. Il s’affirme avec des aromes rappelant surtout la cerise, la mûre, la fraise et les épices. La texture est veloutée et les tanins souples, alors que l’acidité, bien présente, nous laisse une agréable impression de fraîcheur. Beaucoup de fruits, un brin de sucre résiduel, mais un bel équilibre, de la persistance, et une jolie finale épicée qui nous invite à la prochaine gorgée!

Servir à 17 °C. Superbe avec la lasagne aux saucisses italiennes, le boeuf bourguignon, le carré de porc aux tomates séchées, les hamburgers aux poivrons rouges confits, ou l'osso buco.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 60% Sangiovese, 40% Syrah
Sucre résiduel: 8,2 g/L – pH: , – TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Rocca delle Macie, Chianti Riserva 2018  
Toscane, Italie / Chianti riserva DOCG
/
Prix: 16,95 $ / Code: 12989750

Les vins de ce producteur ne m’ont jamais déçu et il semble bien que ce ne soit pas avec ce joli Chianti que cela va commencer. Ce n’est pas le plus profond ni le plus complexe des Chianti, mais à ce prix, c’est une aubaine. Il a tout de même fallu qu’il séjourne deux ans en fût de chêne avant la mise en bouteille pour obtenir son statut de « Riserva ». La famille Zingarelli possède plusieurs exploitations en Toscane, répandues entre les territoires du Chianti et de Maremma, et ce Chianti Riserva est issu de la «Tenuta Le Macìe». Il en résulte un vin bien typé, agréable et contemporain, focalisé sur le fruit, qui laisse échapper des aromes de prunes, de cerises et de framboises, relevés de notes épicées, florales et de vanille. La bouche suit avec une belle matière fruitée, des tanins souples et une acidité rafraîchissante. Délicieuse finale de bonne longueur.

Servir à 17 °C. Parfait pour les bruschettas aux tomates, la pizza, les pâtes sauce bolognaise, le magret de canard, le poulet grillé, les côtelettes de porc sauce tomate, ou l’escalope de veau parmigiana.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 90% Sangiovese, 5% Cabernet-sauvignon, 5% Merlot
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


La Linda, Private Selection, Old Vines Malbec 2020
Mendoza, Argentine / Mendoza IG /

Prix: 16,95 $ / Code: 14029111

Produite par la Bodegas Luigi Bosca, cette excellente cuvée « La Linda » est certainement l’une des bonnes affaires de l’année. Située à Mendoza, en Argentine, la Bodegas Luigi Bosca a des vignobles dans toute la région de Mendoza. Cette cuvée « La Linda » est le fruit d’une sélection de vieilles vignes de Malbec (plus de 30 ans) et une utilisation judicieuse du vieillissement en fût de chêne a conféré à cette cuvée une étonnante complexité pour un vin de ce rang. Intensément coloré et parfumé, le vin laisse échapper des arômes de bleuets, de mûres, de prunes, de violettes, d’anis et d’épices, relevés de notes de chêne et de fumée. La bouche, puissante et juteuse, suit en se distinguant par sa longueur, sa densité, sa richesse et par son intéressante vivacité. L’ensemble est équilibré et se conclu sur une finale aussi gourmande que persistante!

Servir à 17 °C. Harmonieux avec l’agneau braisé, le magret de canard rôti, le cassoulet, la tourtière, les côtelettes d’agneau grillées, les cuisses de canard confites, ou avec la bavette de boeuf grillée.
 
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,55 g/L - Alcool: 14 %

 


Montes, Sélection Limitée, Pinot noir 2020 
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO
/
Prix: 16,95 $ / Code: 10944187

Considérant son prix, soit autour de 17 $, c'est un Pinot Noir assez étonnant. Alors que généralement, un Pinot Noir « pas cher » ne vaut généralement pas le déplacement, celui-ci est tout à fait recommandable. Il faut cependant se rappeler du prix et ne pas s'attendre à gouter un grand Bourgogne. Le style est presque à mi-chemin entre le Nouveau Monde et l'Europe, et se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs rappelant la cerise, la framboise et la violette qui sont accompagnées de subtiles notes de vanille et d'épices. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais on y remarque une grande souplesse en bouche, une belle matière fruitée, des tanins doux et une acidité adéquate qui nous laisse une agréable sensation de fraîcheur contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir Chilien, un excellent choix pour agrémenter nos après-midi avec les copains.

Servir à 16 °C. Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja, aux hamburgers, aux filets de porc à la cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine Joncy, Hédoniste 2018 
Beaujolais, France / Beaujolais AOP
/
Prix: 16,95 $ / Code: 14311475

Attachés au terroir et à l’environnement, Sophie et Guillaume Joncy exploitent ce domaine viticole à Quincié-en-Beaujolais. Exposé plein sud, avec une vue magnifique sur le mont Brouilly, le domaine est en cours de conversion biologique. Les rangs de vignes sont enherbés pour conserver la richesse de la biodiversité et le travail de la vigne s’effectue en grande partie à la main. Il nous propose avec cette cuvée « Hédoniste » l’archétype du vin de copains, jeune, fruité et gourmand. Le vin révèle des arômes de fraises des bois, de framboises et de cerises, relevés d’une touche minérale. Rafraichissant et invitant en bouche, ce Beaujolais tout à fait soyeux se distingue avec des tanins d’une grande souplesse et une acidité justement dosée. L’ensemble est léger, vif et tout en finesse. Il y a là tout ce qu’on attend d’un bon Beaujolais.

Servir à 16 °C. Une valeur sure avec le foie de veau, les côtelettes de porc, les charcuteries, les ailes de poulet, le club sandwich, le hachis Parmentier, le poulet grillé, ou avec le boudin noir.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,8 %

 


Quinta Da Rede, Reserva 2016
Douro, Portugal / Douro DOC
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Prix: 16,95 $ / Code: 12761931

La Quinta Da Rede est située dans la région viticole la plus prestigieuse du Portugal, le Douro. Cette région du Portugal est certainement l’une des plus belles régions viticoles au monde. Ses paysages de vignes centenaires cultivées en terrasses sont d’ailleurs classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bien que le Douro soit surtout connu pour ses portos, des producteurs tels Quinta da Rede nous rappellent que l’on peut y trouver de superbes vins rouges. Ce Reserva par exemple, s’ouvre sur un bouquet expressif laissant échapper des arômes de cerises, de framboises, de fraises, de poivre et de fruits secs, entrelacés de quelques notes boisées et de torréfaction. En bouche, la texture est veloutée et les tanins sont bien intégrés à une matière généreuse. Moyennement corsé, le vin s’exprime sur des saveurs nettes de bonne persistance. Un vin équilibré, racé et digeste.

Servir à 17 °C. Idéal pour servir avec le poulet grillé à la portugaise, le boeuf teriyaki, le sauté de porc, le magret de canard, le porc effiloché, le steak au poivre, ou le veau marengo.

Apogée anticipé: 2018-2022
Cépages: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta roriz
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Regaleali, Nero d'Avola 2018   
Sicile, Italie / Sicilia DOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 00482604

En Sicile, pratiquement tous les vignobles sont situés le long des côtes, mais Regaleali est situé au milieu de l’île. Acheté en 1830 par les frères Lucio et Carmelo Mastrogiovanni Tasca, le domaine se trouve sur la limite des provinces de Palerme et de Caltanissetta en plein coeur de la Sicile. En près de 200 ans, 8 générations se sont succédé pour préserver et exploiter ce formidable terroir. On y produit plusieurs excellents vins, dont ce savoureux vin rouge fait à partir de Néro d’Avola. Ce cépage emblématique représente le rouge sicilien par excellence. Il dégage des arômes de cerises, de mûres et de framboises, escortés de fines notes épicées et de cacao. Superbe souplesse en bouche avec beaucoup de fraîcheur et des tanins soyeux. Racé, polyvalent et bien équilibré. Il s’agit d’un excellent achat!

Servir à 17 °C. Un délice avec la salade de confit de canard, la tourtière, la pizza au saucisson italien, le poulet à la sicilienne, le pain de viande, ou les brochettes de saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Nero d'Avola
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,67 - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Château Tour Chapoux 2019 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC
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Prix: 16,95 $ / Code: 14222106

Idéal pour le p’tit coup de rouge quotidien, ce Bordeaux générique offert à prix doux s’avère un bon achat. Ce n’est pas un monstre de complexité ni de longueur, mais ce n’était pas sa prétention non plus. Il est produit par Sylvie Comin qui a pris la relève de ses parents (Claude et Simone Comin) en 2013 sur cette noble propriété au coeur de l’Entre Deux Mers, située à 50 kilomètres environ de Bordeaux. C’est un bordeaux moderne et charmeur, au nez net et invitant, qui développe des arômes de mûres, de framboises et de fraises, ponctués de notes minérales. L’attaque en bouche est ronde, fruitée et caressante, alors que les tanins s’avèrent assez fermes. Les flaveurs s’attardent juste ce qu’il faut pour faire danser les papilles et l’acidité bien dosée apporte fraîcheur et grande « buvabilité » à ce Bordeaux tout à fait gourmand.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Conviendra au rôti de porc, au pain de viande, à la bavette de boeuf à la bordelaise, au chili con carne, au filet de veau, ou au poulet rôti.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 60% Merlot, 20% Cabernet franc, 20% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L Alcool: 13,5 %

 


Pont du Rhône, Passion Terroirs 2019 
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône AOC /                            agrobiologique
Prix: 16,95 $ / Code: 14011747

Ce Côtes-du-rhône rouge est commercialisé sous la marque « Pont du Rhône » qui appartient au géant «Les Grands Chais de France» depuis 2015 suite à différentes acquisitions. C’est un vin rouge polyvalent, sans artifices, mais bien fait. Il est issu d’un assemblage de Grenache et de Syrah qui donne un profil tout à fait charmeur à ce vin. Le nez est invitant, déployant des arômes de prunes, de cassis, de cerises, de mûres et d’olives, entrelacés de notes de garrigues, de réglisse et de violette. Belle présence en bouche avec une attaque charnue et gourmande. À l’évolution, on a une structure en demi-corps, avec de la rondeur et de la souplesse. L’ensemble est digeste avec une pointe de fraîcheur bienvenue et se conclue sur une finale assez soutenue. Bref, un bon Côtes du Rhône tout à fait fidèle à cette appellation générique.

Servir à 17 °C. Accompagnera efficacement la côte d’agneau, le pain de viande, la brochette de boeuf, le steak au poivre, les travers de porc sauce bbq, les burgers, le chili con carne, ou le boeuf Stroganoff. 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 70% Grenache, 30% Syrah
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Grant Burge, Barossa Ink 2017 
Barossa, Australie / Barossa Valley /
Prix: 16,95 $ / Code: 13713501

Si vous aimez les vins intenses, opulents, riches et confiturés, vous allez adorer ce vin rouge qui vous en mettra plein les papilles. Il est produit par la maison australienne Grant Burge dont l’histoire remonte à 1855 et qui est devenue la propriété de « Accolade Wines’ family of brands » en 2015. C’est au coeur de la Barossa Valley, dans le sud de l’Australie, que Grant Burge produit son large portefeuille de vins, incluant cette gamme « Barossa Ink » qui doit son nom à l’intensité de la couleur du vin, opaque comme de l’encre. Ce Cabernet sauvignon juteux est donc gorgé de fruits et se distingue par un nez complexe et expressif déployant des arômes de cassis, de prunes, de mûres, de raisins secs, de menthe, de café et de chocolat noir. En bouche, la texture est veloutée avec des tanins bien enrobés alors que les saveurs s’avèrent persistantes.

Servir à 17 °C. S’accordera avec le boeuf braisé, le magret de canard au cassis, l’agneau grillé, l’autruche rôtie, les côtes levées sauce barbecue, le boeuf teriyaki, le filet de cerf, ou la pintade aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 85% Cabernet-sauvignon, 10% Merlot, 5% Autres cépages
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: 3,49 - TA: 6,07 g/L - Alcool: 14 %

 


Pago de Cirsus, Vendimia Seleccionada 2018 
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 16,95 $ / Code: 11222901

Je l’avais déjà qualifié de « petite bombe de fruit », mais ce qualificatif lui va mieux que jamais dans ce millésime. C’est un vin rouge espagnol corsé, étonnamment intense, gorgé de fruits, qui nous en met plein les papilles. Ce Pago de Cirsus, particulièrement expressif, déborde d’arômes évoquant les cerises noires, les bleuets, les fraises des champs, la violette, ainsi que d’aguichantes notes balsamiques et de torréfaction. Un vin sérieux, à la fois puissant et élégant, bien structuré et affichant une superbe complexité, gratifie nos papilles de flaveurs d’une formidable persistance. Malgré la générosité du vin et l’importante matière fruitée, le vin démontre une certaine vivacité et reste digeste. Les tanins sont solides alors que la texture s’avère veloutée et fort agréable. Un superbe achat!!

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Parfait pour escorter le ragoût d'agneau aux cinq épices, l'osso buco de cerf, le canard du lac Brome rôti, ou le braisé de boeuf à l'anis étoilé.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 35% Tempranillo, 35% Merlot, 30% Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,51 - TA: 5,40 g/L - Alcool: 14,5 %
 


Château Pesquié, Prestige Édition 1912m 2019   
Vallée du Rhône, France / Ventoux AOC /
Prix: 17,00 $ / Code: 00743922

Plus invitante et gourmande que jamais dans ce millésime, cette cuvée Prestige du Chateau Pesquié est un petit bijou de l’appellation Ventoux. Depuis 2003, Alexandre et Frédéric Chaudière, avec leur cousin Renaud, ont repris les rênes de ce domaine familial et produisent une jolie gamme de vins, dont cette agréable cuvée « Prestige Édition 1912m », ainsi nommée en référence au célèbre Mont Ventoux qui se dresse à 1912 mètres d’altitude. C’est un vin à la puissance tempérée, tout en rondeur, au profil gourmand et au nez invitant, dévoilant des arômes de cerises, de groseilles, de framboises, de poivre et de fleurs, entrelacés de tonalités balsamiques, anisées et épicées qui lui confère un certain charme. Bon volume en bouche avec une texture veloutée et une chair fruitée soutenue par une agréable vivacité. Un très bon achat.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le chili con carne, les brochettes de boeuf grillées, les grillades, le magret de canard rôti, le carré d’agneau grillé, l’entrecôte de boeuf sauce au poivre, ou la tourtière.

Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 70% Syrah, 30% Grenache
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 14 %
 


Bodegas Los Frailes, Monastrell-Garnacha 2019  
Côte Méditerranéenne, Espagne / Valencia DO /
                                agrobiologique
Prix: 17,00 $ / Code: 13846208

Vraiment excellent ce vin rouge espagnol! La Casa Los Frailes est située dans une vallée située entre deux montagnes; à l’est la mer Méditerranée (50 km) et à l’ouest le principal « plateau » de La Mancha. Depuis plus de 250 ans, le domaine appartient à la famille Velázquez qui gère avec brio les 162 hectares de la propriété. La cave a été certifiée biologique en 2002 et aujourd’hui la 13e génération de la famille Velázquez suit les pratiques agricoles biodynamiques. Quant à cette savoureuse cuvée issue d’un assemblage de Monastrell et de Grenache, elle étonne par la générosité de son fruit. C’est un vin droit, rond, long et équilibré, au caractère méditerranéen bien affirmé, qui révèle des arômes de prunes, de baies rouges, de fenouil, d’herbes et d’épices, rehaussés de notes terreuses, boisées et fumées. Caractère et typicité sont au rendez-vous!

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour la bavette de boeuf à l’échalote, le filet de porc, les burgers, les brochettes d’agneau, le panini aux saucisses italiennes, le poulet grillé, ou le ragoût de boulettes.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 70% Monastrell, 30% Garnacha tintorera
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


I Balzi, Bio Nero d'Avola 2021 
Sicile, Italie / Sicilia DOC/                                                                     agrobiologique
Prix: 17,05 $ / Code: 13806134

Ce savoureux Nero d’Avola, issu de l’agriculture biologique, est produit par la Casa Vinicola Natale Verga. Fondée en 1895 par Enrico Verga, cette institution viticole italienne s’est transmise de père en fils, au fil des générations, en respectant toujours les mêmes valeurs de tradition et de qualité. La société est aujourd’hui dirigée par Natale Verga, en collaboration avec son père Giancarlo et ses soeurs Cristina et Laura. Relativement discret au nez, le vin laisse échapper des arômes de mûres, de pruneaux, de réglisse et d’épices, ponctués de notes minérales. En bouche, le vin est plus loquace, reprenant les arômes perçus au nez avec une bonne amplitude. Les tanins sont fermes, mais agréables tout en apportant une certaine structure à l’ensemble qui s’avère gourmand et équilibré. Un bon achat !

Servir à 17 °C. Un excellent choix avec les côtelettes d’agneau, les brochettes de saucisses italiennes, le hachis parmentier, les burgers, les côtes levées, la lasagne, ou la pizza au saucisson italien. 
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépage: 100% Nero d'Avola
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Donnadieu, Sentiers de Bagatelle 2020 
Languedoc-Roussillon, France / Saint-Chinian AOC /
Prix: 17,05 $ / Code: 00642652

Propriétaire du domaine Donnadieu, Christine Deluze a affublé cette cuvée du nom de ses enfants, car les vignes de Syrah et de Mourvèdre qui ont servi à l'élaboration de ce vin ont été plantées l'année de naissance de Mathieu et Marie. C'est un Saint-Chinian tout à fait réussi, issu d'un assemblage de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre, et de Carignan. On y reconnait les arômes typiques d'un bon Saint-Chinian, tels que la mûre, la fraise des champs, la garrigue, le poivre, les épices, le caramel et une pointe de réglisse. Complexe et charnue, la bouche démontre rondeur et sapidité tout en faisant preuve d'un bel équilibre entre les tanins souples, l'acidité, le moelleux et l'alcool. L'ensemble est donc harmonieux autant qu'agréable à boire et se termine sur une délicieuse finale d'une intéressante persistance.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. S'agencera tout à fait au steak au poivre, au magret de canard aux mûres, au carré d’agneau aux herbes de Provence ou aux grillades sur le barbecue.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 50% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Carignan
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Châtelet de Gaudou, Tradition 2018 
Sud-Ouest, France / Cahors AOC

Prix: 17,05 $ / Code: 00919324

Un bon Cahors contemporain habilement élaboré par Fabrice Durou. Chez les Durou, le vin, ça se transmet de génération en génération. Fabrice Durou représente la septième génération à la tête du Château de Gaudou à perpétuer la tradition viticole de sa famille à Cahors. Conscient de l’importance de son patrimoine, ce jeune vigneron élabore de jolis vins, bien typés, qui mettent en valeur l’expression du fruit, dont cette cuvée « Tradition ». Fruité, rond et bien structuré, le vin révèle des arômes de prunes, de mûres, de framboises, de cerises et de réglisse, qui s’ajoutent à une dimension florale intéressante. La bouche est fidèle au nez avec une attaque franche, ronde et charnue, partageant le plaisir des parfums fruités et croquants perçus au nez. L’ensemble s'avère séduisant et empreint d’une agréable fraîcheur qui lui donne un profil moderne et digeste.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec le poulet basquaise, le rôti de veau, les endives braisées, la côte de boeuf grillée, le magret de canard, ou avec le cassoulet.

Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 80% Malbec, 15% Merlot, 5% Tannat
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Château de La Chaize 2016 
Beaujolais, France /
Brouilly AOC 
Prix: 17,05 $ / Code: 00565663

Le château de la Chaize, admirablement situé en plein coeur du Beaujolais, plus précisément dans le Brouilly, est, depuis 1967, la propriété de la Marquise de Roussy de Sales. On y élabore ce superbe Brouilly qui dans ce millésime 2016 est meilleur que jamais et mérite  toute notre attention. Encore cette année, ce vin gourmand, coloré et fruité, presque juteux, est tout à fait réussi. Brouilly, un des dix Crus du Beaujolais, est reconnu pour son élégance et ce savoureux Brouilly traduit bien la réputation de l'appellation. En fait, c'est un vin friand et élégant, au nez expressif, dégageant d'agréables et typiques arômes de petites fraises, de cassis et de violette. Un vin particulièrement digeste et polyvalent qu'il ne faut surtout pas raté dans ce millésime. Rien de compliqué, juste du plaisir!

Servir à 16 °C. Tout indiqué à l'apéritif et également pour accompagner les charcuteries, les plats de saucisses, les brochettes de poulet, la pizza aux tomates séchées, ou encore le poulet rôti au sésame.

Apogée anticipé: 2017-2021
Cépage: Gamay

Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 12,5 %

 


Brumont,Torus 2016
Sud-Ouest, Madiran, France / Madiran AOP /
Prix: 17,05 $ / Code: 00466656

Leader incontesté de l'appellation Madiran, Alain Brumont, a été un des premiers a dompter la force et la puissance du cépage Tannat pour en produire des vins, certes charnus et puissants, mais beaucoup plus accessibles, équilibrés et invitants que ceux qui étaient produits dans cette région il y a à peine une vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le vin idéal pour faire ses gammes dans cette appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un assemblage de Tannat auquel on a ajouté du Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc, ce vin tout en fruit, concentré et profond, s'exprime sur une trame aromatique évoquant le cassis, les fruits rouges, le poivre, et le cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à fait charmeur, aux tanins souples et bien enrobés, aux saveurs amples et persistantes, constitue, à ce prix, un excellent achat.

Servir à 17 °C. Un ravissement avec un magret de canard ou essayez-le avec une brochette d’agneau au romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre vert ou avec une bavette de boeuf à l’échalote.  
Apogée anticipé: 2019-2021
Cépages: 50% Tannat, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Capitel della Crosara, Ripasso 2018 
Vénétie, Italie / Valpolicella classico DOC
/
Prix: 17,05 $ / Code: 10705178

Sûrement l'un des meilleurs Ripasso disponible dans cette gamme de prix. Vinifié par la réputée maison Montresor dont les racines originent de la France, cette famille est même mentionnée dans un conte célèbre d'Edgar A. Poe, « le tonneau d'Amontillado », où un membre de la famille de Montresor est décrit en tant que grand connaisseur de vin doté d'un excellent palais. Voici donc, un « Ripasso » (méthode de vinification particulière de refermentation avec les marcs d'amarone qui permet une extraction additionnelle de couleur et d’alcool et enrichit le vin) bien fait et fort agréable, d'une couleur rubis sombre, au nez charmeur évoquant des arômes de cerises, de bleuets, de cannelle, et de raisins surmûris. C'est un beau Valpolicella distinctif, à la texture veloutée, à la fois plein et savoureux, qui livre tout ce dont on s'attend d'un bon Ripasso.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il tiendra compagnie aux plats mijotés, aux rognons de veau à la sauce madère, au canard à l'orange ou aux médaillons de cerf rouge à la sauce aux bleuets.
 
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
Sucre résiduel : 4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool : 14 %
 


Castillo de Monseran, Garnacha Old Vine 2018  
Aragón, Espagne / Cariñena DO /
Prix: 17,05 $ / Code: 10898723

L’Espagne regorge de petits bijoux de vins offerts à prix doux, telle cette cuvée « vieilles vignes » de grenache, de Castillo de Monséran. D’une superficie viticole totale de 21,500 hectares, les vignobles Cariñena sont situés dans la région de Aragón, à 300 km au nord-est de Madrid et à 150 km au sud de Rioja. Les vignes sélectionnées pour ce Castillo de Monséran sont plantées à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce qui donne un vin d’une étonnante densité pour son rang, déployant des arômes de groseilles, de fraises, de cassis, de prune, de poivre et de clou de girofle, escortés de notes fumée et vanillée. La texture est riche, les tanins s’avèrent serrés, mais arrondis, alors que l’apport boisé, bien que présent, est bien intégré. L’ensemble est harmonieux, persistant et démontre une très agréable vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Merveilleux avec les brochettes d’agneau, le braisé de boeuf, l’entrecôte grillée, le carré d’agneau, le filet de boeuf Wellington, le rôti de palette, ou le magret de canard rôti. 
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: 90% Grenache, 10% of Mazuela
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,75 - TA: 4,2 g/L - Alcool: 13 %

 


Château Saint-Estève, Cuvée Classique 2017 
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC
/
Prix: 17,10 $ / Code: 13963017

C’est sur ce domaine familial de 130 ha, en partie sur le terroir de Corbières-Boutenac, entre Narbonne et Carcassonne, que Sylvie, Éric et David Latham font chanté le terroir à travers leurs vins de caractère. Pourtant, il n’est certes pas facile de produire de bons vins sur une étendue si solaire qu’en Corbières. Mais entre leurs mains expertes, le Grenache et la Syrah s’expriment merveilleusement bien dans cette cuvée classique empreinte d’une étonnante vivacité. Au nez, le vin est à la fois invitant et complexe, dévoilant des arômes de cerises, de canneberges et de cassis, relevés de notes fumées et de torréfaction. Belle amplitude et agréable richesse en bouche avec une attaque franche et une texture veloutée, presque croquante. On apprécie la personnalité sudiste du vin avec ses notes de garrigues et d’épices qui lui donne beaucoup de caractère. Excellent!

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Merveilleux sur un carré d’agneau, des brochettes de boeuf, des côtelettes de porc aux épices douces, des burgers, des grillades, ou un pâté à la viande.
 
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Secreto Patagónico, Rebel Pinot noir 2018
Patagonia, Argentine / Patagonia IG /
Prix: 17,10 $ / Code: 14307396

Quelque peu déroutant, mais franchement intéressant, ce Pinot noir de Patagonie est produit par la Bodega Secreto Patagónico. Fondée en 2003, par Carlos et Cristina Groppo Parisi, cette Bodegas est située dans la ville de San Patricio del Chañar, une région inexplorée et prometteuse de Patagonie, en Argentine. Cette région très sèche, aux variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, confère au vin une personnalité bien particulière. Bien sûr, dans cette gamme de prix, on parle d’un vin d’entrée en matière et de gourmandise. C’est un vin léger et souple, très fruité et d’une grande vivacité. On y retrouve des arômes de cerises, de groseilles, de poivre et de terre humide. En bouche, les tanins sont bien présents, mais bien intégrés à la matière fruitée. Beaucoup de fraicheur en bouche qui confère au vin un profil tout à fait digeste.

Servir à 16 °C. Convient à l’apéritif, ou pour escorter le foie de veau, le saumon grillé, la poitrine de poulet grillée, les sandwichs au porc effiloché, l’escalope de veau milanaise, ou les côtelettes de porc.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Santa Julia, Coleccion Bonarda 2021 
Mendoza, Argentine / Mendoza IG /                                          agrobiologique
Prix: 17,15 $ / Code: 14500508

Marque emblématique du vin argentin, Santa Julia a été fondée en 1963 en l’honneur de la fille unique de José Alberto Zuccardi. Ce producteur nous propose ici un rouge argentin fait à base du cépage Bonarda (à ne pas confondre avec le Bonarda italien). Bien que ce soit le cépage Malbec qui en Argentine est cultivé sur le plus grand nombre d’hectares, le Bonarda argentin produit le plus de vin en volume. C’est le deuxième cépage rouge le plus cultivé en Argentine. Il s’agit d’un vin original et respectueux du terroir qui laisse échapper des arômes de prunes, de cerises, de mûres et de raisins secs, relevés de notes balsamiques. En bouche, la texture est souple, les tanins sont arrondis, et l’acidité apporte une grande impression de fraîcheur. Polyvalent et facile à boire, c’est le vin idéal pour faire ses classes avec le Bonarda argentin.

Servir à 16 °C. Tout indiquer pour servir avec le chili con carne, la pizza, le poulet grillé, le spaghetti bolognaise, l'osso buco, les fajitas au poulet, ou avec le filet de porc aux raisins de Corinthe. 
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépage: 100% Bonarda
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: 4,73 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Château des Charmes, Pinot Noir 2019  
Ontario, Canada / Niagara-on-the-Lake VQA /
Prix: 17,15 $ / Code: 10745495

C’est en 1978, que Paul Bosc, alors convaincu que l’industrie vinicole canadienne devait s’inspirer du modèle européen, s’associa à l’avocat Gordon Rodger et fonda le Château des Charmes à Niagara-on-the-Lake. Ce fut le premier vignoble commercial canadien dédié exclusivement aux variétés de vignes européennes « vitis vinifera ». Lorsque l’on connait les origines bourguignonnes de Paul Bosc, rien d’étonnant de retrouver des vins élaborer à partir de Pinot noir parmi sa gamme de vins. Celui-ci est bien réussi, assez étonnant même, si l’on considère son prix. C’est un Pinot noir très frais, qui laisse échapper des arômes de framboises, de cerises, de fraises et de violette avec une pointe de champignon. En bouche, le vin est gouleyant, mais bien structuré, et les tanins sont bien incorporés à la matière fruitée.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le boeuf aux carottes, les brochettes de porc et de légumes, les cigares au chou, les escalopes de veau parmigiana, ou avec la poitrine de dinde rôtie farcie aux herbes.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel : 1,2 g/L – pH : 3,69 – TA : 5,1 g/L - Alcool : 13 %
 


Azienda Uggiano, Chianti Colli Fiorentini 2018 
Toscane, Italie / Chianti Colli Fiorentini DOCG
/
Prix: 17,15 $ / Code: 00554691

Dans ce millésime 2018, ce Chianti Colli Fiorentini se tire fort bien d’affaire. Habilement vinifié par l’Azienda Uggiano, ce toscan à la robe rubis soutenu se distingue par son bouquet de bonne intensité déployant des arômes de cerise, de griotte, de poivron, de violette et de réglisse accompagnés de subtiles notes de vanille et d’épices. En bouche, le vin est sec et moyennement corsé, se signalant autant par sa souplesse et ses tanins légers que par sa texture agréable et la persistance de ses flaveurs. La bonne acidité du vin harmonise l’ensemble et confère une sympathique digestibilité à ce vin pas compliqué, mais tout à fait agréable, dont le parcours gustatif s’achève sur une jolie finale tout en fruit et en fraîcheur. Offert autour de 17 $, c’est un bon achat.

Servir à 17 °C. Parfait pour escorter les brochettes d’agneau marinées, le magret de canard, les faux-filets de boeuf au parmesan, le carré de porc aux tomates séchées, ou le foie de veau sauce au poivre.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 90 % Sangiovese, 10% Canaiolo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: 3,57 - TA: 5,12 g/L - Alcool: 12,5 %
 


D'Arenberg, The Stump Jump, Shiraz 2017 
Australie-Méridionale, Australie / McLaren Vale /
Prix: 17,15 $ / Code: 12505815

Rares sont les vins offerts sous la barre des 18 $ qui procurent autant de plaisir que cette cuvée 2017 du « Stump Jump Shiraz », de D’Arenberg. Dégusté à l’aveugle parmi une douzaine d’autres Shiraz, dont la moitié coutait plus de 25 $, il les a tous battus à plat de couture! On a ici une Shiraz gorgée de fruits, généreuse et juteuse, qui se distingue surtout par son intensité et par la qualité du fruit. On y retrouve des arômes de framboises, de cerises, de mûres, de prunes, de poivre, d’épices et de réglisse, entrelacés de notes florales et minérales, relevés d’une touche subtile de vanille. La bouche suit avec une texture veloutée, presque crémeuse, soutenue par des tanins bien enrobés. Les saveurs sont d’une délicieuse longueur alors que l’ensemble est bien équilibré, frais et d’une grande « buvabilité ». Considérant son prix, c’est vraiment bon.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal avec les brochettes de boeuf au poivre, le burger de boeuf au fromage et bacon, la bavette de boeuf marinée à la bière, ou avec le magret de canard.
 
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: 100% Shiraz
Sucre résiduel : 2,6 g/L – pH : 3,5 – TA : 6,4 g/L - Alcool : 14,5 %

 


D'Arenberg, The Stump Jump, GSM 2017 
Adelaide Hills, Australie / McLaren Vale
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Prix: 17,15 $ / Code: 10748418

Fondé en 1912, d’Arenberg est l’un des vignobles les plus importants de McLaren Vale, en Australie. La gamme de vins signée d’Arenberg, du plus grand vin jusqu’à l’entrée de gamme, comme cette cuvée « Stump Jump GSM », est d’une qualité remarquable. C’est un vin gourmand et gorgé de fruits, mais digeste et bien équilibré, que l'on peut acheter les yeux fermés. Issu d’un assemblage de style rhodanien (Grenache, Syrah, Mourvèdre), il charme à coup sûr avec son caractère aussi puissant et flamboyant, qu’aromatique et élégant. On y reconnait au nez des arômes rappelant la prune, les mûres, la framboise et la réglisse, entrelacés de notes florales et épicées. En bouche, le vin est bien équilibré, flamboyant et souple, présentant des tanins gouleyants et un parcours gustatif invitant qui s’achève sur une finale savoureuse.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le poulet grillé, le spaghetti sauce bolognaise, les filets de boeuf grillés, le carré d’agneau les brochettes de boeuf, les hamburgers, ou le tajine d’agneau.  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Grenache, Shiraz, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: 3,4 - TA: , g/L - Alcool: 14,3 %
 


Lignum Vitis, Frappato Shiraz 2018  
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGT/
Prix: 17,25 $ / Code: 13590450

Grâce à son étiquette en bois qui illustre graphiquement la découverte scientifique des ondes gravitationnelles d’Einstein, ce vin capte immédiatement l’attention. Mais, comme on n’achète pas une bouteille de vin pour la beauté de l’étiquette, reste à savoir si le vin est bon. Il est produit par la maison Enoitalia qui est l’un des dix plus importants producteurs d’Italie. Le nom du vin « Lignum Vitis » fait allusion au processus de vieillissement du vin dans de grands fûts. Il s’agit d’un vin demi-sec fait à partir d’un assemblage des cépages Frappato (un cépage autochtone de Sicile) et de Shiraz. Le nez est très expressif, dévoilant des arômes de cerises, de confiture de framboises et d’épices, entrelacés de notes de chocolat. En bouche, il s’avère bien structuré, charnu et enveloppant. L’ensemble est riche, opulent et se conclut sur une finale chocolatée.

Servir à 12 °C. Se mariera avec la bavette de boeuf grillée, les côtes levées sauce barbecue, les cuisses de cailles braisées, les burgers, l’osso buco d’agneau, ou la pizza aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 55% Frappato, 45% Syrah
Sucre résiduel: 14 g/L - pH: , - TA: 5,90 g/L - Alcool: 14,5 %
 


Cono Sur, Merlot réserve 2017 
Valle de Colchagua, Chili / Colchagua DO /
Prix: 17,25 $ / Code: 00904508

Un superbe merlot nous provenant du Chili à prix d'aubaine. Doté d'une superbe couleur rouge intense aux reflets violets, ce vin tout en finesse et en gourmandise nous accueille avec une éruption de fruits noirs (bleuets, cassis), de prune, de cerise, accompagnée de notes poivrées et de cacao. En bouche, il est vif, velouté, souple et structuré, présentant des flaveurs semblables à celles perçues au nez, mais auxquelles s'ajoutent des touches de moka, de tabac et la perception d'agréables tanins doux. Une très belle expérience gustative qui se termine avec une belle finale persistante. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C, ce vin accompagne parfaitement les côtelettes et tranches d'épaule d'agneau grillé au poivre noir, un steak au poivre, le boeuf bourguignon ou encore un osso buco au fenouil.  
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 4,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Beringer, Founders' Estate, Pinot Noir 2018 
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 17,25 $ / Code: 00903245

Beringer Winery à Napa Valley, en Californie, produit une large gamme de vins dont certains sont considérés comme de grands vins, de véritables petits bijoux. Cependant, ils produisent également de formidables rapports qualité-prix tel ce « Founders' Estate, Pinot Noir ». Un vin gourmand et convivial, facile à boire et très polyvalent, dont les raisins ayant servi à son élaboration proviennent de plusieurs vignobles du centre et de la côte nord de la Californie. Sans prétention, le vin laisse poindre des arômes de cerises, de groseilles mûres et d’épices, que viennent compléter des notes de cèdre, de vanille, de moka et de fumée. Léger, mais bien structuré, ce Pinot noir de tous les jours impressionne par sa matière particulièrement opulente et veloutée pour un vin de ce rang. Fruité, frais et équilibré, que demandez de mieux pour un Pinot noir de ce prix?

Servir à 17 °C. Superbe en compagnie de l’escalope de veau parmigiana, du poulet grillé, de la fondue chinoise, du carré de porc rôti sauce aux framboises, du jambon à la bière, ou du saumon grillé.
  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100 % Pinot noir
Sucre résiduel: 7 g/L - pH: 3,49 - TA: g/L - Alcool: 14 %

 


Domaine du Ridge, Le Bâtonnier 2020
Québec, Canada / Vin du Québec
/
Prix: 17,25 $ / Code: 11633161

Propriétaire d’une ferme à Saint-Armand depuis 1978, c’est au printemps 1996 que Denis Paradis décide de mettre en terre ses premières vignes. Aujourd’hui, le Domaine du Ridge compte plus de 55000 ceps, ce qui en fait l’un des plus importants vignobles du Québec. Au vignoble du Ridge, on élabore une jolie gamme de vins, bien pensée, incluant ce vin rouge légèrement boisé que l’on a baptisé « Le bâtonnier ». Un vin qui se présente dans une robe rubis assez soutenue et qui déploie une trame aromatique évoquant la cerise noire, le cassis, la framboise et la réglisse, relevés de notes animales, vanillées et fumées. En bouche, l’acidité est relevée et les tanins s’avèrent à la fois souples et bien intégrés. Les flaveurs sont un brin rustique et elles s’attardent juste ce qu’il faut pour pouvoir bien apprécier le vin. Un vin singulier et intéressant.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Dégustez-le avec un magret de canard rôti, un foie de veau, une salade de légumes grillés, des grillades, ou avec une lasagne aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Maréchal Foch
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Marquês de Borba, Colheita 2019 
Alentejo, Portugal / Alentejo DOC
/
Prix: 17,25 $ / Code: 12884510

En 1990, après une longue carrière de vigneron consultant dans les régions viticoles portugaises les plus emblématiques, João Portugal Ramos a planté les cinq premiers hectares de vignes à Estremoz. Maintenant rejoint par son fils et sa fille dans l’entreprise, il dirige avec eux ce qui est devenu l’un des plus importants vignobles du Portugal. Ils y élaborent des vins racés et distinctifs, dont cette cuvée «Marquês de Borba» qui fut le premier vin commercialisé de ce domaine. Il s’agit d’un assemblage judicieux de cépages indigènes qui donne vie à un Alentejo moderne axé sur le fruit. Au nez, l’on perçoit des arômes de cassis, de mûres, de cerises et de framboises, entrelacés de notes épicées et boisées. Agréable concentration en bouche sur des saveurs persistantes enrobées de tanins veloutés bien intégrés. Élégant, polyvalent et bien équilibré.

Servir à 17 °C. Excellent avec les filets mignons de porc au Porto, le spaghetti primavera, le poulet rôti, les côtes levées barbecue, les brochettes souvlakis, la pizza calzone, ou les fajitas au poulet.

Apogée anticipé: 2022-2027
Cépages: 40% Aragonez, 25% Alicante Bouschet, 15% Trincadeira, 10% Touriga nacional
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: 5,3 g/L - Alcool: 14 %
 


Hoya de Cadenas, Reserva Privada 2017 
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO
/
Prix: 17,30 $ / Code: 11133108

Il y a de ces jours où l'on ne veut pas nécessairement analyser le vin et en rechercher toutes les caractéristiques. Dans ces moments, la seule chose qui importe est de trouver un vin agréable, facile à boire et à aimer, qui nous apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir. L'un des candidats idéaux pour satisfaire ce besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas, reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et savoureux, que son passage en fût de chêne a bonifié juste ce qu'il faut de rondeur et de complexité, tout en lui permettant de s'exprimer sur une trame aromatique invitante évoquant les fruits rouges, le cacao et le café. Dodu en bouche, pourvu d'une belle matière et d'une vivacité tout à fait rafraîchissante, ce vin aux tanins très souple et au profil on ne peu plus digeste, nous laisse vraiment l'impression d'en avoir pour notre argent.

Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux grillades, au poulet cacciatore, au ragout de boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier, ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.

Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Coq du Sud, Cabernet Sauvignon - Syrah 2019
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /

Prix: 17,30 $ / Code: 13820796

Ce Cabernet Sauvignon expressif et moderne est élaboré par l’oenologue Hugh Ryman, l’un des « flying winemaker » les plus reconnus dans le monde. Il a fait la démonstration de son savoir-faire chez les plus grands, y compris chez Pétrus et Yquem. Avec cette marque « Coq du Sud », il souhaite améliorer l’image de marque du Languedoc-Roussillon, notamment dans le Minervois. Il nous propose ici un vin rouge sec, qui ne renie pas son esprit sudiste. Il est fait à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon auquel on a ajouté un peu de Syrah. Le résultat est enjôleur, se distinguant avec un nez particulièrement loquace et aromatique qui laisse échapper des odeurs de cassis, de framboises, de mûres, de bleuets et de poivre, entrelacés de notes vanillées. L’attaque en bouche est ample, ronde et charnue. L’ensemble est équilibré avec de la fraîcheur.

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec les poivrons farcis au boeuf, le carré d’agneau, le magret de canard, le filet de boeuf sauce balsamique, la côte de veau grillée, ou avec les brochettes de filet mignon.

Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 85% Cabernet-sauvignon, 15% Shiraz
Sucre résiduel: 5,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Viña Urbezo, Cosecha 2020 
Aragon, Espagne / Carinena DO /
                                                      agrobiologique
Prix: 17,35 $ / Code: 00902932

Situé dans la ville de Cariñena, en plein coeur de l’Aragon, à 45 km de sa capitale, Saragosse, Vina Urbezo fut fondé par son actuel propriétaire, Santiago Gracia Ysiegas, au milieu des années 90. À cet endroit, l'altitude à laquelle se situent les vignes, le climat extrême avec des hivers froids et des étés chauds, le manque de pluies, les sols calcaires et argileux-pierreux, contribuent à la typicité des vins de Viña Urbezo, dont cette cuvée Cosecha 2020. Un vin au style traditionnel espagnol, gorgé de fruits et expressif, déployant des arômes de prunes, de myrtilles, de cerises noires, d'épices, de bois brulé, de caramel et de poudre de cacao. Corsé et opulent en bouche, le vin présente une texture veloutée, presque grasse, des tannins souples et une étonnante vivacité qui lui permet d'éviter de tomber dans la lourdeur. Belle persistance des flaveurs.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S'accordera avec le poulet fermier à la basquaise, le rôti de palette, les brochettes de boeuf, le rôti de porc aux épices, ou les côtes levées sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2022-2026
Cépages: Grenache, Tempranillo, Syrah

Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Quinta das Maias, Dâo 2020 
Beiras, Portugal / Dâo DOC
/
Prix: 17,35 $ / Code: 00874925

Luis Lourenco, propriétaire du domaine Quinta dos Roques, a acquis Quinta das Maias en 1997. Situé à seulement 42 miles de Quinta dos Roques, ce vignoble s’étend sur 86 acres contigus à une altitude de 1500 à 1800 pieds dans les contreforts des montagnes de la Serra da Estrela. Ce terroir offre quotidiennement d’excellentes variations de température bénéfiques à la maturation des raisins. Fidèle à son terroir et aux cépages traditionnels, Luis Lourenco produit des vins racés et authentiques, qui, comme le démontre ce «vinho tinto», sont aussi faciles à boire qu’à aimer. Au nez, on y reconnait des aromes fruités qui sont rejoints par des notes florales, de graphite, d’anis et de poivre rose. Une superbe fraîcheur équilibre la générosité du vin. Les tanins sont souples et la finale termine le parcours gustatif toute en élégance.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le magret de canard sauce aux canneberges, le carré d’agneau à la sauce au porto, le parmentier de canard, les côtes levées aux épices BBQ, ou le lapin aux pruneaux.
  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 45% Jean(Mencia), 25% Touriga nacional, 15% Alfrocheiro, 5% Tinta amarela
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Columbia-Crest, Grand Estates, Cabernet-sauvignon 2018 
Washington, États-Unis / Vin de table
/
Prix: 17,35 $ / Code: 11383668

La vallée de Columbia, dans l'État de Washington, est réputée pour l'élégance des vins qu'on y fabrique. Ce Cabernet sauvignon, produit par l'excellente maison Columbia-Crest, en est une excellente démonstration. C'est un vin absolument agréable, à la belle robe pourpre très sombre, limpide et brillante, qui nous titille les cils olfactifs avec ses parfums de fruits rouges, de cassis, de cacao et de vanille tout en se distinguant avec une belle rondeur en bouche, de la souplesse, une bonne densité, des tanins fermes et veloutés, ainsi qu'avec une acidité adéquate qui le rend tout à fait digeste. Un vin corsé et savoureux qui reste profondément élégant et qui se termine sur une belle finale persistante aux saveurs de cassis et de chocolat. 

Servir à 17 °C. Tout à fait approprié pour le filet de boeuf au romarin, l'osso buco, l'entrecôte grillée au vin rouge, les côtelettes d'agneau grillées, les côtes levées, ou encore le magret de canard au cassis.
  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 7,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Mas Català 2019
Catalogne, Espagne / Terra Alta DO /
Prix: 17,35 $ / Code: 13566257

Natif de Montsant, Xavier Buil désirait depuis longtemps produire des vins dans la région montagneuse de Terra Alta, le long de l’Èbre et des cordillères calcaires, tout au sud du Priorat. Sur ce superbe terroir de vieilles vignes, le climat est plus frais qu’ailleurs en Catalogne. L’acidité naturelle est plus présente, ce qui permet de produire des vins à base de grenache, comme c’est le cas ici avec cette cuvée Mas Català, qui sont plus frais et complexes! Il s’agit d’un vin bien typé, d’une grande souplesse, qui se distingue par ses arômes de cerises, de framboises, de bleuets, de cola et de poivre, relevés de notes florales et épicées. En bouche, c’est un véritable concentré de saveurs admirablement bien équilibré par une judicieuse acidité qui apporte une agréable impression de fraîcheur et une grande « buvabilité ». Longue finale sur les fruits.

Servir à 17 °C. Un délice avec le hachis parmentier de canard, le boeuf braisé, le cassoulet d’agneau, le magret de canard rôti, les côtelettes d’agneau grillées, ou les côtes levées sauce barbecue.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 70% Grenache noir, 30% Syrah
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Erasmo, Barbera / Garnacha 2017  
Valle Central, Chili / Vallée de Maule DO /
                                       agrobiologique
Prix: 17,35 $ / Code: 14691316

En 1995, le comte Francesco Cinzano Marone, propriétaire du domaine Col d’Orcia à Montalcino, en Toscane, a décidé d’étendre sa production de vins au Chili. Après de nombreuses recherches, il a établi son vignoble à la « Riserva di Caliboro » dans la « Maule Valley ». C’est là que sont cultivées les vignes de Barbera et de Garnacha tintorera qui ont servi à l’élaboration de cet excellent vin rouge sec au fruité explosif. Issu d’un assemblage original combinant les cépages Barbera et Garnacha, le vin déploie des arômes de framboises, de prunes, de cassis et d’épices, relevés d’une touche chocolatée. Moyennement corsé, il excite les papilles sur une bonne longueur. Les tanins sont souples et la texture veloutée, alors que l’acidité bien dosée équilibre la générosité du fruit et laisse une agréable impression de fraîcheur.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Parfait avec les brochettes de poulet, les cuisses de canard confites, les pâtes à la bolognaise, la pizza, ou avec le filet de porc sauce aux canneberges.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 56% Barbera, 44% Garnacha tintorera
Sucre résiduel: 4,6 g/L - pH: 3,42 - TA: 5,7 g/L - Alcool: 14 %

 


Pasqua, Lapaccio Retro 2017 
Les Pouilles, Italie / Salento IGT /
Prix: 17,35 $ / Code: 14027095

L’histoire de « Pasqua Vigneti e Cantine » a débuté en 1925, lorsque la première génération des frères Pasqua s’est installée à Vérone. En quelques années, avec l’acquisition de nouveaux vignobles dans la région de Vérone, l’entreprise a progressivement gagné en visibilité. Depuis 2014, la troisième génération de la famille Pasqua, composée de Riccardo, Alessandro, Cecilia et Giovanni, dirige la société. Surtout reconnu pour leurs fabuleux Amarones, Pasqua propose d’autres excellents vins, dont cette cuvée Lapaccio Retro issue de raisins partiellement séchés. Intense et expressif au nez, on y retrouve des arômes de fruits rouges, de bleuets, de réglisse et d’épices, ponctués de notes de cacao. Corsé, velouté et riche, presque crémeux, mais digeste, le vin dévoile des tanins bien enrobés. Une acidité bien dosée équilibre la générosité du vin.

Servir à 17 °C. Excellent avec les grillades, l’aubergine parmigiana, la lasagne à la viande, les côtes levées de porc au barbecue, l’osso buco, l’épaule d’agneau braisée, ou la pizza au saucisson italien.

Apogée anticipé: 2019-2021
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 10 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Fontanafredda, Raimonda 2017
Piémont, Italie / Barbera d'Alba DOC
/
Prix: 17,35 $ / Code: 11905606

Au coeur du Piedmont, ce superbe domaine compte plus d’un siècle et demi d’histoire. Il s’étend sur plus de 85 hectares de collines arrondies se situant à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres, principalement dans les communes de Serralunga d’Alba, Diano d’Alba, Barolo et Murisengo. On y élabore cette cuvée «Raimonda», moyennement corsée, mais très accessible et polyvalente. Un vin qui mise sur une matière fruitée bien présente, de bonne amplitude, et adéquatement équilibré par une acidité qui apporte beaucoup de fraicheur et une grande digestibilité. On y reconnait des arômes de cerises mûres, d’anis, de terre, de prune et d’épices, entrelacés de notes florales et légèrement boisées. C’est donc un très agréable Barbera d’Alba, bien fait, aux saveurs de bonnes persistances, qui fera certainement son lot d’heureux.

Servir à 16 °C. S’harmonisera avec les côtes levées de porc, un risotto aux champignons, des pâtes aux tomates et boeuf braisé, des escalopes de veau parmigiana, ou avec des brochettes d’agneau.  
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Barbera
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Botter, Primitivo 2020
Les Pouilles, Italie / Puglia IGT /
                                               agrobiologique
Prix: 17,35 $ / Code: 14729556

Avec son habillage original (l’étiquette est en forme de sac de papier qui couvre entièrement la bouteille), ce Primitivo de la maison Botter ne passe pas inaperçu. Fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928 à Fossalta di Piave, une petite ville près de Venise, Botter est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs et exportateurs de vins italiens. Il nous propose ici, avec cette cuvée produite à partir du cépage Primitivo issu de l’agriculture biologique, un vin très bien structuré en raison de son degré d’alcool élevé et de l’équilibre entre ses tanins souples, le sucre résiduel et son acidité. Au nez, il est invitant et racé, déployant des aromes de cerises noires, de prunes, de tabac et d’épices, qui se greffent à des notes de cacao, de café et de vanille. Charnu, velouté et de bonne longueur en bouche.

Servir à 17 °C. Le complément idéal pour le braisé de jarrets d’agneau, les médaillons de bison, les courgettes farcies au veau et parmesan, ou les pâtes de boeuf braisé au porto et fromage bleu.

Apogée anticipé: 2021-2025
Cépage: 100% Primitivo
Sucre résiduel: 7,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Casa de la Ermita, Crianza 2017  
Levante, Espagne / Jumilla DO /
Prix: 17,35 $ / Code: 00638486

Casa de La Ermita, un vignoble de 120 hectares fondé en 1997 dans l'appellation Jumilla, est situé dans l'une des régions viticoles espagnoles qui connaissent le plus grand essor. Les raisons de cet engouement se trouvent dans la qualité et l'équilibre de ces vins gorgé de soleil qu'arrivent à produire certains vignerons talentueux en évitant des degrés alcooliques trop élevés et des vins confiturés. Et c'est cet équilibre que l'on retrouve dans ce Crianza, remplie de soleil tout en demeurant digeste et élégant. Ce 2017 fait preuve de beaucoup de complexité avec ses arômes de cassis, de prunes, de violette, et de cerise, suivies par des notes d'élevage évoquant les épices et la torréfaction. Issu d'un assemblage de Monastrell et de Petit Verdot, il continue de charmer en bouche avec sa rondeur, ses tanins mûrs, et ses flaveurs d'une superbe longueur. Excellent!

Oxygéner en carafe 45 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie au curry d'agneau, au tajine de poulet aux épices, au porc aux pruneaux, ou au canard au poivre de Sechuan.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Monastrell, Petit Verdot
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Domaine Houchart 2018
Provence, France / Côtes de Provence AOC /
Prix: 17,35 $ / Code: 10884612

En 1984, Geneviève Quiot, arrière-petite-fille d’Aurélien Houchart commence à exploiter ce vignoble et lui donne le nom de son grand-père « Domaine Houchart ». Aujourd’hui, Florence et Jean-Baptiste Quiot sont la 5° génération familiale qui travaille sur le domaine. Le fameux peintre Cézanne adorait ce lieu et les vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin poussent au pied d’une montagne qu’il affectionnait particulièrement. Cette cuvée 2018 du domaine Houchart est vraiment réussie. Certainement, l’un des meilleurs rouges de Provence que j’ai dégustés cette année. On se régale de ses saveurs de framboise et de fraise qui sont rejointes par des notes florales et poivrées. Belle attaque, beaucoup de fraîcheur, pureté et persistances des arômes, sont autant d’éléments qui caractérisent ce vin tout à fait gourmand.

Servir à 17 °C. Dégustez-le avec la bavette de boeuf à l’échalote, la daube de boeuf provençale, les brochettes d’agneau marinées, les aubergines à la nîmoise, ou avec les cuisses de canard confites.
 
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: Cabernet-sauvignon - Carignan - Grenache - Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,26 g/L - Alcool: 14,5 %
 


Porcupine Ridge, Syrah 2019   
Franschhoek valley, Afrique du Sud / Swartland WO
Prix: 17,40 $ / Code: 10678510

Fondé en 1776, le Domaine Boekenhoutskloof est situé à Franschhoek, tout juste au nord-est de Cape Town en Afrique du Sud. En 1993, le domaine fut racheté, rénové et remis à niveau, ce qui a permis de hausser considérablement la qualité des vins. La gamme « Porcupine Ridge » du domaine fut ainsi nommée en l'honneur des porcs-épics huppés qui sont très nombreux sur les terres du vignoble. C'est une gamme de vin au style moderne, très « Nouveau Monde », qui, tout à l'image de cette juteuse Syrah, offre des vins d'un très beau rapport qualité-prix. Un vin à la robe très sombre où se profilent des arômes de mures, de prunes, de bacon, de poivre, d'épices, de violette et de cacao. Les tanins sont souples et bien enrobés par la matière fruitée, permettant ainsi à la texture d'être invitante et veloutée. Bref, une Syrah moyennement corsée qui en met plein les papilles!

Oxygéner en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les hamburgers, le bifteck au poivre, les brochettes d'agneau, le magret de canard, ou encore les côtes levées sauce barbecue.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Caruso & Minini, Perricone 2017  
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGP
/
Prix: 17,40 $ / Code: 13862179

Idéal pour sortir des sentiers battus et élargir vos horizons, cet excellent vin rouge de la Sicile est entièrement élaboré à partir du cépage local « Perricone ». Pendant des décennies, ce cépage, aussi appelé « Pignatello », était le leader incontesté des raisins rouges de la Sicile occidentale. De nos jours, il est généralement utilisé dans des assemblages de plusieurs cépages et les vins monocépages comme celui-ci, fait à 100 % de « Perricone », sont finalement très rares. C’est bien dommage, car quand ce cépage est entre des mains expertes comme celles de Stefano Caruso, grand adepte des cépages indigènes de son ile natale, le résultat est exceptionnel. Le nez est invitant, s’ouvrant sur des arômes de framboises, de cerises noires, de fleurs, de poivre moulu, de réglisse et de garrigue. L’acidité équilibre la générosité du vin, rendant l’ensemble aussi frais que digeste.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les bouchées de chorizo et chutney d’aubergine, les charcuteries, la bavette de boeuf, les brochettes de saucisses italiennes, le pain de viande, ou la lasagne à la viande. 
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Perricone
Sucre résiduel: 6,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Daumen, Méditerranée 2019 
Sud-Est, France / Méditerranée IGP
                                               agrobiologique
Prix: 17,40 $ / Code: 12244547

Un joli vin, avec beaucoup de personnalité, qui trahit un grand respect pour tout ce qui l’entoure. Les raisins sont issus de l’agriculture biologique et tout le matériel et autres emballages sont adaptés au respect de l’environnement. Jean-Paul Daumen produit des vins accessibles, mais qui demeurent authentiques. Pour lui, la pureté du fruit, la finesse de la matière, la marque du millésime et la typicité du terroir sont des priorités et c’est exactement ce que l’on retrouve dans cette cuvée on ne peut plus méditerranéenne! Le nez nous emporte dans une expérience olfactive qui priorise la précision et la gourmandise. On y retrouve des arômes de cerises, de cassis, de mûres et de réglisse, entrelacées de notes de sous-bois et d’une touche épicée. En bouche, l’ensemble est harmonieux avec de la fraîcheur et une finale toute en longueur.

Servir à 16 °C. Un excellent choix avec les grillades, le rôti de boeuf, la tourtière, le ragout de boulettes, le filet de boeuf grillé, le magret de canard rôti, le chili con carne, ou le cassoulet.
 
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 35% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache, 15% Syrah, 15% Merlot
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Paul Jaboulet, Parallèle 45, 2019 
Vallée du Rhône, France
/ Côtes du Rhône AOC /                               agrobiologique
Prix: 17,40 $ / Code: 00332304

Que dire de plus sur ce vin qui est offert sur notre marché depuis des lunes ! Cela fait près de deux décennies que je déguste, cette cuvée «Parallèle 45». Et ce millésime 2019 est assurément l’un des plus réussis jusqu’à maintenant. Comme toujours c'est un vin qui se distingue par son excellent rapport qualité-prix. En prime, il est maintenant Bio. Mais avant tout, le Parallèle 45 reste un grand classique qui ne se démode pas et un incontournable en matière de vins de plaisir. Il séduit autant par sa franchise, que par sa richesse et sa fraîcheur. Particulièrement polyvalent, il s’exprime sur des arômes de fruits rouges et noirs mêlés d’épices et de poivre, auxquels s’additionnent quelques notes florales, réglissées, et grillées. Bref, un petit bijou des «Côtes du Rhône».

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un délice avec le gigot d’agneau, les brochettes de boeuf au poivre, le ragoût de boeuf, les cuisses de poulet barbecue, ou les burgers d'agneau.  
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH:3 ,63 - TA: 4,97 g/L - Alcool: 14 %

 


Bodega Viniterra, Malbec 2018
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 17,40 $ / Code: 10327568

Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable, ce costaud vin argentin démontre une surprenante fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce Malbec se présente dans une robe rouge rubis à reflets pourpres et nous offre d'attirants parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et les notes empyreumatiques (chocolat, vanille, café) provenant d'un boisé judicieusement dosé. Belle finale persistante et superbement fruitée.

Servir à 17 °C il escortera à merveille un magret de canard sauce fruité, un boeuf Stroganov ou encore une côtelette d'agneau grillée sauce teriyaki.  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Malbec

Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Avalon, Cabernet-Sauvignon 2018
Californie, États-Unis / Lodi AVA /
Prix: 17,40 $ / Code: 13915357

Situé entre la baie de San Francisco et la chaîne de montagnes de la Sierra Nevada, 160 km à l’est de San Francisco, dans le comté bucolique de Sonoma Ouest, Avalon winery a été fondé en 2001. Sur ce terroir, au coeur de l’appellation Lodi, les vignes profitent de l’écart thermique entre les journées chaudes et les soirées fraîches qui sont particulièrement propices à la culture des raisins. Il en résulte ce juteux Cabernet Sauvignon qui s’exprime sur une trame aromatique évoquant les cerises noires, les framboises, les mûres, les prunes, les épices et le cuir, qui se mêlent à des notes de moka et de vanille pour le plus grand plaisir de nos papilles. Agréable persistance des saveurs en bouche avec une texture veloutée et des tanins bien enrobés. Bref, un beau Cab, typiquement californien, qui nous laisse sur une jolie finale aussi fruitée que rafraîchissante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un excellent choix avec les hamburgers grillés, les brochettes de boeuf, le poulet rôti, les côtes de veau, le magret de canard, ou les côtelettes d’agneau.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 80% Cabernet Sauvignon, 8% Petite Sirah, 6% Zinfandel,
             4% Alicante Bouschet, 2% Syrah.
Sucre résiduel: 6,4 g/L - pH: 3,55 - TA: 5,40 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Château la Coustarelle, Grande Cuvée Prestige 2018
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 17,40 $ / Code: 00482240

Quel beau vin! Ce Cahors s'avère non seulement fruité, mais également absolument savoureux et harmonieux. Propriété de Michel et Nadine Cassot, le Château la Coustarelle est situé dans le village de Prayssac dans le sud-ouest de la France. On y fabrique cette « Grande Cuvée Prestige » d'une robe très sombre, presque opaque, qui annonce l'intensité de la matière fruitée et la charpente de ce vin charnu et expressif. Le nez est expressif, déployant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre, de moka qui sont accompagnés de notes de torréfaction. De l'amplitude en bouche, de la matière, des tanins fermes et enveloppés, avec toujours cette acidité qui équilibre le tout et confère au vin une grande digestibilité. Un vin particulièrement bien fait qui se termine sur une finale exceptionnelle pour un vin de cette gamme de prix.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un régal en compagnie du gigot d'agneau glacé au miel et au romarin, du cassoulet, du magret de canard grillé, ou des côtelettes d'agneau sauce porto.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 90% Malbec, 10% Tannat
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Moulin Lagrezette 2017
Sud-Ouest, France / Cahors AOC
/
Prix: 17,40 $ / Code: 00972620

Le Moulin Lagrézette est le second vin du château Lagrézette, mais il est produit avec les mêmes soins et la même passion que son grand frère. Propriété d’Alain Dominique Perrin, le Château Lagrézette est riche d’une histoire qui remonte au XIIe siècle. Lorsqu’il en fit l’acquisition en 1980, le château était pratiquement à l’abandon, mais d’importants investissements ont complètement rendus son lustre original à cette somptueuse propriété et à son vignoble. Cette cuvée Moulin Lagrezette reflète bien le savoir-faire de la maison en nous proposant un vin savoureux tout à fait typique de Cahors. Un vin absolument charmeur avec son bouquet de fruits noirs, de réglisse, d’épices et de vanille. Pulpeux et généreux en bouche, le vin dévoile des flaveurs aussi persistantes que savoureuses appuyées par des tanins bien présents et une belle acidité qui équilibre l’ensemble.

Dégourdir en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec les brochettes de boeuf, le cassoulet à l’agneau et au canard, le boeuf braisé, le filet mignon sauce au poivre, ou le magret de canard rôti.
  
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 85% Malbec, 15% Merlot
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Louis Roche, Saumur Rouge 2020
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 17,45 $ / Code: 10689681

Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de la Loire, est caractérisé par les terres blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il est limité au nord par la Loire et est traversé du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son affluent la Dive. On y produit des vins fins et élégants, tout à l'image de cette cuvée « Saumur 2020 » commercialisée par la maison Louis Roche. Le vin se présente dans une robe rouge rubis, brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on reconnaît des arômes évoquant la cerise, la groseille, la framboise et le poivron, escortés de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, l’attaque est franche, souple et ronde. Les tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à la texture souple et soyeuse du vin. La finale s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et élégante. Typique de l'appellation.

Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au confit de canard, à l'escalope de veau, à la fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Cabernet Franc

Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Casa Ferreirinha, Papa Figos 2020
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 17,45 $ / Code: 13385325

Son nom fait référence à l’un des oiseaux migrateurs les plus rares du Douro (l’oriole doré), car son caractère unique rappelle la typicité de ce rouge portugais produit par Casa Ferreirinha. Rappelons que Casa Ferreirinha a été acquise en 1987 par le groupe Sogrape qui détient plus de 830 hectares de vignes au Portugal. Le vin s’avère aussi élégant que vibrant, dévoilant d’engageants arômes de cerises, de cassis, de myrtilles, de prunes et d’épices, entrelacés de notes florales et de cèdres, relevés d’une touche balsamique. Bonne intensité en bouche avec du volume et de l’amplitude. Les tanins sont souples et bien intégrés alors que la texture veloutée et une acidité bien dosée viennent s’ajouter au plaisir en bouche. C’est un vin bien fait et harmonieux qui termine son parcours sur une finale élégante assez soutenue. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. En parfait accord avec les grillades, le carré d’agneau, le sandwich au smoked meat, les cuisses de cailles braisées, le pâté à la viande, ou avec le poulet grillé à la portugaise.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: 35% Tinta roriz, 25% Touriga Franca, 25% Tinta barroca, 15% Touriga nacional
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,0 g/L - Alcool: 14 %

 


Cline, Zinfandel 2020
Californie, États-Unis / Lodi AVA /
Prix: 17,45 $ / Code: 00708677

Difficile de trouver un cépage plus racoleur que le Zinfandel américain! La maison Cline est passée maître dans la vinification de ce vin rouge au fruité aussi explosif qu’abondant. C’est en 1982 que Fred Cline a fondé Cline Cellars. Il nous propose avec ce millésime 2020 un « Zin » gorgé du soleil de la Californie. Fruité et chocolaté à souhait, il s’exprime sur une trame aromatique évoquant la confiture de fraise, les framboises, les prunes, la cerise noire, le girofle et les épices, enrobés de notes de cèdre, de lavande, de cacao et de vanille. En bouche, les tanins gras sont enveloppés par la matière fruitée qui tapisse le palais. De l’amplitude et de la puissance, mais aussi une certaine fraîcheur qui équilibre le vin en le rendant digeste. C’est un vin rouge capiteux, juteux même, dont le parcours gustatif s’achève sur une longue finale fruitée.

Servir à 16 °C. Tout indiqué avec le steak au poivre, le burger de boeuf grillé, le chili con carne, les côtes levées sauce BBQ, les brochettes de porc, ou avec le carré d’agneau sauce au porto.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Zinfandel
Sucre résiduel: 7,5 g/L - pH: 3,73 - TA: 6,5 g/L - Alcool: 14 %
 


Château La Lieue 2019 
Provence, France / Coteaux-varois en Provence AOC
/                     agrobiologique
Prix: 17,45 $ / Code: 00605287

Fondé en 1876, ce domaine provençal se transmet depuis cinq générations au sein de la famille Vial. Vendu à prix doux, le Château La Lieue 2019, figure sûrement parmi les meilleurs achats à faire en matière de vins rouges vendus sous la barre des 18 $. Un vin produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, élaboré à partir d’un assemblage de Syrah, de Grenache, de Cabernet sauvignon et d’un soupçon d’autres cépages. Il se révèle dans une belle robe rubis brillante et il dévoile un bouquet d’arômes fruités, entrelacés de quelques notes de vanille et d’épices. En bouche, il est bien structuré, adéquatement boisé et présente des tanins souples. C’est un vin jeune, sans prétention, digeste, fruité et bien fait qui nous en donne pour notre argent. La fin de bouche, sur des notes de fruits rouges (cerises et fraises), est agréable et invitante. Excellent!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 16 °C. Accompagnera à merveille le rôti de porc à la moutarde, le poulet aux cinq épices, le boeuf braisé, les burgers, ou le sauté de porc aux pruneaux.
  
Apogée anticipé: 2021-2025
Cépages: Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Domaine La Montagnette 2018  
Vallée du Rhône, France / Signargues - Côtes du Rhône Villages AOC /
Prix: 17,45 $ / Code: 11095949

Un délicieux vin du Rhône gorgé de fruits. Produit par les vignerons d’Estézargues, non loin du pont du Gard, ce vin est sous l’AOC Côtes du Rhône Villages Signargues qui s’étend sur 420 ha et qui a été consacré en 2005. C’est un vin d’une agréable typicité qui se distingue avec un nez engageant qui dévoile des arômes de mûres, de cerises noires, de pruneaux, de fleurs, d’épices, de réglisse, de poivre et de torréfaction, rejoints par une touche chocolatée et balsamique. Étonnante complexité pour un vin de cette gamme de prix. Jolie bouche qui concilie richesse, ampleur, fraîcheur et une très bonne digestibilité. On retrouve à l’attaque les parfums fruités et gourmands reconnus au nez. L’évolution reste dans la même inspiration avec de la rondeur, de la souplesse et aussi une trame tannique modérée qui soutient l’ensemble. Délicieux!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 C. Parfait avec le cassoulet, le burger, le carré d’agneau grillé, le filet mignon sauce au poivre, les grillades, le magret de canard rôti, ou la tourtière.  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


El Coto, Crianza 2018 
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix: 17,45 $ / Code: 11254188

El Coto de Rioja a été fondée en 1970 par un groupe d'experts ayant une expérience reconnue dans le secteur vitivinicole, et bien qu'elle soit une relativement jeune Bodega, c'est déjà l'un des chefs de file de l'appellation d'origine Rioja. Leurs vins sont tous bien typés et représentent d'excellents rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cette cuvée « El Coto Crianza ». C'est un vin de soif efficace, gorgé de fruits et d'épices qui déploie des arômes de fraises, de cerises, de réglisse, de vanille et un soupçon de noix de coco. Beaucoup de souplesse en bouche avec des tanins veloutés et une agréable vivacité qui nous laisse une charmante impression de fraîcheur. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur alors que l'ensemble du parcours gustatif s'avère bien équilibré et tout à fait harmonieux.

Servir à 17 °C. Conviendra à la pizza, aux côtes levées, aux saucisses grillées, aux filets de porc, aux brochettes de boeuf, au boeuf bourguignon, et aux hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13 %
 


Hermanos Lurton 2018
Vieille-Castille, Espagne / Toro Do /
Prix: 17,45 $ / Code: 10359261

En superficie, l'Espagne est le plus gros vignoble au monde, mais il arrive au 3e rang en terme de production. On y fait donc beaucoup de vins, dont plusieurs remarquables rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cet explosif Tempranillo. C'est à Villafranca de Duero, un petit village à cheval sur 2 appellations (Toro et Rueda) dans la région de Castille et Léon, que François Lurton y produit ce vin rouge typique de la région. Un vin très aromatique qui s'exprime sur des arômes de mûres, de cassis, de bleuets et d'épices, escortés de notes boisées. La bouche est débordante de fruits, pleine et ronde, offrant des tanins souples et enveloppés, alors que les flaveurs occupent les papilles sur une agréable longueur. La vivacité du vin, bien que modérée, est suffisante pour équilibrer la générosité de ce vin solaire.

Servir à 17 °C. Superbe avec le hachis Parmentier au canard, les brochettes de porc sauce teriyaki, le ragoût d'agneau, le steak de saumon grillé, ou le boeuf bourguignon.   
Apogée anticipé: 2020-2025
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 15 %
 


Vignerons de Bel Air, Côte de Brouilly 2020 
Beaujolais, France / Côte de Brouilly AOC
/
Prix: 17,45 $ / Code: 13081532

Règle générale, les Beaujolais sont des vins de pures gourmandises, mais de tous les crus du Beaujolais, le Côte de Brouilly est sans doute celui qui restitue le plus intensément le profil hyper fruité, frais et craquant du Gamay. Celui-ci est produit par la Cave des Vignerons de Bel Air qui a été fondée en 1929. En 2008, cette cave coopérative a fusionné avec la cave coopérative de Chiroubles. On y élabore des vins de tous les crus du Beaujolais, dont cette cuvée on ne peut plus invitante avec sa grande vivacité, son caractère hyper fruité et son bouquet agréable qui dégage des arômes de framboises, de cerises, de fraises et de cassis, entrelacés de notes florales. Grande souplesse en bouche avec des tanins gouleyants et une acidité bien dosée qui apporte beaucoup de finesse, d’élégance et de «buvabilité» à l’ensemble. Excellent!

Servir à 16 °C. Parfait pour tenir compagnie aux charcuteries, aux burgers de poulet, au foie de veau, au croque-monsieur, au poulet grillé, au pain de viande, au filet de veau, ou à la raclette.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Vina Laguna, Terra Rossa 2017
Istrie Porec, Croatie / Istrian Peninsula /
Prix: 17,45 $ / Code: 13111068

C’est toujours un beau moment lorsque j’ai la chance d’apprécier un vin provenant de régions moins connues, tel que celui-ci qui est produit en Croatie. Cette cuvée «Terra Rossa» est donc à la fois une sorte d’invitation à la découverte, tout en nous permettant d’élargir nos horizons oenophile en sortant des sentiers battus. Le vignoble est situé à Istra, la région viticole la plus septentrionale de Croatie, et le vin est le fruit d’un assemblage des cépages Teran, Merlot et Borgonja. Le Teran apporte de la fraîcheur au vin, alors que le Merlot contribue surtout au fruité et à la rondeur, tandis que le Borgonja ajoute une pointe de minéralité. Au nez, le vin est relativement expressif, dévoilant des arômes de canneberges, de cerises, de framboises et de graphite. Les tanins sont fermes, mais bien intégrés. L’ensemble est bien typé et équilibré. À découvrir!

Servir à 17 °C. S’accorde avec le foie de veau, le croque-monsieur, le pain de viande, l’escalope de veau milanaise, le poulet rôti, le rôti de jambon, le tartare de bison, ou avec le burger de porc.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 60% Teran (Refosco), 30% Merlot, 10% Borgonja
Sucre résiduel: 1,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Falesco, Vitiano 2019
Ombrie, Italie / Umbria IGT /
Prix: 17,45 $ / Code: 00466029

Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur que jamais avec cette cuvée 2019. Fondée en 1979, Falesco est la propriété des frères Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues. Ces vignerons talentueux nous proposent cette cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de finesse, de concentration et d'équilibre. Elle est issue d'un assemblage à parts égales de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese. Les assemblages finaux ont toujours en commun un équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis très sombre, il présente un nez aromatique avec des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et myrtilles. Excellent!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il cohabitera avec un poulet basquaise, le navarin d'agneau printanier, les grillades de porc, avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34% Sangiovese
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,0 g/L - Alcool: 13,5 %
 



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