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de 15.00 $ à 19.99 $ |
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Vins
blancs |
Domaine
Guy
Allion, Sauvignon 2008
Touraine, Val de Loire, France
/
Touraine
AOC
/
Prix:
15.00 $ / Code:
10327841
J'aime beaucoup ce type de vin, racé et typé,
qui représente bien son terroir. Soucieux d’une
production de qualité respectant
l’environnement, Guy Allion, maître de ce
domaine de 23 hectares, élabore ce superbe
Touraine issu de vignes cultivées en production
raisonnée sur son vignoble qui s’étend sur les
coteaux de la rive droite du Cher. Il en résulte
un vin de grande classe, à la robe jaune pâle,
au nez puissant dégageant une complexité
d’arômes (fruits exotiques, bourgeons de cassis,
citron, pamplemousse, pêche) qui sont rehaussés
de notes florales et minérales. Long et gras en
bouche, le vin séduit par sa richesse, sa
fraîcheur, son fruité et par son extraordinaire
finesse. Bien réussi, ce sauvignon minéral, bien
équilibré, se termine sur une finale savoureuse
et fraîche d'une jolie longueur. À ce prix,
c'est une aubaine à se procurer absolument!

À déguster frais autour de 10 °C en apéritif ou
sur les poissons, les asperges, le poisson avec
une sauce légèrement crémée, les huîtres et
autres fruits de mer.
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Mission Hill-Pinot
Blanc, Five vineyards 2007
Okanagan
Valley,
BC / Canada /
Vin de table
Prix:
15.15 $ / Code:
00300301
Un bon vin rafraîchissant provenant de l'Ouest
canadien (Okanagan Valley), vinifié par une des
grandes maisons vinicoles canadiennes, ce Pinot
blanc est plus que recommandable, surtout à
près de 15.00 $. Au nez, on est charmé avec de
très originaux parfums de pêche blanche très
mûre et de citron confit accompagné de nuance
végétale. En bouche, la pêche blanche prédomine
clairement et apporte beaucoup de fraîcheur. Les
notes végétales apparaissent ensuite avec un
petit côté herbacé. Un très bon vin légèrement
corsé. Rien de compliqué, mais un vin honnête,
franc et exempt de bois.
Voici le parfait compagnon des calmars frits
arrosés de jus de citron, pâtes aux fruits de
mer ou quiche aux crevettes. Également délicieux
avec le Double-Crème DuVillage de Warwick. Sa
température de service idéale varie entre 10-12 ºC.
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Ruhlmann,
Bouquet Printanier 2008
Alsace, France/
Alsace AOC /
Prix: 15.25 $
/ Code:
11184853
Depuis 1688, c’est à Dambach-la-Ville, au coeur
du vignoble Alsacien, que la famille Ruhlmann se
transmet de génération en génération sa passion
du vin et son savoir-faire. Aujourd'hui, le
domaine compte près de 30 hectares de vignes. On
y élabore une superbe gamme de vins tout à fait
typique de l'Alsace, tel ce Sylvaner affublé du
nom de « Bouquet Printanier ». Lorsque l'on met
le nez dans le verre, pas difficile de
comprendre le choix du nom de cette jolie cuvée.
On y perçoit dès le premier nez, des parfums
subtils de fleurs blanches qui s'harmonisent
agréablement avec des arômes de citron, de poire
et de pomme verte. C’est un très beau vin de
soif, léger, vif et rafraîchissant, doté d'une
pointe de minéralité. La texture, presque
grasse, laisse une impression satinée en bouche.
Belle persistance. 
Servir à 12 °C. Il accompagne avec bonheur les
hors-d'oeuvre et entrées, les fruits de mer, les
poissons, les huîtres, la charcuterie, la
terrine de poisson ou la volaille.
Apogée anticipé:
2009-2011
Cépage: Sylvaner
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Dopff
& Irion, Crystal d'Alsace Sylvaner 2007
Alsace, France/
Alsace AOC /
Prix: 15.30 $
/ Code:
00043422
Le cépage Sylvaner provient d'Autriche, surtout
présent dans le Bas-Rhin et en Allemagne, il a
été introduit en Basse Alsace à la fin du 18ème
siècle. Il donne généralement des vins vifs,
frais, et fruité, exactement comme c'est le cas
avec cette cuvée Crystal d'Alsace 2007, de la
maison Dopff & Irion, qui se présente dans une
jolie robe jaune or pâle, intense et brillant.
Le nez s'exprime avec d'agréables odeurs de
fleurs blanches, de poire et de miel avec un
soupçon de tilleul et des notes minérales.
Croquant et racé, ce sympathique vin blanc sec,
franc et agréable à boire, fait preuve d'une
grande fraîcheur et d'un bel équilibre tandis
que la finale reste fraîche et légèrement
soutenue.

Servir à 10 °C. Idéal comme apéritif, il
accompagnera également parfaitement les
hors-d'oeuvre et entrées, les sushis, la soupe
aux tomates, le poulet au gingembre ainsi que
les fruits de mer.
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New
Harbour, Sauvignon blanc 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough
/
Prix:
15.35 $ / Code:
11184992
Au Québec, les vins de Nouvelle-Zélande sont de
ceux qui connaissent la plus grande croissance
parmi les vins importés. Et le Sauvignon blanc,
principalement de la région de Malborough, n'est
certes pas étranger au succès des vins de ce
pays sur notre marché. D'un profil typiquement
Nouveau Monde, celui-ci, tout à fait typique de
cette région viticole, est empreint d'une
fraîcheur toute Néo-Zélandaise. Son bouquet
d'arômes évoque les agrumes et les fruits de la
passion avec quelques notes de chèvrefeuille et
de menthe. Le vin est vif et sec, d'une texture
satinée, aux saveurs de bonne persistance, alors
que l'équilibre est au rendez-vous et que le
parcours gustatif, de ce vin de soif par
excellence, s'achève sur une finale soutenue
presque croquante. Un très bon choix pour les
chaudes journées d'été!

Servir à 12 °C. Excellent avec les salades
estivales, les pétoncles sautés, le poulet rôti,
le bar grillé, les rouleaux de printemps à la
menthe, le taboulé à la menthe fraîche, ou les
crêpes aux asperges.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépage: Sauvignon blanc
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Garofoli,
Macrina 2008
Marches, Italie
/
Verdicchio- dei-castelli-di-jesi
DOC
/
Prix:
15.35 $ / Code:
00452805
Ne manquez pas cette chance de découvrir un très
agréable et original cépage italien de la zone
d'appellation verdicchio-dei-castelli-di-jesi.
Issu donc, à 100 % du cépage Verdicchio, cépage
qui est à l'Italie ce que le Muscadet est à la
France, ce blanc italien de la région des
Marches, élaboré avec brio par la maison
Garofoli, est vif, frais et doté d'invitants
parfums de pêches, de fruits exotiques et de
pommes très agréables. En bouche, il est parfois
légèrement pétillant et l'ensemble présente une
fraîcheur exquise. Avec son élégance, son fruité
éclatant et sa vive acidité, ce vin est idéal
pour rafraîchir le palais avant un grand repas.
Difficile de demander mieux à ce prix.
Servi à 12 °C, il escortera à merveille les
antipasti, les poissons, les fruits de mer fris
ou grillés, le fish and ship sauce tartare ou
encore, une salade de pâtes à la grecque.
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Tasca
d'Almerita, Regaleali 2009
Sicile, Italie /
Sicilia IGT
Prix:
15.40 $ / Code:
00715086
Le Regaleali est assurément le vin de la maison
Tasca d’Almerita qui est le plus connu au pays.
C'est un vin sec et savoureux, bien typé, issu
d'un assemblage de cépages autochtones qui nous
changent des très répandus Chardonnay et
Sauvignon de ce monde. Ici, l'union du Inzolia,
du Cataratto et du Grecanico, produit un vin
fort agréable et rafraîchissant qui s'exprime
principalement sur des arômes de pomme verte, de
poire, de pêche blanche et de pamplemousse rose.
La bouche, non dénuée de raffinement, s'avère à
la fois vive et souple, alors que la texture
veloutée enchante le palais autant que la
richesse de la matière fruitée. Bien équilibré
et très polyvalent, ce vin qui nous laisse sur
une finale assez soutenue, presque croquante,
s'harmonisera facilement avec une grande variété
de mets. Excellent achat!
Servir à 12 °C. Conviendra savoureusement aux
filets de porc à la salsa de pêche, au poulet au
citron, aux brochettes de poulet et de
crevettes, au sauté de tofu et de crevettes, ou
aux brochettes de crevettes satay.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: Inzolia, Grecanico, Catarratto
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Era,
Inzolia 2008
Sicile, Italie /
Sicilia IGT / agrobiologique
Prix:
15.45 $ / Code:
11015638
Non seulement ce vin représente une superbe
aubaine en matière de vin blanc italien, mais il
est également fabriqué à partir de raisins issus
de l'agriculture biologique. De plus, il vous
changera un peu des trop répandus Chardonnays et
Sauvignons de ce monde, car il est produit à
partir du cépage Inzolia. Aussi connu sous les
noms de Ansonica, Nzolia, ou Insolia, ce cépage
sicilien a la particularité, comme c'est le cas
avec cette cuvée « ERA 2008 », de donner des
vins très polyvalents et d'une grande fraîcheur.
C'est un vin léger et aromatique dans lequel on
reconnaît des odeurs de fruits tropicaux, de
zeste d'agrume, de poire et d'abricot. La bouche
est invitante et élancée autant que
rafraîchissante et fruitée. Les flaveurs sont
d'une agréable persistance et le vin fait preuve
d'un bon équilibre. Pas compliqué, mais
drôlement bon!

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter les
pâtes avec sauce crémeuse, les brochettes de
poulet et de crevettes, les fruits de mer, les
mets asiatiques, ou encore les calmars.
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Alamos,
Chardonnay 2009
Mendoza, Argentine / Mendoza /
Prix:
15.60 $ / Code:
00467969
Dans un paysage
tout simplement splendide, avec la Cordillère
des Andes comme toile de fond, la Bodega Catena
Zapata produit des vins en Argentine depuis plus
d'un siècle. Leur gamme Alamos représente tous
d'excellents rapports qualité-prix, et ce
Chardonnay en est une parfaire illustration.
D'une belle couleur or pâle, le vin dévoile
d'agréables odeurs de pomme, de poire, de melon,
de miel et de citron, rehaussé de notes de
beurre et de vanille. Le boisé est bien
maîtrisé, pas trop dominant, laissant la part
belle aux fruits. En bouche, le vin est vif,
presque croquant, démontrant une texture grasse
et souple. Les flaveurs persistent sur une bonne
longueur, alors que l'équilibre est au
rendez-vous. Un vin bien fait, offert à juste
prix, qui se termine par une finale relativement
persistante sur les agrumes. 
Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie à
la volaille grillée, aux poissons pochés en
sauce, à la pizza aux fruits de mer, à la
brochette de poulet sauce moutarde et miel, ou
au carré de porc aux pommes.
Apogée anticipé :
2010-2012
Cépage: Chardonnay
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Il
Giangio 2008
Vénétie, Italie/
Gambellara classico DOC /
Prix: 15.60 $
/ Code:
00642744
Parfait pour l'été, voici un impeccable vin
blanc sec, digeste et rafraîchissant, aux riches
nuances de fruits à noyau et de pêche, dont la
pureté et la vitalité sont exemplaires. Ce vin,
vinifié à base de Garganega provient des
vignobles situés à proximité du quartier général
vénitien de la maison Zonin. Ce "Il Giangio", à
la robe jaune paille aux reflets dorés, est doté
d'un nez complexe d'agrumes, de pomme, de miel,
d'amande, de fruits exotiques et de fleurs
d'accacias. En bouche, il est ample, rond et
équilibré et exprime, entre autres, des flaveurs
fruitées qui rappellent le litchi. Tendre,
friand, frais et surtout très plaisant, tout est
là pour affoler nos papilles. À ce prix, c'est
un judicieux achat!

Servir à 10 °C, juste pour le plaisir en
apéritif, ou pour marier avec une cassolette de
fruits de mer, les tartinades à la truite fumée,
le fish and ship ou bien, avec la salade de
pâtes à l'italienne.
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Alamos
Viognier 2008
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix:
15.60 $ / Code:
10692418
Nicolas Catena est
reconnu pour la qualité de ses vins argentins
dans le monde et la gamme de produits qu'il
commercialise sous la marque Alamos participe
sans aucun doute à cette réputation bien
méritée. Par exemple, ce superbe Viognier, au
style moderne et structuré, est parfaitement
agréable et attirant avec ses invitantes odeurs
de fruits tropicaux, d'abricot, de citron et de
pêche, agrémentées de délicates notes florales.
Beaucoup de fraîcheur en bouche pour ce joli vin
blanc sec et croquant, bien équilibré, aux
flaveurs d'une belle persistance, impeccablement
vinifié, d'une intéressante amplitude, et qui
nous laisse, à regret, sur une finale vive,
rafraîchissante et d'une surprenante longueur
pour un vin de cette gamme de prix. Excellent
rapport qualité-prix! 
Servir à 12 °C. Conviendra tout à fait à
l'apéritif ou pour escorter les vol-au-vent aux
crevettes, les canapés de saumon fumé, le poulet
grillé, ou encore le fettucine au saumon fumé.
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Alamos,
Torrontes 2008
Mendoza,
Argentine /
Vin de table /
Prix:
15.60 $ / Code:
10693365
Nicolas Catena
Zapata est l'un des plus importants producteurs
d'Argentine. Représentant de la 3e génération de
cette famille de pionniers en pays d'Ushuaïa, il
a choisi Mendoza comme endroit pour élaborer une
gamme de très beaux vins, dont ce rafraîchissant
Alamos Torrontes. Avec la Cordillère des Andes
comme toile de fond, le paysage est tout
simplement splendide, et la petite province de
Salta avec le village pittoresque de Cafayate
sont des endroits de prédilection pour le cépage
Torrontes. Ce qui se traduit dans la bouteille
par un vin éminemment sympathique, tendre,
souple et élégant, dégageant des parfums de
melon, de fleurs, de litchi, de citron et de
pêche. Pourvu d'un bel équilibre, ce vin,
expressif et flatteur pour le palais, est une
des valeurs sures de l'été. 
Servir à 10 °C. Il s'harmonise à merveille avec
les sushis et salades de fruits de mer en
mayonnaise, les crevettes sautées au gingembre,
le riz à l'ananas, ou avec les sandwichs à la salade de
poulet.

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Hermanos
Lurton, rueda
2009
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO /
Prix:
15.65
$ / Code:
00727198
François Lurton
est une sommité dans le monde du vin, et il est
bien dommage que les agences qui le représentent
au Québec ne fassent pas toutes un travail
d'égale qualité. Pas facile donc de pouvoir
goûter aux vins de M. Lurton où de le rencontrer
lors de ses brèves et rares visites au Québec.
Heureusement pour lui, au moins une agence
réussit à bien le représenter et à nous faire
apprécier au moins quelques-uns de ces vins,
dont ce sympathique vin blanc fait à base de
Verdejo. Le savoir-faire de François Lurton dans
l'élaboration des vins blancs n'est pas étranger
au nouveau souffle et à l'excellente notoriété
qu'ont maintenant l'appellation Rueda et le
cépage local Verdejo. Avant les années 90,
c'était loin d'être le cas. Mais avec
l'application de ses méthodes modernes de
vinification, François Lurton a réussi à
maitriser ce cépage et ce terroir pour y
produire cette savoureuse cuvée « Hermanos
Lurton », étonnante de fraîcheur et de vivacité.
Un vin de soif bien fait, pourvu d'un nez très
aromatique, floral, fruité et éclatant. En
bouche, les invitantes flaveurs (poire, pêche,
abricot, noisette) sont bien nettes, tandis que
l'attaque, ronde et grasse, nous conduit vers
une plus grande fraîcheur en milieu de bouche,
rendant ainsi le vin encore plus séduisant et
plaisant. Distinctif et très agréable! 
Servir à 12 °C. Parfait pour l'apéritif ou avec
des poissons crus marinés, une blanquette de
veau, une salade de morue à l'orange et au
fenouil, ou une escalope de veau au citron.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: Verdejo, Viura
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Colle
del Re 2006
Émilie-Romagne, Italie / Albana di Romagna
DOCG /
Prix:
15.65 $ / Code:
10780354
Pour sortir
des sentiers battus, je vous invite à faire
la découverte de ce savoureux vin blanc fait
à base du cépage Albana. Superbement
vinifié, comme toujours, par Umberto Cesari,
vigneron obsédé par la nature et la
production de vin de qualité, ce vin blanc
original libère d'agréables parfums
minéraux, rappelant la craie et le calcaire,
qui sont accompagnés d'arômes floraux,
d'amandes toastées, et de vanille. En
bouche, le vin est sec, démontrant une noble
amplitude, une agréable matière fruitée, une
intéressante complexité, ainsi qu'une
affriolante vivacité qui lui confère une
fraîcheur toute particulière. Le parcours
buccal se termine sur une jolie finale aux
flaveurs exquises d'une belle allonge.

Servir à 10 °C. Constitue un excellent
apéritif ou une escorte de premier plan pour
le risotto aux crevettes, les fruits de mer,
la poitrine de poulet farcie au fromage
brie, ou encore les fettucines au saumon
fumé.
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Domaine
de Gourgazaud, Viognier 2008
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays
d'Oc /
Prix:
15.70 $ / Code:
00912469
Représentant la
quatrième génération à se succéder sur ce
domaine familial, Chantale Piquet et Annick
Tiburce, assurent la relève au Château de
Goutgazaud avec brio et talent. Et avec ce
Viognier 2008, on peut prendre un peu la mesure
de leur savoir-faire. Faut savoir que le
Viognier est un cépage difficile, qui, s'il
n'est pas bien compris, bien maîtrisé et limité
dans ses rendements, ne donnera rien de bon. Or
ici, nous avons une superbe démonstration de ce
que peut nous offrir ce formidable cépage
lorsqu'il est entre de bonnes mains. C'est un
vin aromatique, d'une très belle complexité, aux
arômes bien nets de pêche, d'abricot, de poire,
de fruits exotiques et d'épices, rehaussés par
des notes de fleurs blanches. Une belle vivacité
en bouche équilibre l'amplitude de la matière
fruitée et nous laisse une agréable impression
de fraîcheur.

Servir à 12 °C. Conviendra parfaitement à
l'apéritif ou escortera de belle façon les
crevettes, le crabe et poissons pochés avec une
sauce légèrement crémée, ou encore les escalopes
de porc à la salsa fruitée.
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Château
Cailleteau Bergeron 2009
Bordeaux, France / Côtes de Blaye AOC /
Prix:
15.70 $ / Code:
10863281
Vignoble familial depuis 1933, le Château
Cailleteau Bergeron, aujourd'hui exploité par
Pierre-Charles Dartier et sa soeur Marie-Pierre,
compte 40 hectares de vignes sur l’appellation
des Premières Côtes de Blaye. On y produit une
gamme d'excellents vins, dont ce vin blanc sec,
gourmand et aérien, vinifié principalement à
partir de Sauvignon blanc auquel on a ajouté un
soupçon de Sauvignon gris qui lui apporte
une petite rondeur additionnelle. Il charme
immédiatement avec son nez aux parfums
d'agrumes, de pêche, de groseille et de menthe,
tandis que la bouche, droite et élancée,
s'évertue de fraîcheur et de souplesse avec
juste ce qu'il faut d'acidité pour procurer à ce
Bordelais blanc, de l'élan et une superbe
digestibilité. Si l'on n’y prend pas garde, la
bouteille se vide rapidement... et l'on en
redemande!

Servir à 12 °C. Tout indiqué avec le ceviche de
crevettes, les crevettes sur le grill, le homard
vapeur, les escargots à la crème, les pétoncles
poêlés, ou les rouleaux de printemps.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: Sauvignon Blanc, Sauvignon gris
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Lungarotti,
Torre di Giano 2007
Ombrie, Italie / Bianco di Torgiano DOC
Prix:
15.70 $ / Code:
00049205
Le seul fait de
voir le nom « Lungarotti » inscrit sur une
bouteille de vin est déjà un signe de qualité du
contenu autant qu'une promesse de plaisir à la
dégustation. Et c'est exactement, ce que j'ai
éprouvé avec cette savoureuse cuvée « Torre di
Giano », un autre excellent vin vinifié avec
talent et passion par la famille Lungarotti.
C'est un agréable vin blanc sec, faisant partie
de l'appellation Bianco di Torgiano, issu d'un
assemblage de cépages traditionnels de l'Ombrie
(Trebbiano et Grechetto), qui est
particulièrement invitant, facile à boire et
rafraîchissant. Le nez démontre beaucoup
d'élégance, s'exprimant surtout sur des notes
florales et citronnées qui nous invitent à
découvrir son équilibre en bouche, sa rondeur et
sa matière fruitée qui s'harmonisent à merveille
avec sa franche acidité. 
Servir à 12 °C. Savoureux autant en apéritif
qu'en compagnie des pâtes en sauce blanche, des
préparations simples de volaille, du risotto,
des crustacés, ou du porc froid.
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Salviano,
Orvieto classico superiore 2007
Ombrie, Italie/ Orvieto-classico superiore
DOC
/
Prix:
15.75 $ / Code:
10782034
Le
domaine italien de Salviano s'étale sur plus
de 2,000 hectares de chaque côté du Tibre,
entre Todi et Orvieto, sur les rives du lac
de Corbara, en plein coeur de la zone de
production de l'Orvieto classico. Ils y
produisent ce rafraîchissant vin blanc sec,
fait à partir d'un assemblage de Trebbiano
(30 %), Grechetto (30 %), Chardonnay et
Sauvignon (40 %), qui se présente dans une
robe, limpide et brillante, jaune paille
paré de jolis reflets verts. Un vin léger,
sans prétention, bien fait, au nez
s'exprimant sur d'agréables parfums de
fleurs blanches qui s'unissent aux arômes
d'agrumes et de fruits à chair blanche. Un
vin, somme toute, bien équilibré,
particulièrement digeste, souple et
polyvalent, à la bouche ronde, fraîche et
élégante, qui se prolonge sur une finale
toute en délicatesse. 
Servi à 10 °C, il sera idéal pour
accompagner les antipasti, les asperges, les
poissons grillés, les poissons en sauce, la
salade de crevettes, la fondue parmesan, les
crustacés ou la salade de poulet.
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Château
Sainte-Marie
2008
Bordeaux,
France/
Entre-deux-mers AOC /
Prix:
15.75 $ / Code:
10269151
Un savoureux
Bordeaux blanc sec qui est fidèle à ce que l'on
doit s'attendre lorsque l'on recherche un vin
bien fait de l'appellation entre-deux-mers.
Appartenant à la famille Dupuch-Mondon depuis
1956, ce domaine est réputé depuis une éternité
pour son terroir remarquable qui domine toute la
Gironde. Doté d'une fraîcheur invitante et
étonnamment aromatique, ce Château Sainte-Marie
2008, issu d'un assemblage de sauvignon blanc,
de sémillon et de muscadelle, fait preuve de
netteté et de précision avec sa bouche croquante
aux flaveurs fines de pommes, de lime, de
pamplemousse et de menthe saupoudrées d'un
tantinet de miel. Un vin de soif qui, à moins de
16.00 $,
constitue un excellent achat.

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner le
fettucine aux crevettes, les huîtres, les
avocats farcis à la chair de crabe et de homard,
les pamplemousses au crabe, le saumon meunière
et le saumon fumé.
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No99
Wayne Gretzky, Unoaked Chardonnay 2007
Ontario, Canada / VQA Niagara Peninsula /
Prix: 15.95 $
/ Code:
10991160
En Ontario,
il semble bien que les vedettes aiment bien
associer leur nom à une gamme de vins. Après
le célèbre acteur Dan Aykroyd et le réputé
golfeur canadien Mike Weir, c'est au tour de
Wayne Gretzky de lancer sa propre marque de
vin. Getzky ne participe pas à l'élaboration
du vin, il s'est plutôt associé à Creekside
Winery, situé dans la péninsule du Niagara,
qui se charge de la fabrication du vin. Des
vins modestes et accessibles, bien faits,
tout comme cet « unoaked Chardonnay » qui
s'exprime sur une trame aromatique rappelant
la poire, la pomme, le melon, une touche
d'épices et un zeste végétal. En bouche, on
y perçoit une agréable acidité, une
intéressante minéralité et une matière
fruitée tout à fait agréable. Ce n'est pas
un monstre de profondeur ni de complexité,
mais pour moins de 16.00 $, c'est un beau
petit Chardonnay sympathique et
rafraichissant. 
Servir à 12 °C. Conviendra tout à fait à
l'apéritif, ou pour accompagner le saumon
sauce à l'aneth, les brochettes au poulet et
aux crevettes, le fettucine Alfredo, ou
encore le poulet rôti.
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Sterling
Vintner's Collection, Chardonnay 2008
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 15.95 $
/ Code:
11073969
Un
Chardonnay américain substantiel à la
minéralité étonnante pour un vin californien
de cette gamme de prix. Comme pour tous les
vins présentés par la maison Sterling, il
est très réussi, sans lourdeur apparente, au
boisé juste bien dosé, et aux corps
passablement ample en bouche. On est attiré
par sa robe lumineuse jaune doré et
rapidement conquis par son bouquet d'arômes
rappelant les pommes vertes, les fruits
tropicaux, la goyave et la pêche tandis que
son passage en fût de chêne lui confère des
notes additionnelles de vanille, d'épices et
de pain grillé. Toute cette matière est bien
équilibrée par une agréable acidité qui nous
laisse sur une vivifiante impression de
fraîcheur. Les flaveurs s'attardent en
bouche, étirant ainsi le plaisir gustatif
jusqu'à la finale assez soutenue. Bien fait
et efficace!

Servir à 12 °C. Parfait pour se marier avec
les fruits de mer, la casserole de poulet,
le gratin de champignons, les pâtes au
saumon fumé, ou encore avec les poissons
grillés.
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O'Ciro
Brut
Vénétie,
Italie
/
Spumante /
Prix: 15.95 $
/ Code:
10839176
Elles seront sûrement élues « Bulles de
l'été » si ce vin mousseux peut être
disponible en quantité suffisante pour
satisfaire à la demande. Un mousseux sans
prétention, mais drôlement efficace,
synonyme de plaisir et de fraîcheur, qui
égayera vos « partys » de piscine avec bon
goût, et surtout, sans vous ruiner. Vin
festif par excellence, ce O'Ciro, empreint
d'une surprenante finesse pour un mousseux
de cette gamme de prix, est issu des cépages
Prosecco et Chardonnay. Produit par la casa
vinicola Botter, ce « spumante » fort
agréable, généreusement fruité, dans lequel
on retrouve des saveurs franches, fines et
invitantes, est tout indiqué pour tous
préambules gastronomiques ou autres! Bref,
de la fraîcheur, de délicieuses flaveurs et
de jolies bulles offertes à prix doux!

Servir à 10 °C. C'est un excellent apéritif,
mais il s'avérera d'agréable compagnie avec
les fruits de mer, les roulades de saumon
fumé au fromage à la crème, les canapés de
mousse de foie de volaille, ou avec les
crevettes tempura.
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Le
Bonheur, Chardonnay 2009
Simonsberg, Afrique du Sud /
Simonsberg-Stellenbosch Vin d'origine/
Prix: 15.95 $
/ Code:
00710780
Ce domaine
de 163 hectares, portant le nom français
« Le Bonheur », est pourtant situé sur les
pentes du « Klapmuts Hill » dans la région
de Simonsberg en Afrique du Sud. C'est un
Chardonnay savoureux, déployant de discrètes
notes boisées qui enrichissent sa palette
aromatique évoquant la pêche blanche, la
lime, la vanille, la crème fraîche, et les
épices. La texture moelleuse, presque
crémeuse, est particulièrement agréable,
tandis que les saveurs font preuve d'une
belle persistance. D'une approche facile, et
même s'il est vinifié dans un style
résolument « Nouveau Monde », il s'avère
particulièrement rafraichissant, presque
croquant, démontrant une belle amplitude en
bouche. En fin de compte, c'est un
chardonnay qui séduit tout autant par sa
franchise et sa spontanéité que par son
affabilité et sa tendresse.

Servir à 12 °C. Délicieux avec le homard,
les fruits de mer, les viandes blanches en
sauce, le jambon de Parme, le saumon fumé en
tranches fines et avec les fromages
québécois à croûte fleurie.
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Don
David, Torrontes reserve 2009
Salta, Argentine / Vallée de Cafayate /
Prix: 16.05 $
/ Code:
10894423
En
Argentine, Michel Torino a plus de 1500
hectares de vignes cultivés à 5500-6600
pieds d'altitude, ce qui en fait le plus
important domaine viticole de ce pays dans
la vallée de Cafayate. C'est un terroir
idéal pour le cépage Torrontès dont cette
cuvée « Don David Torrontès reserve 2009 »
est issue. Comme c'est le cas avec plusieurs
vins faits à partir de ce cépage, on y
découvre un vin très aromatique, déployant
des arômes de fruits exotiques, d'agrumes,
de fleurs blanches et d'épices. Une belle
rondeur en bouche et une vive acidité, qui
nous laisse une fort agréable sensation de
fraîcheur, font de ce vin le compagnon idéal
des chaudes journées d'été. L'ensemble est
tout à fait bien équilibré et harmonieux,
très expressif sans toutefois être trop
exubérant, et se termine sur une jolie
finale de bonne longueur sur des notes
fruitées et épicées.

Servir à 12 °C. C'est le vin tout indiqué
pour escorter la cuisine asiatique, en
particulier la cuisine thaï très épicée, ou
encore les pétoncles grillés, le saumon
grillé, ou des asperges grillées.
Apogée anticipé:
2010-2011
Cépage: Torrontès
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Le
Rosse, Pinot Grigio, Tommasi
2008
Vénétie, Italie / Delle-venezie IGT/
Prix: 16.05 $
/ Code:
10230555
Ce Pinot
Grigio « Le Rosse » est une éclatante
affirmation d'un cépage trop souvent
négligé. Le résultat en est un vin blanc
parfumé, sec, passablement gras, à l'acidité
discrète, mais bien présente. Un nez
étonnamment aromatique, plein de saveurs
d'agrumes comme le citron et le pamplemousse
accompagné de notes de melon, de fleurs avec
des nuances rappelant le céleri. En bouche,
ce pinot gris est ample, a du corps, de la
persistance et nous offre une belle texture
satinée nous menant sur une finale florale
désaltérante. Fort bon!

Servir à 12 C. Accompagnera parfaitement la
salade Warldof, le suprême de poulet au
gingembre, un risotto aux crevettes épicées
ou un fettucine alla morosana.
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Gancia
Modonovo 2008
Piémont,
Italie / Asti DOCG /
Prix:
16.10 $ / Code:
10655019
Compagnon idéal de vos brunchs festifs, ce
« Modonovo 2008 » jaune paille aux teintes
dorées, vous réveillera les papilles avec son
agréable effervescence et son caractère
légèrement sucré qui le prédispose justement aux
mets riches et épicés qui composent souvent le
menu du temps des Fêtes. Ses bulles fines et
persistantes contribuent au plaisir et
s'ajoutent à celui de la perception de ses
odeurs invitantes de fruits, de fleurs et de
vanille. Un mousseux italien, issu à 100 % de
Moscatto, fort bien équilibré et qui démontre en
bouche beaucoup de délicatesse, de longueur, de
rondeur et de douceur. Assurément, un des
meilleurs rapports qualité prix de sa catégorie. 
Servir à 10 °C. Il se mariera parfaitement (à
cause de son caractère légèrement sucré) autant
avec les mets salés que sucrés. Par exemple, la
salade de fruits, la salade d'épinards et
d'avocats, les muffins, les petits gâteaux, la
tarte aux poires et aux citrons ou un sabayon.
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Chardonnay/sauvignon
blanc, Banfi, Fumaio 2008
Toscane, Italie/
Toscana IGT /
Prix:
16.20 $ / Code:
00854562
Un
très agréable vin de soif issu d'un
assemblage de chardonnay et de sauvignon
blanc qui, tout à la fois, démontre
fraîcheur et finesse. Vinifié par la très
respectable maison Banfi, ce « Fumaio » est
devenu au fil des ans un incontournable
parmi les vins blancs italiens offerts dans
cette gamme de prix. Un vin blanc vivifiant, aromatique et invitant marqué par des odeurs
de pomme poire, de pamplemousse, de fleurs
blanches, de fruits exotiques, accompagnées
d'une subtile touche mentholée. C’est un vin
léger, croquant et bien frais, relevé en
finale par une pointe d'herbes et de
fenouil. Sans prétention, mais drôlement
efficace!

Servir à 12 °C. Il ne fera qu'un avec le
saumon grillé sur jus d'agrumes, la salade
de crevette et aux agrumes, le linguine au
saumon fumé et à la crème, le poulet au miel
et à la moutarde, ou encore, avec le
fettucine alla carbonara.
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Veramonte,
Sauvignon blanc reserva 2008
Vallée de Casablanca, Chili / Vallée de
Casablanca DO
/
Prix:
16.20 $ / Code:
10694499
Il est fort
savoureux et rafraîchissant ce sauvignon
blanc chilien. Faut dire que le sauvignon
blanc a trouvé un terroir de prédilection
dans la vallée de Casablanca au Chili, là où
il peut atteindre sa maturité optimale.
Habilement vinifié par Veramonte, ce
sauvignon blanc d'une fraîcheur unique,
judicieusement obturé par une efficace
capsule à vis, se dévoile au nez avec des
arômes épurés rappelant les agrumes, les
groseilles, et des notes d'herbe coupée et
de ciboulette. La bouche est invitante et
presque croquante, démontrant une belle
minéralité et se distinguant par des saveurs
expressives d'une appréciable persistance.
Offert à moins de 17.00 $ c'est donc un
excellent rapport qualité-prix pour ce
sauvignon blanc sec, vif et aérien qui
n'offre rien de moins que du plaisir à
boire. 
Servir à 12 °C. Il conviendra tout à fait à
l'apéritif ou pour accompagner les avocats
farcis aux crevettes et asperges, les pâtes
au saumon, les tomates farcies au thon, ou
les canapés de saumon fumé.
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Louis
Roche, Bourgogne Aligoté
2008
Bourgogne, France / Bourgogne Aligoté AOC
/
Prix:
16.25 $ / Code:
00240382
Les vins de
l'appellation Bourgogne Aligoté sont
reconnus pour leur légèreté et leur
fraîcheur. Cette appellation régionale
s’étend sur toute la Bourgogne et les vins
qui portent cette appellation sont faits à
partir du cépage Aligoté. Il en résulte,
comme c'est le cas dans cette cuvée 2008 de
la maison Louis Roche, un vin d'une grande
souplesse, vif et élégant, s'exprimant sur
une trame aromatique relativement simple,
évoquant principalement des arômes de
citron, de pomme verte et de pierre à fusil,
escortés par des notes florales. En bouche,
le vin est droit, vif, mais à l'acidité bien
maîtrisée. Outre son élégance, l'on apprécie
également la persistance de ses flaveurs, sa
texture agréable et son style aérien nous
laissant une agréable impression de pureté.
Bref, un agréable vin blanc, sec et léger,
particulièrement indiqué à l'apéritif.
Servir à 12 °C. Tiendra agréablement
compagnie aux coquillages, aux poissons
grillés, aux huîtres, aux escargots, au
jambon persillé, aux truites aux amandes, ou
aux saumons marinés à l'aneth.
Apogée anticipé:
2009-2011
Cépage: Aligoté
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Fazio,
Insolia 2007
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix:
16.35 $ / Code:
00898684
La maison Fazio
est un domaine émergeant de l’œnologie
sicilienne. Les frères Vincenzo et Girolamo
Fazio ont de toute évidence la volonté de
préserver l’authenticité de leurs vins en nous
proposant cette cuvée 2007. Bien que paré d'une
toute nouvelle étiquette (auparavant connu sous
le nom de « Torre dei Venti »), ce vin sans
prétention, garde toute sa légèreté et sa
fraîcheur. Issu d'un noble cépage local
« l'insolia», on y perçoit au nez, des odeurs
agréables de fruits exotiques et de poires qui
s’allient à une bouche harmonieuse, persistante
et pleine de fraîcheur. Parfait pour les chaudes
journées d'été, il démontre une certaine
minéralité, une contenance tout en chair ainsi
que des saveurs persistantes. Impossible de se
blaser, et en prime, un excellent rapport
qualité-prix.

Servir à 12 °C Accompagnera les plats de
crevettes grillées, les « fish and ships », les
grillades de poissons ainsi qu'une multitude de
plats méditerranéens.
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Donnafugata,
Anthìlia 2009
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix:
16.45 $ / Code:
10542137
Quand j'aperçois
le nom Donnafugata sur une bouteille, cela
évoque spontanément deux termes qui me viennent
à l'esprit; race et authenticité. De plus,
Donnafugata est synonyme de qualité en matière
de viticulture et le simple fait de voir ce nom
sur une bouteille signifie que vous obtiendrez
là un vin bien fait. Quant à cette cuvée
Anthìlia, un vin blanc sec, souple et sapide,
c'est le premier vin à avoir été conçu par
Donnafugata et il reste encore aujourd'hui l'un
des plus populaires du domaine. Fabriqué à
partir des cépages locaux Catarratto et
Ansonica, ce vin au caractère bien affirmé
s'exprime sur une trame aromatique évoquant les
pêches, les prunes jaunes, le melon, les agrumes
et des notes de fleurs blanches. En bouche, le
vin démontre une étonnante ampleur pour un vin
de ce prix tout en nous gratifiant d'une superbe
fraîcheur et de flaveurs agréables de bonne
longueur. Excellent!

Servir à 12 °C. Il s'harmonisera aux poissons
légèrement fumés, au fettucine Alfredo, à la
salade de thon, à la fricassée de poulet, aux
moules farcies, ainsi qu'au homard à la vapeur.

Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: Catarratto et Ansonica (aussi nommé
Inzolia)
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Bourgogne
Aligoté Les Terpierreux 2007
Bourgogne, France / Bourgogne
Aligoté AOC /
Prix:
16.50 $ / Code:
00181867
Avec un pouvoir désaltérant semblable, pas
étonnant que le bourgogne à base du cépage
Aligoté représente le vin des copains par
excellence. Bien que les vins issus de ce cépage
ne jouissent pas d'une grande réputation, il
n'en reste pas moins que cette cuvée « Les
Terpierreux » est le portrait type du vin de
plaisir, idéal pour les moments conviviaux.
C'est un vin sec, vif, tendre et fruité, habillé
d'une robe jaune pâle nuancée de reflets verts,
qui s'exprime avec une gamme d'arômes tels le
citron, la pomme, le miel et la fougère,
rehaussés par des notes minérales bien
présentes. En bouche, le vin est tendre et
croquant, fruité et minéral, se distinguant avec
ce zeste nerveux qui le caractérise. L'attaque
est fraîche et suave, puis le vin se raffine
grâce à sa structure désaltérante empreinte de
jeunesse. Parfait pour les amateurs de Kir!

Servir à 10 °C. Parfait pour accompagner les
moules crues en salade, les pétoncles, le
tartare de thon au sésame, un fettucine aux
fruits de mer, ou les moules grillées à la
provençale.
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Moulin
de Gassac, Eraus 2007
Languedoc-Roussillon,
France/
Vin de Pays de l'Hérault /
Prix:
16.50 $ / Code:
10269468
Tout à fait splendide cette cuvée « Eraus » et
tout autant surprenante de fraîcheur pour un vin
fabriqué à base de Sauvignon blanc cultivé dans
le sud de la France. Mais, tout s'explique quand
on sait que ce vin est produit par la famille
Guibert qui sont les leaders incontestés de la
qualité des vins en Languedoc. Non seulement
est-il vif, mais également le fruit est net et
précis, empreint de beaucoup de finesse et
d'élégance pour un vin de cette gamme de prix.
On y dénote un bouquet d'arômes de fleurs, de
fruits exotiques et de cire d'abeille. Un vin
expressif, bien fait, équilibré et harmonieux
qui fait preuve d'une bonne persistance des
flaveurs. Le type de vin blanc à toujours avoir
sous la main.

Servir à 12 °C. Superbe en apéritif ou encore
pour accompagner les fettucine au saumon fumé,
les vol-au-vent de crevettes, les escargots aux
champignons, ou encore les canapés de truite
fumée.
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Mount
Cass, Riesling 2008
Waipara, Valley
/ Vin
de table /
Prix: 16.60 $
/ Code:
10383658
Produit par le vignoble Mount Cass, un des
trois premiers vignobles à voir le jour dans
la vallée de Waipara en 1982, ce très
agréable et rafraîchissant riesling de
Nouvelle Zélande est fort sympathique avec
sa jolie robe jaune or. Ce vignoble tire son
nom du Mont Cass qui culmine à plus de 500
mètres au-dessus de niveau de la mer,
assurant ainsi une protection maximum du
vignoble contre les brises de l'océan
pacifique. Un vin plaisir, net et bien
équilibré, duquel émane des parfums typiques
de pomme, de lime, d'épices, ainsi que des
touches d'agrumes caractéristiques d'un
dessèchement par le botrytis. En fin de
bouche, il laisse poindre une pointe de
sucre résiduel bien compensé par sa
minéralité pour ainsi terminer sur une
finale vive et croquante. Excellent!

Servir à 10 °C pour s'accorder avec les
satays de poulet, le filet de saumon grillé
sauce soja et lime, le poulet au citron, le
poulet tandoori, ou encore avec les rouleaux de printemps.
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Les
Vignes Retrouvées 2008
Sud-Ouest, France / Saint-Mont VDQS /
Prix:
16.65 $ / Code:
10667319
Un vin original,
savoureux et fort agréable. Pour produire ce vin
blanc sec et distinctif, les producteurs ont
redécouvert d'anciens cépages presque disparus,
d'où le nom « Vignes retrouvées », qui rappelle
les traditions passées de cette région. Un vin
élaboré à partir d'un assemblage de Gros
Manseng, qui lui apporte de la structure, du
corps et de la vivacité, d'Arrufiac, qui lui
confère souplesse et finesse, ainsi que de Petit
Courbu pour ses qualités aromatiques, sa
puissance, sa longueur et sa rondeur en bouche.
Le mariage harmonieux de ces cépages a donné
naissance à ce vin charmeur aux arômes de fruits
frais (pommes, agrumes, ananas) et de fleurs.
L'équilibre en bouche, la rondeur et la
persistance aromatique de ce vin en font une
valeur sûre. Original et absolument savoureux! À
découvrir.
Servir à 12 °C. Il sera excellent en apéritif,
mais également pour accompagner les poissons,
les crustacés, le ris de veau, les volailles,
les cuisses de grenouilles, les pâtes italiennes
ainsi que le lapin.
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Pino
& Toi, Maculan 2008
Vénétie,
Italie /
Veneto IGT /
Prix:
16.65 $ / Code:
10218935
Fausto Maculan
nous propose ici, avec son « Pino et Toi 2008 »,
un moment de petit bonheur, simple, agréable et
sans prétention. Ce qui définit très bien mon
état d'âme au moment de la dégustation de ce vin
blanc sec, tendre et friand. Un excellent
rapport qualité-prix que je vous invite à
découvrir. Sa robe jaune clair brillante avec
quelques reflets verts nous invite à poursuivre
la découverte vers un bouquet intense et fruité
accompagné de légères notes de levure et de
pain. En bouche, on y découvre des flaveurs
d'abricots, de kiwis et on constate sa rondeur,
son coté raffiné et subtil ainsi que sa
fraîcheur exemplaire. Bref, une belle bouteille
de soif issue de tocai (60 %) et des pinots
blancs (25 %) et gris. Très agréable.

Servir à 12 °C. Sera le parfait compagnon de
l'escalope de veau al'limone (au citron) ou du
risotto aux crevettes.
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Chateau Bonnet 2008
Bordeaux, France
/ Entre-deux-mers AOC
/
Prix:
16.75 $ / Code:
00083709
Un classique de cette appelation! Un Entre Deux
Mers loin des stéréotypes: pas de goût "vert
acide", bien au contraire, la gourmandise
s'harmonise autour d'arômes fins et puissants.
Un vin terriblement sympathique, que l'on
savoure volontiers autour d'une bonne tablée. Ce Château Bonnet est issu d'un
assemblage des cépages
Sauvignon, Sémillon et Muscadelle.
Le nez est expressif et s'épanouit pleinement
autour d'arômes d'agrumes (pamplemousse,
citron), de buis et de fleurs fraîches. Le
sauvignon apporte sa franchise tandis que le
sémillon et la muscadelle lui confèrent une
finesse et une gourmandise très sûre. En bouche, la rondeur et
la fraîcheur sont accentuées et fort agréable.
Un régal de fraîcheur et de pureté aromatique!

Température de service 10 à 12 °C. Parfait en
appéritif ou pour accompagner une fondue au
fromage, des palourdes au vin blanc sur le gril ou encore des moules marinières.
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Sirius
2007
Bordeaux,
France /
Bordeaux AOC /
Prix:
16.75 $ / Code:
00223545
Un bordeaux blanc
abordable et honnête bâti sur un assemblage de
65 % Sémillon et de 35 % Sauvignon. On peut dire
sans risquer de se tromper, que ce Sirius 2007,
drapé dans sa robe jaune pâle et dégageant un
bouquet d'arômes évoquant les fruits exotiques,
les fleurs blanches et quelques nuances grillées
signe de son passage en barrique, livre la
marchandise pour un blanc de cette gamme de
prix. En bouche, il est vif, désaltérant, soyeux
et il démontre un équilibre remarquable entre la
fraîcheur du Sauvignon blanc et la générosité du
Sémillon. On y remarque une belle amplitude et
une intéressante rondeur alors que les flaveurs
s'étirent sur une jolie longueur et que
l'ensemble s'avère plein de fraîcheur et de
vivacité. C'est donc un blanc sec qui a tout
pour plaire dont le parcours gustatif s'achève
sur une finale intéressante marquée par une
légère pointe d'amertume.

Servir à 12 °C. Bon seul à l'apéritif ou encore
en accompagnant un vol-au-vent de fruits de mer,
le poulet Basquaise, ou une salade aux pousses
de bambou.
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Ca'Bolani,
Pinot grigio 2008
Frioul-Vénétie Julienne,
Italie /
Friuli-Aquileia DOC /
Prix:
16.80 $ / Code:
10780397
Un sympathique Pinot Grigio qui fait preuve de
beaucoup de personnalité. Produit par
l'excellente Tenuta Ca'Bolani, ce vin blanc sec
et engageant se présente avec une robe jaune
pâle, limpide et lumineuse, qui nous invite à
découvrir ses agréables parfums d'acacia, de
pomme verte, de pêche, de poire et de miel. Un
vin sans prétention, facile à boire, à l'attaque
vive et aérienne, qui fait preuve d'une belle
concentration et de beaucoup de fraîcheur. En
bouche, on y remarque une surprenante rondeur,
des saveurs nettes, presque croquantes, d'une
étonnante longueur. La texture s'avère veloutée
et l'équilibre exemplaire. Un vrai vin de
plaisir et de gourmandise, étonnant pour son
rang, qui conjugue habilement richesse et
fraîcheur, subtilité et saveurs. Fort plaisant!

Servir à 14 °C. Un excellent apéritif. Il se
marie aussi agréablement avec les antipasti ou
les gnocchis, les poissons gras grillés ou en
sauce, la dinde rôtie à l'ananas, ou avec le
sauté de porc à l'ananas.
Apogée anticipé:
2009-2012
Cépages: Pinot Gris
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Domaine
des Chenevières 2006
Mâconnais, France / Mâcon Villages AOC /
Prix:
16.80 $ / Code:
10514347
Propriété d'une
famille de vigneron depuis plus de 5
générations, le Domaine des Chenevières est
réputé pour la qualité de leur Mâcon Villages.
C'est un vin blanc sec, typiquement mâconnais,
tout en souplesse, d'une belle rondeur, au nez
aromatique et flatteur dévoilant des aromes de
fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes et de
certains parfums floraux caractéristiques, tel
le chèvrefeuille, relayés par des notes
minérales. De toute évidence, c'est un vin
élaboré pour faire plaisir et il y réussit,
notamment, grâce à cette heureuse combinaison en
bouche, de fraîcheur, de minéralité, et de
maturité, qui nous joue la carte de la
gourmandise. L'équilibre est parfait tandis que
l'union des flaveurs de fruits et de fleurs est
splendide rendant ainsi le vin agréable à
déguster dès aujourd'hui.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter la
salade de fruits de mer, le saumon mariné à
l'aneth, la blanquette de veau à l'ancienne, ou
le fromage de chèvre.
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Tariquet,
Premières Grives 2009
Sud-Ouest, France / Vin de
pays côtes de Gascogne /
Prix: 16.85 $
/ Code:
00561274
En Gascogne, à la fin de l'automne, au Château
du Tariquet, l’arrivée des premières grives
annonce la vendange du Gros Manseng, qui sert à
l'élaboration de ce vin magnifique. La maturité
avancée du raisin, alors gorgé de sucre,
conjugué à la touche magique de la famille
Grassa, donne naissance à un vin bien typé et
moelleux, d'une étonnante fraîcheur, qui est
empreint d'une élégance et d'une finesse
exemplaire. Exotique et gourmand, il séduit avec
ses arômes de raisins, de fruits de la passion,
d'agrumes, de fleurs et de miel. C'est le
plaisir qui prime en bouche avec cette superbe
onctuosité qui tapisse le palais. De la rondeur,
une texture grasse, mais également, une vivacité
remarquable qui équilibre le sucre résiduel et
harmonise l'ensemble. Les flaveurs sont
persistantes et appellent inlassablement un
autre verre! Dangereusement bon.

Servir à 10 °C. Constitue un excellent apéritif,
ou accompagne parfaitement le foie gras, les
brochettes de prosciutto et melon, les fromages
à pâte persillée, ou les desserts aux fruits.
Apogée anticipé :
2010-2012
Cépage: Gros Manseng
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Infinitus,
Torrontes 2008
Patagonie, Argentine/ Vin de table /
Prix:
16.85 $ / Code:
10394605
Le torrontes est
une des grandes fiertés du vignoble argentin.
Produit et récolté en grande partie dans la
région de Mendoza, (environ les 2/3 de
l'encépagement du pays), il s'épanouit en
altitude. Les vents frais, le sol aride et très
exposé au soleil,
permettent au raisin de mûrir dans d'excellentes
conditions. C'est exactement ce qui est arrivé à
ce vin fait en Pentagonie qui nous ébahi de
finesse. Ce surprenant "Torrontes Infinitus
2008", qui sera sûrement une des vedettes en
blanc cette année, est un vin enjoleur qui est
offert, en prime, à prix d'aubaine. Un vin
tendre, souple, enveloppant et élégant qui vous
charmera avec son nez aromatique aux notes de
melon, de fleurs, de litchi, de mangue et de
pêche. Un des meilleurs vins blancs dans cette
gamme de prix!

Servir à 12 °C. Parfait à l'apéritif, il
s'harmonise à merveille avec les sushis, la
salades de fruits de mer en mayonnaise, les
crevettes sautées et émulsion de gingembre, un
riz à l'ananas ou avec des escalopes de porc
sauce aux fruits exotiques.
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Masi,
Masianco 2008
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix:
16.95 $ / Code:
10439404
Bien que ce très
agréable vin blanc soit à la fois original et
moderne, on y reconnaît toujours le style
« Masi ». Probablement à cause de la méthode de
vinification, assemblant le Pinot Gris qui a
fermenté 25 jours en cuve inox, au Verduzzo
qu'on laisse surmaturé trois semaines sur des
plateaux avant sa fermentation de 15 jours en
barriques. Le résultat est ce très réussi
« Masianco ». Un supervénitien invitant, dans
lequel le Verduzzo, avec sa structure, son côté
moelleux et sa richesse, complète à merveille
les aromes fruités et l'élégance du Pinot Gris.
Il s'exprime donc sur une trame aromatique
évoquant les fleurs blanches, le melon miel, la
poire, la lime, la figue et l'abricot. C'est
vraiment un vin qui a une belle personnalité,
pourvu d'une agréable acidité et d'une
intéressante complexité le rendant idéal pour la
table. Excellent!
Servir à 12 C. Conviendra parfaitement aux
hors-d'oeuvre, aux poissons grillés, au poulet
grillé, au sauté de porc à l'asiatique, aux
coquilles Saint-Jacques, ou encore à la
raclette.

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Gentil Hugel 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix:
16.95 $ / Code:
00367284
Le « Gentil » de
Hugel est un vin d'une polyvalence formidable.
En fait, ce vin blanc sec à la vitalité
exemplaire fait revivre une ancienne tradition
alsacienne où les vins assemblés à partir de
cépages nobles étaient appelés « Gentil ». Tout
à fait charmeur, il s'exprime sur une invitante
trame aromatique et démontre une superbe
fraîcheur. Il est fabriqué à partir d'un
assemblage de gewurztraminer, de pinot gris, de
riesling, de muscat et de sylvaner qui lui
apporte un éventail d'arômes surprenants tels
que les fleurs blanches, la pomme verte, et la
pêche blanche. Comme toujours chez Hugel, on est
ébahi par la précision du fruit autant que par
la finesse. Un vin gourmand et désaltérant, très
agréable à boire, absolument savoureux, qui nous
laisse sur une jolie finale émoustillante qui
nous pousse à solliciter très vite une autre
gorgée.

Servir à 10 °C, en
apéritif, ou avec un ceviche de pétoncles, des
asperges, des poissons, une salade de crevettes
grillées à la mexicaine, ou encore avec des
crustacés.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling,
Muscat et Sylvaner
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Casal
di Serra 2006
Marches, Italie / Verdicchio Castelli di
Jesi DOC /
Prix:
16.95 $ / Code:
10254725
Idéal pour faire
ses gammes avec le cépage Verdicchio, à partir
duquel cette savoureuse cuvée Casal di Serra a
été élaborée, ce très beau vin blanc italien,
plus précisément de la région des Marches, se
caractérise également par son élaboration
particulière. En effet, les raisins vendangés un
peu en sur maturité, ajouté à l’élevage sur lies
fines et à une vinification en cuves inox,
confère à ce savoureux vin sec une plénitude,
une concentration et une rondeur toute spéciale.
Le nez est absolument invitant avec ses parfums
d'abricot, de pêche, de pomme et de citron.
Également très élégant en bouche, plein et
texturé, ce vin expressif, au caractère bien
affirmé et tout à fait bien équilibré, dévoile
en finale une intéressante minéralité qui nous
laisse sur une agréable impression de fraîcheur. 
Servir à 12 °C. Il se mariera savoureusement aux
fettucines Alfredo, aux fish & chips, à la
salade niçoise, à la raclette, ou encore aux
pâtes au saumon fumé sauce crémeuse.

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Michel
Gassier, Les Piliers, Viognier 2008
Languedoc-Roussillon, France
/ Vin
de Pays d'Oc /
Prix: 16.95 $
/ Code:
10936785
Ici, c'est le cépage qui est en vedette. Et
cette fabuleuse interprétation du cépage
Viognier, c'est à Michel Gassier qu'on la
doit. Descendant d'une lignée de vignerons,
ce vinificateur passionné a de toute
évidence maîtrisé la compréhension de ce
grand cépage. Le nez est très expressif,
laissant s'échapper d'invitants arômes de
mandarine, d'abricot, de pêche, rehaussés
par des notes florales. La précision du
fruit est fabuleuse, et malgré la puissance
du vin, l'on remarque en bouche une vivacité
étonnante pour un vin du Sud. Cette
fraîcheur inusitée harmonise la texture
grasse de ce vin blanc, presque onctueuse,
qui tapisse le palais pour le plus grand
bonheur de nos papilles. C'est donc un
Viognier absolument digeste, à la fois
complexe et riche, dont le parcours en
bouche se termine sur une jolie finale,
toute en fruit, d'une grande persistance.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à
12 °C. Il fera le bonheur des escalopes de
porc à la salsa fruité, du veau marengo, des
côtes de veau à la crème, ou du velouté de
poisson.
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Ca'
del Solo, Big House White 2008
Californie, États-Unis
/ Vin
de table /
Prix: 16.95 $
/ Code:
10354005
Un vin blanc distinctif, d'autres diront une
curiosité. Plus croquant et parfumé que
jamais avec ce millésime 2008, qui nous est
proposé à prix correct par le non moins
original Randall Grahm de Bonny Doon.
Certes, un vin issu d'un curieux assemblage
d'une foule de cépages, mais quoi qu'il en
soit, il faut l'admettre... c'est bon!
Habillé d'une robe jaune pâle à l'image de
la délicatesse de son nez d'où émanent des
parfums de poire, de pamplemousse, de pêche
blanche, de miel et même quelques touches
florales. En bouche, il est léger, vif,
ample et rafraîchissant. Et tant qu'à être
différent, ils ont même eu la bonne idée de
surmonter la bouteille d’une capsule
dévissable. Très réussi!

Servir à 12 °C. C'est un délice en compagnie
des crevettes grillées, des pétoncles poêlés
ou du saumon grillé avec sauce à la lime et
à l'aneth, des sushis ou du saumon fumé.
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Bernard-Massard,
Pinot blanc, côtes de Grevenmacher 2007
Grevenmacher, Luxembourg / Moselle
luxembourgeoise AOC /
Prix:
17.00 $ / Code:
10790211
Originellement
chef de caves en Champagne, c'est en 1921 que
l'oenologue Jean Bernard-Massard à décider de
créer une cave sur les bords de la Moselle.
Implantée à Grevenmacher, la capitale du vin de
la Moselle luxembourgeoise, la maison
Bernard-Massard est surtout réputée pour ses
vins effervescents, ce qui ne l'empêche pas de
produire d'excellents vins tranquilles, dont ce
charmant Pinot Blanc. Un vin agréable, sans
prétention, absolument polyvalent et
gastronomique, frais, sec et vif, qui libère de
jolis parfums de fruits blancs rehaussés par une
pointe de mandarine et de pamplemousse. La
bouche est caractérisée par sa fraîcheur, sa
vivacité, la netteté de ses flaveurs, autant que
par sa finesse et son bel équilibre.
Parfaitement agréable!

Servir à 10 °C. Sera fort apprécié en apéritif
ou encore pour s'unir aux viandes blanches, aux
volailles rôties, au pot-au-feu, aux huîtres
fraîches, à la raclette, ou encore à la fondue
au fromage suisse.
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Enate,
Chardonnay-234 2008
Aragon, Espagne /
Somontano DO
Prix:
17.00 $ / Code:
10357505
Sous la protection des Pyrénées, ou plus
exactement, dans le Somontano (qui veut dire
« au pied de la montagne »), dans le Nord de la
province de Huesca, cette Bodega espagnole
produit des vins d'une qualité irréprochable,
dont ce Chardonnay-234. C'est assurément un vin
« technique », vinifié dans un style moderne,
fabriqué à 100 % de chardonnay issu du domaine
234 de la vallée d’Enate. Et dans le genre,
c'est très réussi. Ce chardonnay, d'une belle
couleur or, se distingue avec un nez étonnamment
aromatique, dégageant une panoplie d'effluves
rappelant la pomme, la poire, les fruits de la
passion, les ananas, le fenouil et une pointe de
« bonbon anglais ». La bouche suit, tout en
fruits et en fraîcheur, bien équilibrée, avec
des flaveurs nettes d'une jolie longueur qui se
termine sur une finale presque croquante,
particulièrement rafraîchissante et persistante.
Servir à 12 °C. Il accompagnera agréablement les
pâtes, les poissons, les fruits de mer, les
crustacés (scampis), les coquillages ainsi que
des fromages crémeux.
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Ca'Bolani,
Chardonnay Frizzante
Vénétie,
Italie /
Delle-Venezie IGT /
Prix:
17.10 $ / Code:
00211847
Une belle
découverte que ce Tenuta Ca'Bolani, chardonnay
« Frizzante » (signifiant vin pétillant) qui
nous est offert par l'excellente maison Zonin.
Un des rares « Frizzante » en vente au Québec.
Élaboré en Vénétie, au nord de l'Italie, ce vin
pétillant, jaune paille aux joyeux reflets
verdâtres, exhale d'engageants parfums floraux
et minéraux qui nous motivent à découvrir sa
bouche rafraîchissante où l'on reconnaît des
flaveurs invitantes de fruits exotiques. Un
chardonnay qui a un petit coté moelleux tout en
demeurant sec, remarquablement bien balancé,
pourvu d'une bonne persistance en finale ainsi
que d'une élégance certaine. Il saura
émoustiller à coup sûr vos convives. Très
agréable. 
Servir à 8 °C il sera fortement
apprécié en apéritif ou s'harmonisera avec des
repas légers ou lors du service de vos hors
d'oeuvre préférés.
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L.A.
Cetto, Chardonnay Private Reserve 2007
Valle de Guadalupe, Mexique / Vin de table /
Prix:
17.15 $ / Code:
10710559
Si le Mexique
connaît une grande recrudescence en viticulture,
c'est en partie grâce aux efforts de vignobles
de qualité comme L.A. Cetto dans la vallée de
Guadalupe. Les vins de L.A. Cetto, en plus
d'être impeccables au niveau de la qualité, sont
généralement offerts à des prix forts
attrayants. Tout à fait à l'image de ce
« Chardonnay Private Reserve » à la robe limpide
d'un beau jaune vif, qui s'introduit, au nez,
par d'agréables odeurs de fruits tropicaux,
d'ananas, de banane et d'un soupçon de grillé,
de vanille et de beurre frais. C'est un
Chardonnay mûr et exubérant, à la texture
presque crémeuse, mais avec une belle fraîcheur
sous-jacente, et très bien structuré. Un beau
gras en bouche, beaucoup de matière, mais non
dénudé de distinction. Les flaveurs sont d'une
persistance remarquable pour un vin de cette
gamme de prix. Excellent achat! 
Servir à 12 °C. L'union parfaite avec le jambon
à l'ananas, les brochettes de poulet, les
pétoncles poêlés, le saumon au citron, ou avec
le saté malaisien au poulet et aux crevettes.
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Cave
de Ribeauvillé, Andante, prestige 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix:
17.25 $ / Code:
10667503
Comme il est
plaisant de découvrir de petites perles de cette
qualité! C'est exactement ce que je me suis dit
en sortant d'une dégustation des vins de la cave
vinicole de Ribeauvillé. Cette cave vinicole
Alsacienne est la plus ancienne de France, mais,
tout à l'image de ses vins, elle a su se
moderniser tout en gardant ses traditions. Le
seul vin de cette maison, offert pour le moment
à la SAQ, est l'Andante 2008. Un formidable
rapport qualité-prix, issu d'un assemblage de
Gewurztraminer et de Muscat, tout habillé d'or
pâle, au nez aromatique évoquant les fruits de
la passion, la rose et les épices. Parfaitement
équilibré, il est empreint d'une superbe
fraîcheur et d'une grande souplesse, avec en
prime, une surprenante persistance des flaveurs.
À ne pas manquer!

Servir à 12 °C. Il est tout indiqué à l'apéritif
ou pour tenir compagnie aux sushis, aux entrées,
au céviche de pétoncles, aux asperges, à une
salade de crevettes grillées à la mexicaine ou à
des crustacés.
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Château
Suau 2008
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17.30 $
/ Code:
11015793
Cet ancien domaine, datant du XVIe siècle,
appartient depuis 1986 à la famille Bonnet. Et
c'est Monique Bonnet qui gère avec brio ce
vignoble de 65 hectares de vignes et qui extrait
de ce terroir les raisins de Sauvignon, de
Sémillon et de Muscadelle nécessaires à
l'élaboration de ce très sympathique vin blanc
sec. En fait, ce joli Bordeaux blanc amorce sa
séduction par sa teinte jaune pâle aux discrets
reflets dorés, pour ensuite exciter nos cils
olfactifs avec ses invitants parfums d'agrumes,
de pommes et de chèvrefeuille. L'équilibre et
l'harmonie de l'ensemble caractérisent la bouche
qui fait preuve d'une intéressante amplitude
pour un vin de cette gamme de prix. On y
apprécie également son fruité rafraîchissant
autant que sa vivacité citronnée bien fondue.
Bref, un Bordeaux plaisant qui offre beaucoup de
plaisir à boire à prix raisonnable.

Servir à 12 °C. Idéal en apéritif ou pour
accompagner les crustacés, les poissons grillés,
la lasagne de poissons, le fettucine au saumon
fumé et à l'aneth, ou les moules marinières.
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Domaine
Fernand Engel, Riesling réserve
2007
Alsace, France / Alsace AOC
/
Agrobiologique
Prix:
17.35 $
/ Code:
10518591
J'ai
beaucoup aimé ce très beau Riesling, très
mûr et fruité, typiquement alsacien, et en
prime, offert à prix doux. Un riesling de
plaisir, aux arômes de poire, de pêche,
d'abricot, de miel et d'ananas, vinifié de
façon exemplaire par le Domaine Fernand
Engel qui produit des vins selon les
préceptes de l’agriculture biologique. Situé
dans le village de Rorschwihr en Alsace, le
Domaine Fernand Engel est une exploitation
familiale depuis 3 générations et produit
des rieslings de caractère d'une excellente
qualité. Cette cuvée « Réserve 2007 » est
remarquable par son expression aromatique
franche et agréablement fruitée où l’on
reconnaît inévitablement le Riesling. En
bouche, la fraîcheur et l’équilibre entre
l'alcool, l'acidité et les notes subtiles de
sucres résiduels distinguent ce savoureux
riesling à ne pas manquer.

Servir à 12 °C pour accompagner une salade
chinoise aux crevettes à l'ananas, le poulet
tandoori, un ceviche de crevettes, les
rouleaux de printemps ainsi qu'en
accompagnement de la cuisine thaï ou
séchouanaise.
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Château
Haut Canteloup 2008
Bordeaux, France / Premières Côtes de Blaye
AOC/
Prix: 17.35 $
/ Code:
10862878
Ce
rafraîchissant et délicat « Premières Côtes
de Blaye », produit par le Château Haut
Canteloup, une exploitation familiale depuis
quatre générations, est fort réussi dans ce
millésime 2008. C'est un vin blanc sec et
vif, issu d'un assemblage de Sauvignon
blanc, de Sémillon et de Muscadelle,
joliment aromatique avec ses parfums qui
rappellent le pamplemousse, les fruits
exotiques, la poire, la pêche blanche et
quelque chose comme un soupçon de miel.
Convivial et friand, ce Bordeaux blanc sans
prétention charme le palais avec sa bouche
gourmande et étonnamment soutenue pour un
vin de cette gamme de prix. La texture est
soyeuse et les flaveurs sont assez
persistantes tandis que l'équilibre s'avère
impeccable, et le tout, très harmonieux.
Tout à fait savoureux et fort satisfaisant!

Servir à 12 °C. Il constitue un excellent
apéritif et accompagnera parfaitement les
toasts de saumon fumé, les canapés
d'asperges et saumon fumé,la salade de crevettes, ou la truite
saumonée grillée.
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Boutari,
Santorini 2008
Aegean Islands, Grèce / Santorini VQPRD /
Prix: 17.50 $
/ Code:
11097590
En
dégustant des vins de cette qualité, on ne
peut que se réjouir de la plus grande
représentation des vins grecs sur les rayons
des succursales de la SAQ. Celui-ci, un vin
blanc sec, délicat et aromatique, fait à
partir du cépage local Assyrtiko, provient
de l'île volcanique de Santorini en mer
Égée, près de Crète. Sur cette île, l'on
donne aux ceps la forme de panier afin de
protéger les raisins des grands vents qui
soufflent sur cette région. Le fléau du
phylloxera n'a jamais atteint l'île et les
vignes qui y poussent sont âgées de 50 à 200
ans. Produit par l'excellente maison
Boutari, ce Santorini 2008, tout en finesse,
s'exprime sur une palette aromatique
étonnante, évoquant des arômes de fruits
exotiques, de pin, de miel, d'agrumes, et de
cire. En bouche, le vin est nerveux, vif et
généreux. Les flaveurs sont persistantes et
l'équilibre très bien maîtrisé. Original et
bien fait.

Servir à 12 °C. Il conviendra aux sushis
variés, aux entrées de prosciutto et melon,
aux crêpes aux asperges et au saumon fumé,
aux thons grillés et huile de basilic, ou
aux filets de flétan aux agrumes.
Apogée anticipé:
2009-2011
Cépage: Assyrtiko
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Sieur
d'Arques, La Bulle de Limoux 2006
Languedoc-Roussillon,
France /
Blanquette-de-Limoux AOC /
Prix: 17.70 $
/ Code:
00094953
Un mousseux, tout à fait festif, issu d'un
savoir-faire qui remonte à 1531. En effet,
c'est à cette époque que les premières
bulles ont vues le jour à Limoux, aux pieds
des Pyrénées. Depuis, les vignerons de Sieur
d'Arques n'ont cessé de promouvoir et
d'améliorer ce vin effervescent fabriqué à
partir d'un assemblage de Mauzac, de
Chardonnay et de Chenin. C'est une valeur
sûre au chapitre des vins de fêtes mousseux.
Il se distingue par une mousse onctueuse et
enjôleuse, tout en équilibre entre arômes et
structure. Sec, vif et léger, il s'exprime
avec d'élégantes flaveurs de poire, de
pomme, de miel et de pêche, rehaussées par
des notes toastées et briochées. Offert à un
prix des plus accessibles, il mérite 3
étoiles dans sa catégorie.

Servir à 8 °C. Outre l’apéritif, il
accompagnera les biscuits apéritifs épicés,
des poissons en sauce, les roulades de
saumon fumé, les pétoncles rôtis ou les
canapés de mousse de foie de volaille.
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Rieflé,
Bonheur Convivial, Riesling 2008
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix:
17.70 $ / Code:
10915327
Ce très beau
riesling, non seulement de gourmandise, mais
également de gastronomie, a été un autre de mes
coups de coeur du dernier Salon des vins de
Montréal. Un riesling alsacien délicat et
savoureux, fidèle à son terroir de Pfaffenheim,
qui n'a d'autre prétention que celle de bien
porter son nom « Bonheur Convivial ». Et en
effet, ce nom lui va très bien, car le
« Bonheur » c'est bien ce qu'on éprouve à la
dégustation de ce vin lumineux d'un jaune doré
assez intense, et la « Convivialité » est
également au rendez-vous grâce à ses parfums
charmants et délicats de citron, de
pamplemousse, de poire et de poivre blanc. En
bouche, le vin est vif, fruité, bien équilibré,
d'une remarquable intensité, démontrant ainsi
beaucoup de raffinement et de subtilité.
Assurément, le type de vin qui illumine les
sourires!

Servir à 10° C. Idéal à l'apéritif ou avec des
crustacés, une terrine de poisson, des
brochettes de saumon au pamplemousse, un
feuilleté aux coquilles St Jacques, des
crevettes au citron, ou avec les rouleaux de
printemps.

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Château
Beaubois, Élégance 2007
Vallée du Rhône, France / Costières de Nîmes
AOC /
Prix: 17.75 $
/ Code:
11095851
C'est entre Languedoc et Provence, au sud des
Costières de Nîmes, là où domine les étangs de
la Camargue, que Fanny et François Boyer, frère
et soeur, représentant la quatrième génération
de Boyer à la tête de ce domaine, ont mis en
commun leurs compétences pour produire des vins
à la fois respectueux de la nature et du
terroir. Cette cuvée « Élégance » qui porte très
bien son nom, est un vin blanc complexe et
engageant, aux parfums de fleurs, d'abricot, de
pêche, de verveine et d’épices douces. Issu d'un
savoureux assemblage de Viognier et de
Roussanne, ce vin des Costières de Nîmes,
texturé et généreux, démontre beaucoup de
caractère avec ses flaveurs persistantes et
enveloppantes. Également, beaucoup de classe en
bouche, grâce, entre autres, à sa texture
veloutée, à son acidité discrète, ainsi qu'à la
persistance de ses flaveurs aussi longues que
précises. Excellent!

Servir à 12 °C. Remarquable avec les brochettes
de poulet sauce au fromage bleu, le poulet au
miel et à la moutarde, les pâtes aux fruits de
mer, ou les côtelettes de porc aux pommes.
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Riesling,
Léon Beyer 2007
Alsace,
France /
Alsace AOC /
Prix: 17.75 $
/ Code:
00081471
Trois générations de Beyer sont à l'oeuvre
dans cette vénérable maison d'Eguisheim en
Alsace. Fidèle à leur tradition, il nous
propose un remarquable riesling, sec, franc,
pur et délectable. Un riesling, à la robe
jaune soutenue aux reflets brillants, dans
lequel l'expression du cépage et du terroir
est mise en valeur. Aromatique à souhait, il
dégage des odeurs de pamplemousse, de citron
vert, de pêche blanche et de fleurs. En
bouche, il est sec, vif, léger, subtil, doté
d'une minéralité séduisante et d'une longueur étonnante laissant des
touches de coriandre, de citron vert et
d'épinette. Un riesling classique, croquant
de vérité, qui se révèle un véritable
triomphe de netteté, d'intensité et
d'équilibre. Excellent!

Servir à 12 °C en compagnie de crustacés et
autres fruits de mer, d'huîtres fraîches ou
du fromage de chèvre, de saumon grillé ou en
sauce, mais aussi avec les sushis, les
rouleaux de printemps sauce citron-soja ou
les fettucine aux crevettes.
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Cousino
Macul, Antiguas Reservas, Chardonnay 2008
Valle del
Maipo,
Chili
/
Valle del Maipo DO /
Prix: 17.80 $
/ Code:
00962811
Quel beau Chardonnay frais et riche!
Effectivement, ce vin blanc du Chili est
absolument agréable et rafraîchissant. Que
dire également de ses surprenantes et jolies
saveurs? Même si un faible pourcentage de ce
Chardonnay a fermenté dans des petits fûts
de chêne français pendant 7 mois, les notes
de boisé demeurent subtiles et ne masquent
pas le fruit. Tout au plus, on y remarque
une touche de beurre qui vient rehausser les
arômes de pomme, de poire, d'ananas et de
miel. La bouche est fraîche et vivifiante,
possédant juste ce qu'il faut de gras, tout
en étant ample, ronde et savoureuse. Un
Chardonnay bien fait, équilibré et digeste,
qui a de l'éclat et de la personnalité,
autant que des flaveurs longues et d'une
délicieuse persistance, qui vaut la peine de
se procurer, et surtout, de savourer!

Servir à 14 °C. Il fera bonne figure à
l'apéritif ou avec les pâtes sauce au
fromage bleu, la dinde rôtie, le porc au jus
d'ananas, la casserole de poulet, les fruits de mer, ou avec le
saumon sauce Chardonnay.
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Santa
Margherita, Pinot Grigio 2008
Trentin-Haut-Adige, Italie / Valdadige DOC /
Prix: 17.85 $
/ Code:
00964601
Les raisins du Pinot Gris sont de couleurs rosés
et les vins qui en étaient issus avant les
années soixante avaient une étrange couleur
cuivrée. C'est en 1961 que l'oenologue de la
maison Santa Margherita a eu l'idée de vinifier
ce cépage coloré, en vin blanc, s'inspirant
ainsi de ce qui se faisait en Champagne,
c'est-à-dire veiller à ce que les pigments de la
peau rosée du raisin ne colorent pas le jus. Ce
fut une idée géniale et depuis ce temps Santa
Margherita, imité depuis par une foule d'autres
vignobles, produit ce Pinot Grigio en vin blanc
sec. Rien d'extrême, simplement un bon vin blanc
sympathique, fiable millésime après millésime,
aux arômes de pomme et de pêche blanche,
démontrant une belle finesse, presque satiné en
bouche, frais, bien équilibré et très agréable.

Servir à 12 °C. Conviendra parfaitement aux
entrées à base de fruits de mer, au risotto aux
fruits de mer, au cocktail de crevettes, aux
crevettes grillées, ou au sauté de porc à
l'asiatique.
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Arboleda,
Chardonnay 2008
Casablanca Valley, Chili / Vin de table /
Prix: 17.90 $
/ Code:
11156078
Arboleda est un producteur qu'il faudra suivre
de près. Cette « winery boutique » produit des
vins en quantité limitée, mais qui sont d'une
fort belle qualité tout en étant encore offerts
à prix raisonnable. L'auteur de ces vins c'est
Eduardo Chadwick, celui-là même qui est à la
tête d'Errazuriz. Il nous propose, avec ce
Chardonnay, un vin d'une élégance certaine, très
aromatique, qui déploie des arômes riches et
invitants d'agrumes (citron et mandarine), de
noisettes, de beurre et de vanille. Le boisé est
savamment dosé, l'acidité nous laisse une
formidable impression de fraîcheur, et la
texture est presque crémeuse. Une belle
amplitude en bouche, beaucoup de profondeur, des
flaveurs savoureuses et persistantes, un
équilibre du tonnerre, et pour compléter le
parcours gustatif, une finale harmonieuse longue
comme le Chili!

Servir à 14 °C. Un excellent choix pour
accompagner les côtelettes de porc à l'orange,
la fricassée de poulet au gingembre, les
pétoncles grillés, le saumon grillé, ou les
pâtes aux fruits de mer.
Apogée anticipé:
2009-2014
Cépage: Chardonnay
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Villa
Maria, Riesling Private Bin 2008
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 17.90 $
/ Code:
10382524
Fondée en 1961 par son actuel propriétaire et
directeur général, George Fistonich, Villa Maria
a été le premier vignoble d'envergure au monde à
se déclarer « zone exempte de liège », en
obturant tous ses vins produits à partir de 2004
par une capsule à vis. Ce qui est à mon avis,
une excellente décision, qui, entre autres
avantages, permet de préserver la pureté du
fruit et d'éviter les désagréments des vins
« bouchonnés ». Et effectivement, la pureté et
la netteté du fruit sont bien présentes dans ce
« Riesling Private Bin » au bouquet délicat
évoquant des arômes de pêche, de mandarine et de
lime, ennoblis par de subtils arômes de
cannelle. Vif et frais en bouche, il se
caractérise par sa complexité toute minérale
autant que par sa longueur et son intensité. Un
beau Riesling, bien équilibré, qui, offert à
moins de 18.00 $, représente un excellent achat.

Servir à 12 °C. Particulièrement efficace pour
accompagner des mets épicés, ou encore la salade
tiède d'agneau avec des oignons rouges, tomates
cerise, feta, concombre et poivron rouge.
Apogée anticipé:
2010-2013
Cépage: Riesling
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Masi,
Colbaraca 2008
Vénétie, Italie / Soave Classico DOC /
Prix: 17.90 $
/ Code:
10706681
Longtemps critiquée pour ses rendements
excessifs, la DOC Soave s'est dotée de règles
restrictives qui ne font pas l'affaire de tous
les vignobles de cette appellation. Masi réussit
cependant à produire au sein de cette
appellation, cette cuvée Colbaraca, sans
contredit, un des meilleurs Soave Classico
d'Italie. Faisant preuve d'un charme fou et
d'une droiture exemplaire, ce vin blanc à
l'acidité plutôt discrète, mise principalement
sur sa minéralité et la persistance de ses
flaveurs. Ses saveurs d'agrumes mûrs, de
mangues, d'ananas et de poires font danser nos
papilles, alors que le vin affiche un bel
équilibre et que la texture en bouche,
enveloppante, presque caressante, termine le
travail de séduction en nous gratifiant de son
élégance et de sa droiture. Un vin distinctif et
raffiné qui fait plaisir à déguster!

Servir à 12 °C. Idéal pour tenir compagnie aux
hors-d'oeuvre, au risotto aux champignons, au
fettucine aux crevettes, aux pâtes aux asperges
légèrement crémées, ou au poulet à l'asiatique.
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Riesling
Hugel 2008
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 17.95 $
/ Code:
00042101
La maison Hugel élabore des vins depuis
1639. Elle a acquis au fil des ans un
savoir-faire unique et s'illustre par une
régularité exemplaire à nous façonner des
vins de grande qualité. Ce Riesling 2008 ne
fera certes pas mentir cette tradition
qualitative. Digeste au possible, à la fois
précis, substantiel, minéral et d'un
équilibre parfait, ce vin blanc sec s'avère
meilleur que jamais et reste l'une des
affaires les plus intéressantes en blanc
actuellement sur le marché. Redoutable
d'efficacité, aérien et tout en finesse, il
possède un fruité audacieux et s'affirme par
son aplomb et sa pureté aromatique. C'est le
riesling à son meilleur, dans lequel la
vivacité et la fraîcheur dominent, avec en
fin de bouche un éclatement fruité et
parfumé. Tout à fait énergique et
désaltérant, il demeure, comme toujours, une
valeur sûre signée Hugel. Vraiment bon! 
À boire à 10 °C avec du poisson fumé, poché,
meunière, à la crème, entrées de repas, sur
la tarte aux oignons, un crustacé, un
homard, les huîtres, la truite arrosée de
jus de citron ou le veau au citron.
Apogée anticipé:
2010-2013
Cépage: Riesling
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Coté
Tariquet 2008
Sud-Ouest, France / Vin de
pays côtes de Gascogne /
Prix: 18.00 $
/ Code:
00561316
Une éruption de parfums fruités et floraux!
C'est une bien heureuse idée que cet assemblage
de Chardonnay (50 %) et Sauvignon (50 %).
Lorsque résussi, comme c'est le cas avec cette
savoureuse cuvée « Côté Tariquet », l'union de
ces deux cépages dans l'élaboration d'un vin lui
apporte, outre une belle complexité, de la
sphéricité et beaucoup de fraîcheur. De plus, la
magie de cet assemblage équilibre le vin grâce à
la minéralité du Sauvignon qui vient balancé la
rondeur du Chardonnay. Il en résulte un vin au
nez explosif évoquant des notes florales qui
précèdent ceux d'agrumes et d'épices. L'attaque
en bouche est voluptueuse, élégante et pleine de
fraîcheur. Certainement un des meilleurs vins
blancs des Côtes de Gascogne, très versatile et
équilibré, qui nous laisse sur une finale
savoureuse de pamplemousse et d'ananas rehaussée
des touches de poivre blanc.

Servir à 10 °C, soit en apéritif ou pour
accompagner les sushis, le foie gras, les
poissons frits, grillés ou rôtis, ou les
brochettes de poulet aux ananas et au curry.
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Tohu,
Sauvignon Blanc 2007
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table
/
Prix:
18.00 $ / Code:
10826156
La Nouvelle-Zélande jouit d'une réputation
enviable pour ses vins faits à base de Sauvignon
Blanc. Il faut dire que le climat et le terroir
de la Nouvelle-Zélande sont particulièrement
favorables à ce cépage. Cette cuvée 2007 de la
maison Tohu est tout à fait représentative des
bons Sauvignons Blancs néo-zélandais. Empreint
d'une grande fraîcheur, le vin libère des arômes
de fruits de la passion, de kiwi, d'agrumes et
de pêches tout au long d’une matière des plus
affriolantes. Un beau vin blanc, absolument
agréable et savoureux, sec et vif, pourvu d'une
belle minéralité, et qui se termine sur une
finale fraîche et persistante, rehaussée par un
soupçon de menthe. À boire jusqu'à plus soif!
Servir à 12 °C. Il sera très apprécié en
apéritif et s'avérera le complément idéal des
crevettes au gingembre, des fettucine au saumon
fumé, des escargots à la crème, ou des pétoncles
poêlés.
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Arthur
Metz, Gewurztraminer 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 18.15 $
/ Code:
10967451
À l'extrême nord-est de la France, la maison
Arthur Metz, installée à l’entrée nord de la
pittoresque route des vins d’Alsace, est le
maître d'oeuvre de cette cuvée 2008
fabriquée à base du très volubile cépage
Gewurztraminer. C'est un vin épicé, puissant
et bien charpenté, d'une jolie couleur jaune
paille, caractérisé par un bouquet
merveilleux et unique évoquant les fruits
exotiques, le gingembre, les abricots, la
mangue et le poivre noir. Ces arômes se
prolongent dans une bouche dodue et riche, à
l'attaque plutôt portée sur la rondeur, mais
qui laisse une agréable impression de
fraîcheur et d'élégance. Il s'avère à la
fois persistant, pulpeux et aérien,
terminant son parcours gustatif sur une
finale soutenue particulièrement fruitée et
épicée. Bref, un gewurztraminer éloquent et
tout à fait digeste.

Servir à 12 °C. S'exprimera pleinement avec
du foie gras, la cuisine exotique, le poulet
au curry, le jambon à l'ananas, les
brochettes de crevettes à la noix de coco,
ou le fromage munster.

Apogée anticipé :
2010-2013
Cépage: Gewurztraminer
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Édition
Spéciale, Sélection Francis Cabrel-Mathieu
Cosse 2004
Languedoc-Roussillon,
France /
Vin de pays des Côtes-de-Thongue /
Prix: 18.15 $
/ Code:
10465590
Ce vin de pays des côtes-de-thongue dans le
sud de la France est un vin original, pur et
digeste. Il est issu d'un assemblage de
Muscat à petits grains, de Bourboulenc et de
Grenache blanc. Ce « Édition spéciale,
sélection Francis Cabrel — Mathieu Cosse,
2004 » est doté d'un bel équilibre, mais
surtout, il est très respectueux de son
terroir. Tout rugbyman qu’il fut, l’œnologue
Mathieu Cosse travaille dans la dentelle. Il
en résulte cette cuvée 2004, non boisé et
aromatique à souhait dégageant des parfums
de fruits laissant filtré des notes
végétales vaguement sauvignonnées (même si
le vin ne contient pas de sauvignon).
Plaisant et savoureux!

Servir à 12 °C il s'accordera avec la dinde,
le pot-au-feu de boeuf, des mignons de
porcs, une brochette de poulet sauce au
fromage ou encore avec un fettucine alla
morosana.

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Les
Fiefs d'Aupenac 2007
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian AOC /
Prix: 18.20 $
/ Code:
10559174
Un très beau vin, original, savoureux et
goûteux, qui représente bien son terroir.
Vinifié par l'excellente cave de Roquebrun, ce
« Fiefs D'Aupenac » blanc, autrefois connu sous
le nom de Chateau Roquebrun, constitue une des
valeurs sûres de l'appellation St-Chinian. Un
vin blanc impressionnant, à la robe jaune dorée
brillante, au nez explosif de parfums d'agrumes,
de poire, de miel, de fleurs blanches, avec un
soupçon de notes grillées. Issu d'un assemblage
fort réussi de grenache et de roussanne, ce
superbe vin est à des années lumières des trop
souvent « banals » chardonnays du Nouveau Monde.
En bouche, le vin est ample, passablement gras,
rond et moelleux, tout en démontrant une
certaine acidité vivifiante et une persistance
des saveurs peu commune.

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 12 °C.
Il tiendra favorablement compagnie au filet de
saumon bénédictin, au poulet glacé à l'érable,
aux linguinis carbonara, ou aux escalopes de porc grillées.
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Fontanafredda,
Le Fronde 2008
Piémont, Italie
/
Moscato d'Asti DOCG /
Prix: 18.25 $
/ Code:
10809938
Le vin festif par excellence! Produite par
la maison Fontanafredda, cette cuvée « Le
Fronde » est un vin de type frizzante, c'est
à dire légèrement effervescent, mais bien
assez pour animer vos brunchs dominicaux ou
vos débuts de soirée de fêtes. Ce pétillant
vin italien, fabriqué à base du cépage
Muscat, légèrement sucré, est le candidat
idéal pour délier toutes les langues et
mettre de l'animation, autant que du
bonheur, lors de vos célébrations. C'est un
vin de plaisir, léger et doux, qui dégage
principalement des arômes de fruit blanc, de
fruits exotiques et de fleurs, alors qu'en
bouche, l'on éprouve une agréable sensation
vivifiante apporter par ses fines bulles qui
dégourdissent les papilles et permettent de
profiter de ces douces flaveurs d'une
agréable longueur. Un frizzante bien fait,
aérien et désaltérant, auquel il est
difficile de résister.

Servir à 10 °C. Il est le candidat parfait
pour tenir compagnie à la salade de fruits
frais, à la tarte au citron et meringue, à
la tarte à l'ananas, ou au millefeuille de
pain d'épices.

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Benziger,
Sauvignon blanc 2006
Californie, Etats-Unis / Vin de table /
Prix: 18.25 $
/ Code:
00859306
Ce vignoble familial a la réputation de
produire des vins de cépage qui traduisent
admirablement bien les caractéristiques du
cépage utilisé. Dans ce cas-ci, c'est
effectivement une interprétation fort
réussie du Sauvignon blanc. Un vin sec, vif
et fruité, non dénué de gras, au nez
expressif évoquant des parfums d'agrumes, de
pomme verte, de melon et de miel, rehaussés
par des notes herbacées et de vanille. La
bouche, généreusement fruitée, est bien
équilibrée par l'acidité qui nous laisse une
vive impression de fraîcheur. À la fois
frais, vibrant et élancée, ce vin blanc
Californien, aux flaveurs d'une bonne
longueur, se distingue autant par son
agréable texture souple et soyeuse, que par
son style tout à fait désaltérant. Offert à
moins de 20.00 $, ce Sauvignon blanc
américain s'avère un excellent achat.

Servir à 12 °C. Il fera la fête à la salade
au fromage de chèvre et huile d'olive, aux
sushis, aux fruits de mer frits ou grillés,
aux huîtres fraîches, ou à la pizza aux
crevettes.
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Claude
Lafond, La Raie 2005
Val de Loire, France
/
Reuilly AOC /
Prix: 18.35 $
/ Code:
10523884
L’appellation Reuilly, près de 181 hectares,
est située au coeur du Berry, sur les rives
de l'Arnon, au bord du Cher et à l’ouest de
Sancerre. Elle recouvre 6 communes situées
entre Indre et le Cher. Les vins blancs de
cette appellation, comme cette cuvée « La
Raie », sont fabriqués à partir du cépage
sauvignon. Il se présente dans une robe
jaune paille soutenu et sa trame aromatique
évoque surtout les fruits blancs, le citron,
le pamplemousse ainsi que de subtiles notes
d'amandes. Les arômes persistent un bon
moment dans le verre de cet agréable
Sauvignon qui me semble plus réussi que dans
le millésime précédent. Bien équilibré,
pourvu d'une matière veloutée et fine, il
fait preuve d'une belle souplesse en bouche
ainsi que d'une superbe fraîcheur en finale.
L'ensemble est harmonieux et tout à fait
recommandable!

Servir à 10 °C. Tout indiqué à l'apéritif ou
pour accompagner la truite meunière, les
crustacés, la blanquette de veau, les fruits
de mer, ou encore les fromages de chèvre.
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Château
Thieuley 2007
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix:
18.40 $ / Code:
10389208
Lorsque c'est bien
fait, l'assemblage des cépages Sauvignon et
Sémillon donne des vins blancs absolument
délectables et savoureux. Et c'est précisément
le cas avec ce Bordeaux blanc sec du Château
Thieuley. Le Sauvignon contribue à sa richesse
aromatique, tandis que le Sémillon lui apporte
rondeur et volume en bouche. Un Bordeaux blanc
très classique dans lequel on reconnaît au nez,
des parfums floraux, d'agrumes, de miel et de
fruits exotiques, alors qu'en bouche c'est
surtout son amplitude, sa richesse et son
équilibre qui attirent notre attention. Une
belle matière, une pointe de minéralité, des
saveurs qui persistent, bref, tout ce qu'on
apprécie d'un bon Bordeaux blanc. Celui-ci est
signé Francis Courselle qui non seulement dirige
le Château Thieuley depuis 1972, mais en est
également l'ingénieur-oenologue. Un Bordeaux
blanc fort réussi!

Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie au
saumon fumé, au bar mariné à l'aneth, à la
terrine de poisson, aux poissons pochés au
beurre blanc, ou à la lasagne de poisson.
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Château
de Chasseloir, Cuvée ceps centenaires 2004
Pays Nantais, Val de Loire, France /
Muscadet-sèvre-et-maine lie AOC /
Prix: 18.50 $
/ Code:
00854489
Assurément un des secrets les mieux gardés
du pays nantais. Une des meilleures affaires en
blanc sec au monde! C'est vous dire comment il
est bon. Élaborée de façon exemplaire par la
maison Chéreau Carré, qui fabrique du vin dans
la région depuis le XVe siècle, cette cuvée
électrisante nous démontre toute sa fraîcheur,
sa finesse et un profil minéral typique des
muscadets bien vinifiés. Un vin brillant et
distinctif, très aromatique, aux odeurs fruitées
de poire et de pêche blanche accompagnées de
notes florales, qui nous invitent à découvrir
une bouche tout aussi expressive. Un muscadet
vivifiant, bon à boire maintenant, mais qui peut
tout aussi bien se conserver encore au moins 5
ans. Du grand art à petit prix!

Servir à 12 °C pour accompagner des rillettes de
truite, des huîtres chaudes au curry, un filet
de sole grillé au citron frais, les canapés
d'asperges et de fromage de chèvre, les rouleaux
printaniers.
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Dom
Brial, Muscat de Rivesaltes 2008
Languedoc-Roussillon, France
/
Muscat de Rivesaltes AOC /
Prix: 18.65 $
/ Code:
00892455
Ce vin liquoreux est une très agréable
découverte en ce début d'année. Vinifié par
la cave des Vignerons de Baixas qui fut
fondée en 1923, il est élaboré à partir des
cépages Muscat à petits grains et Muscat
d'Alexandrie. Il s'habille d'une robe or
claire brillante et son nez, très
aromatique, évoque les fruits exotiques, la
poire, le citron, la rose et les fleurs
blanches. D'une persistance remarquable, les
flaveurs enveloppent le palais et comblent
nos papilles. En bouche, malgré l'attaque
plutôt charnue, une appréciable vivacité
apporte au vin une sensation de fraîcheur
tout à fait élégante et agréable qui
contribue à l'harmonie de ce savoureux
nectar. Pendant que la puissance et
l'onctuosité rivalisent, les sensations en
bouche séduisent et culminent sur une finale
aux saveurs exotiques d'une incroyable
longueur.

Servir à 10 °C. Un régal en compagnie de la
tarte au citron meringuée, de la tarte aux
poires, de la salade de fruits, des sorbets
aux fruits, ou encore du foie gras ou d'un
fromage bleu.
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Grant
Burge, Thorn 2008
Barossa, Australie
/ Vin
de table /
Prix: 18.70 $
/ Code:
10257070
Un éclatant riesling, croquant et délicat,
provenant de l’« Eden Valley », région
reconnue pour produire les plus beaux et les
plus fins rieslings d'Australie. Celui-ci,
vinifié par Grant Burge, l'une des
meilleures entreprises viticoles de ce pays,
est particulièrement réussi. Outre sa belle
couleur jaune paille, ce sont ses arômes de
lime, de pamplemousse, de fleurs, de miel et
des notes de conifère, que l'on remarque au
nez. En bouche, ce Riesling, expressif et
sec, d'une netteté et d'une précision
exemplaire, fait preuve d'une agréable
vivacité, d'un bel équilibre, ainsi que
d'une intéressante longueur qui nous
transporte vers une savoureuse finale tout
en fraîcheur. Bref, c'est un vin
gastronomique par excellence qui nous fait
découvrir la version « Australienne » de ce
grand cépage.

Servir à 12 °C. Particulièrement intéressant
en compagnie de la choucroute, du satay de
poulet, des crevettes aux épices, du filet
de saumon grillé sauce soja et jus de lime,
du suprême de poulet au citron, ou encore
avec des sushis.
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Babich,
Sauvignon Blanc 2008
Marlborought,
Nouvelle-Zélande / Vin
de table /
Prix: 18.70 $
/ Code:
00560144
Un millésime d'une grande élégance pour cet
invitant Sauvignon néo-zélandais. La maison
Babich nous offre ici un Sauvignon
reconnaissable entre tous, bien équilibré et
savoureux, doté d'une abondance de saveurs
et de vivacité. On remarque tout de
suite ses émanations distinctives citronnées
et végétales ainsi que des notes de citron
vert, de pamplemousse et de fruits exotiques
qui côtoient un petit côté minéral. La
finale, presque croquante, se prolonge
agréablement. Sûrement un des 10 meilleurs
achats de vin blanc sous la barre des
20.00 $.

Servir à 12 °C avec des huîtres, des sushis
de saumon fumé ou sur un poisson en tartare
accompagné de mangues fraîches avec
vinaigrette au yuzu.

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Frescobaldi, Castello
di Pomino 2009
Toscane, Italie
/ Pomino
DOC/
Prix: 18.70 $
/ Code:
00065086
J'ai bien aimé ce vin blanc moderne,
rafraîchissant, subtil et élégant. Issu
principalement de Chardonnay, il est
assemblé avec le Pinot blanc et également un
petit pourcentage de cépages
complémentaires. En fait, il a tout pour
plaire; agréable, bien fait, harmonieux,
désaltérant et bien fruité. Un vin sans
prétention, d'une belle couleur jaune paille
aux reflets dorés, qui nous chatouille les
narines d'effluves frais et subtils aux
parfums de fruits tropicaux et de poires
légèrement vanillées. Une bouche équilibré,
au fruité parfaitement maîtrisé, démontrant
vivacité, souplesse et harmonie, fait de ce
Pomino Bianco, un vin d'apéritif par
excellence en nous offrant ce que tout bon
vin doit nous apporter... du plaisir!

Servi à 12 °C il sera parfait comme apéritif
ou encore en accompagnement de poisson, du
jambon à la chablisienne, de tournedos de
poulet, d'escalopes de veau, de dindon farci
aux pommes, le homard grillé ou bien des
canapés de saumon fumé.
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Bernard-Massard,
Riesling 2007
Grevenmacher,
Luxembourg
/
Moselle luxembourgeoise AOC/
Prix: 18.70 $
/ Code:
10790229
Fondé en 1921 par l'oenologue Jean
Bernard-Massard, le vignoble qui porte son
nom est, depuis trois générations, géré par
la famille Clasen. Situé au coeur de la
métropole du vin de la Moselle
luxembourgeoise, plus précisément à
Grevenmacher, ce domaine, bien que réputé
pour produire d'excellents vins
effervescents, produit également de
remarquables vins tranquilles, tel ce
savoureux Riesling. Habillé d'une robe,
jaune pâle à reflets verts, lumineuse et
limpide, le nez, d'une élégance certaine,
s'exprime sur des arômes d'agrumes, de pêche
et de fleurs blanches. Un riesling qui
démontre beaucoup de classe en bouche ainsi
qu'une très jolie fraîcheur. Pourvu d'une
agréable minéralité, on y remarque une belle
amplitude, du gras et un parfait équilibre.
Fort bon!
Servir à 10 °C. Accompagnera tout à fait
adéquatement la salade de fromage de chèvre
et jus de citron, la volaille rôtie, la
brochette de saumon, les crevettes à
l'ananas, ou encore le pot-au-feu.
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Château
la Tour de L'Évêque 2008
Provence, France / Côtes-de-Provence AOC /
Prix: 18.75 $
/ Code:
00972604
Un vin blanc original et distinctif qui
porte non seulement l'empreinte de son
terroir, mais également la signature Régine
Sumeire, fière propriétaire du Château la
Tour de L'Évêque. Un vin blanc provençal,
impeccablement vinifié à partir des cépages
Rolle et Sémillon, qui charme à coup sûr
avec ses arômes complexes et distinctifs de
fumé, de fruits à chair blanche, de miel et
de pèche qui se joignent aux notes de fleurs
blanches et de fruits exotiques. Un vin sec
et aérien, à la bouche particulièrement
ronde et agréable, qui fait preuve de
beaucoup d'authenticité et de caractère. Un
« Blanc de Blancs », fin et convaincant, qui
nous fait rêver au soleil de la Provence.
Bravo!

Servir à 12 °C. Il est parfait pour
accompagner la truite aux amandes, des pâtes
aux fruits de mer, les pétoncles grillés, la
soupe de poisson, les crustacés, et convient
également à l'apéritif.
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Wild
South, Sauvignon blanc 2008
Marlborought,
Nouvelle-Zélande / Vin
de table /
Prix: 18.75 $
/ Code:
10826383
Situé dans la vallée de Wairau à
Marlborough, le vignoble néo-zélandais Wild
South produit ce très agréable sauvignon
blanc. Faut dire que c'est le sauvignon
blanc qui a mis Marlborough, et aussi la
Nouvelle-Zélande, sur la carte sur le plan
de la production de vins. En effet, le
climat de cette région, avec ses grands
écarts de température entre le jour et la
nuit, convient très bien à la production de
sauvignon blanc. Ce climat, ajouté au
savoir-faire de l'oenologue Christie Brown,
a donné ce rafraîchissant sauvignon blanc,
au nez aguicheur mis en relief par des
parfums de pamplemousses, de lime, de fruits
exotiques et d'un soupçon de menthe.
Beaucoup de fraîcheur en bouche, bien
équilibré, flaveurs nettes et épurées. Bref,
un très beau sauvignon blanc.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif, il
s'accordera aussi parfaitement avec les
pennine aux légumes, le poulet à l'ananas,
la salade chinoise aux crevettes, les
fusillis au saumon ainsi qu'avec les crêpes
aux asperges et saumon fumé.
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Domaine
de Fourn 2007
Languedoc-Roussillon, France / Blanquette de
Limoux AOC /
Prix:
18.95 $ / Code:
00220400
Cette Blanquette de Limoux du Domaine de Fourn
est tout à fait agréable et festive. Élaboré
selon la méthode traditionnelle à partir du
cépage Mauzac (90 %), auquel on a ajouté un peu
de Chardonnay et de Chenin, ce vin mousseux sec
est joliment enveloppé d'une robe or pâle. Ses
bulles, fines, nombreuses et persistantes,
favorisent l'expression des parfums de fleurs
blanches et de pommes vertes qui évoluent vers
des notes briochées et des nuances épicées très
douces. Vif et ample, il laisse une agréable
impression de fraîcheur. En bouche,
l'effervescence se conjugue harmonieusement à
une chair presque onctueuse aux saveurs d'une
agréable persistance. L'ensemble est
correctement équilibré, la texture est élégante
et agréable, et le prix demandé pour ce vin
mousseux est fort raisonnable.

Servir à 8 °C. Convient parfaitement à
l'apéritif ou pour se marier avec les canapés de
mousse de foie de volaille, le homard Thermidor,
le poulet à la crème, ou les poissons en sauce.
Apogée anticipé:
2009-2012
Cépages: Mauzac 90 %, Chardonnay et Chenin 10%
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Marcarini,
Moscato d'Asti 2007
Piémont, Italie
/
Moscato-d'asti
DOCG /
Prix: 18.95 $
/ Code:
00733279
Incontestablement, l'un des vins doux les
plus élégants et équilibrés de cette
appellation. Vinifié par l'excellente maison
Macarini, ce vin festif, fin, croquant et
aérien, se distingue par sa douceur et sa
teneur en alcool relativement faible. Un
Moscato d'Asti ébahissant qui s'affirme avec
sa délicate mousse blanche qui se transforme
en un perlage très fin et persistant. Son
nez enjôleur aux parfums de pêche, de
litchi, de fruits exotiques et de fleurs
nous invite à apprécier son parfait
équilibre entre l'alcool, l'acidité et le
sucre, et l'on comprend pourquoi le Moscato
est considéré comme le vin du bonheur et de
l'amitié.

Servir à 10 °C. C'est le vin de dessert par
excellence et le compagnon idéal des fins de
repas à base de gâteaux (surtout les tartes
et les gâteaux secs). 
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Taltarni,
Sauvignon blanc 2007
Victoria, Australie /
Vin de table/
Prix:
19.00 $ / Code:
00423756
C'est un excellent Sauvignon blanc australien,
tout à fait distingué, frais et léger,
habilement vinifié par « Taltarni Vineyards »
qui, grâce au climat frais et à l'élévation du
vignoble, est reconnu comme étant un pionnier
dans la culture du Sauvignon blanc en Australie.
Celui-ci, d'une couleur jaune paille brillante
et lumineuse, se distingue par son nez très
aromatique dévoilant des arômes typiques qui
évoquent les fruits de la passion, le citron
vert, le pamplemousse, les groseilles, et le
litchi. En bouche, le vin est très agréable et
invitant, démontrant une belle intensité,
beaucoup de souplesse et une formidable
fraîcheur qui rend ce vin blanc particulièrement
désaltérant. Le tout se termine sur une jolie
finale qui s'éternise pour notre plus grand
plaisir.

Servir à 12 °C. Il peut être apprécié comme
apéritif ou en compagnie des huîtres fraîches,
du saumon fumé, des asperges grillées au beurre
et parmesan ainsi qu'avec le fromage de chèvre.
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Domaine
Causse Marines, Les Greilles 2006
Sud-Ouest,
France /
Gaillac
AOC /
Prix: 19.15 $
/ Code:
00860387
L'expression de la pureté signée Patrice
Lescarret! « Les Greilles Causse Marines
2006 » est élaboré avec quatre variétés de
cépages locaux différents; (60 %) du Len de
l'El (« Loin de l'oeil », cépage ainsi nommé
parce que la longueur du pédoncule fait que
la grappe est loin de l'oeil, c'est à dire
loin du bourgeon), le Mauzac (20 %), le
Muscadelle (10 %), et l'Ondenc (10 %).
Vinifié par Patrice Lescarret qui se plaît à
utiliser des cépages anciens, ce Gaillac
2004 est meilleur que jamais avec ses riches
arômes d'amande, de craie, de pomme, de
pêche et de fleurs blanches. En bouche,
c'est la texture veloutée et sensuelle qui
prédomine avec ses flaveurs fraîches d'un
séduisant fruité. Un vin d'auteur vibrant
d'originalité, très envoûtant et séducteur.

Servir à 14 °C il se mariera avec les pâtes
au saumon fumé, sur des poissons en sauce
riches, sur une petite terrine de pétoncle
aux petits légumes, ou encore avec la pizza
aux fruits de mer.
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Casa
Ferreirinha, Vinha Grande 2007
Haut-Douro,
Portugal
/
Douro DOC
/
Prix:
19.15 $ / Code:
10838878
Idéalement située au coeur des vertigineuses
terrasses de la Vallée du Douro, au
Portugal, la Maison Ferreira produit ce vin
blanc sec, intense et fruité, composé d'un
assemblage de Malvasia Fina, Viosinho et
Gouveio. La robe est invitante, brillante et
limpide, d'un beau jaune paille, tandis
qu'au nez, on y perçoit une panoplie
d'attrayants arômes de rose, de melon, de
poire, de mangue, de pêche, d'abricot, de
vanille et un subtil boisé qui témoigne de
son passage en fût de chêne. Beaucoup
d'élégance malgré l'intensité, et surtout,
une belle fraîcheur en bouche provenant
d'une agréable acidité qui équilibre
parfaitement l'ampleur de la matière.
Complexe et harmonieux, on peut dire que ce
Vinha Grande 2007, qui se termine sur une
finale longue et fruitée, s'avère un achat
des plus avisés.

Dégourdir en carafe 15 minutes. Servir à
12 °C en apéritif aussi bien que pour
accompagner le poisson, les fruits de mer,
les salades, les pâtes et les viandes
blanches.
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Sacred
Hill, Sauvignon blanc 2007
Marlborough,
Nouvelle-Zélande
/
Vin de table
/
Prix:
19.30 $ / Code:
10826367
La Nouvelle-Zélande possède probablement les
terres les plus convoitées par les
producteurs de Sauvignon blanc.
Principalement parce que ce cépage est en
mesure de livrer le meilleur de lui-même sur
ce fabuleux terroir. Pour comprendre, rien
qu'à goûter à ce très beau spécimen,
croquant et invitant, vinifié de main de
maître par Sacred Hill. On y découvre toute
la typicité de ce cépage avec sa panoplie
d’arômes originaux de fruits de la passion,
d’agrumes, d’épices et de quelques subtiles
notes de basilic. On y découvre, en bouche,
une matière satinée, de la richesse et de
l'amplitude, une superbe acidité
rafraîchissante, un bel équilibre, des
flaveurs persistantes et une finale tout en
fraîcheur.

Servir à 12 °C. Il conviendra en apéritif et
il s'harmonisera avec les brochettes de
crevettes, le fettucine au saumon fumé, les
escargots à la crème de persil, ainsi
qu'avec les avocats farcis aux crevettes et
aux asperges.
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Esk
Valley, Black Label Chardonnay 2006
Hawkes Bay,
Nouvelle-Zélande /
Vin de table /
Prix: 19.55 $
/ Code:
10383308
Un très beau chardonnay, idéal pour vos mets
en sauce blanche, qui nous provient de
Hawkes's Bay en Nouvelle-Zélande. Les
conditions climatiques de ce pays sont
idéales pour la culture de la vigne avec des
étés et des automnes ensoleillés, des nuits
douces qui permettent le repos des baies de
raisin et de faibles pluies. Il en résulte
cet « Esk Valley Chardonnay 2006 » au style
gras, puissant, riche, complexe et crémeux.
Les arômes d'agrumes, de nectarine et de
poire se détachent sur un fond légèrement
grillé. Ce vin très accessible,
partiellement vinifié en fût de chêne, est
d'une texture agréablement veloutée et d'une
finale modérément longue. Comme dans la
majorité des cas en Nouvelle-Zélande, la
bouteille est judicieusement obturée avec
une capsule à vis. Tout à fait satisfaisant.

Servir rafraîchi à 12 °C pour escorter votre
lapin à la crème moutardée, les crustacés,
les langoustes, les volailles avec sauce
blanches, le filet de saumon bénédictin, le
poulet grillé Alfredo ou les plats avec des
sauces riches en beurre.
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Louis-Jadot,
Combe aux Jacques, Saint Véran 2008
Bourgogne, France / Saint-Véran AOC
/
Prix:
19.70 $ / Code:
00597591
Un classique parmi les classiques. Je dirais
même que ce Saint-Véran de la maison Louis-Jadot
est devenu un incontournable, ou encore une
valeur sûre, pour quiconque se cherche un vin
blanc sec et savoureux de cette région de la
France. Saint-Vérand est une petite commune du
Mâconnais, située au sud de la Bourgogne. La
maison Louis-Jadot y produit ce vin charmeur,
bien élevé, au nez expressif qui exhale des
parfums de pomme, de citron et de tilleul sans
oublier d'intéressantes notes minérales et de
pain grillé. En bouche, le vin est sec, droit et
nerveux, pourvu d'une vivacité tout à fait
rafraîchissante et d'une texture d'un joli gras.
Les flaveurs rappellent agréablement les arômes
perçus au nez et s'attardent en bouche juste ce
qu'il faut pour nous conduire jusqu'à la finale
empreinte de finesse et d'élégance.

Servir à 12 °C. Tout indiqué à l'apéritif ou
pour escorter des hors-d'oeuvre, des fruits de
mer en sauce à la crème, des charcuteries, des
poissons en sauce, ou un turbot au jus de pomme.

Apogée anticipé:
2010-2012
Cépage: Chardonnay
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Klein
Constantia,
Sauvignon blanc 2008
Constantia Valley, Afrique du Sud /
Constantia vin d'origine
/
Prix:
19.70 $ / Code:
00504183
Klein Constantia est la propriété de la famille
Jooste qui est impliquée dans l'industrie du vin
en Afrique du Sud depuis plus de quatre
générations. Leur vignoble de Constantia est
localisé juste à la limite des banlieues de Cape
Town. Dès le 17e siècle, cette région était la
première d'Afrique du Sud à produire du vin.
Aujourd'hui, ils produisent une gamme
d'excellents vins dont cet aérien sauvignon
blanc, à la robe jaune paille limpide, qui
présente un nez net et expressif, dégageant des
odeurs florales, des parfums de fruits tropicaux
et des notes herbacées. Un sauvignon non boisé,
élégant, facile à boire, harmonieux et bien
équilibré, à l'acidité rafraîchissante, qui se
termine joliment sur une finale longue et
précise. Si vous ne l'avez pas encore essayé,
c'est assurément un vin à découvrir!

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner la
salade de crevettes, les pâtes au saumon, le
spaghetti aux asperges, la salade César, la
fricassée de porc tandoori ou le filet de saumon
bénédictin.

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Louis
Bouillot, Perle Rare 2006
Bourgogne,
France
/
Crémant de Bourgogne
AOC /
Prix: 19.70 $
/ Code:
00884379
Les bons vins mousseux sont sous-estimés au
Québec, et donc, sous consommés. On devrait
prendre l'habitude d'avoir toujours sous la
main quelques-uns de ces vins d'une
fraîcheur exemplaire. Parce que ces bulles
sont normalement associées à la fête, et on
le comprend bien, on oublie qu'il constitue
un apéritif exemplaire pour toutes
occasions, ne serait-ce que de partager un
bon moment avec les copains sur la terrasse.
Cette « Perle rare », un crémant de
Bourgogne frais et savoureux, est le
prototype idéal du vin mousseux à toujours
avoir en réserve. Ses bulles fines et
persistantes viennent chatouiller le palais
et ses agréables parfums de pommes,
d'orange, de noisette et de brioche excitent
nos papilles. De la fraîcheur, une belle
rondeur et de la finesse caractérisent ce
Crémant de Bourgogne tout à fait
recommandable.

Servir à 6 °C. Il enchantera votre palais à
l'heure de l'apéritif, ou encore en
compagnie de sole au beurre blanc, de
roulade de saumon fumé au fromage à la
crème, de la soupe aux huîtres, des
crevettes tempura, ou d'acras de morue.

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Le
Moulin des Nonnes, cuvée Inès 2006
Languedoc-Roussillon, France/ Minervois AOC/
Prix: 19.80 $
/ Code:
10507041
Admirablement bien équilibré, voici un Minervois
vraiment intéressant. Concocté par les frères
Andrieu, il est issu d'un assemblage de 50 %
Roussanne, 40 % Grenache Blanc et 10 % Muscat
Blanc. Les frères Henri et Louis Andrieu font
vraiment partie de la nouvelle vague de
vinificateur du Languedoc, favorisant la qualité
et la profondeur des saveurs par l'utilisation
des méthodes traditionnelles et des rendements
bas. Il en résulte un vin à la robe or pâle, au
nez très aromatique aux parfums de noisette, de
lime, d'abricot et d'ananas. Le fruité est à la
fois dense et délicat tandis que l'utilisation
prudente, mais habile du chêne, a apporté des
touches de pain grillé et de vanille, à ce
savoureux minervois, long, riche, et moelleux,
qui nous en met plein les papilles. Un délice!

Servir à 12 °C en accompagnement de poissons,
d'un carpaccio d'agneau fumé, d'un homard grillé
au beurre de sésame, de fromages de chèvre ou en
apéritif.

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Léon
Beyer, Pinot gris 2007
Alsace, France / Alsace AOC
Prix:
19.85 $ / Code:
00968214
Les Beyer sont viticulteurs de père en fils
depuis 1580 et cette longue tradition, autant
que ce savoir-faire, transparait dans le style
de leurs vins. De la plus modeste des cuvées à
la plus grande, les vins de la maison Léon Beyer
sont d'une droiture remarquable, absolument secs
et tout à fait désaltérants. Par exemple, ce
Pinot gris 2007, plus fringant et racé que
jamais, aux arômes invitants de pêches blanches,
de poires, de miel, de beurre et de noisettes
qui sont accompagnés par d'agréables notes
minérales, se distingue autant par sa noblesse
que par sa rondeur et sa fraîcheur.
Indéniablement « fait pour la table », ce vin
vivifiant et étoffé, en plus d'être tout
simplement savoureux, offre beaucoup de
possibilités d'harmonies avec les mets. Bien
fait et fort représentatif des meilleurs vins
d'Alsace.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour accompagner la
lotte au safran, les viandes blanches, le crabe
farci, le saumon fumé, la truite grillée, le
sauté de porc à l'asiatique, ou encore les mets
thaïlandais.
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Fontanafredda,
Gavi 2008
Piémont,
Italie
/
Gavi del comune di Gavi DOCG
/
Prix:
19.95 $ / Code:
11213108
La colline Rovereto di Gavi a toujours été
considérée comme l'un des meilleurs terroirs
pour la production de ce type de vin, et
c'est là, au sud-est du Piémont, dans la
province d'Alexandrie, sur ce sol
principalement constitué de chaux et
d'argile, que Fontanafredda cultive ses
vignes de Cortese afin de produire ce petit
bijou de vin blanc italien. Son attirante
couleur jaune paille capte notre attention
et nous invite à découvrir ses arômes de
citrons, de pommes vertes, de fleurs, de
vanille et d'amande, tandis qu'en bouche, sa
vivacité rafraichissante équilibre la
matière fruitée et minérale. Aérien et sec,
c'est un vin qui fait preuve de beaucoup
d'élégance alors que ses saveurs exquises
s'étirent sur une jolie longueur. Le vin
idéal pour découvrir le charme et le
potentiel des meilleurs Gavi.
Servir à 12 °C. Il constitue un excellent
apéritif en plus de s'harmoniser
parfaitement aux hors-d'oeuvre, aux calmars
frits, à la paella aux fruits de mer, ou le
filet de sole aux amandes grillées.
Apogée anticipé:
2009-2011
Cépage: Cortese
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Buil
& Giné, Nosis 2007
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO
Prix:
19.95 $ / Code:
10860928
Bien que la famille Buil & Giné ne produise du
vin que depuis 1996 dans la région du Priorat en
Espagne, la qualité de leurs cuvées est
généralement remarquable. Tout à fait comme ce
vin blanc de l'appellation « Rueda » fait à base
du cépage Verdejo. Bien typé avec ses notes
herbacées, c'est un vin sec, vif et
rafraîchissant, qui s'exprime avec des arômes
d'agrumes, de poires et de fruits tropicaux,
enrichis de parfums de fines herbes tels que la
menthe, le persil et le cerfeuil. Tendre en
attaque, bien construite et élancée, d'une
texture riche et suave, la bouche finit
agréablement sur des évocations d'agrumes et de
menthe. C'est un vin bien fait, équilibré, qui a
du caractère et qui réussira de très beaux
accords, particulièrement avec des mets
assaisonnés de fines herbes. Idéal pour élargir
vos horizons oenophiles.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour
accompagner les fusillis au saumon et basilic,
l'escalope de saumon au cerfeuil, les pâtes au
citron, ou un taboulé à la menthe et aux
crevettes.
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Errazuriz,
Wild Ferment Chardonnay 2008
Valle de Casablanca, Chili /
Valle de Casablanca DO /
Prix:
19.95 $ / Code:
00860213
Bien qu'il soit produit à partir d'un cépage
traditionnel, soit le Chardonnay, cette cuvée
« Wild Ferment 2008 » d'Errazuriz est tout à
fait originale. Cette originalité provient entre
autres des levures naturelles du raisin qui sont
utilisés pour la fermentation qui se fait dans
des fûts de chêne français à basse température
pendant dix mois. Ce processus apporte une
complexité certaine au vin qui s'exprime au nez
avec une panoplie d'arômes tels les poires, les
ananas, le pain grillé aux noix, ainsi que des
notes subtiles de vanille, de fumée et de
cendre. En bouche, ce Chardonnay qui se tient
avec beaucoup de classe nous enveloppe le palais
d'une texture presque crémeuse balancée par une
rafraîchissante acidité et une belle souplesse.
Les saveurs sont d'une surprenante persistante
et la finale fort élégante s'étire sur une belle
longueur. Très satisfaisant!

Servir à 12 °C. Il accompagnera avec brio les
pâtes en sauce blanche, les grillades de
poisson, la dinde rôtie à l'ananas, le sauté de
porc à l'asiatique, ou les brochettes de
crevettes.
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Chardonnay
Seifried 2007
Nelson,
Nouvelle-Zélande / Vin de table
/
Prix:
19.95 $ / Code:
10383201
Malgré une
multitude de vins standardisés et très
quelconques faits à base de Chardonnay, il est
rassurant de trouver des endroits au monde où
ils sont bien vinifiés et non surboisés. La
Nouvelle-Zélande est un de ces endroits et est
réellement devenu un des endroits à surveiller
pour la qualité de ces vins. Déjà, son sauvignon
a acquis une notoriété mondiale, et certains de
ses chardonnays sont en train de suivre. Pour
preuve, découvrez ce superbe Chardonnay
néo-zélandais, judicieusement et adéquatement
boisé, au nez aromatique dégageant d'invitants
parfums de poire, de fruit de la passion et de
vanille. Ce Seifried 2007 est bien
équilibré, élégant et nous en mets pleins les
papilles avec ses flaveurs fruitées, et sa
finale superbement rafraîchissante. Un vin
généreux, ample, équilibré où le fruit domine le
bois. À essayer absolument.

Servir à 12 °C il sera le complément parfait du
homard à la vanille, d'une terrine de foie gras
de canard, d'un filet de sole à la moutarde et
miel, d'un filet de saumon bénédictin, d'un
filet de saumon bénédictin ou d'un risotto aux
champignons.
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Antech,
Cuvée Expression 2007
Languedoc-Roussillon, France /
Crémant de Limoux AOC
/
Prix:
19.95 $ / Code:
10666084
Spécialisée dans l'élaboration de vins
effervescents, la maison Antech, fondée en
1933, produit ce Crémant de Limoux vif,
pétillant et agréablement fruité. Situé dans
le village de Saint-Hilaire, berceau de la
Blanquette de Limoux, ce vignoble familial
produit des vins effervescents depuis 6
générations. Ce savoir-faire évident a donné
naissance à ce savoureux Crémant de Limoux
brut fait à base d'un assemblage de Mauzac
(20 %), apportant corps et typicité, de
Chardonnay (60 %) et de Chenin (20 %) qui
contribuent à renforcer le bouquet, la
fraîcheur et la finesse de ce très agréable
vin sec à l'effervescence fine et élégante.
On y reconnait des parfums de fleurs
blanches et de miel, escortés par des notes
de grillé. Beaucoup de fruits en bouche, une
belle rondeur et un prix tout à fait correct
font de ce Crémant un excellent choix pour
accompagner nos moments heureux et festifs.

Servir à 8 °C à l'apéritif ou pour
accompagner la paella aux fruits de mer, les
roulades de saumon fumé, les pétoncles
rôtis, ou encore les rillettes de canard.
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Hugel,
Gewürztraminer 2008
Alsace, France
/
Alsace AOC /
Prix: 19.95 $
/ Code:
00329235
En Alsace, à l'image du 2007, le millésime
2008 n'a pas été un millésime
particulièrement facile. Malgré cela, fidèle
à ses habitudes, la maison Hugel nous livre
encore une fois, avec cette cuvée 2008, un
savoureux et exubérant gewürztraminer
(prononcez gai-vurs-stra-minaire). En effet,
dans les mains expertes de la famille Hugel,
viticulteurs de père en fils à Riquewihr
depuis 1639, le vin produit à partir de ce
cépage devient un enchantement aux arômes
fruités, floraux et épicés, tels que le
lychee, la rose, le poivre, la poire, le
jasmin, le miel et le pain d'épices. Un vin
absolument envoutant qui se distingue avec
une trame minérale et fraîche qui invite à
se laisser séduire par ce nectar aux
flaveurs captivantes. Équilibré et très bien
structuré, on apprécie particulièrement sa
jolie rondeur, son côté sec plus marqué que
la moyenne, ainsi que sa finale aérienne et
persistante.
Servir à 10 °C. Il convient tout
particulièrement aux mets épicés, aux
crevettes sautées au gingembre, au porc à
l'ananas, ou à la cuisine orientale en
générale.
 Apogée
anticipé: 2010-2014
Cépage: Gewürztraminer
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Kim
Crawford, Sauvignon blanc 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough
Prix:
19.95 $ / Code:
10327701
En très peu de temps, les vins de Kim Crawford
ont réussi à se tailler une place de choix dans
le coeur des amateurs de vins. À l’origine de ce
succès, le travail acharné de Kim et Erica
Crawford qui, en 1996, décidèrent de fonder leur
entreprise à partir de leur petite maison
d'Auckland en Nouvelle-Zélande. La qualité de
leur Sauvignon blanc n'est certes pas étrangère
à ce succès planétaire. Typiquement
Néo-Zélandais, vif et croquant, il se distingue
avec ses arômes de fruits tropicaux, de
pamplemousse rose et de groseille, rehaussés par
des notes herbacées. En bouche, l'acidité nous
laisse une grande impression de fraîcheur qui
permet d'apprécier la texture riche de ce vin
blanc sec, stylé et gorgé de fruits.
Judicieusement obturé par une capsule à vis, le
vin garde ainsi toute sa fraîcheur et la netteté
de son fruit. Excellent!

Servir à 12 °C. Idéal à l'apéritif, il
s'harmonise efficacement avec les fruits de mer,
les mets asiatiques, les sushis variés, la
volaille, les asperges, les huitres et les
salades.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépage: Sauvignon blanc
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Bonterra,
Chardonnay 2007
Mendoza, Californie, États-Unis /
Vin de table
/
Agrobiologique
Prix:
19.95 $ / Code:
00342436
Bonterra est un vignoble californien, qui,
millésime après millésime, produit une
excellente gamme de vins provenant de raisins de
culture agrobiologiques. Ce chardonnay, tout à
fait rafraîchissant, en est une parfaite
illustration. J'apprécie particulièrement, comme
c'est le cas ici, quand un vin américain est non
surboisé comme trop de chardonnay du Nouveau
Monde le sont encore. Ce qui en fait, laisse une
plus grande place au fruit. Cette savoureuse
cuvée 2007 est encore une fois très bien
équilibrée et structurée.
On y reconnaît, en bouche, ces toujours
éclatantes flaveurs tropicales, accompagnées de
pomme, de poire, de citron, et de vanille, le
tout rehaussé par une pointe de minéralité.
Bref, un très beau vin blanc sec, rond et
presque crémeux. À boire jusqu'à plus soif!

Servi à 12 °C il vous accompagnera agréablement
pour l'apéritif ou escortera avec succès les
pétoncles grillés, un filet de porc aux fines
herbes, la pintade aux pruneaux et les fruits de
mer grillés.
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Château
Moncontour Brut, cuvée Prédilection,
Mousseux 2006
Touraine, Val
de Loire,
France
/Vouvray
AOC /
Prix: 19.95 $
/ Code:
00430751
Le compagnon idéal de vos brunchs! Cet
excellent mousseux Français, tout en étant
plus abordable que le champagne, en est
toutefois une excellente solution de
rechange. Issu du cépage Chenin Blanc,
réalisé en Val de Loire, cette cuvée
« Prédilection » offre des bulles fines et
persistantes tout en nous invitant à
découvrir ce vin pétillant qui présente
beaucoup de volume en bouche, typique au
terroir de Vouvray. Possédant un nez d'une
grande fraîcheur, rehaussé d'odeurs de pomme
verte, de miel et de fleurs blanches, il
nous séduit en bouche, avec un beau fruité,
une attaque vive, une belle structure et
surtout... Beaucoup de classe!

Servir à 10 °C à l'apéro, avec des huîtres,
des crustacés, des rillettes de canard, les
canapés de saumon fumé ou les desserts.
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Vins
rosés |
Château
de Lancyre, Pic Saint-Loup,
rosé 2009
Languedoc-Roussillon, France / Coteaux du
Languedoc AOC
/
Prix:
15.50 $ / Code :
10263841
Un superbe
rosé! Non seulement les vins du Château de
Lancyre sont des valeurs sûres, mais le rosé
2009 du Château s'est classé premier de
notre palmarès 2010 des vins rosés. C'est
sur les premiers contreforts des Cévennes,
sur un terroir exceptionnel du Languedoc,
dans une garrigue odorante, où la fraîcheur
des nuits se conjugue à un ensoleillement
permanent, qu'a été élaboré ce
rafraîchissant et savoureux vin rosé fait à
partir d’un assemblage de saignée et de
pressurage direct. Un rosé tout en finesse,
d'où émane d'attirantes odeurs de framboise,
de cerise, de poire et de lavande,
accompagnées de notes poivrées et
mentholées. Sec et vif en bouche, il charme
avec sa texture suave et délicate et comble
le palais avec ses agréables flaveurs qui
nous transportent jusqu'à une longue finale
fruitée et rafraîchissante.
Servir à 10 °C. Délicieux pour accompagner
le plateau de charcuterie, les sushis, les
viandes blanches, les tomates farcies, les
calmars frits, les poissons grillés, ou à
l'apéro.
Apogée anticipé:
2010-2011
Cépages: Syrah (50%), Grenache (40%),
Cinsault (10%)
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Vieux
Château d'Astros,
rosé 2009
Provence, France
/ Côtes-de-Provence AOC
/
Prix:
15.65 $ / Code :
10790843
La Famille
MAUREL devint propriétaire d’Astros dès
1802. Mais ce n'est qu'en 1970 que
Christian-Pierre MAUREL dirige le domaine
vers la production de vins « Haut de
gamme », en misant autant sur la qualité du
terroir que sur des améliorations constantes
à toutes les étapes d'élaboration du vin.
Pas surprenant donc, que ce rosé revêt une
signature typiquement provençale avec sa
jolie robe rose saumonée, limpide et
brillante, et ses parfums fruités et épicés!
Le nez est complexe et puissant tout en
démontrant une belle fraîcheur. D'une
rondeur de bon aloi, on y retrouve en
bouche, les flaveurs de petites fraises, de
framboise, de pêche et des notes d’agrumes.
C'est donc un excellent vin rosé, savoureux,
raffiné et élégant, tout en nuances, qui
fait honneur à son terroir et plaisir à
notre palais.
Servi à 10 °C, il prend toute son expression
sur une bouillabaisse, avec une salade
niçoise au thon grillé, avec les crevettes
grillées, ou encore en accompagnement des produits de la mer.
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Roseline
prestige,
rosé 2009
Provence, France
/ Côtes-de-Provence AOC
/
Prix:
15.90 $ / Code :
00534768
Les vins
rosés sont reconnus pour être des vins
estivaux, parfaits pour les chaudes journées
d'été. C'est vrai, mais tous les rosés ne
sont pas égaux, tous n'ont pas le même style
et certains conviennent mieux, pour
accompagner un bon repas, que d'autre. C'est
le cas de ce délicieux Roseline prestige
2009 tout empreint d'arômes floraux de la
Provence et de minéralité. Ce qui en fait
non seulement un très bon vin de
gastronomie, mais également un vin que l'on
peut déguster tout au long de l'année, et
ce, avec grand plaisir. C'est un
Côtes-de-Provence, à la robe saumonée, qui
vous séduira par sa fraîcheur et vous
offrira un nez passablement aromatique aux
parfums de lavandes, d'épices et de petits
fruits rouges. L'attaque vive fait place à
une belle longueur qui exprime bien la
fraîcheur des vins rosés de Provence.
À déguster à 12 °C. Servir à l'apéritif ou
n’hésitez pas à le servir avec des crevettes
papillon en brochettes, des coquilles
Saint-Jacques, ou avec une salade niçoise au
thon grillé.
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Carpineto,
rosé 2009
Toscane, Italie
/ Toscana IGT
/
Prix:
15.95 $ / Code
SAQ:
10263189
Encore une
fois, dans ce millésime 2009, ce « Rosato »
Toscan est fort recommandable. Ce vin rosé
de la maison Carpineto est issu d’une
sélection de raisins cultivés dans la région
de Chianti Classico près de la ville de
Dudda, à Greve. Il se présente dans une robe
d'une très belle teinte rose fuchsia et est
doté d'un joli nez charmeur aux parfums
fruités de fraises, de framboises et de
groseilles accompagnées de notes florales
semblables à la rose. En bouche, ce charmeur
est plutôt ample et capiteux pour un vin
rosé, bien qu'il possède une vive acidité
qui le rend rafraîchissant et fort agréable.
En plus des arômes décelés au nez, on y
remarque des flaveurs qui rappellent la
cerise et la pivoine. Sûrement un des très
bons choix en rosé cette année.
Servir à 12 °C en apéritif ou encore pour
accompagner tout un repas. Il escortera à
merveille, la salade César aux
crevettes grillées, les poissons grillés, les
mets épicés comme un chili végétarien épicé.
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Codorníu,
rosé mousseux
Catalogne, Espagne /
Cava DO /
Prix:
16.00 $ / Code
:
10499167
Le Cava est
le vin mousseux le plus réputé d’Espagne et
Codorníu est le plus important producteur
espagnol de Cava (11 millions de bouteilles
par an). En 2004, Codorníu innovait en
lançant sur le marché le premier Cava rosé
élaboré à 100 % de Pinot Noir. Un Cava rosé
plutôt réussi qui se pavane dans une robe
rose pelure d'oignon paré de nombreuses et
fines bulles qui semblent nous inviter à la
fête. Ce mousseux rosé, au nez assez
aromatique, dégage des parfums de fruits
rouges, de viennoiserie et de poire avec un
soupçon de grillé. Un agréable vin rosé
effervescent, sec et fruité, présentant une
bonne mousse et démontrant une acidité
rafraîchissante. Bref, un vin rosé mousseux
de caractère, bien fait et très
représentatif.
Servir à 10 °C. Idéal comme apéritif, il est
suffisamment robuste pour escorter
agréablement le filet de veau, les
crustacés, des moules marinières et une
variété de recettes de porc.
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Pétale
de Rose 2009
Provence, France / Côtes-de-Provence AOC
Prix:
17.85
$ / Code :
00425496
Sa bouteille est aussi élégante que le vin
qui s'y trouve. Un « Pétale de Rose 2009 »,
qui s'avère plus que jamais un vin de
référence pour les amateurs de bon vin rosé.
C'est un rosé empreint de finesse qui se
distingue par sa belle matière, son
caractère fruité et sa minéralité, ce qui en
fait un choix judicieux pour accompagner les
repas. Sa couleur, saumon très pâle, est une
invitation à la découverte de ses attrayants
parfums floraux, minéraux et fruités. Il est
vinifié à partir d'un savant assemblage des
cépages Rolle, Sémillon, Ugni-Blanc,
Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Syrah,
Grenache et Cinsault, qui lui confère son
profil aromatique si typique et agréable. Un
excellent vin de gastronomie, délicat,
quoique de bonne ampleur, pourvu d'une
superbe vivacité et fort bien équilibré.
Encore une fois, il fait partie de notre Top
5 des vins rosés.
Servir à 12 °C. Il escortera avec bonheur
une bouillabaisse, les cailles rôties, un
tartare de thon, des poissons grillés, les
côtes de porc poêlées au romarin, ou un
carré d'agneau rôti aux herbes.
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Domaine
du Vieil Aven 2009
Vallée du Rhône, France
/ Tavel AOC
/
Prix:
19.90
$ / Code :
00640193
Un rosé de grandes occasions! C'est un vin
de l'excellente collection Louis Roche,
un excellent Tavel, sec, puissant et
sérieux, qui fait partie de cette
appellation spécialisée dans l'élaboration
de vins rosés. D'ailleurs, ce savoir-faire a
souvent valu aux vins de cette appellation
l'étiquette de « rosé haut de gamme », et
avec cette cuvée 2009 du Domaine du Vieil
Aven, c'est exactement ce que l'on retrouve
dans le flacon. D'un rose cerise soutenu, il
excite nos cils olfactifs avec ses odeurs de
petites fraises, de groseilles et de
framboises accompagnées d'élégantes notes
florales. En bouche, il se distingue par son
côté fruité charnu, sa structure, sa finesse
aromatique, sa fraîcheur agréable ainsi que
par son équilibre. Encore cette année,
assurément un des meilleurs vins rosés. 
Servir à 12 °C. Il escortera de belle façon
vos pétoncles sautés au gingembre, une
paella, des aubergines grillées, le lapin
rôti à la moutarde, les poissons grillés, ou
le couscous aux légumes.
Apogée anticipé:
2010-2012
Cépages: 50% Grenache noir, 15% Mourvèdre,
13% Clairette, 12% Picpoul et Bourboulenc,
10% Syrah, Cinsault et Vieux Carignan
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Vins
Liquoreux
(
Porto,
Madère, vin de glace, etc...) |
Quinta
do Estanho, Fine Tawny
Douro, Portugal /
Porto Tawny /
Prix:
15.85 - Resto:
14.68 / Code:
Importation privée
Agence: Mundo55, Tél: 514-849-0550
Un porto Tawny
absolument charmeur et enveloppant qui, offert à
ce prix, constitue un des meilleurs rapports
qualité-prix pour ce type de vin. Vinifié de
façon impeccable par la Quinta do Estanho, ce
Porto Tawny, à la robe fauve, provient de vignes
qui poussent sur les coteaux gravillonnés et
escarpés du Douro. Il est élaboré à partir d'un
assemblage de cuvées vieilli en tonneaux de bois
entre 5 et 7 ans. Tout en rondeur, c'est un
porto invitant et accessible, pourvu d'une
agréable fraîcheur, qui démontre une jolie
finesse et une agréable onctuosité. Il s'exprime
sur des flaveurs caractéristiques de fruits
confits, de figues et de « toffey ». Bref,
beaucoup de plaisir en perspective avec ce Porto
Tawny coulant, bien équilibré et savoureux, qui
comme c'est le cas avec tous les Tawnys, est
prêt à boire dès maintenant. 
Servir à 15 °C. Tiendra agréablement compagnie
au gâteau Reine-Élizabeth, à la mousse au
chocolat noir, aux vieux cheddars, ainsi qu'à la
tarte aux pommes et aux figues.
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Mas
Amiel 2007
Languedoc-Roussillon, France /
Maury AOC /
Prix:
19.85 / Code:
00733808
Propriété depuis
1999 de Olivier Decelle, Mas Amiel est reconnu
pour la qualité de ces Vins Doux Naturels.
L'origine de ce type de vin remonte au XIII °
siècle quand le Dr Arnaud de Villanova parvient
à développer la notion de sucré dans les vins
par un procédé de mutage, qui consiste à ajouter
de l'alcool au mout lors de la vinification,
entraînant ainsi l'arrêt de la fermentation, ce
qui permet au vin de garder une partie des
sucres du raisin. Et le résultat est tout
simplement délicieux. Un nectar à la couleur
intense, issu du cépage Grenache noir, d'une
superbe complexité, rappelant un peu le Porto
Vintage. Cette cuvée 2007 s'exprime sur des
arômes de framboise, de fraise des bois, de
cerise et de crème de cassis, enrobés de
subtiles notes de cacao. Absolument charmeur en
bouche, il démontre une belle fraîcheur qui
équilibre l'alcool et le sucre. Un délice à
découvrir! 
Servir à 15 °C. Sera apprécié à l'apéritif ou
adoré avec la tarte au chocolat noir, les
desserts à base de fruits rouges, la bûche au
chocolat, la crème brûlée, ou encore avec la
Charlotte au café.
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