

Vins rouges
/
Vins blancs /
Vins rosés /
Vins
liquoreux et vins fortifiés (Porto, madère, vin de
glace, etc.)
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Vins rouges |
 Château
Ksara, Réserve Du Couvent 2017
Vallée de la Bekaa, Liban / Bekaa Valley
/
Prix:
15,00 $
/ Code:
00443721
Situé au coeur de la vallée de la Bekaa, le
Château Ksara est le plus ancien domaine
viticole du Liban. Les 25 hectares de
vignobles du domaine sont répartis dans le
centre et l’ouest de la Bekaa à une altitude
moyenne de 1 000 m. À cette altitude, la
vallée de la Békaa profite d’un climat
méditerranéen, avec des hivers frais et
neigeux, des printemps et des étés assez
chauds et secs, qui est favorable à la
parfaite maturation des raisins qui sont
utilisés pour la production de cette cuvée
«Réserve du Couvent». Le nez est complexe et
invitant, dévoilant des arômes de cerises
noires, de prunes, de framboises et d’herbes
séchées, ponctués de notes de poivre, de
clou de girofle et de vanille. Relativement
corsé, le vin se distingue par ses tanins
charnus, sa rondeur, sa longueur et son
équilibre. Original et délicieux.
Servir à 17 °C. Parfait pour le carré
d’agneau, les brochettes de boeuf, les côtes
levées sauce barbecue, l’entrecôte de boeuf
sauce au poivre, les kébabs d’agneau, ou la
pizza aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 40% Syrah, 30% Cabernet franc, 30%
Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Dominio de Fontana,
Fontal 2015
Castilla la Mancha, Espagne / La Mancha DO
/
Prix:
15,00 $ / Code:
10253651
La Mancha est la plus grande région viticole
d'appellation d'origine, non seulement en
Espagne, mais dans toute l'Europe, avec plus de
474,000 acres (192.000 ha) de terres consacrées
à la culture de la vigne. On y produit une
grande variété de vins, dont plusieurs
excellents rapports qualité-prix, comme cette
cuvée Dominio de Fontana. C'est un Crianza élaboré par la
Bodegas Fontana appartenant à la famille
Cantarero Morales qui oeuvre dans l’industrie
vinicole depuis plus de 30 ans. Le vin est
agréable et charmeur, dévoilant des arômes de
cerise noire, de myrtille, d'épices et de
vanille accompagnés de notes grillées. Une belle
amplitude en bouche et un profil invitant
distingue ce vin gourmand, souple et
agréablement texturé. Une vivifiante acidité lui
apporte beaucoup de fraîcheur et les flaveurs
s'attardent juste ce qu'il faut pour les
apprécier pleinement. Un bon achat!
Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à
16 °C. Parfait pour accompagner la pizza aux
tomates séchées, le braisé de boeuf, les
hamburgers d'agneau, ou le magret de canard
rôti.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépages: 70% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Moulin
de Gassac, Elise 2018
Languedoc-Roussillon, France
/ Vin de pays de l'Hérault
/
Prix:
15,00 $ / Code:
00602839
La famille Guibert
est reconnue pour son rôle important dans le
renouveau qualitatif des vins en Languedoc
Roussillon. Leur talent et leur rigueur
imprègnent chacune de leurs cuvées, des plus
grandes jusqu’aux plus modestes, comme c’est le
cas de ce « Moulin de Gassac, cuvée Élise ». Un
joli vin de terroir à la personnalité
Méditerranéenne attachante, au fruité net et
élégant, issu de vieilles vignes, non clonés, de
merlot et de syrah qui pousse en pied de
colline. Il démontre à la fois de la
concentration, de l’élégance, une belle
fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une
surprenante persistance des flaveurs. En bouche,
on a un vin gorgé de soleil, à l’attaque tendre,
ronde et bien expressive dans laquelle on
retrouve ces baies de fruits noirs bien mûrs.
L’ensemble jouit d’un très bel équilibre. Un
excellent achat.
Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué avec le
boeuf Stroganov, les côtes de porc teriyaki, le
steak au poivre et champignons grillés, la
carbonade à la Flamande, ou encore avec les
côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Merlot, Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L
- pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
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 Ruffino,
Chianti 2017
Toscane, Italie / Chianti DOCG
/
Prix:
15,00 $ / Code:
00001743
Classique parmi les classiques, ce Chianti est
offert au Québec depuis si longtemps que
beaucoup d’entre nous ont tendance à l’oublier.
Pourtant, il est meilleur que jamais et
constitue l’un des plus intéressants rapports
qualité-prix en matière de Chianti. Les plus
vieux d’entre vous se souviennent surement de
l’ancien habillage de cette bouteille qui était
en partie recouverte de paille! Par contre, ce
qui n’a pas changé, c’est la souplesse de ce vin
aussi facile à boire qu’à aimer. C’est un
Chianti qui ne révolutionne pas le genre, mais
qui est empreint d’une agréable fraîcheur qui
dévoile des arômes rappelant la cerise et la
framboise, relevés de petites notes florales et
épicées. Festif et aguichant en bouche, le vin
s’avère moyennement corsé, dévoilant des tanins
souples et une texture veloutée. Un vin pas
compliqué à la fois digeste et savoureux.
Servir à 17 °C. Il s’harmonise à merveille avec
le poulet chasseur, les raviolis, la pizza
Margherita, le carpaccio de boeuf, le panini au
poulet, la blanquette de veau, ou le carré de
porc aux tomates séchées.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 70 % sangiovese, 30 % canaiolo et
colorino
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Domaine
du Ridge, Clos du Maréchal 2019
Québec, Canada
/ Vin de table
/
Prix:
15,05 $ / Code:
10220373
Je n’ai jamais été
un grand amateur du cépage Maréchal Foch. Mais,
même si c’est le cépage qui est utilisé en
majorité dans l’assemblage de cette cuvée « Clos
du Maréchal », j’avoue que ce vin m’a
agréablement surpris. Rien de grandiose, bien
sûr, et ce n’est pas le but, mais nous avons ici
un beau vin de soif, tout à fait agréable, qui
s’exprime avec des flaveurs de petits fruits
rouges, comme la cerise et les petites fraises
des bois, et de baies noires, qui sont
rehaussées par un soupçon végétal distinctif et
plaisant. Une acidité bien dosée apporte
beaucoup de fraicheur à ce vin festif, qui
s’affirme sans prétention et qui se distingue
autant par sa souplesse et sa polyvalence que
par son côté gouleyant. Bref, cette cuvée « Clos
du Maréchal » fait parti des valeurs sures en
matière de vin rouge québécois.
Servir à 16 °C. Accompagnera merveilleusement
bien les saucisses, les charcuteries, le
médaillon de porc, le pot-au-feu, le filet de
saumon, les brochettes de boeuf, ou le carpaccio
de courgettes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Maréchal Foch, Lucy Kuhlman, De
Chaunac.
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12 %
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 Monasterio
de Las Viñas, Reserva 2014
Aragon,
Espagne
/
Cariñena DO
/
Prix: 15,10 $
/ Code:
00854422
J'aime bien
les vins qui ont de la personnalité, et
celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos
Y Viñedos est un producteur fiable qui,
millésime après millésime, nous offre non
seulement des vins de qualité, mais des vins
de caractère, fidèles à leur terroir. En
l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de
Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe
rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme
sur une trame aromatique complexe évoquant
les fraises des champs, les cerises, les
épices, la vanille, et le pain grillé,
escortés par des notes de café et de cacao.
On prend beaucoup de plaisir à déguster ce
vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la
bouche charnue et à la texture veloutée. Le
boisé, quoique très présent, est
adéquatement intégré à la matière fruitée,
contribuant ainsi à cette agréable
expérience gustative. Fort bon!
Passer en carafe 30 minutes et servir à
17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût
d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers
d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso
buco, ou le braisé de boeuf.
Apogée anticipé:
2018-2028
Cépages: Grenache, Tempranillo, Cariñena
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,56 - TA: 5,27
g/L - Alcool: 13 %
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 Kir-Yianni,
Paranga 2018
Macédoine,
Grèce / Macédoine IGP
/
Prix:
15,10 $ / Code:
11097418
Tout à fait
agréable et très bien réussi ce vin rouge
Grec. Kir-Yianni a été fondée en 1997 par
Yiannis Boutaris, l’un des leaders de
l’industrie vinicole grecque, lorsqu’il a
quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise
familiale de vin haut de gamme fondée en
1879 par son grand-père. Aujourd’hui,
Stellios Boutaris, représentant la cinquième
génération de vignerons de la famille,
dirige Kir-Yianni. Il y produit de jolis
vins, à la fois modernes, accessibles et
authentiques, comme le démontre cette
délicieuse cuvée « Paranga ». Le nez est
invitant et friand, dévoilant des arômes de
fraises, de framboises, de cerises et
d’olives, rehaussés de fines notes florales
et d’une touche d’épices méditerranéennes.
La richesse des parfums est contrebalancée
par une fraîcheur qui fait le travail.
L’ensemble est souple, léger et bien
équilibré.
Servir à 17 °C. Tout indiqué pour
accompagner les hamburgers, la bavette de
boeuf, les aubergines à la provençale, les
côtes levées, le poulet grillé, les
charcuteries, ou les pâtes à la carbonara.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 50% Merlot, 25% Xinomavro, 25%
Syrah
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,59 - TA: 5,4
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Pigmentum,
Malbec 2018
Sud-Ouest, France
/ Cahors AOC
/ Exclusivité SAQ Dépot
Prix:
15,15 $ / Code:
10754412
Un beau petit
cahors, au style moderne, issu du cépage Malbec,
portant le nom évocateur de Pigmentum (qui
signifie chose qui colore), faisant ainsi
référence à la nature des vins de cahors qui
sont très colorés, souvent presque noirs. Un vin
charmeur, parfait pour apprendre à connaître
cette appellation et ce cépage. Un vin de
plaisir qui affiche un nez très aromatique aux
parfums qui rappellent les mûres, le cassis, les
framboises, et les épices. En bouche, les
flaveurs sont semblables aux odeurs perçues au
nez, participant ainsi au plaisir de découvrir
ce vin accessible, rond et juteux, à la trame
tannique soyeuse et démontrant un bel équilibre.
Élaboré par la maison Georges Vigouroux, un des
maîtres du malbec, ce Pigmentum, friand et
savoureux, est certes, surtout à ce prix, un
achat avisé.
Servir à 16 °C. Il fera honneur aux brochettes
de boeuf, aux côtes d'agneau, aux côtes de veau,
aux filets de porc, au cassoulet, au hamburger d'agneau ou à la lasagne aux
saucisses italiennes.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Wyndham
Estate, Shiraz Bin 555, 2017
South Eastern Australia, Australia /
Vin de table
Prix:
15,25 $ / Code:
00189415
Le Bin 555,
qui a longtemps été la Shiraz la plus vendue
d'Australie, est assurément le vin vedette
de Wyndham Estate au Québec. Pas étonnant
lorsqu'on sait que George Wyndham est
considéré comme le père de la Shiraz
australienne après avoir été le premier
vignoble commercial à planter du Shiraz en
1830. Aujourd'hui, plus que jamais, le Bin
555 est une valeur sûre. C'est une très
belle Shiraz aux arômes typiques rappelant
les mûres, la réglisse, la cerise noire et
la prune, soutenus par des notes épicées et
boisées. En bouche, le vin est charnu et
aromatique, dévoilant des tanins souples et
bien intégrés, alors que la matière fruitée
enveloppe le palais et gratifie nos papilles
de flaveurs qui persistent sur une bonne
longueur. De la richesse, de la générosité
et une agréable fraicheur qui équilibre le
tout font de cette Shiraz un achat fort
avisé.
Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à
17 C. L'escorte tout indiquée pour les côtes
levées sauce barbecue, les brochettes de
poulet teriyaki, le bifteck au poivre, ou le
sauté de boeuf au gingembre.
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépage: Shiraz (Syrah)
Sucre résiduel: 7,2 g/L - pH:
, - TA: ,
g/L - Alcool: 14 %
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 Dupéré
Barrera, Terres de Méditerranée 2017
Languedoc-Roussillon, France
/ Vin de Pays d'Oc
/
Prix:
15,25 $ / Code:
10507104
Découvert il y a
deux ans, ce couple de jeunes vignerons
talentueux a vite fait de conquérir le coeur et
le palais des Québécois. Et avec raison, car
Laurent Barrera et Emmanuelle Dupéré, deux
passionnés, amoureux du vin, de la terre et de
sa vigne, nous offrent une gamme de vins d'une
qualité impressionnante, pas encore toujours
constante, mais des vins toujours très
typés et représentatifs de leur origine.
Exactement comme cette cuvée 2017 de
ce vin de pays d'oc « Terres de Méditerranée ».
Un vin agréable, issu d'un assemblage de
vieilles vignes de Syrah, de Cabernet Sauvignon,
de Grenache et de Carignan. Une cuvée bien
réussie qui se distingue par son fruité éclatant aux
parfums engageants de cassis, d'épices, de
réglisse et de violette.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Il escortera agréablement l'osso buco, le sauté
de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf, ou
l'entrecôte sauce au poivre vert.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Syrah, Cabernet-Sauvignon,
Grenache, Carignan
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Vignoble
Rivière du Chêne, Cuvée William 2019
Québec, Canada / Vin du Québec
/
Prix:
15,25 $
/ Code:
00743989
Cette cuvée William dans sa version rouge
s’avère tout à fait intéressante. Issu d’une
multitude de cépages hybrides cultivés sur
ce beau vignoble situé au coeur des
Basses-Laurentides, le vin exhibe une robe
plutôt sombre d’un beau rouge violacé. Dans
ce millésime, on a droit à un vin sphérique
éminemment charmeur, net et sans rudesse,
qui dévoile des arômes de cerises noires, de
fraises, de prunes et d’épices. En bouche,
le vin reste léger et bien fondu, alors que
les tanins sont souples et agréables. On se
régale de ses franches saveurs fruitées, de
son relief et de sa fraicheur, alors qu’on
apprécie son caractère très mûr et sa tenue
en bouche. Expressif et facile à boire, il
s’affirme en rappelant le profil de certains
Beaujolais. Donc un bon vin de plaisir
immédiat, bien d’ici, très satisfaisant, et
une aubaine à ce prix.
Servir à 16 °C. Fera un tabac avec le
sandwich aux légumes grillés, les grillades,
le poulet teriyaki, le pain de viande, le
hamburger de poulet, le sauté de porc aux
légumes, ou les tortellinis sauce tomate.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: Maréchal Foch, Léon Millot,
Frontenac, Marquette, Triomphe d'Alsace
Sucre résiduel: 5,5 g/L - pH: 3,72 - TA: 6,3
g/L - Alcool: 12 %
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 Espelt,
Saulo 2019
Catalogne, Espagne / Empordà DO
/
Prix:
15,30 $ / Code:
10856241
Produite dans la
région de l’Empordà par la cave Espelt
Viticultors, la cuvée Espelt Sauló est le vin
rouge espagnol d’entrée de gamme du domaine. L’Empordà
est une appellation DO (Denominación de Origen)
désignant une région viticole située en
Catalogne, à l’extrême nord-est de l’Espagne.
Élaboré à partir d’un assemblage de Grenache
(connu dans la région sous le nom de Lledoner
Negre) et de Carignan, provenant de vignes
cultivées dans des sols composés de granit
décomposé, connu dans la région sous le nom de
Sauló, ce vin dévoile des arômes de framboises,
de mûres, de cassis, de fraises des bois et de
canneberges, relevés de notes de romarin, de
thym et de terre humide. Beaucoup de fruits en
bouche, mais le vin demeure frais, accessible et
agréable. Bref, un excellent vin rouge, souple,
léger et gourmand, parfait pour les repas
décontractés.
Servir à 16 °C. Excellent avec les grillades, le
boeuf à l’espagnole, les côtelettes de porc aux
épices douces, le carré d’agneau, les burgers de
boeuf, les côtes de veau grillées, ou avec le
poulet grillé.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: 80% Grenache, 20% Carignan
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Paco
& Lola, Lolo Garnacha
2018
Navarre, Espagne / Navarra DO
/
Prix:
15,30 $ / Code:
14394021
Vous êtes le roi ou la reine du barbecue et fou
des grillades ? Alors, cette cuvée Lolo est le
vin tout désigné pour vous accompagner dans
cette passion ! Produit par Paco & Lola, une
initiative commerciale d’un groupe de vignerons
indépendants d’O Salnés, ce vin sec et frais
s’avère l’archétype du vin de plaisir qui se
consomme avec gourmandise. La robe est limpide
et brillante, alors qu’au nez le vin laisse
échapper d’invitants arômes de fraises, de
framboises et de cerises. On est indéniablement
sur le fruit, c’est très net avec une pointe de
réglisse et à l’aération une très subtile touche
d’épice. En bouche, nous sommes clairement sur
un Grenache convivial qui fait la part belle aux
fruits. L’attaque est tendre ronde et restitue
cette expression friande de fruits rouges. Un
vin de tous les instants!
Servir à 16 °C. Formidable pour accompagner
l’assiette de charcuteries, les burgers, les
grillades, la lasagne à la viande, le bifteck
grillé, le boeuf à l’espagnole, le poulet
grillé, ou les côtes levées BBQ.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Castorani,
Nomen Omen Red Bull Ring 2014
Abruzzes, Italie / Terre di Chieti IGT /
Prix:
15,30 $ / Code:
13284778
Chaque fois que je
vois une grosse promotion sur un nouveau produit
ou une nouvelle marque, je suis toujours
prudent. Après tout, ce n’est pas parce que
c’est nouveau que c’est bon! Mais dans le cas de
Jarno Trulli, tous les vins de son domaine sont
chargés d’authenticité et expriment les
caractéristiques du terroir. Et ce nouveau vin
du domaine Castorani ne fait pas exception. En
fait, le nom Castorani sur une bouteille est un
gage, ou un présage de qualité. Dans cette
savoureuse cuvée on nous propose un assemblage
de merlot et de Sangiovese tout à fait réussi.
Au nez, le vin s’exprime sur des arômes de
cerises noires, de framboises, de mûres et de
cassis, relevés de notes d’épices, de vanille et
de cacao provenant de son passage de douze mois
en barriques. Belle richesse en bouche avec des
tanins soyeux. Aussi facile à aimer qu’à boire!
Servir à 17 °C. Le compagnon idéal des côtes de
porc à l’érable, du magret de canard, des
burgers, des côtes levées, de l’osso buco, de la
pizza aux saucisses italiennes, ou des rigatonis
à la bolognaise.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépages: 85% Merlot, 15% Sangiovese
Sucre résiduel: 4,0 g/L - pH: , - TA: 6,0 g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Michelle
Chiarlo, Le Orme 2018
Piémont, Italie
/ Barbera-d'asti DOC
/
Prix:
15,35 $ / Code:
00356105
À cause notamment de son excellent rapport
qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans
aucun doute un des achats à ne pas manquer.
Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce
Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à
son appellation. C'est un grand séducteur aux
parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles,
mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des
notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié
par la générosité du millésime, ce « Le Orme » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs
d'une grande persistance rappelant le cassis,
les cerises et la réglisse. Un vin moyennement
corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne
souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme,
c'est du travail bien fait!
Servir à 17 °C il accompagnera les viandes
rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de
porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à
la sauce tomate et également le poulet basque.
Apogée anticipé: 2019-2025
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,7 g/L – pH: , – TA:, g/L
- Alcool: 13 %
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 Masi,
Modellissimo 2018
Vénétie,
Italie / Rosso del Veneto IGT
/
Prix:
15,40 $ / Code:
11254604
Un autre
vin exceptionnel de la grande maison Masi,
tout à fait savoureux et très typique des
vins issus d'une technique traditionnelle de
la Vénétie; l'Appassimento. Cette technique
consiste à faire sécher les raisins déposés
sur des claies de bambou afin de concentrer
les arômes et les saveurs dans le vin. De
plus, Masi, passé maître dans la méthode de
double fermentation, incorpore ces raisins
séchés, au vin fait à partir de raisin
frais, pour en redémarrer la fermentation.
Le vin est ensuite affiné six mois en
barrique et six mois en cuves d’acier
inoxydable. Le résultat est un vin de
couleur rubis intense, dégageant d'agréables
arômes de cerises cuites, d'épices, de
fruits des bois et de prune, rehaussés de
notes de cannelle, de cacao et de vanille.
En bouche, les tanins sont enrobés, la
texture veloutée, et les saveurs
exceptionnellement persistantes pour un vin
de ce prix. Impeccable!
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Excellent avec les grillades, le
poulet chasseur, le filet d'agneau, le
magret de canard grillé, ou encore avec un
bon fromage comme le parmigiano reggiano.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: Refosco, Corvina et Merlot
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13 %
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 Château
Villerambert Julien, Opéra 2016
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOP
/
Prix: 15,40 $
/ Code:
13911145
Sur la
commune de Caunes-Minervois, Château
Villerambert Julien s’étend sur 100 hectares
de vignes en AOC Minervois. Depuis 1858, se
sont six générations de la famille Julien
qui se sont succédé à la tête de la
propriété. Puis, en 2014, le vignoble fut
acquis par les domaines Bonfils, le plus
grand propriétaire du Languedoc-Roussillon.
Situé à 20 km de Carcassonne, le Château
Villerambert est le seul vignoble au monde à
être établi sur du marbre, marbre provenant
de la célèbre veine de Caunes Minervois qui
fut utilisé pour édifier l’escalier de
l’Opéra de Paris, ce qui explique le nom de
cette cuvée Opéra. C’est un vin bien fait,
fruité et polyvalent, qui dévoile des arômes
de fraises, de framboises, de mûres,
relevées par un soupçon d’épices et de cuir.
Souple et soyeux en bouche, il révèle une
acidité rafraichissante et se conclue sur
une finale persistante.
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les
grillades, les côtelettes d’agneau, le
magret de canard, le cassoulet, le poulet
grillé, les hamburgers, le boeuf à l’orange,
ou avec le méchoui d’agneau.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 45% Syrah, 37% Grenache, 15%
Carignan, 3% Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Skouras,
Cuvée Prestige 2018
Peloponnese, Grèce / Vin de pays Peloponnese
/
Prix:
15,40 $
/ Code:
10701281
Décidément, la Grèce nous réserve bien des
surprises. Parfois de grandes, parfois de
plus modestes, mais non moins savoureuses,
comme cette cuvée prestige de la maison
Skouras. Un vin à la fois intense et
gourmand, issu d'un assemblage de Cabernet
Sauvigon et d'un cépage indigène : le
Saint-George, aussi connu sous le nom de
Aghiorghitiko. D'une couleur rubis très
sombre, il laisse échapper des arômes de
mûres, de fruits secs et d'épices. Le vin
est expressif, démontrant rondeur et
amplitude en bouche, tout en gratifiant nos
papilles d'une adéquate vivacité qui, en
plus d'équilibrer le vin, le rend très
digeste et nous laisse une agréable
impression de légèreté. Les tanins sont
souples et la texture agréable et veloutée.
C'est donc un excellent achat, constituant
un très beau rapport qualité, qui mérite
tout à fait d'être découvert.
Servir à 17 °C. Il fera la fête aux filets
de boeuf grillés, au gigot d'agneau, au foie
de veau sauce au poivre, au Chili de
Cincinnati, ou aux hamburgers au fromage et
champignons.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: Cabernet Sauvignon 80%,
Saint-George (Aghiorghitiko) 20%
Sucre résiduel: 2,9 g/L
- pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
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 Torres,
5G 2017
Aragon, Espagne / Campo de Borja DO
/
Prix:
15,45 $ / Code:
13358706
Une
savoureuse cuvée, affublée du nom de 5G, qui se
veut une sorte d’hommage double; d’abord pour
souligner les 5 générations de la famille Torres
à la tête de cette grande entreprise viticole
espagnole, puis aussi, au cépage Grenache
provenant d’une sélection de 5 parcelles uniques
de la région viticole de Campo de Borja. Offert
à prix doux, ce rouge espagnol en séduira plus
d’un. Comme c’est toujours le cas avec les vins
signés Torres, la qualité est au rendez-vous et
le vin est un reflet fidèle de ce qui se fait de
mieux, à ce prix, dans cette appellation. On y
retrouve un bouquet invitant aux arômes de
cerises, de cassis, de fraises, de prunes et de
poivre, rehaussés de subtiles notes végétales.
Un vin moyennement corsé, souple, polyvalent et
très bien équilibré, démontrant une étonnante
profondeur pour un vin de ce rang.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Délicieux avec les côtes de veau
grillées, le braisé de porc, les boulettes
d’agneau aux herbes, le croque-monsieur, le foie
de veau, ou la paella au poulet.
Apogée anticipé:
2018-2022
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 0,7 g/L - pH: 3,51 - TA: 5,4 g/L
- Alcool: 14,5 %
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 Clos la Coutale 2018
Sud-Ouest , France
/ Cahors AOC
/
Prix:
15,50 $ / Code:
00857177
Produisant des
vins racés et fidèles à leur terroir sur ce
vignoble de 60 hectares, Valmy et Philippe
Bernède ont hérité leur savoir-faire de six
générations de viticulteurs. Ils peuvent être
fiers de ce Clos la Coutale, un modèle de
régularité qualitative, qui, avec ce
millésime, est meilleur que jamais. C'est
un vin expressif de bonne intensité qui présente
un fruité agréable et un côté charnu qui lui
permettra d'être immédiatement apprécié. Paré
d'une robe rouge rubis très sombre, il déploie
des aromes invitants qui rappellent les petits
fruits noirs (myrtille, prune), des notes de
bleuets et de cacao accompagné d'une touche de
vanille et de torréfaction. Un beau Cahors
accessible, ample et gras, démontrant de la
rondeur et une bonne structure avec ses tanins
fins et enrobés. Une belle réussite de
l'appellation. Difficile de trouver mieux à ce
prix.
Servir à 18°c, passer en carafe 15 minutes.
Accompagnera très bien les côtelettes d'agneau
au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un
bon filet de boeuf.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 80% Malbec, 20% Merlot
Sucre résiduel: 3 g/L - pH:
, - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
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 Domaine
Gayda, Syrah 2018
Languedoc-Roussillon, France / Pays
D'Oc AOC /
Prix:
15,55 $
/ Code:
14033815
À la fois charmante et sans prétention, cette
jolie Syrah est absolument gourmande! Elle est
produite par le Domaine Gayda qui est niché au
pied des contreforts pyrénéens, à Brugairolles,
au sud-ouest de Carcassonne dans le Languedoc.
C’est en 2004 que Tim Ford et Anthony Record ont
uni leurs forces aux talents de Vincent
Chansault pour créer le chai du Domaine Gayda en
2004 afin de mettre en valeur les différents
terroirs du Languedoc. On y produit des vins
bien typés, dont cette délicieuse Syrah. Le nez
est net et gourmand, dévoilant des arômes de
cassis, de mûres, de poivre noir, de framboises,
de réglisse et d’épices, ponctués de notes de
violette. La bouche suit avec une attaque souple
et éloquente dans laquelle on retrouve cette
expression fruitée plaisante et croquante. Belle
amplitude et agréable souplesse des tanins.
Servir à 17 °C. Délicieux avec les burgers, le
carré de porc au barbecue, les brochettes de
boeuf, les côtelettes d’agneau, les pâtés à la
viande, le poulet grillé, ou les sandwichs au
smoked meat.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: 3,66 - TA: 5,09
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Umani
Ronchi, Jorio
2018
Abruzzes,
Italie
/
Montepulciano
d'Abruzzo DOC
/
Prix:
15,55 $ / Code:
00862078
Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio »
charme et séduit une fois de plus dans ce
millésime. En fait, il est plutôt étonnant
de constater à quel point le Montelpuciano,
cépage utilisé pour élaborer ce rouge des
Abruzzes, arrive à exprimer les principaux
attraits de sa personnalité dans un vin de cette
gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce
déjà le niveau d'extraction et la richesse de la
matière fruitée que nous retrouvons en bouche.
Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de
chocolat, de café, de réglisse et d'épices,
invite à la gastronomie. Les tanins souples et
enveloppés nous
laissent une impression veloutée en bouche. Sans
conteste, une belle réussite italienne, qui fait
preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un
caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut
largement son prix.
Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta
crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse
italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau,
ou avec le filet de boeuf braisé.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépage: Montepulciano d'Abruzzo
Sucre résiduel: 4,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Château
Montauriol, Tradition 2016
Sud-Ouest, France
/
Fronton AOC /
Prix:
15,55 $
/ Code:
00914127
Meilleur que jamais dans ce millésime 2016,
cette
cuvée « Tradition » du Château Montauriol,
procure beaucoup de plaisir et s'affirme
avec fermeté, mais sans dureté. Sur son
domaine de 35 hectares, Nicolas Gélis, un
viticulteur éminemment sympathique, élabore
avec son oenologue Laurent Fadat des vins
savoureux et accessibles qui restent très
respectueux de leur origine. Fabriqué à
partir d'un assemblage de Négrette, de
Cabernet franc et de Syrah, le vin brille
dans sa robe rubis soutenue, et dégage
d'invitants arômes de fruits noirs cuits,
d'épices, de réglisse, de menthe et de
violette. En bouche, l'attaque est souple,
puis le vin gagne en volume, révélant une
charpente de tanins fermes, mais déjà
soyeux. Rond et généreux, ce vin fruité et
gourmand comble délicieusement la soif tout
en ménageant le portefeuille.
Servir à 17 °C. Conviendra particulièrement
bien aux grillades, au magret de canard, au
rôti de boeuf au vin rouge, aux poissons
grillés (thon, saumon), aux côtelettes de
porc grillées, ou au bifteck grillé.
Apogée anticipé: 2017-2020
Cépages: 60% Négrette, 20% Cabernet Franc,
20% Syrah
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: 3,95 - TA:
2,95 g/L - Alcool: 14 %
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 Strehn,
Zweigelt 2018
Mittelburgenland, Autriche /
Qualitätswein /
Prix:
15,60 $
/ Code:
00904441
Sortez des sentiers battus et découvrez cet
agréable vin rouge autrichien, souple et
facile à boire, produit à base du cépage
indigène Zweigelt (prononcer
« za-vaille-guelte »). Ce cépage est en fait
un croisement entre le Blaufränkish et le St
Laurent. On le trouve surtout dans le
Bürgenland. Offert autour de 16 $, c'est
une agréable et savoureuse façon
d'agrémenter et de diversifier notre
consommation de vin de tous les jours. C'est
un vin joyeux d'où émane des arômes qui
évoquent surtout la cerise qui est nuancée
par des notes de mûres, de poivre et de
gingembre. Un vin rouge sec, gourmand,
pourvu de tanins légers, qui est bien
structuré et dont la matière fruitée est
soutenue par une délicate acidité. Bref,
rien de très complexe, mais de belles
saveurs et une jolie fraîcheur pour
s'étancher la soif avec élégance.
Servir à 16 °C. Il tiendra compagnie aux
saucisses fines grillées, au poulet rôti,
aux pâtes en sauce moyennement riche, au
carré de porc aux tomates séchées, ainsi
qu'au magret de canard.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: Zweigelt
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Montes,
Sélection Limitée, Pinot noir 2018
Aconcagua, Chili / Valle de
Casablanca DO
/
Prix:
15,60 $ / Code:
10944187
Considérant son
prix, soit autour de 16 $, c'est un
Pinot Noir assez étonnant. Alors que
généralement, un Pinot Noir « pas cher » ne vaut
généralement pas le déplacement, celui-ci est
tout à fait recommandable. Il faut cependant se
rappeler du prix et ne pas s'attendre à gouter
un grand Bourgogne. Le style est presque à
mi-chemin entre le Nouveau Monde et l'Europe, et
se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs
rappelant la cerise, la framboise et la violette
qui sont accompagnées de subtiles notes de
vanille et d'épices. Ce n'est pas un monstre de
complexité, mais on y remarque une grande
souplesse en bouche, une belle matière fruitée,
des tanins doux et une acidité adéquate qui nous
laisse une agréable sensation de fraîcheur
contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir
Chilien, un excellent choix pour agrémenter nos
après-midi avec les copains.
Servir à 16 °C.
Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté
de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja,
aux hamburgers, aux filets de porc à la
cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Domaine
Martinolles, Pinot Noir 2017
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /
Prix: 15,60 $
/ Code:
13806100
Même si le Domaine Martinolles, près de
Carcassonne à Limoux, est plus célèbre pour la
production de vins mousseux que de vins
tranquilles, cela ne l’empêche pas de nous
offrir ce Pinot noir sans prétention, mais tout
à fait réussi. Ce vignoble pittoresque et
idyllique, influencé par le climat méditerranéen
et les brises fraîches de la proximité des
Pyrénées, s’étend sur 80 hectares situés près de
la rivière Martinollet, d’où le nom du domaine.
Relativement léger et axé sur le fruit, le vin
libère des arômes de cerises à l’eau-de-vie, de
fraises et d’épices douces relayées par des
notes de vanille. La bouche suit, tout aussi
fruitée et invitante, empreinte d’une acidité
bien dosée qui confère à l’ensemble une belle
fraîcheur. Les tanins sont souples et les
saveurs s’attardent juste ce qu’il faut pour
profiter du caractère friand de ce joli Pinot
noir.
Servir à 16 °C. Très agréables avec la
charcuterie, les grillades, le foie de veau, le
croque-monsieur, les bruschettas aux tomates, le
pain de viande, le poulet rôti, ou la salade de
légumes grillés.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Monte
Cascas, Colheita 2019
Beira Interior, Portugal / Beira Interior
DOC
/ agrobiologique
Prix:
15,65 $ / Code:
13950161
Casca Wines est un
projet de vignerons et de spécialistes du vin
qui ont décidé de créer une marque de vins qui
utilise uniquement les meilleurs raisins de
chaque région du Portugal. Dans ce cas-ci, cette
cuvée Colheita provient de la région « Beira
Interior ». Cette appellation d’Origine a été
créée le 2 novembre 1999 à la suite du
rassemblement des régions de Castelo Rodrigo,
Pinhel et Cova da Beira, qui sont depuis
devenues des sous-régions. Offert à moins de
16 $, ce rouge portugais s’avère un excellent
achat. Très polyvalent et produit à partir de
raisins issus de l’agriculture biologique, il en
charmera plus d’un avec ses arômes de
framboises, de cerises noires, de mûres, de
bleuets et de réglisse, ponctués de notes
épicées et vanillées. Un vin pas compliqué, mais
bien fait, frais, sec, indéniablement savoureux
et bien équilibré.
Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les
grillades, les hamburgers, les côtelettes de
porc, les brochettes de saucisses italiennes,
les côtes levées, le poulet grillé à la
portugaise, ou la pizza.
Apogée anticipé:
2020-2026
Cépages: 85% Aragonez Tempranillo), 15% Rufete
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: 3,51 - TA: 6,3 g/L
- Alcool: 13 %
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 Bodegas
Barahonda, Carro 2018
Murcia, Espagne / Yecla DO/
Prix:
15,65 $
/
Code:
12662968
J’ai souvent affirmé que l’Espagne
produit les vins représentant les
meilleurs rapports qualité-prix au monde
et cette cuvée Carro, élaborée par la
Bodegas Senorio de Barahonda, au coeur
de l’appellation Yecla, en est une
parfaite illustration. Fondé en 1925, le
domaine est la propriété de la famille
Candela qui y produit des vins depuis
plusieurs générations. Depuis l’an 2000,
Alfredo a pris la direction de Barahonda
avec son frère Antonio. Ils nous
proposent ici cet assemblage explosif de
Monastrell, de Syrah, de Merlot et de
Tempranillo, qui offre à cette cuvée
Carro une intéressante complexité
savoureuse où se mêlent les arômes de
prunes, de mûres, de fruits cuits, de
réglisse et d’épices douces, rehaussés
de notes florales et minérales. Bonne
amplitude en bouche avec des tanins
fermes, une acidité bien dosée et une
finale relativement soutenue.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir
à 17 °C. Délicieux avec les burgers, le
boeuf à l’espagnole, les côtelettes
d’agneau grillées, les filets de porc
grillés, le poulet grillé, ou la
tourtière.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Monastrell, Syrah, Merlot,
Tempranillo
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: ,
g/L - Alcool: 14,5%
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 Réserve
de Louis Eschenauer 2017
Bordeaux, France / Bordeaux AOP /
Prix: 15,65 $
/ Code:
00517722
Compte tenu du prix, ce Bordeaux étonne par sa
tenue, somme toute, très satisfaisante. Il est
commercialisé par Louis Eschenauer, une société
de négoce français qui travaille avec divers
établissements vinicoles partenaires pour vendre
les vins de Bordeaux et IGP Pays d’Oc dans plus
de 90 pays à travers le monde. Depuis 2007, elle
fait partie du groupe Les Grands Chais de
France. Avec cette cuvée Réserve de Louis
Eschenauer, on nous propose un vin honnête,
assez bien typé, qui s’affiche dans une robe
rouge assez foncé, aussi limpide que brillante.
C’est un Bordeaux accessible et polyvalent,
d’une grande souplesse, qui laisse échapper des
arômes de fraises, de cassis et de prune
rehaussés d’une touche épicée sur un fond
discrètement boisé. La bouche suit, restituant
les saveurs perçus au nez tout étant soutenu par
une agréable fraîcheur.
Servir à 17 °C. Il se mariera à merveille avec
les charcuteries, les brochettes de boeuf, le
chili con carne, la bavette de boeuf, le hachis
parmentier, les burgers, le poulet grillé, ou
les pâtés à la viande.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet
franc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12 %
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 Réserve
Perrin 2018
Vallée du Rhône, France
/
Côtes-du-Rhône
AOC
/
Prix: 15,75 $
/ Code:
00363457
Quand je
pense à ce que devrait être un vin de Côtes
du Rhône par excellence, le réserve Perrin
me vient immédiatement à l'esprit. Dès qu'on
plonge notre nez dans le verre, on est
transporté directement dans le sud de la
France. Ce vin fruité et charnu se
présente dans une belle robe d’un rouge
intense, presque opaque. Le nez exprime des
parfums de cerise confite, de petits fruits
rouges, de prune et d'épices sur un fond
légèrement terreux. En bouche, il démontre
amplitude et profondeur ainsi qu'une très
agréable persistance des saveurs. Les tanins
sont fins et mûrs et la structure est
solide. Le genre de vin à toujours avoir à
proximité…
Servir à 18 °C. Idéal pour servir avec un
tajine de poulet ou d'agneau, les repas
simples (grillades, volaille), le boeuf à la
Stroganov, les pâtes aux olives noires ou
avec les côtelettes d'agneau au porto.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: ,
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Trapiche,
Broquel Malbec 2018
Mendoza, Argentine / Vin de
table /
Prix:
15,80 $
/ Code:
10318160
Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En
fait, une bouteille sur dix de vin argentin
vendu à l'extérieur du pays est produite par
Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes
qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme
« Broquel » représente la gamme de vins de
cépages vinifiés dans un style plutôt
international, intense et gorgé de fruits. Pas
étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette
signature de fruits mûrs et cette intensité qui
lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin
très aromatique, doté d'un bon équilibre et
démontrant une belle profondeur. Au nez, on
reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures
de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices
accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et
de chocolat. La bouche suit, ample et riche
pourvue de tanins souples qui culminent sur une
longue finale fruitée.
Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il escortera avec bonheur les côtes levées à
l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov,
ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100 % Malbec
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,32 g/L
- Alcool: 14 %
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 Allegrini,
Corte Giara Valpolicella 2018
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC
/
Prix:
15,80 $ / Code:
13190317
Produisant du vin depuis plus de 400 ans en
Italie, la famille Allegrini n’a plus besoin de
présentation. Cultivant près de 100 hectares de
vignes distribués entre plusieurs parcelles de
prestige, la maison Allegrini a fortement
contribué au développement du vignoble de
Valpolicella. Désirant continuer son expansion,
l’entreprise décida en 1989 de lancer la marque
Corte Giara qui se veut plus accessible,
proposant des vins modernes, frais, axés sur le
fruit, à déguster au quotidien et offerts à prix
doux. C’est tout à fait le profil de cet
excellent Valpolicella. Un vin aussi facile à
boire qu’à aimer qui sent bon la cerise, le
bleuet, le poivre et les épices douces. D’un
charme indéniable en bouche, le vin est d’une
grande souplesse et il se distingue par une
belle vivacité qui lui apporte beaucoup de
fraîcheur et une grande buvabilité.
Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille les
charcuteries, la pizza sicilienne aux saucisses
épicées, le poulet grillé, le foie de veau,
l’osso buco de porc, ou le filet de porc aux
canneberges.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 75% Corvina, 25% Rondinella
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: 3,36 - TA: 5,55
g/L - Alcool: 12,5 %
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 Castello
d'Albola, Oso 2017
Toscane, Italie / Toscana IGT
/
Prix:
15,80 $ / Code:
12665481
La réputée maison italienne Castello d’Albola,
propriété de la famille Zonin depuis 1979, nous
propose ici un vin charmeur et moderne, de toute
évidence fait pour plaire à une clientèle
internationale. Son nom «Oso», qui signifie
«j’ose» en italien, illustre bien cette volonté
d’oublier la typicité du Chianti pour se
concentrer vers un vin plus fabriquer selon une
recette Nouveau-Monde. Pour ce faire, on a
assemblé le cépage Sangiovese aux cépages Merlot
et Syrah qui apportent ce côté gourmand et épicé
au vin. La trame aromatique du vin se distingue
avec ses odeurs de cerises, de mûres, de prunes,
de thym et de romarin, entrelacés de notes
épicées et de chocolat. Bonne amplitude en
bouche avec des tanins ronds et souples. La
texture est veloutée et l’acidité bien dosée
apporte une agréable digestibilité au vin.
Servir à 17 °C. Conviendra aux bruschettas aux
tomates, au boeuf braisé au vin rouge, au
croque-monsieur, au filet de porc en croûte, aux
escalopes de veau parmigiana, ou à la lasagne à
la viande.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Tenuta
Sassoregale 2018
Toscane, Italie / Maremma Toscana DOC
/
Prix:
15,80 $
/ Code:
13690127
Immergé dans la garrigue, Sassoregale se
trouve au coeur de la région de Maremme.
Acheté en 2002 par Santa Margherita Gruppo
Vinicolo, le domaine s’étend sur 38 hectares
(dont 30 he de vignes) qui sont situés dans
le centre d’une plaine entourée de collines,
à une altitude comprise entre 100 et 180
mètres au-dessus du niveau de la mer. C’est
sur ce terroir particulièrement propice au
Sangiovese qu’est élaborée cette délicieuse
cuvée Sassoregale. Un vin expressif qui sent
bon les cerises noires, les griottes, les
baies sauvages et les épices, relevés de
subtiles notes balsamiques. En bouche, le
vin se distingue par son profil élégant et
digeste, ainsi que par son amplitude et son
équilibre. Belle rondeur et agréable
précision des arômes qui persistent un bon
moment pour le plus grand plaisir des
papilles. L’ensemble est harmonieux et racé.
Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré
d’agneau, le mijoté de boeuf à l’Italienne,
la joue de veau braisée, le carré de porc,
le magret de canard rôti, la blanquette de
veau, ou le tartare de boeuf.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Sangiovese
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Rocca
Delle Macie, SaSyR 2017
Toscane,
Italie /
Toscana IGT /
Prix:
15,85 $ / Code:
11072907
Les
destinées de Rocca Delle Macie sont entre
les mains de Sergio Zingarelli qui, en 1989,
a pris la relève de son père Italo
Zingarelli, fondateur de l'entreprise au
début des années 70. Il nous propose ici, sa
dernière création; Sasyr. C'est un savoureux
assemblage de Sangiove et de Syrah, d'où son
nom qui reprend les premières lettres de ces
cépages. Un vin accessible et gourmand,
plein de charme, polyvalent, bref, idéal
pour accompagner une multitude de mets. Il
apparait dans une robe rubis très sombre et
s'affirme avec des aromes rappelant surtout
la cerise, la mûre, la fraise et les épices.
La texture est veloutée et les tanins
souples, alors que l'acidité, bien présente,
nous laisse une agréable impression de
fraîcheur. Beaucoup de fruits, un bel
équilibre, de la persistance, et une jolie
finale épicée qui nous invite à la prochaine
gorgée!
Servir à 17 °C. Superbe avec la lasagne aux
saucisses italiennes, le boeuf bourguignon,
le carré de porc aux tomates séchées, les
hamburgers aux poivrons rouges confits, ou
l'osso buco.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 60% Sangiovese, 40% Syrah
Sucre résiduel: 9,4 g/L – pH: , – TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Cabeça
de Toiro, Reserva 2016
Tejo, Portugal / Tejo DOC
/
Prix:
15,85 $ / Code:
13991000
Ce vin rouge chaleureux et corsé vinifié par les
Caves Velhass au Portugal est plus enchanteur
que jamais. Produit à partir d'un assemblage de
Touriga Nacional et de Castelão, le vin est tout
à fait typique de ses origines et nous en met
plein les papilles. Au nez, le vin dévoile un
bouquet d'aromes complexes évoquant la violette,
le cassis, la prune et la figue, qui se joignent
à des notes boisées et de fumées. En bouche, le
vin est un brin rustique, mais reste agréable et
savoureux. Beaucoup de fruits, une texture
veloutée, des flaveurs de bonnes longueurs et
une matière enveloppante qui tapisse le palais
et excite les papilles. Il se distingue aussi
par une certaine élégance, mais surtout par son
profil particulièrement digeste malgré sa
générosité. Les tanins sont fermes et bien
enrobés et l'expérience gustative s'achève sur
une finale aussi fruitée que racée.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Idéal pour accompagner les viandes rouges en
sauce, les saucisses grillées, le ragoût de
boeuf à la bière, ou les brochettes d'agneau
grillées.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Touriga nacional 50%, Castelão 50%
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Barone
Ricasoli, Chianti 2018
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix:
15,90 $ / Code:
13188858
Le simple fait de voir le nom «Ricasoli» sur une
bouteille est déjà un gage de qualité, et ce,
même pour les vins d’entrées de gamme comme ce
très gourmand Chianti. Offert à un peu plus de
15 $, difficile de trouver un Chianti plus
complet, plus invitant et plus friand dans cette
gamme de prix. Un vin pas compliqué, mais fort
agréable avec sa texture lisse, ses tanins mûrs,
et sa grande vivacité qui fait saliver et
apporte une formidable impression de fraîcheur
qui confère un profil absolument digeste à ce
vin passe partout. Belle pureté des arômes et
agréable amplitude pour un vin de ce rang. On y
retrouve d’invitants arômes de cerises, de
réglisse et de violette. En bouche, l’attaque
est souple et équilibrée, alors que la finale
s’avère aussi harmonieuse que délicieuse,
gratifiant les papilles sur une agréable
longueur.
Servir à 16 °C. Fort agréable avec la
charcuterie, la bruschetta aux tomates, les
cannellonis sauce tomate, l’escalope de veau
parmigiana, les raviolis sauce arrabbiata, ou la
pizza napolitaine.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Château
Pesquié, Prestige Édition 1912m 2018
Vallée du Rhône, France / Ventoux AOC /
Prix:
15,90 $ / Code:
00743922
Plus invitante et gourmande que jamais dans ce
millésime, cette cuvée Prestige du Chateau
Pesquié est un petit bijou de l’appellation
Ventoux. Depuis 2003, Alexandre et Frédéric
Chaudière, avec leur cousin Renaud, ont repris
les rênes de ce domaine familial et produisent
une jolie gamme de vins, dont cette agréable
cuvée « Prestige Édition 1912m », ainsi nommée
en référence au célèbre Mont Ventoux qui se
dresse à 1912 mètres d’altitude. C’est un vin à
la puissance tempérée, tout en rondeur, au
profil gourmand et au nez invitant, dévoilant
des arômes de cerises, de groseilles, de
framboises, de poivre et de fleurs, entrelacés
de tonalités balsamiques, anisées et épicées qui
lui confère un certain charme. Bon volume en
bouche avec une texture veloutée et une chair
fruitée soutenue par une agréable vivacité. Un
très bon achat.
Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le chili con
carne, les brochettes de boeuf grillées, les
grillades, le magret de canard rôti, le carré
d’agneau grillé, l’entrecôte de boeuf sauce au
poivre, ou la tourtière.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: 70% Syrah, 30% Grenache
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 M.
Chapoutier, Les Vignes de Bila-Haut 2018
Languedoc-Roussillon, France / Côtes
du Roussillon Villages AOC /
Prix:
15,90 $
/ Code:
11314970
Personnage incontournable des vins de la vallée
du Rhône, Michel Chapoutier a fait
l’acquisition, à la fin des années 90, de vignes
situées en Languedoc-Roussillon. Et comme c’est
toujours le cas avec les domaines Chapoutier, ce
vignoble est conduit en biodynamie, mais sans le
revendiquer. Sur ce terroir à la géologie riche
et aux sols caillouteux, il élabore une gamme de
vins bien typés qui exprime merveilleusement le
caractère des vins du Roussillon, dont cette
savoureuse cuvée « Les Vignes de BILA-HAUT ». Un
vin absolument charmeur qui s’ouvre sur un
bouquet d’arômes évoquant la cerise noire, la
garrigue, le poivre noir et la violette,
rehaussé de subtiles notes de torréfaction. En
bouche, le vin est charnu et bien structuré,
proposant une texture veloutée et des tanins
souples bien enrobés. Un vin bien fait et très
polyvalent.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Tout indiqué avec les grillades de boeuf,
de porc ou de poulet, les brochettes de filet
mignon, le carré d’agneau grillé, le magret de
canard, ou la tourtière.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Carignan
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Château
De Saint Cosme, Little James' Basket Press
NM
Rhône, France / Vin de France /
Prix:
15,90 $
/ Code:
13958277
Le Château de Saint Cosme est un producteur
de vin situé juste au nord du village de
Gigondas dans le sud du Rhône. Acquise par
la famille Barruol en 1490, la propriété
comprend 22 ha de vieilles vignes d’une
moyenne d’âge de 60 ans. Louis Barruol a
succédé à son père en 1992, opérant un
changement radical vers la qualité. Il
produit aujourd’hui une gamme de vins racés,
incluant cette originalité; « Little James'
Basket Press». Inspiré de la méthode espagnole « Solera » ce vin non millésimé est fait à
partir d’un assemblage de Grenache récolté
sur plusieurs années. C’est un vin fruité,
bien structuré, mais un brin rustique. Le
nez dévoile des arômes de cerises, de
confitures de fraises, d’épices, de cassis,
d’herbes provençales et de poivre,
entrelacés de notes minérales (charbon,
goudron). Moyennement corsé et complexe.
Servir à 16 °C. Approprié pour accompagner
le braisé de boeuf, la ratatouille, le
ragout d’agneau, les filets de caribou, le
magret de canard, les grillades de viandes
rouges, ou les légumes grillés.
Apogée anticipé:
2020-2022
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Domaine
Houchart 2016
Provence, France / Côtes de Provence AOC /
Prix: 15,95 $
/ Code:
10884612
En 1984, Geneviève Quiot, arrière-petite-fille
d’Aurélien Houchart commence à exploiter ce
vignoble et lui donne le nom de son grand-père
« Domaine Houchart ». Aujourd’hui, Florence et
Jean-Baptiste Quiot sont la 5° génération
familiale qui travaille sur le domaine. Le
fameux peintre Cézanne adorait ce lieu et les
vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin
poussent au pied d’une montagne qu’il
affectionnait particulièrement. Cette cuvée 2016
du domaine Houchart est vraiment réussie.
Certainement, l’un des meilleurs rouges de
Provence que j’ai dégustés cette année. On se
régale de ses saveurs de framboise et de fraise
qui sont rejointes par des notes florales et
poivrées. Belle attaque, beaucoup de fraîcheur,
pureté et persistances des arômes, sont autant
d’éléments qui caractérisent ce vin tout à fait
gourmand.
Servir à 17 °C. Dégustez-le avec la bavette de
boeuf à l’échalote, la daube de boeuf
provençale, les brochettes d’agneau marinées,
les aubergines à la nîmoise, ou avec les cuisses
de canard confites.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: Cabernet-sauvignon - Carignan -
Grenache - Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,26 g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Amora
Brava, Indio Rei 2018
Dâo E Lafôes,
Portugal / Dão DOP
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
14492616
À 80 kilomètres au sud du Douro, le Dão est une
région montagneuse idéale pour la viticulture.
Depuis une vingtaine d’années, cette région a
entrepris de prouver qu’elle sait faire
d’excellents vins élaborés à partir de cépages
nobles. Les hivers frais et pluvieux, les étés
chauds et secs et les grands écarts thermiques
entre le jour et la nuit permettent d’obtenir
une production viticole de grande qualité. Cette
cuvée Indio Rei, d’Amora Brava, en est une
excellente illustration. Un bon vin rouge, sec,
frais et fruité, d’une étonnante complexité pour
le prix. On y reconnait des arômes de prunes, de
mûres, de cerises, d’olives et d’épices douces.
En bouche, le fruit est généreux sur une texture
veloutée, les tanins sont souples et l’acidité
bien dosée. L’ensemble est élégant, digeste,
polyvalent et bien équilibré.
Servir à 16 °C. Conviendra au poulet grillé à la
portugaise, au boeuf teriyaki, au pain de
viande, au filet mignon de porc, aux brochettes
de boeuf, au chili con carne, aux grillades, ou
aux burgers.
Apogée anticipé: 2021-2023
Cépages: 40% Aragonez, 30% Touriga nacional, 20%
Jaen, 10% Alfrocheiro
Sucre résiduel : 1,8 g/L – pH : , – TA : - g/L -
Alcool : 13 %
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 Luna
Di Luna, Merlot Primitivo 2017
Les Pouilles,
Italie / Salento IGT /
Prix: 15,95 $
/ Code:
12494677
On a mis le paquet ici pour plaire au plus grand
nombre de gens possible. Mais comme dit l’adage
«trop, c’est comme pas assez»! Si on est poli,
on dira que cette cuvée est charmeuse, moi je
dirais plutôt racoleuse. Du genre à se dire,
tiens, si je portais une robe rouge éclatante,
je me ferais surement remarqué rapidement. Puis,
si j’ai un décolleté profond, cela ne nuirait
pas non plus. Et tant qu’à faire, pour être
certain d’attirer l’attention, pourquoi pas
porter la robe le plus court possible? On a ici
une belle bouteille d’un rouge éclatant, dans
lequel on a mis un vin à base de merlot bien
fruité. À lui seul le merlot est un cépage
sensuel et charnu, mais pour ne pas prendre de
chance, on a ajouté du Primitivo (Zin) pour lui
ajouter une texture un peu plus confiturée, puis
au cas ou, on a laissé près de 10 gr/L de sucre
résiduel au vin! Alors, comme je suis marié,
fidèle et au régime, je passe mon tour!
Servir à 16 °C. Il convient aux hamburgers, aux
brochettes de filet de boeuf, à la bavette de
boeuf grillée, aux côtes levées aux épices, aux
fajitas au poulet, ou au magret de canard aux
figues.
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépages: 70% Merlot, 30% Primitivo
Sucre résiduel: 9,4 g/L – pH : , – TA: , g/L -
Alcool: 12 %
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 Viña
Real, Crianza 2017
Navarre, Espagne / Rioja DOC/
Prix: 15,95 $
/ Code:
12278261
C’est toujours un vin étonnamment bien fait et
ce 2017 ne fait pas exception. Il est produit à
la «winery» de Viña Real, propriété de CVNE (Compañía
Vinicola del Norte de España), qui est situé sur
la colline «Cerro de la Mesa», au coeur de la
province de la Rioja Alavesa. C’est un terroir
qui est parfaitement adapté à la culture de la
vigne, et les conditions de croissance y sont
idéales. Pas étonnant donc que ce Crianza
moderne et charmeur soit si réussi. On se laisse
aisément emporter par ses parfums de griottes,
de prunes, de framboises et d’épices douces,
entrelacés de subtiles notes fumées et de
vanille. Bien structuré et surtout très bien
équilibré, le vin offre de la profondeur, de la
richesse, des tanins souples et des flaveurs de
bonnes longueurs. L’acidité est bien dosée,
apportant beaucoup de fraîcheur et conférant au
vin un profil tout à fait digeste. Superbe!
Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le boeuf
à l’espagnole, les grillades, le carré d’agneau,
le filet de boeuf Wellington, le carré de porc
au barbecue, le poulet grillé aux épices, ou la
pintade rôtie. 
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 90% Tempranillo, 10% Grenache et
Graciano
Sucre résiduel: 2,5 g/L – pH : 3,51 – TA: 3,65
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Vidal
Fleury, Côtes du Rhône 2016
Rhône, France / Côtes du Rhône AOC
/
Prix:
15,95 $ / Code:
14278855
Fondée en
1781, Vidal-Fleury est la plus ancienne
maison de la Vallée du Rhône toujours en
activité. Rachetée par la maison Guigal au
milieu des années 80, elle conserve toujours
une entière autonomie commerciale et
technique. En 2008, Vidal-Fleury a construit
une nouvelle cave dédiée à l’élevage. Ainsi,
chaque vin peut se révéler et se stabiliser
dans des conditions idéales. Ce type
d’attention contribue à la production de
vins impeccables, comme ce délectable Côtes
du Rhônes. Volubile et charmeur, il
s’exprime sur des arômes de cerise griotte,
de cassis, de chocolat, de violette et
d’épices rappelant la garrigue. En bouche,
c’est une explosion de fruits et de flaveurs
perçues au nez. Bien structuré, le vin est
ample et rond, dévoilant des tanins souples
et bien intégrés. La vivacité du vin apporte
fraîcheur, équilibre et grande « buvabilité
».
Servir à 17 °C. Un délice avec le filet de
porc glacé à l’érable, la paella au poulet,
les côtelettes de porc grillées, le panini
au porc, le pâté à la viande, le sandwich au
smoked meat, ou le poulet rôti.
Apogée anticipé:
2019-2021
Cépages: 65% Grenache, 20% Syrah, 10%
Mourvèdre, 5% Carignan
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14 %
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 Montgras,
Akel 2017
Valle Central, Chili / Vallée de Colchagua
DO
/
Prix:
15,95 $ / Code:
13730740
Vina
Montgras est l’un des plus importants
producteurs chiliens présents au Québec.
Bien connu pour ces excellentes cuvées
Ninquen, Intriga, Quatro, Antu et quelques
autres, il propose depuis peu un nouveau vin
sous la marque « Akel » (qui signifie rouge
dans la langue mapuche). Un vin d’entrée de
gamme, impeccablement vinifié, comme c’est
toujours le cas avec les vins MontGras, qui
est issu d’un assemblage de Grenache, Syrah
et Carignan. Ça n’ajoute rien de bien
nouveau à l’offre déjà grande des vins
produits par Montgras, mais ça reste un vin
intéressant, bien construit, qui représente
un bon rapport qualité-prix. Le nez est
expressif et invitant, dévoilant des arômes
de bleuets, de cerises, de prunes, de
framboises, de violettes et de réglisse,
enrobés d’une touche de cacao noir et de
vanille. Beaucoup de matière en bouche, mais
l’ensemble est bien équilibré.
Servir à 17 °C. Délicieux en compagnie de
burgers, du chili con carne, du rôti de
boeuf au jus, du magret de canard rôti, du
carré d’agneau grillé, de la bavette de
boeuf, ou du rôti de palette.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 50% Grenache, 25% Syrah, 25%
Carignan
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14 %
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 Sterling
Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon
2017
Californie,
Etats-Unis
/
Vin de table
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
11073985
Offert à
un peu moins de 16 $, c'est un Cabernet
sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits
mûrs, une belle acidité, un nez un brin
racoleur et un prix très invitant. En fait,
la gamme « Vintner's collection » a été
spécialement conçue dans ce but, soit offrir
un vin de cépage de qualité pouvant combler
les besoins de tous les jours. Facile et
agréable à boire, il laisse échapper des
parfums de cassis, de prune, de groseille,
d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et
de vanille. La bouche suit avec une texture
veloutée, des tanins souples et ronds, une
intéressante persistance des flaveurs qui
nous conduit jusqu'à une longue finale
grillée et fruitée. L'équilibre est là, la
fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité
du cépage, et l'on éprouve beaucoup de
plaisir à déguster ce vin californien qui
s'avère un excellent achat.
Servir à 17 °C. Il se mariera
harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak
au poivre, le rôti de boeuf au jus, les
pommes de terre au gratin, ou encore avec
les côtes de veau grillées.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 5,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Cono
Sur, Pinot noir 2018
Valle Central, Chili / Valle del Rappel DO
/ agrobiologique
Prix:
15,95 $ / Code:
10694376
C’est une version
très Nouveau Monde du Pinot noir, mais elle ne
manque pas de personnalité. Produit par la
maison Cono Sur sur la rive occidentale du
Chili, ce Pinot noir est élaboré à partir de
raisins issus de l’agriculture biologique. Tout
à fait séduisant par sa couleur rouge profond et
riche, le vin étonne avec son nez complexe aux
arômes de cerises, de framboises, de groseilles,
d’épices, de cuir, et de fleurs, dominés par des
notes animales et fumées. En bouche, le vin est
bien structuré, les tanins sont souples, et
l’acidité bien dosée apporte une agréable
impression de fraîcheur. La texture est soyeuse
alors que les saveurs s’attardent un peu pour le
plaisir des papilles. C’est un vin très typé et
dont le caractère bien affirmé pourra soit
plaire à certains ou déplaire à d’autres.
L’ensemble est bien équilibré.
Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les
brochettes de boeuf aux champignons, le civet de
lapin, les ailes de poulet BBQ, le couscous aux
épices douces, le boeuf braisé, ou le lapin aux
pruneaux.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Cono
Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère 2018
Valle de Colchagua, Chili / Vin de table
/ agrobiologique
Prix:
15,95 $ / Code:
10694376
Depuis 1993, année
de création du vignoble de Cono Sur, l'objectif
a toujours été de produire des vins de première
qualité tout en respectant le caractère
spécifique des vins du Nouveau-Monde. De plus,
étant animé par une conscience environnementale,
Cono Sur a élaboré une gamme de vins
agrobiologiques, dont cette cuvée
Cabernet-Sauvignon/Carmenère. Cette gamme
certifiée agrobiologique est symbolisée par une
bicyclette sur l'étiquette, seul moyen de
transport dans les vignes. Quant à cette cuvée
2018, tout à fait réussie, elle correspond tout
à fait au style Cono Sur. Une belle
concentration, et un nez expressif, marqué par
des arômes de fruits rouges, de prune, de
poivron et de cèdre, le tout rehaussé par de
subtiles notes de vanille et de chocolat.
Beaucoup de fruits en bouche pour ce vin
gourmand, aux tanins souples, qui s'achève sur
une finale légèrement grillée.
Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau
en croûte, les filets de boeuf et coulis de
poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées
au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau
grillées et poivrons verts.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Carmenère
Sucre résiduel: 2,9
g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
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 Banfi,
Centine 2018
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix:
15,95 $ / Code:
00908285
La réputée maison Banfi, nous propose ici avec
cette cuvée Centine, un vin rouge au style
moderne, qui, bien qu’il se rapproche côté
flaveurs du profil « Nouveau Monde », arrive à
conserver une facture européenne. C’est donc un
heureux compromis, fort réussi, produit à partir
d’un assemblage de sangiovese, de cabernet
sauvignon et de merlot. Il en résulte un vin
charnu et fruité, au nez évoquant les cerises,
les mûres, les prunes et les groseilles,
accompagnées par de douces notes épicées et
d’une touche végétale, gracieuseté du cabernet.
C’est un vin bien structuré, aux tanins bien
enveloppés, démontrant une agréable fraîcheur,
et qui se distingue avec cette sensation de
richesse et de souplesse en bouche qui est
vraiment séduisante. Tout à fait recommandable!
Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il fera la fête avec l'osso buco, le poulet
tandoori, avec un steak saignant, un gigot
d'agneau, la fondue bourguignonne, la pizza,
ainsi qu'avec les pâtes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot
Sucre résiduel: 7,2 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,3 g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Domaine
de Lavoie, Rouge 2019
Québec, Canada / Origine Québec
/
Prix:
15,95 $ / Code:
00741173
Bien que le
Domaine De Lavoie soit surtout connu pour sa
culture pomicole, le vignoble atteint
aujourd’hui la taille respectable de 23 hectares
cultivés avec plus de 83 000 ceps regroupant une
dizaine de cépages. Situé à Rougemont, ce
domaine a été fondé par Francis Lavoie qui le
dirige encore aujourd’hui avec l’aide de son
fils Francis-Hugues Lavoie, devenu un des
actionnaires de l’entreprise en 2008. Quant à
cette cuvée « Rouge » du domaine de Lavoie, elle
est issue d’un assemblage de cépages hybrides
qui a séjourné dans des fûts de chêne. Il en
résulte un vin marqué par les arômes de vanille,
de cacao, d’épices, de bleuets et de fruits
secs. En bouche, les tanins sont bien présents,
mais non asséchant, alors que la vivacité du vin
laisse une agréable impression de fraîcheur. Un
autre vin rouge du Québec, bien typé et
intéressant.
Servir à 17 °C. Combinaison gagnante avec les
charcuteries, le carré de porc rôti, les ailes
de poulet barbecue, les magrets de canard au
cacao, le couscous aux épices douces, ou le
poulet grillé.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: Frontenac Noir, Maréchal Foch, St-Croix
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12 %
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 Lola,
Pinot Noir 2017
Pelee Island, Canada / Ontario VQA
/
Prix:
15,95 $ / Code:
13940587
Malgré le fait que Pelee Island soit la plus
ancienne région viticole de l’Ontario, elle
reste relativement peu connue des amateurs de
vin. Située à 26 kilomètres au sud du continent,
Pelee Island est la plus grande île du lac Érié.
Cette région abrite le premier établissement
vinicole commercial du Canada fondé dans les
années 1860. Le vignoble de Pelee Island Winery
s’étend aujourd’hui sur environ 550 hectares de
vignes qui bénéficient de la plus longue saison
de croissance au Canada. On y cultive plus d’une
quinzaine de cépages, dont le Pinot noir utilisé
en majorité pour cette cuvée on ne peut plus
gourmande. On y retrouve des arômes de cerises
et de framboise, ponctués de notes épicées.
Léger et frais en bouche, le vin se distingue
par ses tanins souples et sa texture soyeuse.
L’ensemble est polyvalent, agréable et se
conclut sur une finale fruitée.
Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner le pain
de viande, le couscous de légumes, le poulet
grillé, le foie de veau, les brochettes de porc,
les charcuteries, la tourtière, ou la salade de
confit de canard.
Apogée anticipé:
2019-2021
Cépages: 86 % Pinot Noir – 14% Lemberger
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Parajes
del Valle, Monastrell 2018
Murcia, Espagne / Jumilla DOP
/
agrobiologique
Prix:
15,95 $ / Code:
14544025
Si vous êtes de ceux qui aiment les vins légers,
mais non insipides, qui se distinguent autant
par leur fraîcheur que par leur personnalité,
vous serez conquis par cet excellent « Parajes
del Valle ». Un vin de soif qui ne se prend pas
au sérieux, mais qui est sérieusement élaboré à
partir du cépage Monsastrell sur l’appellation
Jumilla; une très petite région viticole sur la
côte méditerranéenne du sud-est de l’Espagne.
C’est un vin bio, accessible, polyvalent, et
facile à aimer avec ses arômes de framboises, de
cerises, de prunes, de mures, de réglisse et
d’épices, entrelacés de notes d’herbes et de
fleurs. En bouche, le vin est sec et d’une
grande souplesse dévoilant des tanins gouleyants
et une acidité bien dosée qui apporte beaucoup
de fraîcheur. Difficile de demander mieux à un
vin de ce prix.
Dégourdir en carafe ± 15 minutes et servir à
16 °C. Il fera un malheur avec les grillades, le
foie de veau, le ragout de boeuf, les côtes
levées barbecue, le pain de viande, les burgers,
ou le poulet grillé.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépage: 100% Monastrell
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: 5,7 g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Laurent
Miquel, Solas Pinot noir 2019
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP
/
Prix:
15,95 $ / Code:
13584383
La famille Miquel possédait des vignes en
Languedoc bien avant d’acquérir le domaine Cazal
Viel en 1791. Ces siècles d’histoire et
d’expérience ont fourni à cette famille de
vignerons un savoir-faire unique qui leur permet
de produire de très beaux vins avec une
constance qualitative indéniable. Ce Pinot noir,
bien que modeste, illustre bien l’expertise de
Laurent Miquel en Languedoc. Le nez est fin et
invitant, dévoilant des arômes de cerises, de
framboises, de fraises, de mûres et de romarin
qui se marient à des accents floraux. Belle
présence en bouche avec de la matière portée par
une acidité bien dosée, et des tanins bien
présents sans être pour autant agressifs.
L’attaque est franche, ronde et croquante de
fruits. L’équilibre est respecté avec une finale
qui est persistante et épicée. À ce prix,
difficile de faire un meilleur Pinot noir.
Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner
les charcuteries, les fajitas au poulet, les
brochettes de porc et légumes, la bruschetta aux
tomates, le poulet rôti, le pâté à la viande, ou
le smoked meat.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,4 g/L
- Alcool: 14 %
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 Rocca
delle Macie, Chianti Riserva 2017
Toscane, Italie / Chianti riserva DOCG
/
Prix: 15,95 $
/ Code:
12989750
Les vins de ce producteur ne m’ont jamais déçu
et il semble bien que ce ne soit pas avec ce
joli Chianti que cela va commencer. Ce n’est pas
le plus profond ni le plus complexe des Chianti,
mais à ce prix, c’est une aubaine. Il a tout de
même fallu qu’il séjourne deux ans en fût de
chêne avant la mise en bouteille pour obtenir
son statut de « Riserva ». La famille Zingarelli
possède plusieurs exploitations en Toscane,
répandues entre les territoires du Chianti et de
Maremma, et ce Chianti Riserva est issu de la «Tenuta
Le Macìe». Il en résulte un vin bien typé,
agréable et contemporain, focalisé sur le fruit,
qui laisse échapper des aromes de prunes, de
cerises et de framboises, relevés de notes
épicées, florales et de vanille. La bouche suit
avec une belle matière fruitée, des tanins
souples et une acidité rafraîchissante.
Délicieuse finale de bonne longueur.
Servir à 17 °C. Parfait pour les bruschettas aux
tomates, la pizza, les pâtes sauce bolognaise,
le magret de canard, le poulet grillé, les
côtelettes de porc sauce tomate, ou l’escalope
de veau parmigiana.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 90% Sangiovese, 5% Cabernet-sauvignon,
5% Merlot
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Le
Paradou, Grenache 2015
Vallée du Rhône, France / Vin de France
/
Prix:
15,95 $ / Code:
12614181
Un vin tout
à fait croquant qui plaira à de nombreux
amateurs. Très charmeur et fruité, «Le
Paradou» est le nom d’une jolie gamme de
vins produite par le Château Pesquié. Son
nom, «Paradou» en Provençal, se traduit par
moulin à eau et fait référence à l’ancien
Moulin qui appartient à la Famille Chaudière
qui est propriétaire du Château. Pour
produire cette cuvée de Grenache, de
superbes parcelles de Grenaches ont été
sélectionnées, essentiellement en provenance
du Minervois, afin de créer ce vin gorgé de
fruits. C’est en quelque sorte l’archétype
du vin de plaisir et de gourmandise. Il
dévoile des arômes de cerises, de fraises et
de poivres, relevés de notes épicées et
florales. Belle présence en bouche avec de
la souplesse, de la rondeur et de la
fraîcheur qui confère au vin un profil très
digeste et polyvalent. Très bon achat!
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Parfait pour escorter les
charcuteries, les grillades, les hamburgers,
le hachis parmentier, le pâté à la viande,
ou le couscous aux épices douces.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Château
Saint Didier-Parnac
2018
Sud-Ouest , France
/ Cahors AOC
/
Prix:
16,00 $ / Code:
00303529
La Maison RIGAL
est installée à Cahors depuis 1755 et fait
maintenant partie du groupe Advini. C’est en
1957, après avoir survécu à la tragédie du
phylloxera, qu’elle a fait l’acquisition du
Château St-Didier-Parnac. C’est l’un des plus
anciens et des plus grands vignobles de Cahors.
On y produit ce joli Cahors, tout à fait fidèle
à l’appellation, d’une robe rubis assez
soutenue, limpide et brillante. Le nez est
expressif, développant des arômes de cerises, de
framboises, de mûres, et de fraises, enrichis de
notes poivrées et florales. C’est simple, mais
accessible et efficace. La bouche s’avère
gourmande, dévoilant une attaque ronde et assez
charnue dans laquelle on retrouve les parfums
fruités et juteux perçus au nez. L’évolution
reste sur ce sentiment de souplesse et de
buvabilité. L’ensemble est sur le plaisir du
fruit et l’harmonie.
Servir à 17 °C. Très agréable avec le cassoulet,
le filet de boeuf grillé, les cuisses de canard
confites, la tourtière, le pot-au-feu de boeuf,
le tajine d’agneau, ou les côtelettes d’agneau
grillées.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12,5 %
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 Masi,
Bonacosta 2019
Valpolicella Classico DOC
/
Prix: 16,00 $
/ Code:
00285585
Depuis 1972, année d’acquisition de leur premier
vignoble à Valpolicella Classica, la famille
Boscaini a sélectionné les meilleurs sites
viticoles des contreforts et des collines de
Valpolicella. Les vins du Valpolicella étaient
particulièrement appréciés par Ernest Hemingway
qui les décrivait comme « un vin rouge léger et
sec, aussi chaleureux que la maison d’un frère
préféré ». Il aurait surement apprécié cette
cuvée « Bonacosta » aussi digeste que gourmande.
Le nez est invitant et il recèle des arômes
évoquant les cerises, les pruneaux, les
framboises, la réglisse, les épices et le clou
de girofle, auxquels se greffent des notes
florales et de vanille. La bouche suit avec une
très intéressante vivacité qui laisse une grande
impression de fraîcheur. Les tanins sont souples
et nous accompagnent jusqu’à une délicieuse
finale soyeuse.
Servir à 16 °C. Parfait pour les charcuteries,
les risottos, la lasagne à la bolognaise, le
carpaccio de boeuf, le filet de porc aux
canneberges, le jambon au sirop d’érable, ou le
pain de viande.

Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara
Sucre résiduel: 4,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12 %
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 Domaine
Paul Mas, Vignes de Nicole
2018
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays
d'Oc
/
Prix: 16,00 $
/ Code:
10273416
Paul Mas nous propose, année après année, des
vins savoureux de qualité constante. Cette cuvée
« Vignes de Nicole » ne fait pas exception
à la règle. C'est un agréable vin de Pays d'oc
issu à parts égales de Cabernet Sauvignon et de
Syrah qui est vinifié de manière traditionnelle
et élevé 8 mois en barriques. Le résultat est
concluant; un vin expressif qui a de l'éclat et
de l'ampleur. Il se présente dans une teinte
rouge rubis foncé, déployant une belle
complexité aromatique avec ses parfums de
cassis, de mûres, d'épices, de poivron vert et
de torréfaction. En bouche, il est charnu et
équilibré démontrant un caractère marqué par des
tanins souples, tandis que la finale, sur des
notes d'anis, est assez persistante et agréable.
Et comme toujours, il demeure un excellent
rapport qualité prix.
Servir à 17 °C avec le canard à l'orange,
les viandes rouges grillées, l'entrecôte grillée
à la bordelaise, les tournedos
Rossini et les côtelettes d'agneau grillées.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Cabernet sauvignon, Syrah
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Cune,
Rioja Crianza 2016
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix:
16,00 $ / Code:
13087248
Un Crianza à la fois typique et accessible.
Produit par la cinquième génération des
fondateurs de CVNE, ce savoureux vin rouge
espagnol passe par un élevage d’un an en
barriques de chêne et six mois en bouteilles
avant d’être commercialisé. Son profil charmeur
et facile à aimer lui fait connaître beaucoup de
succès partout où il est commercialisé. Issu
d’un assemblage conventionnel à base de
Tempranillo, le vin propose un nez invitant qui
déploie des arômes de petits fruits mûrs, de
cassis, de cerises et de prune, relevés de notes
épicées, herbacées et boisées. Le boisé est bien
intégré et les tanins sont à la fois souples et
agréables. Bonne amplitude en bouche avec une
texture veloutée qui apporte beaucoup
d’élégance, alors que l’acidité bien dosée
laisse une délicieuse impression de fraîcheur.
Un vin très convivial et polyvalent.
Servir à 17 °C. Il convient parfaitement aux
brochettes de filet de boeuf, aux côtelettes
d’agneau grillées, aux filets de porc grillés,
au boeuf à l’espagnol, au poulet grillé, ou au
steak grillé.
Apogée anticipé:
2018-2022
Cépages: Tempranillo, Grenache
Sucre résiduel: 3,0 g/L - pH: 3,64 - TA: 4,71
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Cistus
Reserva 2016
Douro,
Portugal / Douro DOC
/
Prix: 16,00 $
/ Code:
10841170
Offert à
prix doux, ce rouge portugais est aussi
agréable au goût que pour le porte-monnaie!
Produis par la « Quinta do Vale da Perdiz »
ce reserva au profil charmeur a tout pour
plaire. Les vins de cette entreprise
familiale - commercialisés sous la marque «
Cistus » - sont issus de raisins du Douro
Supérieur cultivés en grande majorité sur
les vignobles de la famille Fernandes, qui
détient l’entreprise. Les vignobles de la
Quinta do Vale da Perdiz couvrent une
superficie d’environ 50 ha répartie en six «
Quintas ». Le vin est souple et fruité,
dégageant des arômes de petits fruits
sauvages relevés de légères notes
balsamiques. Bon volume en bouche avec de
l’amplitude et des tanins bien intégrés à la
matière. L’élevage en fût de chêne est bien
dosé et l’ensemble s’avère bien équilibré
par une acidité adéquate.
Servir à 17 °C. Convient au poulet grillé à
la portugaise, aux côtelettes d’agneau, aux
brochettes de filet de boeuf, au rôti de
boeuf au jus, aux grillades, au lapin aux
pruneaux, ou au magret de canard.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Tinta roriz, Touriga francesa,
Touriga nacional
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 15 %
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 Secreto
Patagónico, Rebel Pinot noir 2018
Patagonia, Argentine / Patagonia IG /
Prix: 16,05 $
/ Code:
14307396
Quelque peu déroutant, mais franchement
intéressant, ce Pinot noir de Patagonie est
produit par la Bodega Secreto Patagónico. Fondée
en 2003, par Carlos et Cristina Groppo Parisi,
cette Bodegas est située dans la ville de San
Patricio del Chañar, une région inexplorée et
prometteuse de Patagonie, en Argentine. Cette
région très sèche, aux variations thermiques
importantes entre le jour et la nuit, confère au
vin une personnalité bien particulière. Bien
sûr, dans cette gamme de prix, on parle d’un vin
d’entrée en matière et de gourmandise. C’est un
vin léger et souple, très fruité et d’une grande
vivacité. On y retrouve des arômes de cerises,
de groseilles, de poivre et de terre humide. En
bouche, les tanins sont bien présents, mais bien
intégrés à la matière fruitée. Beaucoup de
fraicheur en bouche qui confère au vin un profil
tout à fait digeste.
Servir à 16 °C. Convient à l’apéritif, ou pour
escorter le foie de veau, le saumon grillé, la
poitrine de poulet grillée, les sandwichs au
porc effiloché, l’escalope de veau milanaise, ou
les côtelettes de porc.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 1,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Artazuri,
Garnacha 2018
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 16,05 $
/ Code:
10902841
Ce savoureux vin rouge fait à base de Grenache
est une superbe découverte. Produit par Bodegas
Artazu, dont les vignobles situés à 1,650 pieds
d’altitude sont soumis aux influences extrêmes
de l’Atlantique et aux climats continentaux,
cette éclatante Grenache nous en met plein les
papilles. Les vignes ne sont jamais irriguées et
sont cultivées sans utilisation de pesticides ou
d’herbicides chimiques. Il en résulte un
vin puissant et aromatique qui laisse échapper
des aromes typiques de fraises, de framboises,
de poivre noir et d’épices, rehaussés de notes
de vanille et de violette. La bouche est
capiteuse, moyennement corsée, mais reste
accessible et bénéficie d’une bonne acidité
naturelle qui confère fraicheur et un profil
tout à fait digeste au vin. Le parcours
organoleptique s’achève sur une finale très
élégante pour un vin aussi expressif.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Tout indiqué pour accompagner les côtes de veau
grillées, le carré de porc aux épices, les
aubergines parmigiana, ou les escalopes de veau
parmigiana.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 El
Petit Bonhomme 2018
Jumilla, Espagne / Jumilla DO /
Prix:
16,05 $ /
Code:
12365541
C'est assurément l'un des très bons achats
en matière de vin espagnol dans cette gamme
de prix. Produite par Nathalie Bonhomme, une
Québécoise d’origine vivant en Espagne
depuis plus de deux décennies, cette cuvée «
El Petit Bonhomme » s'avère meilleure que
jamais dans ce millésime. C'est un joli vin
de soif, extrêmement polyvalent, issu d'un
assemblage de Monastrell, de Grenache, et de
Syrah. C’est avec Miguel Gil, de la Bodegas
Juan Gil, que Nathalie a pensé et produit ce
vin moyennement corsé, qui sent bon les
prunes, les fruits rouges, le poivre et les
épices, escortés de notes de chêne grillé.
Voila donc un « Petit Bonhomme » bien juteux
et fruité qui démontre une étonnante
fraîcheur malgré la générosité du fruit. Les
tanins sont arrondis et les flaveurs
enjôleuses et persistantes. Bref, un vin qui
incite à trinquer et qui se boit comme une
accolade fraternelle.
Servir à 16 °C. Fort bon en compagnie des
cuisses de poulet grillé, du rôti de porc
aux épices, des brochettes d’agneau, du
couscous aux merguez, du rôti de palette, ou
encore, du ragout de boeuf épicé.
Apogée anticipé: 2020-2025
Cépages: 55% Monastrell, 30% Grenache, 15%
Syrah
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: 3,59 - TA: ,
g/L - Alcool: 14 %
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 Finca
Los Olmos, Pinot Noir 2017
Mendoza, Argentine / Mendoza
/
Prix:
16,05 $ / Code:
13883666
Les Pinots noirs
offerts dans cette gamme de prix sont rarement
concluants. Mais celui-ci a le mérite, bien que
simple et sans prétention, d’être accessible et
efficace lorsque vient le temps d’animer les
discussions à l’apéritif. Bien sûr, il faut
modérer vos attentes du point de vue de la
complexité, de la typicité et de la profondeur,
mais une fois cela comprit, ce Pinot noir vous
apportera ce qui est le plus important lorsqu’on
partage un vin; du plaisir ! C’est donc un Pinot
noir accessible qui se présente dans une robe
rubis brillante et limpide, alors qu’au nez il
laisse échapper des arômes de cerises, de
framboises et de prunes. La bouche est
séduisante avec une attaque d’une certaine
rondeur, fraîche et gourmande, reprenant les
arômes perçus au nez. L’ensemble a un bon
volume, des tanins souples et une fraîcheur qui
le rendent très convivial.
Servir à 16 °C. Proposer à l’apéritif ou pour
accompagner le foie de veau, le pâté à la
viande, le poulet rôti, la fondue chinoise, les
hamburgers de veau, le croque-monsieur, ou la
raclette.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12,5 %
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 Tenuta
Viglione, Primitivo 2019
Les Pouilles, Italie / Puglia IGP
/
agrobiologique
Prix:
16,10 $ / Code:
12991104
Située dans les Pouilles, à Viglione, à la
frontière entre les provinces de Bari et de
Tarente, la « Tenuta Viglione » produit une
gamme de vins bien typés et issus de
l’agriculture biologique. Même si je suis
rarement charmé par les vins issus du cépage
Primitivo, j’avoue que celui-ci m’a agréablement
surpris. Un vin de bonne intensité, un brin
évolué, dévoilant des arômes de prunes, de
cerises, de groseilles, de cuir et d’épices. En
bouche, un iota de sucre résiduel arrondit les
angles et participe à l’opération « charme » des
papilles. Bonne présence en bouche avec du
corps, une certaine amplitude et une délicieuse
persistance des flaveurs. Les tanins sont
souples et arrondis, alors que la généreuse
matière fruitée est judicieusement équilibrée
par une acidité appropriée. À ce prix, c’est un
bon achat et une belle occasion de sortir des
sentiers battus.
Servir à 16 °C. Tout indiqué avec les brochettes
de filet de boeuf, le magret de canard aux
figues, le carré d'agneau sauce au porto, le
lapin aux pruneaux, les côtes levées, ou avec
l'osso buco.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 6,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Paul
Jaboulet, Parallèle 45, 2018
Vallée du Rhône, France /
Côtes du Rhône AOC /
agrobiologique
Prix: 16,20 $
/ Code:
00332304
Que dire de
plus sur ce vin qui est offert sur notre
marché depuis des lunes ! Cela fait près de
deux décennies que je déguste, cette cuvée
«Parallèle 45». Et ce millésime 2018 est
assurément l’un des plus réussis jusqu’à
maintenant. De plus, j’ai retrouvé dans mes
carnets de dégustations le prix de vente à
la SAQ en 1999; soit 15,25 $. Plus de 20 ans
plus tard, ce même vin est offert à
16,00 $!!! Un gros 75 cents de plus sur deux
décennies! C’est rare, surtout qu’il est
maintenant Bio. Mais avant tout, le
Parallèle 45 reste un grand classique qui ne
se démode pas et un incontournable en
matière de vins de plaisir. Il séduit autant
par sa franchise, que par sa richesse et sa
fraîcheur. Particulièrement polyvalent, il
s’exprime sur des arômes de fruits rouges et
noirs mêlés d’épices et de poivre, auxquels
s’additionnent quelques notes florales,
réglissées, et grillées. Bref, un petit
bijou des «Côtes du Rhône».
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Un délice avec le gigot d’agneau, les
brochettes de boeuf au poivre, le ragoût de
boeuf, les cuisses de poulet barbecue, ou
les burgers d'agneau.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH:3 ,63 - TA: 4,97 g/L -
Alcool: 14 %
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 Château
Saint-Florin 2017
Bordeaux,
France / Bordeaux AOC
/
Prix: 16,25 $
/ Code:
13188938
C’est dans
le petit village de Soussac, au coeur du
vignoble bordelais, sur les coteaux les plus
hauts de la Gironde, que s’écrit depuis
quatre générations l’histoire des vignobles
Jolivet, propriétaire du Château
Saint-Florin. Sur ce domaine, la viticulture
est conduite dans le plus grand respect de
l’environnement, permettant ainsi de
produire des vins de grande qualité à
l’image de ce Bordeaux générique. Au nez, le
vin est invitant avec ses arômes dominants
de framboises, de groseilles, de mûres et de
cerises. À l’aération, on conserve cette
gourmandise avec des notes de réglisse, de
poivrons et une touche d’épices. En bouche,
le vin est rond et charnu, faisant preuve
d’une agréable souplesse avec sa texture
fruitée et ses tanins fondus. L’ensemble est
cohérent, équilibré et empreint d’une
certaine fraîcheur.
Servir à 17 °C. Superbe avec le contre-filet
de boeuf à la bordelaise, le carré de porc
aux tomates et poivrons, les brochettes de
poulet, la bavette de boeuf, les côtes de
veau, le pâté à la viande.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 80% Merlot 20% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Domaine
de Tavernel, Pont
Neuf 2019
Pays d'Oc, France / Gard IGP /
agrobiologique
Prix: 16,25 $
/ Code:
00896233
Certifié « Bio » depuis 1988, ce vignoble est la
propriété de la famille Amphoux depuis 1920. On
y produit une jolie gamme de vins issus de
l’agriculture agrobiologique, dont cet étonnant
« Pont Neuf ». Un vin du Midi qui a beaucoup de
caractère, mais qui présente un profil charmeur
et accessible. Il s’exprime sur une trame
aromatique invitante qui évoque les petites
fraises, les framboises et les griottes,
ennoblies par une élégante touche florale. En
bouche, le vin est gourmand, juteux, un brin
dodu et enveloppant. La vivacité confère au vin
beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité.
Avec sa texture soyeuse et ses tanins
gouleyants, ce vin rouge tout en souplesse
s’avère aussi facile à boire qu’à aimer. Une
délicieuse persistance des flaveurs, combiné à
un ensemble harmonieux et une exquise finale,
complètent le tableau.
Servir à 16 °C. Un délice avec la bavette de
boeuf à l’échalote, le carré d’agneau grillé, le
boeuf braisé aux champignons, les cuisses de
canard confites, ou la tourtière aux trois
viandes.
Apogée anticipé:
2021-2024
cépages: 40% Merlot, 25% Marselan, 20% Caladoc/Cabernet
Sauvignon, 15% Syrah.
Sucre résiduel : 1,5 g/L – pH : , – TA : - g/L -
Alcool : 13,5 %
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 Angove's,
Long Row, Shiraz 2017
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix:
16,25 $ / Code:
11325732
Dirigé par John Carlyon Angove, la maison
Angove's est une des plus importantes
entreprises familiales d'Australie. La
réputation de ce domaine est basée en partie sur
les superbes rapports qualité-prix que
représentent plusieurs de leurs vins, dont cet
excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur
intense, rubis profond, cet Australien puissant
dégage au nez des parfums très typiques de la
Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par
le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices,
accompagnés de notes de moka et de chocolat,
sans toutefois tomber dans des senteurs de bois
excessives. En bouche, il est ample, long,
enveloppant et ses tanins, parfaitement
intégrés, combinés à une vive acidité, lui
confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc
une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant
une agréable persistance des saveurs, et qui se
termine sur une finale... à n'en plus finir!
Fort recommandable.
Servir à 17 °C pour accompagner le gigot
d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf
grillé, le filet de porc sauce au porto, le
bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce
barbecue.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Shiraz
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: ,
g/L - Alcool: 14,5 %
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 Bodegas
Los Frailes, Monastrell-Garnacha 2018
Côte Méditerranéenne, Espagne / Valencia DO /
agrobiologique
Prix:
16,25 $ / Code:
13846208
Vraiment excellent ce vin rouge espagnol! La
Casa Los Frailes est située dans une vallée
située entre deux montagnes; à l’est la mer
Méditerranée (50 km) et à l’ouest le principal «
plateau » de La Mancha. Depuis plus de 250 ans,
le domaine appartient à la famille Velázquez qui
gère avec brio les 162 hectares de la propriété.
La cave a été certifiée biologique en 2002 et
aujourd’hui la 13e génération de la famille
Velázquez suit les pratiques agricoles
biodynamiques. Quant à cette savoureuse cuvée
issue d’un assemblage de Monastrell et de
Grenache, elle étonne par la générosité de son
fruit. C’est un vin droit, rond, long et
équilibré, au caractère méditerranéen bien
affirmé, qui révèle des arômes de prunes, de
baies rouges, de fenouil, d’herbes et d’épices,
rehaussés de notes boisées et fumées. Un
excellent rapport qualité-prix!
Servir à 16 °C. Tout indiqué pour la bavette de
boeuf à l’échalote, le filet de porc, les
burgers, les brochettes d’agneau, le panini aux
saucisses italiennes, le poulet grillé, ou le
ragoût de boulettes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 60% Monastrell, 40% Garnacha tintorera
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Washington
Hills, Merlot 2015
Washington, États-Unis
/ Columbia Valley
/
Prix:
16,25 $ / Code:
10846641
Comme c'est souvent le cas avec les vins nous
provenant de l'État de Washington, ce Merlot
s'avère tout à fait charmeur, même avec sa
pointe de sucre résiduel. En effet, on y
retrouve tout de même une certaine finesse et de
la subtilité, plutôt
qu'uniquement un boisé omni présent et une matière ultra
concentrée. Invitant et enjôleur, ce Merlot d'un
beau rubis franc s'exprime sur une trame
aromatique évoquant les bleuets et la groseille,
complétés par de subtiles notes de chocolat et
de pelure d'orange. La bouche est à la fois
généreuse, pleine, empreinte d'une fraîcheur
fort agréable, et pourvue de tanins tendres bien
enrobés. Difficile de demander mieux à un Merlot
de cette qualité offert à un peu plus de 16
$. En fin de compte, c'est un merlot
harmonieux tout à fait satisfaisant pour le
prix!
Servir à 16 °C. Tout à fait approprié pour tenir
compagnie aux brochettes de poulet, au boeuf à
la Stroganov, au carré de porc aux tomates, ou
encore au rôti de veau à la dijonnaise .
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépages: 81% Merlot, 11% Sangiovese, 8% Cabernet
Franc
Sucre résiduel: 8
g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
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 Jean
Perrier & Fils, Cuvée Gastronomie 2019
Savoie, France / Vin de Savoie AOC
/
Prix:
16,30 $ / Code:
00856997
C’est ce qu’on
appelle une valeur sûre ! Toujours fiable et
facile à boire, ce Pinot noir de soif se
distingue par son fruité et par sa grande
polyvalence. Il n’est pas facile de produire un
bon Pinot noir à ce prix, mais ce producteur
nous fait ici une éloquente démonstration qu’il
est possible de produire un vin de qualité à un
prix décent. Ce Pinot noir de Savoie est un vin
de tous les plaisirs. Bien fait, frais et
équilibré, savoureux et d’une grande buvabilité,
ce vin sans prétention livre des arômes de
groseilles, de mûres, de cerises et d’épices. En
bouche, il est gourmand et droit, empreint d’une
grande souplesse et d’une agréable fraîcheur,
alors que les flaveurs persistent le temps qu’il
faut pour être apprécié. C’est beaucoup de
plaisir dans une bouteille pour un Pinot noir de
ce rang.
Servir à 16 °C. Un
délice sur des charcuteries, des brochettes de
saucisses italiennes marinées, du poulet grillé,
une fondue chinoise, un pâté à la viande, ou sur
un sandwich aux légumes grillés.
Apogée anticipé :
2020-2024
Cépage : Pinot noir
Sucre résiduel: 1,4 g/L - pH: 3,42 - TA: 5,11
g/L - Alcool: 12,5 %
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 Altolandon,
Mil Historias 2019
Castile-La Mancha, Espagne / Manchuela DO
/ agrobiologique
Prix:
16,30 $ / Code:
13794111
Située à Landete,
dans la province de Cuenca, dans la région de
Castilla-La Mancha, la Bodegas Altolandon occupe
une propriété de 120 hectares à près de 1100
mètres d’altitude. Sur ce terroir, l’altitude
permet aux raisins de bénéficier de fortes
variations de température entre le jour et la
nuit, ce qui encouragent leur mûrissement
uniforme et concourent à conserver leur acidité
naturelle. Pour l’élaboration de ce vin bio, les
raisins sont vinifiés le plus naturellement
possible avec des levures indigènes et peu
d’autres interventions. Il en résulte un vin
moyennement corsé, généreux et fruité, qui
dévoile des arômes évoquant les cerises, les
groseilles, les fraises, les prunes et les
mûres, relevés de nuances végétales et
terreuses. Bien équilibré, souple et gourmand,
sans aucune lourdeur, le vin nous laisse sur une
délicieuse finale aux nuances florales.
Servir à 17 °C. Se plaira avec les charcuteries,
le filet de porc sauce aux canneberges, le boeuf
braisé, les cuisses de canard confites, les
légumes grillés, ou les côtelettes d’agneau aux
fines herbes.
Apogée anticipé:
2021-2024
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Domaine
Magellan, Ponant 2016
Languedoc-Roussillon, France
/ Vin de pays des Côtes-de-Thongue
/ agrobiologique
Prix:
16,30 $ / Code:
00914218
J’apprécie ce vin
déjà depuis plusieurs années. C’est l’une des
valeurs sûres du Sud de la France! Un vin
profondément méditerranéen habilement vinifié
par Bruno Lafon. Bien qu’il ait passé son
enfance dans l’un des plus beaux domaines de
Meursault, c’est au Languedoc, en 1998, qu’il
décida de fonder avec Sylvie Legros le Domaine
Magellan. Ils y produisent ce vin tout à fait
réussi. L’archétype du vin de plaisir, friand et
gourmand, tout en fruit, bien ramassé, et
étonnamment complexe considérant le prix
demandé. Issu d’un assemblage de Syrah (pour la
richesse, les épices et je fruit) de Merlot (lui
apportant rondeur et générosité), de Cabernet
Sauvignon (pour la structure et l’équilibre) et
de Grenache, ce vin bien typé, d’où émane des
arômes de fruits noirs et d’épices, présente en
bouche beaucoup du relief, de l’amplitude et des
tanins souples.
Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Parfait pour se marier avec des côtelettes
d’agneau grillées, une bavette de bœuf, un
médaillon de porc, ou avec une
carbonade de boeuf.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 30% Merlot, 30% Syrah, 25% Cabernet,
15% Grenache
Sucre résiduel: 1 g/L - pH: 3,51 TA: 3,41 g/L -
Alcool: 13 %
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 Regaleali,
Nero d'Avola 2017
Sicile, Italie / Sicilia DOC /
Prix:
16,35 $ / Code:
00482604
En Sicile,
pratiquement tous les vignobles sont situés
le long des côtes, mais Regaleali est situé
au milieu de l’île. Acheté en 1830 par les
frères Lucio et Carmelo Mastrogiovanni Tasca,
le domaine se trouve sur la limite des
provinces de Palerme et de Caltanissetta en
plein coeur de la Sicile. En près de 200
ans, 8 générations se sont succédé pour
préserver et exploiter ce formidable
terroir. On y produit plusieurs excellents
vins, dont ce savoureux vin rouge fait à
partir de Néro d’Avola. Ce cépage
emblématique représente le rouge sicilien
par excellence. Il dégage des arômes de
cerises, de mûres et de framboises, escortés
de fines notes épicées et de cacao. Superbe
souplesse en bouche avec beaucoup de
fraîcheur et des tanins soyeux. Racé,
polyvalent et bien équilibré. Il s’agit d’un
excellent achat!
Servir à 17 °C. Un délice avec la salade de
confit de canard, la tourtière, la pizza au
saucisson italien, le poulet à la
sicilienne, le pain de viande, ou les
brochettes de saucisses italiennes.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100% Nero d'Avola
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,3
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Altano,
Biologico 2019
Douro, Portugal / Douro DOC /
agrobiologique
Prix:
16,35 $ / Code:
14381318
Produit par
la famille Symington, cette cuvée « Altano,
Biologico » du Douro est entièrement
élaborée à partir de raisins issus de
l’agriculture biologique. Elle est faite
d’un assemblage de plusieurs cépages
traditionnels provenant des vignobles de la
famille Symington situés dans la sous-région
du Douro Supérieur. Il s’agit de la zone la
plus chaude et la plus sèche du Douro et
elle est donc bien adaptée à la viticulture
biologique. Au nez, ce vin de bonne
intensité dévoile des arômes de prunes, de
framboises, de mûres, d’arbustes
méditerranéens, d’épices, de poivre et de
réglisse, entrelacés de notes florales, de
vanille et de fumée. Même complexité en
bouche avec une texture veloutée et des
tanins fermes, mais bien intégrés. Un vin
bien structuré, et très bien équilibré qui
s’avère aussi séduisant et racé
qu’accessible. Délicieuse finale.
Servir à 17 °C. Fera la part belle au
cassoulet de canard, à la côte de boeuf, à
l’agneau aux abricots, aux brochettes de
boeuf méditerranéennes, au canard aux
prunes, aux burgers, ou au rôti de boeuf.
Apogée anticipé:
2020-2025
Cépages: Touriga nacional, Touriga Franca,
Tinta barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão.
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,67 - TA: 5,6
g/L - Alcool: 14 %
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 Alamos
Malbec 2016
Mendoza,
Argentine
/
Mendoza
/
Prix: 16,40 $
/ Code:
00467951
Dirigé avec
brio par le grand visionnaire Nicolas Catena
Zapata, ce vignoble argentin produit de
façon constante des vins d'une grande
qualité. Particulièrement, la gamme de vin
Alamos représente des vins d'un rapport
qualité-prix fabuleux. Tout à fait comme ce
Malbec gorgé de fruits, au nez
particulièrement invitant, d'où on perçoit
des odeurs de cassis, de bleuet, de cerise
noire, de mûre, de vanille, de moka et de
tabac. La bouche, d'une belle maturité, est
fraîche, pleine et riche, sur le fruit noir
très mûr (mûre, bleuet, cassis) et est dotée
de tanins mûrs et veloutés tout en faisant
preuve d'une agréable fraîcheur. Un beau
Malbec, de facture moderne, aux saveurs
persistantes, qui se termine sur une longue
finale savoureuse et fruitée.
Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie
avec le rôti de boeuf au vin rouge, le
magret de canard rôti, le jarret de veau
confit, les côtes levées à l'ail et romarin,
ou avec le chili au boeuf.
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Palha-Canas
2016
Estremadura, Portugal / Estremadura Vinho
regional
/
Prix:
16,40 $ / Code:
00897504
Près de Lisbonne, dans le sud du Portugal, la
région d'Estremadura a la réputation de produire
des vins accessibles et fruités qui représentent
généralement d'excellents rapports qualité-prix.
Et ce n'est certes pas ce Palha-Canas qui va
changer quelque chose à cette réputation.
Typiquement portugais, il est le fruit d'un
assemblage de cépages indigènes tels le Castelão
(Periquita), le Camarate et le Touriga Nacional,
auxquels s'ajoute une petite proportion de
Touriga Franca et Tinta Roriz. Beaucoup
d'intensité dans la couleur alors qu'on dénote
au nez une certaine finesse tout en y
reconnaissant des arômes de cassis, de cerises,
et de raisins de Corinthe qui sont escortés par
des notes de réglisse, de poivre et de
torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et
fruitée, précédant une matière grasse et riche
équilibrée par l'acidité qui nous laisse sur une
impression de fraîcheur.
Servir à 17 °C. Convient tout à fait au
cassoulet, aux brochettes d'agneau, à l'agneau
grillé, au canard aux cerises, au civet de
lièvre, ou à la côte de boeuf grillée sauce au
vin rouge.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Castelao, Camarate, Touriga
nacional, Touriga Franca, Tinta roriz
Sucre résiduel: 8,2 g/L - pH:
, - TA: ,
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Viña
Urbezo, Cosecha 2017
Aragon, Espagne / Carinena DO /
agrobiologique
Prix: 16,40 $
/ Code:
00902932
Situé dans
la ville de Cariñena, en plein coeur de
l’Aragon, à 45 km de sa capitale, Saragosse,
Vina Urbezo fut fondé par son actuel
propriétaire, Santiago Gracia Ysiegas, au
milieu des années 90. À cet endroit,
l'altitude à laquelle se situent les vignes,
le climat extrême avec des hivers froids et
des étés chauds, le manque de pluies, les
sols calcaires et argileux-pierreux,
contribuent à la typicité des vins de Viña
Urbezo, dont cette cuvée Cosecha 2017. Un
vin au style traditionnel espagnol, gorgé de
fruits et expressif, déployant des arômes de
prunes, de myrtilles, de cerises noires,
d'épices, de bois brulé, de caramel et de
poudre de cacao. Corsé et opulent en bouche,
le vin présente une texture veloutée,
presque grasse, des tannins souples et une
étonnante vivacité qui lui permet d'éviter
de tomber dans la lourdeur. Belle
persistance des flaveurs.
Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. S'accordera avec le poulet fermier à
la basquaise, le rôti de palette, les
brochettes de boeuf, le rôti de porc aux
épices, ou les côtes levées sauce teriyaki.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Grenache, Tempranillo, Syrah
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Don
David, Reserve Syrah 2018
Vallée de Cafayate, Argentine / Vin de table
/
Prix:
16,45 $ / Code:
10894431
Le « Don David reserve » est une éclatante Syrah
qui fait preuve d'une très belle fraîcheur pour
un vin du Nouveau Monde. Avec un vignoble de
plus de 1500 acres, le domaine Michel Torino,
fondé en 1892 par les frères Salvador et Michel
David, est le plus important vignoble dans la
vallée de Cafayate en Argentine. Il produit,
entre autres, cette Syrah, ultra colorée,
intense et très expressive aux parfums de
cassis, de mûre, de grenadine, de clou de
girofle, d'épices et de vanille, qui enrobe
complètement le palais nous en mettant plein les
papilles. Une belle rondeur en bouche et des
tannins bien enveloppés par le fruit
caractérisent ce vin structuré aux flaveurs
persistantes. C'est un vin bien fait, pourvu
d'un bel équilibre entre la matière, l'alcool et
l'acidité, ce qui le rend absolument savoureux,
mais surtout, tout à fait digeste.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Conviendra parfaitement aux brochettes d'agneau,
au boeuf braisé, aux médaillons de porc sauce
canneberge, ou au rôti de porc aux épices à
steak.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH:
, - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Château La
Lieue 2017
Provence, France
/ Coteaux-varois en Provence AOC
/
agrobiologique
Prix:
16,45 $ / Code:
00605287
Fondé en 1876, ce
domaine provençal se transmet depuis cinq
générations au sein de la famille Vial. Vendu à
prix doux, le Château La Lieue 2017, figure
sûrement parmi les meilleurs achats à faire en
matière de vins rouges vendus sous la barre des
17 $. Un vin produit à partir de raisins issus
de l’agriculture biologique, élaboré à partir
d’un assemblage de Syrah, de Grenache, de
Cabernet sauvignon et d’un soupçon d’autres
cépages. Il se révèle dans une belle robe rubis
brillante et il dévoile un bouquet d’arômes
fruités, entrelacés de quelques notes de vanille
et d’épices. En bouche, il est bien structuré,
adéquatement boisé et présente des tanins
souples. C’est un vin jeune, sans prétention,
digeste, fruité et bien fait qui nous en donne
pour notre argent. La fin de bouche, sur des
notes de fruits rouges (cerises et fraises), est
agréable et invitante. Excellent!
Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
16 °C. Accompagnera à merveille le rôti de porc
à la moutarde, le poulet aux cinq épices, le
boeuf braisé, les burgers, ou le sauté de porc
aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: Grenache, Carignan, Mourvèdre,
Cabernet-Sauvignon
Sucre résiduel: 3,1 g/L
- pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
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 Barone Ricasoli 2018
Italie,
Toscane
/ Toscana
IGT
/
Prix:
16,45 $ / Code:
10286161
Voici une des valeurs sures en matière de
vin rouge italien offert autour de
17 $. Produit par Barone Ricasoli, cet
excellent rapport qualité-prix est le type
de vin tout indiqué pour le verre de rouge
quotidien. Un vin friand et gourmand aussi
facile à boire qu'à aimer. Comme son grand
frère en Chianti classico (Brolio), c'est
vin gorgé de fruits, juteux et appétissant,
qui est vinifié avec tout le savoir-faire de
Barone Ricasoli qui est le plus ancien
producteur d'Italie. Un vin relativement
corsé qui offre étonnamment de fruits et de
matière pour un vin de cette gamme de prix.
Il s'exprime sur une trame aromatique
évoquant principalement la fraise, la
framboise, la violette et les épices. C'est
donc un vin rouge aux tanins très souples,
d'une bonne vivacité, dont les flaveurs
persistent juste ce qu'il faut.
Servir à 16 °C. Essayez-le avec un magret de
canard aux poivres, des poivrons à la
piémontaise, des rognons de veau, les
paninis au poulet, la blanquette de veau, ou
avec les souvlakis.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13 %
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 Conde
Valdemar, Crianza 2016
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix:
16,45 $ / Code:
00897330
Propriété de Jesus
Martinez Bujand, Bodegas Valdemar est une
entreprise familiale dont les origines remontent
à 1889. La famille Martinez Bujanda est
propriétaire de ses propres vignobles (plus de
356 hectares), ce qui n’est pas habituel en
Rioja, car 86 % des producteurs possèdent en
moyenne moins de 4 hectares chacun. Cette
particularité permet à ce producteur de
contrôler la qualité de ses vins du vignoble
jusqu’à la bouteille. Et justement, ce Crianza
de facture traditionnelle reflète bien le niveau
qualitatif du domaine. On y décèle d’invitants
arômes de cassis, de prunes, de fruits secs, de
tabac, de girofle et de cuir, rehaussés de notes
de vanille, de cacao et d’épices. En bouche, une
bonne amplitude avec des tanins fondus, des
flaveurs persistantes, une texture soyeuse et un
boisé qui est bien intégré. Belle et longue
finale savoureuse.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Un bon choix avec les burgers, les
grillades, le boeuf à l’espagnole, les
côtelettes d’agneau grillées, le filet de boeuf
Wellington, ou la tourtière.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Santa
Cristina, Chianti Superiore 2017
Toscane, Italie / Chianti Superiore DOCG
/
Prix:
16,50 $ / Code:
11315411
Comme c'est presque toujours le cas avec les
produits sous l'égide de la grande famille
Antinori, ce Chianti superiore est tout à fait
réussi. Pas très étonnant lorsqu'on réalise que
la famille Antinori est impliquée dans la
production de vin en Toscane depuis plus de six
siècles en conservant au coeur de leur
philosophie la qualité des vins. Quant à ce
savoureux rouge toscan, il lui a fallu passer
par un élevage de 9 mois plus une période
d'affinage en bouteille de 3 mois pour avoir
droit à l'appellation "Chianti Superiore". Le
style est tout à fait classique et représentatif
de ce qui se fait de mieux en Chianti. On y
reconnaît au nez des arômes de fruits rouges,
escortés de notes d'épices, de café, de vanille
et de fleurs, en particulier la violette.
Moyennement corsé, le vin démontre une belle
fraicheur, de la longueur et une intéressante
complexité.
Servir à 17 °C. Escortera avec brio l'osso buco,
le magret de canard, le lapin à la toscane, le
carré de porc aux tomates séchées, la pizza, la
blanquette de veau, ou le veau marengo.
Apogée anticipé :
2019-2022
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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Villadoria,
Argo 2018
Piémont, Italie / Langhe DOC
/
Prix:
16,50 $ / Code:
12941431
Une vraie bonne affaire ! Offert à moins de
17 $, ce Nebbiolo du Langhe est un achat avisé.
Produite par Villadoria, une petite cave
familiale dans le Piémont qui dispose de vingt
hectares de vignobles situés dans les collines
autour de Serralunga d’Alba, cette cuvée « Argo
» est très réussie. On a droit à un jeune
Nebbiolo qui n’est pas aussi puissant que ceux
des grands Barolos, mais qui garde son intensité
et brille par sa persistance assez remarquable
pour un vin de ce rang. Au nez, il fascine avec
ses arômes envoutants de cerises, de framboises,
de mûres, de canneberges et de cacao, entrelacés
de fragrances florales. Belle présence en bouche
avec du corps, de l’amplitude, de la longueur et
de la structure. Une acidité bien dosée apporte
de la fraîcheur et confère au vin un profil
digeste. L’ensemble est aussi harmonieux
qu’équilibré.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Que du plaisir avec les pâtes sauce
bolognaise, le ragoût de boulettes et pattes de
porc, le braisé de boeuf, ou encore le canard
aux cerises.
Apogée anticipé :
2020-2023
Cépage: 100% Nebbiolo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Vignoble
La Bauge, Rassemble-Heure 2018
Québec, Canada / Vin du Québec certifié /
(Vendu au
vignoble et en Épicerie)
Prix:
16,50 $ / Code:
827924012144
Il reste encore
beaucoup d’a priori et de préjugés envers les
vins produits au Québec. C’est encore plus vrai
pour les vins rouges, et si vous ajoutez à cela
la mention «vendue en épicerie», il n’y a pas
grand monde qui serait prêt à parier sur le
niveau qualitatif d’un tel vin. Or, cette cuvée
«Rassemble-Heure» du Vignoble La Bauge, situé à
Brigham au Québec, a tout ce qu’il faut pour
faire tomber tous ces tabous. C’est un vin
léger, certes, mais aussi un vin de plaisir
immédiat et de gourmandise fort bon, qui est
tout à fait honnête et surtout très bien fait.
Il n’est pas offert en épicerie par dépits, mais
bien par stratégie commerciale pour atteindre
cette clientèle (1 vin sur 4 est vendu en
épicerie). De plus, il est aussi offert au
vignoble et il pourrait tout à fait être vendu à
la SAQ. Rien pour faire une révolution, mais
surement un des meilleurs choix en épicerie.
Servir à 16 °C. Idéal avec les ailes de poulet
BBQ, le carré de porc au barbecue, les burgers,
la fondue chinoise, le pâté chinois, les
brochettes de poulet, ou avec le boeuf
Stroganoff.
Apogée anticipé:
2020-2022
Cépages: Frontenac noir, Marquette
Sucre résiduel: 4,0 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Masciarelli,
Montepulciano d'Abruzzo 2017
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo
DOC
/
Prix:
16,50 $ / Code:
10863774
Bien que Masciarelli soit un vignoble
relativement jeune, c'est un producteur qui a su
se forger une solide réputation, enviable même,
et ce, en moins de 30 ans. Il produit ce solide
Montepulciano d'Abruzzo qui, dirait'-on, combine
certaines caractéristiques propres au style
Nouveau Monde avec ceux du vieux continent. On y
découvre donc un vin de belle intensité avec un
côté un peu terreux, poussiéreux et minéral, qui
est enveloppé par une matière fruitée tout à
fait agréable. On y distingue des flaveurs de
cerises noires, de mûres, de prunes, de
framboises, de cuir, de chocolat et une pointe
de tabac. Les tanins sont bien mûrs et
souples, les flaveurs restent sur une
intéressante longueur alors que la vivacité est
au rendez-vous nous laissant une douce
impression de fraîcheur. Tout à fait réussi!
Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
Se mariera savoureusement avec le carré
d'agneau, le filet de boeuf, la pizza aux
saucisses italiennes, ou avec les hamburgers
d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: Montepulciano
Sucre résiduel: 5,9 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Château
Fillon, Cuvée Première 2016
Bordeaux, France / Bordeaux Supérieur AOP
/
Prix:
16,50 $ / Code:
12489528
Un vin qui exprime parfaitement ce que l’on peut
attendre d’un Bordeaux Supérieur. Fondé en 1833,
le Château Fillon exploite un superbe vignoble,
d’un seul tenant, d’une superficie de 55
hectares. D’une étonnante richesse et d’une
grande élégance pour un vin de ce rang, cette
cuvée première s’affiche dans une robe rubis
profond nuancé de reflets violacés. Le nez est
aussi invitant qu’expressif, dévoilant des
parfums de cerises, de cassis, de mûre, d’olives
noires, de poivrons verts, de cuir et de
réglisse. Bouche gourmande de bonne amplitude
qui s’affirme avec finesse et souplesse.
Agréable rondeur en bouche soutenue par des
flaveurs assez persistantes et bien équilibrée
par une acidité bien dosée. Un vin bien typé,
structuré et équilibré, dont le parcours
gustatif s’achève sur une finale de bonne
longueur aux notes boisées.
Servir à 17 °C. Accompagnera à merveille la
bavette de boeuf, le carré d’agneau grillé, les
brochettes de filet mignon, le gigot d’agneau
rôti, le magret de canard rôti, le tournedos de
boeuf au poivre.
Apogée anticipé :
2018-2021
Cépages: Merlot, Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Domaine
Les Brome, Cuvée Julien 2019
Québec, Canada / Québec
/
Prix:
16,50 $ / Code:
10680118
Il y a beaucoup
trop de timidité (pour être polis), pour ne pas
dire de snobisme envers les vins québécois.
Surtout envers des vins comme celui-ci, qui
mériterait d’être gouté par quiconque veut
émettre un commentaire sur les vins québécois et
sur les vins rouges en particulier. Il est bien
fini le temps où l’on pouvait affirmer qu’il est
impossible de faire de bons vins rouges au
Québec. Bien sûr, comme partout ailleurs au
monde, il y aura toujours des producteurs moins
compétents et d’autres, plus sérieux, comme
c’est le cas ici avec Léon Courville du Domaine
du Lac Brome. Réglez ça une fois pour toutes
dans votre esprit et allez vous chercher cette
cuvée Julien. Un vin fruité, sans prétention,
mais qui possède les qualités premières de tout
vin qui se respecte; il est savoureux et
agréable. En prime, il a de la personnalité,
vous ne serez pas déçu!
Servir à 17 °C. Très apprécié à l’apéritif ou en
compagnie de charcuterie, de la tourtière, du
chili de Cincinnati, des filets de porc, des
cuisses de poulet grillées, ou des linguines au
poulet et tomate.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 85% Maréchal Foch, 8% Baco noir, 7% De
Chaunac
Sucre résiduel: 8,5 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool:
12,5 %
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 Zeni,
Valpolicella Superiore 2018
Vénétie,
Italie / Valpolicella Superiore DOC/
Prix:
16,55 $ / Code:
13897523
Située à
Bardolino, sur les pentes des collines
morainiques de la rive est du lac de Garde,
la Cantina Fratelli Zeni est riche d’une
histoire qui remonte au début des
années 1800. Toute cette expérience est mise
à contribution pour l’élaboration d’une
délicieuse gamme de vins, dont cet excellent
Valpolicella Superiore. Valpolicella est
l’une des DOC les plus importantes d’Italie,
juste derrière le Chianti. Cultivé juste au
nord de Vérone, le cépage Corvina règne en
maitre dans cette cuvée, appuyée de ses deux
fidèles compagnons sur cette appellation; le
Rondinella et le Molinara. Au nez, le vin se
distingue avec une certaine richesse et une
agréable vinosité. On y retrouve
principalement des arômes de cerises, de
mûres et une touche épicée, relevés d’une
petite pointe empyreumatique. L’ensemble est
velouté, élégant, harmonieux, frais et
persistant.
Servir à 17 °C. Un excellent choix pour
escorter les charcuteries, les burgers, les
côtelettes de porc, la dinde rôtie, le
hachis parmentier, la frittata aux saucisses
italiennes, ou le macaroni au fromage.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10%
Molinara
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13 %
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 Georges
Duboeuf, Côte-de-Brouilly 2018
Beaujolais,
France / Côte-de-Brouilly AOC
/
Prix:
16,55 $ / Code:
12318593
Qui ne
connait pas le nom Georges Duboeuf. En
effet, ce très médiatique négociant-éleveur
distribue ses vins au Canada depuis plus de
40 ans. Il a fait un remarquable travail
d’ambassadeur pour faire connaitre ses vins,
mais aussi le Beaujolais en général. Il fut
vraiment une locomotive de l’appellation et
le vignoble du Beaujolais lui doit
énormément. Depuis 1983, son fils Franck
prend le relaie da façon tout aussi
efficace. Il nous propose ici un
Côte-de-Brouilly qui s’ouvre sur un nez
relativement expressif, dévoilant des arômes
de petites fraises des bois, d’épices, de
cassis et de pivoine. En bouche, la texture
est souple, les tanins tout à fait
gouleyants, et le vin est empreint d’une
rafraîchissante vivacité qui rend le vin
aussi facile à aimer qu’à boire. Rien
d’extraordinaire, mais un bon représentant
de cette appellation.
Servir à 17 °C. Tout indiqué avec la
bruschetta aux tomates, le croque-monsieur,
le foie de veau, les côtelettes de porc
grillées, le pain de viande, la poitrine de
poulet, le rôti de jambon, ou le thon
grillé.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Gamay
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12,5 %
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 Adega
De Pegões, Colheita Seleccionada 2016
Péninsule de Setúbal, Portugal / Palmela DOC /
Prix:
16,55 $ / Code:
13679892
Le Portugal
regorge de bonnes occasions en matière de vin.
Celui-ci en est une parfaite illustration. Il
est produit par la Cooperativa Agricola de Santo
Isidro situé dans la péninsule de Setúbal. C’est
la région viticole portugaise située tout juste
au sud-est de Lisbonne, en face de l’estuaire du
Tejo. À cause de l’influence de la Méditerranée
et de la proximité de l’océan Atlantique, ce
territoire est particulièrement propice à la
culture de la vigne. Quant à cette cuvée «
Colheita Seleccionada », elle est issue d’un
assemblage à parts égales de Syrah, de Touriga
nacional, de Trincadeira et de
Cabernet-sauvignon. Avant sa commercialisation,
le vin passe par un élevage de 12 mois en fûts
de chêne français, suivi de 12 mois en
bouteille. Belle présence en bouche avec des
saveurs de fruits noirs, de framboises et de
tabac. Bien équilibré et très agréable.
Servir à 17 °C. Fort bon avec le poulet grillé à
la portugaise, le burger de boeuf grillé, les
côtes de veau grillées, la pizza toute garnie,
les côtelettes d’agneau grillées, ou les côtes
levées de porc au barbecue.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: Syrah, Touriga nacional, Trincadeira,
Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 4,4 g/L – pH: 3,60 – TA: 5,3 g/L
- Alcool: 13 %
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 Donnadieu,
Sentiers
de Bagatelle 2018
Languedoc-Roussillon, France / Saint-Chinian
AOC
/
Prix:
16,60 $ / Code:
00642652
Propriétaire du domaine Donnadieu, Christine
Deluze a affublé cette cuvée du nom de ses
enfants, car les vignes de Syrah et de
Mourvèdre qui ont servi à l'élaboration de
ce vin ont été plantées l'année de naissance
de Mathieu et Marie. C'est un Saint-Chinian
tout à fait réussi, issu d'un assemblage de
Syrah, de Grenache, de Mourvèdre, et de
Carignan. On y reconnait les arômes typiques
d'un bon Saint-Chinian, tels que la mûre, la
fraise des champs, la garrigue, le poivre,
les épices, le caramel et une pointe de
réglisse. Complexe et charnue, la bouche
démontre rondeur et sapidité tout en faisant
preuve d'un bel équilibre entre les tanins
souples, l'acidité, le moelleux et l'alcool.
L'ensemble est donc harmonieux autant
qu'agréable à boire et se termine sur une
délicieuse finale d'une intéressante
persistance.
Passer en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. S'agencera tout à fait au steak au
poivre, au magret de canard aux mûres, au
carré d’agneau aux herbes de Provence ou aux
grillades sur le barbecue.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: 50% Syrah, 20% Grenache, 15%
Mourvèdre, 15% Carignan
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Porcupine
Ridge, Syrah 2018
Franschhoek valley, Afrique du Sud /
Swartland WO
Prix:
16,60 $ / Code:
10678510
Fondé en
1776, le Domaine Boekenhoutskloof est situé
à Franschhoek, tout juste au nord-est de
Cape Town en Afrique du Sud. En 1993, le
domaine fut racheté, rénové et remis à
niveau, ce qui a permis de hausser
considérablement la qualité des vins. La
gamme « Porcupine Ridge » du domaine fut
ainsi nommée en l'honneur des porcs-épics
huppés qui sont très nombreux sur les terres
du vignoble. C'est une gamme de vin au style
moderne, très « Nouveau Monde », qui, tout à
l'image de cette juteuse Syrah, offre des
vins d'un très beau rapport qualité-prix. Un
vin à la robe très sombre où se profilent
des arômes de mures, de prunes, de bacon, de
poivre, d'épices, de violette et de cacao.
Les tanins sont souples et bien enrobés par
la matière fruitée, permettant ainsi à la
texture d'être invitante et veloutée. Bref,
une Syrah moyennement corsée qui en met
plein les papilles!
Oxygéner en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Parfait pour accompagner les
hamburgers, le bifteck au poivre, les
brochettes d'agneau, le magret de canard, ou
encore les côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Castro
Ventosa, Tinto Mencía 2016
Castille Léon, Espagne / Bierzo DO /
Prix: 16,60 $
/ Code:
12572866
Si vous ne connaissez pas le cépage Mencía,
voici l’occasion idéale pour le découvrir. Du
même coup, ce sera l’opportunité de constater le
talent du célèbre oenologue espagnol Raul Pérez
qui est à l’origine de la réhabilitation du
Mencía, cépage emblématique de l’appellation
Bierzo. Avec ce jeune Mencía, aucun maquillage,
aucun élevage en fût, que du fruit avec une
superbe fraîcheur! Un vin simple, mais non
simpliste, qui reste fidèle à l’essence du
terroir et aux caractéristiques fruitées,
épicées et florales de ce cépage. Belle pureté
au nez avec des arômes rappelant les myrtilles,
la cerise noire et le cassis, relevés de parfums
de violettes et de réglisse, qui se joignent à
de subtiles notes épicées et minérales. Belle
présence en bouche avec une acidité qui reste
discrète et des tanins d’une grande souplesse.
Que du plaisir!
Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le boeuf à
l’espagnole, les brochettes de porc, les
côtelettes d’agneau, le couscous aux épices
douces, les escalopes de veau, ou le hachis
parmentier.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépage: 100% Mencia
Sucre résiduel: 3,0 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Inniskillin,
Varietal Series Pinot noir 2019
Ontario, Canada / Péninsule du Niagara
/
Prix:
16,60 $ / Code:
11035604
Fondée en
1975 en Ontario, Inniskillin Wines a obtenu
le premier permis d'établissement vinicole
au Canada après la prohibition. Depuis,
l'entreprise continue sa croissance et
propose un éventail de vins d'un niveau
qualitatif aussi bon que constant. La région
viticole de la péninsule du Niagara
bénéficie d'un microclimat exceptionnel
influencé par deux aspects distinctifs de
cette région du Niagara qui s'avèrent une
bénédiction pour les vignerons; le lac
Ontario et l'escarpement du Niagara avec ses
chutes célèbres. On y produit entre autres
vins, cet étonnant Pinot noir offert autour
de 17 $. Pas un monstre de complexité, mais
tout de même un Pinot savoureux, bien fait
et gourmand, qui s'exprime sur des arômes de
cerises, de framboises, de fleurs et
d'épices, accompagnés de notes grillées.
Bonne structure en bouche, des flaveurs
assez longues et précises, et une jolie
finale fruitée!
Servir à 17 °C. Parfait pour le risotto aux
champignons, les pâtes sauce marinara, le
thon grillé, les filets de porc aux
canneberges, le foie de veau sauce au
poivre, ou les sandwichs aux légumes
grillés.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel : 4,0 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool : 13,5 %
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 Seaside,
Syrah 2018
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 16,65 $
/ Code:
13358183
Nouvelle venue sur les étagères de la SAQ, cette
Syrah californienne on ne peut plus charmeuse
fera sans doute une multitude de nouveaux
adeptes. La marque Seaside est la propriété du
géant Constellation Brands qui en assure la
commercialisation. Au nez, le vin est à la fois
net et invitant, développant des arômes de
framboises, de chair de cerises, de mûres et de
groseilles, partageant la place avec des notes
épicées, poivrées et empyreumatiques. Le vin
respecte la typicité du cépage. L’attaque
s’avère ronde et charnue, dévoilant une matière
soyeuse, des tanins souples et une chair
fruitée, rehaussés d’une acidité bienvenue qui
équilibre la pointe de sucre résiduel tout en
laissant une agréable impression de fraîcheur.
L’ensemble est harmonieux et très polyvalent. On
apprécie la dimension veloutée jusque sur la
finale d’une longueur honorable.
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le pain de
viande, le magret de canard, les côtelettes
d’agneau grillées, le poulet rôti, le filet de
boeuf Wellington, les grillades, ou avec le
ragoût de boulettes.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Quinta
do Castelinho, Reserva 2017
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix:
16,65 $ / Code:
11115073
Pour découvrir les
arômes du Portugal, vous transportant ainsi à
peu de frais dans la superbe région du Douro, ce
« Castelinho reserva » est tout indiqué. Un
vin issu des cépages habituellement utilisés
dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional,
Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca),
qui se distingue avec sa robe rubis, presque
opaque, et son nez explosif aux parfums de
confiture de fruits rouges, de cassis, de
réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge
puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de
rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien
enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel
équilibre. Le fruité est éclatant et la texture
absolument soyeuse. Le parcours gustatif
s'achève sur une très belle finale persistante
aux accents épicés et poivrés. Fort
recommandable!
Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de
l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte
grillée, du filet de boeuf ainsi que
du jarret d'agneau confit.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 I
Balzi, Bio Nero d'Avola 2019
Sicile, Italie
/ Sicilia DOC/ agrobiologique
Prix:
16,65 $ / Code:
13806134
Ce
savoureux Nero d’Avola, issu de
l’agriculture biologique, est produit par la
Casa Vinicola Natale Verga. Fondée en 1895
par Enrico Verga, cette institution viticole
italienne s’est transmise de père en fils,
au fil des générations, en respectant
toujours les mêmes valeurs de tradition et
de qualité. La société est aujourd’hui
dirigée par Natale Verga, en collaboration
avec son père Giancarlo et ses soeurs
Cristina et Laura. Relativement discret au
nez, le vin laisse échapper des arômes de
mûres, de pruneaux, de réglisse et d’épices,
ponctués de notes minérales. En bouche, le
vin est plus loquace, reprenant les arômes
perçus au nez avec une bonne amplitude. Les
tanins sont fermes, mais agréables tout en
apportant une certaine structure à
l’ensemble qui s’avère gourmand et
équilibré. Un bon achat !
Servir à 17 °C. Un excellent choix avec les
côtelettes d’agneau, les brochettes de
saucisses italiennes, le hachis parmentier,
les burgers, les côtes levées, la lasagne,
ou la pizza au saucisson italien.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100% Nero d'Avola
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Quinta
das Carvalhas, Red blend 2017
Douro,
Portugal / Douro DOC
/
Prix:
16,70 $ / Code:
13895536
Quinta das
Carvalhas est l’une des propriétés les plus
emblématiques et spectaculaires de la vallée
du Douro. Elle bénéficie d’une position de
premier plan sur la rive gauche du fleuve
Douro, à Pinhão. Sur ce terroir unique, les
vignerons ont développé un processus
d’adaptation aux connaissances et aux
techniques de la viticulture propre à la
vallée du Douro, qui est maintenant
considérée comme l’une des plus belles
régions viticoles du monde. C’est dans ce
cadre qu’on produit cette cuvée « Red blend
», un vin rouge sec et gourmand, qui déploie
des arômes de myrtilles, de prunes, de
bleuets et de réglisse, relevés de notes
épicées et florales. Mi-corsé et bien
structuré, le vin est empreint d’une
agréable fraîcheur et déploie des tanins
souples et bien intégrés. Bref, un vin qui
fait du bien et qui embellit le quotidien.
Servir à 17 °C. Parfait avec le poulet
grillé à la portugaise, les côtes de veau
grillées, les grillades de boeuf, l’osso
buco, le carré d’agneau, la pizza, la
tourtière, ou les côtes levées au BBQ.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 40% Tinta roriz, 40% Touriga
nacional, 20% Touriga Franca
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: 3,63 - TA: ,
g/L - Alcool: 14%
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 Gran
Passione, Rosso 2019
Vénétie,
Italie / Veneto IGT
/
Prix:
16,70 $ / Code:
13466782
Typiquement
vénétien, ce Gran Passione nous en met plein
les papilles! Il est produit par la maison
Botter qui est dirigée depuis la fin des
années 90 par la troisième génération de la
famille, représenté par Annalisa, Alessandro
et Luca. Cette grande société a été fondée
par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928
à Fossalta di Piave, une petite ville près
de Venise. Aujourd’hui, 1 bouteille de vin
italien sur 35, exportée dans le monde, est
produite par Botter. Cette cuvée « Gran
Passione » est issue d’un assemblage de
Merlot et de Corvina légèrement passerillés
qui confère au vin plus de richesse, de
complexité et de tanins. C’est un vin de
bonne intensité, dévoilant des arômes de
cerises, de raisins secs, de prunes et de
mûres, ponctués de notes d’épices, de cacao
et de vanille. Une acidité bien dosée
équilibre le sucre résiduel et la générosité
en alcool.
Servir à 17 °C. Un excellent choix avec les
côtelettes d’agneau grillées, le filet
mignon sauce au porto, le pot-au-feu, le
gigot d’agneau à l’orange, le magret de
canard rôti, ou le rôti de palette.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: 60% Merlot, 40% Corvina
Sucre résiduel: 10,0 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14 %
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 Laura
Hartwig, Laluca Merlot 2017
Valle del
Colchagua, Chili / Santa Cruz DO
/
Prix: 16,75 $
/ Code:
14365799
J’ai eu la
chance de visiter le Chili à quelques
reprises et j’ai toujours été ébahi par la
gentillesse des Chiliens et par la qualité
de leurs vins. Bien sûr, on y retrouve de
très gros producteurs emblématiques de
certaines régions de ce grand pays, mais à
mon avis, les vrais petits trésors se
trouvent souvent dans de plus modestes
productions, comme c’est le cas avec les
vins de Laura Hartwig. Cette cuvée «Lacula»
par exemple, s’avère une superbe
interprétation du Merlot sur ce terroir
unique au coeur de la vallée de Colchagua.
C’est un vin jeune, sur le fruit, empreint
d’une magnifique fraîcheur qui fait saliver
et qui appelle la gorgée suivante. Belle
pureté des arômes qui évoquent les cerises,
les groseilles, les fraises et les prunes.
Juteux et fruité en bouche, le vin charme
par son dynamisme et sa jolie finale
enveloppante. Offert à moins de 17 $, c’est
presque du vol !
Servir à 16 °C. Délicieux avec les
aubergines grillées, les brochettes de
poulet, les côtelettes de porc, le pastel de
choclo, le foie de veau, le rôti de veau, le
poulet rôti, ou avec les hamburgers.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: 3,54 - TA: 5,2
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Nieto
Senetiner, Cabernet Franc 2017
Mendoza,
Argentine / Valle de Uco IG
/
Prix: 16,75 $
/ Code:
14307388
Classée 5e
plus grand producteur de vin au monde,
l’Argentine regorge de bons vins. Celui-ci,
un Cabernet Franc tout à fait réussi, est
élaboré par l’excellent producteur Nieto
Senetiner. L’histoire de ce domaine remonte
à 1888, lorsqu’un groupe d’immigrants
italiens fonda la cave et planta les
premiers vignobles à Vistalba, Luján de Cuyo,
dans la province de Mendoza. Plus connu pour
ses Malbecs et ses Cabernets sauvignon,
NieNieto Senetiner nous propose ici un
Cabernet franc en monocépage, ce qui est
encore relativement rare en Argentine.
Celui-ci est excellent, net et bien
structuré, déployant des arômes de mûres,
framboises, de cerises, de fraises et de
tabac, ponctués de notes herbacées et
épicées. La bouche suit, complexe et
expressive, se distinguant par ses tanins
fermes, son élégance et son acidité bien
dosée qui apporte une agréable impression de
fraîcheur à l’ensemble.
Servir à 17 °C. S’harmonisera aux grillades
de saucisses, au carré d’agneau, à la
bavette de boeuf grillée, aux brochettes de
foie de veau, au poulet basquaise, ou aux
cailles grillées.
Apogée
anticipé: 2019-2023
Cépage: 100% Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13 %
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 Château
Saint-Estève, Cuvée Classique 2017
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC
/
Prix:
16,75 $ / Code:
13963017
C’est sur ce
domaine familial de 130 ha, en partie sur le
terroir de Corbières-Boutenac, entre Narbonne et
Carcassonne, que Sylvie, Éric et David Latham
font chanté le terroir à travers leurs vins de
caractère. Pourtant, il n’est certes pas facile
de produire de bons vins sur une étendue si
solaire qu’en Corbières. Mais entre leurs mains
expertes, le Grenache et la Syrah s’expriment
merveilleusement bien dans cette cuvée classique
empreinte d’une étonnante vivacité. Au nez, le
vin est à la fois invitant et complexe,
dévoilant des arômes de cerises, de canneberges
et de cassis, relevés de notes fumées et de
torréfaction. Belle amplitude et agréable
richesse en bouche avec une attaque franche et
une texture veloutée, presque croquante. On
apprécie la personnalité sudiste du vin avec ses
notes de garrigues et d’épices qui lui donne
beaucoup de caractère. Excellent!
Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à
17 °C. Merveilleux sur un carré d’agneau, des
brochettes de boeuf, des côtelettes de porc aux
épices douces, des burgers, des grillades, ou un
pâté à la viande.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Castillo
de Monseran, Garnacha Old Vine 2017
Aragón, Espagne / Cariñena DO
/
Prix:
16,75 $ / Code:
10898723
L’Espagne regorge de petits bijoux de vins
offerts à prix doux, telle cette cuvée
« vieilles vignes » de grenache, de Castillo de
Monséran. D’une superficie viticole totale de
21,500 hectares, les vignobles Cariñena sont
situés dans la région de Aragón, à 300 km au
nord-est de Madrid et à 150 km au sud de Rioja.
Les vignes sélectionnées pour ce Castillo de
Monséran sont plantées à 550 mètres au-dessus du
niveau de la mer. Ce qui donne un vin d’une
étonnante densité pour son rang, déployant des
arômes de groseilles, de fraises, de cassis, de
prune, de poivre et de clou de girofle, escortés
de notes fumée et vanillée. La texture est
riche, les tanins s’avèrent serrés, mais
arrondis, alors que l’apport boisé, bien que
présent, est bien intégré. L’ensemble est
harmonieux, persistant et démontre une très
agréable vivacité qui apporte beaucoup de
fraîcheur.
Servir à 17 °C. Merveilleux avec les brochettes
d’agneau, le braisé de boeuf, l’entrecôte
grillée, le carré d’agneau, le filet de boeuf
Wellington, le rôti de palette, ou le magret de
canard rôti.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 90% Grenache, 10% of Mazuela
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,75 - TA: 4,2 g/L -
Alcool: 13 %
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 Cline,
Zinfandel 2018
Californie, États-Unis / Lodi AVA /
Prix: 16,80 $
/ Code:
00708677
Difficile de trouver un cépage plus racoleur que
le Zinfandel américain! La maison Cline est
passée maître dans la vinification de ce vin
rouge au fruité aussi explosif qu’abondant.
C’est en 1982 que Fred Cline a fondé Cline
Cellars. Il nous propose avec ce millésime 2018
un « Zin » gorgé du soleil de la Californie.
Fruité et chocolaté à souhait, il s’exprime sur
une trame aromatique évoquant la confiture de
fraise, les framboises, les prunes, la cerise
noire, le girofle et les épices, enrobés de
notes de cèdre, de lavande, de cacao et de
vanille. En bouche, les tanins gras sont
enveloppés par la matière fruitée qui tapisse le
palais. De l’amplitude et de la puissance, mais
aussi une certaine fraîcheur qui équilibre le
vin en le rendant digeste. C’est un vin rouge
capiteux, juteux même, dont le parcours gustatif
s’achève sur une longue finale fruitée.
Servir à 16 °C. Tout indiqué avec le steak au
poivre, le burger de boeuf grillé, le chili con
carne, les côtes levées sauce BBQ, les
brochettes de porc, ou avec le carré d’agneau
sauce au porto.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Zinfandel
Sucre résiduel: 7,5 g/L - pH: 3,73 - TA: 6,5 g/L
- Alcool: 14 %
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 Paul
Jaboulet Ainé, Les Traverses 2019
Vallée du Rhône, France / Ventoux
AOC /
Prix: 16,85 $
/ Code:
00543934
Assurément, l’un des meilleurs achats à faire en
matière de vins rouges sous la barre des 17 $.
Même s’il me semble que le style de ce vin a
changé au cours des dernières années, il reste
une valeur sure, millésime après millésime. Avec
le millésime 2019, on a droit à l’une des bonnes
cuvées de ce rouge gourmand. Très bien vinifié,
fait à partir d’un assemblage de Grenache et de
Syrah, il aura tôt fait de charmer votre palais
avec ses invitants arômes de petits fruits
rouges, d’épices et de réglisse. Pas de bois en
vue, rien que du fruit et du plaisir. Comme
c’est son habitude, la bouche démontre de
l’ampleur, un bel équilibre, et fait preuve de
souplesse, tandis que la chair, gourmande et
structurée, est soutenue par des tanins souples
qui nous portent jusqu’à une finale légèrement
épicée relativement fraîche et élégante. Digeste
et polyvalent!
Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les
charcuteries, le gigot d'agneau, le pot-au-feu,
le magret de canard grillé, le hamburger
d'agneau, le mignon de porc, ou les côtes de
boeuf.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: Grenache, Syrah
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Domaine
Joncy, Hédoniste 2018
Beaujolais, France / Beaujolais AOP
/
Prix:
16,85 $ / Code:
14311475
Attachés au
terroir et à l’environnement, Sophie et
Guillaume Joncy exploitent ce domaine
viticole à Quincié-en-Beaujolais. Exposé
plein sud, avec une vue magnifique sur le
mont Brouilly, le domaine est en cours de
conversion biologique. Les rangs de vignes
sont enherbés pour conserver la richesse de
la biodiversité et le travail de la vigne
s’effectue en grande partie à la main. Il
nous propose avec cette cuvée « Hédoniste »
l’archétype du vin de copains, jeune, fruité
et gourmand. Le vin révèle des arômes de
fraises des bois, de framboises et de
cerises, relevés d’une touche minérale.
Rafraichissant et invitant en bouche, ce
Beaujolais tout à fait soyeux se distingue
avec des tanins d’une grande souplesse et
une acidité justement dosée. L’ensemble est
léger, vif et tout en finesse. Il y a là
tout ce qu’on attend d’un bon Beaujolais.
Servir à 16 °C. Une valeur sure avec le foie
de veau, les côtelettes de porc, les
charcuteries, les ailes de poulet, le club
sandwich, le hachis Parmentier, le poulet
grillé, ou avec le boudin noir.

Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 12,8 %
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 Ortas
tradition, Rasteau 2017
Vallée du Rhône, France
/
Rasteau AOC
/
Prix:
16,85 $ / Code:
00113407
La cave de
Rasteau a été fondée en 1925 et produit plus
de 60 % de l'appellation Rasteau Côtes du
Rhône-Villages. Elle vinifie une gamme de
vins d'une qualité exemplaire, dont cette
cuvée « Tradition », empreinte d'élégance et
synonyme de gourmandise. C'est en effet un
très joli Côtes du Rhône-Villages qui offert
autour de 17 $, est surprenant de précision
et d'équilibre. Majoritairement issu de de
Grenache, complété par un peu de Syrah et de
Mourvèdre, il s'ouvre sur d'attirantes
odeurs de fruits rouges et d'épices
rehaussées par des notes de réglisse. Plein
et généreux, sa texture satinée impressionne
et les tanins sont parfaitement intégrés. Un
vin tout à fait digeste, aux flaveurs
persistantes et savoureuses, pourvu d'une
très agréable vivacité qui apporte beaucoup
de fraîcheur en bouche. Digne de mention.
Servir à 16 °C. Tout indiqué pour
accompagner les charcuteries, le poulet aux
tomates et olives, le ragoût de boulettes,
le carré de porc aux tomates, ou encore les
petits gibiers rôtis.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14,5 %
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 Caprili,
Ilex 2019
Toscane, Italie / Toscana IGP
/
Prix:
16,85 $ / Code:
13942929
La famille Bartolommei a acheté le domaine
Caprili en 1965. Située dans la commune
sud-ouest de Montalcino, la propriété s’étend
sur 58 hectares, dont 18 sont consacrés aux
vignobles. La majorité des terres sont plantées
de Sangiovese pour la production de leur
Brunello di Montalcino. Cette cuvée « Ilex »
doit son nom à une plante indigène, le houx ou «
Quercus Ilex ». Il pousse en abondance sur le
domaine et est un symbole de Montalcino. Il
s’agit d’un vin polyvalent et facile à boire qui
laisse échapper des arômes de cerises, de
fraises, de mûres, de canneberges, de prunes et
d’épices, entrelacés de notes minérales, de cuir
et de sous-bois. Belle présence en bouche avec
de l’amplitude, de la complexité et une texture
veloutée habitée de tanins poussiéreux qui
donnent un beau tonus au vin. L’ensemble est
harmonieux et empreint d’une agréable vivacité.
Dégourdir en carafe ±20 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour servir avec le risotto aux
champignons, le carré d’agneau en croute, les
pâtes aux saucisses italiennes, la lasagne, ou
les côtes de veau grillées.

Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Sangiovese grosso
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA: 5,65 g/L -
Alcool: 13 %
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 Hermanos Lurton 2017
Vieille-Castille, Espagne / Toro Do
/
Prix:
16,85 $ / Code:
10359261
En superficie, l'Espagne est le plus gros
vignoble au monde, mais il arrive au 3e rang en
terme de production. On y fait donc beaucoup de
vins, dont plusieurs remarquables rapports
qualité-prix, tout à fait à l'image de cet
explosif Tempranillo. C'est à Villafranca de
Duero, un petit village à cheval sur 2
appellations (Toro et Rueda) dans la région de
Castille et Léon, que François Lurton y produit
ce vin rouge typique de la région. Un vin très
aromatique qui s'exprime sur des arômes de
mûres, de cassis, de bleuets et d'épices,
escortés de notes boisées. La bouche est
débordante de fruits, pleine et ronde, offrant
des tanins souples et enveloppés, alors que les
flaveurs occupent les papilles sur une agréable
longueur. La vivacité du vin, bien que modérée,
est suffisante pour équilibrer la générosité de
ce vin solaire.
Servir à 17 °C. Superbe avec le hachis
Parmentier au canard, les brochettes de porc
sauce teriyaki, le ragoût d'agneau, le steak de
saumon grillé, ou le boeuf bourguignon.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 15 %
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 Santa
Julia, Coleccion Bonarda 2019
Mendoza,
Argentine / Mendoza IG
/
agrobiologique
Prix:
16,90 $ / Code:
14500508
Marque
emblématique du vin argentin, Santa Julia a
été fondée en 1963 en l’honneur de la fille
unique de José Alberto Zuccardi. Ce
producteur nous propose ici un rouge
argentin fait à base du cépage Bonarda (à ne
pas confondre avec le Bonarda italien). Bien
que ce soit le cépage Malbec qui en
Argentine est cultivé sur le plus grand
nombre d’hectares, le Bonarda argentin
produit le plus de vin en volume. C’est le
deuxième cépage rouge le plus cultivé en
Argentine. Il s’agit d’un vin original et
respectueux du terroir qui laisse échapper
des arômes de prunes, de cerises, de mûres
et de raisins secs, relevés de notes
balsamiques. En bouche, la texture est
souple, les tanins sont arrondis, et
l’acidité apporte une grande impression de
fraîcheur. Polyvalent et facile à boire,
c’est le vin idéal pour faire ses classes
avec le Bonarda argentin.
Servir à 16 °C. Tout indiquer pour servir
avec le chili con carne, la pizza, le poulet
grillé, le spaghetti bolognaise, l'osso
buco, les fajitas au poulet, ou avec le
filet de porc aux raisins de Corinthe.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Bonarda
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: 4,73
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Tommasi,
Palanca 2018
Vénétie, Italie / Delle Venezie IGT /
Prix:
16,90 $ / Code:
11770756
Bien installée dans le village de Pedemonte, au
cœur de la région de Valpolicella Classico en
Italie, sur un petit lopin de terre dans la
partie nord-ouest de Vérone, près du lac de
Garde, TOMMASI Viticoltori est une entreprise
familiale qui a vu le jour en 1902. Aujourd’hui,
ce domaine de 135 hectares de vignes bénies par
mère Nature est géré par la 4e génération de la
famille Tommasi. On y élabore des vins d’une
belle typicité, dont cette cuvée « Palanca »
dont la robe d’un beau rouge rubis, relativement
intense, invite à la découverte de ce vin rouge
au charme indéniable. Le nez est expressif,
dévoilant des arômes de cerises, de fruits
cuits, de dattes et d’épices, escortés d’une
pointe balsamique. Le vin est bien structuré et
les tanins sont fermes, mais agréables, alors
que la vivacité, bien présente, confère au vin
un profil assez digeste. Intéressant!
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Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter le
poulet aux pruneaux, le médaillon de veau aux
bleuets, le foie de veau, la pizza sicilienne
aux saucisses épicées, les brochettes de boeuf,
ou la lasagne.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10%
Oseleta
Sucre résiduel : 11 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool : 13 %
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 Marques
de Cáceres, Excellens 2016
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix:
16,90 $ / Code:
12383221
C’est à environ
400 m d’altitude, aux alentours du village de
Cenicero, sur un sol pauvre argileux-calcaire,
caillouteux et quelque peu ferreux, que sont
cultivées les vignes de Tempranillo qui ont
servi à l’élaboration de ce vin rouge qui ne
manque pas de caractère. Avec cette cuvée «Excellens»,
Marques de Cáceres démontre encore une fois tout
son savoir-faire dans la maîtrise de
l’exubérance et de la puissance du Tempranillo.
La robe affiche un rubis plutôt intense, alors
qu’au nez l’on remarque des aromes rappelant les
cerises noires et les framboises, parsemés de
notes boisées et d’épices douces. En bouche, la
finesse et la fraîcheur étonnent pour un vin de
cette appellation. La richesse du fruit et la
générosité du vin sont bien équilibrées par
l’acidité. L’ensemble est harmonieux et tout à
fait recommandable.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal pour tenir compagnie aux légumes
grillés, au boeuf à l’espagnole, aux hamburgers,
au carré d’agneau, au filet de boeuf grillé, ou
au steak grillé.

Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Frontaura,
Crianza 2016
Vallée du
Duero, Espagne / Toro DO
/
Prix:
16,90 $ / Code:
13565377
Se
distinguant par son microclimat où les
variations de température sont démesurées,
l’appellation Toro doit son nom à une ville
de province, Toro, située en Castille, non
loin de la frontière portugaise. C’est au
coeur de cette appellation, à plus de 650
mètres d’altitude, que le Domaine Frontaura
cultive les vignes de Tempranillo (tinta de
toro) nécessaire à l’élaboration de cette
cuvée Crianza très typique de cette région.
D’une densité minérale indéniable et
étonnamment complexe pour un Crianza, le vin
révèle des arômes de cerises noires, de
framboises, de pruneaux, d’épices,
d’eucalyptus et de réglisse, ennoblis
d’élégantes notes florales, minérales, de
tabac et de cacao. Bien structuré en bouche,
le vin présente une texture soyeuse, des
tanins souples et une acidité modérée.
L’ensemble est bien équilibré et reste aussi
digeste qu’harmonieux.
Servir à 17 °C. Délicieux avec le braisé de
boeuf à l’anis étoilé, le magret de canard
rôti, le hamburger d’agneau, l’osso buco,
les saucisses grillées, ou avec les
brochettes de boeuf sauce au poivre.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: 3,35 - TA:
6,26 g/L - Alcool: 14 %
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 Paolo
Leo, Salento primitivo 2018
Les Pouilles, Italie / Salento IGP
/
agrobiologique
Prix:
16,90 $ / Code:
13911161
Situé dans
le sud de l’Italie, le vignoble des Pouilles
peut bénéficier d’un ensoleillement
important et cette région est l’une des plus
anciennes régions viticoles du monde. C’est
là que s’est installée la famille Paolo Leo,
qui exploite leur domaine viticole depuis
quatre générations. Aujourd’hui, c’est au
tour de Nicola Leo, qui a succédé à son
père, de diriger l’entreprise. Les vins du
domaine sont bien typés et très
représentatifs de leur terroir. Cette cuvée
élaborée à partir du cépage Primitivo en est
un très bon exemple. Le vin est gorgé de
soleil, riche et opulent, mais très bien
équilibré et juteux. Son bouquet captive
avec des arômes de baies noires, de prunes,
de framboises, de cerises et de fines
herbes, relevés d’un soupçon d’épices. Les
tanins sont enrobés et les saveurs
persistent, alors que l’acidité apporte un
peu de fraîcheur et de digestibilité à
l’ensemble.
Servir à 16 °C. Tout indiqué avec les
brochettes de boeuf, le carré d’agneau
grillé, les burgers sur le gril, le filet
mignon sauce au poivre, les grillades, les
côtes levées, ou le magret de canard rôti.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 10 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 By
Jeff Carrel Vieille Mule, rouge 2018
Languedoc-Roussillon, France / Côtes
Catalanes IGP /
Prix:
16,90 $ / Code:
13284604
Avec cette version en rouge de sa « Vieille Mule
» Jeff Carrel signe et persiste dans l’art de
faire plaisir à prix doux. L’habillage est
simple et capte l’attention avec cette image de
Mule qui est l’emblème des Catalans. Il l’a
choisie vieille pour illustrer l’âge des
vieilles vignes dont est issu ce vin frais et
fruité. Jeff Carrel n’a pas de vigne. Il
sélectionne des cuvées, valorise des terroirs ou
accompagne des vignerons. C’est un travail
collaboratif qui lui permet d’élaborer ses vins,
dont cette cuvée aux fragrances aussi
percutantes que tenaces. Un vin sympathique,
souple et convivial qui laisse échapper des
arômes de cerises, de mûres, de garrigue, de
violettes, d’anis et d’épices exotiques. En
bouche, un peu de gaz issu de la fermentation
lui donne un léger perlant et lui confère un
profil aussi gourmand que digeste. Bonne
persistance des flaveurs.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Tout indiqué pour les grillades, les
brochettes de filet de boeuf, les burgers, le
chili con carne, le hachis parmentier, ou avec
la pizza aux saucissons.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Grenache
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Louis
Jadot, Combe aux Jacques 2019
Beaujolais, France / Beaujolais-Villages AOC /
Prix: 16,90 $
/ Code:
00365924
Difficile d’être plus convivial et accessible
que ce Beaujolais Village. Produit par la maison
Louis Jadot, l’une des plus importantes
entreprises viticoles de la Grande Bourgogne, ce
vin rouge aussi gourmand que gouleyant donne, il
faut bien l’avouer, l’envie presque immédiate de
s’en verser un autre verre. Un exemple éloquent
que la simplicité, la fraîcheur et le charme
sont des atouts importants pour un vin. Rien de
bien compliqué, mais c’est tout de même
l’archétype du vin de plaisir et de jouissance
du moment. Il révèle des aromes de fraises, de
rhubarbes et de pivoine, alors qu’en bouche il
exprime une très grande fraîcheur tout en
dévoilant des tanins souples et des flaveurs
d’une grande netteté qui persiste jusqu’à une
finale relativement soutenue. Bref, un beau vin
de copains, de bistro, de casse-croûte, ou de
petite bouffe sans prétention.
Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les
charcuteries, le pain de viande, le
croque-monsieur, les bruschettas aux tomates, le
poulet tandoori, le hamburger de porc, ou la
salade de légumes grillés.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12,5%
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 Quinta
Da Rede, Reserva 2014
Douro,
Portugal / Douro DOC
/
Prix: 16,90 $
/ Code:
12761931
La Quinta
Da Rede est située dans la région viticole
la plus prestigieuse du Portugal, le Douro.
Cette région du Portugal est certainement
l’une des plus belles régions viticoles au
monde. Ses paysages de vignes centenaires
cultivées en terrasses sont d’ailleurs
classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Bien que le Douro soit surtout connu pour
ses portos, des producteurs tels Quinta da
Rede nous rappellent que l’on peut y trouver
de superbes vins rouges. Ce Reserva par
exemple, s’ouvre sur un bouquet expressif
laissant échapper des arômes de cerises, de
framboises, de fraises, de poivre et de
fruits secs, entrelacés de quelques notes
boisées et de torréfaction. En bouche, la
texture est veloutée et les tanins sont bien
intégrés à une matière généreuse.
Moyennement corsé, le vin s’exprime sur des
saveurs nettes de bonne persistance. Un vin
équilibré, racé et digeste.
Servir à 17 °C. Idéal pour servir avec le
poulet grillé à la portugaise, le boeuf
teriyaki, le sauté de porc, le magret de
canard, le porc effiloché, le steak au
poivre, ou le veau marengo.
Apogée anticipé:
2018-2022
Cépages: Touriga nacional, Touriga Franca,
Tinta roriz
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Montresor,
Capitel della Crosara, Rosso Verona 2018
Vénétie,
Italie / Rosso Verona IGP
/
Prix: 16,90 $
/ Code:
13189711
C’est au
début du 19e siècle que la famille Montresor,
d’origine française, s’installa en Vénétie,
près du Lac de Garde. Elle y trouva un
endroit propice à la poursuite de leur
passion pour la viticulture. Cette famille
est riche d’une histoire et d’une expérience
de plus de deux cents ans dans le monde du
vin. Principalement connus pour leurs
Amarones, ils élaborent également une jolie
gamme de vins, tous bien typés, dont cette
excellente cuvée « Rosso Verona » élaborée à
partir d’une sélection de raisins provenant
de différents vignobles de la province de
Vérone. C’est un vin expressif, déployant
des arômes de prunes, de cerises noires, de
mûres, de canneberges, de réglisse, d’épices
et de vanille. Bonne présence en bouche avec
de l’amplitude des tanins souples et une
acidité bien dosée qui apporte de la
fraîcheur à l’ensemble.
Servir à 17 °C. Délicieux avec les
grillades, les burgers, les côtelettes de
porc, le filet de boeuf grillé, le carré
d’agneau, les côtes de veau grillées, le
magret de canard, ou l’osso buco.
Apogée anticipé:
2019-2024
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10%
Molinara
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14 %
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 La
Solitude, Côtes du Rhône 2018
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône AOP /
Prix:
16,95 $
/ Code:
13612508
Un Côtes-du-rhône d’une superbe fraîcheur ! Le
Domaine de la Solitude appartient à l’une des
plus vieilles familles originaires de
Chateauneuf du Pape; la famille Lançon.
Aujourd’hui, c’est Florent Lançon qui représente
la 8e génération de vignerons de la famille et
qui tient les rênes de ce domaine familial d’une
cinquantaine d’hectares. Ce Côtes-du-rhône d’une
pureté de fruit exemplaire déploie des arômes de
cerises rouges, de fraises, de framboises, de
mûres et de laurier, ennoblis d’un soupçon
floral. Moyennement corsé, le vin est facile à
aimer et se distingue par son caractère soyeux
auquel on ne s’attend pas à ce prix. En bouche,
on apprécie particulièrement la rondeur du vin,
sa texture, ses tanins souples et son fruité
gourmand. L’ensemble est empreint d’une agréable
fraîcheur et se conclut sur une éclatante
finale.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Que du plaisir avec les brochettes de
porc grillées sur BBQ, les burgers, le Tartare
de boeuf, le pain à la viande, le poulet grillé,
ou les côtelettes d’agneau.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Beringer,
Founders' Estate, Pinot Noir 2018
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix:
16,95 $ / Code:
00903245
Beringer Winery à Napa Valley, en Californie,
produit une large gamme de vins dont certains
sont considérés comme de grands vins, de
véritables petits bijoux. Cependant, ils
produisent également de formidables rapports
qualité-prix tel ce « Founders' Estate, Pinot
Noir ». Un vin gourmand et convivial, facile à
boire et très polyvalent, dont les raisins ayant
servi à son élaboration proviennent de plusieurs
vignobles du centre et de la côte nord de la
Californie. Sans prétention, le vin laisse
poindre des arômes de cerises, de groseilles
mûres et d’épices, que viennent compléter des
notes de cèdre, de vanille, de moka et de fumée.
Léger, mais bien structuré, ce Pinot noir de
tous les jours impressionne par sa matière
particulièrement opulente et veloutée pour un
vin de ce rang. Fruité, frais et équilibré, que
demandez de mieux pour un Pinot noir de ce prix?
Servir à 17 °C. Superbe en compagnie de
l’escalope de veau parmigiana, du poulet grillé,
de la fondue chinoise, du carré de porc rôti
sauce aux framboises, du jambon à la bière, ou
du saumon grillé.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100 % Pinot noir
Sucre résiduel: 7 g/L - pH: 3,49 - TA: g/L -
Alcool: 14 %
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 Grant
Burge, Barossa Ink 2017
Barossa, Australie / Barossa Valley
/
Prix:
16,95 $ / Code:
13713501
Si vous aimez les vins intenses, opulents,
riches et confiturés, vous allez adorer ce
vin rouge qui vous en mettra plein les
papilles. Il est produit par la maison
australienne Grant Burge dont l’histoire
remonte à 1855 et qui est devenue la
propriété de « Accolade Wines’ family of
brands » en 2015. C’est au coeur de la
Barossa Valley, dans le sud de l’Australie,
que Grant Burge produit son large
portefeuille de vins, incluant cette gamme «
Barossa Ink » qui doit son nom à l’intensité
de la couleur du vin, opaque comme de
l’encre. Ce Cabernet sauvignon juteux est
donc gorgé de fruits et se distingue par un
nez complexe et expressif déployant des
arômes de cassis, de prunes, de mûres, de
raisins secs, de menthe, de café et de
chocolat noir. En bouche, la texture est
veloutée avec des tanins bien enrobés alors
que les saveurs s’avèrent persistantes.
Servir à 17 °C. S’accordera avec le boeuf
braisé, le magret de canard au cassis,
l’agneau grillé, l’autruche rôtie, les côtes
levées sauce barbecue, le boeuf teriyaki, le
filet de cerf, ou la pintade aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 85% Cabernet-sauvignon, 10% Merlot,
5% Autres cépages
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: 3,49 - TA: 6,07
g/L - Alcool: 14 %
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 Cono
Sur, Pinot noir réserva 2018
Valle de rapel, Chili
/ Vallée de Casablanca /
Prix:
16,95 $ / Code:
00874891
Je n'y croyais pas vraiment. J'ai rarement
pu trouver un Pinot noir intéressant à moins
de 20 $. Dans cette gamme de prix le
Pinot Noir ne m'avait apporté que
déceptions. Alors, imaginez ma surprise et
mon étonnement lorsque j'ai goûté à ce Pinot
noir, vinifié par l'excellente maison Cono
Sur, et que dès les premiers arômes j'ai été
séduit, et qu'à la première gorgée j'étais
convaincu que nous avions affaire là à
une aubaine en matière de Pinot noir
d'entrée de gamme. Bien sûr, ce n'est pas la
complexité d'un grand bourgogne, mais tout
de même, offert autour de 16 $ on est
satisfait par la
qualité du fruit, par l'élégance, la
richesse et le corps de ce tour de force
chilien. Un Pinot noir, à boire jeune,
agréable et gorgé de fruits, qui vous
apportera une tonne de plaisir condensé dans
une bouteille de 75 cl !
Servir à 17 °C pour tenir compagnie à un
steak de thon grillé, une terrine de faisan,
un rouget au beurre rouge, un pot-au-feu,
des pâtes aux tomates séchées, ou à un filet
de saumon au pinot noir.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 2,5
g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
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 Cusumano,
Benuara 2017
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGT
/
Prix: 16,95
$ / Code:
10539915
C’est le genre
de vin qui me fait aimer la Sicile. On y
retrouve la fougue fruitée du Nero d’Avola
assagie par l’élégance épicée de la Syrah.
Bien connu pour la qualité de leurs vins et
des bouchons de verre qui obturent leurs
bouteilles, Cusumano propose des vins à la
fois modernes et très typiques de la Sicile.
Cette savoureuse cuvée «Benuara» en est une
parfaite illustration. C’est un vin gorgé de
soleil et fruité, très expressif, qui laisse
échapper des aromes de framboises, de
bleuets, de mûres, de cerises et d’épices,
relevés d’une touche florale et de terre
humide. Généreux, mais élégant, le vin offre
richesse et amplitude en bouche. Les tanins
sont souples et la texture s’avère veloutée,
alors que les flaveurs persistent
agréablement pour le plus grand plaisir des
papilles. L’ensemble est harmonieux et d’une
grande buvabilité. Délicieux!
Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
17 °C. Un délice avec le carré d’agneau, le
couscous aux épices douces, les côtes de
veau grillées, l’osso buco de veau au
fenouil, ou avec le pâté à la viande.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 70% Nero d'Avola, 30% Syrah
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14,5 %
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 Château
Tour Chapoux 2016
Bordeaux, France / Bordeaux AOC
/
Prix:
16,95 $ / Code:
14222106
Idéal pour le p’tit coup de rouge quotidien, ce
Bordeaux générique offert à prix doux s’avère un
bon achat. Ce n’est pas un monstre de complexité
ni de longueur, mais ce n’était pas sa
prétention non plus. Il est produit par Sylvie
Comin qui a pris la relève de ses parents
(Claude et Simone Comin) en 2013 sur cette noble
propriété au coeur de l’Entre Deux Mers, située
à 50 kilomètres environ de Bordeaux. C’est un
bordeaux moderne et charmeur, au nez net et
invitant, qui développe des arômes de mûres, de
framboises et de fraises, ponctués de notes
minérales. L’attaque en bouche est ronde,
fruitée et caressante, alors que les tanins
s’avèrent assez fermes. Les flaveurs s’attardent
juste ce qu’il faut pour faire danser les
papilles et l’acidité bien dosée apporte
fraîcheur et grande « buvabilité » à ce Bordeaux
tout à fait gourmand.
Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à
17 °C. Conviendra au rôti de porc, au pain de
viande, à la bavette de boeuf à la bordelaise,
au chili con carne, au filet de veau, ou au
poulet rôti.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 60% Merlot, 20% Cabernet franc, 20%
Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L
Alcool: 13,5 %
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 Mouton
Cadet 2017
Bordeaux, France
/ Bordeaux AOC
/
Prix:
16,95 $ / Code:
00000943
Mouton Cadet est le Bordeaux le plus vendu au
Québec. Cette marque à succès du célèbre
producteur français Baron Philippe de Rothschild
étonne autant par sa constance qualitative que
par son excellent rapport qualité-prix. En
effet, ce vin de marque demeure plus que jamais
un incontournable dans les vins de soifs de
qualité, offert sous la barre des 17 $.
Rafraîchissant, bien équilibré et bien poli,
c’est le vin gourmand idéal pour accompagner les
repas de tous les jours. Avec son nez marqué par
les fruits rouges, il se distingue par sa
fraîcheur et sa bouche enveloppante. Vif et
gouleyant, il s’illustre par sa souplesse en
bouche et par son caractère plus fruité que
jamais (probablement dû à l’augmentation de la
proportion de Merlot dans l’assemblage), ainsi
que par sa finale décidément très gourmande. Une
valeur sûre.
Servi à 17 °C il s'accordera délicieusement avec
les brochettes de boeuf, les hamburgers d'agneau, les cailles sautées à la
poêle, le rosbif, le bifteck de contre-filet
grillé et la viande mijotée.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépages: 85% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 5%
Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Château
des Charmes, Pinot Noir 2018
Ontario, Canada / Niagara-on-the-Lake VQA /
Prix:
16,95 $ / Code:
10745495
C’est en 1978, que Paul Bosc, alors convaincu
que l’industrie vinicole canadienne devait
s’inspirer du modèle européen, s’associa à
l’avocat Gordon Rodger et fonda le Château des
Charmes à Niagara-on-the-Lake. Ce fut le premier
vignoble commercial canadien dédié exclusivement
aux variétés de vignes européennes « vitis
vinifera ». Lorsque l’on connait les origines
bourguignonnes de Paul Bosc, rien d’étonnant de
retrouver des vins élaborer à partir de Pinot
noir parmi sa gamme de vins. Celui-ci est bien
réussi, assez étonnant même, si l’on considère
son prix. C’est un Pinot noir très frais, qui
laisse échapper des arômes de framboises, de
cerises, de fraises et de violette avec une
pointe de champignon. En bouche, le vin est
gouleyant, mais bien structuré, et les tanins
sont bien incorporés à la matière fruitée.
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le boeuf aux
carottes, les brochettes de porc et de légumes,
les cigares au chou, les escalopes de veau
parmigiana, ou avec la poitrine de dinde rôtie
farcie aux herbes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel : 1,2 g/L – pH : 3,69 – TA : 5,1
g/L - Alcool : 13 %
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 Pont
du Rhône, Passion Terroirs 2019
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône AOC /
agrobiologique
Prix:
16,95 $ / Code:
14011747
Ce Côtes-du-rhône
rouge est commercialisé sous la marque « Pont du
Rhône » qui appartient au géant «Les Grands
Chais de France» depuis 2015 suite à différentes
acquisitions. C’est un vin rouge polyvalent,
sans artifices, mais bien fait. Il est issu d’un
assemblage de Grenache et de Syrah qui donne un
profil tout à fait charmeur à ce vin. Le nez est
invitant, déployant des arômes de prunes, de
cassis, de cerises, de mûres et d’olives,
entrelacés de notes de garrigues, de réglisse et
de violette. Belle présence en bouche avec une
attaque charnue et gourmande. À l’évolution, on
a une structure en demi-corps, avec de la
rondeur et de la souplesse. L’ensemble est
digeste avec une pointe de fraîcheur bienvenue
et se conclue sur une finale assez soutenue.
Bref, un bon Côtes du Rhône tout à fait fidèle à
cette appellation générique.
Servir à 17 °C. Accompagnera efficacement la
côte d’agneau, le pain de viande, la brochette
de boeuf, le steak au poivre, les travers de
porc sauce bbq, les burgers, le chili con carne,
ou le boeuf Stroganoff.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: 70% Grenache, 30% Syrah
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Georges
Duboeuf, Beaujolais Nouveau 2019
Beaujolais, France / Beaujolais AOC /
Prix:
16,95 $ / Code:
10704221
Depuis 1985, le Beaujolais Nouveau est mis en
vente à partir du 3e jeudi de novembre. Pour
l’apprécier, il faut remettre dans son contexte
ce vin à la personnalité singulière. Le
Beaujolais Nouveau est avant tout un vin fait
pour marquer un moment précis; soit la fin des
vendanges. C’est le premier vin de l’année et il
ne faut certainement pas s’attendre à un monstre
de puissance et de complexité. Le vin est très
léger, avant tout sur le fruit primaire, tout à
fait gouleyant et souple, et il est fait pour
être consommé rapidement, avec simplicité, juste
pour le plaisir du fruit. Celui-ci est d’une
grande fraîcheur, bien typique des Beaujolais
Nouveau, et s’exprime principalement sur des
arômes de raisins frais, de petites fraises et
de pivoine. C’est un vin facile à boire qui n’a
d’autres prétentions que celle de faire plaisir.
Servir à 16 °C. Convient aux charcuteries, aux
aubergines parmigiana, au croque-monsieur, à la
bruschetta aux tomates, au pain de viande, au
foie de veau, ou au poulet rôti.
Apogée anticipé:
2020-2022
Cépage: Gamay
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Lan,
Crianza 2016
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
Prix: 16,95 $
/ Code:
00741108
La Bodegas
Lan, qui existe depuis plus de 25 ans,
vinifiait surtout ses vins dans un style
local, disons un peu plus rustique. Mais
voilà que depuis quelques années le style
s'est modernisé, combinant les
caractéristiques traditionnelles et la
personnalité du Rioja à un style,
avouons-le, un peu plus « international ».
Le résultat est un vin plus accessible et
charmeur que jamais, se démarquant par sa
digestibilité et son fruité, malgré sa
puissance aromatique déployant des arômes
boisés (vanille, noix de
coco, caramel), de fruits mûrs et de fruits
sauvages. On y perd un peu en typicité, mais
on y gagne en accessibilité. Ses tanins sont
souples et bien intégrés alors que la
fraicheur en bouche équilibre la générosité
du vin et la matière fruitée. Un vin, somme
toute fort agréable, aux flaveurs
persistantes et à l'élégance certaine.
Servir à 17 °C. Accompagnera avec bonheur la
cuisine mexicaine épicée, les ragoûts, le
gibier à plumes, les côtes levées, le sauté
de boeuf asiatique, ou les brochettes
d'agneau sauce teriyaki.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 85 % Tempranillo, 10 % Garnacha et
5 % Mazueloa
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13 %
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 Quinta
das Maias, Dâo 2017
Beiras, Portugal / Dâo DOC
/
Prix:
16,95 $ / Code:
00874925
Luis Lourenco,
propriétaire du domaine Quinta dos Roques, a
acquis Quinta das Maias en 1997. Situé à
seulement 42 miles de Quinta dos Roques, ce
vignoble s’étend sur 86 acres contigus à une
altitude de 1500 à 1800 pieds dans les
contreforts des montagnes de la Serra da
Estrela. Ce terroir offre quotidiennement
d’excellentes variations de température
bénéfiques à la maturation des raisins. Fidèle à
son terroir et aux cépages traditionnels, Luis
Lourenco produit des vins racés et authentiques,
qui, comme le démontre ce «vinho tinto», sont
aussi faciles à boire qu’à aimer. Au nez, on y
reconnait des aromes fruités qui sont rejoints
par des notes florales, de graphite, d’anis et
de poivre rose. Une superbe fraîcheur équilibre
la générosité du vin. Les tanins sont souples et
la finale termine le parcours gustatif toute en
élégance.
Servir à 17 °C. Délicieux avec le magret de
canard sauce aux canneberges, le carré d’agneau
à la sauce au porto, le parmentier de canard,
les côtes levées aux épices BBQ, ou le lapin aux
pruneaux.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 45% Jean(Mencia), 25% Touriga nacional,
15% Alfrocheiro, 5% Tinta amarela
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Casa
Ferreirinha, Papa Figos 2018
Douro,
Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,95 $
/ Code:
13385325
Son nom fait référence à l’un des oiseaux
migrateurs les plus rares du Douro (l’oriole
doré), car son caractère unique rappelle la
typicité de ce rouge portugais produit par Casa
Ferreirinha. Rappelons que Casa Ferreirinha a
été acquise en 1987 par le groupe Sogrape qui
détient plus de 830 hectares de vignes au
Portugal. Le vin s’avère aussi élégant que
vibrant, dévoilant d’engageants arômes de
cerises, de cassis, de myrtilles, de prunes et
d’épices, entrelacés de notes florales et de
cèdres, relevés d’une touche balsamique. Bonne
intensité en bouche avec du volume et de
l’amplitude. Les tanins sont souples et bien
intégrés alors que la texture veloutée et une
acidité bien dosée viennent s’ajouter au plaisir
en bouche. C’est un vin bien fait et harmonieux
qui termine son parcours sur une finale élégante
assez soutenue. Un excellent achat!
Servir à 17 °C. En parfait accord avec les
grillades, le carré d’agneau, le sandwich au
smoked meat, les cuisses de cailles braisées, le
pâté à la viande, ou avec le poulet grillé à la portugaise.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 35% Tinta roriz, 25% Touriga Franca,
25% Tinta barroca, 15% Touriga nacional
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,0 g/L
- Alcool: 13 %
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 Alamos,
Syrah 2014
Mendoza,
Argentine
/
Vin de table
/
Prix: 16,95 $
/ Code:
10961024
Petit-fils
d’immigrants italiens qui se sont installés
à Mendoza en 1902, Nicolas Catena Zapata
dirige de main de maître la maison Catena
Zapata qui produit cette gamme de vins « Alamos »
qui se caractérise par ses vins représentant
tous d'excellents rapports qualité-prix.
Quant à cette Syrah, particulièrement
expressive, elle déploie de typiques arômes
de mûres, de cassis, de cerise noire,
d'épices, de torréfaction et de fumée. C'est
un vin charmeur, rond et généreux, aux
tanins souples et à la texture veloutée tout
à fait agréable. Il est bien équilibré et
ses flaveurs s'attardent en bouche jusqu'à
la finale d'une bonne allonge. Ma foi, rien
à redire, sinon qu'il offre suffisamment de
caractère et de souplesse pour assurer
l'essentiel, c'est à dire beaucoup de
plaisir à le boire.
Servir à 16 °C. Il conviendra parfaitement
au sandwich au rôti de boeuf, à la pizza aux
saucisses épicées, au bifteck au poivre, aux
côtes levées sauce barbecue, au boeuf
braisé, ou au canard rôti.
Apogée anticipé:
2016-2020
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 2, g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Astorre
Noti, Selezione Torrae del Sale 2016
Toscane, Italie / Chianti Riserva DOCG /
Prix:
17,00 $ / Code:
13460655
S’inspirant de
l’expérience française des négociants-éleveurs,
Alessandro Berselli a fondé Alma Wines en 2003,
devenant ainsi le premier négociant-éleveur
italien. Aujourd’hui, Alma Wines propose plus de
60 produits différents regroupés dans 14 marques
qui couvrent pratiquement toute l’Italie, dont
la région du Chianti d’où provient ce délicieux
Chianti Riserva. C’est un vin rouge qui fait
partie de la marque Astorre Noti, dédiée au
grand-père du fondateur d’Alma Wines. Belle
expression au nez avec des arômes de cerises, de
prunes, de mûres, de réglisse et de cuir,
rehaussés de notes épicées. La bouche suit avec
des tanins soyeux et des saveurs qui persistent
agréablement jusqu’à une jolie finale
particulièrement savoureuse et élégante.
L’ensemble est fort bien équilibré, bien typé et
tout à fait harmonieux.
Servir à 17 °C. Approprié avec les pâtes sauce
tomate, le risotto aux champignons, les
côtelettes d’agneau grillées, le filet de boeuf
Wellington, les cuisses de canard, ou les
médaillons de bison.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 85% Sangiovese, 5% Cabernet-sauvignon,
5% Canaiolo, 5% Merlot
Sucre résiduel: 4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Hoya
de Cadenas, Reserva Privada 2014
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO
/
Prix:
17,00 $ / Code:
11133108
Il y a de ces
jours où l'on ne veut pas nécessairement
analyser le vin et en rechercher toutes les
caractéristiques. Dans ces moments, la seule
chose qui importe est de trouver un vin
agréable, facile à boire et à aimer, qui nous
apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir.
L'un des candidats idéaux pour satisfaire ce
besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas,
reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et
savoureux, que son passage en fût de chêne a
bonifié juste ce qu'il faut de rondeur et de
complexité, tout en lui permettant de s'exprimer
sur une trame aromatique invitante évoquant les
fruits rouges, le cacao et le café. Dodu en
bouche, pourvu d'une belle matière et d'une
vivacité tout à fait rafraîchissante, ce vin aux
tanins très souple et au profil on ne peu plus
digeste, nous laisse vraiment l'impression d'en
avoir pour notre argent.
Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux
grillades, au poulet cacciatore, au ragout de
boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier,
ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 12,5 %
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 Cabral,
Seleção 2016
Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix:
17,00 $ / Code:
13114947
Le Douro regorge de bons vins et cette cuvée
"Cabral, Seleção" en est un parfait exemple. Les
vins de la marque Cabral sont produit par la
société Vallegre dont le siège social se trouve
dans la Quinta da Vista Alegre, située au coeur
de la Région du Douro (la plus ancienne région
vinicole réglementée du monde), à quelques
kilomètres de Pinhão. Un vin qui se distingue
par l'assemblage de raisins provenant de jeunes
vignes (20 ans) à ceux provenant de vignes
anciennes (65 ans) que l'on a élevé en barrique
de chêne français pendant 18 mois. La robe est
profonde, presque opaque, alors qu'au nez le vin
laisse échapper des arômes de fruits noirs et de
fleurs, relevés de notes grillées qui témoignent
de son passage en fût de chêne. Il se distingue
par son ampleur, sa texture suave, la
persistance de ses saveurs et l'équilibre de
l'ensemble.
Dégourdir 30 minutes en carafe et servir à 17
°C. Délicieux avec le boeuf braisé, la
tourtière, le sandwichs au porc effiloché, le
Tartare de bison, le poulet grillé à la
portugaise, ou le pot-au-feu.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 30% Touriga Franca, 30% Touriga
nacional, 15% Sousao, 15% Tinta amarela
Sucre résiduel: 1,0 g/L - pH: 3,47 - TA: 5,5 g/L
- Alcool: 14 %
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 BDX,
Cabernet sauvignon 2018
Bordeaux, France / Bordeaux AOC
/
agrobiologique
Prix:
17,00 $ / Code:
14375292
Belle interprétation du Cabernet sauvignon sur
l’appellation Bordeaux. Cette cuvée BDX, une
marque commercialisée par le groupe les Grands
Chais de France (GCF), est une version
contemporaine de ce cépage qui prend la vedette
dans cette cuvée sans prétention qui veut plaire
aux amateurs de vins de soif et de plaisir. Rien
pour faire de longue méditation, mais le vin
reste fidèle au cépage et s’avère tout à fait
satisfaisant dans cette gamme de prix. Bonne
intensité au nez qui dévoile des arômes de
cassis, de framboises, de mûres, de myrtilles et
de sous-bois, rehaussés de notes torréfiées et
de moka. La bouche suit, ample et charnue,
reprenant les fragrances perçues au nez. Les
tanins sont souples et les flaveurs titillent
les papilles sur une appréciable longueur.
L’ensemble est équilibré et soutenu par une
agréable fraicheur.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Accompagnera avec brio les ailes de
poulet rôties, le magret de canard au cassis,
l’agneau grillé, la bavette de boeuf à
l’échalote, ou les grillades.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: 4,84 g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Pepperwood
Grove, Merlot 2015
Californie, États-Unis / California /
Prix:
17,00 $ / Code:
00903013
C’est un
agréable Merlot, typiquement « Nouveau
Monde », facile d’accès, souple et
polyvalent, fait pour se prêter à toutes les
occasions... ou presque. Avec plus de 20 ans
d’expérience, Pepperwood Grove est reconnu
pour ses vins modernes, toujours bien faits,
qui sont d’excellents rapports qualité-prix.
Avec ce Merlot tout à fait charmeur, il
confirme leur réputation de fiabilité. Au
nez, on remarque immédiatement ses aromes
rappelant la tarte aux fraises et rhubarbes
qui sont assortis d’odeurs de framboises,
d’abricots secs, de chocolat et de fut de
chêne américain. La bouche est tout aussi
séduisante avec ses tanins souples, son
agréable fraîcheur et sa texture presque
grasse. Le vin est généreux, mais équilibré,
alors que les flaveurs s’attardent en bouche
juste ce qu’il faut pour maintenir les
papilles en alerte jusqu’à la finale de
bonne longueur. Tout à fait respectable.
Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le
sandwich du midi, la pizza toute garnie, la
ratatouille d’aubergine, le poulet grillé,
le boeuf aux carottes, les hamburgers, le
chili con carne, ou la tourtière.
Apogée anticipé:
2017-2020
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Vignerons
de Bel Air, Côte de Brouilly 2018
Beaujolais,
France / Côte de Brouilly AOC
/
Prix: 17,05 $
/ Code:
13081532
Règle
générale, les Beaujolais sont des vins de
pures gourmandises, mais de tous les crus du
Beaujolais, le Côte de Brouilly est sans
doute celui qui restitue le plus intensément
le profil hyper fruité, frais et craquant du
Gamay. Celui-ci est produit par la Cave des
Vignerons de Bel Air qui a été fondée en
1929. En 2008, cette cave coopérative a
fusionné avec la cave coopérative de
Chiroubles. On y élabore des vins de tous
les crus du Beaujolais, dont cette cuvée on
ne peut plus invitante avec sa grande
vivacité, son caractère hyper fruité et son
bouquet agréable qui dégage des arômes de
framboises, de cerises, de fraises et de
cassis, entrelacés de notes florales. Grande
souplesse en bouche avec des tanins
gouleyants et une acidité bien dosée qui
apporte beaucoup de finesse, d’élégance et
de «buvabilité» à l’ensemble. Excellent!
Servir à 16 °C. Parfait pour tenir compagnie
aux charcuteries, aux burgers de poulet, au
foie de veau, au croque-monsieur, au poulet
grillé, au pain de viande, au filet de veau,
ou à la raclette.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Lignum
Vitis, Frappato Shiraz 2018
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGT/
Prix:
17,05 $ / Code:
13590450
Grâce à son étiquette en bois qui illustre
graphiquement la découverte scientifique des
ondes gravitationnelles d’Einstein, ce vin capte
immédiatement l’attention. Mais, comme on
n’achète pas une bouteille de vin pour la beauté
de l’étiquette, reste à savoir si le vin est
bon. Il est produit par la maison Enoitalia qui
est l’un des dix plus importants producteurs
d’Italie. Le nom du vin « Lignum Vitis » fait
allusion au processus de vieillissement du vin
dans de grands fûts. Il s’agit d’un vin demi-sec
fait à partir d’un assemblage des cépages
Frappato (un cépage autochtone de Sicile) et de
Shiraz. Le nez est très expressif, dévoilant des
arômes de cerises, de confiture de framboises et
d’épices, entrelacés de notes de chocolat. En
bouche, il s’avère bien structuré, charnu et
enveloppant. L’ensemble est riche, opulent et se
conclut sur une finale chocolatée.
Servir à 12 °C. Se mariera avec la bavette de
boeuf grillée, les côtes levées sauce barbecue,
les cuisses de cailles braisées, les burgers,
l’osso buco d’agneau, ou la pizza aux saucisses
italiennes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 55% Frappato, 45% Syrah
Sucre résiduel: 14 g/L - pH: , - TA: 5,90 g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Clos
St-Thomas, Les Émirs 2014
Vallée de la Bekaa, Liban / Vallée de la
Bekaa /
Prix:
17,05 $ / Code:
00927822
Sur cette terre de
la vallée de la Bekaa, les Romains avaient créé
le temple de Bacchus, mais en 1990 Saïd Touma et
sa famille y ont fondé le Château St-Thomas.
Bien situé sur une colline surplombant la vallée
de la Bekaa, le vignoble s’étend sur 65
hectares. C’est là que Saïd Touma, un homme de
passion avec plus de 55 années d’expérience, et
son fils Joe-Assaad, agronome et oenologue
(diplômé de Montpellier et Bordeaux), vinifient
les vins du Clos St-Thomas dont cette cuvée «
Les Émirs ». Un vin expressif et complexe qui
dévoile des arômes de cerises noires, de cassis,
de framboises, de mûres, de tabac, de
champignons et de cuir, entrelacés de notes
épicées et boisées. Belle présence en bouche
avec de la rondeur, de l’amplitude, des tanins
souples et une appréciable persistance des
saveurs. Un bon achat!
Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les
keftas, les noix de cajou grillées à la
libanaise, le boeuf braisé au vin rouge, le
tajine d’agneau aux pruneaux, le carré d’agneau
grillé, ou la moussaka.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Château
de Jau 2015
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du
Roussillon Villages AOC /
Prix: 17,05 $
/ Code:
00972661
Pas besoin d'être compliqué pour être bon!
Prenez par exemple ce Château de Jau, pas
d'esbroufe, ni de poudre de perlimpinpin, juste
du fruit. On comprend rapidement que la famille
Dauré, propriétaire depuis 1974 de ce domaine
historique fondé au XIIe siècle, sait y faire en
matière de vin du Roussillon. Meilleur que
jamais dans ce millésime, le vin est le résultat
d'un assemblage de Syrah, de Mourvèdre, de
Carignan et de Grenache noir. Tout y est en
juste proportion; la matière fruitée, l'alcool
qui titre un raisonnable 13 %, l'acidité qui
nous laisse une agréable impression de
fraîcheur, et les tanins d'une agréable
souplesse. Le tout dégage une remarquable
harmonie et démontre un bel équilibre, nous
laissant ainsi profiter pleinement des flaveurs
de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Que
du plaisir à boire!
Servir à 16 °C. Impeccable avec les hamburgers,
le poulet grillé, la blanquette de veau, le
pot-au-feu, le spaghetti bolognaise, le jarret
de veau confit, ou le magret de canard grillé.
Apogée anticipé: 2017-2020
Cépages: 52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan,
8% Grenache noir
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Capitel
della Crosara, Ripasso 2017
Vénétie, Italie / Valpolicella classico DOC
/
Prix:
17,05 $ / Code:
10705178
Sûrement l'un des
meilleurs Ripasso disponible dans cette gamme de
prix. Vinifié par la réputée maison Montresor
dont les racines originent de la France, cette
famille est même mentionnée dans un conte
célèbre d'Edgar A. Poe, « le tonneau
d'Amontillado », où un membre de la famille de
Montresor est décrit en tant que grand
connaisseur de vin doté d'un excellent palais.
Voici donc, un « Ripasso » (méthode de
vinification particulière de refermentation avec
les marcs d'amarone qui permet une extraction
additionnelle de couleur et d’alcool et enrichit
le vin) bien fait et fort agréable, d'une
couleur rubis sombre, au nez charmeur évoquant
des arômes de cerises, de bleuets, de cannelle,
et de raisins surmûris. C'est un beau
Valpolicella distinctif, à la texture veloutée,
à la fois plein et savoureux, qui livre tout ce
dont on s'attend d'un bon Ripasso.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Il tiendra compagnie aux plats mijotés, aux
rognons de veau à la sauce madère, au canard à
l'orange ou aux médaillons de cerf rouge à la
sauce aux bleuets.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépages: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella,
10% Molinara
Sucre résiduel :
4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool : 14 %
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 Brumont,Torus 2016
Sud-Ouest, Madiran, France /
Madiran AOP /
Prix: 17,05 $
/ Code:
00466656
Leader incontesté de l'appellation Madiran,
Alain Brumont, a été un des premiers a dompter
la force et la puissance du cépage Tannat pour
en produire des vins, certes charnus et
puissants, mais beaucoup plus accessibles,
équilibrés et invitants que ceux qui étaient
produits dans cette région il y a à peine une
vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le
vin idéal pour faire ses gammes dans cette
appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un
assemblage de Tannat auquel on a ajouté du
Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc,
ce vin tout en fruit, concentré et profond,
s'exprime sur une trame aromatique évoquant le
cassis, les fruits rouges, le poivre, et le
cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à
fait charmeur, aux tanins souples et bien
enrobés, aux saveurs amples et persistantes,
constitue, à ce prix, un excellent achat.
Servir à 17 °C.
Un ravissement avec un magret de canard ou
essayez-le avec une brochette d’agneau au
romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre
vert ou avec une bavette de boeuf à
l’échalote.
Apogée anticipé: 2019-2021
Cépages: 50% Tannat, 30%
Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Château
de La Chaize 2016
Beaujolais,
France /
Brouilly
AOC
Prix: 17,05 $
/ Code:
00565663
Le château de
la Chaize, admirablement situé en plein
coeur du Beaujolais, plus précisément dans
le Brouilly, est, depuis 1967, la propriété
de la Marquise de Roussy de Sales. On y
élabore ce superbe Brouilly qui dans ce
millésime 2016 est meilleur que jamais et
mérite toute notre
attention. Encore cette année, ce vin
gourmand, coloré et fruité, presque juteux,
est tout à fait réussi. Brouilly, un des dix
Crus du Beaujolais, est reconnu pour son
élégance et ce savoureux Brouilly traduit
bien la réputation de l'appellation. En
fait, c'est un vin friand et élégant, au nez
expressif, dégageant d'agréables et typiques
arômes de petites fraises, de cassis et de
violette. Un vin particulièrement digeste et
polyvalent qu'il ne faut surtout pas raté
dans ce millésime. Rien de compliqué, juste
du plaisir!
Servir à 16 °C. Tout indiqué à l'apéritif et
également pour accompagner les charcuteries,
les plats de saucisses, les brochettes de
poulet, la pizza aux tomates séchées, ou
encore le poulet rôti au sésame.
Apogée anticipé:
2017-2021
Cépage: Gamay
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: ,
g/L - Alcool: 12,5 %
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 Châtelet
de Gaudou, Tradition 2018
Sud-Est, France / Méditerranée IGP
Prix: 17,10 $
/ Code:
00919324
Un bon Cahors
contemporain habilement élaboré par Fabrice
Durou. Chez les Durou, le vin, ça se
transmet de génération en génération.
Fabrice Durou représente la septième
génération à la tête du Château de Gaudou à
perpétuer la tradition viticole de sa
famille à Cahors. Conscient de l’importance
de son patrimoine, ce jeune vigneron élabore
de jolis vins, bien typés, qui mettent en
valeur l’expression du fruit, dont cette
cuvée « Tradition ». Fruité, rond et bien
structuré, le vin révèle des arômes de
prunes, de mûres, de framboises et de
cerises, qui s’ajoutent à une dimension
florale intéressante. La bouche est fidèle
au nez avec une attaque franche, ronde et
charnue, partageant le plaisir des parfums
fruités et croquants perçus au nez.
L’ensemble est séduisant et empreint d’une
agréable fraîcheur qui lui donne un profil
moderne et digeste.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Délicieux avec le poulet basquaise,
le rôti de veau, les endives braisées, la
côte de boeuf grillée, le magret de canard,
ou avec le cassoulet.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 80% Malbec, 15% Merlot, 5% Tannat
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Daumen,
Méditerranée 2018
Sud-Est, France / Méditerranée IGP
agrobiologique
Prix: 17,15 $
/ Code:
12244547
Un joli vin,
avec beaucoup de personnalité, qui trahit un
grand respect pour tout ce qui l’entoure.
Les raisins sont issus de l’agriculture
biologique et tout le matériel et autres
emballages sont adaptés au respect de
l’environnement. Jean-Paul Daumen produit
des vins accessibles, mais qui demeurent
authentiques. Pour lui, la pureté du fruit,
la finesse de la matière, la marque du
millésime et la typicité du terroir sont des
priorités et c’est exactement ce que l’on
retrouve dans cette cuvée on ne peut plus
méditerranéenne! Le nez nous emporte dans
une expérience olfactive qui priorise la
précision et la gourmandise. On y retrouve
des arômes de cerises, de cassis, de mûres
et de réglisse, entrelacées de notes de
sous-bois et d’une touche épicée. En bouche,
l’ensemble est harmonieux avec de la
fraîcheur et une finale toute en longueur.
Servir à 16 °C. Un excellent choix avec les
grillades, le rôti de boeuf, la tourtière,
le ragout de boulettes, le filet de boeuf
grillé, le magret de canard rôti, le chili
con carne, ou le cassoulet.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: 35% Cabernet Sauvignon, 30%
Grenache, 15% Syrah, 15% Merlot
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 14 %
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 D'Arenberg,
The Stump Jump, GSM 2017
Adelaide Hills, Australie / McLaren Vale
/
Prix: 17,15 $
/ Code:
10748418
Fondé en
1912, d’Arenberg est l’un des vignobles les
plus importants de McLaren Vale, en
Australie. La gamme de vins signée
d’Arenberg, du plus grand vin jusqu’à
l’entrée de gamme, comme cette cuvée « Stump
Jump GSM », est d’une qualité remarquable.
C’est un vin gourmand et gorgé de fruits,
mais digeste et bien équilibré, que l'on
peut acheter les yeux fermés. Issu d’un
assemblage de style rhodanien (Grenache,
Syrah, Mourvèdre), il charme à coup sûr avec
son caractère aussi puissant et flamboyant,
qu’aromatique et élégant. On y reconnait au
nez des arômes rappelant la prune, les
mûres, la framboise et la réglisse,
entrelacés de notes florales et épicées. En
bouche, le vin est bien équilibré,
flamboyant et souple, présentant des tanins
gouleyants et un parcours gustatif invitant
qui s’achève sur une finale savoureuse.
Servir à 17 °C. Délicieux avec le poulet
grillé, le spaghetti sauce bolognaise, les
filets de boeuf grillés, le carré d’agneau
les brochettes de boeuf, les hamburgers, ou
le tajine d’agneau.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Grenache, Shiraz, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: 3,4 - TA: , g/L
- Alcool: 14,3 %
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 D'Arenberg,
The Stump Jump, Shiraz 2017
Australie-Méridionale, Australie / McLaren
Vale /
Prix: 17,15 $
/ Code:
12505815
Rares sont les vins offerts sous la barre des
18 $ qui procurent autant de plaisir que cette
cuvée 2017 du « Stump Jump Shiraz », de
D’Arenberg. Dégusté à l’aveugle parmi une
douzaine d’autres Shiraz, dont la moitié coutait
plus de 25 $, il les a tous battus à plat de
couture! On a ici une Shiraz gorgée de fruits,
généreuse et juteuse, qui se distingue surtout
par son intensité et par la qualité du fruit. On
y retrouve des arômes de framboises, de cerises,
de mûres, de prunes, de poivre, d’épices et de
réglisse, entrelacés de notes florales et
minérales, relevés d’une touche subtile de
vanille. La bouche suit avec une texture
veloutée, presque crémeuse, soutenue par des
tanins bien enrobés. Les saveurs sont d’une
délicieuse longueur alors que l’ensemble est
bien équilibré, frais et d’une grande «
buvabilité ». Considérant son prix, c’est
vraiment bon.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Idéal avec les brochettes de boeuf au
poivre, le burger de boeuf au fromage et bacon,
la bavette de boeuf marinée à la bière, ou avec
le magret de canard.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: 100% Shiraz
Sucre résiduel : 2,6 g/L – pH : 3,5 – TA : 6,4
g/L - Alcool : 14,5 %
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 Domaine
du Ridge, Le Bâtonnier 2019
Québec, Canada / Vin du Québec /
Prix: 17,15 $
/ Code:
11633161
Propriétaire d’une ferme à Saint-Armand
depuis 1978, c’est au printemps 1996 que
Denis Paradis décide de mettre en terre ses
premières vignes. Aujourd’hui, le Domaine du
Ridge compte plus de 55000 ceps, ce qui en
fait l’un des plus importants vignobles du
Québec. Au vignoble du Ridge, on élabore une
jolie gamme de vins, bien pensée, incluant
ce vin rouge légèrement boisé que l’on a
baptisé « Le bâtonnier ». Un vin qui se
présente dans une robe rubis assez soutenue
et qui déploie une trame aromatique évoquant
la cerise noire, le cassis, la framboise et
la réglisse, relevés de notes animales,
vanillées et fumées. En bouche, l’acidité
est relevée et les tanins s’avèrent à la
fois souples et bien intégrés. Les flaveurs
sont un brin rustique et elles s’attardent
juste ce qu’il faut pour pouvoir bien
apprécier le vin. Un vin singulier et
intéressant.
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
17 °C. Dégustez-le avec un magret de canard
rôti, un foie de veau, une salade de légumes
grillés, des grillades, ou avec une lasagne
aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépage: 100% Maréchal Foch
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 12 %
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 Don
Pascual, reserve, Tannat 2019
Juanico, Uruguay
/ Vin de table
/
Prix:
17,15 $ / Code:
10299122
L'Uruguay
s'efforce de rejoindre le Chili et l'Argentine
pour la production de vins de qualité offerts à
des prix raisonnables. Cette cuvée « Don
Pascual » (ainsi nommé pour rendre hommage à Don
Pascual Harriague qui a été le premier à
introduire le cépage tannat en Uruguay) en est
une démonstration fort éloquente. Le tannat qui
pousse en Uruguay est beaucoup plus rond, plus
velouté que celui produit dans le sud-ouest de
la France. Ce qui explique en partie, pourquoi
ce jeune tannat est si savoureux, si juteux
et si charmeur avec son nez complexe aux arômes
de prune, de figue, de tabac, de cuir et
d'épices. Un beau vin, ample, aux tanins à la
fois robustes et bien enrobés, qui se distingue
avec une belle vivacité rafraîchissante. Un
excellent achat!
Passer en carafe 20 minutes et servir à 16 °C.
Se mariera avec bonheur au chili con carne, au
filet de boeuf au poivre, au boeuf stroganoff,
aux côtes levées ainsi qu'au gigot d'agneau au
vin rouge.
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: Tannat
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH:
, - TA: ,
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Azienda
Uggiano, Chianti Colli Fiorentini 2016
Toscane, Italie / Chianti Colli Fiorentini
DOCG
/
Prix:
17,20 $ / Code:
00554691
Dans ce
millésime 2016, ce Chianti Colli Fiorentini se tire
fort bien d’affaire. Habilement vinifié par l’Azienda
Uggiano, ce toscan à la robe rubis soutenu se
distingue par son bouquet de bonne intensité
déployant des arômes de cerise, de griotte, de
poivron, de violette et de réglisse accompagnés
de subtiles notes de vanille et d’épices. En
bouche, le vin est sec et moyennement corsé, se
signalant autant par sa souplesse et ses tanins
légers que par sa texture agréable et la
persistance de ses flaveurs. La bonne acidité du
vin harmonise l’ensemble et confère une
sympathique digestibilité à ce vin pas
compliqué, mais tout à fait agréable, dont le
parcours gustatif s’achève sur une jolie finale
tout en fruit et en fraîcheur. Offert autour de
17 $, c’est un bon achat.
Servir à 17 °C. Parfait pour escorter les
brochettes d’agneau marinées, le magret de
canard, les faux-filets de boeuf au parmesan, le
carré de porc aux tomates séchées, ou le foie de
veau sauce au poivre.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 90 % Sangiovese, 10% Canaiolo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: 3,57 - TA: 5,12
g/L - Alcool: 12,5 %
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 El
Coto, Crianza 2017
La Rioja,
Espagne / Rioja DOC
/
Prix: 17,25 $
/ Code:
11254188
El Coto de
Rioja a été fondée en 1970 par un groupe
d'experts ayant une expérience reconnue dans
le secteur vitivinicole, et bien qu'elle
soit une relativement jeune Bodega, c'est
déjà l'un des chefs de file de l'appellation
d'origine Rioja. Leurs vins sont tous bien
typés et représentent d'excellents rapports
qualité-prix, tout à fait à l'image de cette
cuvée « El Coto Crianza ». C'est un vin de
soif efficace, gorgé de fruits et d'épices
qui déploie des arômes de fraises, de
cerises, de réglisse, de vanille et un
soupçon de noix de coco. Beaucoup de
souplesse en bouche avec des tanins veloutés
et une agréable vivacité qui nous laisse une
charmante impression de fraîcheur. Les
flaveurs persistent sur une bonne longueur
alors que l'ensemble du parcours gustatif
s'avère bien équilibré et tout à fait
harmonieux.
Servir à 17 °C. Conviendra à la pizza, aux
côtes levées, aux saucisses grillées, aux
filets de porc, aux brochettes de boeuf, au
boeuf bourguignon, et aux hamburgers
d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: 5,5
g/L - Alcool: 13 %
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 Coq
du Sud, Cabernet Sauvignon - Syrah 2017
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /
Prix:
17,25 $ / Code:
13820796
Ce Cabernet
Sauvignon expressif et moderne est élaboré par
l’oenologue Hugh Ryman, l’un des « flying
winemaker » les plus reconnus dans le monde. Il
a fait la démonstration de son savoir-faire chez
les plus grands, y compris chez Pétrus et Yquem.
Avec cette marque « Coq du Sud », il souhaite
améliorer l’image de marque du
Languedoc-Roussillon, notamment dans le
Minervois. Il nous propose ici un vin rouge sec,
qui ne renie pas son esprit sudiste. Il est fait
à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon
auquel on a ajouté un peu de Syrah. Le résultat
est enjôleur, se distinguant avec un nez
particulièrement loquace et aromatique qui
laisse échapper des odeurs de cassis, de
framboises, de mûres, de bleuets et de poivre,
entrelacés de notes vanillées. L’attaque en
bouche est ample, ronde et charnue. L’ensemble
est équilibré avec de la fraîcheur.
Servir à 17 °C. Tout indiqué avec les poivrons
farcis au boeuf, le carré d’agneau, le magret de
canard, le filet de boeuf sauce balsamique, la
côte de veau grillée, ou avec les brochettes de
filet mignon.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 85% Cabernet-sauvignon, 15% Shiraz
Sucre résiduel: 5,9 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Cono Sur,
Merlot réserve 2017
Valle de Colchagua, Chili
/ Colchagua DO /
Prix:
17,25 $ / Code:
00904508
Un superbe merlot nous provenant du Chili à
prix d'aubaine. Doté d'une superbe couleur
rouge intense aux reflets violets, ce vin
tout en finesse et en gourmandise nous accueille avec une
éruption de fruits noirs (bleuets, cassis), de prune, de cerise, accompagnée de notes
poivrées et de cacao. En bouche, il est vif,
velouté, souple et structuré, présentant des
flaveurs semblables à celles perçues au nez,
mais auxquelles
s'ajoutent des touches de moka, de tabac et
la perception d'agréables tanins doux. Une
très belle expérience gustative qui se
termine avec une belle finale persistante.
Un excellent rapport qualité-prix.
Servir à 17 °C, ce vin accompagne
parfaitement les côtelettes et tranches
d'épaule d'agneau grillé au poivre noir, un
steak au poivre, le boeuf bourguignon ou
encore un osso buco au fenouil.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 4,1
g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
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 Château
Grand-Jean, Réserve 2018
Bordeaux, France
/
Bordeaux Supérieur AOC
/
Prix: 17,30 $
/ Code:
11073424
Exploitation familiale transmise depuis dix
générations, les Vignobles Dulon produisent une
jolie gamme de vins, dont cette cuvée Réserve du
Château Grand Jean. Il s’agit d’un Bordeaux
supérieur tout à fait classique qui a fait un
séjour de huit mois en barrique qui lui confère
une dimension boisée subtile et agréable. Au
nez, on reconnait des arômes de cerises, de
mûres, de groseilles, de cassis et de sous-bois,
entrelacés de notes grillées et vanillées. En
bouche, le vin est relativement dense, bien
structuré, ferme et capiteux. On apprécie sa
rondeur et sa générosité, alors que les saveurs
s’étirent sur une agréable longueur. Les tanins
sont charnus et l’acidité est bien dosée,
laissant une agréable impression de fraîcheur.
L’ensemble est bien équilibré et se conclut sur
une finale assez soutenue.
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le carré
d’agneau grillé, la bavette de boeuf à
l’échalote, les cuisses de canard confites, les
brochettes de boeuf, la joue de veau braisée, ou
le médaillon de cerf.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet
Franc
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Quinta
dos Roques 2017
Province de Beira, Portugal /
Dao DOC /
Prix: 17,30 $
/ Code:
00744805
L'an passé, j'avais dit que c'était un vrai
petit bijou à prix d'aubaine, et bien, je n'ai
pas changé d'opinion! Produit par l'un des
producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce
Quinta dos Roques, meilleur que jamais,
constitue vraiment un des meilleurs achats de
vin portugais à faire dans cette gamme de prix.
Cette cuvée 2016, particulièrement savoureuse,
est des plus satisfaisante. En effet, ce vin
tout en souplesse, franchement expressif,
débordant de fruits et bien structuré, offre à
nos papilles gustatives une matière fruitée
généreuse tout en ne présentant aucune raideur
tannique. Habillé d'une robe rubis brillante, il
exhale un bouquet fruité intense de baies
sauvages nanti de notes de vanille et de
chocolat apportées par l'élevage. Vraiment bon,
et à ce prix, difficile de regretter son achat.
Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de
boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le
pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir
ou encore, avec un osso buco au fenouil.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 60% Touriga Nacional, 25% Jaen, 10%
Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: ,
g/L - Alcool: 13,5 %.
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 Cosimo
Taurino, Riserva 2011
Les Pouilles, Italie / Salice Salentino DOP /
Prix:
17,30 $ / Code:
00411892
La famille Taurino
cultive du raisin et produit des vins dans les
Pouilles depuis sept générations. Aujourd’hui,
le domaine comprend 80 hectares de vignobles
plantés presque exclusivement de raisins
Negroamaro et Malvasia Nera, tous deux indigènes
de la région du Salento où ils sont cultivés.
Cette cuvée Riserva illustre parfaitement le
potentiel de garde du vin et exprime le terroir
particulier de l’appellation Salice Salentino.
Ce millésime 2011, actuellement à son apogée,
permet de gouter à un vin évolué que la patine
du temps a assoupli. On y perçoit des arômes de
fraises, de cerises, pruneaux, de muscade,
d’épices et de sous-bois, entrelacés de notes
terreuses, florales et d’une légère amertume non
désagréable. En bouche, le vin est sec, et rond,
dévoilant des tanins souples et une acidité
discrète qui participe à l’équilibre de
l’ensemble. Racé et épuré.
Servir à 17 °C. Il conviendra aux grillades, au
filet de boeuf Wellington, au couscous aux
merguez, à la pintade rôtie, à la pizza, au
tournedos de chevreuil, ou au sauté d’agneau aux
poivrons.
Apogée anticipé:
2018-2023
Cépages: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Sucre résiduel: 4,9 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 La
Linda, Private Selection, Old Vines Malbec
2017
Mendoza, Argentine / Mendoza IG /
Prix:
17,30 $ / Code:
14029111
Produite par la
Bodegas Luigi Bosca, cette excellente cuvée « La
Linda » est certainement l’une des bonnes
affaires de l’année. Située à Mendoza, en
Argentine, la Bodegas Luigi Bosca a des
vignobles dans toute la région de Mendoza. Cette
cuvée « La Linda » est le fruit d’une sélection
de vieilles vignes de Malbec (plus de 30 ans) et
une utilisation judicieuse du vieillissement en
fût de chêne a conféré à cette cuvée une
étonnante complexité pour un vin de ce rang.
Intensément coloré et parfumé, le vin laisse
échapper des arômes de bleuets, de mûres, de
prunes, de violettes, d’anis et d’épices,
relevés de notes de chêne et de fumée. La
bouche, puissante et juteuse, suit en se
distinguant par sa longueur, sa densité, sa
richesse et par son intéressante vivacité.
L’ensemble est équilibré et se conclu sur une
finale aussi gourmande que persistante!
Servir à 17 °C. Harmonieux avec l’agneau braisé,
le magret de canard rôti, le cassoulet, la
tourtière, les côtelettes d’agneau grillées, les
cuisses de canard confites, ou avec la bavette
de boeuf grillée.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,55
g/L - Alcool: 14 %
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 Casa
de la Ermita, Crianza 2017
Levante, Espagne / Jumilla DO /
Prix:
17,35 $ / Code:
00638486
Casa de La Ermita, un vignoble de 120 hectares
fondé en 1997 dans l'appellation Jumilla, est
situé dans l'une des régions viticoles
espagnoles qui connaissent le plus grand essor.
Les raisons de cet engouement se trouvent dans
la qualité et l'équilibre de ces vins gorgé de
soleil qu'arrivent à produire certains vignerons
talentueux en évitant des degrés alcooliques
trop élevés et des vins confiturés. Et c'est cet
équilibre que l'on retrouve dans ce Crianza,
remplie de soleil tout en demeurant digeste et
élégant. Ce 2017 fait preuve de beaucoup de
complexité avec ses arômes de cassis, de prunes,
de violette, et de cerise, suivies par des notes
d'élevage évoquant les épices et la
torréfaction. Issu d'un assemblage de Monastrell
et de Petit Verdot, il continue de charmer en
bouche avec sa rondeur, ses tanins mûrs, et ses
flaveurs d'une superbe longueur. Excellent!
Oxygéner en carafe 45 minutes et servir à 17 °C.
Parfait pour tenir compagnie au curry d'agneau,
au tajine de poulet aux épices, au porc aux
pruneaux, ou au canard au poivre de Sechuan.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: Monastrell, Petit Verdot
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Pago
de Cirsus, Vendimia Seleccionada 2017
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix:
17,35 $ / Code:
11222901
Je l’avais déjà
qualifié de « petite bombe de fruit », mais ce
qualificatif lui va mieux que jamais dans ce
millésime. C’est un vin rouge espagnol
corsé, étonnamment intense, gorgé de fruits, qui
nous en met plein les papilles. Ce Pago de
Cirsus, particulièrement expressif, déborde
d’arômes évoquant les cerises noires, les
bleuets, les fraises des champs, la violette,
ainsi que d’aguichantes notes balsamiques et de
torréfaction. Un vin sérieux, à la fois puissant
et élégant, bien structuré et affichant une
superbe complexité, gratifie nos papilles de
flaveurs d’une formidable persistance. Malgré la
générosité du vin et l’importante matière
fruitée, le vin démontre une certaine vivacité
et reste digeste. Les tanins sont solides alors
que la texture s’avère veloutée et fort
agréable. Un superbe achat!!
Passer en carafe une heure et servir à 17 °C.
Parfait pour escorter le ragoût d'agneau aux
cinq épices, l'osso buco de cerf, le canard du
lac Brome rôti, ou le braisé de boeuf à l'anis
étoilé.
Apogée anticipé:
2020-2024
Cépages: 35% Tempranillo, 35% Merlot, 30% Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,51 - TA: 5,40
g/L - Alcool: 14,5 %
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 Domaine
La Montagnette 2018
Vallée du Rhône, France / Signargues - Côtes
du Rhône Villages AOC
/
Prix:
17,35 $ / Code:
11095949
Un délicieux vin du Rhône gorgé de fruits.
Produit par les vignerons d’Estézargues, non
loin du pont du Gard, ce vin est sous l’AOC
Côtes du Rhône Villages Signargues qui s’étend
sur 420 ha et qui a été consacré en 2005. C’est
un vin d’une agréable typicité qui se distingue
avec un nez engageant qui dévoile des arômes de
mûres, de cerises noires, de pruneaux, de
fleurs, d’épices, de réglisse, de poivre et de
torréfaction, rejoints par une touche chocolatée
et balsamique. Étonnante complexité pour un vin
de cette gamme de prix. Jolie bouche qui
concilie richesse, ampleur, fraîcheur et une
très bonne digestibilité. On retrouve à
l’attaque les parfums fruités et gourmands
reconnus au nez. L’évolution reste dans la même
inspiration avec de la rondeur, de la souplesse
et aussi une trame tannique modérée qui soutient
l’ensemble. Délicieux!
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 C.
Parfait avec le cassoulet, le burger, le carré
d’agneau grillé, le filet mignon sauce au
poivre, les grillades, le magret de canard rôti,
ou la tourtière.
Apogée anticipé:
2019-2023
Cépages: 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan,
5% Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14,5 %
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 Caruso
& Minini, Perricone 2016
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGP
/
Prix: 17,35 $
/ Code:
13862179
Idéal pour sortir des sentiers battus et élargir
vos horizons, cet excellent vin rouge de la
Sicile est entièrement élaboré à partir du
cépage local « Perricone ». Pendant des
décennies, ce cépage, aussi appelé « Pignatello
», était le leader incontesté des raisins rouges
de la Sicile occidentale. De nos jours, il est
généralement utilisé dans des assemblages de
plusieurs cépages et les vins monocépages comme
celui-ci, fait à 100 % de « Perricone », sont
finalement très rares. C’est bien dommage, car
quand ce cépage est entre des mains expertes
comme celles de Stefano Caruso, grand adepte des
cépages indigènes de son ile natale, le résultat
est exceptionnel. Le nez est invitant, s’ouvrant
sur des arômes de framboises, de cerises noires,
de fleurs, de poivre moulu, de réglisse et de
garrigue. L’acidité équilibre la générosité du
vin, rendant l’ensemble aussi frais que digeste.
Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les bouchées
de chorizo et chutney d’aubergine, les
charcuteries, la bavette de boeuf, les
brochettes de saucisses italiennes, le pain de
viande, ou la lasagne à la viande.
Apogée anticipé:
2018-2022
Cépage: 100% Perricone
Sucre résiduel: 6,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Fontanafredda,
Raimonda 2017
Piémont, Italie / Barbera d'Alba DOC
/
Prix:
17,35 $ / Code:
11905606
Au coeur du Piedmont, ce superbe domaine
compte plus d’un siècle et demi d’histoire.
Il s’étend sur plus de 85 hectares de
collines arrondies se situant à des
altitudes comprises entre 200 et 400 mètres,
principalement dans les communes de
Serralunga d’Alba, Diano d’Alba, Barolo et
Murisengo. On y élabore cette cuvée «Raimonda»,
moyennement corsée, mais très accessible et
polyvalente. Un vin qui mise sur une matière
fruitée bien présente, de bonne amplitude,
et adéquatement équilibré par une acidité
qui apporte beaucoup de fraicheur et une
grande digestibilité. On y reconnait des
arômes de cerises mûres, d’anis, de terre,
de prune et d’épices, entrelacés de notes
florales et légèrement boisées. C’est donc
un très agréable Barbera d’Alba, bien fait,
aux saveurs de bonnes persistances, qui fera
certainement son lot d’heureux.
Servir à 16 °C. S’harmonisera avec les côtes
levées de porc, un risotto aux champignons,
des pâtes aux tomates et boeuf braisé, des
escalopes de veau parmigiana, ou avec des
brochettes d’agneau.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: Barbera
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Marquês
de Marialva, Baga Reserva 2015
Province de Beira, Portugal/ Bairrada DOC /
Prix: 17,35 $
/ Code:
10651755
Un beau vin, à la personnalité bien affirmée,
vinifié par la coopérative de Cantanhede.
Empreint d'histoire et de traditions, il fait
partie de l'appellation Bairrada, là où la
viticulture remonte à l'époque romaine. Issu du
cépage Baga (cépage noir le plus abondant de la
région de Bairrada au Portugal), le vin a été
élevé en fût de chêne (60 % français — 40 %
américains) pendant 6 mois, ce qui explique, en
partie, sa complexité et sa profondeur. D'une
couleur rubis intense, il déploie des arômes
complexes de fruits noirs, de figue et de
fraise, enrobés de notes de café, de vanille et
de réglisse. En bouche, le vin est volumineux,
pourvu de tanins fermes, bien structuré,
déployant une agréable fraîcheur qui revitalise
nos papilles, alors que les flaveurs
s'imprègnent et que la finale, sur des notes
fruitées et réglissées, persiste sur une jolie
longueur.
Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C.
Superbe avec les grillades, le suprême de canard
sauté sauce à la réduction de xérès, l'entrecôte
de boeuf ou le canard rôti aux pruneaux.
Apogée anticipé:
2018-2023
Cépage: Baga
Sucre résiduel: 5,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Seméli,
Oreinos Helios 2018
Peloponnèse, Grèce / Peloponnèse IGP
/
Prix:
17,35 $ / Code:
14400128
L’appellation IGP
Péloponnèse, établie en 1989, est la principale
région viticole de la Grèce. Développée sur le
plan viticole d’un bout à l’autre, elle compte
environ 3000 ha de vignes. C’est au coeur de
cette appellation, à une altitude de 600 m sur
les pentes de la région vallonnée de Koutsi, que
Seméli Estate, un domaine viticole grec de
premier plan, produit une gamme de vins de bonne
facture, telle cette cuvée « Oreinos Helios »
qui exprime fidèlement ce terroir. Elle est
vinifiée à partir du cépage emblématique de
l’appellation, l’Agiorgitiko qui est assemblé
ici dans une faible proportion avec de la Syrah.
Il en résulte un délicieux vin rouge, d’une
grande polyvalence, se distinguant avec ses
arômes de prunes, de groseilles et de cerises,
relevés d’une dimension épicée et subtilement
chocolatée. Belle intensité en bouche avec des
tanins veloutés. Équilibré et digeste.
Servir à 16 °C. Parfait avec une cuisine
méditerranéenne, des brochettes d’agneau, des
aubergines grillées, une lasagne à la
bolognaise, un filet de porc rôti aux
canneberges, ou avec des tomates farcies.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 80% Agiorgitiko, 20% Syrah
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: 4,11 g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Moulin
Lagrezette 2016
Sud-Ouest, France / Cahors AOC
/
Prix:
17,35 $ / Code:
00972620
Le Moulin
Lagrézette est le second vin du château
Lagrézette, mais il est produit avec les mêmes
soins et la même passion que son grand frère.
Propriété d’Alain Dominique Perrin, le Château
Lagrézette est riche d’une histoire qui remonte
au XIIe siècle. Lorsqu’il en fit l’acquisition
en 1980, le château était pratiquement à
l’abandon, mais d’importants investissements ont
complètement rendus son lustre original à cette
somptueuse propriété et à son vignoble. Cette
cuvée Moulin Lagrezette reflète bien le
savoir-faire de la maison en nous proposant un
vin savoureux tout à fait typique de Cahors. Un
vin absolument charmeur avec son bouquet de
fruits noirs, de réglisse, d’épices et de
vanille. Pulpeux et généreux en bouche, le vin
dévoile des flaveurs aussi persistantes que
savoureuses appuyées par des tanins bien
présents et une belle acidité qui équilibre
l’ensemble.
Dégourdir en carafe 30 minutes et servir à
17 °C. Délicieux avec les brochettes de boeuf,
le cassoulet à l’agneau et au canard, le boeuf
braisé, le filet mignon sauce au poivre, ou le
magret de canard rôti.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 85% Malbec, 15% Merlot
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Falesco, Vitiano 2016
Ombrie,
Italie / Umbria IGT
/
Prix:
17,35 $ / Code:
00466029
Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur
que jamais avec cette cuvée 2016. Fondée en
1979, Falesco est la propriété des frères
Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues.
Ces vignerons talentueux nous proposent cette
cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de
finesse, de concentration et d'équilibre. Elle
est issue d'un assemblage à parts égales de
Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese.
Les assemblages finaux ont toujours en commun un
équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et
les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin
plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis
très sombre, il présente un nez aromatique avec
des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais
aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et
myrtilles. Excellent!
Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il
cohabitera avec un poulet
basquaise, le navarin d'agneau printanier, les
grillades de porc,
avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des
brochettes de boeuf.
Apogée anticipé:
2018-2021
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34%
Sangiovese
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,0
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Pasqua,
Lapaccio Retro 2017
Les Pouilles, Italie / Salento IGT
/
Prix:
17,35 $ / Code:
14027095
L’histoire de « Pasqua Vigneti e Cantine » a
débuté en 1925, lorsque la première
génération des frères Pasqua s’est installée
à Vérone. En quelques années, avec
l’acquisition de nouveaux vignobles dans la
région de Vérone, l’entreprise a
progressivement gagné en visibilité. Depuis
2014, la troisième génération de la famille
Pasqua, composée de Riccardo, Alessandro,
Cecilia et Giovanni, dirige la société.
Surtout reconnu pour leurs fabuleux Amarones,
Pasqua propose d’autres excellents vins,
dont cette cuvée Lapaccio Retro issue de
raisins partiellement séchés. Intense et
expressif au nez, on y retrouve des arômes
de fruits rouges, de bleuets, de réglisse et
d’épices, ponctués de notes de cacao. Corsé,
velouté et riche, presque crémeux, mais
digeste, le vin dévoile des tanins bien
enrobés. Une acidité bien dosée équilibre la
générosité du vin.
Servir à 17 °C. Excellent avec les
grillades, l’aubergine parmigiana, la
lasagne à la viande, les côtes levées de
porc au barbecue, l’osso buco, l’épaule
d’agneau braisée, ou la pizza au saucisson
italien.
Apogée anticipé: 2019-2021
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 10 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13,5 %
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 Louis
Roche, Saumur Rouge 2017
Vallée de la Loire, France / Saumur
AOC /
Prix:
17,40 $ / Code:
10689681
Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de
la Loire, est caractérisé par les terres
blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il
est limité au nord par la Loire et est traversé
du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son
affluent la Dive. On y produit des vins fins et
élégants, tout à l'image de cette cuvée « Saumur
2017 » commercialisée par la maison Louis Roche.
Le vin se présente dans une robe rouge rubis,
brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on
reconnaît des arômes évoquant la cerise, la
groseille, la framboise et le poivron, escortés
de subtiles notes fumées et épicées. En bouche,
l’attaque est franche, souple et ronde. Les
tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à
la texture souple et soyeuse du vin. La finale
s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et
élégante. Typique de l'appellation.
Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au
confit de canard, à l'escalope de veau, à la
fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à
la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.
Apogée anticipé:
2019-2022
Cépage: 100% Cabernet Franc
Sucre résiduel: 2 g/L - pH:
, - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Château
Lamartine 2018
Bordeaux, France / Castillon-Côtes de
Bordeaux AOC
/
Prix:
17,40 $ / Code:
11374358
Propriété depuis 1977 de la famille
Gourraud, viticulteurs depuis 3 générations,
ce vignoble familial s’étend sur près de 20
hectares sur l’appellation Castillon-Côtes
de Bordeaux. La région de Castillon prolonge
les coteaux de Saint Emilion à l’est et
s’avère un terroir idéal pour le cépage
Merlot utilisé pour l’élaboration de cette
cuvée. C’est un vin animé par une belle
fraîcheur, friand et fruité, qui dévoile des
arômes de cassis, de mûres, de framboises,
de poivrons, de fenouil grillé, de poivre et
d’épices. En bouche, c’est un vin gourmand
avec une attaque ample, pleine et veloutée,
dans laquelle on retrouve les parfums juteux
de petites baies perçues au nez. À
l’évolution, le vin semble un peu plus
étoffé, on apprécie sa texture avec toujours
cette chair fruitée opulente et pulpeuse qui
encadre des tanins présents, mais sans
excès. Bel équilibre d’ensemble.
Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à
17 °C. Fort bon avec le tournedos de boeuf,
les cailles grillées, les côtes levées de
porc, la bavette de boeuf grillée, les
burgers, ou le poulet au fenouil.
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L
- Alcool: 13,5 %
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 Zenato,
Valpolicella Classico Superiore 2018
Vénétie, Italie / Valpolicella Classico
Superiore DOC
/
Prix:
17,40 $ / Code:
00908186
Représentant la deuxième génération à la
tête du domaine Zenato, Alberto Zenato et sa
soeur Nadia perpétuent l'oeuvre de leur père
en continuant à proposer des vins d'une très
grande qualité. Ce "Valpolicella Classico
Superiore" par exemple, impossible de ne pas
être charmé par ce vin sec au fruité
éclatant, vif et croquant déployant des
arômes de cerise, de framboise, de pivoine,
de réglisse et de vanille, encadrées par de
subtiles notes de chocolat. Bouche vaporeuse
et sphérique dont la texture veloutée séduit
autant que l'amplitude et la fraîcheur du
vin. Expressif et relativement concentré
pour un Valpolicella, le vin présente des
tanins serrés, mais agréables. Les flaveurs
s'attardent sur une bonne longueur et nous
conduisent jusqu'à une savoureuse finale sur
le fruit. Très typique de l'appellation et
très bien fait!
Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à
16 °C. Escortera magnifiquement les pâtes
aux champignons, le foie de veau, la pizza à
la tomate, l'escalope de veau alla
parmigiano, ou le steak tartare.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10%
Oseleta
Sucre résiduel: 7,1 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,7
g/L - Alcool: 13,5 %
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 Mas
Català 2018
Catalogne, Espagne / Terra Alta DO /
Prix:
17,40 $
/ Code:
13566257
Natif de Montsant, Xavier Buil désirait depuis
longtemps produire des vins dans la région
montagneuse de Terra Alta, le long de l’Èbre et
des cordillères calcaires, tout au sud du
Priorat. Sur ce superbe terroir de vieilles
vignes, le climat est plus frais qu’ailleurs en
Catalogne. L’acidité naturelle est plus
présente, ce qui permet de produire des vins à
base de grenache, comme c’est le cas ici avec
cette cuvée Mas Català, qui sont plus frais et
complexes! Il s’agit d’un vin bien typé, d’une
grande souplesse, qui se distingue par ses
arômes de cerises, de framboises, de bleuets, de
cola et de poivre, relevés de notes florales et
épicées. En bouche, c’est un véritable concentré
de saveurs admirablement bien équilibré par une
judicieuse acidité qui apporte une agréable
impression de fraîcheur et une grande «
buvabilité ». Longue finale sur les fruits.
Servir à 17 °C. Un délice avec le hachis
parmentier de canard, le boeuf braisé, le
cassoulet d’agneau, le magret de canard rôti,
les côtelettes d’agneau grillées, ou les côtes
levées sauce barbecue.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 70% Grenache noir, 30% Syrah
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Vina
Laguna, Terra Rossa 2017
Istrie Porec, Croatie / Istrian Peninsula /
Prix:
17,45 $
/ Code:
13111068
C’est toujours un beau moment lorsque j’ai la
chance d’apprécier un vin provenant de régions
moins connues, tel que celui-ci qui est produit
en Croatie. Cette cuvée «Terra Rossa» est donc à
la fois une sorte d’invitation à la découverte,
tout en nous permettant d’élargir nos horizons
oenophile en sortant des sentiers battus. Le
vignoble est situé à Istra, la région viticole
la plus septentrionale de Croatie, et le vin est
le fruit d’un assemblage des cépages Teran,
Merlot et Borgonja. Le Teran apporte de la
fraîcheur au vin, alors que le Merlot contribue
surtout au fruité et à la rondeur, tandis que le
Borgonja ajoute une pointe de minéralité. Au
nez, le vin est relativement expressif,
dévoilant des arômes de canneberges, de cerises,
de framboises et de graphite. Les tanins sont
fermes, mais bien intégrés. L’ensemble est bien
typé et équilibré. À découvrir!
Servir à 17 °C. S’accorde avec le foie de veau,
le croque-monsieur, le pain de viande,
l’escalope de veau milanaise, le poulet rôti, le
rôti de jambon, le tartare de bison, ou avec le
burger de porc.
Apogée anticipé:
2020-2023
Cépages: 60% Teran (Refosco), 30% Merlot, 10%
Borgonja
Sucre résiduel: 1,3 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 13 %
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 Bodega Viniterra, Malbec 2017
Mendoza,
Argentine / Vin de table
/
Prix:
17,40 $ / Code:
10327568
Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec
succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond
et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais
fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable,
ce costaud vin argentin démontre une surprenante
fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du
vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce Malbec se
présente dans une robe rouge rubis à reflets
pourpres et nous offre d'attirants parfums de
fruits rouges et noirs accompagnés de notes
toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et
les notes empyreumatiques (chocolat, vanille,
café) provenant d'un boisé judicieusement dosé.
Belle finale persistante et superbement fruitée.
Servir à 17 °C il escortera à merveille un
magret de canard sauce fruité, un boeuf
Stroganov ou encore une côtelette d'agneau
grillée sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: 100% Malbec
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L -
Alcool: 14 %
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 Cousiño-Macul,
Antiguas Reservas, Cabernet Sauvignon 2018
Santiago, Chili
/ Valle del Maipo DO
/
Prix:
17,45 $ / Code:
00212993
Pour prendre la
mesure du savoir faire chilien procurez vous ce
savoureux Cabernet Sauvignon de l'excellente
maison Cousino Macul. Propriété de la famille
Cousino depuis 1856, le Domaine Cousino Macul
est un des domaines les plus prestigieux du
Chili. Il s'étend sur 250 hectares, au coeur
même de la ville de Santiago, au sud-est de la
capitale, dans le quartier dénommé Macul. Ce
Cabernet sauvignon Antiguas Reservas est très
aromatique dégageant des odeurs complexes de
cassis, de mûre, de cerise, d'eucalyptus, de
boisées et de notes toastées. Il se caractérise
par une bouche suave sur une belle attaque
ronde. Des tannins, tout en finesse, qui se
marie parfaitement avec le fruit. Belle
structure et remarquable profondeur des
flaveurs. Superbe!
Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C.
Tout indiqué pour tenir compagnie aux sauces à
base de tomates, au filet de bœuf forestière,
ou aux filets de
boeuf marinés sauce balsamique.
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépage: Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH:
, - TA: ,
g/L - Alcool: 14 %
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