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Ce
site s'adresse à tous les amoureux du vin,
qu'ils soient des professionnels, des goûteurs occasionnels
ou des amateurs.
Notre mission:
Être le moyen de communication spécialisé dans
les vins et la gastronomie rejoignant le plus
d'individus au monde, afin de pouvoir regrouper
à travers le même
canal de communication tous les intervenants de
ce domaine pour ainsi faciliter et
rendre efficace le partage d'informations sur
les vins, les produits et services connexes.
Cette mission va de pair avec la volonté
d'offrir des informations de première qualité
sur les vins, vignobles et régions productrices
tout en offrant nos recommandations personnelles
et appréciations sur les produits disponibles.
Regrouper les passionnés à travers le monde et rendre
possible le partage d'informations sur tout ce
qui a trait au vin, sur les activités à ne pas
manquer et mettre en lumière de formidables
artisans œuvrant tout autour de la planète,
voilà un agenda bien rempli pour les prochaines
décennies.
Alors, quel que soit votre lieu de résidence dans le
monde, si le vin occupe une place dans votre
vie, si minime soit-elle, vous devez joindre le
Réseau Bacchus.
Devenez membre dès
maintenant en
cliquant ici et
abonnez-vous
gratuitement à notre
infolettre "Le bulletin du vin".
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Le
projet "Bacchus"
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Le
Réseau Bacchus, c’est beaucoup
plus qu'un site Web. En fait, le site n'est
qu'une subdivision d'un projet beaucoup plus
large. En voici les grandes
lignes :
L'idée principale et directrice est de
constituer le réseau de passionnés de vins le
plus vaste possible, qui inclurait tous ceux
qui de près ou de loin ont une relation ou un
intérêt envers les vins et de mettre en place
des outils de communication performants afin de
communiquer avec eux sur une base régulière et
variée.
Le Réseau compte déjà plus de 98,000 abonnés
uniquement au Québec et autant en Europe, composé de professionnels, de
sommeliers, de marchands, d'agences de
représentation, de
conseillers en vin (SAQ, LCBO...), de cavistes,
de
restaurateurs et de chefs, d'hôteliers, de
clubs de vin, d'associations œnologiques, de
vignerons et bien sûr d'amateurs de vins.
Bien que nous ayons commencé à bâtir ce réseau
au Québec, nous comptons des membres dans plus
de 20 pays, ce qui fait de cette formidable machine de
communication un réseau international hautement
ciblé et efficace.
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Le
fondateur, rédacteur en chef et journaliste |
Alain
Lebel est avant tout un concepteur et un
visionnaire doué d'une grande force de
motivation et de persuasion. Ceux qui ont suivi
son cheminement de carrière savent qu'il est
constamment à la recherche d'adrénaline
créatrice.
Tout en se consacrant pendant plus d'une
vingtaine d'années au monde du marketing et de
la communication, il a littéralement plongé dans
l'univers fascinant du vin et de la gastronomie
il y a plus de 30 ans déjà. Ses nombreux mandats à
l'étranger lui ont permis de faire une foule de
découvertes. Il est un grand curieux qui a
assisté à une multitude de cours, d'ateliers et
de conférences sur le sujet en plus de
participer à un grand nombre de dégustations de
toutes sortes.
Ainsi, M. Lebel, fondateur du réseau Bacchus, est éditeur & rédacteur en chef du magazine
"Bacchus" en plus d'agir comme journaliste et chroniqueur-vin
pour de
nombreux autres magazines (Le Must alimentaire,
Créations Cuisine, Le Grand Guide des vins, Le
Guide Cuisine, Homme, HRI, Tout simplement,
Baron). Ce grand passionné de vin, fin gourmet
et talentueux dégustateur accepte
occasionnellement la présidence d'honneur de
différents Salon de
vins ou l'animation de différentes activités se
rapportant au vin. Il est l'un des très rares
journalistes professionnels spécialisés en vin
au Québec, c'est à dire gagnant sa vie avec
cette profession.
De retour au Québec depuis 2003, il a vite fait
de saisir les lacunes présentes pour les vrais
amateurs de vin et il y a répondu en fondant le
réseau Bacchus. M. Lebel goûte
lui-même tous les vins décrits sur son site Le
réseau Bacchus (le plus important
site de langue française en Amérique dédié au vin),
et en rédige les commentaires.
Conférencier renommé et animateur doué, M. Lebel
anime également de nombreuses rencontres un peu
partout au Québec, mais aussi dans le reste du
Canada et à l'étranger.
Du courage, de l'audace, de l'imagination et de
la persévérance, M. Lebel en avait à revendre
quand il a lancé le projet du Réseau Bacchus avec la ferme intention d'en
faire la référence mondiale en informations de
qualités sur les vins et en communication ciblée
sur le sujet.
Les services du Réseau Bacchus
sont dispensés dans un nombre croissant de
pays.
Un nombre grandissant de collaborateurs, ici au
Québec mais également en Europe et aux
États-Unis, se joignent à notre équipe pour fournir à nos lecteurs et nos
membres des services et des informations de
grande qualité.
Pour commencer votre visite,
cliquez ici.
Pour nous joindre :
Courriel :
infos@fidelesdebacchus.com
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Alain
Lebel intronisé
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Ordre
des Coteaux de Champagne |
Reçu Chevalier de l’Ordre des Coteaux de
Champagne!
Pour
la toute première fois en 350 ans d’histoire,
l’Ordre des Coteaux de Champagne se réunissait
au Canada pour introniser quelques privilégiés
du monde de la gastronomie et des vins. C’est au
Ritz Carlton de Montréal que les dignitaires se
sont vus octroyer le titre de Chevalier de cette
prestigieuse confrérie.
Notre groupe était
parrainé par la maison Paul Goerg, représenté
sur place par M. Jean-Philippe Moulin, directeur
général et oenologue de la maison, ainsi que par
M. Erwan Pors, président de l'Agence AOC qui
représente les Champagnes Goerg au Québec.
Suite
à l’intronisation des seuls 38 membres au
Canada, les invités étaient conviés à un repas
gastronomique accompagné uniquement
de...champagne! Sept grands Champagnes ont été
servis lors de cette soirée, dont le blanc de
blanc de la maison Paul Goerg, le Deutz classic,
le Millésime Exception 2002 en jéroboam (3
litres) de la Maison Drappier et présenté par le
Commandeur de l’Ordre, Monsieur Michel Drappier.
Un Champagne Cristal 2005 en magnum a également
été servi et présenté par le PDG de Roederer,
Monsieur Fédéric Rouzaud.
Une soirée effervescente dont tous les
participants se souviendront pour les 350
prochaines années!
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Confrérie
du vin de Porto |
Élevé au rang de Chevalier de la dignité de la
confrérie du vin de Porto!
Réunie
pour
l'une des très rares occasions au Canada,
La CONFRÉRIE DU VIN DE PORTO, dont le siège se
trouve au Palais de l'Association commerciale de
Porto (Palais de la Bourse) à Porto, se réunissait
au Canada pour introniser quelques privilégiés
du monde de la gastronomie et des vins. C’est au
Ritz Carlton de Montréal que les dignitaires se
sont vus octroyer le titre de Cavaleiro (Chevalier) de cette
prestigieuse confrérie.
Ainsi, lors de cette cérémonie, M. Alain
Lebel, fut élevé au rang de
Chevalier de la dignité de la confrérie du vin
de Porto!
Parrainé par la maison Poças, représentée
sur place par M. Pedro
Poças Pintao, directeur de la maison Poças,
Alain Lebel était également accompagné de
M. Erwan Pors, président de l'Agence AOC qui
représente les produits Poças au Québec.
Les "intronisations" sont les cérémonies les
plus importantes de la confrérie, c'est pourquoi
elles doivent faire l'objet des plus grands
soins et sont réalisées avec la dignité et le
prestige propres au vin de Porto.
Suite
à la cérémonie d’intronisation, les invités étaient conviés à un repas
gastronomique accompagné uniquement
de vins portugais et de Porto!
Une soirée mémorable dont tous les
participants se souviendront longtemps!
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Bacchus et Alain Lebel rejoignent les critiques
de vin de Wine-Searcher
!
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Le Réseau Bacchus
est désormais membre de «Wine-Searcher», un
regroupement international prestigieux de
critiques de vin professionnels.
J’ai le plaisir de
me joindre à des figures emblématiques telles
que Parker, Suckling, Robinson, Atkin, Wine
Spectator, Wine Enthusiast, La Revue des Vins de
France, Bettane+Desseauve, et bien d’autres.
C’est un honneur d’être le seul critique de vin
du Québec à publier ses notes et commentaires
sur cette plateforme, qui attire plus de 5
millions de visiteurs uniques chaque mois et
environ 220 millions de recherches annuelles,
consolidant ainsi sa position incontournable
pour les amateurs de vin du monde entier.
L’audience déjà considérable du Réseau Bacchus,
combinée à l’affluence massive de Wine-Searcher,
permettra au Réseau Bacchus d’atteindre des
milliers de nouveaux amateurs de vin
francophones au Québec, tout en accédant à une
clientèle anglophone au Québec, au Canada et à
l’échelle internationale.
Cette intégration à Wine-Searcher permet au
Réseau Bacchus de multiplier sa pénétration du
marché, faisant de notre organisation celle avec
l’audience la plus vaste et diversifiée parmi
les amateurs de vin au Québec et au Canada.
Pour plus d'informations sur Wine Searcher,
c'est par ici !
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Dégustation et notation
des vins
!
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Rigueur et méthode sont
les mots clés!
Pour des professionnels qui évoluent dans une
entreprise comme la nôtre qui oeuvre dans
l’évaluation et l’appréciation des vins, la
rigueur, la méthode utilisée et le choix des
verres sont essentiels.
De plus, afin de saisir les nuances et de
comparer adéquatement les vins, un minimum de 20
vins, de même calibre, cépage ou région, est
évalué en même temps. Et pour une plus grande
rigueur, tous les vins évalués le sont dans un
cadre professionnel et non social, c’est-à-dire
que les dégustations se font toujours dans les
mêmes conditions pour tous les vins.
Les dégustations
sociales avec les vignerons, les agents, ou avec
les amis, se font dans des environnements et des
atmosphères qui varient d’un endroit à l’autre
et teintent inévitablement le jugement quant au
vin servi. C’est pourquoi les dégustations
faites dans ce type de rencontre, tous comme
dans les Salons des vins, ne servent pour nous
qu’à cibler des produits qui seront goûtés à
nouveau dans un cadre professionnel.
En
conséquence, pour l’appréciation des vins au
magazine Bacchus, les critères suivants sont
appliqués;
• Les dégustations se font toujours au même
endroit, dans une pièce
neutre, bien éclairée et bien aérée, aux mêmes heures, soit entre 8 h 30
et 11 h, en moyenne 3 jours par semaine, 40 semaines par année.
• Le nombre de vins dégustés varie entre 20 et
30 par jour (en moyenne
60 par semaine).
• La température des vins est toujours la même,
soit 17 °C pour les
rouges, 12 °C pour les blancs et 10 °C pour les rosés.
• Un seul type de verre est utilisé;
Riedel Ouverture.
Pour notre approvisionnement en verres, carafes,
celliers et tous autres accessoires-vin, nous
faisons confiance à notre fournisseur officiel:
"Vin & Passion"
Système de notation des
vins
Depuis le mois d’aout 2015, nous sommes passés
au mode de notation sur 100.
Cependant, nous ne publierons nos commentaires
que sur les vins qui auront été notés 85 et
plus. Nous réserverons nos commentaires moins
positifs (moins de 80) aux vignerons concernés
et aux agences les représentant. Ainsi, vous ne
retrouverez sur le réseau Bacchus, que des
recommandations sur des vins de qualité
supérieure.
Quoiqu'il en soit, c'est indéniable, une note
indiquant la qualité d'un vin, quelle qu'elle
soit, est réductrice : c'est comme une photo
prise à un instant de la vie de ce vin, dans des
conditions précises. D'autre part, elle est
personnelle, ou tout au plus issue d'un groupe
de dégustateurs, et non scientifique. Mais peu
importe la note, il faut garder à l'esprit que
le commentaire est toujours bien plus important
que la note...
Système de notation des vins du Réseau
Bacchus:
70-77 = Sans intérêt à passable
77-80 = Correct
81-85 = Bon à très bon
86-89 = Excellent, au dessus de la moyenne
90-94 = Supérieur, parmi les meilleurs
95-98 = Exceptionnel, fait partie de
l'élite
99-100 = Extraordinaire, Chef d'oeuvre, très
rare
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