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Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

  • L'alerte vin
    Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

  • La belle Affaire!
    Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.

    Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE   12 décembre 15h45



Domaine d'Henri, Les Allées du Vignoble 2018
Région: Bourgogne, France
Appellation: Chablis AOC
Code:
13074762
Prix: 29,75 $ 

Un Chablis d’une grande pureté qui respire le bonheur !

Difficile de penser à Chablis sans évoquer le nom de Michel Laroche. Ce dernier, après avoir fondé et dirigé durant une vingtaine d’années la réputé Maison Laroche à Chablis, a vendu la société au groupe Advini en 2010. Il a cependant conservé un petit domaine viticole hérité de ses parents, qu’il a renommé Domaine d’Henri en hommage à son père. Depuis 2012, il a rénové tout le domaine avec l’aide de ses filles Cécile et Margaux. C’est là qu’il produit de façon plus artisanale des vins d’une grande précision et d’une remarquable finesse, dont cette cuvée « Les Allées du Vignoble ». C’est un vin sec et désaltérant qui respire le bonheur et qui s’avère très représentatif du terroir de Chablis. Sa grande fraîcheur et son fruité éclatant feront de ce Chablis un atout important pour vos réceptions des fêtes. Faites des provisions !  ;-)


Autant vous le dire tout de suite, je suis tombé sous le charme de ce délicieux Chablis. Non pas qu’il prétend avoir la complexité des grands crus, mais bien à cause de son profil aussi sympathique et gourmand, qu’authentique. Ce domaine familial a été fondé en 2012 par Michel Laroche et ses filles; Cécile qui travaille la vigne, et Margaux qui s’occupe des ventes. Cette cuvée « Les Allées du Vignoble » est le fruit d’un assemblage de Chardonnay généralement issu des plus jeunes vignes du domaine. C’est l’entrée en matière idéale aux vins de ce domaine à la fois jeune et expérimenté. Typique de Chablis, la minéralité est bien présente dans cette cuvée qui dévoile des aromes d’agrumes, de pêches, de pommes vertes et de fruits tropicaux, ponctués de notes florales. Étonnante pureté en bouche pour un vin de ce rang avec une délicieuse vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur à l’ensemble. 

Servir à 12 °C. Un ravissement en apéritif ou avec les huîtres, les calmars frits sauce citronnée, les poissons grillés, les sushis, les brochettes de crevettes aux agrumes, ou le plateau de fruits de mer.
   
Apogée anticipé: 2020-2023
Cépage: 100% Chardonnay
Sucre résiduel: 1,5 g/L - pH: , - TA:  ,  g/L - Alcool: 12,5 %
 


   Promotion des fêtes !


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     La belle Affaire!  

Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !


 

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