• Vins rouges de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins blancs de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins rosés de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins liquoreux (Porto, madère, vin de glace, etc.) de 15.00 $  à 19.99 $

Domaine Guy Allion, Sauvignon 2008 
Touraine, Val de Loire, France / Touraine AOC /
Prix: 15.00 $ / Code: 10327841

J'aime beaucoup ce type de vin, racé et typé, qui représente bien son terroir. Soucieux d’une production de qualité respectant l’environnement, Guy Allion, maître de ce domaine de 23 hectares, élabore ce superbe Touraine issu de vignes cultivées en production raisonnée sur son vignoble qui s’étend sur les coteaux de la rive droite du Cher. Il en résulte un vin de grande classe, à la robe jaune pâle, au nez puissant dégageant une complexité d’arômes (fruits exotiques, bourgeons de cassis, citron, pamplemousse, pêche) qui sont rehaussés de notes florales et minérales. Long et gras en bouche, le vin séduit par sa richesse, sa fraîcheur, son fruité et par son extraordinaire finesse. Bien réussi, ce sauvignon minéral, bien équilibré, se termine sur une finale savoureuse et fraîche d'une jolie longueur. À ce prix, c'est une aubaine à se procurer absolument!

À déguster frais autour de 10 °C en apéritif ou sur les poissons, les asperges, le poisson avec une sauce légèrement crémée, les huîtres et autres fruits de mer.

 

Mission Hill-Pinot Blanc, Five vineyards 2007 
Okanagan Valley, BC / Canada / Vin de table
Prix: 15.15 $ / Code: 00300301

Un bon vin rafraîchissant provenant de l'Ouest canadien (Okanagan Valley), vinifié par une des grandes maisons vinicoles canadiennes, ce Pinot blanc est plus que recommandable, surtout à près de 15.00 $. Au nez, on est charmé avec de très originaux parfums de pêche blanche très mûre et de citron confit accompagné de nuance végétale. En bouche, la pêche blanche prédomine clairement et apporte beaucoup de fraîcheur. Les notes végétales apparaissent ensuite avec un petit côté herbacé. Un très bon vin légèrement corsé. Rien de compliqué, mais un vin honnête, franc et exempt de bois.

Voici le parfait compagnon des calmars frits arrosés de jus de citron, pâtes aux fruits de mer ou quiche aux crevettes. Également délicieux avec le Double-Crème DuVillage de Warwick. Sa température de service idéale varie entre 10-12 ºC.


 

Ruhlmann, Bouquet Printanier 2008
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 15.25 $ / Code: 11184853

Depuis 1688, c’est à Dambach-la-Ville, au coeur du vignoble Alsacien, que la famille Ruhlmann se transmet de génération en génération sa passion du vin et son savoir-faire. Aujourd'hui, le domaine compte près de 30 hectares de vignes. On y élabore une superbe gamme de vins tout à fait typique de l'Alsace, tel ce Sylvaner affublé du nom de « Bouquet Printanier ». Lorsque l'on met le nez dans le verre, pas difficile de comprendre le choix du nom de cette jolie cuvée. On y perçoit dès le premier nez, des parfums subtils de fleurs blanches qui s'harmonisent agréablement avec des arômes de citron, de poire et de pomme verte. C’est un très beau vin de soif, léger, vif et rafraîchissant, doté d'une pointe de minéralité. La texture, presque grasse, laisse une impression satinée en bouche. Belle persistance.

Servir à 12 °C. Il accompagne avec bonheur les hors-d'oeuvre et entrées, les fruits de mer, les poissons, les huîtres, la charcuterie, la terrine de poisson ou la volaille.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Sylvaner
 

Dopff & Irion, Crystal d'Alsace Sylvaner 2007
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 15.30 $ / Code: 00043422

Le cépage Sylvaner provient d'Autriche, surtout présent dans le Bas-Rhin et en Allemagne, il a été introduit en Basse Alsace à la fin du 18ème siècle. Il donne généralement des vins vifs, frais, et fruité, exactement comme c'est le cas avec cette cuvée Crystal d'Alsace 2007, de la maison Dopff & Irion, qui se présente dans une jolie robe jaune or pâle, intense et brillant. Le nez s'exprime avec d'agréables odeurs de fleurs blanches, de poire et de miel avec un soupçon de tilleul et des notes minérales. Croquant et racé, ce sympathique vin blanc sec, franc et agréable à boire, fait preuve d'une grande fraîcheur et d'un bel équilibre tandis que la finale reste fraîche et légèrement soutenue.

Servir à 10 °C. Idéal comme apéritif, il accompagnera également parfaitement les hors-d'oeuvre et entrées, les sushis, la soupe aux tomates, le poulet au gingembre ainsi que les fruits de mer.

 

New Harbour, Sauvignon blanc 2009 
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough /
Prix: 15.35 $ / Code: 11184992

Au Québec, les vins de Nouvelle-Zélande sont de ceux qui connaissent la plus grande croissance parmi les vins importés. Et le Sauvignon blanc, principalement de la région de Malborough, n'est certes pas étranger au succès des vins de ce pays sur notre marché. D'un profil typiquement Nouveau Monde, celui-ci, tout à fait typique de cette région viticole, est empreint d'une fraîcheur toute Néo-Zélandaise. Son bouquet d'arômes évoque les agrumes et les fruits de la passion avec quelques notes de chèvrefeuille et de menthe. Le vin est vif et sec, d'une texture satinée, aux saveurs de bonne persistance, alors que l'équilibre est au rendez-vous et que le parcours gustatif, de ce vin de soif par excellence, s'achève sur une finale soutenue presque croquante. Un très bon choix pour les chaudes journées d'été!

Servir à 12 °C. Excellent avec les salades estivales, les pétoncles sautés, le poulet rôti, le bar grillé, les rouleaux de printemps à la menthe, le taboulé à la menthe fraîche, ou les crêpes aux asperges.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Sauvignon blanc
 

Garofoli, Macrina 2008 
Marches, Italie / Verdicchio- dei-castelli-di-jesi DOC /
Prix: 15.35 $ / Code: 00452805

Ne manquez pas cette chance de découvrir un très agréable et original cépage italien de la zone d'appellation verdicchio-dei-castelli-di-jesi. Issu donc, à 100 % du cépage Verdicchio, cépage qui est à l'Italie ce que le Muscadet est à la France, ce blanc italien de la région des Marches, élaboré avec brio par la maison Garofoli, est vif, frais et doté d'invitants parfums de pêches, de fruits exotiques et de pommes très agréables. En bouche, il est parfois légèrement pétillant et l'ensemble présente une fraîcheur exquise. Avec son élégance, son fruité éclatant et sa vive acidité, ce vin est idéal pour rafraîchir le palais avant un grand repas. Difficile de demander mieux à ce prix.

Servi à 12 °C, il escortera à merveille les antipasti, les poissons, les fruits de mer fris ou grillés, le fish and ship sauce tartare ou encore, une salade de pâtes à la grecque.

 

Tasca d'Almerita, Regaleali 2009 
Sicile, Italie / Sicilia IGT
Prix: 15.40 $ / Code: 00715086

Le Regaleali est assurément le vin de la maison Tasca d’Almerita qui est le plus connu au pays. C'est un vin sec et savoureux, bien typé, issu d'un assemblage de cépages autochtones qui nous changent des très répandus Chardonnay et Sauvignon de ce monde. Ici, l'union du Inzolia, du Cataratto et du Grecanico, produit un vin fort agréable et rafraîchissant qui s'exprime principalement sur des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de pamplemousse rose. La bouche, non dénuée de raffinement, s'avère à la fois vive et souple, alors que la texture veloutée enchante le palais autant que la richesse de la matière fruitée. Bien équilibré et très polyvalent, ce vin qui nous laisse sur une finale assez soutenue, presque croquante, s'harmonisera facilement avec une grande variété de mets. Excellent achat!

Servir à 12 °C. Conviendra savoureusement aux filets de porc à la salsa de pêche, au poulet au citron, aux brochettes de poulet et de crevettes, au sauté de tofu et de crevettes, ou aux brochettes de crevettes satay.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Inzolia, Grecanico, Catarratto
 

Era, Inzolia 2008 
Sicile, Italie / Sicilia IGT / agrobiologique
Prix: 15.45 $ / Code: 11015638

Non seulement ce vin représente une superbe aubaine en matière de vin blanc italien, mais il est également fabriqué à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. De plus, il vous changera un peu des trop répandus Chardonnays et Sauvignons de ce monde, car il est produit à partir du cépage Inzolia. Aussi connu sous les noms de Ansonica, Nzolia, ou Insolia, ce cépage sicilien a la particularité, comme c'est le cas avec cette cuvée « ERA 2008 », de donner des vins très polyvalents et d'une grande fraîcheur. C'est un vin léger et aromatique dans lequel on reconnaît des odeurs de fruits tropicaux, de zeste d'agrume, de poire et d'abricot. La bouche est invitante et élancée autant que rafraîchissante et fruitée. Les flaveurs sont d'une agréable persistance et le vin fait preuve d'un bon équilibre. Pas compliqué, mais drôlement bon!

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter les pâtes avec sauce crémeuse, les brochettes de poulet et de crevettes, les fruits de mer, les mets asiatiques, ou encore les calmars.

 

Alamos, Chardonnay 2009 
Mendoza, Argentine / Mendoza /
Prix: 15.60 $ / Code: 00467969

Dans un paysage tout simplement splendide, avec la Cordillère des Andes comme toile de fond, la Bodega Catena Zapata produit des vins en Argentine depuis plus d'un siècle. Leur gamme Alamos représente tous d'excellents rapports qualité-prix, et ce Chardonnay en est une parfaire illustration. D'une belle couleur or pâle, le vin dévoile d'agréables odeurs de pomme, de poire, de melon, de miel et de citron, rehaussé de notes de beurre et de vanille. Le boisé est bien maîtrisé, pas trop dominant, laissant la part belle aux fruits. En bouche, le vin est vif, presque croquant, démontrant une texture grasse et souple. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur, alors que l'équilibre est au rendez-vous. Un vin bien fait, offert à juste prix, qui se termine par une finale relativement persistante sur les agrumes.

Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie à la volaille grillée, aux poissons pochés en sauce, à la pizza aux fruits de mer, à la brochette de poulet sauce moutarde et miel, ou au carré de porc aux pommes.
Apogée anticipé : 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

Il Giangio 2008
Vénétie, Italie/ Gambellara classico DOC /
Prix: 15.60 $ / Code: 00642744

Parfait pour l'été, voici un impeccable vin blanc sec, digeste et rafraîchissant, aux riches nuances de fruits à noyau et de pêche, dont la pureté et la vitalité sont exemplaires. Ce vin, vinifié à base de Garganega provient des vignobles situés à proximité du quartier général vénitien de la maison Zonin. Ce "Il Giangio", à la robe jaune paille aux reflets dorés, est doté d'un nez complexe d'agrumes, de pomme, de miel, d'amande, de fruits exotiques et de fleurs d'accacias. En bouche, il est ample, rond et équilibré et exprime, entre autres, des flaveurs fruitées qui rappellent le litchi. Tendre, friand, frais et surtout très plaisant, tout est là pour affoler nos papilles. À ce prix, c'est un judicieux achat!

Servir à 10 °C, juste pour le plaisir en apéritif, ou pour marier avec une cassolette de fruits de mer, les tartinades à la truite fumée, le fish and ship ou bien, avec la salade de pâtes à l'italienne.


 

Alamos Viognier 2008 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15.60 $ / Code: 10692418

Nicolas Catena est reconnu pour la qualité de ses vins argentins dans le monde et la gamme de produits qu'il commercialise sous la marque Alamos participe sans aucun doute à cette réputation bien méritée. Par exemple, ce superbe Viognier, au style moderne et structuré, est parfaitement agréable et attirant avec ses invitantes odeurs de fruits tropicaux, d'abricot, de citron et de pêche, agrémentées de délicates notes florales. Beaucoup de fraîcheur en bouche pour ce joli vin blanc sec et croquant, bien équilibré, aux flaveurs d'une belle persistance, impeccablement vinifié, d'une intéressante amplitude, et qui nous laisse, à regret, sur une finale vive, rafraîchissante et d'une surprenante longueur pour un vin de cette gamme de prix. Excellent rapport qualité-prix!

Servir à 12 °C. Conviendra tout à fait à l'apéritif ou pour escorter les vol-au-vent aux crevettes, les canapés de saumon fumé, le poulet grillé, ou encore le fettucine au saumon fumé.

 
 

Alamos, Torrontes 2008
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15.60 $ / Code: 10693365

Nicolas Catena Zapata est l'un des plus importants producteurs d'Argentine. Représentant de la 3e génération de cette famille de pionniers en pays d'Ushuaïa, il a choisi Mendoza comme endroit pour élaborer une gamme de très beaux vins, dont ce rafraîchissant Alamos Torrontes. Avec la Cordillère des Andes comme toile de fond, le paysage est tout simplement splendide, et la petite province de Salta avec le village pittoresque de Cafayate sont des endroits de prédilection pour le cépage Torrontes. Ce qui se traduit dans la bouteille par un vin éminemment sympathique, tendre, souple et élégant, dégageant des parfums de melon, de fleurs, de litchi, de citron et de pêche. Pourvu d'un bel équilibre, ce vin, expressif et flatteur pour le palais, est une des valeurs sures de l'été.

Servir à 10 °C. Il s'harmonise à merveille avec les sushis et salades de fruits de mer en mayonnaise, les crevettes sautées au gingembre, le riz à l'ananas, ou avec les sandwichs à la salade de poulet.

 

Hermanos Lurton, rueda 2009 
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO /
Prix: 15.65 $ / Code: 00727198

François Lurton est une sommité dans le monde du vin, et il est bien dommage que les agences qui le représentent au Québec ne fassent pas toutes un travail d'égale qualité. Pas facile donc de pouvoir goûter aux vins de M. Lurton où de le rencontrer lors de ses brèves et rares visites au Québec. Heureusement pour lui, au moins une agence réussit à bien le représenter et à nous faire apprécier au moins quelques-uns de ces vins, dont ce sympathique vin blanc fait à base de Verdejo. Le savoir-faire de François Lurton dans l'élaboration des vins blancs n'est pas étranger au nouveau souffle et à l'excellente notoriété qu'ont maintenant l'appellation Rueda et le cépage local Verdejo. Avant les années 90, c'était loin d'être le cas. Mais avec l'application de ses méthodes modernes de vinification, François Lurton a réussi à maitriser ce cépage et ce terroir pour y produire cette savoureuse cuvée « Hermanos Lurton », étonnante de fraîcheur et de vivacité. Un vin de soif bien fait, pourvu d'un nez très aromatique, floral, fruité et éclatant. En bouche, les invitantes flaveurs (poire, pêche, abricot, noisette) sont bien nettes, tandis que l'attaque, ronde et grasse, nous conduit vers une plus grande fraîcheur en milieu de bouche, rendant ainsi le vin encore plus séduisant et plaisant. Distinctif et très agréable!

Servir à 12 °C. Parfait pour l'apéritif ou avec des poissons crus marinés, une blanquette de veau, une salade de morue à l'orange et au fenouil, ou une escalope de veau au citron.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Verdejo, Viura
 

Domaine de Gourgazaud, Viognier 2008 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays d'Oc /
Prix: 15.70 $ / Code: 00912469

Représentant la quatrième génération à se succéder sur ce domaine familial, Chantale Piquet et Annick Tiburce, assurent la relève au Château de Goutgazaud avec brio et talent. Et avec ce Viognier 2008, on peut prendre un peu la mesure de leur savoir-faire. Faut savoir que le Viognier est un cépage difficile, qui, s'il n'est pas bien compris, bien maîtrisé et limité dans ses rendements, ne donnera rien de bon. Or ici, nous avons une superbe démonstration de ce que peut nous offrir ce formidable cépage lorsqu'il est entre de bonnes mains. C'est un vin aromatique, d'une très belle complexité, aux arômes bien nets de pêche, d'abricot, de poire, de fruits exotiques et d'épices, rehaussés par des notes de fleurs blanches. Une belle vivacité en bouche équilibre l'amplitude de la matière fruitée et nous laisse une agréable impression de fraîcheur.

Servir à 12 °C. Conviendra parfaitement à l'apéritif ou escortera de belle façon les crevettes, le crabe et poissons pochés avec une sauce légèrement crémée, ou encore les escalopes de porc à la salsa fruitée.


 

Château Cailleteau Bergeron 2009
Bordeaux, France / Côtes de Blaye AOC  /
Prix: 15.70 $ / Code: 10863281

Vignoble familial depuis 1933, le Château Cailleteau Bergeron, aujourd'hui exploité par Pierre-Charles Dartier et sa soeur Marie-Pierre, compte 40 hectares de vignes sur l’appellation des Premières Côtes de Blaye. On y produit une gamme d'excellents vins, dont ce vin blanc sec, gourmand et aérien, vinifié principalement à partir de Sauvignon blanc auquel on a ajouté un soupçon de Sauvignon gris qui lui apporte une petite rondeur additionnelle. Il charme immédiatement avec son nez aux parfums d'agrumes, de pêche, de groseille et de menthe, tandis que la bouche, droite et élancée, s'évertue de fraîcheur et de souplesse avec juste ce qu'il faut d'acidité pour procurer à ce Bordelais blanc, de l'élan et une superbe digestibilité. Si l'on n’y prend pas garde, la bouteille se vide rapidement... et l'on en redemande!

Servir à 12 °C. Tout indiqué avec le ceviche de crevettes, les crevettes sur le grill, le homard vapeur, les escargots à la crème, les pétoncles poêlés, ou les rouleaux de printemps.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Sauvignon Blanc, Sauvignon gris
 

Lungarotti, Torre di Giano 2007 
Ombrie, Italie / Bianco di Torgiano DOC
Prix: 15.70 $ / Code: 00049205

Le seul fait de voir le nom « Lungarotti » inscrit sur une bouteille de vin est déjà un signe de qualité du contenu autant qu'une promesse de plaisir à la dégustation. Et c'est exactement, ce que j'ai éprouvé avec cette savoureuse cuvée « Torre di Giano », un autre excellent vin vinifié avec talent et passion par la famille Lungarotti. C'est un agréable vin blanc sec, faisant partie de l'appellation Bianco di Torgiano, issu d'un assemblage de cépages traditionnels de l'Ombrie (Trebbiano et Grechetto), qui est particulièrement invitant, facile à boire et rafraîchissant. Le nez démontre beaucoup d'élégance, s'exprimant surtout sur des notes florales et citronnées qui nous invitent à découvrir son équilibre en bouche, sa rondeur et sa matière fruitée qui s'harmonisent à merveille avec sa franche acidité.

Servir à 12 °C. Savoureux autant en apéritif qu'en compagnie des pâtes en sauce blanche, des préparations simples de volaille, du risotto, des crustacés, ou du porc froid.

 

Château Sainte-Marie 2008
Bordeaux, France/ Entre-deux-mers AOC /
Prix: 15.75 $ / Code: 10269151

Un savoureux Bordeaux blanc sec qui est fidèle à ce que l'on doit s'attendre lorsque l'on recherche un vin bien fait de l'appellation entre-deux-mers. Appartenant à la famille Dupuch-Mondon depuis 1956, ce domaine est réputé depuis une éternité pour son terroir remarquable qui domine toute la Gironde. Doté d'une fraîcheur invitante et étonnamment aromatique, ce Château Sainte-Marie 2008, issu d'un assemblage de sauvignon blanc, de sémillon et de muscadelle, fait preuve de netteté et de précision avec sa bouche croquante aux flaveurs fines de pommes, de lime, de pamplemousse et de menthe saupoudrées d'un tantinet de miel. Un vin de soif qui, à moins de 16.00 $, constitue un excellent achat.

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner le fettucine aux crevettes, les huîtres, les avocats farcis à la chair de crabe et de homard, les pamplemousses au crabe, le saumon meunière et le saumon fumé.

 

Gancia Modonovo 2008  
Piémont, Italie / Asti DOCG /
Prix: 16.10 $ / Code: 10655019

Compagnon idéal de vos brunchs festifs, ce « Modonovo 2008 » jaune paille aux teintes dorées, vous réveillera les papilles avec son agréable effervescence et son caractère légèrement sucré qui le prédispose justement aux mets riches et épicés qui composent souvent le menu du temps des Fêtes. Ses bulles fines et persistantes contribuent au plaisir et s'ajoutent à celui de la perception de ses odeurs invitantes de fruits, de fleurs et de vanille. Un mousseux italien, issu à 100 % de Moscatto, fort bien équilibré et qui démontre en bouche beaucoup de délicatesse, de longueur, de rondeur et de douceur. Assurément, un des meilleurs rapports qualité prix de sa catégorie.

Servir à 10 °C. Il se mariera parfaitement (à cause de son caractère légèrement sucré) autant avec les mets salés que sucrés. Par exemple, la salade de fruits, la salade d'épinards et d'avocats, les muffins, les petits gâteaux, la tarte aux poires et aux citrons ou un sabayon.


 

Fazio, Insolia 2007 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16.35 $ / Code: 00898684

La maison Fazio est un domaine émergeant de l’œnologie sicilienne. Les frères Vincenzo et Girolamo Fazio ont de toute évidence la volonté de préserver l’authenticité de leurs vins en nous proposant cette cuvée 2007. Bien que paré d'une toute nouvelle étiquette (auparavant connu sous le nom de « Torre dei Venti »), ce vin sans prétention, garde toute sa légèreté et sa fraîcheur. Issu d'un noble cépage local « l'insolia», on y perçoit au nez, des odeurs agréables de fruits exotiques et de poires qui s’allient à une bouche harmonieuse, persistante et pleine de fraîcheur. Parfait pour les chaudes journées d'été, il démontre une certaine minéralité, une contenance tout en chair ainsi que des saveurs persistantes. Impossible de se blaser, et en prime, un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 12 °C Accompagnera les plats de crevettes grillées, les « fish and ships », les grillades de poissons ainsi qu'une multitude de plats méditerranéens.


 

Donnafugata, Anthìlia 2009 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16.45 $ / Code: 10542137

Quand j'aperçois le nom Donnafugata sur une bouteille, cela évoque spontanément deux termes qui me viennent à l'esprit; race et authenticité. De plus, Donnafugata est synonyme de qualité en matière de viticulture et le simple fait de voir ce nom sur une bouteille signifie que vous obtiendrez là un vin bien fait. Quant à cette cuvée Anthìlia, un vin blanc sec, souple et sapide, c'est le premier vin à avoir été conçu par Donnafugata et il reste encore aujourd'hui l'un des plus populaires du domaine. Fabriqué à partir des cépages locaux Catarratto et Ansonica, ce vin au caractère bien affirmé s'exprime sur une trame aromatique évoquant les pêches, les prunes jaunes, le melon, les agrumes et des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin démontre une étonnante ampleur pour un vin de ce prix tout en nous gratifiant d'une superbe fraîcheur et de flaveurs agréables de bonne longueur. Excellent!

Servir à 12 °C. Il s'harmonisera aux poissons légèrement fumés, au fettucine Alfredo, à la salade de thon, à la fricassée de poulet, aux moules farcies, ainsi qu'au homard à la vapeur.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Catarratto et Ansonica (aussi nommé Inzolia)
 

Bourgogne Aligoté Les Terpierreux 2007
Bourgogne, France /  Bourgogne Aligoté AOC /
Prix: 16.50 $ / Code: 00181867

Avec un pouvoir désaltérant semblable, pas étonnant que le bourgogne à base du cépage Aligoté représente le vin des copains par excellence. Bien que les vins issus de ce cépage ne jouissent pas d'une grande réputation, il n'en reste pas moins que cette cuvée « Les Terpierreux » est le portrait type du vin de plaisir, idéal pour les moments conviviaux. C'est un vin sec, vif, tendre et fruité, habillé d'une robe jaune pâle nuancée de reflets verts, qui s'exprime avec une gamme d'arômes tels le citron, la pomme, le miel et la fougère, rehaussés par des notes minérales bien présentes. En bouche, le vin est tendre et croquant, fruité et minéral, se distinguant avec ce zeste nerveux qui le caractérise. L'attaque est fraîche et suave, puis le vin se raffine grâce à sa structure désaltérante empreinte de jeunesse. Parfait pour les amateurs de Kir!

Servir à 10 °C. Parfait pour accompagner les moules crues en salade, les pétoncles, le tartare de thon au sésame, un fettucine aux fruits de mer, ou les moules grillées à la provençale.


 

Moulin de Gassac, Eraus 2007
Languedoc-Roussillon, France/ Vin de Pays de l'Hérault /
Prix: 16.50 $ / Code: 10269468

Tout à fait splendide cette cuvée « Eraus » et tout autant surprenante de fraîcheur pour un vin fabriqué à base de Sauvignon blanc cultivé dans le sud de la France. Mais, tout s'explique quand on sait que ce vin est produit par la famille Guibert qui sont les leaders incontestés de la qualité des vins en Languedoc. Non seulement est-il vif, mais également le fruit est net et précis, empreint de beaucoup de finesse et d'élégance pour un vin de cette gamme de prix. On y dénote un bouquet d'arômes de fleurs, de fruits exotiques et de cire d'abeille. Un vin expressif, bien fait, équilibré et harmonieux qui fait preuve d'une bonne persistance des flaveurs. Le type de vin blanc à toujours avoir sous la main.

Servir à 12 °C. Superbe en apéritif ou encore pour accompagner les fettucine au saumon fumé, les vol-au-vent de crevettes, les escargots aux champignons, ou encore les canapés de truite fumée.


 

Les Vignes Retrouvées 2008
Sud-Ouest, France / Saint-Mont VDQS /
Prix: 16.65 $ / Code: 10667319

Un vin original, savoureux et fort agréable. Pour produire ce vin blanc sec et distinctif, les producteurs ont redécouvert d'anciens cépages presque disparus, d'où le nom « Vignes retrouvées », qui rappelle les traditions passées de cette région. Un vin élaboré à partir d'un assemblage de Gros Manseng, qui lui apporte de la structure, du corps et de la vivacité, d'Arrufiac, qui lui confère souplesse et finesse, ainsi que de Petit Courbu pour ses qualités aromatiques, sa puissance, sa longueur et sa rondeur en bouche. Le mariage harmonieux de ces cépages a donné naissance à ce vin charmeur aux arômes de fruits frais (pommes, agrumes, ananas) et de fleurs. L'équilibre en bouche, la rondeur et la persistance aromatique de ce vin en font une valeur sûre. Original et absolument savoureux! À découvrir.

Servir à 12 °C. Il sera excellent en apéritif, mais également pour accompagner les poissons, les crustacés, le ris de veau, les volailles, les cuisses de grenouilles, les pâtes italiennes ainsi que le lapin.

 

Pino & Toi, Maculan 2008
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix: 16.65 $ / Code: 10218935

Fausto Maculan nous propose ici, avec son « Pino et Toi 2008 », un moment de petit bonheur, simple, agréable et sans prétention. Ce qui définit très bien mon état d'âme au moment de la dégustation de ce vin blanc sec, tendre et friand. Un excellent rapport qualité-prix que je vous invite à découvrir. Sa robe jaune clair brillante avec quelques reflets verts nous invite à poursuivre la découverte vers un bouquet intense et fruité accompagné de légères notes de levure et de pain. En bouche, on y découvre des flaveurs d'abricots, de kiwis et on constate sa rondeur, son coté raffiné et subtil ainsi que sa fraîcheur exemplaire. Bref, une belle bouteille de soif issue de tocai (60 %) et des pinots blancs (25 %) et gris. Très agréable.

Servir à 12 °C. Sera le parfait compagnon de l'escalope de veau al'limone (au citron) ou du risotto aux crevettes.


 

Chateau Bonnet 2008 
Bordeaux, France / Entre-deux-mers AOC /
Prix: 16.75 $ / Code: 00083709

Un classique de cette appelation! Un Entre Deux Mers loin des stéréotypes: pas de goût "vert acide", bien au contraire, la gourmandise s'harmonise autour d'arômes fins et puissants. Un vin terriblement sympathique, que l'on savoure volontiers autour d'une bonne tablée. Ce Château Bonnet est issu d'un assemblage des cépages Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Le nez est expressif et s'épanouit pleinement autour d'arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), de buis et de fleurs fraîches. Le sauvignon apporte sa franchise tandis que le sémillon et la muscadelle lui confèrent une finesse et une gourmandise très sûre. En bouche, la rondeur et la fraîcheur sont accentuées et fort agréable. Un régal de fraîcheur et de pureté aromatique!

Température de service 10 à 12 °C. Parfait en appéritif ou pour accompagner une fondue au fromage, des palourdes au vin blanc sur le gril ou encore des moules marinières.


 

Sirius 2007
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16.75 $ / Code: 00223545

Un bordeaux blanc abordable et honnête bâti sur un assemblage de 65 % Sémillon et de 35 % Sauvignon. On peut dire sans risquer de se tromper, que ce Sirius 2007, drapé dans sa robe jaune pâle et dégageant un bouquet d'arômes évoquant les fruits exotiques, les fleurs blanches et quelques nuances grillées signe de son passage en barrique, livre la marchandise pour un blanc de cette gamme de prix. En bouche, il est vif, désaltérant, soyeux et il démontre un équilibre remarquable entre la fraîcheur du Sauvignon blanc et la générosité du Sémillon. On y remarque une belle amplitude et une intéressante rondeur alors que les flaveurs s'étirent sur une jolie longueur et que l'ensemble s'avère plein de fraîcheur et de vivacité. C'est donc un blanc sec qui a tout pour plaire dont le parcours gustatif s'achève sur une finale intéressante marquée par une légère pointe d'amertume.

Servir à 12 °C. Bon seul à l'apéritif ou encore en accompagnant un vol-au-vent de fruits de mer, le poulet Basquaise, ou une salade aux pousses de bambou.


 

Ca'Bolani, Pinot grigio 2008
Frioul-Vénétie Julienne, Italie / Friuli-Aquileia DOC  /
Prix: 16.80 $ / Code: 10780397

Un sympathique Pinot Grigio qui fait preuve de beaucoup de personnalité. Produit par l'excellente Tenuta Ca'Bolani, ce vin blanc sec et engageant se présente avec une robe jaune pâle, limpide et lumineuse, qui nous invite à découvrir ses agréables parfums d'acacia, de pomme verte, de pêche, de poire et de miel. Un vin sans prétention, facile à boire, à l'attaque vive et aérienne, qui fait preuve d'une belle concentration et de beaucoup de fraîcheur. En bouche, on y remarque une surprenante rondeur, des saveurs nettes, presque croquantes, d'une étonnante longueur. La texture s'avère veloutée et l'équilibre exemplaire. Un vrai vin de plaisir et de gourmandise, étonnant pour son rang, qui conjugue habilement richesse et fraîcheur, subtilité et saveurs. Fort plaisant!

Servir à 14 °C. Un excellent apéritif. Il se marie aussi agréablement avec les antipasti ou les gnocchis, les poissons gras grillés ou en sauce, la dinde rôtie à l'ananas, ou avec le sauté de porc à l'ananas.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: Pinot Gris
 

Domaine des Chenevières 2006
Mâconnais, France / Mâcon Villages AOC /
Prix: 16.80 $ / Code: 10514347

Propriété d'une famille de vigneron depuis plus de 5 générations, le Domaine des Chenevières est réputé pour la qualité de leur Mâcon Villages. C'est un vin blanc sec, typiquement mâconnais, tout en souplesse, d'une belle rondeur, au nez aromatique et flatteur dévoilant des aromes de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes et de certains parfums floraux caractéristiques, tel le chèvrefeuille, relayés par des notes minérales. De toute évidence, c'est un vin élaboré pour faire plaisir et il y réussit, notamment, grâce à cette heureuse combinaison en bouche, de fraîcheur, de minéralité, et de maturité, qui nous joue la carte de la gourmandise. L'équilibre est parfait tandis que l'union des flaveurs de fruits et de fleurs est splendide rendant ainsi le vin agréable à déguster dès aujourd'hui.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter la salade de fruits de mer, le saumon mariné à l'aneth, la blanquette de veau à l'ancienne, ou le fromage de chèvre.

 

Tariquet, Premières Grives 2009
Sud-Ouest, France / Vin de pays côtes de Gascogne /
Prix: 16.85 $ / Code: 00561274

En Gascogne, à la fin de l'automne, au Château du Tariquet, l’arrivée des premières grives annonce la vendange du Gros Manseng, qui sert à l'élaboration de ce vin magnifique. La maturité avancée du raisin, alors gorgé de sucre, conjugué à la touche magique de la famille Grassa, donne naissance à un vin bien typé et moelleux, d'une étonnante fraîcheur, qui est empreint d'une élégance et d'une finesse exemplaire. Exotique et gourmand, il séduit avec ses arômes de raisins, de fruits de la passion, d'agrumes, de fleurs et de miel. C'est le plaisir qui prime en bouche avec cette superbe onctuosité qui tapisse le palais. De la rondeur, une texture grasse, mais également, une vivacité remarquable qui équilibre le sucre résiduel et harmonise l'ensemble. Les flaveurs sont persistantes et appellent inlassablement un autre verre! Dangereusement bon.

Servir à 10 °C. Constitue un excellent apéritif, ou accompagne parfaitement le foie gras, les brochettes de prosciutto et melon, les fromages à pâte persillée, ou les desserts aux fruits.
Apogée anticipé : 2010-2012
Cépage: Gros Manseng
 

Infinitus, Torrontes 2008
Patagonie, Argentine/ Vin de table /
Prix: 16.85 $ / Code: 10394605

Le torrontes est une des grandes fiertés du vignoble argentin. Produit et récolté en grande partie dans la région de Mendoza, (environ les 2/3 de l'encépagement du pays), il s'épanouit en altitude. Les vents frais, le sol aride et très exposé au soleil, permettent au raisin de mûrir dans d'excellentes conditions. C'est exactement ce qui est arrivé à ce vin fait en Pentagonie qui nous ébahi de finesse. Ce surprenant "Torrontes Infinitus 2008", qui sera sûrement une des vedettes en blanc cette année, est un vin enjoleur qui est offert, en prime, à prix d'aubaine. Un vin tendre, souple, enveloppant et élégant qui vous charmera avec son nez aromatique aux notes de melon, de fleurs, de litchi, de mangue et de pêche. Un des meilleurs vins blancs dans cette gamme de prix!

Servir à 12 °C. Parfait à l'apéritif, il s'harmonise à merveille avec les sushis, la salades de fruits de mer en mayonnaise, les crevettes sautées et émulsion de gingembre, un riz à l'ananas ou avec des escalopes de porc sauce aux fruits exotiques.

 

Masi, Masianco 2008
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix: 16.95 $ / Code: 10439404

Bien que ce très agréable vin blanc soit à la fois original et moderne, on y reconnaît toujours le style « Masi ». Probablement à cause de la méthode de vinification, assemblant le Pinot Gris qui a fermenté 25 jours en cuve inox, au Verduzzo qu'on laisse surmaturé trois semaines sur des plateaux avant sa fermentation de 15 jours en barriques. Le résultat est ce très réussi « Masianco ». Un supervénitien invitant, dans lequel le Verduzzo, avec sa structure, son côté moelleux et sa richesse, complète à merveille les aromes fruités et l'élégance du Pinot Gris. Il s'exprime donc sur une trame aromatique évoquant les fleurs blanches, le melon miel, la poire, la lime, la figue et l'abricot. C'est vraiment un vin qui a une belle personnalité, pourvu d'une agréable acidité et d'une intéressante complexité le rendant idéal pour la table. Excellent!

Servir à 12 C. Conviendra parfaitement aux hors-d'oeuvre, aux poissons grillés, au poulet grillé, au sauté de porc à l'asiatique, aux coquilles Saint-Jacques, ou encore à la raclette.

 

Gentil Hugel 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 16.95 $ / Code: 00367284

Le « Gentil » de Hugel est un vin d'une polyvalence formidable. En fait, ce vin blanc sec à la vitalité exemplaire fait revivre une ancienne tradition alsacienne où les vins assemblés à partir de cépages nobles étaient appelés « Gentil ». Tout à fait charmeur, il s'exprime sur une invitante trame aromatique et démontre une superbe fraîcheur. Il est fabriqué à partir d'un assemblage de gewurztraminer, de pinot gris, de riesling, de muscat et de sylvaner qui lui apporte un éventail d'arômes surprenants tels que les fleurs blanches, la pomme verte, et la pêche blanche. Comme toujours chez Hugel, on est ébahi par la précision du fruit autant que par la finesse. Un vin gourmand et désaltérant, très agréable à boire, absolument savoureux, qui nous laisse sur une jolie finale émoustillante qui nous pousse à solliciter très vite une autre gorgée.

Servir à 10 °C, en apéritif, ou avec un ceviche de pétoncles, des asperges, des poissons, une salade de crevettes grillées à la mexicaine, ou encore avec des crustacés.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat et Sylvaner
 

Casal di Serra 2006
Marches, Italie / Verdicchio Castelli di Jesi DOC /
Prix: 16.95 $ / Code: 10254725

Idéal pour faire ses gammes avec le cépage Verdicchio, à partir duquel cette savoureuse cuvée Casal di Serra a été élaborée, ce très beau vin blanc italien, plus précisément de la région des Marches, se caractérise également par son élaboration particulière. En effet, les raisins vendangés un peu en sur maturité, ajouté à l’élevage sur lies fines et à une vinification en cuves inox, confère à ce savoureux vin sec une plénitude, une concentration et une rondeur toute spéciale. Le nez est absolument invitant avec ses parfums d'abricot, de pêche, de pomme et de citron. Également très élégant en bouche, plein et texturé, ce vin expressif, au caractère bien affirmé et tout à fait bien équilibré, dévoile en finale une intéressante minéralité qui nous laisse sur une agréable impression de fraîcheur.

Servir à 12 °C. Il se mariera savoureusement aux fettucines Alfredo, aux fish & chips, à la salade niçoise, à la raclette, ou encore aux pâtes au saumon fumé sauce crémeuse.

 

Bernard-Massard, Pinot blanc, côtes de Grevenmacher 2007
Grevenmacher, Luxembourg / Moselle luxembourgeoise AOC /
Prix: 17.00 $ / Code: 10790211

Originellement chef de caves en Champagne, c'est en 1921 que l'oenologue Jean Bernard-Massard à décider de créer une cave sur les bords de la Moselle. Implantée à Grevenmacher, la capitale du vin de la Moselle luxembourgeoise, la maison Bernard-Massard est surtout réputée pour ses vins effervescents, ce qui ne l'empêche pas de produire d'excellents vins tranquilles, dont ce charmant Pinot Blanc. Un vin agréable, sans prétention, absolument polyvalent et gastronomique, frais, sec et vif, qui libère de jolis parfums de fruits blancs rehaussés par une pointe de mandarine et de pamplemousse. La bouche est caractérisée par sa fraîcheur, sa vivacité, la netteté de ses flaveurs, autant que par sa finesse et son bel équilibre. Parfaitement agréable!

Servir à 10 °C. Sera fort apprécié en apéritif ou encore pour s'unir aux viandes blanches, aux volailles rôties, au pot-au-feu, aux huîtres fraîches, à la raclette, ou encore à la fondue au fromage suisse.

 

Enate, Chardonnay-234  2008 
Aragon, Espagne / Somontano DO
Prix: 17.00 $ / Code: 10357505

Sous la protection des Pyrénées, ou plus exactement, dans le Somontano (qui veut dire « au pied de la montagne »), dans le Nord de la province de Huesca, cette Bodega espagnole produit des vins d'une qualité irréprochable, dont ce Chardonnay-234. C'est assurément un vin « technique », vinifié dans un style moderne, fabriqué à 100 % de chardonnay issu du domaine 234 de la vallée d’Enate. Et dans le genre, c'est très réussi. Ce chardonnay, d'une belle couleur or, se distingue avec un nez étonnamment aromatique, dégageant une panoplie d'effluves rappelant la pomme, la poire, les fruits de la passion, les ananas, le fenouil et une pointe de « bonbon anglais ». La bouche suit, tout en fruits et en fraîcheur, bien équilibrée, avec des flaveurs nettes d'une jolie longueur qui se termine sur une finale presque croquante, particulièrement rafraîchissante et persistante.

Servir à 12 °C. Il accompagnera agréablement les pâtes, les poissons, les fruits de mer, les crustacés (scampis), les coquillages ainsi que des fromages crémeux.

 

Ca'Bolani, Chardonnay  Frizzante  
Vénétie, Italie / Delle-Venezie IGT /
Prix: 17.10 $ / Code: 00211847

Une belle découverte que ce Tenuta Ca'Bolani, chardonnay « Frizzante » (signifiant vin pétillant) qui nous est offert par l'excellente maison Zonin. Un des rares « Frizzante » en vente au Québec.  Élaboré en Vénétie, au nord de l'Italie, ce vin pétillant, jaune paille aux joyeux reflets verdâtres, exhale d'engageants parfums floraux et minéraux qui nous motivent à découvrir sa bouche rafraîchissante où l'on reconnaît des flaveurs invitantes de fruits exotiques. Un chardonnay qui a un petit coté moelleux tout en demeurant sec, remarquablement bien balancé, pourvu d'une bonne persistance en finale ainsi que d'une élégance certaine. Il saura émoustiller à coup sûr vos convives. Très agréable.

Servir à 8 °C il sera fortement apprécié en apéritif ou s'harmonisera avec des repas légers ou lors du service de vos hors d'oeuvre préférés.


 

L.A. Cetto, Chardonnay Private Reserve 2007
Valle de Guadalupe, Mexique / Vin de table /
Prix: 17.15 $ / Code: 10710559

Si le Mexique connaît une grande recrudescence en viticulture, c'est en partie grâce aux efforts de vignobles de qualité comme L.A. Cetto dans la vallée de Guadalupe. Les vins de L.A. Cetto, en plus d'être impeccables au niveau de la qualité, sont généralement offerts à des prix forts attrayants. Tout à fait à l'image de ce « Chardonnay Private Reserve » à la robe limpide d'un beau jaune vif, qui s'introduit, au nez, par d'agréables odeurs de fruits tropicaux, d'ananas, de banane et d'un soupçon de grillé, de vanille et de beurre frais. C'est un Chardonnay mûr et exubérant, à la texture presque crémeuse, mais avec une belle fraîcheur sous-jacente, et très bien structuré. Un beau gras en bouche, beaucoup de matière, mais non dénudé de distinction. Les flaveurs sont d'une persistance remarquable pour un vin de cette gamme de prix. Excellent achat!

Servir à 12 °C. L'union parfaite avec le jambon à l'ananas, les brochettes de poulet, les pétoncles poêlés, le saumon au citron, ou avec le saté malaisien au poulet et aux crevettes.

 

Cave de Ribeauvillé, Andante, prestige 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 17.25 $ / Code: 10667503

Comme il est plaisant de découvrir de petites perles de cette qualité! C'est exactement ce que je me suis dit en sortant d'une dégustation des vins de la cave vinicole de Ribeauvillé. Cette cave vinicole Alsacienne est la plus ancienne de France, mais, tout à l'image de ses vins, elle a su se moderniser tout en gardant ses traditions. Le seul vin de cette maison, offert pour le moment à la SAQ, est l'Andante 2008. Un formidable rapport qualité-prix, issu d'un assemblage de Gewurztraminer et de Muscat, tout habillé d'or pâle, au nez aromatique évoquant les fruits de la passion, la rose et les épices. Parfaitement équilibré, il est empreint d'une superbe fraîcheur et d'une grande souplesse, avec en prime, une surprenante persistance des flaveurs. À ne pas manquer!

Servir à 12 °C. Il est tout indiqué à l'apéritif ou pour tenir compagnie aux sushis, aux entrées, au céviche de pétoncles, aux asperges, à une salade de crevettes grillées à la mexicaine ou à des crustacés.

 

Château Suau 2008
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17.30 $ / Code: 11015793

Cet ancien domaine, datant du XVIe siècle, appartient depuis 1986 à la famille Bonnet. Et c'est Monique Bonnet qui gère avec brio ce vignoble de 65 hectares de vignes et qui extrait de ce terroir les raisins de Sauvignon, de Sémillon et de Muscadelle nécessaires à l'élaboration de ce très sympathique vin blanc sec. En fait, ce joli Bordeaux blanc amorce sa séduction par sa teinte jaune pâle aux discrets reflets dorés, pour ensuite exciter nos cils olfactifs avec ses invitants parfums d'agrumes, de pommes et de chèvrefeuille. L'équilibre et l'harmonie de l'ensemble caractérisent la bouche qui fait preuve d'une intéressante amplitude pour un vin de cette gamme de prix. On y apprécie également son fruité rafraîchissant autant que sa vivacité citronnée bien fondue. Bref, un Bordeaux plaisant qui offre beaucoup de plaisir à boire à prix raisonnable.

Servir à 12 °C. Idéal en apéritif ou pour accompagner les crustacés, les poissons grillés, la lasagne de poissons, le fettucine au saumon fumé et à l'aneth, ou les moules marinières.


 

Rieflé, Bonheur Convivial, Riesling 2008
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 17.70 $ / Code: 10915327

Ce très beau riesling, non seulement de gourmandise, mais également de gastronomie, a été un autre de mes coups de coeur du dernier Salon des vins de Montréal. Un riesling alsacien délicat et savoureux, fidèle à son terroir de Pfaffenheim, qui n'a d'autre prétention que celle de bien porter son nom « Bonheur Convivial ». Et en effet, ce nom lui va très bien, car le « Bonheur » c'est bien ce qu'on éprouve à la dégustation de ce vin lumineux d'un jaune doré assez intense, et la « Convivialité » est également au rendez-vous grâce à ses parfums charmants et délicats de citron, de pamplemousse, de poire et de poivre blanc. En bouche, le vin est vif, fruité, bien équilibré, d'une remarquable intensité, démontrant ainsi beaucoup de raffinement et de subtilité. Assurément, le type de vin qui illumine les sourires!

Servir à 10° C. Idéal à l'apéritif ou avec des crustacés, une terrine de poisson, des brochettes de saumon au pamplemousse, un feuilleté aux coquilles St Jacques, des crevettes au citron, ou avec les rouleaux de printemps.

 

Château Beaubois, Élégance 2007
Vallée du Rhône, France / Costières de Nîmes AOC /
Prix: 17.75 $ / Code: 11095851

C'est entre Languedoc et Provence, au sud des Costières de Nîmes, là où domine les étangs de la Camargue, que Fanny et François Boyer, frère et soeur, représentant la quatrième génération de Boyer à la tête de ce domaine, ont mis en commun leurs compétences pour produire des vins à la fois respectueux de la nature et du terroir. Cette cuvée « Élégance » qui porte très bien son nom, est un vin blanc complexe et engageant, aux parfums de fleurs, d'abricot, de pêche, de verveine et d’épices douces. Issu d'un savoureux assemblage de Viognier et de Roussanne, ce vin des Costières de Nîmes, texturé et généreux, démontre beaucoup de caractère avec ses flaveurs persistantes et enveloppantes. Également, beaucoup de classe en bouche, grâce, entre autres, à sa texture veloutée, à son acidité discrète, ainsi qu'à la persistance de ses flaveurs aussi longues que précises. Excellent!

Servir à 12 °C. Remarquable avec les brochettes de poulet sauce au fromage bleu, le poulet au miel et à la moutarde, les pâtes aux fruits de mer, ou les côtelettes de porc aux pommes.

 

Santa Margherita, Pinot Grigio 2008
Trentin-Haut-Adige, Italie / Valdadige DOC /
Prix: 17.85 $ / Code: 00964601

Les raisins du Pinot Gris sont de couleurs rosés et les vins qui en étaient issus avant les années soixante avaient une étrange couleur cuivrée. C'est en 1961 que l'oenologue de la maison Santa Margherita a eu l'idée de vinifier ce cépage coloré, en vin blanc, s'inspirant ainsi de ce qui se faisait en Champagne, c'est-à-dire veiller à ce que les pigments de la peau rosée du raisin ne colorent pas le jus. Ce fut une idée géniale et depuis ce temps Santa Margherita, imité depuis par une foule d'autres vignobles, produit ce Pinot Grigio en vin blanc sec. Rien d'extrême, simplement un bon vin blanc sympathique, fiable millésime après millésime, aux arômes de pomme et de pêche blanche, démontrant une belle finesse, presque satiné en bouche, frais, bien équilibré et très agréable. 

Servir à 12 °C. Conviendra parfaitement aux entrées à base de fruits de mer, au risotto aux fruits de mer, au cocktail de crevettes, aux crevettes grillées, ou au sauté de porc à l'asiatique.

 

Arboleda, Chardonnay 2008
Casablanca Valley, Chili / Vin de table /
Prix: 17.90 $ / Code: 11156078

Arboleda est un producteur qu'il faudra suivre de près. Cette « winery boutique » produit des vins en quantité limitée, mais qui sont d'une fort belle qualité tout en étant encore offerts à prix raisonnable. L'auteur de ces vins c'est Eduardo Chadwick, celui-là même qui est à la tête d'Errazuriz. Il nous propose, avec ce Chardonnay, un vin d'une élégance certaine, très aromatique, qui déploie des arômes riches et invitants d'agrumes (citron et mandarine), de noisettes, de beurre et de vanille. Le boisé est savamment dosé, l'acidité nous laisse une formidable impression de fraîcheur, et la texture est presque crémeuse. Une belle amplitude en bouche, beaucoup de profondeur, des flaveurs savoureuses et persistantes, un équilibre du tonnerre, et pour compléter le parcours gustatif, une finale harmonieuse longue comme le Chili!

Servir à 14 °C. Un excellent choix pour accompagner les côtelettes de porc à l'orange, la fricassée de poulet au gingembre, les pétoncles grillés, le saumon grillé, ou les pâtes aux fruits de mer.
Apogée anticipé: 2009-2014
Cépage: Chardonnay
 

Villa Maria, Riesling Private Bin 2008
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 17.90 $ / Code: 10382524

Fondée en 1961 par son actuel propriétaire et directeur général, George Fistonich, Villa Maria a été le premier vignoble d'envergure au monde à se déclarer « zone exempte de liège », en obturant tous ses vins produits à partir de 2004 par une capsule à vis. Ce qui est à mon avis, une excellente décision, qui, entre autres avantages, permet de préserver la pureté du fruit et d'éviter les désagréments des vins « bouchonnés ». Et effectivement, la pureté et la netteté du fruit sont bien présentes dans ce « Riesling Private Bin » au bouquet délicat évoquant des arômes de pêche, de mandarine et de lime, ennoblis par de subtils arômes de cannelle. Vif et frais en bouche, il se caractérise par sa complexité toute minérale autant que par sa longueur et son intensité. Un beau Riesling, bien équilibré, qui, offert à moins de 18.00 $, représente un excellent achat.

Servir à 12 °C. Particulièrement efficace pour accompagner des mets épicés, ou encore la salade tiède d'agneau avec des oignons rouges, tomates cerise, feta, concombre et poivron rouge.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Riesling
 

Masi, Colbaraca 2008
Vénétie, Italie / Soave Classico DOC /
Prix: 17.90 $ / Code: 10706681

Longtemps critiquée pour ses rendements excessifs, la DOC Soave s'est dotée de règles restrictives qui ne font pas l'affaire de tous les vignobles de cette appellation. Masi réussit cependant à produire au sein de cette appellation, cette cuvée Colbaraca, sans contredit, un des meilleurs Soave Classico d'Italie. Faisant preuve d'un charme fou et d'une droiture exemplaire, ce vin blanc à l'acidité plutôt discrète, mise principalement sur sa minéralité et la persistance de ses flaveurs. Ses saveurs d'agrumes mûrs, de mangues, d'ananas et de poires font danser nos papilles, alors que le vin affiche un bel équilibre et que la texture en bouche, enveloppante, presque caressante, termine le travail de séduction en nous gratifiant de son élégance et de sa droiture. Un vin distinctif et raffiné qui fait plaisir à déguster!

Servir à 12 °C. Idéal pour tenir compagnie aux hors-d'oeuvre, au risotto aux champignons, au fettucine aux crevettes, aux pâtes aux asperges légèrement crémées, ou au poulet à l'asiatique.

 

Riesling Hugel 2008
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 17.95 $ / Code: 00042101

La maison Hugel élabore des vins depuis 1639. Elle a acquis au fil des ans un savoir-faire unique et s'illustre par une régularité exemplaire à nous façonner des vins de grande qualité. Ce Riesling 2008 ne fera certes pas mentir cette tradition qualitative. Digeste au possible, à la fois précis, substantiel, minéral et d'un équilibre parfait, ce vin blanc sec s'avère meilleur que jamais et reste l'une des affaires les plus intéressantes en blanc actuellement sur le marché. Redoutable d'efficacité, aérien et tout en finesse, il possède un fruité audacieux et s'affirme par son aplomb et sa pureté aromatique. C'est le riesling à son meilleur, dans lequel la vivacité et la fraîcheur dominent, avec en fin de bouche un éclatement fruité et parfumé. Tout à fait énergique et désaltérant, il demeure, comme toujours, une valeur sûre signée Hugel. Vraiment bon!

À boire à 10 °C avec du poisson fumé, poché, meunière, à la crème, entrées de repas, sur la tarte aux oignons, un crustacé, un homard, les huîtres, la truite arrosée de jus de citron ou le veau au citron.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Riesling
 

Coté Tariquet 2008
Sud-Ouest, France / Vin de pays côtes de Gascogne /
Prix: 18.00 $ / Code: 00561316

Une éruption de parfums fruités et floraux! C'est une bien heureuse idée que cet assemblage de Chardonnay (50 %) et Sauvignon (50 %). Lorsque résussi, comme c'est le cas avec cette savoureuse cuvée « Côté Tariquet », l'union de ces deux cépages dans l'élaboration d'un vin lui apporte, outre une belle complexité, de la sphéricité et beaucoup de fraîcheur. De plus, la magie de cet assemblage équilibre le vin grâce à la minéralité du Sauvignon qui vient balancé la rondeur du Chardonnay. Il en résulte un vin au nez explosif évoquant des notes florales qui précèdent ceux d'agrumes et d'épices. L'attaque en bouche est voluptueuse, élégante et pleine de fraîcheur. Certainement un des meilleurs vins blancs des Côtes de Gascogne, très versatile et équilibré, qui nous laisse sur une finale savoureuse de pamplemousse et d'ananas rehaussée des touches de poivre blanc.

Servir à 10 °C, soit en apéritif ou pour accompagner les sushis, le foie gras, les poissons frits, grillés ou rôtis, ou les brochettes de poulet aux ananas et au curry.


 

Tohu, Sauvignon Blanc 2007
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 18.00 $ / Code: 10826156

La Nouvelle-Zélande jouit d'une réputation enviable pour ses vins faits à base de Sauvignon Blanc. Il faut dire que le climat et le terroir de la Nouvelle-Zélande sont particulièrement favorables à ce cépage. Cette cuvée 2007 de la maison Tohu est tout à fait représentative des bons Sauvignons Blancs néo-zélandais. Empreint d'une grande fraîcheur, le vin libère des arômes de fruits de la passion, de kiwi, d'agrumes et de pêches tout au long d’une matière des plus affriolantes. Un beau vin blanc, absolument agréable et savoureux, sec et vif, pourvu d'une belle minéralité, et qui se termine sur une finale fraîche et persistante, rehaussée par un soupçon de menthe. À boire jusqu'à plus soif!

Servir à 12 °C. Il sera très apprécié en apéritif et s'avérera le complément idéal des crevettes au gingembre, des fettucine au saumon fumé, des escargots à la crème, ou des pétoncles poêlés.

 

Arthur Metz, Gewurztraminer 2008
Alsace, France / Alsace AOC

À l'extrême nord-est de la France, la maison Arthur Metz, installée à l’entrée nord de la pittoresque route des vins d’Alsace, est le maître d'oeuvre de cette cuvée 2008 fabriquée à base du très volubile cépage Gewurztraminer. C'est un vin épicé, puissant et bien charpenté, d'une jolie couleur jaune paille, caractérisé par un bouquet merveilleux et unique évoquant les fruits exotiques, le gingembre, les abricots, la mangue et le poivre noir. Ces arômes se prolongent dans une bouche dodue et riche, à l'attaque plutôt portée sur la rondeur, mais qui laisse une agréable impression de fraîcheur et d'élégance. Il s'avère à la fois persistant, pulpeux et aérien, terminant son parcours gustatif sur une finale soutenue particulièrement fruitée et épicée. Bref, un gewurztraminer éloquent et tout à fait digeste.

Servir à 12 °C. S'exprimera pleinement avec du foie gras, la cuisine exotique, le poulet au curry, le jambon à l'ananas, les brochettes de crevettes à la noix de coco, ou le fromage munster.
Apogée anticipé : 2010-2013
Cépage: Gewurztraminer
 

Les Fiefs d'Aupenac 2007
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian AOC /
Prix: 18.20 $ / Code: 10559174

Un très beau vin, original, savoureux et goûteux, qui représente bien son terroir. Vinifié par l'excellente cave de Roquebrun, ce « Fiefs D'Aupenac » blanc, autrefois connu sous le nom de Chateau Roquebrun, constitue une des valeurs sûres de l'appellation St-Chinian. Un vin blanc impressionnant, à la robe jaune dorée brillante, au nez explosif de parfums d'agrumes, de poire, de miel, de fleurs blanches, avec un soupçon de notes grillées. Issu d'un assemblage fort réussi de grenache et de roussanne, ce superbe vin est à des années lumières des trop souvent « banals » chardonnays du Nouveau Monde. En bouche, le vin est ample, passablement gras, rond et moelleux, tout en démontrant une certaine acidité vivifiante et une persistance des saveurs peu commune.

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 12 °C. Il tiendra favorablement compagnie au filet de saumon bénédictin, au poulet glacé à l'érable, aux linguinis carbonara, ou aux escalopes de porc grillées.

 

Benziger, Sauvignon blanc 2006
Californie, Etats-Unis / Vin de table /
Prix: 18.25 $ / Code: 00859306

Ce vignoble familial a la réputation de produire des vins de cépage qui traduisent admirablement bien les caractéristiques du cépage utilisé. Dans ce cas-ci, c'est effectivement une interprétation fort réussie du Sauvignon blanc. Un vin sec, vif et fruité, non dénué de gras, au nez expressif évoquant des parfums d'agrumes, de pomme verte, de melon et de miel, rehaussés par des notes herbacées et de vanille. La bouche, généreusement fruitée, est bien équilibrée par l'acidité qui nous laisse une vive impression de fraîcheur. À la fois frais, vibrant et élancée, ce vin blanc Californien, aux flaveurs d'une bonne longueur, se distingue autant par son agréable texture souple et soyeuse, que par son style tout à fait désaltérant. Offert à moins de 20.00 $, ce Sauvignon blanc américain s'avère un excellent achat.

Servir à 12 °C. Il fera la fête à la salade au fromage de chèvre et huile d'olive, aux sushis, aux fruits de mer frits ou grillés, aux huîtres fraîches, ou à la pizza aux crevettes.

Château Thieuley 2007
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 18.40 $ / Code: 10389208

Lorsque c'est bien fait, l'assemblage des cépages Sauvignon et Sémillon donne des vins blancs absolument délectables et savoureux. Et c'est précisément le cas avec ce Bordeaux blanc sec du Château Thieuley. Le Sauvignon contribue à sa richesse aromatique, tandis que le Sémillon lui apporte rondeur et volume en bouche. Un Bordeaux blanc très classique dans lequel on reconnaît au nez, des parfums floraux, d'agrumes, de miel et de fruits exotiques, alors qu'en bouche c'est surtout son amplitude, sa richesse et son équilibre qui attirent notre attention. Une belle matière, une pointe de minéralité, des saveurs qui persistent, bref, tout ce qu'on apprécie d'un bon Bordeaux blanc. Celui-ci est signé Francis Courselle qui non seulement dirige le Château Thieuley depuis 1972, mais en est également l'ingénieur-oenologue. Un Bordeaux blanc fort réussi!

Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie au saumon fumé, au bar mariné à l'aneth, à la terrine de poisson, aux poissons pochés au beurre blanc, ou à la lasagne de poisson.

 

Château de Chasseloir, Cuvée ceps centenaires 2004
Pays Nantais, Val de Loire, France / Muscadet-sèvre-et-maine lie AOC /
Prix: 18.50 $ / Code: 00854489

Assurément un des secrets les mieux gardés du pays nantais. Une des meilleures affaires en blanc sec au monde! C'est vous dire comment il est bon. Élaborée de façon exemplaire par la maison Chéreau Carré, qui fabrique du vin dans la région depuis le XVe siècle, cette cuvée électrisante nous démontre toute sa fraîcheur, sa finesse et un profil minéral typique des muscadets bien vinifiés. Un vin brillant et distinctif, très aromatique, aux odeurs fruitées de poire et de pêche blanche accompagnées de notes florales, qui nous invitent à découvrir une bouche tout aussi expressive. Un muscadet vivifiant, bon à boire maintenant, mais qui peut tout aussi bien se conserver encore au moins 5 ans. Du grand art à petit prix!

Servir à 12 °C pour accompagner des rillettes de truite, des huîtres chaudes au curry, un filet de sole grillé au citron frais, les canapés d'asperges et de fromage de chèvre, les rouleaux printaniers.


 

Château la Tour de L'Évêque 2008
Provence, France / Côtes-de-Provence AOC /
Prix: 18.75 $ / Code: 00972604

Un vin blanc original et distinctif qui porte non seulement l'empreinte de son terroir, mais également la signature Régine Sumeire, fière propriétaire du Château la Tour de L'Évêque. Un vin blanc provençal, impeccablement vinifié à partir des cépages Rolle et Sémillon, qui charme à coup sûr avec ses arômes complexes et distinctifs de fumé, de fruits à chair blanche, de miel et de pèche qui se joignent aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un vin sec et aérien, à la bouche particulièrement ronde et agréable, qui fait preuve de beaucoup d'authenticité et de caractère. Un « Blanc de Blancs », fin et convaincant, qui nous fait rêver au soleil de la Provence. Bravo!

Servir à 12 °C. Il est parfait pour accompagner la truite aux amandes, des pâtes aux fruits de mer, les pétoncles grillés, la soupe de poisson, les crustacés, et convient également à l'apéritif.


 

Domaine de Fourn 2007  
Languedoc-Roussillon, France / Blanquette de Limoux AOC /
Prix: 18.95 $ / Code: 00220400

Cette Blanquette de Limoux du Domaine de Fourn est tout à fait agréable et festive. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir du cépage Mauzac (90 %), auquel on a ajouté un peu de Chardonnay et de Chenin, ce vin mousseux sec est joliment enveloppé d'une robe or pâle. Ses bulles, fines, nombreuses et persistantes, favorisent l'expression des parfums de fleurs blanches et de pommes vertes qui évoluent vers des notes briochées et des nuances épicées très douces. Vif et ample, il laisse une agréable impression de fraîcheur. En bouche, l'effervescence se conjugue harmonieusement à une chair presque onctueuse aux saveurs d'une agréable persistance. L'ensemble est correctement équilibré, la texture est élégante et agréable, et le prix demandé pour ce vin mousseux est fort raisonnable.

Servir à 8 °C. Convient parfaitement à l'apéritif ou pour se marier avec les canapés de mousse de foie de volaille, le homard Thermidor, le poulet à la crème, ou les poissons en sauce.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: Mauzac 90 %, Chardonnay et Chenin 10%
 

Taltarni, Sauvignon blanc 2007
Victoria, Australie / Vin de table/
Prix: 19.00 $ / Code: 00423756

C'est un excellent Sauvignon blanc australien, tout à fait distingué, frais et léger, habilement vinifié par « Taltarni Vineyards » qui, grâce au climat frais et à l'élévation du vignoble, est reconnu comme étant un pionnier dans la culture du Sauvignon blanc en Australie. Celui-ci, d'une couleur jaune paille brillante et lumineuse, se distingue par son nez très aromatique dévoilant des arômes typiques qui évoquent les fruits de la passion, le citron vert, le pamplemousse, les groseilles, et le litchi. En bouche, le vin est très agréable et invitant, démontrant une belle intensité, beaucoup de souplesse et une formidable fraîcheur qui rend ce vin blanc particulièrement désaltérant. Le tout se termine sur une jolie finale qui s'éternise pour notre plus grand plaisir.

Servir à 12 °C. Il peut être apprécié comme apéritif ou en compagnie des huîtres fraîches, du saumon fumé, des asperges grillées au beurre et parmesan ainsi qu'avec le fromage de chèvre.

 

Casa Ferreirinha, Vinha Grande 2007 
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 19.15 $ / Code: 10838878

Idéalement située au coeur des vertigineuses terrasses de la Vallée du Douro, au Portugal, la Maison Ferreira produit ce vin blanc sec, intense et fruité, composé d'un assemblage de Malvasia Fina, Viosinho et Gouveio. La robe est invitante, brillante et limpide, d'un beau jaune paille, tandis qu'au nez, on y perçoit une panoplie d'attrayants arômes de rose, de melon, de poire, de mangue, de pêche, d'abricot, de vanille et un subtil boisé qui témoigne de son passage en fût de chêne. Beaucoup d'élégance malgré l'intensité, et surtout, une belle fraîcheur en bouche provenant d'une agréable acidité qui équilibre parfaitement l'ampleur de la matière. Complexe et harmonieux, on peut dire que ce Vinha Grande 2007, qui se termine sur une finale longue et fruitée, s'avère un achat des plus avisés.

Dégourdir en carafe 15 minutes. Servir à 12 °C en apéritif aussi bien que pour accompagner le poisson, les fruits de mer, les salades, les pâtes et les viandes blanches.

 

Sacred Hill, Sauvignon blanc 2007 
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 19.30 $ / Code: 10826367

La Nouvelle-Zélande possède probablement les terres les plus convoitées par les producteurs de Sauvignon blanc. Principalement parce que ce cépage est en mesure de livrer le meilleur de lui-même sur ce fabuleux terroir. Pour comprendre, rien qu'à goûter à ce très beau spécimen, croquant et invitant, vinifié de main de maître par Sacred Hill. On y découvre toute la typicité de ce cépage avec sa panoplie d’arômes originaux de fruits de la passion, d’agrumes, d’épices et de quelques subtiles notes de basilic. On y découvre, en bouche, une matière satinée, de la richesse et de l'amplitude, une superbe acidité rafraîchissante, un bel équilibre, des flaveurs persistantes et une finale tout en fraîcheur.

Servir à 12 °C. Il conviendra en apéritif et il s'harmonisera avec les brochettes de crevettes, le fettucine au saumon fumé, les escargots à la crème de persil, ainsi qu'avec les avocats farcis aux crevettes et aux asperges.

 

Louis-Jadot, Combe aux Jacques, Saint Véran 2008
Bourgogne, France / Saint-Véran AOC /
Prix: 19.70 $ / Code: 00597591

Un classique parmi les classiques. Je dirais même que ce Saint-Véran de la maison Louis-Jadot est devenu un incontournable, ou encore une valeur sûre, pour quiconque se cherche un vin blanc sec et savoureux de cette région de la France. Saint-Vérand est une petite commune du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne. La maison Louis-Jadot y produit ce vin charmeur, bien élevé, au nez expressif qui exhale des parfums de pomme, de citron et de tilleul sans oublier d'intéressantes notes minérales et de pain grillé. En bouche, le vin est sec, droit et nerveux, pourvu d'une vivacité tout à fait rafraîchissante et d'une texture d'un joli gras. Les flaveurs rappellent agréablement les arômes perçus au nez et s'attardent en bouche juste ce qu'il faut pour nous conduire jusqu'à la finale empreinte de finesse et d'élégance.

Servir à 12 °C. Tout indiqué à l'apéritif ou pour escorter des hors-d'oeuvre, des fruits de mer en sauce à la crème, des charcuteries, des poissons en sauce, ou un turbot au jus de pomme.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

Klein Constantia, Sauvignon blanc 2008
Constantia Valley, Afrique du Sud / Constantia vin d'origine /
Prix: 19.70 $ / Code: 00504183

Klein Constantia est la propriété de la famille Jooste qui est impliquée dans l'industrie du vin en Afrique du Sud depuis plus de quatre générations. Leur vignoble de Constantia est localisé juste à la limite des banlieues de Cape Town. Dès le 17e siècle, cette région était la première d'Afrique du Sud à produire du vin. Aujourd'hui, ils produisent une gamme d'excellents vins dont cet aérien sauvignon blanc, à la robe jaune paille limpide, qui présente un nez net et expressif, dégageant des odeurs florales, des parfums de fruits tropicaux et des notes herbacées. Un sauvignon non boisé, élégant, facile à boire, harmonieux et bien équilibré, à l'acidité rafraîchissante, qui se termine joliment sur une finale longue et précise. Si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est assurément un vin à découvrir!

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner la salade de crevettes, les pâtes au saumon, le spaghetti aux asperges, la salade César, la fricassée de porc tandoori ou le filet de saumon bénédictin.

 

Le Moulin des Nonnes, cuvée Inès 2006
Languedoc-Roussillon, France/ Minervois AOC/
Prix: 19.80 $ / Code: 10507041

Admirablement bien équilibré, voici un Minervois vraiment intéressant. Concocté par les frères Andrieu, il est issu d'un assemblage de 50 % Roussanne, 40 % Grenache Blanc et 10 % Muscat Blanc. Les frères Henri et Louis Andrieu font vraiment partie de la nouvelle vague de vinificateur du Languedoc, favorisant la qualité et la profondeur des saveurs par l'utilisation des méthodes traditionnelles et des rendements bas. Il en résulte un vin à la robe or pâle, au nez très aromatique aux parfums de noisette, de lime, d'abricot et d'ananas. Le fruité est à la fois dense et délicat tandis que l'utilisation prudente, mais habile du chêne, a apporté des touches de pain grillé et de vanille, à ce savoureux minervois, long, riche, et moelleux, qui nous en met plein les papilles. Un délice!

Servir à 12 °C en accompagnement de poissons, d'un carpaccio d'agneau fumé, d'un homard grillé au beurre de sésame, de fromages de chèvre ou en apéritif.

 

Léon Beyer, Pinot gris 2007
Alsace, France / Alsace AOC
Prix: 19.85 $ / Code: 00968214

Les Beyer sont viticulteurs de père en fils depuis 1580 et cette longue tradition, autant que ce savoir-faire, transparait dans le style de leurs vins. De la plus modeste des cuvées à la plus grande, les vins de la maison Léon Beyer sont d'une droiture remarquable, absolument secs et tout à fait désaltérants. Par exemple, ce Pinot gris 2007, plus fringant et racé que jamais, aux arômes invitants de pêches blanches, de poires, de miel, de beurre et de noisettes qui sont accompagnés par d'agréables notes minérales, se distingue autant par sa noblesse que par sa rondeur et sa fraîcheur. Indéniablement « fait pour la table », ce vin vivifiant et étoffé, en plus d'être tout simplement savoureux, offre beaucoup de possibilités d'harmonies avec les mets. Bien fait et fort représentatif des meilleurs vins d'Alsace.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour accompagner la lotte au safran, les viandes blanches, le crabe farci, le saumon fumé, la truite grillée, le sauté de porc à l'asiatique, ou encore les mets thaïlandais.

 

Fontanafredda, Gavi 2008 
Piémont, Italie / Gavi del comune di Gavi DOCG /
Prix: 19.95 $ / Code: 11213108

La colline Rovereto di Gavi a toujours été considérée comme l'un des meilleurs terroirs pour la production de ce type de vin, et c'est là, au sud-est du Piémont, dans la province d'Alexandrie, sur ce sol principalement constitué de chaux et d'argile, que Fontanafredda cultive ses vignes de Cortese afin de produire ce petit bijou de vin blanc italien. Son attirante couleur jaune paille capte notre attention et nous invite à découvrir ses arômes de citrons, de pommes vertes, de fleurs, de vanille et d'amande, tandis qu'en bouche, sa vivacité rafraichissante équilibre la matière fruitée et minérale. Aérien et sec, c'est un vin qui fait preuve de beaucoup d'élégance alors que ses saveurs exquises s'étirent sur une jolie longueur. Le vin idéal pour découvrir le charme et le potentiel des meilleurs Gavi.

Servir à 12 °C. Il constitue un excellent apéritif en plus de s'harmoniser parfaitement aux hors-d'oeuvre, aux calmars frits, à la paella aux fruits de mer, ou le filet de sole aux amandes grillées.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Cortese
 

Buil & Giné, Nosis 2007
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO
Prix: 19.95 $ / Code: 10860928

Bien que la famille Buil & Giné ne produise du vin que depuis 1996 dans la région du Priorat en Espagne, la qualité de leurs cuvées est généralement remarquable. Tout à fait comme ce vin blanc de l'appellation « Rueda » fait à base du cépage Verdejo. Bien typé avec ses notes herbacées, c'est un vin sec, vif et rafraîchissant, qui s'exprime avec des arômes d'agrumes, de poires et de fruits tropicaux, enrichis de parfums de fines herbes tels que la menthe, le persil et le cerfeuil. Tendre en attaque, bien construite et élancée, d'une texture riche et suave, la bouche finit agréablement sur des évocations d'agrumes et de menthe. C'est un vin bien fait, équilibré, qui a du caractère et qui réussira de très beaux accords, particulièrement avec des mets assaisonnés de fines herbes. Idéal pour élargir vos horizons oenophiles.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour accompagner les fusillis au saumon et basilic, l'escalope de saumon au cerfeuil, les pâtes au citron, ou un taboulé à la menthe et aux crevettes.

 

Errazuriz, Wild Ferment Chardonnay 2008 
Valle de Casablanca, Chili / Valle de Casablanca DO /
Prix: 19.95 $ / Code: 00860213

Bien qu'il soit produit à partir d'un cépage traditionnel, soit le Chardonnay, cette cuvée « Wild Ferment 2008 » d'Errazuriz est tout à fait originale. Cette originalité provient entre autres des levures naturelles du raisin qui sont utilisés pour la fermentation qui se fait dans des fûts de chêne français à basse température pendant dix mois. Ce processus apporte une complexité certaine au vin qui s'exprime au nez avec une panoplie d'arômes tels les poires, les ananas, le pain grillé aux noix, ainsi que des notes subtiles de vanille, de fumée et de cendre. En bouche, ce Chardonnay qui se tient avec beaucoup de classe nous enveloppe le palais d'une texture presque crémeuse balancée par une rafraîchissante acidité et une belle souplesse. Les saveurs sont d'une surprenante persistante et la finale fort élégante s'étire sur une belle longueur. Très satisfaisant!

Servir à 12 °C. Il accompagnera avec brio les pâtes en sauce blanche, les grillades de poisson, la dinde rôtie à l'ananas, le sauté de porc à l'asiatique, ou les brochettes de crevettes.

 

Chardonnay Seifried 2007 
Nelson, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 19.95 $ / Code: 10383201

Malgré une multitude de vins standardisés et très quelconques faits à base de Chardonnay, il est rassurant de trouver des endroits au monde où ils sont bien vinifiés et non surboisés. La Nouvelle-Zélande est un de ces endroits et est réellement devenu un des endroits à surveiller pour la qualité de ces vins. Déjà, son sauvignon a acquis une notoriété mondiale, et certains de ses chardonnays sont en train de suivre. Pour preuve, découvrez ce superbe Chardonnay néo-zélandais, judicieusement et adéquatement boisé, au nez aromatique dégageant d'invitants parfums de poire, de fruit de la passion et de vanille. Ce Seifried 2007 est bien équilibré, élégant et nous en mets pleins les papilles avec ses flaveurs fruitées, et sa finale superbement rafraîchissante. Un vin généreux, ample, équilibré où le fruit domine le bois. À essayer absolument.

Servir à 12 °C il sera le complément parfait du homard à la vanille, d'une terrine de foie gras de canard, d'un filet de sole à la moutarde et miel, d'un filet de saumon bénédictin, d'un filet de saumon bénédictin ou d'un risotto aux champignons.
 

Antech, Cuvée Expression 2007 
Languedoc-Roussillon, France  / Crémant de Limoux AOC /
Prix: 19.95 $ / Code: 10666084

Spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents, la maison Antech, fondée en 1933, produit ce Crémant de Limoux vif, pétillant et agréablement fruité. Situé dans le village de Saint-Hilaire, berceau de la Blanquette de Limoux, ce vignoble familial produit des vins effervescents depuis 6 générations. Ce savoir-faire évident a donné naissance à ce savoureux Crémant de Limoux brut fait à base d'un assemblage de Mauzac (20 %), apportant corps et typicité, de Chardonnay (60 %) et de Chenin (20 %) qui contribuent à renforcer le bouquet, la fraîcheur et la finesse de ce très agréable vin sec à l'effervescence fine et élégante. On y reconnait des parfums de fleurs blanches et de miel, escortés par des notes de grillé. Beaucoup de fruits en bouche, une belle rondeur et un prix tout à fait correct font de ce Crémant un excellent choix pour accompagner nos moments heureux et festifs.

Servir à 8 °C à l'apéritif ou pour accompagner la paella aux fruits de mer, les roulades de saumon fumé, les pétoncles rôtis, ou encore les rillettes de canard.

 

Kim Crawford, Sauvignon blanc 2009
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough
Prix: 19.95 $ / Code: 10327701

En très peu de temps, les vins de Kim Crawford ont réussi à se tailler une place de choix dans le coeur des amateurs de vins. À l’origine de ce succès, le travail acharné de Kim et Erica Crawford qui, en 1996, décidèrent de fonder leur entreprise à partir de leur petite maison d'Auckland en Nouvelle-Zélande. La qualité de leur Sauvignon blanc n'est certes pas étrangère à ce succès planétaire. Typiquement Néo-Zélandais, vif et croquant, il se distingue avec ses arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse rose et de groseille, rehaussés par des notes herbacées. En bouche, l'acidité nous laisse une grande impression de fraîcheur qui permet d'apprécier la texture riche de ce vin blanc sec, stylé et gorgé de fruits. Judicieusement obturé par une capsule à vis, le vin garde ainsi toute sa fraîcheur et la netteté de son fruit. Excellent!

Servir à 12 °C. Idéal à l'apéritif, il s'harmonise efficacement avec les fruits de mer, les mets asiatiques, les sushis variés, la volaille, les asperges, les huitres et les salades.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Sauvignon blanc
 

Bonterra, Chardonnay 2007
Mendoza, Californie, États-Unis / Vin de table / Agrobiologique
Prix: 19.95 $ / Code: 00342436

Bonterra est un vignoble californien, qui, millésime après millésime, produit une excellente gamme de vins provenant de raisins de culture agrobiologiques. Ce chardonnay, tout à fait rafraîchissant, en est une parfaite illustration. J'apprécie particulièrement, comme c'est le cas ici, quand un vin américain est non surboisé comme trop de chardonnay du Nouveau Monde le sont encore. Ce qui en fait, laisse une plus grande place au fruit. Cette savoureuse cuvée 2007 est encore une fois très bien équilibrée et structurée. On y reconnaît, en bouche, ces toujours éclatantes flaveurs tropicales, accompagnées de pomme, de poire, de citron, et de vanille, le tout rehaussé par une pointe de minéralité. Bref, un très beau vin blanc sec, rond et presque crémeux. À boire jusqu'à plus soif! 

Servi à 12 °C il vous accompagnera agréablement pour l'apéritif ou escortera avec succès les pétoncles grillés, un filet de porc aux fines herbes, la pintade aux pruneaux et les fruits de mer grillés.

 

     Vins Liquoreux ( Porto, Madère, vin de glace, etc...)

Quinta do Estanho, Fine Tawny 
Douro, Portugal / Porto Tawny /
Prix: 15.85  -  Resto: 14.68 / Code: Importation privée
Agence: Mundo55, Tél: 514-849-0550

Un porto Tawny absolument charmeur et enveloppant qui, offert à ce prix, constitue un des meilleurs rapports qualité-prix pour ce type de vin. Vinifié de façon impeccable par la Quinta do Estanho, ce Porto Tawny, à la robe fauve, provient de vignes qui poussent sur les coteaux gravillonnés et escarpés du Douro. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cuvées vieilli en tonneaux de bois entre 5 et 7 ans. Tout en rondeur, c'est un porto invitant et accessible, pourvu d'une agréable fraîcheur, qui démontre une jolie finesse et une agréable onctuosité. Il s'exprime sur des flaveurs caractéristiques de fruits confits, de figues et de « toffey ». Bref, beaucoup de plaisir en perspective avec ce Porto Tawny coulant, bien équilibré et savoureux, qui comme c'est le cas avec tous les Tawnys, est prêt à boire dès maintenant.

Servir à 15 °C. Tiendra agréablement compagnie au gâteau Reine-Élizabeth, à la mousse au chocolat noir, aux vieux cheddars, ainsi qu'à la tarte aux pommes et aux figues.
 

Mas Amiel 2007 
Languedoc-Roussillon, France / Maury AOC /
Prix: 19.85  / Code: 00733808

Propriété depuis 1999 de Olivier Decelle, Mas Amiel est reconnu pour la qualité de ces Vins Doux Naturels. L'origine de ce type de vin remonte au XIII ° siècle quand le Dr Arnaud de Villanova parvient à développer la notion de sucré dans les vins par un procédé de mutage, qui consiste à ajouter de l'alcool au mout lors de la vinification, entraînant ainsi l'arrêt de la fermentation, ce qui permet au vin de garder une partie des sucres du raisin. Et le résultat est tout simplement délicieux. Un nectar à la couleur intense, issu du cépage Grenache noir, d'une superbe complexité, rappelant un peu le Porto Vintage. Cette cuvée 2007 s'exprime sur des arômes de framboise, de fraise des bois, de cerise et de crème de cassis, enrobés de subtiles notes de cacao. Absolument charmeur en bouche, il démontre une belle fraîcheur qui équilibre l'alcool et le sucre. Un délice à découvrir!

Servir à 15 °C. Sera apprécié à l'apéritif ou adoré avec la tarte au chocolat noir, les desserts à base de fruits rouges, la bûche au chocolat, la crème brûlée, ou encore avec la Charlotte au café.