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Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

  • L'alerte vin
    Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

  • La belle Affaire!
    Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.

    Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE    30 mai 15h45



Domaine de Cristia,
Côtes du Rhône 2017
Région: Vallée du Rhône, France
Appellation: Côtes du Rhône AOP
Code:
14070624
Prix: 19,95 $                   agrobiologique

Un Côtes-du-Rhône Bio tout en fruit
et en fraîcheur !

Un Côtes-du-Rhône exceptionnel ! Propriété de la famille Grangeon depuis plusieurs générations, le domaine de CRISTIA est avant tout un domaine familial. L’apport des générations nouvelles, par de nouvelles pratiques, comme la sélection parcellaire, et le respect de la connaissance des anciens du terroir, a permis d’affirmer le style Cristia, tout en élégance et en fraîcheur. Aujourd’hui, 3 générations de vignerons partagent leur passion et leur savoir-faire sur les 58 hectares que compte le Domaine de Cristia, répartis sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages, Côtes-du-Rhône et Vin de Pays. En fait, ce Côtes-du-Rhône Bio est l’entrée en matière idéale pour les grands vins de ce domaine. Comme il y en a peu et qu’il disparaîtra rapidement, hâtez-vous!. ;-)


Créé par Étienne Grangeon il y a plus de 70 ans, le Domaine de Cristia se situe à Courthézon, commune située à l’Est de Châteauneuf-du-Pape, et s’étend sur 58 hectares. Au fil des ans, le domaine s’est développé sous l’impulsion de son fils Alain qui a lui-même été rejoint par ses fils Dominique et Florent à la fin des années 90 et au début des années 2000. Certifié en agriculture biologique depuis 2008, le Domaine de Cristia nous propose ce délicieux Côtes du Rhône. Offert sous la barre des 20 $, cette aubaine séduit rapidement avec son nez net et typé qui déploie des arômes de cerises, de mûres, de fraise des bois et de réglisse, relevée de notes épicées et de parfums rhodaniens caractéristiques avec des fragrances de garrigue. Belle présence en bouche avec de la rondeur et de la souplesse, le tout étant rehaussé par une agréable fraîcheur. Bravo!      
 

Servir à 17 °C. Totale gourmandise avec la carbonade de boeuf, le poulet rôti, le sandwich au porc effiloché, les brochettes de porc BBQ, les burgers, le couscous aux épices douces, le pâté à la viande
. Apogée anticipé: 2019-2022
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH:  , - TA:  ,  g/L - Alcool: 14,5 %
 


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Alors, être membre du réseau Bacchus, ça vous dirait? Encourager cette équipe de mordus qui ne cesse de travailler pour vous, ça vous dirait? Permettre que cet espace demeure vierge de toute forme de publicité (si l'on exclut les tirages et la visibilité offerte aux producteurs avec ces ententes, bien sûr), ça vous dirait? Bénéficier de tous les avantages, bénéfices et escomptes des membres, ça vous dirait?

Votre adhésion au réseau Bacchus ne vous coûtera que 40 $ pour l'année, moins que le prix d'un simple livre sur le sujet et vous fera vivre des heures de plaisirs et vous fera économiser en ne vous proposant que les bons achats à faire en matière de vin.

De plus, vous serez automatiquement abonné au magazine "Bacchus" numérique (4 numéros par an), le complément idéal au site internet. C'est le Guide des vins le plus complet et le plus pertinent au pays avec plus de 3000 vins commentés et notés avec des mises à jour quotidiennes.

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    Rosé de l'année !   16 aout 2018 - 10h35



Château Vignelaure 2017
Région: Provence, France
Appellation: Coteaux d'Aix-en-Provence
Code:
12374149
Prix: 24,95 $      

Le vin rosé de l'année!

Nous sommes heureux de vous présenter le « Vin rosé de l’année »;
Chateau Vignelaure 2017. Ce remarquable vin rosé de Provence a terminé bon premier du 13e Palmarès annuel des meilleurs vins rosés du réseau Bacchus. Ce délicieux vin rosé a rapidement pris la tête du Palmarès 2018 et malgré la grande qualité de plus d’une centaine de vins rosés dégustés cette année, il a pu conserver sa première place jusqu’à aujourd’hui. Outre sa typicité, sa structure, son équilibre et ses grandes qualités organoleptiques, le Chateau Vignelaure est issu de l’agriculture biologique. Un vin de cette envergure a sa place à longueur d’année sur votre table et sa grande polyvalence en fait un compagnon parfait pour une grande variété de mets. Il en reste peu, et c’est votre dernière chance d’obtenir ce vin dans ce millésime. Alors, faites vite et faites des provisions...


Il se classe encore une fois bon Premier de notre palmarès annuel des meilleurs vins rosés. Vignelaure rosé, c’est un rosé hors norme, mais avant tout, c’est un excellent vin. C’est le type de rosé qui se boit à longueur d’année et qui s’harmonise aisément à une grande variété de mets grâce à sa superbe vinosité. En fait, ce magnifique vignoble de 60 ha, situé à plus de 400 mètres d’altitude, entouré de collines verdoyantes, produit l’un des meilleurs vins rosés de la planète. Typiquement provençal et proposant le meilleur de ce que cette appellation peut offrir, ce rosé de gastronomie, fruité et structuré, dévoile des arômes d’agrumes, de fraises et de pêches, relevés de notes minérales. Superbe pureté des flaveurs qui persistent longuement, et grande vivacité qui équilibre la générosité du vin. Bravo!!!     
 

Servir à 14 °C. Heureux mariage avec les sushis, le tartare de saumon, le steak de thon, la salade niçoise, les poissons grillés, les pétoncles poêlés, la bouillabaisse, ou avec les aubergines grillées.
 
Apogée anticipé: 2018 - 2020.
Cépage: 40 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,3 - TA:  6,0  g/L - Alcool: 13,5 %
 


     La belle Affaire!  (2 février 2019)

Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Velouté, nuancé et totalement gourmand!

Voici une bonne affaire qui a du style et de l’intensité. En effet, cet délicieux cabernet sauvignon est offert le 2 février seulement avec 3,75 $ de rabais. C’était déjà une bonne affaire au prix régulier de 17,60 $, alors imaginez avec ce rabais. La géographie et le climat uniques de la côte californienne permettent à Robert Mondavi Wines de cultiver une variété de raisins délicieux qui confèrent aux vins leur caractère distinctif et leur saveur intense de fruit. Les raisins prennent le soleil l’après-midi et sont refroidis par le brouillard du soir. Ils mûrissent lentement et développent des arômes de fruits intenses et purs, propres aux vignobles côtiers californiens. Ce cabernet sauvignon en est une parfaite illustration.

Robert Mondavi, Private Selection Cabernet-Sauvignon 2016
Californie, Californie / California AVA / Prix: 17,60 $  13,85 $ / Code: 00392225

Robert Mondavi Winery est l’un des producteurs de vin les plus en vue de la Napa Valley en Californie. Fondée en 1966 par Robert Mondavi lui-même, la société est largement reconnue pour avoir relancé l’ère moderne de l’industrie du vin en Californie. La marque Robert Mondavi a été vendue au géant des boissons Constellation Brands en 2004. Robert Mondavi est décédé en 2008 à l’âge de 94 ans, mais ces vins sont toujours aussi impeccables. Cette gamme « Private selection » en particulier, nous propose, millésime après millésime, des vins impeccablement vinifiés à l’image de ce délicieux Cabernet sauvignon. Un vin invitant qui laisse échapper des arômes de mûres, de prunes, de cerises noires et de cassis, entrelacés de notes boisées et de poivre noir. En bouche, le fruit net et mûr est soutenu par des tanins veloutés. 

Servir à 17 °C. Délicieux avec le rôti de boeuf, les rognons de veau, le magret de canard rôti, le rôti de palette, la bavette de boeuf, les burgers, le carré d’agneau, ou les brochettes de boeuf. 
Apogée anticipé: 2018-2021
Cépages: 77% Cabernet-sauvignon, 16% Syrah, 4% Cabernet franc, 3% Petite Syrah
Sucre résiduel: 4,6 g/L – pH : , – TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 

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