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Saison
2011 |
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Formation sur mesure |
En plus de notre
programmation régulière de cours sur la
connaissance des vins, nous offrons des
formations sur mesure, adaptées aux besoins des
différents groupes ou entreprises.
Milieu des relations
publiques
Être initié aux plaisirs du vin et savoir bien
le déguster est une marque de culture appréciée
dans la majorité des milieux. Par ailleurs, la
connaissance du vin est aussi un atout précieux
autour d’une table. Pour bien attaquer un dîner
d’affaire il faut deux choses : maîtriser les
sujets dont on veut discuter et savoir
interpréter la carte des vins. Un bon cru, d’un
bon millésime, judicieusement choisi pour
accompagner le menu, transformera une
négociation serrée en échange convivial.
Milieu de
l'hôtellerie et de la restauration
Bien connaître les vins n’est pas un luxe dans
ce milieu. Des compétences minimales sont
essentielles pour mettre à l’aise la clientèle
novice et offrir un service de bon niveau aux
œnophiles sérieux. Une recommandation juste dans
les harmonies vins et mets est reconnue et
appréciée. Il en va de même pour la gestion du
cellier. Connaître les maisons, les meilleures
appellations, savoir discerner les bonnes
affaires à la dégustation, éviter les mauvais
millésimes : autant de connaissances assurant la
valeur de vos investissements en vin.
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Exemple de formation |
Objectifs
Redynamiser l'activité commerciale et dynamiser
le moral de chaque participant.
Créer des liens entre les professionnels
présents.
Obtenir les connaissances de bases en œnologie,
sommellerie.
Mieux conseiller le vin, mieux le vendre, avec
une plus grande marge de profit.
Certains cours sont proposés en multimédia.
Thémes abordés
Initiation et perfectionnement à la dégustation
Le cycle de la vigne
Vinification et élevage
Les défauts du vin
Cépages et terroirs
Les grandes régions viticoles
Niveau requis
Aucune connaissance préalable n’est nécessaire.
Statut professionnel
Chef d'entreprise, et son conjoint, travailleur
salarié et non-salarié exerçant,ou non, une
activité dans le domaine du vin ; restaurateur,
producteur, épicerie fine, agent.
Lieux
Dans nos locaux de formation,
ou directement dans votre entreprise (stage
intra).
Les avantages
STAGE CONVIVIAL, FAIT PAR DES PROFESSIONNELS
POUR DES PROFESSIONNELS
Pas de retour à l'école !
Les Fidèles de Bacchus s'occupe de toute la
logistique : hébergement, restauration.
Durée
1 à 5 jours - de 7 à 45 heures de formation.
Inscription
Minimum 2 mois à l'avance, nombre de places
limité.
Coût
Selon le programme.
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