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Quelque soit la raison, si vous avez besoin de l'expertise d'un professionnel du vin, nous pourrons vous servir adéquatement.

    Évaluation des vins

Vous souhaitez faire expertiser vos précieux flacons, pour les revendre ou les assurer... Selon une multitude de variables, la valeur des grands vins fluctue énormément au fil des années. Avant de liquider votre précieuse collection de bouteilles ou de faire l’acquisition d’un cellier, pour des fins d’assurance, de séparation de patrimoine familial ou pour votre seule curiosité, l’évaluation professionnelle est une démarche essentielle. Nous vous proposons une estimation minutieuse, basée sur les prix du marché actuel.

Nous offrons également le service d’évaluation organoleptique (dégustation de la qualité du vin) afin de vous assurer que les vins n’ont pas évolué prématurément à cause de mauvaises conditions de conservation.
 

     Gestion de la cave à vin 

Les celliers domestiques et caves à vin commerciales représentent des investissements trop importants pour les prendre à la légère. Nous vous proposons les services de consultation pour faire fructifier votre investissement.

Construction du cellier
Emplacement, isolation, finition, système de rangement, climatisation, hygrométrie… autant de facteurs essentiels dont il faut tenir compte.

Sélection des vins
Pour une même appellation, la qualité des crus peut varier du tout au tout entre deux millésimes ou même deux vignobles voisins. Il faut être à l’affût des conditions climatiques pour chaque région, appellation et sous-appellation. Il faut également bien connaître les producteurs, leurs cuvées particulières, suivre les changements de propriétaire et du style de vinification pour chaque vignoble si on veut mettre la main sur les crus les plus intéressants. Il faut surtout avoir cette information rapidement, avant que ces vins vedettes aient complètement disparu des tablettes. Faire de mauvais choix vous laissera avec des bouteilles qui ne gagneront pas de valeur et perdront leurs saveurs.

Gestion de cave
Quelle place laisser aux blancs? Combien de Bordeaux ou de Chiantis? À quel rythme acheter et quels vins doivent être bus? Ces questions sont aussi importantes pour éviter de servir des vins qui se ferment alors qu’en cave, d’autres se fanent.
 

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